浙教版九上第四章：《代謝與平衡》單元測試卷（解析版）

浙教版九上第四章：《代謝與平衡》單元測試卷總分：100分姓名：班級(jí)：得分：.一、選擇題（每小題2分，共40分）1.盛夏，在烈日下工作、出汗過多的人，所穿的深色衣服上會(huì)出現(xiàn)一些細(xì)小白色粉末，其主要成分為......（▲）A.純堿B.燒堿C.氯化鈉D.油脂【答案】C【解析】人的汗液有咸味，因?yàn)槔锩婧宣}分，主要成分是氯化鈉，在衣服上結(jié)晶析出時(shí)會(huì)看到白色粉末?！痉治觥繜龎A有強(qiáng)腐蝕性，人體不可能含有它，碳酸鈉呈堿性，且含有碳酸根，人體也不含有，油脂不是白色粉末，故不符合題意，因此也可用排除法，根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)來解答此題?！驹斀狻亢挂褐泻新然c，出汗過多的人衣服上的白色粉末就是氯化鈉結(jié)晶析出后的固體。故選：C2.小明足部受傷發(fā)炎，醫(yī)生在其左臂靜脈滴注抗生素，經(jīng)跟蹤監(jiān)測，最先發(fā)現(xiàn)這種藥物在心臟的......（▲）A.左心房B.左心室C.右心房D.右心室【答案】C【解析】人體內(nèi)的血液循環(huán)是指血液在心臟和血管組成的密閉系統(tǒng)中循環(huán)流動(dòng)，可分為體循環(huán)和肺循環(huán)。體循環(huán)的路線為：左心室→主動(dòng)脈→全身各級(jí)動(dòng)脈→全身各處毛細(xì)血管→全身各級(jí)靜脈→上、下腔靜脈→右心房；肺循環(huán)的路線為：右心室→肺動(dòng)脈→肺部毛細(xì)血管→肺靜脈→左心房?！痉治觥拷獯鸫祟愵}目的關(guān)鍵是會(huì)利用血液循環(huán)的模式圖解答?！驹斀狻垦貉h(huán)的途徑如圖：醫(yī)生在其左臂靜脈滴注抗生素，抗生素到達(dá)患病部位足部的傷口需要依次經(jīng)過上肢靜脈→上腔靜脈→右心房→右心室→肺動(dòng)脈→肺部毛細(xì)血管→肺靜脈→左心房→左心室→主動(dòng)脈→下肢動(dòng)脈→足部毛細(xì)血管（傷口處），所以小明足部受傷發(fā)炎，醫(yī)生在其左臂靜脈滴注抗生素，經(jīng)跟蹤監(jiān)測，最先發(fā)現(xiàn)這種藥物在心臟的C、右心房。故選：C3.下表為某健康人腎動(dòng)脈中的血漿、腎小囊中的液體和尿液的成分比較（單位：克／100毫升），從表中數(shù)據(jù)可以推斷液體乙是.......（▲）成分水蛋白質(zhì)葡萄糖無機(jī)鹽尿素甲908.000.100.720.03乙980.030.100.720.03丙960.000.001.101.80A.血液B.原尿C.血漿D.尿液【答案】B【解析】【分析】【詳解】略4.小明在驗(yàn)血型時(shí)，把他的血液分別和標(biāo)準(zhǔn)A型血清及標(biāo)準(zhǔn)B型血清混合后，在顯微鏡下觀察都發(fā)生了凝集反應(yīng)，小明的血型是.....（▲）A.AB型B.O型C.A型D.B型【答案】A【解析】本題考查的是輸血與血型，人的血型有四種：A型、B型、AB型、O型，不同的血型混合時(shí)，可能會(huì)出現(xiàn)紅細(xì)胞凝集的現(xiàn)象，故輸血時(shí)應(yīng)以輸同型血為原則。【分析】輸血的原則是考查的重點(diǎn)，多以選擇題的形式出現(xiàn)，難度一般?！驹斀狻緼、AB型血只能輸給AB型血的人，輸給A型、B型、O型的病人就會(huì)出現(xiàn)紅細(xì)胞凝集的現(xiàn)象。故符合題意。O型血可以少量的輸給其它三種血型的病人，即輸給A型、B型、AB型的病人都不會(huì)出現(xiàn)紅細(xì)胞凝集的現(xiàn)象。故不符合題意。A型血的人只能輸給A型、AB型，不能輸給B型和O型，即輸給A型和AB型血不會(huì)出現(xiàn)紅細(xì)胞凝集的現(xiàn)象，但輸給B型和O型就會(huì)出現(xiàn)紅細(xì)胞凝集的現(xiàn)象。故不符合題意。B型血的人只能輸給B型、AB型，不能輸給A型和O型，即輸給B型和AB型血不會(huì)出現(xiàn)紅細(xì)胞凝集的現(xiàn)象，但輸給A型和O型就會(huì)出現(xiàn)紅細(xì)胞凝集的現(xiàn)象。故不符合題意。故選：A5.如圖是人體內(nèi)部分系統(tǒng)的代謝關(guān)系簡易示意圖，圖中①、②、③、④分別表示.......（▲）A.泌尿系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)B.循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、消化系統(tǒng)C.消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)D.消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)【答案】D【解析】人體有運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)等八大系統(tǒng)，它們相互協(xié)調(diào)配合使人體成為一個(gè)統(tǒng)一的有機(jī)整體?！痉治觥拷獯鸫祟}的關(guān)鍵是理解人體各大系統(tǒng)之間的聯(lián)系，并掌握各系統(tǒng)的主要功能，結(jié)合圖形分析即可作答?！驹斀狻咳鐖D是人體內(nèi)部分系統(tǒng)的代謝關(guān)系簡易示意圖，其中①③都是單向箭頭，④是雙向箭頭，②在中央，把其它系統(tǒng)聯(lián)系起來。