2024年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

2024年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)

食品平安監(jiān)管工作總結(jié)1

xx年我鄉(xiāng)食品平安工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下根據(jù)"加強(qiáng)食品藥品專項(xiàng)整治工作，

確保人民身體健康和生命平安"、"堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展，構(gòu)建和諧曹河"的要求，切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)管，仔

細(xì)解決人民群眾關(guān)注的食品平安問(wèn)題，保障人民群眾飲食平安，實(shí)現(xiàn)了全鄉(xiāng)食品產(chǎn)業(yè)又好又快發(fā)

展。

一、總體思路

根據(jù)縣食品平安工作的總體思路，我鄉(xiāng)XX年食品平安工作的思路是：堅(jiān)持一個(gè)目標(biāo)，落實(shí)

兩項(xiàng)責(zé)任，完善三個(gè)機(jī)制，強(qiáng)化四個(gè)環(huán)節(jié),抓好八項(xiàng)工作。堅(jiān)持一個(gè)目標(biāo)就是保障全鎮(zhèn)廣闊人民

群眾飲食平安。落實(shí)兩項(xiàng)責(zé)任就是落實(shí)政府負(fù)總責(zé)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)是食品平安第一責(zé)任人的

責(zé)任。完善三個(gè)機(jī)制就是食品平安監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制、重大事故應(yīng)急處理機(jī)制、企業(yè)自律約束機(jī)制。

強(qiáng)化四個(gè)環(huán)節(jié)就是食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。抓好八項(xiàng)工作就是目標(biāo)管

理、綜合評(píng)價(jià)、信用體系、專項(xiàng)整治、監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)、信息工作、宣揚(yáng)教化、綜合監(jiān)督。使全鄉(xiāng)食品

平安監(jiān)管效能不斷提高，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序明顯好轉(zhuǎn)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣和有毒有害食品的違法

犯罪活動(dòng)得到有效遏制，人民群眾飲食平安得到有力保障，食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

二、強(qiáng)化食品平安監(jiān)管，提高食品平安水平

(-)強(qiáng)化食品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一要全面實(shí)行《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法》，加快建立農(nóng)夫

專業(yè)化合作經(jīng)濟(jì)組織，發(fā)揮自律作用。二要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品運(yùn)用管理，扎實(shí)開(kāi)展生產(chǎn)技術(shù)服務(wù),

提高科學(xué)種植養(yǎng)殖水平，降低風(fēng)險(xiǎn)。三要加強(qiáng)產(chǎn)地產(chǎn)品檢測(cè)，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安例行監(jiān)測(cè)

制度和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安追溯制度，探究基地準(zhǔn)出、場(chǎng)地掛鉤制度，建立產(chǎn)銷區(qū)對(duì)接機(jī)制，規(guī)范農(nóng)

產(chǎn)品平安管理。四要抓好農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理，對(duì)含有國(guó)家禁止運(yùn)用的農(nóng)藥、獸藥及其他化學(xué)物

質(zhì)的，一律不得上市銷售。

（二）強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一是切實(shí)落實(shí)好區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制，加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工

企業(yè)的日常監(jiān)管，確保責(zé)任到人，措施到位。二是抓好重點(diǎn)食品質(zhì)量平安監(jiān)督抽查，對(duì)食品生產(chǎn)

企業(yè)和銷售單位開(kāi)展定期和不定期檢查。三是加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰和酒類生產(chǎn)企業(yè)的管理。

（三）強(qiáng)化食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一要嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)，堅(jiān)持依法登記注冊(cè)和取締

無(wú)照經(jīng)營(yíng)，對(duì)全鄉(xiāng)食品加工，經(jīng)營(yíng)戶建立臺(tái)帳和檔案，駕馭他們的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和銷售狀況，做到

了食品平安生產(chǎn)心中有數(shù)。二是全面加強(qiáng)食品平安日常監(jiān)管。根據(jù)"監(jiān)管責(zé)任落實(shí)，監(jiān)管重心下

移”的要求，推動(dòng)基層監(jiān)管工作的制度化和規(guī)范化。以食品質(zhì)量監(jiān)管和規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為為重點(diǎn)，嚴(yán)

格食品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理；以‘六查六看"為主要內(nèi)容，加強(qiáng)食品市場(chǎng)巡查工作。三是仔細(xì)組織開(kāi)展

"農(nóng)村食品市場(chǎng)整頓”活動(dòng)根據(jù)標(biāo)本兼治、綜合治理的原則加大對(duì)農(nóng)村食品市場(chǎng)的整治力度；

加強(qiáng)農(nóng)村消費(fèi)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，剛好受理和處理農(nóng)夫消費(fèi)者投訴、申訴和舉報(bào)，切實(shí)保障農(nóng)村食品

