《肉牛福利調(diào)運操作規(guī)程》

ICS65.020.30

CCSB43

團體標(biāo)準(zhǔn)

T/CIXXXX—XXXX

肉牛福利調(diào)運操作規(guī)程

Operatingprocedureforbeefcattlewelfaretransportation

（征求意見稿）

在提交反饋意見時，請將您知道的相關(guān)專利連同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實施

中國國際科技促進會發(fā)布

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肉牛福利調(diào)運操作規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了不同生長和育肥階段肉牛調(diào)運前的準(zhǔn)備、檢疫、運輸工具、人員及運輸要求和肉牛調(diào)

運后的飼養(yǎng)管理、疾病防控、衛(wèi)生防疫要求等內(nèi)容。

本文件適用于肉牛福利調(diào)運全過程管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

NY/T3467牛羊飼養(yǎng)場獸醫(yī)衛(wèi)生規(guī)范

NY/T5027無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)

NY/T5032無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則

NY5126無公害食品肉牛飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則

NY/T5128無公害食品肉牛飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則

SN/T3774牛的飼養(yǎng)、運輸、屠宰動物福利規(guī)范

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

肉牛beefcattle

肉用牛，是一類以生產(chǎn)牛肉為主要目的的牛。

福利調(diào)運welfaretransfer

肉牛調(diào)運過程中做到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，使運輸對動物體的傷害降低到最低水平而采取的各種措施。

4犢牛運輸前準(zhǔn)備

犢牛的選擇

病牛、亞健康牛犢在運輸后，會出現(xiàn)較嚴(yán)重的應(yīng)激反應(yīng)，在選擇犢牛時：

a)應(yīng)認(rèn)真觀察牛犢健康狀態(tài)。精神警惕、反應(yīng)靈敏、鼻鏡濕潤、無鼻涕、肛門周圍無稀糞、體

溫正常，可初步確定為健康牛犢；

b)盡量避免運輸出生后1周～3周的幼齡犢牛，如必須運輸，則選擇出生重大于35kg、及時

吃到初乳、達(dá)到斷奶周齡以上，且日增重為800g～1000g的犢牛進行運輸。

運輸時間

在調(diào)運時間上應(yīng)考慮兩地的季節(jié)差異：

a)如果從溫暖地方向寒冷地方引進牛，應(yīng)該選擇在夏季為宜；反之應(yīng)該在冬季；

b)在啟動時間上，夏季應(yīng)該在晚上，冬季應(yīng)該在白天。一般春秋兩季是運牛比較好的季節(jié)；

c)運輸時間要控制在2d之內(nèi)。

運輸前檢疫

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運輸前應(yīng)做好?？谔阋叩冉臃N，以及牛結(jié)核、牛支原體感染等檢疫。