分析可知，①的箭頭指向體內(nèi)，人體通過①從外界獲得營養(yǎng)物質(zhì)，應(yīng)該是消化系統(tǒng)。營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入到②循環(huán)系統(tǒng)，由血液循環(huán)運(yùn)到人體的其它部位，供細(xì)胞利用。③的箭頭指向體外，表示人體內(nèi)的新陳代謝廢物由②循環(huán)系統(tǒng)運(yùn)到③泌尿系統(tǒng)排出。④是雙向箭頭，表示人體通過呼吸系統(tǒng)進(jìn)行吸氣和呼氣，獲得的氧氣由②循環(huán)系統(tǒng)運(yùn)到運(yùn)到其它部位，供細(xì)胞利用，產(chǎn)生的廢氣排出體外。因此①、②、③、④分別表示消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)。故選：D6.如圖曲線表示人體血液流經(jīng)不同血管（H、I、J)時(shí)血液中氧或二氧化碳濃度的變化，其中H為肺動(dòng)脈。則圖中曲線和血管Ⅰ分別表示的是.......（▲）氧的濃度，肺靜脈B.氧的濃度，肺部毛細(xì)血管C.二氧化碳的濃度，肺靜脈D.二氧化碳的濃度，肺部毛細(xì)血管【答案】B【解析】根據(jù)圖示中的血流方向可知，血管H為動(dòng)脈血管，I為毛細(xì)血管，J為靜脈血管，又知H是肺動(dòng)脈，則I是肺部毛細(xì)血管，J是肺靜脈?！痉治觥糠闻菖c血液的氣體交換是通過氣體的擴(kuò)散作用實(shí)現(xiàn)的，一種氣體總是從濃度高的地方向濃度低的地方擴(kuò)散?！驹斀狻垦毫鹘?jīng)肺部毛細(xì)血管時(shí)，由于吸入肺泡內(nèi)的空氣中，氧的含量比血液中的多，二氧化碳的含量比血液中的少，因此血液中的二氧化碳便擴(kuò)散到肺泡中，而肺泡中的氧氣擴(kuò)散到血液里，如圖所示：這樣，血液中氧氣的濃度會(huì)逐漸增加；故圖中曲線表示的是氧氣的濃度，血管I為肺部毛細(xì)血管。故選：B7.如圖是組成人體消化系統(tǒng)的部分消化器官，下列敘述正確的是......（▲）A.①分泌的消化液可以初步消化蛋白質(zhì)B.①③④能分泌消化脂肪的酶C.③分泌的消化液含有多種消化酶D.②是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官【答案】C【解析】消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，圖中①肝臟，②胃，③胰腺，④小腸?！痉治觥棵鞔_消化系統(tǒng)的組成和各器官的主要功能可正確解答?！驹斀狻緼、①是肝臟，能夠分泌膽汁，膽汁不含消化酶，不能消化蛋白質(zhì)，A錯(cuò)誤；①肝臟，能夠分泌膽汁，膽汁不含消化酶；②是胃，胃內(nèi)有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能對蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化；④小腸，分泌腸液，含有多種消化酶，B錯(cuò)誤；③是胰腺，胰腺能夠分泌胰液，胰液中含有多種消化酶，能夠消化脂肪、蛋白質(zhì)、糖類等，C正確；④是小腸，是消化道中最長的一段，分泌腸液，含有多種消化酶，是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，②是胃，故D錯(cuò)誤。故選：C8.如圖表示在適宜條件下，用蛋白酶處理甲、乙兩物質(zhì)時(shí)，兩物質(zhì)含量隨時(shí)間變化的曲線。下列分析錯(cuò)誤的是.......（▲）A.甲、乙都是蛋白質(zhì)B.乙可能是一種酶C.蛋白酶對甲物質(zhì)不起作用D.酶的作用具有專一性【答案】A【解析】識(shí)圖：用蛋白酶處理甲乙兩種物質(zhì)時(shí)，由圖可以看出，蛋白酶對甲幾乎沒有影響，根據(jù)酶的本質(zhì)以及專一性可以判斷，甲不是蛋白質(zhì)，乙是蛋白質(zhì)?！痉治觥恐苯涌疾閷Ω鞣N消化酶的理解認(rèn)識(shí)，熟記各類消化酶的功能是解題關(guān)鍵。酶是一種特殊的蛋白質(zhì)，是一種生物催化劑，它具有專一性、高效性，其催化效率受溫度和酸堿度的影響?！驹斀狻緼.據(jù)甲、乙兩物質(zhì)含量隨時(shí)間變化的曲線可知乙是蛋白質(zhì)，甲不是蛋白質(zhì)，A錯(cuò)誤；蛋白酶可使乙分解，說明乙是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)也可能是一種酶，B正確；據(jù)圖可知，蛋白酶對甲物質(zhì)不起作用，C正確；D.酶的作用具有專一性，D正確。故選：A9.在一塊含有淀粉的瓊脂塊的四個(gè)位置，分別用不同的方法處理，如圖所示。將上述瓊脂塊放入37℃恒溫箱中，保溫處理24小時(shí)后，在瓊脂塊上滴加碘液，其中不變藍(lán)色的是.......（▲）A.清水B.胃液C.唾液D.膽汁【答案】C【解析】消化液指人體內(nèi)對食物消化起作用的液體。主要有唾液、胃酸、腸液、膽汁等，本題考查探究唾液淀粉酶的催化作用。【分析】掌握驗(yàn)證溫度對酶活性的影響的設(shè)計(jì)步驟，能夠?qū)Υ嬖诘膯栴}做出準(zhǔn)確的判斷。【詳解】清水處淀粉不被分解，因此遇碘液變藍(lán)；胃液不能分解淀粉，因此遇碘液變藍(lán)；膽汁對淀粉沒有消化作用，也會(huì)變藍(lán)；唾液中唾液淀粉酶會(huì)將淀粉水解，加碘液不變藍(lán)。故選：C10.如圖為人體部分消化器官的示意圖，甲處阻塞，最可能發(fā)生的是.......（▲）A.胰腺無法分泌胰液B.胃液無法分解蛋白質(zhì)C.消化脂肪的功能下降D.