市場(chǎng)消費(fèi)平安。

（四）強(qiáng)化食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。一是實(shí)行有力措施推動(dòng)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度的

實(shí)施，全鎮(zhèn)餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度實(shí)施率要達(dá)到100%。二是

進(jìn)一步在餐飲業(yè)和學(xué)校食堂推行食品衛(wèi)生管理員制度，提高餐飲業(yè)、學(xué)校食品衛(wèi)生管理水平和防

范食品衛(wèi)生平安事故的實(shí)力。三是加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生管理。四是特殊要加強(qiáng)小餐飲店的衛(wèi)生監(jiān)督

管理，督促其建立食品衛(wèi)生管理制度,改善衛(wèi)生條件并逐步達(dá)到量化分級(jí)管理的‘要求。

三、進(jìn)一步完善食品平安監(jiān)管機(jī)制，增加食品平安監(jiān)管實(shí)力

（-）建立并落實(shí)食品平安工作責(zé)任制.政府和食品平安監(jiān)管部門主要領(lǐng)導(dǎo)是本行政區(qū)和本

系統(tǒng)食品平安工作第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)是詳細(xì)責(zé)任人。實(shí)行一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)的食品平

安運(yùn)行機(jī)制。年初，鄉(xiāng)政府與各食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和銷售單位簽定了食品平安目標(biāo)責(zé)任書，層層落

實(shí)責(zé)任，把食品平安監(jiān)管的各項(xiàng)任務(wù)和責(zé)任逐級(jí)進(jìn)行分解。做到年初有布置，半年有督查，年終

有考核，獎(jiǎng)懲逗硬。對(duì)發(fā)生重大食品平安事故并導(dǎo)致嚴(yán)峻后果的，依法依紀(jì)追究有關(guān)責(zé)任單位和

責(zé)任人的責(zé)任。

（二）組織抓好食品平安專項(xiàng)整治。圍繞群眾反映劇烈、危害大的食品平安問(wèn)題和隱患，深

化開(kāi)展食品平安專項(xiàng)整治工作。整治要以面粉、大米、豬肉、蔬菜、水果、食用油、飲料、兒童

食品、奶制品、水產(chǎn)品等食品為重點(diǎn)品種,種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，農(nóng)村

和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，各類食品批發(fā)市場(chǎng)、集留市場(chǎng)、小作坊、小餐館、生豬屠宰點(diǎn)等為重

點(diǎn)場(chǎng)所。充分利用技術(shù)監(jiān)測(cè)、行政懲罰、法律制裁以及輿論監(jiān)督等綜合手段，使生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽

劣食品德為得到有效遏制。推動(dòng)行政執(zhí)法和司法查處有機(jī)結(jié)合增進(jìn)區(qū)域間、部門間的聯(lián)系協(xié)作，

強(qiáng)化行政執(zhí)法與紀(jì)檢監(jiān)察、司法查處的有機(jī)連接，加大綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法力度，強(qiáng)化對(duì)專項(xiàng)整

治的督查督辦力度,對(duì)涉嫌違法犯罪的要?jiǎng)偤靡扑凸矙C(jī)關(guān)處理。

（三）加大食品平安宣揚(yáng)培訓(xùn)力度。充分利用電視、報(bào)刊、廣播、社會(huì)公眾網(wǎng)絡(luò)等媒體，開(kāi)

展以"關(guān)注食品平安，構(gòu)建和諧曹河"為主題的食品平安宣揚(yáng)活動(dòng)。組織開(kāi)展食品平安宣揚(yáng)月、

"食品平安誠(chéng)信行"、食品平安科普宣揚(yáng)等活動(dòng),確定一個(gè)學(xué)校、Y街道、f村、T企業(yè)

作為示范點(diǎn)開(kāi)展食品平安進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村活動(dòng)，掀起全鄉(xiāng)食品平安宣揚(yáng)新高潮。實(shí)行多

種形式，結(jié)合工作的重點(diǎn)和特點(diǎn)，有針對(duì)性地培訓(xùn)村級(jí)食品平安協(xié)管員和信息員，不斷提高農(nóng)村

食品平安監(jiān)管隊(duì)伍的業(yè)務(wù)水平。

（四）加強(qiáng)農(nóng)村食品平安監(jiān)管。建立鄉(xiāng)食品平安監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)制，進(jìn)一步落實(shí)鄉(xiāng)政府牽頭抓農(nóng)

村食品平安工作責(zé)任。要在總結(jié)已構(gòu)建"一級(jí)政府、三級(jí)網(wǎng)絡(luò)"的農(nóng)村食品平安監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)上

不斷進(jìn)行完善，著重指導(dǎo)其發(fā)揮運(yùn)行規(guī)范、反映靈敏、處置剛好、監(jiān)管到位的作用，切實(shí)保障農(nóng)

