崇崗中學(xué)營養(yǎng)改善計劃自檢自查情況報告

?崇崗中學(xué)營養(yǎng)改善方案自檢自查情況報告一、前言為了貫徹落實國家營養(yǎng)改善方案，確保學(xué)生營養(yǎng)餐的平安、衛(wèi)生、營養(yǎng)、可口，我校積極開展?fàn)I養(yǎng)改善方案自檢自查工作?，F(xiàn)將自查情況報告如下。二、自查內(nèi)容1.營養(yǎng)餐供給情況2.食品平安與衛(wèi)生3.營養(yǎng)餐質(zhì)量與口味4.學(xué)生用餐環(huán)境5.學(xué)生營養(yǎng)知識普及三、自查情況1.營養(yǎng)餐供給情況〔1〕食材采購：我校嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定，對食材進(jìn)展公開招標(biāo)，確保食材來可靠、質(zhì)量過硬。食材采購過程中，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，確保食材平安?！?〕食材儲存：食材儲存?zhèn)}庫干凈、通風(fēng)，食材分類存放，防止穿插污染。定期對倉庫進(jìn)展清理、消毒，確保食材儲存平安。〔3〕食材加工：食材加工過程中，嚴(yán)格遵循食品平安操作標(biāo)準(zhǔn)，確保食材營養(yǎng)成分不受損失。2.食品平安與衛(wèi)生〔1〕食堂衛(wèi)生：食堂內(nèi)部環(huán)境整潔，定期進(jìn)展清潔、消毒。食堂工作人員持安康證上崗，操作標(biāo)準(zhǔn)?！?〕餐具消毒：餐具采用高溫消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生?！?〕食品留樣：每餐對食品進(jìn)展留樣，留存48小時，以備查驗。3.營養(yǎng)餐質(zhì)量與口味〔1〕營養(yǎng)搭配：根據(jù)學(xué)生年齡、性別、身體狀況等因素，合理搭配營養(yǎng)餐，確保學(xué)生攝入平衡的營養(yǎng)?！?〕口味調(diào)整：根據(jù)學(xué)生口味，不斷調(diào)整菜品口味，進(jìn)步學(xué)生用餐滿意度。4.學(xué)生用餐環(huán)境〔1〕用餐場地：我校設(shè)有專門的用餐場地，場地寬闊、干凈、衛(wèi)生?！?〕用餐秩序：學(xué)生用餐過程中，自覺排隊，遵守用餐秩序。5.學(xué)生營養(yǎng)知識普及〔1〕宣傳教育：通過校園播送、黑板報、宣傳欄等形式，普及學(xué)生營養(yǎng)知識?！?〕主題教育活動：定期開展?fàn)I養(yǎng)知識講座、主題活動，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注自身營養(yǎng)安康。四、存在問題1.食堂設(shè)施設(shè)備有待完善，進(jìn)步食堂硬件程度。2.局部學(xué)生對營養(yǎng)餐的滿意度不高，需進(jìn)一步優(yōu)化菜品口味。3.學(xué)生營養(yǎng)知識普及程度有待進(jìn)步，需加大宣傳教育力度。五、整改措施1.加大投入，完善食堂設(shè)施設(shè)備，進(jìn)步食堂硬件程度。2.加強(qiáng)廚師培訓(xùn)，進(jìn)步烹飪技藝，優(yōu)化菜品口味。3.開展豐富多樣的營養(yǎng)知識宣傳教育活動，進(jìn)步學(xué)生營養(yǎng)知識程度。4.加強(qiáng)食品平安管理，確保學(xué)生用餐平安。通過本次自檢自查，我校營養(yǎng)改善方案獲得了一定的成果，但仍存在一些問題。在今后的工作中，我們將加大整改力度，不斷進(jìn)步營養(yǎng)餐質(zhì)量，確保學(xué)生安康成長。同時，也希望上級部門給予更多的指導(dǎo)和支持，共同推動營養(yǎng)改善方案在我校的深化開展。補(bǔ)充點：七、補(bǔ)充自查細(xì)節(jié)1.營養(yǎng)餐供給情況補(bǔ)充對食材采購的招投標(biāo)過程進(jìn)展詳細(xì)記錄，確保透明公開。定期對食材質(zhì)量進(jìn)展抽檢，確保食材新穎且符合國家標(biāo)準(zhǔn)。2.食品平安與衛(wèi)生補(bǔ)充增加對食堂工作人員的食品平安培訓(xùn)，進(jìn)步其食品平安意識。施行食品平安事故應(yīng)急預(yù)案，確保在發(fā)生食品平安事件時可以迅速應(yīng)對。3.營養(yǎng)餐質(zhì)量與口味補(bǔ)充建立學(xué)生反應(yīng)機(jī)制，定期搜集學(xué)生對營養(yǎng)餐的意見和建議，及時調(diào)整。邀請家長參與營養(yǎng)餐監(jiān)視，進(jìn)步家長對學(xué)校營養(yǎng)餐的信任度。4.學(xué)生用餐環(huán)境補(bǔ)充加強(qiáng)用餐場所的照明和通風(fēng)，創(chuàng)造舒適的用餐環(huán)境。定期對學(xué)生用餐場所進(jìn)展平安檢查，確保用餐平安。5.學(xué)生營養(yǎng)知識普及補(bǔ)充開展?fàn)I養(yǎng)知識競賽，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識的興趣。與社區(qū)合作，舉辦營養(yǎng)知識講座，擴(kuò)大營養(yǎng)知識普及范圍。八、重點與考前須知1.重點確保食材采購的公開透明，防止____和利益輸送。加強(qiáng)食品平安管理，嚴(yán)防食物中毒等平安事故的發(fā)生。注重營養(yǎng)餐的口味和質(zhì)量，進(jìn)步學(xué)生的用餐滿意度。加大營養(yǎng)知識普及力度，培養(yǎng)學(xué)生的安康飲食習(xí)慣。詳細(xì)如下：食材采購?fù)该骰菏巢牟少彂?yīng)采用公開招標(biāo)方式，招標(biāo)過程要公開透明，確保每一筆資金的流向明晰可查。食品平安管理：食品平安是營養(yǎng)改善方案的核心，必須嚴(yán)格執(zhí)行食品平安法規(guī)，定期對食堂進(jìn)展衛(wèi)生檢查，確保食品平安。營養(yǎng)餐質(zhì)量優(yōu)化：根據(jù)學(xué)生反應(yīng)，及時調(diào)整菜品口味，確保營養(yǎng)餐既營養(yǎng)又美味，進(jìn)步學(xué)生用餐體驗。2.考前須知食材儲存管理：確保食材儲存條件適宜，防止食材變質(zhì)。餐具衛(wèi)生：餐具清潔衛(wèi)生是防止病從口入的關(guān)鍵，必須保證餐具消毒徹底。學(xué)生反應(yīng)搜集：建立有效的學(xué)生反應(yīng)機(jī)制，確保學(xué)生意見