吸收氨基酸的功能下降【答案】C【解析】肝臟分泌膽汁，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，解答即可?！痉治觥空莆漳懼淖饔檬墙忸}的關(guān)鍵?！驹斀狻扛闻K是人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁。分泌的膽汁中不含有消化酶，對脂肪起乳化作用，進(jìn)行物理性消化，所以體內(nèi)的甲處（膽管）發(fā)生阻塞，膽汁將不能注入十二指腸，因此消化及吸收營養(yǎng)物質(zhì)功能中，最可能發(fā)生的是消化脂肪的功能下降。故選：C11.酶是生物催化劑，生物體內(nèi)都含有各種各樣的催化酶。如圖所示為人體內(nèi)某種酶在不同pH條件下，其催化效率與溫度之間的關(guān)系。下列有關(guān)分析正確的是（▲）A.當(dāng)pH從5升高到7,酶的催化效率逐漸升高B.t1的溫度大概在37℃左右C.人體內(nèi)各種酶在中性環(huán)境下的催化效率最高D.在溫度從0→t2的變化中，酶的催化效率逐漸降低【答案】B【解析】利用生物體的活動(dòng)特征及各種酶的特點(diǎn)，結(jié)合圖象的信息解決此問題，圖象表明酶的催化效率隨著溫度的升高先上升而后又不斷下降。【分析】此題是對圖象信息的理解分析題，抓住圖象的變化趨勢是解題的關(guān)鍵?！驹斀狻緼、當(dāng)pH從5升高到7，酶的催化效率先升高而后又不斷下降，故此選項(xiàng)錯(cuò)誤；B、人體體溫是各種酶催化效率最高的溫度，而人體的體溫是37℃，故此答案正確；C、從圖象可以看出PH小于等于7時(shí)酶的催化作用最強(qiáng)，故此答案錯(cuò)誤；D、在溫度從0→t2的變化中，酶的催化效率先升高后降低，故此答案錯(cuò)誤；故選：B12.下列為毛細(xì)血管、小靜脈、小動(dòng)脈，其敘述錯(cuò)誤的是........（▲）流速最快的是②B.管壁最薄的是③C.數(shù)量最多、分布最廣的是③D.②內(nèi)流動(dòng)的一定是動(dòng)脈血【答案】D【解析】（1）人體三種血管動(dòng)脈、靜脈、毛細(xì)血管的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)如表：血管類型功能分布管壁特點(diǎn)管腔特點(diǎn)血流速度動(dòng)脈把心臟中的血液輸送到全身各處大多分布在身體較深的部位較厚較小快毛細(xì)血管進(jìn)行物質(zhì)交換數(shù)量多，分布廣非常薄，只由一層上皮細(xì)胞胞構(gòu)成很小，只允許紅細(xì)胞呈單行通過最慢靜脈把血液從全身各處送回心臟有的分布較深，有的分布較淺較薄，彈性小較大慢（2）①血液由分支流向主干，因此是小靜脈；②血液由主干流向分支，因此是小動(dòng)脈；③紅細(xì)胞單行通過，因此是毛細(xì)血管?！痉治觥拷獯鸫祟愵}目的關(guān)鍵是理解掌握三種血管的特點(diǎn)以及毛細(xì)淋巴管的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)?！驹斀狻緼.②是小動(dòng)脈，管壁較厚，血液流速最快，A正確；③是毛細(xì)血管，管壁很薄，由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，B正確；③是毛細(xì)血管，數(shù)量最大、分布最廣，C正確；②是小動(dòng)脈，但其中流的不一定是動(dòng)脈血，如肺動(dòng)脈里流靜脈血，D錯(cuò)誤。故選：D13.血液循環(huán)的動(dòng)力來自心臟，如圖是哺乳動(dòng)物心臟內(nèi)部結(jié)構(gòu)及其相連的血管示意圖。下列分析正確的是（▲）③是右心室B.④中的血液流向⑤C.①中流的是動(dòng)脈血D.②中流的是動(dòng)脈血【答案】C【解析】本題考查心臟的結(jié)構(gòu)與血液循環(huán)途徑。圖中①是主動(dòng)脈，②是肺動(dòng)脈，③是左心室，④是右心室，⑤是右心房。心臟的結(jié)構(gòu)如圖所示：【分析】此題考查了心臟的結(jié)構(gòu)以及心臟內(nèi)瓣膜的作用?！驹斀狻啃呐K有四個(gè)腔：左心房、右心房、左心室、右心室。左心房連通肺靜脈，右心房連通上下腔靜脈，左心室連通主動(dòng)脈，右心室連通肺動(dòng)脈。即心室與動(dòng)脈相連，心房與靜脈相連。血液循環(huán)的途徑以及血液成分的變化如圖所示：可見只有C選項(xiàng)正確。故選：C14.小明在“觀察小魚尾鰭內(nèi)的血液流動(dòng)”實(shí)驗(yàn)中，觀察到如圖所示的血液流動(dòng)情況。對于該實(shí)驗(yàn)，下列有關(guān)敘述正確的是.......（▲）A.最好選擇顏色深的部位觀察B.必須在高倍鏡下才能看到血液流動(dòng)情況C.可根據(jù)血液顏色的深淺分辨動(dòng)、靜脈D.圖中的三種血管中，③為靜脈【答案】D【解析】用顯微鏡觀察小魚尾鰭時(shí)，判斷小動(dòng)脈、小靜脈和毛細(xì)血管的依據(jù)是：從主干流向分支的血管是小動(dòng)脈，血液流動(dòng)的速度最快；由分支匯集而成的血管是小靜脈，紅細(xì)胞單行通過的是毛細(xì)血管，連通與最小的動(dòng)脈和靜脈之間。故①是動(dòng)脈血管，②是毛細(xì)血管，③是靜脈血管，解答即可?！痉治觥炕卮鸫祟}的關(guān)鍵是能夠正確使用顯微鏡觀察到小魚尾鰭內(nèi)血液的流動(dòng)情況，并能識(shí)別各血管的名稱。