村群眾飲食平安。

（五）做好食品平安信息工作。實(shí)行市縣會(huì)議精神，定期剛好主動(dòng)向縣食品平安協(xié)調(diào)委辦公

室報(bào)送食品平安1言息。

食品平安監(jiān)管工作總結(jié)2

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校及周邊食品平安監(jiān)管，確保廣闊師生飲食平安，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生,

依據(jù)《安岳縣食品平安委員會(huì)辦公室關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校及校內(nèi)周邊食品平安專項(xiàng)檢查的

通知》（安食安辦發(fā)（20xx）3號(hào)）文件要求，對(duì)我鄉(xiāng)學(xué)校及校內(nèi)周邊攤點(diǎn)開(kāi)展了一次專項(xiàng)檢查，

現(xiàn)就開(kāi)展?fàn)顩r匯報(bào)如下：

一、統(tǒng)一思想，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

鄉(xiāng)剛好召開(kāi)了由安監(jiān)辦、學(xué)校校長(zhǎng)、負(fù)責(zé)人參與的會(huì)議，會(huì)上傳達(dá)學(xué)習(xí)了《縣食品平安委員

會(huì)辦公室關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校及校內(nèi)周邊食品平安專項(xiàng)檢查》的通知內(nèi)容，制定了學(xué)校及

校內(nèi)周邊食品平安專項(xiàng)檢查活動(dòng)方案，支配部署了學(xué)校食堂、校內(nèi)周邊食品平安的專項(xiàng)整治內(nèi)容

剛好間，成立了以鄉(xiāng)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)計(jì)、農(nóng)業(yè)、畜牧、學(xué)校、衛(wèi)生

院等相關(guān)部門為成員的宣揚(yáng)活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。

二、突出重點(diǎn)，全面產(chǎn)展檢查

強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂、校內(nèi)周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品平安主體責(zé)任,

排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生,全面提升學(xué)校食堂食品平安保障水平。以中小

學(xué)農(nóng)村義務(wù)教化學(xué)生養(yǎng)分改善安排的學(xué)校食堂為重點(diǎn)，全面開(kāi)展自查、自糾和督促檢查。剛好發(fā)

覺(jué)問(wèn)題，剛好整改，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。龍臺(tái)食藥所對(duì)全鄉(xiāng)食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查，要求各經(jīng)營(yíng)

單位建立嚴(yán)格的.質(zhì)量檔案，從嚴(yán)審查進(jìn)貨渠道銷售條件，強(qiáng)化日常管理。

三、加大宣揚(yáng)力度，努力提高食品藥品平安意識(shí)

各村（獨(dú)居），鄉(xiāng)直各單位都細(xì)心組織好宣揚(yáng)活動(dòng)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)，親密協(xié)作，通過(guò)懸掛標(biāo)語(yǔ)、

會(huì)議、宣揚(yáng)資料以及街上、進(jìn)村入戶宣揚(yáng)等形式，開(kāi)展食品平安宣揚(yáng)活動(dòng)，達(dá)到家喻戶曉，人人

皆知。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門組織實(shí)施，全社會(huì)共同參加的宣揚(yáng)氛圍。

四、下一步工作準(zhǔn)備

下一步鄉(xiāng)食安辦將接著做好全鄉(xiāng)學(xué)校及校內(nèi)周邊食品三安工作根據(jù)上級(jí)文件要求對(duì)學(xué)校及

校內(nèi)周邊食品衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面接著進(jìn)行全面檢查，將食品平安工作常抓不懈。

食品平安監(jiān)管工作總結(jié)3

XX年"五一"期間我鄉(xiāng)為進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)假日的食品平安工作確保節(jié)日期間食品的平安，

讓人民群眾過(guò)上一個(gè)祥和、喜慶的節(jié)日，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，進(jìn)一步明確職責(zé)，廣泛深化地宣揚(yáng)食品

平安，有效強(qiáng)化了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生法制意識(shí)，現(xiàn)將我鄉(xiāng)XX年"五一"食品平安工作總結(jié)

如下：

一、高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

我鄉(xiāng)人民政府依據(jù)江食安委辦(XX)1號(hào)文件精神，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，具體制定了"五一"期間

的食品平安工作安排和工作內(nèi)容，以廣泛宣揚(yáng)和各村農(nóng)村家宴為主的監(jiān)測(cè)、監(jiān)督，為保證我鄉(xiāng)無(wú)

食物中毒的發(fā)生。并成立了以權(quán)林為組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)劉廷禮、鄉(xiāng)衛(wèi)生院院長(zhǎng)譚海東為副組長(zhǎng)、社

事辦主任劉自兵、派出所所長(zhǎng)劉福容等單位為成員的‘領(lǐng)導(dǎo)小組，同時(shí)，鄉(xiāng)人民政府同各村、農(nóng)

