2024年酒店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化制度

2024年酒店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化制度

酒店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化制度篇1

一、為了加強(qiáng)酒店的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，防止和減少生產(chǎn)安全事故，保障酒店、客人和員工

的生命和財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)管理的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》和有關(guān)

法律法規(guī)的規(guī)定，特制定本規(guī)定。

二、酒店設(shè)安全生產(chǎn)管理委員會(huì)，由總經(jīng)理任主任委員，副主任委員由人事經(jīng)理?yè)?dān)任，以協(xié)

管酒店安保工作。安全生產(chǎn)管理委員會(huì)其他委員由各部門(mén)負(fù)責(zé)人擔(dān)任，并由總經(jīng)理任命。安全生

產(chǎn)管理委員會(huì)的常設(shè)辦事機(jī)構(gòu)為保安部，安全生產(chǎn)日常工作由保安部負(fù)責(zé)，檔案管理由總經(jīng)理辦

公室負(fù)責(zé)。各部門(mén)及下屬企業(yè)負(fù)責(zé)人為本部門(mén)（公司）的安全生產(chǎn)責(zé)任人，各崗位主管（領(lǐng)班）

為本崗位的安全生產(chǎn)責(zé)任人。

三、各部門(mén)應(yīng)根據(jù)本部門(mén)各崗位的工作特點(diǎn)，依照國(guó)家及行業(yè)的有關(guān)勞動(dòng)安全規(guī)定及技術(shù)標(biāo)

準(zhǔn)，制定和不斷完善本部門(mén)各類勞動(dòng)安全管理制度和操作規(guī)程。

四、各部門(mén)制定的各類勞動(dòng)安全管理規(guī)章制度，須報(bào)酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)備案。

五、在發(fā)生安全事故后，可根據(jù)酒店總經(jīng)理指示成立事故處理小組，并按酒店制定的《安全

管理工作程序和報(bào)告制度》進(jìn)行妥善處置。

六、安全生產(chǎn)管理的有關(guān)概念含義：

1、生產(chǎn)過(guò)程中的安全，是指不發(fā)生工傷事故、職業(yè)病、設(shè)備或財(cái)產(chǎn)損失的狀況，即人不受

傷害，物不受損失。

2、事故及傷亡事故，是指造成死亡、疾病、傷害和財(cái)產(chǎn)損失及其他損失的意外事件。傷亡

事故指員工在勞動(dòng)過(guò)程中發(fā)生的人身傷害和急性中毒事故。

3、工傷（包括職業(yè)傷害），是指勞動(dòng)者在工作或其他職業(yè)活動(dòng)中因意外事故傷害和職業(yè)病

造成的傷殘和死亡。

4、危害，是指可能造成人員傷亡、疾病、財(cái)產(chǎn)損失、工作環(huán)境破壞的根源或狀態(tài)。

5、危險(xiǎn)源（危險(xiǎn)的根源），是指可能導(dǎo)致人員傷亡或物質(zhì)損失事故的潛在的不安全因素。

6、安全生產(chǎn)，是指為了使勞動(dòng)過(guò)程在符合安全要求的物質(zhì)條件和工作秩序下進(jìn)行,防止傷

亡事故、設(shè)備事故及各種災(zāi)害的發(fā)生，保障勞動(dòng)者的安全健康和生產(chǎn)作業(yè)過(guò)程的正常進(jìn)行而采取

的各種措施和從事的一切活動(dòng)。

7、勞動(dòng)安全管理，是指企業(yè)以國(guó)家法律法規(guī)、規(guī)定和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，采取各種手段，對(duì)

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的安全狀況實(shí)施有效制約的一切活動(dòng)。

8、安全生產(chǎn)責(zé)任制，是指根據(jù)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際，將各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、職能部門(mén)、

工程技術(shù)人員、崗位操作人員在安全生產(chǎn)方面應(yīng)該做的事情及應(yīng)負(fù)的責(zé)任加以明確規(guī)定的一種制

度。

七、不安全的行為及不正確的觀念與態(tài)度：

1、缺乏知識(shí)、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)的人員上崗操作、值班。

2、有生理缺陷或生理?xiàng)l件不符合要求的人員上崗操作、值班。

3、上崗操作準(zhǔn)備不充分，與同伴聯(lián)系、配合不當(dāng)。

4、操作姿勢(shì)不正確，用力過(guò)猛，速度過(guò)快，工作位置不當(dāng)。

5、安全裝備設(shè)置錯(cuò)誤或失效。

6、以身體代替工具，或以拋遞代替手傳等不安全動(dòng)作。

7、飲酒、服藥、過(guò)饑或過(guò)飽時(shí)作業(yè).

8、帶病、超負(fù)荷、超時(shí)、過(guò)度或惡劣環(huán)境作業(yè)。

9、未使用或錯(cuò)誤使用防護(hù)用品、工具或穿著不安全的服裝。

10、作業(yè)期間開(kāi)玩笑、追逐打鬧、搞惡作劇等。

八、不安全的環(huán)境：

1、不適當(dāng)?shù)恼彰鳝h(huán)境，光源炫目或不足。

2、溫度過(guò)高或過(guò)低，空氣不流通，濕度過(guò)大。

3、不安全的設(shè)備設(shè)施、構(gòu)造、作業(yè)程序及方法。

4、工具不良有缺陷、粗糙、尖銳鋒利、表面過(guò)滑、老化失效。

5、設(shè)備、材料、工具或廢料、物料沒(méi)有堆放妥當(dāng)或儲(chǔ)存不善。

6、出入口、通道狹窄或堵塞。

7、地面不平、太滑或有臨時(shí)及凌亂物品。

8、缺乏護(hù)欄及圍蔽，上方及周?chē)惺┕ぷ鳂I(yè)。

9、設(shè)有高溫、高壓、轉(zhuǎn)動(dòng)、帶電、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蝕設(shè)備及物品的場(chǎng)所。

10、人員流動(dòng)大、有機(jī)動(dòng)車(chē)進(jìn)出、玻璃門(mén)、玻璃墻、雙向門(mén)、轉(zhuǎn)彎等場(chǎng)所。

九、健全酒店安全生產(chǎn)管理責(zé)任制。

十、酒店勞動(dòng)安全生產(chǎn)實(shí)行酒店、部門(mén)、班組三級(jí)管理。

十一、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的職責(zé)：

1、組織、指導(dǎo)各部門(mén)貫徹落實(shí)國(guó)家的安全生產(chǎn)方針和有關(guān)政策、規(guī)定。

2、教育各部門(mén)管理人員尊章守法，帶頭搞好安全生產(chǎn)。

3、聽(tīng)取各部門(mén)安全生產(chǎn)方面的情況匯報(bào)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)找有關(guān)人員研究解決。

4、協(xié)調(diào)各部門(mén)安全生產(chǎn)工作，調(diào)查、布置、指導(dǎo)、檢查安全生產(chǎn)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即糾正。

5、負(fù)責(zé)隨時(shí)檢查、通報(bào)各部門(mén)勞動(dòng)安全管理的執(zhí)彳帚況，對(duì)出現(xiàn)的各類不安全問(wèn)題及職業(yè)

傷害事故進(jìn)行調(diào)查分析，尹提出處理意見(jiàn)和整改措施。

十二、部門(mén)負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)職責(zé)：

1、在酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)本部門(mén)執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度的情況進(jìn)行經(jīng)常

性的監(jiān)督檢杳，對(duì)各崗位、設(shè)備的安全操作和安全運(yùn)行進(jìn)行監(jiān)督。

2、向酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)提交安全生產(chǎn)書(shū)面工作意見(jiàn)，主要包括：針對(duì)部門(mén)的安全隱

患提出防范措施、隱患整改方案、安全技術(shù)措施和經(jīng)費(fèi)開(kāi)支計(jì)劃。

3、參與制定酒店和部［防止傷亡、火災(zāi)事故和職業(yè)危害的措施及危險(xiǎn)崗位、危險(xiǎn)設(shè)備的安

全操作規(guī)程,并負(fù)責(zé)督促實(shí)施。

4、經(jīng)常進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、處理事故隱患。如有重大問(wèn)題，應(yīng)以書(shū)面形式及時(shí)

向上級(jí)報(bào)告；一旦發(fā)生事故，負(fù)責(zé)組織拯救現(xiàn)場(chǎng)，參與事故的調(diào)查、處理和統(tǒng)計(jì)工作。

5、對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行安全生產(chǎn)的宣傳、培訓(xùn)和教育工作。

十三、主管（領(lǐng)班）安全生產(chǎn)職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店和部」制定的各項(xiàng)安全管理規(guī)章、規(guī)定和制度，對(duì)本班組員工在生產(chǎn)工作

中的安全健康負(fù)責(zé)。

2、經(jīng)常教育、檢查本班組員工正確使用機(jī)械、電氣設(shè)備、工具、原材料、安全防護(hù)裝置、

個(gè)人防護(hù)用品等，消除危險(xiǎn)隱患。

3、督促本班組員工搞好文明生產(chǎn)，保持工作地點(diǎn)的衛(wèi)生整潔。

4、對(duì)本班組員工進(jìn)行安全操作方法的指導(dǎo)和檢查，隨時(shí)糾正違章作業(yè)。

5、如遇傷亡事故應(yīng)立即報(bào)告，并保護(hù)現(xiàn)場(chǎng),參加調(diào)查，分析原因，提出改進(jìn)措施和處理意

見(jiàn)。

十四、員工安全生產(chǎn)職責(zé)：

1、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，執(zhí)行酒店和部門(mén)制定的安全規(guī)章和安全操作規(guī)程，聽(tīng)從指揮，杜絕一切

違章操作現(xiàn)象的發(fā)生。

2、保證本崗位工作地點(diǎn)、設(shè)備、設(shè)施和工具的安全整潔，不隨便拆除安全防護(hù)裝置，正確

使用防護(hù)用品。

3、認(rèn)真學(xué)習(xí)安全知識(shí)，提高操作技術(shù)水平，關(guān)心安全生產(chǎn)情況，向酒店和部門(mén)提出合理化

建議。

4、發(fā)現(xiàn)事故隱患和不安全因素要及時(shí)向部門(mén)和酒店有關(guān)部門(mén)匯報(bào)。

5、發(fā)生工傷事故，要及時(shí)搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)和報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，并協(xié)助調(diào)查工作。

6、努力學(xué)習(xí)和掌握安全知識(shí)和技能、熟練掌握本工種操作程序和安全操作規(guī)程。

7、積極參加各種安全活動(dòng)，牢固樹(shù)立安全第一思想和自我保護(hù)意識(shí)。

8、有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)，對(duì)個(gè)人安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。

十五、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)負(fù)責(zé)制定酒店安全生產(chǎn)管理方面的規(guī)章制度，分類匯集國(guó)家

頒發(fā)的勞動(dòng)安全法律法規(guī)，以及各部門(mén)制定的安全生產(chǎn)管理規(guī)定、操作規(guī)程和發(fā)生安全事故的檔

案資料，建立酒店安全生產(chǎn)管理檔案。酒店安全生產(chǎn)管理檔案存放在總經(jīng)理辦公室，并指定專人

負(fù)責(zé)整理、保管。

十六、各部門(mén)（公司）負(fù)責(zé)制定本部門(mén)安全生產(chǎn)管理規(guī)定和操作規(guī)程，匯總本部門(mén)勞動(dòng)安全

監(jiān)督檢查報(bào)表及分析資料，建立相關(guān)檔案，及時(shí)交安全生產(chǎn)管理委員會(huì)存檔。

十七、各崗位安全生產(chǎn)責(zé)任人負(fù)責(zé)建立本崗位安全生產(chǎn)管理檔案，內(nèi)容包括國(guó)家相關(guān)法律法

規(guī)、酒店和部門(mén)制定的各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理的規(guī)章制度、安全生產(chǎn)操作流程，以及收集各類安全事

故的案例匯編等。

十八、酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)可隨時(shí)抽查各部門(mén)管理檔案和各崗位的勞動(dòng)安全狀況，發(fā)現(xiàn)

問(wèn)題及時(shí)督促整改。各部門(mén)須將改進(jìn)后的情況以書(shū)面形式報(bào)至安全生產(chǎn)管理委員會(huì)，由小組檢查

核實(shí)后才可終結(jié)，并>各有關(guān)情況存檔.