【詳解】A、小魚尾鰭內(nèi)含色素，顏色深，視野較暗，因此觀察小魚尾鰭內(nèi)的血液流動(dòng)應(yīng)該選擇小魚尾鰭含色素少；A錯(cuò)誤；B、正常情況下，使用低倍顯微鏡觀察小魚尾鰭內(nèi)血液流動(dòng)情況，低倍鏡比高倍鏡的視野亮；B錯(cuò)誤；C、小魚尾鰭內(nèi)的血管為小動(dòng)脈、小靜脈、毛細(xì)血管，不能根據(jù)血液顏色的深淺分辨動(dòng)、靜脈；C錯(cuò)誤D、圖示②的血管是毛細(xì)血管，判斷的依據(jù)是紅細(xì)胞單行通過，①是從主干流向分支的血管是小動(dòng)脈，③是由分支匯集而成的血管是小靜脈；D正確；故選：D15.如圖為人體的泌尿系統(tǒng)示意圖。下列有關(guān)敘述正確的是.......（▲）A.乙是形成尿液的器官B.丁結(jié)構(gòu)內(nèi)的液體叫原尿C.乙是人體內(nèi)唯一有排泄功能的器官D.在丙處會(huì)發(fā)生重吸收作用【答案】A【解析】圖中甲是腎動(dòng)脈，乙是腎臟，丙是輸尿管，丁是膀胱，結(jié)合尿的形成分析作答?！痉治觥恐滥I臟是形成尿液的主要器官并正確識(shí)圖是關(guān)鍵?！驹斀狻緼、乙為腎臟，腎臟是泌尿系統(tǒng)中最主要的器官，每個(gè)腎臟由100多萬個(gè)腎單位組成，血液在流經(jīng)腎單位時(shí)，經(jīng)過腎小球的過濾與腎小管的重吸收等過程，將血液中多余的水分、尿素等物質(zhì)形成尿排出體外，A正確。丁為膀胱，腎臟形成尿液后，腎盂把所有形成的尿液集中起來，由輸尿管把尿液輸送到膀胱，暫時(shí)儲(chǔ)存，最后排除體外，而尿液中的水會(huì)被排出體外，不會(huì)被吸收，B錯(cuò)誤。體內(nèi)的一些代謝終產(chǎn)物二氧化碳、尿素、多余的水和無機(jī)鹽等排出體外的過程叫做排泄。排泄有三條途徑：一、二氧化碳和水以氣體的形式由呼吸系統(tǒng)排出；二、水分、無機(jī)鹽和尿素以汗液的形式通過皮膚排出；三、多余的水、無機(jī)鹽和尿素以尿的形式通過泌尿系統(tǒng)排出，所以乙為腎臟，是形成尿液的主要器官，除了腎臟之外，還有呼吸系統(tǒng)和皮膚等，也可以排出廢物的作用，C錯(cuò)誤。丙是輸尿管，血液中的所有葡萄糖、大部分的水和無機(jī)鹽在乙處的腎小管重吸收，D錯(cuò)誤。故選：A16.對某健康人腎動(dòng)脈中的血漿、腎小囊中的原尿和膀胱中的尿液進(jìn)行分析，得到如下數(shù)據(jù)。表中能表示尿素含量變化的一行數(shù)據(jù)是........（▲）主要成分血漿（克／100毫升）原尿（克／100毫升）尿液（克／100毫升）水909895A8.000.300.00B0.100.100.00C0.720.721.10D0.030.031.80【答案】D【解析】【分析】【詳解】當(dāng)血液流經(jīng)腎小球時(shí)，除血細(xì)胞和大分子蛋白質(zhì)外，血液中其他的如水、無機(jī)鹽、尿素、葡萄糖會(huì)過濾到腎小囊腔形成原尿。當(dāng)原尿流經(jīng)腎小管時(shí)，其中大部分水、部分無機(jī)鹽和全部葡萄糖被重新吸收回血液，剩下的尿素、一部分無機(jī)鹽和水形成了尿液。故①是蛋白質(zhì)，②是葡萄糖，③是無機(jī)鹽，④是尿素。故選：D17.雨水過多時(shí)，農(nóng)作物出現(xiàn)爛根現(xiàn)象的原因是......（▲）A.土壤中缺乏氧氣，根進(jìn)行無氧呼吸而受害B.土壤中水分充足，微生物繁殖過快而引起爛根C.土壤中有毒物質(zhì)溶解到水中，使根受到毒害D.土壤中因水澇溫度低，使根受低溫?fù)p害【答案】A【解析】細(xì)胞呼吸是指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他產(chǎn)物，釋放出能量并生成ATP的過程。【分析】本題考查考生對細(xì)胞呼吸原理的掌握情況，意在考查考生的理解能力和利用所學(xué)知識(shí)解釋實(shí)際現(xiàn)象的能力，屬于容易題?！驹斀狻吭谝欢ǚ秶鷥?nèi)，細(xì)胞呼吸強(qiáng)度隨含水量的升高而加強(qiáng)，隨水量的減少而減弱。而雨水過多時(shí)，土壤長期淹沒在水中，缺乏氧氣，根進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精，酒精對根細(xì)胞有毒害作用，導(dǎo)致農(nóng)作物發(fā)生爛根現(xiàn)象。故選：A18.如圖是人體內(nèi)某器官的動(dòng)脈及靜脈血液中O2和CO2的含量，則此器官最可能是.......（▲）A.大腦B.肝C.肺D.腎【答案】C【解析】血液經(jīng)肺后靜脈血變動(dòng)脈血。【分析】【詳解】略19.科學(xué)家檢測了腎單位內(nèi)的葡萄糖含量變化情況。如圖A、B、C分別代表腎單位的結(jié)構(gòu)，C的結(jié)構(gòu)名稱和生理過程分別是........（▲）A.腎小球、濾過作用B.腎小管、濾過作用C.腎小球、重吸收作用D.腎小管、重吸收作用【答案】D【解析】（1）腎單位是腎臟的結(jié)構(gòu)和功能單位，腎單位包括腎小體和腎小管。腎小體包括呈球狀的腎小球和呈囊狀包繞在腎小球外面的腎小囊，囊腔與腎小管相通。（2）尿的形成要經(jīng)過腎小球的過濾作用和腎小管的重吸收作用兩個(gè)連續(xù)的過程。（3）圖中，A腎小球、B腎小囊、C腎小管。【分析】解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握腎單位的結(jié)構(gòu)和尿的形成過程。【詳解】血液流經(jīng)A腎小球時(shí)，除了血細(xì)胞和大分子的蛋白質(zhì)外，其他的如水、無機(jī)鹽、尿素、葡萄糖會(huì)濾過到B腎小囊形成原尿；當(dāng)原尿流經(jīng)C腎小管時(shí)，其中大部分水、部分無機(jī)鹽和全部的葡萄糖被重新吸收回血液，而剩下的尿素、一部分無機(jī)鹽和水形成了尿液。