DB510131T 019-2014 地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 蒲江獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

DB510131DB510131/T019—2014地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品蒲江獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范2014-12-01發(fā)布2014-12-20實施成都市蒲江質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布IDB510131/T019—2014本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》和GB/T17924《地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求》制定。本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由成都市蒲江質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。本標(biāo)準(zhǔn)由四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：成都市蒲江質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、蒲江縣農(nóng)村發(fā)展局、四川中新農(nóng)業(yè)科技有限公司、蒲江縣陽光味道果業(yè)專業(yè)合作社。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：楊宗誼、楊中譽(yù)、雷清良、王欽獻(xiàn)、張瑜華。本標(biāo)準(zhǔn)為首次發(fā)布。1DB510131/T019—2014地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品蒲江獼猴桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范1范圍獼猴桃。準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定GB/T5009.15食品中鎘的測定GB/T5009.86蔬菜、水果及其制品中總抗壞血酸的測定(熒光法和2,4-二硝基苯肼法)GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基拖布津、多菌靈的測定GB/T8855新鮮水果和蔬菜取樣方法GB/T12143飲料通用分析方法NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T425綠色食品獼猴桃NY/T2009水果硬度的測定下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。4.14.2主干2DB510131/T019—2014植株由地面到架面下著生主蔓的分枝部位之間的莖干。4.3主蔓著生于主干上，沿中心鐵絲伸向植株兩邊，是著生側(cè)蔓和結(jié)果母枝的部位。4.4結(jié)果母枝著生結(jié)果枝的枝蔓。4.5徒長枝由潛伏芽或大枝剪口附近發(fā)出、生長勢特別強(qiáng)旺但不掛果的枝條，通常組織不充實。4.6二次枝由當(dāng)年生新梢的腋芽萌發(fā)抽生形成的枝條。4.7側(cè)花(蕾)獼猴桃花序上著生在中心花(蕾)兩旁的花(蕾)。4.8有效芽冬季修剪后結(jié)果母枝上留下的能夠抽生枝條、開花結(jié)果的飽滿芽，不包括癟芽。4.9營養(yǎng)帶園內(nèi)套種作物或?qū)嵭猩葜茣r，樹冠下沿樹行的一定寬度耕地保持清耕，不種植作物或草類的地4.10果形良好果形具有本品種的固有特征，但允許有部分輕度凹凸或粗糙，而不影響外觀。4.11機(jī)械傷因機(jī)械外力所造成的損傷。4.12異味除獼猴桃特有的香味外的氣味和味道。4.133DB510131/T019—2014腐爛果遭受病原菌的侵染，細(xì)胞的中膠層被病原菌分泌的酶所分解，導(dǎo)致細(xì)胞分離、組織崩潰，部分或全部喪失食用價值的果實。缺陷果存在影響感官質(zhì)量或內(nèi)在品質(zhì)的果實。畸形果果實明顯變形，不具有本品種果形的固有特征。5自然環(huán)境該區(qū)域位于東經(jīng)103°19′至103°41′和北緯30°05'至30°21′之間，海拔500m～800m,地貌以平壩、低丘為主。區(qū)域氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L(fēng)性濕潤氣候區(qū)，年平均氣溫16.2℃,平均降雨量為1201mm,空氣相對濕度85%,日照時數(shù)1034.7小時，常年無霜期307天；土壤主要為黃壤和紫色土，土壤肥力較高，土壤質(zhì)地為中壤，耕作層有機(jī)質(zhì)含量≥15g/kg,pH值4.5～6.8;水資源豐富，水質(zhì)純凈清澈，無污染。