十九、員工在勞動(dòng)安全方面的權(quán)利：

1、享受工傷保險(xiǎn)和傷亡求償權(quán)。

2、對(duì)危險(xiǎn)因素和應(yīng)急措施有知情權(quán)。

3、拒絕違章指揮、強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)權(quán)。

4、在緊急情況下有停止作業(yè)和緊急撤離權(quán)。

5、對(duì)危害生命安全和身體健康的行為有批評(píng)和檢舉權(quán)。

二十、員工在勞動(dòng)安全方面的義務(wù)：

1、接受培訓(xùn)，掌握安全生產(chǎn)技能。

2、遵章守規(guī)，月縱管理。

3、在勞動(dòng)過(guò)程中按要求佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。

4、根據(jù)實(shí)際工作情況積極提出合理化建議

5、對(duì)他人違反安全作業(yè)的行為應(yīng)給予制止。

6、發(fā)現(xiàn)事故隱患要及時(shí)報(bào)告。

二十一、勞動(dòng)安全教育和培訓(xùn)：

1、酒店對(duì)勞動(dòng)安全教育實(shí)行酒店、部門(mén)、班組三級(jí)培訓(xùn)制度。

2、新入職員工必須接受由酒店人事培訓(xùn)部組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全、法律法規(guī)政策、典型

案例和事故教訓(xùn)的教育。

3、新入職員工上崗前必須接受由部門(mén)組織實(shí)施的有關(guān)勞動(dòng)安全教育及實(shí)際操作培訓(xùn)，經(jīng)考

核合格后方可上崗。

4、各崗位負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行日常工作安全培訓(xùn)I,經(jīng)常檢杳員工有關(guān)勞動(dòng)安全的執(zhí)行情況,

并根據(jù)員工實(shí)際工作中出現(xiàn)的違反安全作業(yè)現(xiàn)象及時(shí)給予紹正及教育。

5、組織實(shí)施培訓(xùn)的部,口必須制定相關(guān)表格，注明組織部門(mén)、曰期、時(shí)間、具體內(nèi)容，所有

參加培訓(xùn)人員均須簽名確認(rèn)。

二十二、酒店員工安全知識(shí)宣傳欄由人力資源部負(fù)責(zé)，定期刊出。

二十三、特殊作業(yè)工種人員，如從事司機(jī)、電工、鍋爐、燒焊、油氣等工作的，須持證上崗

并定期參加相關(guān)部門(mén)舉辦的安全學(xué)習(xí)及審證。

二十四、酒店按國(guó)家有關(guān)規(guī)定，根據(jù)實(shí)際需要選派人員參加注冊(cè)安全主任培訓(xùn)班學(xué)習(xí)。

二十五、勞動(dòng)防護(hù)用品的選擇與發(fā)放管理：

1、酒店根據(jù)員工的工作性質(zhì)定期發(fā)放相關(guān)的勞動(dòng)保護(hù)用品，如安全帽、眼鏡、聽(tīng)力護(hù)具、

防護(hù)套、手套、防墜落護(hù)具、防護(hù)鞋等。

2、勞動(dòng)防護(hù)用品的選擇、采購(gòu)、保管、發(fā)放由人事培訓(xùn)部、供應(yīng)部、倉(cāng)管部及使用部門(mén)負(fù)

責(zé)，安全生產(chǎn)管理委員會(huì)組織進(jìn)行督促檢查。

3、所選勞動(dòng)防護(hù)用品必須保證質(zhì)量，各項(xiàng)指標(biāo)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，穿戴舒適方便，

不影響操作。

4、勞動(dòng)防護(hù)用品發(fā)放根據(jù)酒店安全生產(chǎn)和防止職業(yè)性危害的需要，按照不同工種、不同勞

動(dòng)條件發(fā)給。

5、勞動(dòng)防護(hù)用品的發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)及使用期限按酒店制定的《工作制服和勞保用品管理規(guī)定》執(zhí)

行。

6、員工對(duì)領(lǐng)用的勞動(dòng)保護(hù)用品必須妥善保管、正確使用、經(jīng)常檢查，對(duì)失去保護(hù)功能的勞

動(dòng)防護(hù)用品必須及時(shí)更換，不得繼續(xù)使用。

7、凡專業(yè)性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，使用要求嚴(yán)格或急救備用的勞動(dòng)防護(hù)用品，應(yīng)由使用部門(mén)

安排專人負(fù)責(zé)保管；凡適合個(gè)人身體規(guī)格或隨班組使用的，宜分散個(gè)人使用保管。

二十六、對(duì)在勞動(dòng)安全方面表現(xiàn)突出并作出成績(jī)的部門(mén)、班組和個(gè)人，按酒店《員工手冊(cè)》

及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì).

二十七、對(duì)因違反勞動(dòng)安全管理規(guī)定和操作流程，造成安全事故的部門(mén)、班組和個(gè)人，按酒

店《員工手冊(cè)》及相關(guān)獎(jiǎng)懲實(shí)施辦法酌情給予批評(píng)和處罰。

二十八、本規(guī)定由酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)負(fù)責(zé)解釋。

二十九、根據(jù)國(guó)家頒發(fā)新的法雷去規(guī)及形勢(shì)發(fā)展，酒店安全生產(chǎn)管理委員會(huì)應(yīng)對(duì)本規(guī)定做適

時(shí)修改。

酒店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化制度篇2

一、為保障顧客攜帶財(cái)物的安全，防止失竊、扒竊等治安案件發(fā)生，實(shí)行貴重物品寄存制。

二、賓館設(shè)立財(cái)物保管專用柜，顧客的貴重物品請(qǐng)寄存在總服務(wù)臺(tái)。

三、寄存物品時(shí)，由總服務(wù)臺(tái)填寫(xiě)財(cái)物寄存單，并由顧客簽字確認(rèn)后，交顧客一份，總服務(wù)

臺(tái)留存一份。

四、顧客憑寄存單、房間鑰匙(啟卡)、物品牌領(lǐng)取物品，簽字確認(rèn)無(wú)誤后領(lǐng)取。

五、對(duì)顧客寄存的物品，賓館應(yīng)妥善保管，防止遺失、被盜、損壞。

六、嚴(yán)禁將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性、放射性等危險(xiǎn)物品及物品、管制刀具、吸食的器具

等違禁物品帶入旅館。賓館發(fā)現(xiàn)違禁物品后應(yīng)及時(shí)報(bào)告公安機(jī)關(guān)，發(fā)現(xiàn)客人攜帶qiang支、彈

藥等物品應(yīng)立即報(bào)告公安機(jī)關(guān)。

七、對(duì)顧客遺留物品，應(yīng)設(shè)法歸還原主,無(wú)法聯(lián)系到顧客的要送交公安機(jī)關(guān)，由公安機(jī)關(guān)協(xié)

助查找歸還。

酒店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化制度篇3

1、把安全生產(chǎn)管理工作納入內(nèi)部檢杳、考核、評(píng)比的重要內(nèi)容。

2、飯店每年年底對(duì)安全生產(chǎn)管理工作先進(jìn)集體和個(gè)人進(jìn)行評(píng)匕貨口獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)勵(lì)內(nèi)容如下：

(1)安全制度和措施得到有效落實(shí)，安全設(shè)施保管完好，安全培訓(xùn)工作突出；

(2)及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，避免發(fā)生事故；

(3)及時(shí)消除事故避免了重大損失，表現(xiàn)突出；

(4)在事故中，有其他立功表現(xiàn)；

3、違反安全規(guī)定,有下列行為之一的部門(mén)和個(gè)人，視情節(jié)輕重、造成的后果及應(yīng)承擔(dān)的責(zé)

任，給予相應(yīng)的處罰：

(1)安全工作負(fù)責(zé)人不認(rèn)真履行職責(zé)，未落實(shí)有關(guān)規(guī)章制度，教育管理不力，造成不良后

果；

(2)值班人員失職或擅離職守，致使飯店發(fā)生安全事故；

(3)違反安全制度和有關(guān)操作規(guī)程，引發(fā)安全事故；

(4)擅自動(dòng)用、損壞安全設(shè)施，安全器材的；

(5)無(wú)證上崗操作特種設(shè)備的；

(6)交通肇事、火災(zāi)、游泳淹溺、食物中毒發(fā)生1人以上的；

(7)超過(guò)管道局下達(dá)的事故控制指標(biāo)的；

(8)發(fā)生事故，雖然未造成人員傷亡，但是經(jīng)濟(jì)損失達(dá)10萬(wàn)元以上的；

(9)發(fā)生重大事故造成惡劣影響的。

凡發(fā)生以上事故，由酒店紀(jì)檢和行政部門(mén)依照安全生產(chǎn)責(zé)任狀和有關(guān)規(guī)定逐層追究責(zé)任；發(fā)

生責(zé)任事故的部門(mén)和個(gè)人，取消晉升、評(píng)先資格，扣除風(fēng)險(xiǎn)抵押金及全部獎(jiǎng)金，直至開(kāi)除；構(gòu)成

3廊的依法追究刑事責(zé)任。

酒店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化制度篇4

(一)安全生產(chǎn)組織制度

1、建立三級(jí)安全生產(chǎn)組織

(1)酒店總經(jīng)理是酒店安全生產(chǎn)工作的第一責(zé)任人；并由總經(jīng)理指定一名酒店領(lǐng)導(dǎo)，擔(dān)任

酒店安全生產(chǎn)工作的直接責(zé)任人，對(duì)酒店的安全生產(chǎn)工作統(tǒng)一指揮，全面負(fù)責(zé).

(2)酒店設(shè)安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)對(duì)酒店和各部門(mén)的安全生產(chǎn)工作的檢查、監(jiān)督、協(xié)

調(diào)和處理；以及對(duì)本制度的實(shí)施行使監(jiān)督職能。

(3)各部門(mén)成立安全生產(chǎn)小組，負(fù)責(zé)對(duì)本部門(mén)安全生產(chǎn)工作的檢查、督促和整改。各部門(mén)

經(jīng)理，擔(dān)任該部門(mén)的安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人，結(jié)合部門(mén)實(shí)際情況，可在班組指定安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人，并負(fù)

責(zé)組織落實(shí)本部門(mén)安全生產(chǎn)工作的措施，把安全生產(chǎn)工作列入議事日程，抓緊、抓細(xì)、抓好。

2、安全生產(chǎn)責(zé)任人的職責(zé)

(1)領(lǐng)導(dǎo)本部門(mén)的安全生產(chǎn)的組織，認(rèn)真貫徹落實(shí)安全生產(chǎn)管理規(guī)定。

(2)組織制定本部門(mén)安全生產(chǎn)工作的規(guī)章制度或措施.