因此C的結(jié)構(gòu)名稱和生理過程分別是腎小管、重吸收作用。故選：D20.圖中a、b、c、d表示心臟的四個(gè)腔，A、B表示人體身上的兩個(gè)器官，則以下說法中正確的是（▲）A.若A是腎臟，則血管②中的血液與血管①中相比尿素含量增加B.若A是小腸，則血管②中的血液與血管①中相比營養(yǎng)物質(zhì)較豐富C.器官B是肺，血管③中流靜脈血，血管④中流動(dòng)脈血D.器官B是肺，血管③連接右心房，血管④連接左心室【答案】B【解析】【分析】【詳解】略二、填空題（每空1分，共19分）21.請根據(jù)淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道各部位被消化程度的曲線圖回答。（1）圖中D代表的消化器官是▲。（2）圖中表示脂肪消化過程的曲線是▲。（3）胃液中的▲酶能對蛋白質(zhì)進(jìn)行初步分解?！敬鸢浮浚?）小腸（2）Y（3）胃蛋白【解析】淀粉是在口腔內(nèi)被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化，所以曲線X是淀粉的消化；蛋白質(zhì)是在胃中被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化，所以曲線是蛋白質(zhì)的消化；脂肪只能在小腸內(nèi)被消化，所以曲線Y是脂肪的消化。A代表口腔、B代表咽和食道、C代表胃、D代表小腸、E代表大腸。【分析】本題考查學(xué)生對食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收知識(shí)點(diǎn)的理解，考查學(xué)生的分析問題解決問題體的能力?！驹斀狻浚?）小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，圖中D代表的消化器官是小腸。（2）脂肪只能在小腸內(nèi)被消化，所以曲線Y是脂肪的消化。圖中表示脂肪消化過程的曲線是Y。（3）胃液中的胃蛋白酶能對蛋白質(zhì)進(jìn)行初步分解。故答案為：（1）小腸；（2）Y；（3）胃蛋白22.小明同學(xué)不愛吃蔬菜和水果，刷牙時(shí)，牙齦經(jīng)常出血。這不僅會(huì)影響學(xué)習(xí)效果，還會(huì)影響健康。因此，作為學(xué)生一定要有較為合理的飲食習(xí)慣，做到合理營養(yǎng)。（1）面包的主要營養(yǎng)成分是▲。（2）小明同學(xué)牙齦經(jīng)常出血可能是體內(nèi)缺少維生素▲。（3）由于不良飲食習(xí)慣造成健康不良的現(xiàn)象很多，請舉一例：▲?！敬鸢浮浚?）糖類（2）C（3）沒有進(jìn)食早餐（合理即可）【解析】此題涉及人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其消化，以及合理膳食等知識(shí)，分析解答?！痉治觥空莆杖梭w需要的幾種重要的營養(yǎng)物質(zhì)及其消化，了解合理膳食的內(nèi)容，結(jié)合題意，即可解答本題。【詳解】（1）面包的主要成分是糖類，糖類最先在口腔中被初步消化成麥芽糖，糖類被消化的主要場所是小腸，在小腸中被最終消化成葡萄糖，糖類是主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量。維生素C能夠維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增強(qiáng)抵抗力，當(dāng)人體內(nèi)缺乏維生素C時(shí)，人會(huì)患?jí)难。憩F(xiàn)為皮下、牙齦經(jīng)常出血。健康的生活方式不僅有利于預(yù)防各種疾病，而且有利于提高人們的健康水平，提高生活質(zhì)量。不良飲食習(xí)慣如：營養(yǎng)不均衡、不按時(shí)作息、不按時(shí)吃飯等（合理即可）。故答案為：（1）糖類（2）C（3）沒有進(jìn)食早餐（合理即可）23.心臟收縮無力、心跳驟停等心臟疾病的患者，常植入心臟起搏器。如圖所示，由脈沖發(fā)生器發(fā)生器定時(shí)發(fā)出電流，通過電極導(dǎo)線傳輸?shù)诫姌O所接觸的心?。ㄐ姆炕蛐氖遥?，使之受到刺激而產(chǎn)生收縮活動(dòng)。（1）若圖中電極導(dǎo)線是由鎖骨下某處血管穿刺送入，該血管內(nèi)流動(dòng)的應(yīng)是▲血。（2）若僅電極乙發(fā)出電流，瞬間心臟四腔中處于舒張狀態(tài)的是▲（填字母）。【答案】（1）靜脈（2）A、C【解析】心臟起搏器的原理：脈沖發(fā)生器定時(shí)發(fā)放電流，通過電極導(dǎo)線傳輸?shù)诫姌O所接觸的心肌（心房或心室），使之受到刺激而產(chǎn)生收縮活動(dòng)。據(jù)此解答?！痉治觥空莆招呐K的結(jié)構(gòu)是解題的關(guān)鍵。【詳解】心臟起搏器的電極導(dǎo)線應(yīng)由鎖骨下的靜脈血管穿刺送入，該血管內(nèi)流動(dòng)的應(yīng)是靜脈血；若僅電極乙發(fā)出電流，瞬間心臟四腔中處于舒張狀態(tài)的是A右心房和C左心房。故答案為：（1）靜脈（2）A、C24.如圖是小明鍛煉時(shí)的部分生理活動(dòng)示意圖（其中①∽⑦表示相關(guān)的生理過程，A、B、C、D代表相關(guān)的系統(tǒng)或器官，a是可被直接吸收利用的小分子物質(zhì)），請據(jù)圖分析回答下列問題：（1）參與①過程的消化液有▲，a表示的物質(zhì)是▲。（2）D代表腎臟，則一部分a在D中暫時(shí)離開血液，之后返回血液依次經(jīng)歷的結(jié)構(gòu)是腎小球→▲→腎小管→腎小管周圍的毛細(xì)血管網(wǎng)。