家樂(lè)業(yè)主、副食店、餐館簽訂了“五一”期間的食品平安責(zé)任書，要求業(yè)主必需購(gòu)入臺(tái)帳，登記

清晰。

二、明確職責(zé)，落實(shí)措施

根據(jù)"鄉(xiāng)人民政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作格局，對(duì)存在的問(wèn)題予以整治，剛好消

退食品平安隱患，主動(dòng)協(xié)作做好預(yù)防和限制食物中毒的各項(xiàng)打算工作，嚴(yán)格責(zé)任追究制，對(duì)因監(jiān)

督檢查不到位而導(dǎo)致的重大食物事故，要依法追究該單位和當(dāng)事人的責(zé)任。

三、突出重點(diǎn)、加強(qiáng)監(jiān)督

加強(qiáng)對(duì)超市、副食店和各種交易會(huì)的監(jiān)管，開(kāi)展對(duì)糖果糕點(diǎn)、肉制品、乳制品，兒童食品等

品種的專項(xiàng)檢查，加強(qiáng)對(duì)小攤點(diǎn)、小賣店經(jīng)銷食品的監(jiān)管，防止"三無(wú)"、過(guò)期霉變、有毒有害

食品進(jìn)入流通領(lǐng)域。

加強(qiáng)對(duì)飯館、各類食堂、農(nóng)家樂(lè)、宗教場(chǎng)所食品的監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)大宗食品選購(gòu)索證、儲(chǔ)

存平安衛(wèi)生、人員健康的管理，加強(qiáng)對(duì)群體性聚餐的監(jiān)督管理和指導(dǎo)，防止了群體性的事物中毒

事故的發(fā)生。

四、加強(qiáng)值守，信息暢通、做好突發(fā)事務(wù)應(yīng)急打算

為加強(qiáng)節(jié)日期間值班堅(jiān)守制度和食品平安事務(wù)應(yīng)急打算，我鄉(xiāng)特制定食品平安應(yīng)急方案。落

實(shí)應(yīng)急措施，強(qiáng)化節(jié)日期間的值班制度，保證24小時(shí)值班，確保信息暢通，剛好聯(lián)絡(luò)溝通，嚴(yán)

格實(shí)行重大食品平安事故報(bào)告制度。

五、存在的問(wèn)題

此次檢查督查雖取得了肯定成果，但我們應(yīng)當(dāng)醒悟地看到工作中仍舊存在一些問(wèn)題：

1、普遍存在平安責(zé)隨意識(shí)不強(qiáng)，"重效益、輕平安"的現(xiàn)象還依舊存在。

2、平安責(zé)任制的落實(shí)有待進(jìn)一步加強(qiáng)，平安責(zé)任制度、平安操作規(guī)程只停留在口頭上，真

正未落到實(shí)處。

針對(duì)以上存在的問(wèn)題，我鄉(xiāng)通知有關(guān)負(fù)責(zé)人，要求剛好改正和整改，力求做到萬(wàn)無(wú)一失，確

保平安生產(chǎn)。

總之，通過(guò)這次“五一"期間食品平安檢查督查，一是進(jìn)一步提高了本系統(tǒng)干95職工對(duì)平安

生產(chǎn)的重要性和必、要性的相識(shí)，確保了"五一"期間我鄉(xiāng)村民進(jìn)一步樹(shù)立了以平安促生產(chǎn)、以生

產(chǎn)促發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念，營(yíng)造了干部、群眾人人關(guān)切平安生產(chǎn)的思想氛圍，為促進(jìn)平安生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)

狀況的穩(wěn)定和好轉(zhuǎn)及構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)供應(yīng)了精神動(dòng)力、思想保證和輿論支持。二是平安生

產(chǎn)工作只有起點(diǎn)，沒(méi)有終點(diǎn)，我們將在縣委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和各有關(guān)業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo)下,狠抓

事故源頭管理，仔細(xì)排查事故隱患，建立事故的隱患監(jiān)控長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決遏制重特大平安事故的

發(fā)生，確保一方平安。

食品平安監(jiān)管工作總結(jié)4

為確保7777年中秋、國(guó)慶節(jié)日期間流通環(huán)節(jié)食品平安，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定，讓廣闊人民群眾過(guò)

一個(gè)快樂(lè)、祥和的節(jié)日，依據(jù)上級(jí)關(guān)于加強(qiáng)7777年中秋、國(guó)慶節(jié)日期間食品平安監(jiān)管工作的文

件精神，結(jié)合我局職能，我所集中時(shí)間、集中人員，以對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的看法，克服一切困

難，在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展了‘兩節(jié)"食品平安專項(xiàng)整治行動(dòng),現(xiàn)將有關(guān)狀況匯報(bào)如下：