運輸前飼養(yǎng)管理

4.4.1運輸前3d，對需運輸?shù)臓倥＿M行圈養(yǎng)，每天飼喂優(yōu)質(zhì)草料和精飼料，并且口服或注射維生素

A10萬IU/頭～25萬IU/頭。

4.4.2裝運前2h～3h不要過量飲水。

4.4.3裝運前3h～4h應(yīng)停止飼喂具有輕卸性的青貯飼料、酒渣、麩皮、鮮草和易發(fā)酵飼料。

運輸車輛及消毒

4.5.1對運輸車輛進行徹底消毒，并仔細(xì)檢查車廂內(nèi)有無對牛體造成傷害的尖銳物體。

4.5.2在車廂內(nèi)鋪上4cm～7cm厚的稻草，運輸過程中切忌急剎車，轉(zhuǎn)彎要穩(wěn)要慢，且車速不宜超

過60km/h。

4.5.3用帆布對運輸車輛的兩邊進行遮擋，減少直流風(fēng)直吹犢牛的鼻孔和口腔。

運輸人員要求

4.6.1雇傭有經(jīng)驗的押運員負(fù)責(zé)牛犢在運輸途中的管理工作。

4.6.2運輸牛犢的押運員，每隔3h觀察一次牛的狀況。

5犢牛調(diào)運要求

裝卸

5.1.1裝車前，牛應(yīng)該空腹或半飽。

5.1.2裝車時讓車位降低，最好能讓牛自動上車，切忌任何粗暴行為或鞭打，上車速度不應(yīng)過快，防

止擠傷、跌傷。

5.1.3下車時防止踩空摔傷，讓牛自由下車。

5.1.4對病牛、傷牛應(yīng)該及時治療。

運輸密度

運輸密度保證至少1.27m2/頭。

運輸

5.3.1運輸路線的規(guī)劃應(yīng)避開有牛疫病的區(qū)域，避免犢牛在運輸過程中染病。

5.3.2犢牛運輸距離控制在400km～550km。

6犢牛調(diào)運后的管理

隔離觀察

6.1.1牛只下車后不能立即喂料和飲水，應(yīng)先讓牛休息5h～6h后，再開始飲水，飲水要限量，水

中添加維生素C和葡萄糖。牛飲用水應(yīng)符合GB5749規(guī)定的有關(guān)要求。

6.1.2第2d開始飼喂草料，應(yīng)先喂長干草，如玉米秸稈、干雜草等，不應(yīng)飼喂苜蓿干草，避免引起

運輸熱。

6.1.3第1周應(yīng)與其他牛群隔離，注意觀察采食量和其他行為，一旦發(fā)現(xiàn)有異常行為的牛應(yīng)進行隔離

治療。

飼養(yǎng)管理

6.2.1新生犢牛階段（0～3月齡）出生后首先清除口鼻腔及呼吸道的粘膜，斷臍帶10cm～12cm并

消毒，防止發(fā)炎，稱重、建立檔案、填寫記錄，2h內(nèi)喂食初乳2L左右，7d后鍛煉其采食開口料及

干草，采取母牛帶犢的方式。

6.2.2斷奶犢牛階段（3月～6月齡）泌乳犢牛3個月斷奶，并做好應(yīng)激管理，首次15d后注射口蹄

疫疫苗，再過7d后驅(qū)蟲，使用犢牛料、苜蓿和干草飼喂，5.5月齡開始鍛煉采食全混合日糧，進行稱

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重并記錄生長情況。

6.2.3牛場應(yīng)安排經(jīng)驗豐富的飼養(yǎng)員專人精心飼養(yǎng)隔離牛只。保持牛舍通風(fēng)、陰涼、清潔、干燥。注

意防寒保暖和防暑降溫，觀察每頭牛的采食、飲水、糞便和精神狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常，及時報告獸醫(yī)。

6.2.4如果牛只在觀察期發(fā)生重大疫病，牛場應(yīng)立即報告當(dāng)?shù)孬F醫(yī)防疫部門，按規(guī)定執(zhí)行封鎖、消毒

與撲滅措施，不得讓牛只出場。具體根據(jù)SN/T3774執(zhí)行。

6.2.5牛群完全恢復(fù)正常后（第3周）應(yīng)進行驅(qū)蟲、健胃、接種疫苗，并逐漸過渡到正常飼養(yǎng)管理程

序。

6.2.6牛群免疫接種后，若牛群全部健康無病，即可將牛只轉(zhuǎn)入生產(chǎn)區(qū)牛舍飼養(yǎng)，隨后對隔離舍進行

徹底清潔消毒處理。

7育肥牛運輸前準(zhǔn)備

育肥牛的選擇

育肥肉牛應(yīng)選擇純種肉牛、肉用雜交改良牛、淘汰奶牛等。可選擇以國外優(yōu)良肉牛品種(安格斯、

利木贊、西門塔爾等)和當(dāng)?shù)啬概５碾s交改良牛；性別方面通常選擇公牛，亦可選擇去勢公?；蚍嫌?/p>

肥要求的淘汰母牛。所有牛只應(yīng)檢疫合格。

運輸時間

在運輸時，應(yīng)合理選擇運輸季節(jié)，盡量避免在夏季、冬季等酷暑嚴(yán)寒季節(jié)運輸。當(dāng)不得不進行冬季

運輸時，應(yīng)做好肉牛防寒工作。夏季高溫易加重應(yīng)激刺激，應(yīng)保證肉牛運輸途中通風(fēng)良好。

運輸前檢疫

運輸牛應(yīng)查看其檔案和預(yù)防接種記錄，然后進行群體或個體檢疫。裝車前，必須經(jīng)過當(dāng)?shù)貏游锓酪?/p>

監(jiān)督機構(gòu)實施檢疫，并取得合格的檢疫證明。檢疫按照國家頒發(fā)的《家畜家禽防疫條例》中有關(guān)規(guī)定執(zhí)