（3）小明在鍛煉過程中，呼吸頻率和呼吸深度都會(huì)增加，當(dāng)進(jìn)行圖中的③過程時(shí)，膈肌和肋間肌處于▲狀態(tài)（填“收縮”或“舒張”）?！敬鸢浮浚?）唾液、胰液、腸液；葡萄糖（2）腎小囊（3）收縮【解析】【分析】【詳解】（1）淀粉能被唾液淀粉酶初步消化成麥芽糖，麥芽糖再到小腸內(nèi)被胰液、腸液消化成葡萄糖。因?yàn)閍表示可被直接吸收利用的小分子物質(zhì)，所以a是葡萄糖。（2）葡萄糖在D腎臟中從離開血液到返回血液依次經(jīng)過的結(jié)構(gòu)是腎小球→腎小囊→腎小管→腎小管周圍的毛細(xì)血管網(wǎng)。（3）呼吸運(yùn)動(dòng)是由呼吸肌的收縮和舒張引起的；當(dāng)膈肌與肋間肌收縮時(shí)，膈頂部下降，引起胸腔上下，前后、左右徑均增大，胸廓擴(kuò)大，肺擴(kuò)張，形成主動(dòng)的吸氣過程，所以當(dāng)進(jìn)行圖中③吸氣過程時(shí)，膈肌和肋間肌處于收縮狀態(tài)。故答案為：（1）唾液、胰液、腸液葡萄糖（2）腎小囊（3）收縮25.下列圖示中，圖甲是某同學(xué)繪制的人體生理過程流程圖，圖中A、B表示進(jìn)出的物質(zhì)；圖乙是進(jìn)入和離開人體某器官的血液內(nèi)四種物質(zhì)相對含量的柱形圖。請回答下列問題：（1）題干有關(guān)圖乙的描述中，所指的“人體某器官”是▲。（2）小腸吸收的葡萄糖要到達(dá)小腿肌肉細(xì)胞，需▲次經(jīng)過右心房。（3）進(jìn)行親子鑒定時(shí)，需要選取血液中的▲作材料。（4）煤氣中毒時(shí)，一氧化碳最先進(jìn)入人體心臟的▲（填序號(hào)）。A.左心房B.右心房C.左心室D.右心室【答案】（1）腎臟（2）1（3）白細(xì)胞（4）A【解析】明確血液流經(jīng)腎臟后各成分的變化是解題關(guān)鍵?！痉治觥炕卮鸫祟}的關(guān)鍵是明確血液循環(huán)的途徑以及血液成分的變化?！驹斀狻繄D甲中①是肺部毛細(xì)血管，②是組織處毛細(xì)血管，③是肺動(dòng)脈，④是上下腔靜脈，⑤是主動(dòng)脈，⑥是肺靜脈。由于腎臟的生命活動(dòng)需要消耗能量，能量是由細(xì)胞呼吸作用釋放的，細(xì)胞的呼吸作用消耗了氧氣，產(chǎn)生了二氧化碳，因而流經(jīng)腎臟的血液中，氧氣減少，二氧化碳增多，有機(jī)物（葡萄糖）減少，腎臟是人體排泄的主要器官之一，經(jīng)過腎臟后，尿素的含量減少?？梢姺蠄D示的器官是腎臟。小腸吸收的葡萄糖到達(dá)小腿肌肉細(xì)胞的途徑：腸靜脈→下腔靜脈→右心房→右心室→肺動(dòng)脈→肺部毛細(xì)血管→肺靜脈→左心房→左心室→主動(dòng)脈→各級(jí)動(dòng)脈→毛細(xì)血管網(wǎng)→小腿組織細(xì)胞。可見小腸吸收的葡萄糖要達(dá)到小腿肌細(xì)胞需1次經(jīng)過右心房。白細(xì)胞含有細(xì)胞核，有遺傳物質(zhì)，可用DNA進(jìn)行親子鑒定。一氧化碳會(huì)從外界進(jìn)入肺泡，在肺泡周圍的毛細(xì)血管內(nèi)進(jìn)行氣體交換后，進(jìn)入肺靜脈，然后進(jìn)入左心房。故答案為：（1）腎臟（2）1（3）白細(xì)胞（4）A26.ECMO是一種體外膜肺氧合器，通常稱為人工肺，該設(shè)備可在短時(shí)間完全代替一個(gè)人的心肺功能。如圖是ECMO設(shè)備工作原理圖：（1）該設(shè)備中的“氧合器”代替了肺的功能，那么“泵”代替了循環(huán)系統(tǒng)中▲的功能（填器官名稱）。（2）A管流的是▲（填“動(dòng)脈血”或“靜脈血”）。（3）膜式人工肺由數(shù)萬根中空纖維集束組成，使用數(shù)萬根微型中空纖維管而不直接用一根大纖維管的原因是▲。【答案】（1）心臟（2）動(dòng)脈血（3）有利于氣體交換（或提高氣體的效率或增加了血液和膜的接觸面積，有利于氣體交換）【解析】【分析】【詳解】氣體交換指肺泡和血液之間，以及血液和組織之間的氣體交換。是物理性的擴(kuò)散過程，氣體從分壓高的一側(cè)向低的一側(cè)擴(kuò)散。血液是流動(dòng)在人的血管和心臟中的一種紅色不透明的粘稠液體。血液由血漿和血細(xì)胞組成。心臟主要功能是為血液流動(dòng)提供動(dòng)力，把血液運(yùn)行至身體各個(gè)部分。人體器官中能夠起到泵的作用的只有心臟；（2）由圖可知，A中流的血液是經(jīng)過氧合器氣體交換后的血液，這時(shí)血液中的氧氣含量高，二氧化碳含量低，所以是動(dòng)脈血；（3）使用數(shù)萬根微型中空纖維管而不直接用一根大纖維管，主要是因?yàn)閿?shù)萬根纖維管的接觸面積遠(yuǎn)大于一根大纖維管的面積，更加有利于氣體的交換；故答案為：（1）心臟（2）動(dòng)脈血（3）有利于氣體交換（或提高氣體的效率或增加了血液和膜的接觸面積，有利于氣體交換）三、實(shí)驗(yàn)探究題（每空1分，共13分）27.某興趣小組的同學(xué)從葡萄、花生仁、核桃仁、小西紅柿中選取花生仁、核桃仁，來探究食物中儲(chǔ)存的能量，重復(fù)三次，記錄并計(jì)算數(shù)據(jù)如下表，請回答下列問題。實(shí)驗(yàn)次數(shù)1克花生仁燃燒放出的能量（單位：千焦）1克核桃仁燃燒放出的能量（單位：千焦）19.5812.3929.8513.8639.7613.86（1）該興趣小組提出的探究問題可能是▲？（2）選用花生仁、核桃仁實(shí)驗(yàn)，是因?yàn)樗鼈兏菀住?，有利于?shí)驗(yàn)操作。（3）對表中數(shù)據(jù)處理時(shí)，應(yīng)取▲值，進(jìn)行多次實(shí)驗(yàn)的目的是▲。