一、高度重視，統(tǒng)一部署。

我所把雙節(jié)期間食品平安工作作為現(xiàn)階段工作的重點(diǎn)制定了雙節(jié)期間食品平安檢查工作方

案，對(duì)轄區(qū)內(nèi)雙節(jié)食品平安專項(xiàng)整治工作進(jìn)行了統(tǒng)一音曙。

二、廣泛宣揚(yáng)，營(yíng)造氛圍。

整治工作起先后，我所利用大力宣揚(yáng)食品平安法律法規(guī)、食品平安科普學(xué)問(wèn)等，提高公眾自

我愛(ài)護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，廣泛動(dòng)員公眾主動(dòng)參加社會(huì)監(jiān)督。全面客觀地報(bào)道食品平安問(wèn)題，弘揚(yáng)

正面典型，曝光反面案例，教化和引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者樹(shù)立法制意識(shí)、平安意識(shí)、責(zé)隨意識(shí)和道

德誠(chéng)信意識(shí)。同時(shí)，剛好發(fā)布食品平安警示信息，引導(dǎo)公眾理性消費(fèi)，增加食品平安信念。通過(guò)

廣泛宣揚(yáng)，進(jìn)一步強(qiáng)化了廣闊消費(fèi)者的食品平安意識(shí)和自我愛(ài)護(hù)實(shí)力。

三、突出重點(diǎn)，嚴(yán)格把關(guān)。

在整治行動(dòng)中，以城區(qū)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)及校內(nèi)周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以節(jié)日食品、乳制品、肉制

品、食用油為重點(diǎn)檢查項(xiàng)目，以大型商場(chǎng)超市、副食批發(fā)市場(chǎng)、食品店為重點(diǎn)對(duì)象進(jìn)行了監(jiān)督檢

查。

一是嚴(yán)把食品入市質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)查食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票及臺(tái)賬登記制度落實(shí)狀況，確

保食品來(lái)源平安.二是加大對(duì)蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品、肉制品的檢查力度，禁止不合格食品上市.

三是嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)行為監(jiān)督關(guān)。對(duì)每戶食品經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)銷的‘全部食品進(jìn)行了具體檢查重點(diǎn)檢查是

否有出售超期、變質(zhì)食品德為；嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、運(yùn)用非食品原料、回收食品生產(chǎn)加

工食品、濫用食品添加劑和無(wú)證加工等違法行為實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)高危食品的全覆蓋抽查。

四、檢杳狀況

此次專項(xiàng)整治行動(dòng)，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員777余人次，執(zhí)法車輛77臺(tái)次，

檢查了全區(qū)范圍內(nèi)77余家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，其中，食品生產(chǎn)企業(yè)7家,餐飲服務(wù)企業(yè)

77家，食品流通企業(yè)77家，在雙節(jié)期間，我所轄區(qū)內(nèi)無(wú)發(fā)生食品中毒事故。

在雙節(jié)期間，我所共立案7宗，結(jié)案7宗，有7宗案件正在調(diào)查處理當(dāng)中，查處各類不合

格食品共7.777公斤。

食品平安監(jiān)管工作總結(jié)5

工商分局以科學(xué)監(jiān)管觀為指導(dǎo)，圍繞一個(gè)核心，即緊緊圍繞以建立健全工商分局食品平安監(jiān)

管“十項(xiàng)制度”為核心，夯實(shí)"兩基礎(chǔ)"，即建立了流通領(lǐng)域食品經(jīng)營(yíng)戶基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫(kù)，為科學(xué)監(jiān)

管供應(yīng)了有力的保障，建立了流通領(lǐng)域食品平安個(gè)人片區(qū)責(zé)任制，為食品平安的日常監(jiān)管扛下來(lái)

堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；實(shí)現(xiàn)了"三項(xiàng)創(chuàng)新"，即實(shí)施食品平安指導(dǎo)員制度；引進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)分類分級(jí)監(jiān)管；

分局食品平安規(guī)范化管理、放心店建設(shè)和農(nóng)村消費(fèi)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)捆綁綜合考核；在日常食品平

安管理做到“四個(gè)結(jié)合"，即專項(xiàng)整治和日常管理相結(jié)合，片區(qū)個(gè)人追究責(zé)任制和責(zé)任區(qū)責(zé)任落

實(shí)制相結(jié)合，食品平安規(guī)范化建設(shè)、農(nóng)村消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)還放心店建設(shè)相結(jié)合，食品平安質(zhì)量

檢測(cè)和食品平安］言息公示相結(jié)合；通過(guò)食品平安規(guī)范化管理，保證了“五個(gè)到位"：即保證平安

監(jiān)管到位，長(zhǎng)效管理機(jī)制到位，經(jīng)營(yíng)者自律到位，社會(huì)監(jiān)督到位，監(jiān)管追究責(zé)任到位。

