二年級語文下冊識字4中國美食同步教案新人教版

Page5中國美食課題中國美食課型講讀課文

授課時間2課時

教學(xué)目標(biāo)1.相識“菠、煎”等15個生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會寫“燒、茄”等9個生字，會寫“美食、紅燒”等6個詞語。2.能用部首查字法查找“灶、燙、焦”等字，發(fā)覺偏旁“火”“灬”的聯(lián)系。3.能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。4.能說出自己家鄉(xiāng)的美食。過程與方法搜集、整理漢字的演化規(guī)律。情感看法與價值觀了解漢字的演化規(guī)律，培育酷愛祖國文字的思想感情。教學(xué)重點1.相識“菠、煎”等15個生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”，會寫“燒、茄”等9個生字，會寫“美食、紅燒”等6個詞語。2.能用部首查字法查找“灶、燙、焦”等字，發(fā)覺偏旁“火”“灬”的聯(lián)系。教學(xué)難點能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。教學(xué)素材1.搜集生活中的美食，為識字記字做打算。2.課件。第一課時教學(xué)目標(biāo)1.相識“菠、煎”等15個生字，讀準(zhǔn)多音字“炸”。2.能說出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。3.能說說自己家鄉(xiāng)的美食。教具打算生字卡片、多媒體課件。教學(xué)設(shè)計設(shè)計意圖導(dǎo)入（

）分鐘一、激趣導(dǎo)入，走近課文。課前播放《舌尖上的中國》(課前)讓學(xué)生觀賞。聯(lián)系生活，導(dǎo)入話題。（課件：美食）同學(xué)們，聽著這歡快的歌曲，看著這滿眼的美食，你有什么感受？想要吃美食我們首先要了解美食，今日我們就來學(xué)習(xí)《中國美食》。揭示課題。

視頻導(dǎo)入，渲染氣氛，簡潔明白，直奔主題。以兒童愛好入手，以“吃”作為切入點，通過視覺盛宴由淺入深，激發(fā)學(xué)生探究欲望，同時進(jìn)一步提升了學(xué)生的學(xué)習(xí)愛好，揭示課題。新課教學(xué)（

）分鐘二、學(xué)習(xí)課文，感知內(nèi)容。出示圖片，了解中國美食涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯師：看到這些美食，請你說一說你了解哪種美食？它是怎么做的？生：匯報師：介紹涼拌菠菜做法：1.菠菜洗干凈，尤其是根部2.接一鍋水，煮開，滴點油，加點鹽，放入菠菜，燙軟后快速夾起，裝碟，加入醬油、芝麻油、蠔油攪拌即可。大家可以列張表，寫一寫你所了解的美食。美食名稱制作方法名稱中不相識的字涼拌菠菜洗凈，用開水煮，燙軟熟后裝碟加點攪拌菠香煎豆腐將豆腐放鍋中煎兩面黃，拌上調(diào)料煎紅燒茄子將茄子放在油鍋里和醬油一起燒燒茄烤鴨洗凈放入空氣炸鍋165度烤80分鐘烤水煮魚洗凈放清水中煮熟，再加入調(diào)料煮蔥爆羊肉將蔥和羊肉一起放油鍋中爆炒爆小雞燉蘑菇小雞和蘑菇一起清燉燉蘑菇蒸餃將餃子放蒸籠里清蒸蒸餃炸醬面面條煮熟后，和炸醬等調(diào)料一起調(diào)制炸醬小米粥用小米清燉粥蛋炒飯先將雞蛋炒熟，再與飯一起拌炒炒飯師：大家了解了這么多的美食，請你說說制作哪些食物須要用這些方法？炒烤燒爆燉煎蒸煮生回答。

具體介紹各種美食后，讓學(xué)生填表，并找出這些菜名中的生字，為學(xué)生識字供應(yīng)了便利。由美食的制作方法中，找出與美食相關(guān)的生字，這樣，實現(xiàn)了系統(tǒng)性識字的目的。課堂小結(jié)及拓展延長（

）分鐘總結(jié)：炒：蛋炒飯烤：烤鴨燒：紅燒茄子爆：蔥爆羊肉燉：小雞燉蘑菇煎：香煎豆腐蒸：蒸餃煮：水煮魚小米粥炸：炸醬面課堂作業(yè)新設(shè)計1.看圖，將圖中美食帶點的字的音節(jié)寫在括號中。香煎豆腐小雞燉蘑菇紅燒茄子（）（）（）（）（）（）（）2.說一說你嘗過的美食。美食的名字：美食由什么做成的：美食味道怎么樣：【答案】1.jiānfudùnmógushāoqié2.略。其次課時