6建園園地面積較大時根據(jù)地形劃分為作業(yè)小區(qū)，小區(qū)長度一般不超過150m,寬40m~50m左右。配置田間工作房、作業(yè)道、灌溉(排水)渠道，園地留出田間工作機(jī)械的通道等。風(fēng)害較多的地區(qū)，在主迎風(fēng)面應(yīng)建設(shè)防風(fēng)林或人造防風(fēng)障。防風(fēng)林距獼猴桃栽植行5m~6m,栽植2排，行距1m~1.5m,株距1m,以對角線方式栽植，樹高10m~15m,樹種以水杉、天竺桂等喬木為主，在喬木之間加植灌木樹種。面積較大的果園在園內(nèi)迎風(fēng)面大約每隔50m~60m設(shè)置一道單排防風(fēng)林。人造防6.3.1改土：先平整地塊，每公頃施撒不少于133kg腐熟的有機(jī)肥，再用挖掘機(jī)深翻60cm~80cm,做到肥土混勻。6.3.2起壟：壟廂整成龜背形，坡度不小于15度的地塊，壟廂溝深度15cm~25cm;坡度小于15度的地塊，壟廂溝深度35cm～50cm,排水溝深度50cm～70cm。建園時同時栽植雌性品種和配套的授粉雄株系，雌株和雄株的配置比例為8:1。金艷每公頃不超過1110株，紅陽每公頃不超過1260株。栽植時間為春栽1月至3月，秋栽10月至12月。6.8定植方法4DB510131/T019—20146.8.2修枝：栽植前對幼苗地上部分修剪，嫁接口(或根莖部)以上留3個~4個飽滿芽短剪，其余6.8.3栽苗：以定植點為中心，挖定植穴，直徑30cm~40cm、深30cm~50cm,將準(zhǔn)備好的幼苗放在定7土壤管理7.2覆草7.3行間生草8施肥8.1施肥準(zhǔn)則0.7～0.8:0.8～0.9;每年每公頃施用有機(jī)肥不少于30噸，純氮不多于0.3噸；根據(jù)需要加入適量鉄、8.2.2施肥時期追肥應(yīng)在采收期30天前完成。灌施。8.3葉面肥高溫時期施肥。9.1灌溉9.1.1灌溉水質(zhì)量9.1.2灌溉指標(biāo)5DB510131/T019—20149.1.3需水時期9.2排水水溝排出的水要有適宜的出路。棚架分為“T”型架和大棚架。10.2.1“T”型架適用于陡坡地等高線建園。沿行向栽植立柱，間隔不大于6米；立柱全長不小于2.4m(地下部分長不小于0.6m);橫梁上順行架設(shè)5道鋼絲，鋼絲間隔不大于60cm;每行末端立柱外2m處埋設(shè)一地錨定牢固。果母蔓與行向呈直角固定在架面上。更新。疏除，同時剪除病蟲枝。為下年更新的芽應(yīng)根據(jù)需要保留。抹芽在生長前期大致每周進(jìn)行一次。6DB510131/T019—2014留3個~4個花蕾，短結(jié)果枝留1個~2個花蕾。授7朵~8朵雌花；也可采集第二天將要開放的雄花，在25℃~28℃下干燥12小時~16小時，收集散出的中庸的結(jié)果枝留2個~3個果，短結(jié)果枝留1個果，同時注意控制全樹的果40個左右。從外地調(diào)運的苗木及其他繁殖材料應(yīng)經(jīng)過檢疫，不得帶有檢疫對象(如潰瘍病、根腐病等)。病蟲侵染源，抑制病蟲害發(fā)生。捕捉的辦法消滅害蟲。保護(hù)天敵，采取助育和人工飼放天敵控制害蟲，利用昆蟲信息素誘殺或干擾成蟲交配。7DB510131/T019—2014禁止使用劇毒、高毒、高殘留(或有三致作用)農(nóng)藥。所施農(nóng)藥必須符合國家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。效果。13.6.2.4嚴(yán)格按農(nóng)藥的使用說明施藥。見附錄B。采，采收時應(yīng)輕拿輕放。15要求15.1.1批次產(chǎn)品中缺陷果不超過4%。應(yīng)符合表2的規(guī)定。外觀果形美觀整齊，呈長圓柱形，果皮黃褐色，果面有極短的茸毛。果形美觀整齊，呈橢圓形或短圓柱形，果皮綠色或綠褐色，果面無茸毛。果重75g~140g60g~120g果肉色澤果肉金黃色果肉黃色或黃綠色，果心部位有放射狀鮮紅色?？诟屑?xì)嫩多汁，味香甜，風(fēng)味純正。肉質(zhì)細(xì)嫩，味甜如蜜，香氣濃郁，風(fēng)味純正。應(yīng)符合表3的規(guī)定。果實硬度(kg/cm2)(采收時測定)可溶性固形物(%)維生素C含量固酸比(軟熟時測定)采收時軟熟時金艷紅陽“軟熟時是指果實硬度為1kg/cm2時。應(yīng)符合表4的規(guī)定。80.01多菌靈≤溴氰菊酯≤0.02氯氰菊酯≤1“其他農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。16試驗方法16.1基本要求及感官將樣品置于自然光照度下，進(jìn)行感官檢驗，對不符合基本要求的樣品做各項記錄。如果一個樣品同時出現(xiàn)多種缺陷，選擇一種主要的缺陷，按一個缺陷計。不合格品的百分率按式(1)計算，結(jié)果保留一位小數(shù)。