一、仔細(xì)實(shí)行國(guó)家工商總局的《工商行政管理所食品平安監(jiān)督管理規(guī)范》的規(guī)定，結(jié)合本地

實(shí)際，實(shí)行定人定崗定職責(zé)的管理模式，制定《食品平安監(jiān)管規(guī)范化建設(shè)十大制度》。

20xx年新年伊始，分司為了加強(qiáng)對(duì)食品平安規(guī)范化管理的領(lǐng)導(dǎo)，分局成立了一把手分局長(zhǎng)

擔(dān)當(dāng)組長(zhǎng)的分局食品平安粉范化管理領(lǐng)導(dǎo)小組"，XX為副組長(zhǎng)，XX為成員。確定了食品平安規(guī)

范化建設(shè)工作一把手親自抓，主管負(fù)責(zé)人詳細(xì)抓的工作原則，確定了兩項(xiàng)基本制度，首先是食品

平安監(jiān)管責(zé)任以片區(qū)責(zé)任人為主，責(zé)任區(qū)主管責(zé)任為輔的原則，在XX個(gè)責(zé)任區(qū)監(jiān)管的基礎(chǔ)上,

科學(xué)規(guī)劃分為XX個(gè)食品平安片區(qū)，實(shí)行定人定崗定職責(zé)的管理模式責(zé)任；其次是實(shí)施食品平安

指導(dǎo)員制度,XX個(gè)食品平安責(zé)任片區(qū)指定由XX位工商工作人員負(fù)責(zé)責(zé)任片區(qū)食品經(jīng)營(yíng)戶為食品

平安指導(dǎo)員，明確了每一位工商工作人員的監(jiān)管責(zé)任，落實(shí)了"一人一崗一責(zé)任"，從而保證了

監(jiān)管責(zé)任追究到位，

二、為嚴(yán)格清理食品經(jīng)營(yíng)主體資格和規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)維護(hù)食品市場(chǎng)秩序和維護(hù)消費(fèi)

者合法權(quán)益，在分局轄區(qū)范圍內(nèi)有條不紊地開(kāi)展了依法清理規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)戶主體資格。

分局依據(jù)上級(jí)的工作部署，結(jié)合本轄區(qū)的實(shí)際，今年XX月中旬至XX月初，結(jié)合各類經(jīng)營(yíng)

主體年檢工作，本著"嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)"和“嚴(yán)查食品經(jīng)營(yíng)行為關(guān)"方針，實(shí)行"誰(shuí)登

記，誰(shuí)負(fù)責(zé)""誰(shuí)年檢，誰(shuí)把關(guān)"原則，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)主體證照進(jìn)行重點(diǎn)審查。一查證照

是否齊全；二查證照是否有效，三杳經(jīng)營(yíng)主體的實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況是否與登記注冊(cè)一樣，四查實(shí)際經(jīng)

營(yíng)商品是否符合食品平安的要求。通過(guò)四個(gè)環(huán)節(jié)的查證，對(duì)符合的經(jīng)營(yíng)主體資格要求的349戶

食品經(jīng)營(yíng)主體，32戶食品生產(chǎn)主體，7戶餐飲經(jīng)營(yíng)主體，按戶登記相關(guān)事項(xiàng)，落實(shí)"一戶一檔

一卡”，建立了健全的食品經(jīng)營(yíng)主體的檔案，并輸入計(jì)算機(jī)建立了統(tǒng)肯定食品經(jīng)營(yíng)戶信息管理數(shù)

據(jù)庫(kù)。同時(shí)對(duì)無(wú)證照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和經(jīng)營(yíng)行為不規(guī)范的食品經(jīng)營(yíng)主體依法予以清理整頓。在清理規(guī)范

食品經(jīng)營(yíng)主體期間，分局公出動(dòng)563人次，檢直食品經(jīng)營(yíng)主體1365戶，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)29戶，

查處涉及食品經(jīng)營(yíng)違法違章案件8件，注銷登記63戶，要求其在規(guī)定期限內(nèi)整改規(guī)范經(jīng)營(yíng)主體

877戶。

三、借鑒企業(yè)分類分級(jí)監(jiān)管，加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常管理，將食品經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)管納入日

常管理突出位置，切實(shí)維護(hù)食品流通領(lǐng)域的正常市場(chǎng)秩序.

