《全價烘焙寵物食品分級評價規(guī)范》

ICS00.00

CCS000

GAIA

廣東省分析測試協(xié)會團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)

T/GAIAXXXX—2023

全價烘焙寵物食品分級評價規(guī)范

Specificationforgradingandevaluationofbakedcompletepetfood

（征求意見稿）

（本草案完成時間：20230915）

2023-00-00發(fā)布2023-00-00實施

廣東省分析測試協(xié)會??發(fā)布

T/GAIAXXXX—2023

全價烘焙寵物食品分級評價規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了全價烘焙寵物食品分級評價規(guī)范的相關(guān)術(shù)語和定義、分級、試驗方法、檢驗規(guī)則、級

別標(biāo)識等。

本文件適用于采用了烘焙、干燥工藝生產(chǎn)加工的寵物配合飼料全價貓糧、寵物配合飼料全價犬糧。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T2828.1計數(shù)抽樣檢驗程序第1部分：按接收質(zhì)量限（AQL）檢索的逐批檢驗抽樣計劃

GB/T6432飼料中粗蛋白的測定凱氏定氮法

GB/T6435飼料中水分的測定

GB/T6438飼料中粗灰分的測定

GB/T10647飼料工業(yè)術(shù)語

GB/T18246飼料中氨基酸的測定

GB/T23884動物源性飼料中生物胺的測定高效液相色譜法

GB/T28717飼料中丙二醛的測定高效液相色譜法

GB/T32141飼料中揮發(fā)性鹽基氮的測定

NY/T919飼料中苯并(a)芘的測定

中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第20號農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于寵物飼料管理辦法等規(guī)范性文件的公告

中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第1773號《飼料原料目錄》

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1全價烘焙寵物食品bakedcompletepetfood

生產(chǎn)時未采用擠壓膨化處理且全程加工溫度不超過120℃，最終對產(chǎn)品進(jìn)行烘焙、干燥處理的寵物

配合飼料全價貓糧、寵物配合飼料全價犬糧。

3.2蛋白灰分比crudeproteintocrudeashratio

全價寵物食品中粗蛋白質(zhì)含量與粗灰分含量的比值。

3.3蛋白絲氨酸比crudeproteintoserineratio

全價寵物食品中粗蛋白質(zhì)含量與絲氨酸含量的比值。

3.4絲蘇氨酸比serinetothreonineratio

全價寵物食品中絲氨酸含量與蘇氨酸含量的比值。

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4烘焙全價寵物食品的分級

4.1級別和原料要求

全價烘焙寵物食品等級分為3個級別：特級、一級、二級。其中等級為特級、一級的全價烘焙寵物

食品不應(yīng)使用《飼料原料目錄》中由羽毛、禽爪、蹄、角、畜毛加工制成的飼料原料，例如膨化羽毛粉、

水解畜毛粉；不應(yīng)使用《飼料原料目錄》中由谷物、油料籽實、豆科作物籽實、塊莖、塊根加工制成以

蛋白質(zhì)為主的飼料原料，例如馬鈴薯蛋白粉、玉米蛋白粉、膨化豆粕。

4.2分級指標(biāo)

全價烘焙寵物食品分級指標(biāo)應(yīng)符合表1要求。

表1全價烘焙寵物食品的分級指標(biāo)

項目特級一級二級

水分/%≤10.0

蛋白灰分比≥5.0≥4.8≥4.6

蛋白絲氨酸比≥20.0≥19.0≥18.0

絲蘇氨酸比≤1.20≤1.30

過氧化值/（g/100g）≤0.20

揮發(fā)性鹽基氮/（mg/100g）≤50.0≤70.0

組胺a/（mg/kg）≤10.0≤15.0≤30.0

苯并(a)芘/（μg/kg）≤5.0

丙二醛/（mg/kg）≤2.5≤3.0≤3.5

a若烘焙全價寵物食品含有《飼料原料目錄》中魚、其它水生生物的原料（除魚油、蝦油、魷魚油、烏賊油外）

時，組胺指標(biāo)應(yīng)為≤80.0mg/kg。

4.3衛(wèi)生指標(biāo)

應(yīng)符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第20號的《寵物飼料衛(wèi)生規(guī)定》。

5試驗方法

5.1水分

按GB/T6435的規(guī)定執(zhí)行。

5.2蛋白灰分比

按附錄A的方法計算，其中涉及的粗蛋白質(zhì)項目按GB/T6432的規(guī)定執(zhí)行；粗灰分項目按GB/T6438

的規(guī)定執(zhí)行。

5.3蛋白絲氨酸比

按附錄B的方法計算，其中涉及的粗蛋白質(zhì)項目按GB/T6432的規(guī)定執(zhí)行；絲氨酸項目按GB/T18246

的規(guī)定執(zhí)行。

5.4絲蘇氨酸比

按附錄C的方法計算，其中涉及的絲氨酸、蘇氨酸項目按GB/T18246的規(guī)定執(zhí)行。

5.5過氧化值

按附錄D的規(guī)定執(zhí)行。

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5.6揮發(fā)性鹽基氮

按GB/T32141的規(guī)定執(zhí)行。

5.7組胺

按GB/T23884的規(guī)定執(zhí)行。

5.8苯并(a)芘

按NY/T919的規(guī)定執(zhí)行。

5.9丙二醛

按GB/T28717的規(guī)定執(zhí)行。

6檢驗規(guī)則

6.1組批

以相同配方、相同原料、同一班次生產(chǎn)的產(chǎn)品為一批次，每批次生產(chǎn)總量應(yīng)≤150噸。

6.2采樣

按GB/T2828.1的規(guī)定執(zhí)行。

6.3判定規(guī)則

6.3.1檢測項目全部合格，判定為該批次產(chǎn)品合格。

6.3.2檢測結(jié)果中有任何指標(biāo)不符合本文件規(guī)定時，可自同批產(chǎn)品中重新加倍取樣進(jìn)行復(fù)檢；若復(fù)檢有