(3)負(fù)責(zé)對(duì)本部門(mén)安全生產(chǎn)工作的檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)組織整改。

(4)負(fù)責(zé)對(duì)本部門(mén)安全事故的調(diào)查，并協(xié)助有關(guān)部門(mén)調(diào)查事故原因。

3、對(duì)員工進(jìn)行勞動(dòng)安全的宣傳教育，認(rèn)真落實(shí)崗位責(zé)任制。

4、總結(jié)安全生產(chǎn)工作，每月向酒店總經(jīng)理和酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組(由總經(jīng)理、執(zhí)總、店

務(wù)會(huì)成員組成)報(bào)告工作情況。

(二)安全生產(chǎn)工作制度

總的要求是要堅(jiān)持以人為本，通過(guò)落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度和操作規(guī)程，保證不出人身安全事故。

1、做好班前班后防火、防毒、防盜、防傷，防其它災(zāi)害及事故的"五防"的檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)

題及時(shí)處理并向主管部門(mén)報(bào)告。

2、熟悉本崗位的環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備的性能、使用方法及日常維護(hù)常識(shí)，嚴(yán)格按照設(shè)備使用規(guī)

程操作。

3、必須嚴(yán)格保持生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)備的整潔，使用部門(mén)的員工必須按照設(shè)備使用說(shuō)明，于班前

班后做好設(shè)備的交接班以及設(shè)備的清潔衛(wèi)生工作。

4、所有設(shè)備必須保持95%以上的完好率.發(fā)現(xiàn)設(shè)備損壞或故障，要及時(shí)保修和修理.任何

部門(mén)、任何個(gè)人未經(jīng)請(qǐng)示同意,不得以任何理由擅自拆除或移動(dòng)生產(chǎn)設(shè)備的位置。

5、凡屬高空作業(yè)(包括客房抹窗)，必須扎安全帶。

6、廚房熱油開(kāi)炸時(shí)，要注意掌握控制油溫，防止油鍋起火。

7、存放易燃易爆危險(xiǎn)物品的地方或倉(cāng)庫(kù)及重要部門(mén)(包括發(fā)電房、空調(diào)房、電話總機(jī)房、

廚房、施工場(chǎng)地等）。

8、有關(guān)物資倉(cāng)庫(kù)管理和防火工作要求，請(qǐng)按酒店《消防管理制度》執(zhí)行。

9、加強(qiáng)對(duì)員工的安全生產(chǎn)教育，并與技術(shù)培訓(xùn)、定期考核結(jié)合起來(lái)，考核合格方可上崗。

10、凡外單位來(lái)本酒店施工，必須首先到保安部備案（由工程部負(fù)責(zé)通知）。本單位或外

單位因施工需要?jiǎng)踊鸬墓こ?，必須到消防中心辦理動(dòng)火證，并按XCG046制度要求執(zhí)行。

11、廚房、餐廳、倉(cāng)庫(kù)、施工場(chǎng)地，必須健全安全用電制度，人離即關(guān)燈、關(guān)電、關(guān)氣、

關(guān)水、關(guān)門(mén)窗?？头?jī)?nèi)的電源插座要經(jīng)常檢查，如有松動(dòng)或損壞要及時(shí)報(bào)修。

12、用液化氣爐時(shí)，要嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，用前檢查氣管、氣瓶、閥門(mén)有否漏氣、發(fā)現(xiàn)漏

氣即停止使用，并報(bào)告工程部維修。

13、各部門(mén)和班組內(nèi)（包括客房）及員工值班室，未經(jīng)許可不得私自增加用電設(shè)備。亂拉

電線，禁止存放易燃易爆物品。

14、任何部門(mén)或個(gè)人未經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)或總經(jīng)理辦公室同意，不得私自帶人到客房、廚房或其

它生產(chǎn)工作部位參觀、會(huì)客。

15、任何個(gè)人不準(zhǔn)私自帶人（包括家人、親戚、朋友等）在客房等地方過(guò)夜。

（三）安全生產(chǎn)和檢查制度

1、酒店的電器設(shè)備、包括電路、空調(diào)機(jī)、抽風(fēng)設(shè)備、排氣設(shè)備、管道氣表、水閥等，每年

由工程部組織全面檢查保養(yǎng)兩次；酒店用的蓄水箱，每年日工程部組織清洗兩次。

2、防火設(shè)備，由消防中心負(fù)責(zé)組織檢查，具體按酒店消防管理制度辦理；

3、餐廳接待500人以上的大型酒會(huì)或重要接待任務(wù),要事先通知總經(jīng)理辦公室派員前往

協(xié)助食品衛(wèi)生的檢查或留樣工作，并通知保安部負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作。

4、酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)各部門(mén)、施工現(xiàn)場(chǎng)的生產(chǎn)安全設(shè)備和對(duì)本規(guī)定執(zhí)行情況，每月

組織檢杳1—2次。

(四)全店危險(xiǎn)點(diǎn)重點(diǎn)控制制度

1、酒店運(yùn)行部門(mén)分別列出火、毒、盜、傷危險(xiǎn)點(diǎn)，以便于加強(qiáng)重點(diǎn)監(jiān)控。

2、各危險(xiǎn)點(diǎn)必須做到員工時(shí)查、班組日查、部門(mén)周直、酒店月查。

3、保安部每日巡檢，總值班經(jīng)理日巡查，應(yīng)把危險(xiǎn)點(diǎn)作為重點(diǎn)，以保證全店安全。

4、危險(xiǎn)點(diǎn)的監(jiān)控，重在加強(qiáng)執(zhí)行力，狠抓落實(shí)，破壞一切產(chǎn)生火、毒、盜、傷等惡性事故

的形成條件。

5、對(duì)于危險(xiǎn)點(diǎn)控制的好人好事和麻木懈怠人員將按?XX酒店獎(jiǎng)懲條例》給予獎(jiǎng)懲。

一、酒店愛(ài)衛(wèi)會(huì)的組成及職能

酒店衛(wèi)生工作的管理由酒店愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)委員會(huì)(以下簡(jiǎn)稱愛(ài)衛(wèi)會(huì))統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)。

1、愛(ài)衛(wèi)會(huì)組成

愛(ài)衛(wèi)會(huì)由主任一名(由酒店副總經(jīng)理兼任),副主任一至二名,委員若干名組成，下設(shè)愛(ài)衛(wèi)

會(huì)辦公室，負(fù)責(zé)酒店日常的衛(wèi)生組織協(xié)調(diào)管理工作。

2、工作職能

(1)貫徹落實(shí)市政府及上級(jí)部門(mén)對(duì)衛(wèi)生管理工作的指示，要求和GB/T14308-20XX標(biāo)準(zhǔn)。

(2)制定酒店的衛(wèi)生管理制度、長(zhǎng)短期衛(wèi)生目標(biāo)及實(shí)施計(jì)劃。

(3)協(xié)助總經(jīng)理對(duì)酒店各部門(mén)衛(wèi)生管理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查。

(4)組織協(xié)調(diào)酒店的衛(wèi)生宣傳教育工作。

(5)主持審議酒店各部門(mén)年度衛(wèi)生指標(biāo)執(zhí)行及完成情況.

(6)定期向總經(jīng)理匯報(bào)衛(wèi)生工作指標(biāo)執(zhí)行和完成情況。

二、檢查制度

1、各班組每天進(jìn)行日常檢查。(制定部門(mén)的規(guī)范)

2、質(zhì)管部每周四周例檢中，清潔衛(wèi)生作為重要內(nèi)容。

3、專職質(zhì)檢員每日巡檢。

4、對(duì)檢查情況進(jìn)行書(shū)面（口頭）通報(bào)。

5、按《質(zhì)量管理獎(jiǎng)懲條例》獎(jiǎng)懲。

（五）總值班經(jīng)理制度

1、為保證酒店各項(xiàng)工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，及時(shí)處理各類問(wèn)題，酒店設(shè)立總值班經(jīng)理?？傊蛋嘟?jīng)理

須按《酒店總值班表》參加值班，因事調(diào)班須得到執(zhí)行總經(jīng)理批準(zhǔn)。

2、在值班室值班時(shí)，必須拉開(kāi)窗簾，打開(kāi)門(mén)，留意室外周?chē)闆r，晚上12:00時(shí)后才可

關(guān)門(mén)休息。要隨時(shí)協(xié)助夜班各崗位人員處理夜間出現(xiàn)的問(wèn)題。值班人員必須在值班室睡覺(jué)，并保

持座機(jī)?口手機(jī)的暢通。

3、在值班時(shí)間內(nèi)，值班經(jīng)理要到部門(mén)、班組、酒店大院巡查，指導(dǎo)及協(xié)助各部門(mén)處理經(jīng)營(yíng)

接待、安全保衛(wèi)、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)等方面出現(xiàn)的問(wèn)題，檢查各部匚值班情況。各崗位員工要服從值班經(jīng)

理的領(lǐng)導(dǎo)，保證酒店接待服務(wù)工作的正常進(jìn)行。

4、總值班經(jīng)理要熟悉酒店的各種應(yīng)急預(yù)案，遇到突發(fā)事件或險(xiǎn)情時(shí)，值班經(jīng)理要及時(shí)趕到

現(xiàn)場(chǎng)，做好組織指揮工作。

5、做好賓客投訴的處理工作。對(duì)賓客投訴，值班人員應(yīng)立即與有關(guān)部門(mén)聯(lián)系解決。值班經(jīng)

理到部門(mén)、班組巡查的去向應(yīng)通知總臺(tái)人員，以便及時(shí)聯(lián)系。

6、認(rèn)真做好值班記錄和交班工作，對(duì)重大問(wèn)題、賓客投訴以及處理情況要做好記錄，第二

天晨會(huì)通報(bào)值班情況.

酒店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化制度篇5

（一）消防規(guī)章制度

1、每年以創(chuàng)辦消防知識(shí)宣傳欄、開(kāi)展知識(shí)競(jìng)賽等多種形式才是高全體員工的消防安全意識(shí)。

2、定期組織員工學(xué)習(xí)消防法規(guī)和各項(xiàng)規(guī)章制度，做到依法治火。

3、各部門(mén)應(yīng)針對(duì)崗位特點(diǎn)進(jìn)行消防安全教育培訓(xùn)。

4、對(duì)消防設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和使用人員應(yīng)進(jìn)行實(shí)地演示和培訓(xùn)。

5、對(duì)新員工進(jìn)行崗前消防培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。

6、因工作需要員工換為前務(wù)必進(jìn)行再教育培訓(xùn)。

7、消控中心等特殊崗位要進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)|,經(jīng)考試合格，持證上崗。

（二）防火巡查、檢查制度

1、落實(shí)逐級(jí)消防安全職責(zé)制和崗位消防安全職責(zé)制，落實(shí)巡查檢杳制度。

2、消防工作歸口管理職能部門(mén)每日對(duì)公司進(jìn)行防火巡查。每月對(duì)單位進(jìn)行一次防火檢查并

復(fù)查追蹤改善。

3、檢查中發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，檢查人員應(yīng)填寫(xiě)防火檢查記錄，并按照規(guī)定，要求有關(guān)人員在記

錄上簽名。

4、檢查部門(mén)應(yīng)將檢查狀況及時(shí)通知受檢部門(mén)，各部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)每日消防安全檢查狀況通知，

若發(fā)現(xiàn)本單位存在火災(zāi)隱患，應(yīng)及時(shí)整改。

5、對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患未按規(guī)定時(shí)間及時(shí)整改的，根據(jù)獎(jiǎng)懲制度給予處罰。

（三）安全疏散設(shè)施管理制度

1、單位應(yīng)持續(xù)疏散通道、安全出口暢通，嚴(yán)禁占用疏散通道，嚴(yán)禁在安全出口或疏散通道

上安裝柵欄等影響疏散的障礙物。

2、應(yīng)按規(guī)范設(shè)置貼合國(guó)家規(guī)定的消防安全疏散指示標(biāo)志和應(yīng)急照明設(shè)施.