（4）同學(xué)們查閱資料發(fā)現(xiàn)：1克花生仁儲(chǔ)存的能量是25千焦、1克核桃仁儲(chǔ)存的能量是32千焦。排除操作不當(dāng)?shù)挠绊?，請你幫忙分析他們測得數(shù)據(jù)偏低的原因：▲（寫出一點(diǎn)即可）?！敬鸢浮浚?）花生仁和核桃仁哪個(gè)儲(chǔ)存的能量多（2）燃燒（3）平均；為了減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，避免偶然性（4）熱量散失【解析】（1）每克食物在體外充分燃燒時(shí)釋放的熱量，是食物的熱價(jià)。食物的熱價(jià)反映出食物中儲(chǔ)存能量的多少。相同的水溫度上升越多，吸收的熱量越多，表明食品燃燒釋放的能量越多。（2）為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，可以設(shè)置重復(fù)組和取平均值?！痉治觥拷獯鸫祟愵}目的關(guān)鍵是熟記掌握測定某種食物中能量的實(shí)驗(yàn)。【詳解】（1）某生物興趣小組使用如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置，對不同食物中的能量進(jìn)行測定，根據(jù)表格信息可知：表格中涉及花生仁、核桃仁，測量后使水升高的溫度不同，因此該實(shí)驗(yàn)探究的問題是：花生仁和核桃仁哪個(gè)含有能量多？選用“花生仁、核桃仁”實(shí)驗(yàn)，是因?yàn)樗鼈兏菀兹紵欣趯?shí)驗(yàn)操作。（3）為了盡量減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，避免偶然性，提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可信度，因此應(yīng)該對表格中的數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算取平均值。（4）由于燃燒時(shí)大量的光和熱輻射在環(huán)境中散失、測量時(shí)出現(xiàn)誤差（稱量、讀數(shù)等）、或燃燒裝置（易拉罐錐形瓶等）吸熱、或燃燒不充分、或花生仁和核桃仁點(diǎn)燃后未迅速放入燃燒裝置中、燃燒方式應(yīng)用火焰的外焰加熱錐形瓶底等，因此兩組（花生仁、核桃仁）實(shí)驗(yàn)所測的水溫變化都比標(biāo)準(zhǔn)參考值小。故答案為：（1）花生仁和核桃仁哪個(gè)儲(chǔ)存的能量多（2）燃燒（3）平均；為了減少實(shí)驗(yàn)結(jié)果的誤差，避免偶然性（4）熱量散失28.為了比較酶與無機(jī)催化劑的催化效率，某科學(xué)興趣小組進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)：①取2支潔凈的試管，分別編為1號(hào)和2號(hào)，向2支試管中分別加人2毫升體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫（H2O2）溶液。②向1號(hào)試管中滴入2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液，向2號(hào)試管中滴入2滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的豬肝研磨液。③觀察2支試管內(nèi)產(chǎn)生氣泡情況。④2∽3分鐘后，將點(diǎn)燃的衛(wèi)生香分別放在2支試管內(nèi)液面的上方，發(fā)現(xiàn)2號(hào)試管的衛(wèi)生香燃燒得更旺。查閱資料獲知：H2O2能在催化劑的作用下分解成O2和H2O；每滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的FeCl3溶液中Fe3+微粒數(shù)大約是每滴質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的豬肝研磨液中過氧化氫酶微粒數(shù)的25萬倍，F(xiàn)eCl3溶液中起催化作用的是Fe3+。請回答：（1)寫出2號(hào)試管內(nèi)發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式：▲。（2）該實(shí)驗(yàn)中過氧化氫分解快慢是轉(zhuǎn)換為▲來體現(xiàn)的。（3）小明認(rèn)為：上述實(shí)驗(yàn)中催化劑的種類和數(shù)量（微粒數(shù)）都不同，沒有控制好變量，得出的結(jié)論不能令人信服。小芳認(rèn)為：過氧化氫酶的微粒數(shù)比Fe3+的微粒數(shù)少得多，再根據(jù)觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，更能說明酶的催化效率高，你認(rèn)同▲（填“小明”或“小芳”）的觀點(diǎn)?！敬鸢浮浚?）2H2O22H2O+O2↑（2）觀察衛(wèi)生香燃燒情況（3）小芳【解析】（1）根據(jù)化學(xué)反應(yīng)書寫化學(xué)方程式；（2）根據(jù)氧氣的助燃性、促進(jìn)燃燒的方法進(jìn)行分析；（3）根據(jù)催化作用進(jìn)行分析。【分析】本題主要考查了催化劑，催化作用，難度不大?！驹斀狻浚?）2號(hào)試管內(nèi)發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式：2H2O22H2O+O2↑；故填：2H2O22H2O+O2↑；；（2）將點(diǎn)燃的衛(wèi)生棉分別放入2支試管內(nèi)液面的上方，觀察衛(wèi)生棉燃燒得情況，氧氣的濃度越高燃燒越旺，故填：觀察衛(wèi)生棉燃燒得情況；（3）過氧化氫酶的微粒數(shù)比Fe3+的微粒數(shù)少得多，再根據(jù)觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，更能說明酶的催化效率高，故填：小芳。