所謂分類分級(jí)監(jiān)管，是指工商部門在流通領(lǐng)域食品平安監(jiān)管中，依據(jù)食品經(jīng)營(yíng)主體在審查主

體經(jīng)營(yíng)資格、檢查經(jīng)營(yíng)行為規(guī)范、維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益以及平常日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的信用積累

等方面的各種影響經(jīng)營(yíng)主體的信用信息，將食品經(jīng)營(yíng)主體根據(jù)其信用積累分值，分為A、B、C、

D4個(gè)等級(jí)，并分別對(duì)4個(gè)不同的等級(jí),確定實(shí)施不同的監(jiān)管頻率。A類信用經(jīng)營(yíng)主體，實(shí)行A

類監(jiān)管頻率，日常檢查半年不得少于1次；B類信用經(jīng)營(yíng)主體，實(shí)行B類監(jiān)管頻率，日常檢查

季度不得少于1次；C類信用經(jīng)營(yíng)主體，實(shí)行C類監(jiān)管頻率，日常檢查每月不得少于1次；D

類信用經(jīng)營(yíng)主體，實(shí)行D類監(jiān)管頻率，應(yīng)當(dāng)監(jiān)督經(jīng)營(yíng)主體停業(yè)整頓或監(jiān)督其退出食品經(jīng)營(yíng)主體。

分局將食品經(jīng)營(yíng)主體的分類分級(jí)監(jiān)管和市局有關(guān)食品平安的.專項(xiàng)檢查有機(jī)結(jié)合，通過(guò)工商所管

理系統(tǒng)實(shí)行派單，進(jìn)行系統(tǒng)化和網(wǎng)絡(luò)化管理，并將其納入工商執(zhí)法工作人員日常工作月度績(jī)效考

評(píng)中進(jìn)行考核，使食品案件監(jiān)管步入系統(tǒng)化、網(wǎng)絡(luò)化和規(guī)范化的渠道。為了加強(qiáng)示范放心店的管

理，在監(jiān)管系統(tǒng)中重新設(shè)置監(jiān)管頻率，變更為每月一次巡查，盡可能滿意上級(jí)對(duì)放心店監(jiān)管的要

求。

四、實(shí)行食品平安監(jiān)管指導(dǎo)員制度。針對(duì)責(zé)任片區(qū)食品經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)營(yíng)實(shí)力和經(jīng)營(yíng)水平參差不齊

的特點(diǎn)，分局確定實(shí)行片區(qū)食品平安監(jiān)管指導(dǎo)員制度，從‘建、聘、創(chuàng)、查"四個(gè)支點(diǎn)全面推動(dòng)

食品平安監(jiān)管。

首先是建食品平劃言息公示欄，增多消費(fèi)透亮度。針對(duì)農(nóng)村食品平刻言息來(lái)源渠道缺乏的現(xiàn)

狀，分局確定在商品準(zhǔn)入實(shí)施單位、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、村委會(huì)辦公場(chǎng)所、示范放心店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所等公共人

群集中的場(chǎng)所，建立食品平安信息公示欄19個(gè)，食品平安監(jiān)管指導(dǎo)員定期公布食品平安信息，

每月不得少于一次，特別狀況要?jiǎng)偤酶?。食品中的水產(chǎn)品、肉制品、豆制品、腌制品將列為日

常檢測(cè)公示重點(diǎn)，公示欄還將公布來(lái)源于媒體、上級(jí)局公布的不合格食品信息，對(duì)經(jīng)銷食品出現(xiàn)

衛(wèi)生平安質(zhì)量問(wèn)題的業(yè)戶，將實(shí)行警示、臨時(shí)限制、公示召回、強(qiáng)制退出等措施并在欄上E暴光。

分局今年共發(fā)布食品平安公示信息12次.增多了廣闊消費(fèi)者消費(fèi)的透亮度.其次是聘維權(quán)監(jiān)督

員，增多社會(huì)監(jiān)督力度。轄區(qū)在4個(gè)辦事處建立了4個(gè)消費(fèi)監(jiān)督站，在89個(gè)行政村建立了89

個(gè)消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督點(diǎn)，聘請(qǐng)消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督員96名。分局為了提升消費(fèi)監(jiān)督員的業(yè)務(wù)水平，在XX

月和XX月分別兩次召開(kāi)了消費(fèi)維權(quán)監(jiān)督員法律法規(guī)培訓(xùn)會(huì)議，并對(duì)參與培訓(xùn)會(huì)的監(jiān)督員進(jìn)行業(yè)

務(wù)考試考核，在不斷健全消費(fèi)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)的同時(shí)，提升消費(fèi)監(jiān)督員的業(yè)務(wù)水平，使他們真正成為食

品平安監(jiān)督的監(jiān)督員。

第三是進(jìn)一步創(chuàng)"農(nóng)村放心示范店"，加強(qiáng)食品經(jīng)營(yíng)戶誠(chéng)信意識(shí)。通過(guò)"考核評(píng)優(yōu)優(yōu)勝劣汰

”,激發(fā)經(jīng)營(yíng)者"放心示范店"創(chuàng)建熱忱，分局已建立"放心示范店"89家，全面完成村村創(chuàng)