3、應(yīng)持續(xù)防火門(mén)、消防安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明、機(jī)械排煙送風(fēng)、火災(zāi)事故廣播等設(shè)

施處于正常狀態(tài)，并定期組織檢查、測(cè)試、維護(hù)和保養(yǎng)。

4、嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)或工作期間將安全出口上鎖。

5、嚴(yán)禁在營(yíng)業(yè)或工作期間將安全疏散指示標(biāo)志關(guān)掉、遮擋或覆蓋。

(四)消防控制中心管理制度

1、熟悉并掌握各類消防設(shè)施的使用性能，保證撲救火災(zāi)過(guò)程中操作有序、準(zhǔn)確迅速。

2、做好消防值班記錄和交接班記錄，處理消防報(bào)警電話。

3、按時(shí)交接班，做好值班記錄、設(shè)備狀況、事故處理等狀況的交接手續(xù)。無(wú)交接班手續(xù)，

值班人員不得擅自離崗。

4、發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告,并通知有關(guān)部門(mén)及時(shí)修復(fù)。

5、非工作所需，不得使用消控中心內(nèi)線電話，非消防控制中心值班人員禁止進(jìn)入值班室。

6、上班時(shí)間不準(zhǔn)在消控中心抽煙、睡覺(jué)、看書(shū)報(bào)等，離崗應(yīng)做好交接班手續(xù)。

7、發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時(shí),迅速按滅火作戰(zhàn)預(yù)案緊急處理，并撥打119電話通知公安消防部門(mén)并報(bào)告

部門(mén)主管。

(五)消防設(shè)施、器材維護(hù)管理制度

1、消防設(shè)施日常使用管理由專職管理員負(fù)責(zé)，專職管理員每日檢查消防設(shè)施的使用狀況，

持續(xù)設(shè)施整潔、衛(wèi)生、完好。

2、消防設(shè)施及消防設(shè)備的技術(shù)性能的維修保養(yǎng)和定期技術(shù)檢測(cè)由消防工作歸口管理部門(mén)負(fù)

責(zé)，設(shè)專職管理員每日按時(shí)檢查了解消防設(shè)備的運(yùn)行狀況。查看運(yùn)行記錄，聽(tīng)取值班人員意見(jiàn),

發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)安排維修，使設(shè)備持續(xù)完好的技術(shù)狀態(tài)。

3、消防設(shè)施和消防設(shè)備定期測(cè)試：

(1)煙、溫感報(bào)警系統(tǒng)的測(cè)試由消防工作歸口管理部門(mén)負(fù)責(zé)組織實(shí)施，保安部參加，每個(gè)煙、

溫感探頭至少每年輪測(cè)一次。

(2)消防水泵、噴淋水泵、水幕水泵每月試開(kāi)泵一次，檢查其是否完整好用。

(3)正壓送風(fēng)、防排煙系統(tǒng)每半年檢測(cè)一次。

(4)室內(nèi)消火栓、噴淋泄水測(cè)試每季度一次。

(5)其它消防設(shè)備的測(cè)試，根據(jù)不同狀況決定測(cè)試時(shí)間。

4、消防器材管理：

Q)每年在冬防、夏防期間定期兩次對(duì)滅火器進(jìn)行普查換藥。

(2)派專人管理，定期巡查消防器材，保證處于完好狀態(tài)。

(3)對(duì)消防器材應(yīng)經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)丟失、損壞應(yīng)立即補(bǔ)充并上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。

(4)各部門(mén)的消防器材由本部門(mén)管理，并指定專人負(fù)責(zé).

(六)火災(zāi)隱患整改制度

1、各部門(mén)對(duì)存在的火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以消除。

2、在防火安全檢查中，應(yīng)對(duì)所發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患進(jìn)行逐項(xiàng)登記,并將隱患狀況書(shū)面下發(fā)各部

門(mén)限期整改，同時(shí)要做好隱患整改狀況記錄。

3、在火災(zāi)隱患未消除前，各部門(mén)應(yīng)當(dāng)落實(shí)防范措施，確保隱患整改期間的消防安全，對(duì)確

無(wú)潛力解決的重大火災(zāi)隱患應(yīng)當(dāng)提出解決方案，及時(shí)向單位消防安全職責(zé)人報(bào)告，并由單位上級(jí)

主管部門(mén)或當(dāng)?shù)卣畧?bào)告。

4、對(duì)公安消防機(jī)構(gòu)責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正并寫(xiě)出隱患整改的

復(fù)函，報(bào)送公安消防機(jī)構(gòu)。

(七)用火、用電安全管理制度

1、用電安全管理：

Q)嚴(yán)禁隨意拉設(shè)電線，嚴(yán)禁超負(fù)荷用電.

(2)電氣線路、設(shè)備安裝應(yīng)由持證電工負(fù)責(zé)。

(3)各部門(mén)下班后，該關(guān)掉的電源應(yīng)予以關(guān)掉。

(4)禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。

2、用火安全管理：

(1)嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)火審批制度，確需動(dòng)火作業(yè)時(shí)，作業(yè)單位應(yīng)按規(guī)定向消防工作歸口管理部門(mén)

申請(qǐng)"動(dòng)火許可證"。

(2)動(dòng)火作業(yè)前應(yīng)清除動(dòng)火點(diǎn)附近5米區(qū)域范圍內(nèi)的易燃易爆危險(xiǎn)物品或作適當(dāng)?shù)陌踩綦x，

并向保衛(wèi)部借取適當(dāng)種類、數(shù)量的滅火器材隨時(shí)備用，結(jié)束作業(yè)后應(yīng)即時(shí)歸還，若有動(dòng)用應(yīng)如實(shí)

報(bào)告。

⑶如在作業(yè)點(diǎn)就地動(dòng)火施工,應(yīng)按規(guī)定向作業(yè)點(diǎn)所在單位經(jīng)理級(jí)(含)以上主管人員申請(qǐng)，申

請(qǐng)部門(mén)需派人現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督并不定時(shí)派人巡查。離地面2米以上的高架動(dòng)火作業(yè)務(wù)必保證有一人在

下方專職負(fù)責(zé)隨時(shí)撲滅可能引燃其它物品的火花。

(4)未辦理"動(dòng)火許可證"擅自動(dòng)火作業(yè)者，本單位人員予以記小過(guò)二次處分，嚴(yán)重的予以

開(kāi)除。

(八)易燃易爆危險(xiǎn)物品和場(chǎng)所防火防爆制度

1、易燃易爆危險(xiǎn)物品應(yīng)有專用的庫(kù)房，配備必要的消防器材設(shè)施，倉(cāng)管人員務(wù)必由消防安

全培訓(xùn)合格的人員擔(dān)任。

2、易燃易爆危險(xiǎn)物品應(yīng)分類、分項(xiàng)儲(chǔ)存?；瘜W(xué)性質(zhì)樹(shù)氐觸或滅火方法不同的易燃易爆化學(xué)

物品，應(yīng)分庫(kù)存放。

3、易燃易爆危險(xiǎn)物品入庫(kù)前應(yīng)經(jīng)檢驗(yàn)部門(mén)檢驗(yàn)，出入庫(kù)應(yīng)進(jìn)行登記。

4、庫(kù)存物品應(yīng)當(dāng)分類、分垛儲(chǔ)存，每垛占地面積不宜大于一百平方米，垛與垛之間不小于

一米，跺與墻間距不小于零點(diǎn)五米，蛛與梁、柱的間距不小于零點(diǎn)五米，主要通道的寬度不小于

二米。

5、易燃易爆危險(xiǎn)物品存取應(yīng)按安全操作規(guī)程執(zhí)行，倉(cāng)庫(kù)工作人員應(yīng)堅(jiān)守崗位，非工作人員

不得隨意入內(nèi)。

6、易燃易爆場(chǎng)所應(yīng)根據(jù)消防規(guī)范要求采取防火防爆措施并做好防火防爆設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工

作。

（九）義務(wù)消防隊(duì)組織管理制度

1、義務(wù)消防員應(yīng)在消防工作歸口管理部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和滅火技能訓(xùn)練，各項(xiàng)技術(shù)

考核應(yīng)到達(dá)規(guī)定的指標(biāo)。

2、要結(jié)合對(duì)消防設(shè)施、設(shè)備、器材維護(hù)檢查，有計(jì)劃地對(duì)每個(gè)義務(wù)消防員進(jìn)行輪訓(xùn)I,使每

個(gè)人都具有實(shí)際操作技能。

3、按照滅火和應(yīng)急疏致預(yù)案每半年進(jìn)行一次演練，并結(jié)合實(shí)際不斷完善預(yù)案。

4、每年舉行一次防火、滅火知識(shí)考核，考核優(yōu)秀給予表彰。

5、不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高防火滅火自救潛力。

（十）滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度

1、制定貼合本單位實(shí)際狀況的滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

2、組織全員學(xué)習(xí)和熟悉滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。

3、每次組織預(yù)案演練前應(yīng)精心開(kāi)會(huì)部署，明確分工。

4、應(yīng)按制定的預(yù)案，至少每半年進(jìn)行一次演練。

5、演練結(jié)束后應(yīng)召開(kāi)講評(píng)會(huì)，認(rèn)真總結(jié)預(yù)案演練的狀況，發(fā)現(xiàn)不足之處應(yīng)及時(shí)修改和完善

預(yù)案。

（十一）燃?xì)夂碗姎庠O(shè)備的檢查和管理制度

1、應(yīng)按規(guī)定正確安裝、使用電器設(shè)備，相關(guān)人員務(wù)必經(jīng)必要的培訓(xùn)，獲得相關(guān)部門(mén)核發(fā)的

有效證書(shū)方可操作。各類設(shè)備均需具備法律、法規(guī)規(guī)定的有效合格證明并經(jīng)維修部確認(rèn)后方可投

入使用。電氣設(shè)備應(yīng)由持證人員定期進(jìn)行檢查（至少每月一次）。

2、防雷、防靜電設(shè)施定期檢查、檢測(cè)，每季度至少檢查一次、每年至少檢測(cè)一次并記錄。

3、電器設(shè)備負(fù)荷應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，接頭牢固，絕緣良好，保險(xiǎn)裝置合格、正常并具備

良好的接地，接地電阻應(yīng)嚴(yán)格按照電氣施工要求測(cè)試。

4、各類線路均應(yīng)以套管加以隔絕，特殊狀況下，亦應(yīng)使用絕緣良好的鉛皮或膠皮電纜線。

各類電氣設(shè)備及線路均應(yīng)定期檢修，隨時(shí)排除因絕緣損壞可能引起的消防安全隱患。

5、未經(jīng)批準(zhǔn)，嚴(yán)禁擅自加長(zhǎng)電線。各部門(mén)應(yīng)用心配合安全小組、維修部人員檢查加長(zhǎng)電線