式中：X—單項不合格百分率，%;m1—單項不合格品的質(zhì)量，單位為千克(kg);m2—檢驗樣本的質(zhì)量，單位為千克(kg)。各單項不合格品百分率之和即為總不合格百分率。16.2可溶性固形物按GB/T12143規(guī)定執(zhí)行。16.3果實硬度按NY/T2009規(guī)定執(zhí)行。按GB/T5009.86規(guī)定執(zhí)行。按NY/T425規(guī)定執(zhí)行。按GB5009.12規(guī)定執(zhí)行。按GB/T5009.15規(guī)定執(zhí)行。按GB/T5009.188規(guī)定執(zhí)行。16.9溴氰菊酯按NY/T761規(guī)定執(zhí)行。16.10氯氰菊酯按NY/T761規(guī)定執(zhí)行。17檢驗規(guī)則同一產(chǎn)地、同批采收的獼猴桃作為一個檢驗批次。9DB510131/T019—2014按GB/T8855規(guī)定執(zhí)行。型式檢驗是對產(chǎn)品進(jìn)行全面考核，即對本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求(指標(biāo))進(jìn)行檢驗。有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗：a)前后兩次抽樣檢驗結(jié)果差異較大；b)因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化；c)國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或主管部門提出型式檢驗要求。每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都應(yīng)進(jìn)行交收檢驗。交收檢驗內(nèi)容包括感官、包裝和標(biāo)志，檢驗合格并附合格證方可交收。17.5判定規(guī)則17.5.1感官要求的總不合格率超過8%,則判該批次產(chǎn)品為不合格產(chǎn)品。17.5.2衛(wèi)生指標(biāo)有一項指標(biāo)不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格。18.1.1產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)注商標(biāo)、品名、凈重、生產(chǎn)商、產(chǎn)地、包裝日期等內(nèi)容。18.1.2產(chǎn)品運輸包裝儲運圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。18.1.3企業(yè)經(jīng)獲準(zhǔn)，可在其產(chǎn)品包裝上使用地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志；不符合本標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，其產(chǎn)品名稱不得使用含有蒲江獼猴桃(包括連續(xù)或斷開)的名稱。果實大小應(yīng)基本一致。果實在果箱內(nèi)，按統(tǒng)一方式排列，最上層果實不得高于果箱，防止碰壓。包裝材料應(yīng)安全衛(wèi)生、無毒、無污染、無異味，符合國家食品安全有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。包裝上應(yīng)標(biāo)注商標(biāo)、品名、凈重、生產(chǎn)商、產(chǎn)地、包裝日期等內(nèi)容。運輸包裝箱上的儲運圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。18.3.1做到快裝、快運、快卸、輕拿輕放，嚴(yán)禁亂丟亂擲和日曬雨淋，宜冷藏運輸。18.3.2運輸工具應(yīng)清潔、無異味，嚴(yán)禁與有毒有害物質(zhì)混運。應(yīng)在冷涼、濕潤、清潔的條件下貯存，冷藏應(yīng)符合蒲江獼猴桃冷藏技術(shù)規(guī)程的規(guī)定。(規(guī)范性附錄)蒲江獼猴桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍見圖A.1。DB510131/T019—2014圖A.1蒲江獼猴桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖(規(guī)范性附錄)包括六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、貢制劑、砷、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強(qiáng)、氟乙酸鈉、毒鼠硅、甲胺磷、甲基對硫磷(甲基1605)、對硫磷、久效磷、磷胺、甲伴磷、甲基異柳磷、特丁硫磷、甲基硫環(huán)磷、治螟磷、內(nèi)吸磷、克百威(呋喃DB510131/T019—2014丹)、涕滅威、滅線磷、硫環(huán)磷、蠅毒磷、地蟲硫磷、氯唑磷、苯線磷、三氯殺螨醇、氰戊菊酯、胺苯磺隆