一項結(jié)果不符合本文件規(guī)定，即判定該批產(chǎn)品不合格。

6.3.3等級判定原則如下：

a)綜合判定：抽檢樣品的各項指標(biāo)均同時符合某一等級時，則判定所代表的的該批次產(chǎn)品為該等

級；當(dāng)有任意一項指標(biāo)低于該等級標(biāo)準(zhǔn)時，則按較低單項指標(biāo)所在等級定級。任意一項低于最

低級別標(biāo)準(zhǔn)時，則判定所代表的的該批次產(chǎn)品為等外級產(chǎn)品。

b)分項判定：抽檢樣品某一項（或幾項）符合某一等級時，則判定所代表的的該批次產(chǎn)品符合該

項（或幾項）指標(biāo)的質(zhì)量等級。

7級別標(biāo)識

聲稱符合本文件要求的全價烘焙寵物食品，應(yīng)在產(chǎn)品包裝或電子標(biāo)簽中進(jìn)行級別標(biāo)識。

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附錄A蛋白灰分比的計算

A.1蛋白灰分比按式（式1）計算：

……………（式1）

X1

式中：

?1=X2

ω1——樣品蛋白灰分比；

X1——樣品粗蛋白質(zhì)含量，%；

X2——樣品灰分含量，%；

計算結(jié)果保留三位有效數(shù)據(jù)。

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附錄B蛋白絲氨酸比的計算

B.1蛋白絲氨酸比按式（式2）計算：

……………（式2）

X1

式中：

?2=X3

ω2——樣品蛋白絲氨酸比；

X1——樣品粗蛋白質(zhì)含量，%；

X3——樣品絲氨酸含量，%；

計算結(jié)果保留三位有效數(shù)據(jù)。

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附錄C絲蘇氨酸比的計算

C.1絲蘇氨酸比按式（式3）計算：

……………（式3）

X3

式中：

?3=X4

ω3——樣品絲蘇氨酸比；

X3——樣品絲氨酸含量，%；

X4——樣品蘇氨酸含量，%；

計算結(jié)果保留三位有效數(shù)據(jù)。

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附錄D過氧化值的測定

D.1原理

從飼料中提取出油脂作為試樣溶解于三氯甲烷和冰乙酸中，碘化鉀與油脂中的過氧化物反應(yīng)生成碘，

采用硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定析出的碘，用過氧化物相當(dāng)于碘的質(zhì)量分?jǐn)?shù)表示為過氧化值的量。

D.2試劑和材料

除非另有規(guī)定，本文件所用試劑均為分析純，水為GB/T6682規(guī)定的三級水

D.2.1試劑

D.2.1.1石油醚I（沸程為30℃～60℃）

D.2.1.2無水硫酸鈉

D.2.1.3碘化鉀

D.2.1.4三氯甲烷

D.2.1.5冰乙酸

D.2.1.6淀粉

D.2.2溶液配制

D.2.2.1三氯甲烷-冰乙酸混合液（體積比2+3）：量取40mL三氯甲烷，加60mL冰乙酸，混勻，現(xiàn)配

現(xiàn)用。

D.2.2.2飽和碘化鉀溶液：稱取20g碘化鉀，加入10mL三級水，避光處保存，現(xiàn)配現(xiàn)用。

D.2.2.31%淀粉指示劑：稱取1g淀粉用少量水調(diào)成糊狀，再加入100mL沸水，攪拌均勻，放冷，現(xiàn)

配現(xiàn)用。

D.2.3標(biāo)準(zhǔn)品

D.2.3.10.1mol/L硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液：按照GB/T601標(biāo)準(zhǔn)要求配置和標(biāo)定，也可購買市售商品

化試劑。

D.2.3.20.01mol/L硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液：由0.1mol/L硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液稀釋10倍而成，

現(xiàn)配現(xiàn)用。

D.3儀器設(shè)備

D.3.1高速粉碎機(jī)

D.3.2數(shù)顯恒溫水浴鍋

D.3.3旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀

D.3.4氮吹儀

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D.3.5分析天平（精密度0.0001g和0.00001g）

D.3.6滴定管

D.4分析步驟

D.4.1樣品處理：

從全部樣品中取出具有代表性部分（油脂含量需滿足測定要求），經(jīng)高速粉碎機(jī)中快速粉碎均勻，

將處理后的樣品置于廣口瓶中，加入2～3倍樣品體積的石油醚I（D.2.1.1），攪拌，使樣品充分分散

于石油醚中，常溫靜置，浸提4～15小時，經(jīng)裝有無水硫酸鈉（D.2.1.2）的漏斗過濾，取濾液，采用

40℃，0.08MPa～0.1MPa的旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀中旋轉(zhuǎn)蒸干或50℃氮吹蒸干或60℃水浴蒸干，油脂待用。

D.4.2測定：

稱取2.0g經(jīng)D.4.1提取的油脂試樣于碘量瓶中，加入30mL三氯甲烷-冰乙酸混合液（D.2.2.1）

振搖使試樣充分溶解，再加入1.0mL飽和碘化鉀（D.2.2.2）溶液，輕輕搖晃均勻，將碘量瓶置于暗處，

緊密蓋塞待反應(yīng)，3min后，立即加入100mL三級水，使用0.01mol/L硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液（D.2.3.2）

滴至淡黃色，再加入