是否僅供緊急使用、外殼是否完好、是否有維修部人員檢測(cè)后投入使用。

6、電器設(shè)備、開(kāi)關(guān)箱或路附近按照本單位標(biāo)準(zhǔn)劃定黃色區(qū)域，嚴(yán)禁堆放易燃易爆物并定期

檢查、排除隱患。

7、設(shè)備用畢應(yīng)切斷電源。未經(jīng)試驗(yàn)正式通電的設(shè)備，安裝、維修人員離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)應(yīng)切斷電

源。

8、除已采取防范措施的部門(mén)外，工作場(chǎng)所內(nèi)嚴(yán)禁使用明火。

9、使用明火的部門(mén)應(yīng)嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全規(guī)定和操作流程，做到用火不離人、人離火滅。

10、場(chǎng)所內(nèi)嚴(yán)禁吸煙并張貼禁煙標(biāo)識(shí)，每一位員工均有義務(wù)提醒其他人員共同遵守公共場(chǎng)

所禁煙的規(guī)定。

(十二)消防安全工作考評(píng)和獎(jiǎng)懲制度

1、對(duì)消防安全工作作出成績(jī)的，予以通報(bào)表?yè)P(yáng)或物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

2、對(duì)造成消防安全事故的職責(zé)人，將依據(jù)所造成后果的嚴(yán)重性予以不同的處理,除已到達(dá)

依照國(guó)家《治安管理處罰條例》或已夠追究刑事職責(zé)的事故職責(zé)人將依法移送國(guó)家有關(guān)部門(mén)處理

外，根據(jù)本單位的規(guī)定，對(duì)下列行為予以處罰：

(1)有下列情形之一的，視損失狀況與認(rèn)識(shí)態(tài)度除責(zé)令賠償全部或部分損失外，予以口頭告

誡：

a、使用易燃危險(xiǎn)品未嚴(yán)格按照操作程序進(jìn)行或保管不當(dāng)而造成火警、火災(zāi)，損失不大的；

b、在禁煙場(chǎng)所吸煙或處置煙頭不當(dāng)而引起火警、火災(zāi)，損失不大的;

C、未及時(shí)清理區(qū)域內(nèi)易燃物品，而造成火災(zāi)隱患的；

d、未經(jīng)批準(zhǔn)，違規(guī)使用加長(zhǎng)電線、用電未使用安全保險(xiǎn)裝置的或擅自增加小負(fù)荷電器的；

e、謊報(bào)火警；

f、未經(jīng)批準(zhǔn)，玩弄消防設(shè)施、器材，未造成不良后果的；

g、對(duì)安全小組提出的消防隱患未予以及時(shí)整改而無(wú)法說(shuō)明原因的部門(mén)管理人員；

h、阻塞消防通道、遮擋安全指示標(biāo)志等未造成嚴(yán)重后果的。

(2)有下列情形之一的，視情節(jié)輕重和認(rèn)識(shí)態(tài)度，除責(zé)令賠償全部或部分損失外，予以通報(bào)

批評(píng)：

a、擅自使用易燃、易濕物品的；

b、擅自挪用消防設(shè)施、器材的位置或改為它用的；

c、違反安全管理和操年規(guī)程、擅離職守從而導(dǎo)致火警、火災(zāi)損失輕微的；

d、強(qiáng)迫其他員工違規(guī)麋作的管理人員；

e、發(fā)現(xiàn)火警，未及時(shí)依照緊急狀況處理程序處理的；

f、對(duì)安全小組的檢直未予以配合、拒絕整改的管理人員。

(3)對(duì)任何事故隱瞞事實(shí)，不處理、不追究的或帶給虛假信息的，予以解聘。

(4)對(duì)違反消防安全管理導(dǎo)致事故發(fā)生(損失輕微的)，但能主動(dòng)坦白并用心協(xié)助相關(guān)部門(mén)處理

事故、挽回?fù)p失的肇事者或職責(zé)人可視狀況予以減輕或免予處罰。

酒店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化制度篇6

1、總則

1.1目的

為明確酒店生產(chǎn)安全事故的報(bào)告和調(diào)查處理職責(zé)和程序特制定本規(guī)定。

1.2適用范圍

本規(guī)定適用于酒店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中發(fā)生的人身傷亡事故或者造成直接經(jīng)濟(jì)損失的非傷亡事

故。

本制度適用于本酒店所有部門(mén)。

2、要求

2.1事故報(bào)告時(shí)限

2.1.1事故報(bào)告符合國(guó)家法規(guī)的規(guī)定，員工或賓客重傷及以上人員傷亡事故、火災(zāi)事故、重

大道路交通事故、重大治安保衛(wèi)事故等應(yīng)在1小時(shí)內(nèi)向當(dāng)?shù)卣鞴懿块T(mén)報(bào)告，并保護(hù)事故現(xiàn)

場(chǎng)及有關(guān)證據(jù)；

2.1.2自事故發(fā)生之日起30日內(nèi)，事故造成的傷亡人數(shù)發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)補(bǔ)報(bào)；

2.1.3道路交通事故、火災(zāi)事故自發(fā)生之日起7日內(nèi)，事故造成的傷亡人數(shù)發(fā)生變化的，應(yīng)

當(dāng)及時(shí)補(bǔ)報(bào)。

2.1.4發(fā)生一般（HI級(jí)）旅游安全事故，在1小時(shí)內(nèi)報(bào)告所在區(qū)縣旅游、公安等有關(guān)行政管理

部門(mén)和區(qū)、縣人民政府。

2.1.5發(fā)生較大（II級(jí)）旅游安全事故,立即報(bào)告市旅游、公安等有關(guān)行政管理部門(mén)，2小時(shí)

后再次報(bào)告。

2.1.6發(fā)生重大Q級(jí)）旅游安全事故，立即報(bào)告市旅游、公安等有關(guān)行政管理部門(mén)，視事故處

理情況隨時(shí)再報(bào)。

2.2事故報(bào)告內(nèi)容

2.2.1報(bào)告事故應(yīng)當(dāng)說(shuō)明下列內(nèi)容：

一、事故發(fā)生單位概況；

二、事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)以及事故現(xiàn)場(chǎng)情況；

三、事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò);

四、事故已經(jīng)造成或者可能造成的傷亡人數(shù)（包括下落不明的人數(shù)）和初步估計(jì)的直接經(jīng)濟(jì)損

失；

五、已采取的措施；

六、其他應(yīng)當(dāng)報(bào)告的情況。

2.2.2旅游安全事故報(bào)告的內(nèi)容應(yīng)符合《北京市旅游安全事故報(bào)告制度規(guī)定》第八條的規(guī)定。

2.3事故調(diào)查處理

2.3.1事故發(fā)生后，各部門(mén)應(yīng)組成事故調(diào)查組對(duì)事故進(jìn)行調(diào)查和原因分析;其中國(guó)家法規(guī)和北

京市規(guī)定的重傷及以上等事故由政府主管部門(mén)派出調(diào)查組或委托本酒店調(diào)查。調(diào)查前需保護(hù)好現(xiàn)

場(chǎng)。

2.3.2本酒店組成的事故調(diào)查組應(yīng)由保衛(wèi)部、人力資源部等人員參加;政府組成調(diào)查組的，本

酒店主要負(fù)責(zé)人組織各有關(guān)部門(mén)和人員認(rèn)真配合調(diào)查，并確定配合協(xié)助調(diào)查的人員。

2.3.3事故發(fā)生部門(mén)和班組的負(fù)責(zé)人和有關(guān)人員在事故調(diào)查期間不得擅離職守，并如實(shí)提供

有關(guān)情況和資料。

2.3.4事故調(diào)查應(yīng)確定事故性質(zhì)和分類，事故調(diào)查取證包括：有關(guān)物證收集;事故事實(shí)材料收

集;人證材料收集;事故現(xiàn)場(chǎng)攝影、拍照和事故現(xiàn)場(chǎng)圖繪制等。

2.3.5事故調(diào)查形成調(diào)查報(bào)告，調(diào)查報(bào)告中包括事故發(fā)生過(guò)程及經(jīng)濟(jì)損失、事故原因及其分

析、事故責(zé)任分析，并針對(duì)原因提出整改和防范措施建議;其中事故原因應(yīng)包括直接、間接原因

分析（直接原因是指人的不安全行為和物的不安全狀態(tài)等，間接原因包括技術(shù)原因、教育原因、

身體原因、精神原因、管理原因等）。

2.3.6本酒店組成調(diào)查組的事故調(diào)查報(bào)告應(yīng)由調(diào)查組負(fù)責(zé)人編制，報(bào)酒店主要負(fù)責(zé)人I比準(zhǔn);

政府主管部門(mén)組成調(diào)查組的事故調(diào)查報(bào)告，酒店負(fù)責(zé)接收并根據(jù)報(bào)告要求進(jìn)行內(nèi)部分析處理。

2.4事故管理

2.4.1各部門(mén)對(duì)未造成人員傷亡的未遂事件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，分析其發(fā)生的原因，并針對(duì)原因

采取預(yù)防措施。

2.4.2事故處理遵循事故原因查不清不放過(guò)、事故責(zé)任者沒(méi)有得到處理不放過(guò)、事故責(zé)任者

和群眾沒(méi)有受到教育不放過(guò)、沒(méi)有采取有效的防范措施不放過(guò)的“四不放過(guò)"原則。

2.4.3建立每起事故的事故檔案，并長(zhǎng)期保存;事故檔案登記下列內(nèi)容：事故發(fā)生單位概況;

事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)以及事故現(xiàn)場(chǎng)情況事故的簡(jiǎn)辭過(guò);事故造成傷亡人數(shù)（包括下落不明的人

數(shù)）和直接經(jīng)濟(jì)損失;事故調(diào)查的資料和事故處理決定;采取的整改和防范措施和落實(shí)情況等。

2.4.4保衛(wèi)部建立事故登記臺(tái)賬，對(duì)本單位歷年的事故情況進(jìn)行收集、整理與統(tǒng)計(jì)分析，探

尋事故發(fā)生的規(guī)律,為安全管理提供決策參考。

2.5災(zāi)害賠償與救治

2.5.1為每一位員工（包括事實(shí)用工關(guān)系的人員,包括外來(lái)務(wù)工人員）繳納工傷保險(xiǎn),并保存

有效期內(nèi)的工傷保險(xiǎn)繳費(fèi)證明材料。

2.5.2員工發(fā)生工傷事故，酒店及時(shí)辦理工傷申報(bào)手續(xù)，并保存申報(bào)資料和記錄。

2.53按國(guó)家和北京市規(guī)定，及時(shí)對(duì)工傷人員進(jìn)行勞動(dòng)能力鑒定，并將鑒定結(jié)果及時(shí)通知個(gè)

人或其家屬。

2.5.4按國(guó)家和北京市賠付標(biāo)準(zhǔn)對(duì)受傷員工進(jìn)行賠償，并保留賠付證明材料。

2.5.5根據(jù)本酒店風(fēng)險(xiǎn)情況，依據(jù)國(guó)家法規(guī)和北京市相關(guān)規(guī)定，投保以本單位依法應(yīng)該承擔(dān)