行。必須對牛口蹄疫、牛結(jié)核病、牛布魯氏菌病、牛結(jié)節(jié)性皮膚病、牛病毒性腹瀉黏膜病、牛傳染性鼻

氣管炎、牛多殺性巴氏桿菌病、牛魏氏梭菌病等疫病進行檢疫，只有檢測合格的牛只才能進行調(diào)運。在

長途運輸時若經(jīng)過每個省設(shè)有的動物檢疫站時，應(yīng)進站進行防疫消毒。同時準(zhǔn)備好相關(guān)的檢疫證明。

運輸前飼養(yǎng)管理

運輸前12h～24h宜給予正常飼喂量的30%～50%，日糧以適口性好的青綠飼料配合10%左右精

料進行飼喂，同時供應(yīng)足夠量的清水。為了提高機體抗應(yīng)激能力，飼料與水中加入微生物菌劑、電解多

維、黃芪多糖口服液等，維持瘤胃菌群活性，有利于減少消化道疾病。

確定運輸日期后，提前2d補充維生素A，注射給藥，注射劑量為25萬IU/頭～100萬IU/頭，

短途運輸?shù)娜馀Ｔ谘b運前進行氯丙嗪（濃度2.5%）肌內(nèi)注射給藥，劑量根據(jù)肉牛情況而定。

運輸車輛及消毒

盡量不選雙層車，保證車輛的護欄高度，并做好頂棚防雨、防曬的工作。車廂底部進行深度清洗，

專業(yè)的消毒設(shè)備進行消毒。提前準(zhǔn)備裝車設(shè)施，使牛群平穩(wěn)安全進入車廂。運輸肉牛的車廂底部應(yīng)墊設(shè)

4cm～7cm厚度稻草，在運輸途中行駛速度應(yīng)<70km/h，途中勻速行駛，遇到停車、轉(zhuǎn)彎等變速情

況避免緊急變速，先減速后緩緩?fù)＼?。運輸車輛配備押送員，常備應(yīng)急手電、刀具，預(yù)防緊急情況。

圈舍的準(zhǔn)備

7.6.1選擇通風(fēng)、保暖等措施優(yōu)秀的標(biāo)準(zhǔn)化圈舍，并準(zhǔn)備好飼料、藥物、消毒工具等。圈舍應(yīng)在上一

批牛出欄之后使用2%～3%火堿清刷地面，用氯制劑等噴霧進行嚴(yán)格消毒，新牛群回來之后，至少在一

周內(nèi)每日嚴(yán)格消毒，1周后，再根據(jù)牛群狀況設(shè)定2d～3d或1周消毒1次，水槽、料槽也要進行嚴(yán)

格消毒。牛只進場前消毒應(yīng)符合NY/T5128的規(guī)定。

7.6.2設(shè)定病牛處理的隔離圈，把有外傷或疾病的牛及時隔離到病牛圈，與其他牛隔離開，減少再次

感染和傳染整個牛群的風(fēng)險。

運輸人員要求

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選擇經(jīng)驗豐富的司機、飼養(yǎng)員或獸醫(yī)人員負(fù)責(zé)運輸途中的跟車和護理。在運輸途中生病或受傷的牛

只，應(yīng)盡快進行救治。

8育肥牛調(diào)運要求

裝卸

先將不容易出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)的肉牛進行裝車，再對老牛、犢牛進行裝車，使肉牛的站立方向盡量與車