故答案為：（1）2H2O22H2O+O2↑（2）觀察衛(wèi)生香燃燒情況（3）小芳29.運(yùn)動(dòng)員的心理狀況對運(yùn)動(dòng)成績有一定的影響。為更好地備戰(zhàn)2022年冬奧會(huì)，研究者以唾液中唾液淀粉酶的含量作為檢測指標(biāo)，探究心理壓力對運(yùn)動(dòng)員的影響。（1）人體消化道內(nèi)，淀粉的分解起始于▲，這是由于唾液中含有唾液淀粉酶。（2）分別在施加心理壓力前、后取受試者的唾液，進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)。試管編號(hào)實(shí)驗(yàn)處理1號(hào)試管2號(hào)試管加入淀粉液2毫升2毫升滴加碘液2滴2滴加入唾液？施加心理壓力后，受試者的唾液2毫升溫度條件37℃？①1號(hào)試管“？”處應(yīng)加人▲。設(shè)置1號(hào)試管在本實(shí)驗(yàn)中起到▲作用。②2號(hào)試管“？”處的溫度條件應(yīng)該是▲℃。③觀察、記錄并比較1號(hào)和2號(hào)試管藍(lán)色褪去時(shí)間，若結(jié)果為▲，則說明施加心理壓力使受試者唾液淀粉酶的含量增加?！敬鸢浮浚?）口腔（2）①施加心理壓力前，受試者的唾液2毫升對照②37③2號(hào)試管藍(lán)色褪去時(shí)間少于1號(hào)試管【解析】科學(xué)探究的一般過程包括提出問題、作出假設(shè)、制定計(jì)劃（即探究的方案：包括選擇材料、設(shè)計(jì)方法步驟等）、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論（分析所得的結(jié)果與假設(shè)是否相符）、表達(dá)和交流?！痉治觥筷P(guān)鍵是熟練掌握探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化的實(shí)驗(yàn)?！驹斀狻吭谘芯恳环N條件對研究對象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)。人們在進(jìn)食時(shí)，口腔周圍的唾液腺分泌唾液，唾液內(nèi)含有消化淀粉的酶，可將淀粉分解成麥芽糖。①由題意可知，1號(hào)試管“？”處應(yīng)加施加心理壓力前受試者的唾液2毫升，這樣就與2號(hào)試管形成了一組以施加心理壓力前、后受試者的唾液為變量的對照實(shí)驗(yàn)，其他條件都應(yīng)相同。1號(hào)試管在本實(shí)驗(yàn)中起對照作用。②對照實(shí)驗(yàn)中，除變量外，其他條件都應(yīng)相同。2號(hào)試管“？”處的溫度條件應(yīng)該是37℃。③觀察、記錄并比較1號(hào)和2號(hào)試管藍(lán)色褪去所用的時(shí)間，若2號(hào)試管藍(lán)色褪去所用的時(shí)間少于1號(hào)試管，則說明施加心理壓力使受試者唾液淀粉酶的含量增加；若2號(hào)試管藍(lán)色褪去所用的時(shí)間等于1號(hào)試管，則說明施加心理壓力對受試者唾液淀粉酶的含量無影響；若2號(hào)試管藍(lán)色褪去時(shí)間大于1號(hào)試管，則說明施加心理壓力使受試者唾液淀粉酶的含量減少。故答案為：（1）口腔（2）①施加心理壓力前，受試者的唾液2毫升對照②37③2號(hào)試管藍(lán)色褪去時(shí)間少于1號(hào)試管四、解答題（每空2分，共28分）30.小敏用酸奶機(jī)自制酸奶。將酸奶機(jī)內(nèi)的容器放在沸水中煮5分鐘，取出冷卻后，將買來的盒裝鮮奶和乳酸菌粉（里面含有大量活的A乳酸桿菌）倒入其中，充分?jǐn)嚢韬?，放入酸奶機(jī)中，設(shè)定加熱溫度（38℃)和時(shí)間，讓其進(jìn)行發(fā)酵?；卮鹣铝袉栴}：（1）將容器放在開水中煮5分鐘，目的是▲。（2）乳酸桿菌的營養(yǎng)方式是▲（填“自養(yǎng)”或“異養(yǎng)”）。（3）查閱資料：資料1：不同溫度下，A乳酸桿菌菌株生長情況如表。菌株編號(hào)溫度2℃10℃25℃38℃42℃53℃60℃1--＋＋＋＋＋±-2--＋＋＋＋＋±-3--＋＋＋--4--＋＋＋＋＋--5-±＋＋＋＋±-注：＋＋表示生長極好，＋表示生長良好，±表示菌體很少，－表示無菌體。資料2:在38℃和適宜的環(huán)境下，每毫升奶中的A乳酸桿菌活菌數(shù)隨發(fā)酵時(shí)間的關(guān)系如圖所示。資料3:每毫升酸奶中的A乳酸桿菌活菌數(shù)越多，酸奶的品質(zhì)越好。根據(jù)資料，小敏制作酸奶時(shí)應(yīng)將溫度控制在▲℃范圍內(nèi)，發(fā)酵時(shí)間不宜超過▲小時(shí)。【答案】（1）殺死容器內(nèi)原有的微生物（2）異養(yǎng)；（3）25℃-42℃8【解析】微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，要將容器洗燙干凈，對容器進(jìn)行消毒，防止雜菌對實(shí)驗(yàn)的干擾。【分析】多收集一些生物發(fā)酵在實(shí)際生活中的應(yīng)用。【詳解】（1）將容器放在沸水中煮5分鐘，目的是殺死容器內(nèi)原有的微生物。（2）乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸。酵母菌無葉綠體，不能進(jìn)行光合作用制造有