的賠償責(zé)任為保險(xiǎn)標(biāo)的責(zé)任保險(xiǎn)，以確保本酒店及人員、賓客在遇到財(cái)產(chǎn)損失、傷亡時(shí)根據(jù)北京

市賠付標(biāo)準(zhǔn)得到及時(shí)賠付。

2.5.6為旅游團(tuán)隊(duì)提供交通、住宿、餐飲、購(gòu)物、娛樂(lè)等服務(wù)時(shí)，依據(jù)《中華人民共和國(guó)旅

游法》及相關(guān)實(shí)施規(guī)定，建立責(zé)任保險(xiǎn)制度，為旅游者投保人身傷亡和財(cái)產(chǎn)損失責(zé)任險(xiǎn)。

3、附則

3.1本制度由保衛(wèi)部制訂，并負(fù)責(zé)解釋。

3.2本制度自印發(fā)施行之日起執(zhí)行。

酒店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化制度篇7

總經(jīng)理安全管理職責(zé)

總經(jīng)理應(yīng)執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章制度，全面負(fù)責(zé)本單位的安全管理工作。其安全管

理方面的主要職責(zé)是：

1.組織制定、實(shí)施各項(xiàng)安全管理規(guī)章制度，建立健全安全保衛(wèi)工作責(zé)任制，部署安全保衛(wèi)工

作并檢查執(zhí)行情況，全面落實(shí)"五防"措施，消除隱患。

2.對(duì)酒店員工進(jìn)行經(jīng)常性的法制和各項(xiàng)安全保衛(wèi)知識(shí)教育，不斷增強(qiáng)員工的法制觀念、安全

觀念和保密觀念。

3.組建和管理安全保衛(wèi)機(jī)構(gòu)及群眾性護(hù)衛(wèi)、消防和治安保衛(wèi)組織，協(xié)調(diào)和決定安全管理工作

的重大事項(xiàng)，不斷改善酒店治安保衛(wèi)工作條件，充分發(fā)揮安全保衛(wèi)部門(mén)的監(jiān)督管理職能，保證生

產(chǎn)經(jīng)營(yíng)正常動(dòng)轉(zhuǎn)。

4.建立健全經(jīng)理值班制度和安保部工程部夜值巡直制度，并經(jīng)常檢查督促。夜值經(jīng)理應(yīng)堅(jiān)守

崗位，處置突發(fā)事件，確保酒店夜間安全運(yùn)轉(zhuǎn)。

5.負(fù)責(zé)組織重要活動(dòng)和接待的保衛(wèi)任務(wù)和安全檢查工作，落實(shí)安全防范措施。

6.建立健全獎(jiǎng)懲制度，對(duì)酒店員工和其他人員采取多種形式的考核管理。財(cái)務(wù)部門(mén)管理職

責(zé)

對(duì)固定資產(chǎn)的立項(xiàng)提出審核意見(jiàn)，以供決策層參考.會(huì)同經(jīng)營(yíng)、技術(shù)、行政后勤等管理部門(mén)，

辦理固定資產(chǎn)的購(gòu)建、轉(zhuǎn)移、報(bào)廢等財(cái)務(wù)審核手續(xù)，正確計(jì)提折舊，定期組織盤(pán)點(diǎn)，做到賬、卡、

物三相符;參與酒店低值易耗品申購(gòu)審核，入庫(kù)及領(lǐng)用發(fā)放，月終盤(pán)點(diǎn)核對(duì)?？値?kù)對(duì)可以進(jìn)行以

舊換新的物品要嚴(yán)格執(zhí)行,以杜絕浪費(fèi)。

安全保衛(wèi)部履行以下職責(zé)：

1.維護(hù)酒店的治安秩序，監(jiān)督執(zhí)行安全保衛(wèi)規(guī)章制度，檢查、考核安全保衛(wèi)責(zé)任制的實(shí)施，

建立和管理安全保衛(wèi)檔案。

2.了解和熟悉酒店周?chē)沫h(huán)境、建筑布局、建筑結(jié)構(gòu)、電器設(shè)備、火源、火種和經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)管

理等情況，建立健全檢查和巡視制度，加強(qiáng)要害部位的安全保衛(wèi)措施。

3.開(kāi)展并做好法制和各項(xiàng)安全保衛(wèi)知識(shí)的宣傳教育工作。配合人事部門(mén)嚴(yán)格新招員工的政審，

做好對(duì)新員工的安全培訓(xùn)，負(fù)責(zé)對(duì)外來(lái)務(wù)工人員的安全考察等專項(xiàng)管理工作。

4.做好重要接待和活動(dòng)的保衛(wèi)任務(wù)的安全檢查工作。發(fā)現(xiàn)不安全因素，及時(shí)提出整改意見(jiàn)，

或發(fā)出《隱患整改通知書(shū)》并督促整改。

5.組建安全保衛(wèi)網(wǎng)絡(luò)，定期開(kāi)展護(hù)衛(wèi)、消防、治保等組織活動(dòng)。

6.制訂消防突發(fā)事件的應(yīng)急方案，印制和張貼緊急疏散圖及防火標(biāo)志。定期開(kāi)展義務(wù)消防人

員的訓(xùn)練活動(dòng)。

7.負(fù)責(zé)查收賓客遺留和私自收藏的反動(dòng)、淫穢書(shū)刊雜志和音像等制品，不得傳播，并及時(shí)上

交公安機(jī)關(guān)。

8.檢查、督促、考核治安、消防、保衛(wèi)和食品衛(wèi)生責(zé)任制落實(shí)情況。在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)

真執(zhí)行獎(jiǎng)懲制度，做到獎(jiǎng)懲分明。對(duì)須給予治安處罰的，應(yīng)報(bào)公安機(jī)關(guān)處理。安保部具有以下

權(quán)限：

1.積極協(xié)助公安機(jī)關(guān)查挖違法犯罪分子，發(fā)現(xiàn)旅客正在進(jìn)行違法犯罪或有違法犯罪嫌疑的.，

應(yīng)予制止，并立即報(bào)告公安機(jī)關(guān)。

2.協(xié)助公安機(jī)關(guān)查破治安事件和刑事案件（包括保護(hù)和勘查現(xiàn)場(chǎng)、詢問(wèn)證人），詢問(wèn)違法犯罪

人員并追繳贓款、贓物。

3.協(xié)助公安機(jī)關(guān)監(jiān)督或考察本飯店被管制、、緩刑、假釋和監(jiān)外執(zhí)行的罪犯以及被監(jiān)視居住、

取保候?qū)彽谋桓嫒恕?/p>

4.對(duì)確保酒店安全運(yùn)轉(zhuǎn)負(fù)有監(jiān)督作用。密切注視掌握內(nèi)部治安動(dòng)向，做好安全預(yù)防工作。

5行使上級(jí)和公安機(jī)關(guān)依法授予的其他權(quán)力。

酒店員工安全職責(zé)

酒店員工的安全保衛(wèi)職責(zé)是：

1.自覺(jué)學(xué)習(xí)和遵守國(guó)家法律、法規(guī)和酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，積極參加各項(xiàng)安全培訓(xùn)，維護(hù)酒店

秩序和社會(huì)秩序，勇于同違法3巳罪和違反店規(guī)店紀(jì)現(xiàn)象作斗爭(zhēng)。

2.嚴(yán)守外事紀(jì)律，保守國(guó)家機(jī)密。對(duì)賓客遺留的錢(qián)物或反動(dòng)、淫穢書(shū)刊和音像制品應(yīng)立即如

數(shù)上交，不得保留和傳播。

3.發(fā)現(xiàn)事故隱患，應(yīng)及時(shí)報(bào)告飯店有關(guān)部門(mén)。發(fā)現(xiàn)火情或重大災(zāi)害事故，要迅速報(bào)警撲救,

并協(xié)助和安邦濱客疏散。發(fā)生刑事案件，應(yīng)認(rèn)真保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，積極提供線索，配合有關(guān)部門(mén)做好

調(diào)查取證工作。

4.樓層服務(wù)員應(yīng)掌握本樓層住客情況，發(fā)現(xiàn)可疑跡象，應(yīng)及時(shí)報(bào)告安全保衛(wèi)部。

5.未經(jīng)安全培訓(xùn)的員工不得上崗操作。

各部門(mén)負(fù)責(zé)人是所在部門(mén)的安全管理責(zé)任人，必須建立綜合治理目標(biāo)管理責(zé)任制，做到各司

其職，各負(fù)其責(zé)，密切配合，互相協(xié)調(diào)，落實(shí)內(nèi)部各項(xiàng)治安防范措施，嚴(yán)防發(fā)生違法犯罪和其他

治安問(wèn)題，會(huì)同酒店有關(guān)部門(mén)，將安全管理作為對(duì)本部門(mén)職工考核、評(píng)比、調(diào)資、晉級(jí)的依據(jù)之

公共區(qū)域的安全管理和值班規(guī)定

1.公共區(qū)域應(yīng)建立并嚴(yán)格執(zhí)行晝夜值班巡視制度，夜間巡視人員應(yīng)配備通訊、自衛(wèi)和照明設(shè)

備。對(duì)可疑人員應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)證和盤(pán)問(wèn)，必要時(shí)，報(bào)告值班經(jīng)理。

公共通道、消防通道應(yīng)保持暢通，應(yīng)急照明裝置完好。

2.承擔(dān)飯店改、擴(kuò)建工程的施工單位，應(yīng)配備專人負(fù)責(zé)管理施工現(xiàn)場(chǎng)安全工作，并接受飯店

安全保衛(wèi)部門(mén)的監(jiān)督所有施工人員必須到飯店安全保衛(wèi)部辦理臨時(shí)出入證件，并自覺(jué)接受檢查。

消防安全規(guī)定

酒店的消防安全工作貫徹"預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針。飯店應(yīng)明確一名領(lǐng)導(dǎo)為消防安全

責(zé)任人，配備專職防火員，并建立健全群眾性義務(wù)消防組織。

酒店消防安全管理工作應(yīng)做到：

1.搞好消防專業(yè)教育和培訓(xùn)工作，定期進(jìn)行消防演練。

2.消防器材、設(shè)施應(yīng)按消防部門(mén)有關(guān)規(guī)定配備，高層建筑應(yīng)配備救護(hù)工具，新建、改建、擴(kuò)

建的飯店應(yīng)按《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》規(guī)定，安裝自動(dòng)報(bào)警、自動(dòng)滅火等設(shè)施，建立健全相應(yīng)的使

用、維修、保養(yǎng)檢查制度。安全保衛(wèi)部門(mén)及其他部門(mén)應(yīng)職責(zé)明確，定期檢查和更換過(guò)期消防器材，

確保消防器材完好和正常使用。

3.建立健全消防檔案，了解并熟悉飯店消防設(shè)施整體布局。應(yīng)根據(jù)各消防重點(diǎn)部位的不同情

況，分別制訂消防管理規(guī)定和消防操作程序，并嚴(yán)格執(zhí)行。

4.飯店新建、更新改造項(xiàng)目的圖紙，需報(bào)經(jīng)區(qū)、縣以上公安消防部門(mén)審批，竣工后應(yīng)通過(guò)檢

查驗(yàn)收，符合消防安全要求，方可投入經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)。

5.嚴(yán)格管理和控制火種、火源及易燃易爆物品，倉(cāng)庫(kù)、柜臺(tái)等場(chǎng)所禁止吸煙，客房、商場(chǎng)、

倉(cāng)庫(kù)等重點(diǎn)部位的施工動(dòng)火，須履行安全保衛(wèi)部的審批手續(xù)，并在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置滅火器材。施工現(xiàn)場(chǎng)