輛的行進方向垂直。卸牛臺（一般與地面的角度應(yīng)小于25°，高度小于0.6m，寬度至少為1.5m）按

照順序分別將肉牛牽引至提前設(shè)置的卸車臺或搭建臺階上，小心引導(dǎo)，不要強行驅(qū)趕，避免卸車過程中

對肉牛造成的傷害。運輸完成后可對牛群進行驅(qū)蟲和免疫接種、稱重、分群。

運輸密度

在裝載肉牛是科學(xué)控制裝載密度，妊娠中后期肉牛占地面積應(yīng)為2.0m2/頭，常規(guī)肉牛根據(jù)體重控

制占地面積。體重500kg的肉牛，1.3m2/頭～1.5m2/頭；體重約400kg的肉牛，1.2m2/頭；體重

300kg～350kg的肉牛，占地面積1.0m2/頭～1.1m2/頭。

運輸

8.3.1高護欄敞篷卡車適合肉牛的長途運輸，護欄高度應(yīng)不低于1.8m。

8.3.2車內(nèi)地板上放置干草或草墊，可有效防止牛在開車過程中滑倒，墊草鋪設(shè)20cm～30cm即可。

8.3.3長途運輸時準(zhǔn)備2個膠桶或鐵桶，1根10m左右軟水管，便于在停車場接自來水給牛飲水。草

料要選擇運輸前飼喂的草料為好，預(yù)估運輸時間，備足草料。牛群飲水按照NY/T5027執(zhí)行。

8.3.4每隔2h～3h檢查一次牛群狀況、行車每5h～6h停車為牛補水、遠(yuǎn)途運輸時，應(yīng)保證每

頭牛每天飲水3次～4次，采食5kg左右的優(yōu)質(zhì)干草。

9育肥牛調(diào)運后的管理

隔離觀察

9.1.1牛只到場后檢查牛群外傷、下車行走情況，評估牛到場精神狀態(tài)。若發(fā)現(xiàn)有咳嗽、喘氣、流鼻

涕、拉稀、跛行的病牛，須立即隔離治療。牛群隔離按NY5126執(zhí)行。

9.1.2隔離：新進牛只必須強制隔離觀察15d以上，方可入群飼養(yǎng)，飼養(yǎng)員對新引進的牛只更要多加

觀察，看它們的適應(yīng)情況（看反芻、糞便、食欲、精神等方面是不是正常），如果發(fā)現(xiàn)不正常的地方要

及時處理，以免造成損失。只有身體健康的牛只才能轉(zhuǎn)入正常飼養(yǎng)環(huán)節(jié)。

9.1.3飲水：安置好到達(dá)的牛后，飼養(yǎng)員應(yīng)第一時間給牛補水。但是第一次飲水切忌暴飲，水中加維

生素B粉和電解多維，按說明比例添加，飲水量控制在15kg即可，間隔3h～4h后改為自由飲水。

牛飲用水應(yīng)符合GB5749規(guī)定的有關(guān)要求。

9.1.4飼喂：為了調(diào)整牛的消化機能，第1d只需要喂適量優(yōu)質(zhì)干草（不飼喂苜蓿干草，避免引起運

輸熱），第2d～3d逐漸加量，第4d起加喂混合精飼料。之后，隨著消化機能的調(diào)整，精飼料可逐

漸加大。加料時還需要注意牛的食欲、糞便等情況，不可拔苗助長。

9.1.5分群：為了便于管理，最好將牛只分群管理。分群的依據(jù)主要是按照品種、體重、強弱、性別、

采食特點、是否懷孕等，保證每頭母牛占有面積20m2～30m2左右，育肥牛占有面積6m2～8m2左右。

分群的時間安排在下午時分會比較容易。另外還要加強管理，防止牛只互相格斗，造成不必要的損失。

9.1.6編號：一般用耳標(biāo)法對牛只進行編號，這樣更便于掌握牛的生長、繁殖、育肥情況，保證高效

養(yǎng)殖。

疫病防控

9.2.1免疫

入場第3d，注射口蹄疫O型-亞洲I型二價滅活疫苗3.5mL/頭，入場第25d注射口蹄疫A型

滅活疫苗3.5mL/頭，入場第32d用口蹄疫O型-亞洲I型二價滅活疫苗3.5mL/頭加強免疫一次，

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20d注射巴氏桿菌苗5mL/頭。免疫應(yīng)嚴(yán)格按照程序?qū)嵤綍r根據(jù)抗體水平適時補防，視疫情監(jiān)測隨

時緊急免疫。養(yǎng)殖場獸醫(yī)衛(wèi)生應(yīng)符合NY/T3467規(guī)定。

9.2.2驅(qū)蟲

包括牛只體內(nèi)、體外以及牛舍的驅(qū)蟲，常用的驅(qū)蟲藥物有伊維菌素、左旋咪?、阿苯達(dá)唑等；牛只

進場后第2d驅(qū)體表寄生蟲（蜱、螨等），第18d～21d對新進牛只進行第一次體內(nèi)外普遍驅(qū)蟲，以

后每隔3個月驅(qū)蟲一次，有體表寄生蟲的牛只要單欄隔離飼養(yǎng)，視寄生蟲種類科學(xué)殺滅。

9.2.3保健

入場第4d飲水中添加抗支原體藥物（如泰樂菌素或泰妙菌素），入場第7d投健胃藥（藥物與

麥麩混拌均勻后飲水或喂料），入場第19d投健胃藥，以后每次驅(qū)蟲后第二天投喂健胃藥。預(yù)防熱應(yīng)

激時投喂防暑中草藥制劑（香散筎等），平時發(fā)現(xiàn)牛只吐草則添加食鹽（投料或飲水），發(fā)現(xiàn)牛只吐水

則添加小蘇打（與麥麩混拌均勻后飲水）。

飼養(yǎng)管理

9.3.1新進牛只入欄充分休息（夏季2h，冬季3h）后，給予第一次飲水，飲水中可加入0.05%黃芪

多糖粉、0.1%電解多維、2%葡萄糖和0.1%小蘇打，以少量多次的方式讓其飲水。第二天開始恢復(fù)自由

飲水，水中抗應(yīng)激藥物添加至第7d。牛飲用水應(yīng)符合GB5749規(guī)定的有關(guān)要求。

9.3.2第二周驅(qū)蟲健胃，確保肉牛健康無病，檢疫正常后轉(zhuǎn)入大群。

9.3.3新進牛只入欄5h～6h即第一次飲水充分休息后3h左右（傍晚入欄牛群可在次日上午），

笫一次給草料，用新鮮柔軟適口性好的干草（1.0kg/頭/日～2.0kg/頭/日），但不要飼喂具有輕瀉性

的青貯飼料、酒渣、鮮草和易發(fā)酵飼料。具體給草量視牛只體重而定（不超過體重的1%），一般掌握

在笫1天給總采食量（250kg肉牛干物質(zhì)采食量為4kg～5kg）的1/4，第2d～3d用新鮮干草+

麥麩(0.3kg/頭～0.5kg/頭)＋玉米(0.2kg/頭～0.3kg/頭)攪拌均勻，給總采食量的1/3，第