教學(xué)目標(biāo)1.會寫本課“燒、茄”等9個生字，會寫“美食、紅燒”等6個詞語。2.能用部首查字法查找“灶、燙、焦”等字，發(fā)覺偏旁“火”和“灬”的聯(lián)系。教具打算

多媒體課件教學(xué)設(shè)計設(shè)計意圖新課教學(xué)（

）分鐘一、識字寫字。1．調(diào)動學(xué)生的生活積累識字。茄：結(jié)合實物進(jìn)行認(rèn)字，記字。鴨、雞：由家里養(yǎng)的“雞鴨”來相識這兩個字。2．讓學(xué)生通過生字與熟字比較，識記字形。妙-秒-炒、鳥-雞-鴨、肉-內(nèi)。3．在具體的語言環(huán)境中識字。①今日，我吃了小雞燉蘑菇。②燒、烤、炒，離開火就干不了。③炸醬面和蒸餃，美食味道全知曉。④今日的早飯我吃的是米粥。4．寫字指導(dǎo)。（1）鞏固音、形。相近的字：妙-秒-炒、鳥-雞-鴨、肉-內(nèi)。2）視察發(fā)覺。難寫的字：烤、燒、鴨。（3）重點講解。燒：右上角沒有一點。烤：右下部沒有一橫。二、拓展創(chuàng)新漢字非常奇異，請你用部首查下面的漢字，看看你有什么發(fā)覺。灶焰燙煲焦烹學(xué)生匯報?？偨Y(jié)，“灶”“焰”“燙”“煲”都是“火”字旁，都與火有關(guān)?！敖埂薄芭搿笔撬狞c底，也都與火有關(guān)。

聯(lián)系學(xué)生的生活實際，由實物（圖片）來相識生字，學(xué)生獲得了直觀印象，相識起來就比較簡潔了。區(qū)分形近字，重點講解難寫的字，避開學(xué)生在書寫的過程寫錯漢字。板書內(nèi)容識字4.中國美食美食名稱制作方法我的發(fā)覺……課堂作業(yè)新設(shè)計1.依據(jù)拼音寫詞語。shāokǎoqiézijīròuchǎofànyāzi2.轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)盤。（仿按例子變新字再組詞）燉（燉燉（燉肉）屯屯火火3.讀一讀，做后面的題目。糖山楂條從前的山楂糕據(jù)說不夠甜，突然就有了個新想法。記憶中，有一種山楂條每片上布滿了雪花般的砂糖，咬在嘴里咯吱咯吱。爽性就把這山楂糕變成沾滿砂糖的山楂條。方法很簡潔，山楂糕切片，放烤箱里烘干，然后在糖堆里滾上一圈。口味變甜了，口感也豐富了。主料:山楂糕1塊輔料:白砂糖適量糖山楂條的做法1.用料：山楂糕1塊，白砂糖適量2.將山楂糕切成3毫米左右的薄片，3.在保鮮膜上擺好，4.連保鮮膜一起移入烤盤。5.放入烤箱，中層，設(shè)置為發(fā)酵功能，烘數(shù)小時。6.表面變干，不粘手，出爐，置晾架上晾涼。7.切成大小適中的小條。8.放入糖堆中，粘裹上砂糖。9.完成。①填空。制作糖山楂條很簡潔，放烤箱里，然后?？谖蹲兞?，口感也了。②選擇。在制作山楂條的時候，要用到下面哪種方法（）A.煮B.烤C蒸.③為什么這種美食叫糖山楂條？【答案】1.燒烤茄子雞肉炒飯鴨子2.考烤（烤火）堯燒（燒水）土灶（灶具）3.①烘干在糖堆里滾上一圈甜豐富②B③山楂條每片上布滿了雪花般的砂糖，咬在嘴里咯吱咯吱的。教學(xué)反思本節(jié)課的教學(xué)突出了兩個亮點：一是多學(xué)科課程很好地整合了起來；二是切合了學(xué)生學(xué)習(xí)的心理需求，符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律，并大大提高學(xué)生的學(xué)習(xí)愛好，使得課堂氣氛始終很熱情。通過這節(jié)課的實踐，我深刻相識到：我們要從學(xué)生的實際狀況、實際須要、實際實力動身，把學(xué)習(xí)的主動權(quán)交給學(xué)生自己，要培育學(xué)生自主學(xué)習(xí)的實力。只有這樣，我們才能達(dá)到