易燃物應(yīng)及時(shí)清理.未經(jīng)工程部門(mén)批準(zhǔn)，任何人不得亂拉亂接電源.飯店各部門(mén)使用易燃易爆物

品，應(yīng)指定人員負(fù)責(zé)并采以安全措施。

重點(diǎn)部件和貴重物品的安全管理

1.賓館重點(diǎn)部位應(yīng)加強(qiáng)管理，確保安全。

重點(diǎn)部位員工選配，要嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，先審后用，定期考核，并做好思想政治工作。對(duì)

須持證上崗操作的重點(diǎn)部位，嚴(yán)禁無(wú)證操作。經(jīng)考核不宜在重點(diǎn)部位工作的員工應(yīng)予以調(diào)整。

2.配電房、火警報(bào)警總臺(tái)、電話總機(jī)房，要制定安全管理程序，實(shí)行24小時(shí)值班制。機(jī)房、

中央空調(diào)和閉路監(jiān)控等部位，要按照安全程序嚴(yán)格管理，運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)不得脫崗。易燃易爆等危險(xiǎn)品倉(cāng)

庫(kù)必須實(shí)行消防安全管理。

3.財(cái)務(wù)部、行李寄存處、貴重物品庫(kù)房等部門(mén)或部位、電源線、照明設(shè)備和防盜設(shè)施必須按

規(guī)范和要求安裝使用。

4.現(xiàn)金、有價(jià)證券、珠寶首飾等貴重物品，必須存入保險(xiǎn)柜過(guò)夜。分散收款點(diǎn)的周轉(zhuǎn)金不得

超過(guò)限額。外出送取巨款必須兩人以上解送或由安全保衛(wèi)部派人用車(chē)護(hù)送?？瞻讘?zhàn)票證要按規(guī)

定保管使用，防止丟失或被盜。

5.飯店應(yīng)建立客房鑰匙管理制度，客房應(yīng)由飯店運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)理、客房部經(jīng)理控制，服務(wù)鑰匙統(tǒng)一

由客房中心保管，所有備用鑰匙由安全保衛(wèi)部和客房部共同保管。建立鎖芯更換制度，如發(fā)生客

房鑰匙丟失或賓客帶走，必須在24小時(shí)內(nèi)采取調(diào)換鎖芯等有效的應(yīng)急措施。服務(wù)員清掃客房

時(shí)，實(shí)行開(kāi)一間清一間制度。

6.餐飲部門(mén)在食品采購(gòu)、運(yùn)輸、庫(kù)存和制售過(guò)程，必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和有關(guān)食

品衛(wèi)生操作規(guī)程，防止發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患。

考核與獎(jiǎng)懲

有下列情形之一的，應(yīng)給予表彰、記功或其他獎(jiǎng)勵(lì)：

1.嚴(yán)格執(zhí)彳亍安全保衛(wèi)規(guī)章制度，重視開(kāi)展安全保衛(wèi)教育，落實(shí)安全防范措施，成績(jī)顯著的；

2.及時(shí)發(fā)現(xiàn)、制止違;涉巳罪行為和防止治安災(zāi)害事故的發(fā)生，保證國(guó)家、集體財(cái)產(chǎn)和賓客的

人身、財(cái)產(chǎn)安全的；

3.檢舉、揭發(fā)違法犯罪行為、勇于同現(xiàn)行犯罪分子斗爭(zhēng),或協(xié)助公安機(jī)關(guān)破案有功的；

4.依靠群眾，做好治安綜合治理工作，幫助教育違法和輕微犯罪人員有較大成效的;

5.忠于職守，秉公執(zhí)法，在安全管理中表現(xiàn)突出的；

6.在安全管理工作中有其他顯著成績(jī)的。

有下列情形之一的，應(yīng)視情節(jié)輕重，分別給予行政處分的，由公安機(jī)關(guān)按照《治安管理處罰

條例》給予行政、經(jīng)濟(jì)處罰;違反治安管理構(gòu)成專巳菲的，依法追究刑事責(zé)任：

1.忽視安全管理工作，內(nèi)部安全管理秩序混亂，多次違反操作程序釀成事故或發(fā)生違法犯罪

靛；

2.存在隱患，經(jīng)公安、消防等部門(mén)或上級(jí)旅政管理機(jī)關(guān)通報(bào)后不按期整改，以致發(fā)生刑事案

件或重大災(zāi)害事故的；

3.違反安全管理制度，拒不執(zhí)行安全管理工作任務(wù),造成危害和損失的；

4.對(duì)違法犯罪行為知情不報(bào)，或?qū)Πl(fā)生的案件、事故隱瞞不報(bào)、弄虛作假的；

5.對(duì)違反安全管理規(guī)定，擾亂飯店的正常秩序，進(jìn)行賣(mài)淫、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違

法犯罪活動(dòng)的賓客，可視情節(jié)輕重，給予按店規(guī)賠償經(jīng)濟(jì)損失或報(bào)經(jīng)公安機(jī)關(guān)處理。賓館車(chē)輛

安全管理制度

車(chē)輛安全管理為保安部職責(zé)，當(dāng)值外場(chǎng)人員須維護(hù)好廣場(chǎng)秩序，及時(shí)了解當(dāng)日客情，適當(dāng)留

好車(chē)位。合理安排進(jìn)店車(chē)輛停放在適當(dāng)?shù)奈恢?，做到停?chē)整齊，并時(shí)刻保持車(chē)道的暢通，車(chē)道上

嚴(yán)禁停放任何車(chē)輛。

當(dāng)值時(shí)要站在車(chē)場(chǎng)較明顯的位置，指揮動(dòng)作要標(biāo)準(zhǔn)、正確。明確指明停放車(chē)位。指揮倒車(chē)時(shí)

要注意過(guò)往車(chē)輛、行人，確保安全.如廣場(chǎng)無(wú)車(chē)位，則請(qǐng)轉(zhuǎn)駛員將車(chē)停放至附近車(chē)場(chǎng)，并指明路

線。

來(lái)車(chē)時(shí)要將車(chē)輛指揮到位,排列整齊。發(fā)現(xiàn)違章停放車(chē)輛，及時(shí)勸阻。對(duì)進(jìn)館車(chē)輛安全進(jìn)行

仔細(xì)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)上報(bào)。檢查要點(diǎn)：車(chē)輛有無(wú)損壞、車(chē)門(mén)有無(wú)上鎖。

調(diào)解一般車(chē)輛糾紛先要調(diào)查找當(dāng)事人及知情者了解情況，查明引紛原因。說(shuō)服雙方讓各自認(rèn)

清自己的責(zé)任，以求達(dá)到協(xié)商調(diào)解目的。調(diào)解一旦達(dá)成協(xié)議，請(qǐng)雙方互留地址以便進(jìn)一步解決。

受理人員要詳細(xì)記錄經(jīng)過(guò)，雙方地址、車(chē)號(hào)牌等。

處理店內(nèi)一般交通事故首先要查看有無(wú)人員受傷，如有人員受傷，視情況請(qǐng)醫(yī)務(wù)人員到場(chǎng)或

安排車(chē)輛送醫(yī)院.要有保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)的意識(shí)，可將肇事車(chē)輛可留置原地不動(dòng)。必要時(shí)拍照，留下現(xiàn)場(chǎng)

資料。及時(shí)通知部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)，值班經(jīng)理留下現(xiàn)場(chǎng)資料。處理時(shí)客觀公正，輕微事故對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行調(diào)

解，盡量讓雙方協(xié)商解決。較重事故報(bào)公安機(jī)關(guān)處理。

進(jìn)出車(chē)輛夜間巡查時(shí)要記錄下進(jìn)出車(chē)輛牌號(hào)和時(shí)間，認(rèn)真清楚看車(chē)門(mén)、車(chē)窗有無(wú)被撬痕跡,

如有疑問(wèn)，核查清楚。

與客人溝通時(shí)要注意禮節(jié)、禮貌及文明用語(yǔ)。要做到舉止大方，不卑不亢,避免與客人發(fā)生

爭(zhēng)執(zhí)與沖突，不準(zhǔn)向客人索取小費(fèi)。

收取停車(chē)費(fèi)時(shí)問(wèn)明駕駛?cè)耸欠褡〉昕腿思巴７艜r(shí)間，如系短時(shí)間停放，住店客人免收停車(chē)費(fèi)。

收取后立即遞上發(fā)票并道謝。

指揮車(chē)輛泊位時(shí)要注意自身安全，尤其是有醉態(tài)司機(jī)駕駛的車(chē)輛。防止撞傷、碰傷、擦傷等。

綜合安全管理制度

（一）酒店員工

1、酒店員工應(yīng)有較強(qiáng)的安全防范意識(shí)，既是服務(wù)員，又是安全員，按照"誰(shuí)在崗誰(shuí)負(fù)責(zé),

誰(shuí)操作誰(shuí)負(fù)責(zé)"的原則，維于好本區(qū)域本崗位的安全設(shè)施及工作秩序。善于發(fā)現(xiàn)可疑人員及現(xiàn)象，

及時(shí)通報(bào)情況；

2、參加安全知識(shí)教育、培訓(xùn)和考核，未經(jīng)安全培訓(xùn)不得獨(dú)立上崗；

3、熟悉本崗位的應(yīng)急預(yù)案，發(fā)生安全事故能及時(shí)報(bào)警并采取應(yīng)急措施；

4、浙江旅苑酒店總經(jīng)理是安全第一責(zé)任人，各部門(mén)各工種的負(fù)責(zé)人即是各部門(mén)安全責(zé)任人，

應(yīng)明確自己管轄范圍的安全職責(zé)，落實(shí)安全責(zé)任制。

（二）酒店各級(jí)值班人員

1、酒店總值班室、消防監(jiān)控室、前臺(tái)、電話總機(jī)房、變配電室、鍋爐房、工程部、傳達(dá)室

等應(yīng)24小時(shí)值班，并明確值班人員和值班時(shí)間；

2、按時(shí)交接班，做好值班記錄；

3、值班時(shí)應(yīng)堅(jiān)守崗位，遵守值班紀(jì)律；

4、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即報(bào)告，并采取應(yīng)急措施，及時(shí)通知保衛(wèi)部門(mén)。

酒店開(kāi)放區(qū)的安全管理

（一）前廳

1、加強(qiáng)車(chē)輛管理，部署警衛(wèi)對(duì)停車(chē)場(chǎng)和大堂進(jìn)行巡視，維護(hù)正常秩序；

2、嚴(yán)格賓客住宿登記手續(xù)，核對(duì)有效證件并復(fù)印備查。發(fā)放房間鑰匙時(shí)，應(yīng)保證其住房卡

或鑰匙憑證準(zhǔn)確無(wú)誤；

3、嚴(yán)禁非法將、、劇毒、易燃易爆物品及管制刀具帶進(jìn)酒店，未經(jīng)批準(zhǔn)酒店內(nèi)禁止銷售、

燃放煙花爆竹；

4、行李房及貴重物品寄存處應(yīng)具備防火、防盜條件，行李寄存應(yīng)有嚴(yán)格的交接手續(xù)，發(fā)現(xiàn)

行李破損、丟失，應(yīng)及時(shí)報(bào)告并查明原因;客人行李在大堂暫存，要集中堆放，加蓋網(wǎng)罩，設(shè)人

看守;客人寄存貴重物品應(yīng)放入客用保瞼柜，鑰匙應(yīng)有專人保管，有嚴(yán)格的存取手續(xù)。

（二）餐廳及會(huì)議場(chǎng)所

1、餐廳及會(huì)議場(chǎng)所在營(yíng)業(yè)期間，服務(wù)人員應(yīng)對(duì)客人隨身攜帶的物品，在提醒其保管好的同

時(shí)，注意發(fā)現(xiàn)可疑人員，防止客人財(cái)務(wù)被盜，可采取增設(shè)椅罩等防范措施；

2、服務(wù)人員在清理衛(wèi)生時(shí)應(yīng)注意是否有未熄滅的煙頭卷入臺(tái)布中，以免引起火災(zāi);出入通道

和樓梯口應(yīng)保持通暢，以備疏散；

3、衣帽間應(yīng)建立嚴(yán)格的存取型賣(mài);

4、下班后應(yīng)有專人巡視，做好安全檢查；

5、在使用各種爐火時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,燃?xì)獯娣呕蛘{(diào)壓室內(nèi)應(yīng)安裝防爆照明燈及報(bào)

警裝置，通風(fēng)良好，使用完畢后由專人關(guān)閉閥門(mén)并做好記錄；

6、廚房灶臺(tái)照明應(yīng)使用防潮燈，油煙管道應(yīng)定期清洗，灶臺(tái)附近應(yīng)配備滅火毯和消防器材;

7、廚房各種電器設(shè)備的安裝和使用，必須符合防火安全標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)操作規(guī)程；

8、每日下班時(shí)廚房應(yīng)有專人負(fù)責(zé)斷水、斷電、斷氣并登記備案。

（三）娛樂(lè)服務(wù)場(chǎng)所

1、酒店娛樂(lè)場(chǎng)所應(yīng)嚴(yán)格遵守國(guó)家和本市有關(guān)法規(guī)、規(guī)章和規(guī)定，保障賓客的人身財(cái)產(chǎn)安全;

2、娛樂(lè)服務(wù)場(chǎng)所嚴(yán)禁出現(xiàn)賣(mài)淫、賭博、販毒、吸毒、販賣(mài)傳播淫穢文化制品、嚴(yán)禁從事淫

穢、色情的陪侍活動(dòng)，嚴(yán)禁從事違背社會(huì)公德或封建迷信活動(dòng)。

3、娛樂(lè)服務(wù)場(chǎng)所人員在營(yíng)業(yè)期間應(yīng)當(dāng)注意發(fā)現(xiàn)可疑人員，并隨時(shí)提醒客人管好自己的物品,

以免丟失。

酒店非開(kāi)放區(qū)的安全管理

在非開(kāi)放區(qū)出入口應(yīng)設(shè)置警衛(wèi)崗或明顯標(biāo)識(shí)，防止非住店人員隨意進(jìn)入。警衛(wèi)人員應(yīng)加強(qiáng)經(jīng)

常性巡視，確保良好秩序。

（一）客房區(qū)：

1、客房應(yīng)設(shè)置《請(qǐng)勿臥床吸煙》標(biāo)志，放置《賓客安全須知》，張掛《消防疏散圖》；

2、服務(wù)員應(yīng)了解本工作區(qū)域內(nèi)的住客情況，嚴(yán)格交接班手續(xù).樓層服務(wù)員要做到四勤，即

勤轉(zhuǎn)、勤看、勤問(wèn)、勤檢查，發(fā)現(xiàn)不安全因素立即處理?？头糠?wù)員清理垃圾時(shí)，要將熄滅的煙

頭用水澆滅后，再倒入垃圾袋內(nèi)。

3、服務(wù)員在每日清掃客房時(shí)，要注意檢查客房區(qū)域和客房?jī)?nèi)的安全裝置，如門(mén)鎖、安全鏈、

窺鏡、閉門(mén)器、疏散指示燈等是否完好。另外，要注意檢查房?jī)?nèi)電器設(shè)備有無(wú)短路、漏電、超負(fù)

荷使用等情況，如有發(fā)現(xiàn)，立即報(bào)告。清掃完客房后，要將房門(mén)鎖上。

4、為防止內(nèi)部人員作案，每班領(lǐng)用的客房總鑰匙，需進(jìn)行登記。嚴(yán)格按照規(guī)定使用客房總

鑰匙。工作人員要妥善保管好所使用的各級(jí)客房總鑰匙，不要亂放或遺失，不要為不熟悉的人開(kāi)

客房門(mén)。如果客人鑰匙沒(méi)有帶，應(yīng)當(dāng)請(qǐng)客人親自到前臺(tái)去取。

5、保安或服務(wù)員在樓層巡查時(shí)如發(fā)現(xiàn)房門(mén)虛掩及鑰匙卡插在門(mén)鎖上，應(yīng)輕敲房門(mén)，如客人

在，應(yīng)提醒客人關(guān)上房門(mén)，鑰匙卡插在門(mén)鎖上時(shí)，同時(shí)將鑰匙卡取下交給客人，請(qǐng)其收好。若房

內(nèi)無(wú)人，應(yīng)通知另一人幫助檢查房間是否有異常情況，發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)及時(shí)報(bào)告，并保護(hù)現(xiàn)場(chǎng);若

無(wú)異常，將門(mén)關(guān)好，通知客房中心。如鑰匙卡插在門(mén)鎖上則應(yīng)將鑰匙卡取下，交給樓層服務(wù)員或

總臺(tái)。并記錄上報(bào)。

6、包租客房、公寓、寫(xiě)字間的長(zhǎng)住戶，調(diào)換住宿人員應(yīng)事先向酒店聲明并履行變更登記手

續(xù)，不得私自留宿;嚴(yán)禁住宿客人使用自備的電熱器具，使用自備的電器設(shè)備應(yīng)得到店方允許，

并由酒店指定電工安裝；

7、客房服務(wù)員應(yīng)有明確的責(zé)任區(qū)，不得擅自離崗，打掃房間是應(yīng)將清潔車(chē)堵住客房門(mén)口，

禁止無(wú)關(guān)人員入內(nèi)，"開(kāi)一間清掃一間，完一間鎖一間"認(rèn)真登記進(jìn)出客房時(shí)間；

8、監(jiān)控夜間對(duì)同時(shí)出現(xiàn)在不同樓層的人員和帶有多彳書(shū)亍李的住客應(yīng)加以注意。

9、應(yīng)經(jīng)常對(duì)電子磁卡鎖進(jìn)行安全檢查，確保其安全有效；

10、電子磁卡鎖鑰匙的配置與管理應(yīng)有嚴(yán)格的制度和措施，應(yīng)專人保管、認(rèn)真履行使用登

記手續(xù)；

11、酒店建立完善有效的會(huì)客制度，服務(wù)人員不得把住店客人的情況向外人泄露;查問(wèn)可疑

人員，勸阻非住店人員進(jìn)入樓層，如是來(lái)訪人員，應(yīng)征得客人同意，來(lái)訪客人應(yīng)在23點(diǎn)前離開(kāi)

客房，如果會(huì)客的時(shí)間已過(guò)，應(yīng)有禮貌地請(qǐng)客人離開(kāi)，或報(bào)告安保部和大堂經(jīng)理處理。訪客如需

在店內(nèi)留宿，應(yīng)請(qǐng)?jiān)L客前去服務(wù)臺(tái)按有關(guān)程序辦理手續(xù)。

12、客人結(jié)帳離店時(shí),收銀臺(tái)的人員要立即通知該樓層服務(wù)員及時(shí)查房，清點(diǎn)客房?jī)?nèi)的物

品，檢查客人有無(wú)將店內(nèi)物品帶走，房?jī)?nèi)有無(wú)不安全隱患。如發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應(yīng)及時(shí)送還給客

人，如客人已離店，將物品上繳領(lǐng)導(dǎo);如發(fā)現(xiàn)可疑情況一定逐級(jí)上報(bào)。

13、發(fā)生消防報(bào)警后，保衛(wèi)、客房、工程等部門(mén)應(yīng)在3分鐘內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，保衛(wèi)部負(fù)責(zé)攜帶

滅火器材、逃生面具、對(duì)講機(jī)、消防手電、消防電話等;客房部或前廳部負(fù)責(zé)開(kāi)啟房門(mén)并向客人

說(shuō)明情況;工程部負(fù)責(zé)對(duì)發(fā)生火災(zāi)時(shí)的電、氣設(shè)備等采取應(yīng)急措施；

14、客房樓層應(yīng)設(shè)安全出口標(biāo)志，備有應(yīng)急照明燈，安全疏散通道不得對(duì)方雜物；

15、通向樓外的安全門(mén)既要確保緊急疏散，又要防止無(wú)關(guān)人員隨意進(jìn)入，使用單向鎖、電

磁門(mén)等；

16、樓層管道豎井應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行樓層封堵，檢修孔嚴(yán)禁放置雜物。

17、如發(fā)生一般性案件時(shí)，應(yīng)及時(shí)向安保部報(bào)告情情況。若有現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)請(qǐng)報(bào)案人保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)

并和保安迅速趕至現(xiàn)場(chǎng)了解情況。問(wèn)明發(fā)現(xiàn)和發(fā)生案件的時(shí)間、地點(diǎn)、被竊（騙）財(cái)物名稱、數(shù)量、

價(jià)值及其他情況，問(wèn)清報(bào)案人及當(dāng)事人的情況，及時(shí)向部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，并做好記錄。注意發(fā)現(xiàn)并

扣留可疑人員。有人員受傷應(yīng)及時(shí)送往醫(yī)院。

18、受理賓客報(bào)失應(yīng)向失主了解事情發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、所失財(cái)物的名稱、數(shù)量、價(jià)值等。

問(wèn)清失主最后一次見(jiàn)到或使用失物的時(shí)間、地點(diǎn)及近期的工作活動(dòng)情況。有無(wú)可疑人員。對(duì)員工

報(bào)失進(jìn)行分析，是被盜還是丟失，發(fā)生在店內(nèi)還是店外?并征求失主意見(jiàn)是否報(bào)告公安機(jī)關(guān)?請(qǐng)示

部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)，如何處理?若丟失信用卡、證件，要幫助其分別向銀行或派出所掛失.若有現(xiàn)場(chǎng)，應(yīng)

請(qǐng)警衛(wèi)保護(hù)，并派人查找可疑人員。

房間內(nèi)財(cái)物安全制度

8.客房服務(wù)員在打掃衛(wèi)生的時(shí)候，如果有訪客進(jìn)入房間,應(yīng)有未糜地請(qǐng)?jiān)L客在外等候。

（二）財(cái)務(wù)部門(mén)

1、財(cái)務(wù)室、零散收款點(diǎn)應(yīng)有可靠的防護(hù)措施和報(bào)警裝置，存放現(xiàn)金不得超過(guò)核定的數(shù)額，

前臺(tái)當(dāng)日營(yíng)業(yè)款應(yīng)按時(shí)存入保險(xiǎn)柜；

2、存放現(xiàn)金、支票、發(fā)票、公章應(yīng)使用保險(xiǎn)柜，鑰匙由專人保管使用；

3、收到現(xiàn)金、支票及其他付款憑證應(yīng)鑒別其真?zhèn)?，?yán)格履行有關(guān)制度。

（三）庫(kù)房區(qū)

1、庫(kù)房的