建放心店建設(shè)任務(wù)。在創(chuàng)建中，食品平安指導(dǎo)員幫助經(jīng)營(yíng)者建立商品質(zhì)量監(jiān)管、市場(chǎng)商品準(zhǔn)入、

商品查驗(yàn)、不合格食品退市撤柜等制度，提升經(jīng)營(yíng)者遵守法律經(jīng)營(yíng)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)的意識(shí)，實(shí)施流淌

巡檢和定點(diǎn)抽查，出現(xiàn)問(wèn)題通過(guò)核查追溯，把過(guò)期、偽劣食品剛好清倉(cāng)凈柜。第四是查食品平安

違法行為，增加懲處力度。從保障廣闊人民群眾的身體健康和生命平安的高度動(dòng)身，對(duì)流通領(lǐng)域

食品質(zhì)量實(shí)施有效監(jiān)管，全面排查食品平安隱患。以農(nóng)村放心店、超市為重點(diǎn)檢查單位，重點(diǎn)杳

處制售假冒偽劣、制售“三無(wú)"食品、無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、經(jīng)銷不合格食品和有毒食品、經(jīng)銷過(guò)

期食品等違法行為。全年共查處涉及食品平安案件7件大案要案，如啤X公司生產(chǎn)銷售侵?jǐn)_"青

島"商標(biāo)和虛假宣揚(yáng)啤酒原料的案件，總經(jīng)營(yíng)額在6萬(wàn)元以上，分局對(duì)其違法經(jīng)營(yíng)行為處以罰

款10萬(wàn)元的行政懲罰，受到市局的充分確定，同時(shí)被列入市食品平安十大經(jīng)濟(jì)案件。

五、工商所食品平安規(guī)范化管理、放心店建設(shè)和農(nóng)村消費(fèi)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)捆綁綜合考核，全

面推動(dòng)食品平安規(guī)范化、放心店工程和農(nóng)村維權(quán)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。

在食品平安規(guī)范化管理實(shí)施過(guò)程中，針對(duì)工作人員責(zé)隨意識(shí)不強(qiáng)，工作畏莫非心情，分局適

時(shí)推出《食品平安監(jiān)管規(guī)化管理制度實(shí)施方法》,通過(guò)制訂階段性目標(biāo)，落實(shí)一把手、責(zé)任區(qū)、

片區(qū)責(zé)任人職責(zé)分工，具體制訂綜合考核查評(píng)標(biāo)準(zhǔn)和考核方法，詳細(xì)落實(shí)獎(jiǎng)懲措施，綜合推動(dòng)食

品平安規(guī)范化、放心店工程和農(nóng)村維權(quán)網(wǎng)絡(luò)建設(shè).一明確責(zé)任目標(biāo)，落實(shí)責(zé)任主體“農(nóng)村“放心

店"規(guī)范建設(shè)、農(nóng)村消費(fèi)維權(quán)"三位一體"網(wǎng)絡(luò)建設(shè)狀況統(tǒng)一納入責(zé)任目標(biāo)，形成綜合創(chuàng)建、

整體推動(dòng)的新格局。通過(guò)實(shí)行一把手總負(fù)責(zé)制，以落實(shí)片區(qū)責(zé)任人責(zé)任為主，追究責(zé)任區(qū)責(zé)任為

輔，為食品平安監(jiān)管行為套上緊箍咒，形成齊抓共管的新局面。二明確考核標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施嚴(yán)格考核

方法。具體列明農(nóng)村"放心店""九條驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)”、食品平安規(guī)范化建設(shè)"十四條查評(píng)標(biāo)準(zhǔn)"和

農(nóng)村消費(fèi)維權(quán)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)"四條考核標(biāo)準(zhǔn)"，以總分120分為標(biāo)準(zhǔn)由考核小組綜合查評(píng)；考核分

每月中旬和月尾兩次，以實(shí)地查評(píng)和書式檔案、機(jī)讀數(shù)據(jù)相結(jié)合查評(píng)考核，到XX月底完成考核

的各項(xiàng)寺旨標(biāo)，并進(jìn)行綜合評(píng)分。三明確獎(jiǎng)懲措施，落實(shí)責(zé)任追究方式。分局設(shè)立局長(zhǎng)專項(xiàng)嘉獎(jiǎng)基

金￥元，依據(jù)綜合查評(píng)結(jié)果評(píng)出個(gè)人優(yōu)勝獎(jiǎng)1名、優(yōu)良獎(jiǎng)3名，分別嘉獎(jiǎng)2000元、1000元,

依據(jù)責(zé)任區(qū)整體工作狀況評(píng)出優(yōu)勝獎(jiǎng)、優(yōu)良獎(jiǎng)、合格獎(jiǎng)各1名，分別嘉獎(jiǎng)3000元、2000元、

1000元；對(duì)責(zé)任區(qū)、片區(qū)責(zé)任人的綜合查評(píng)考核得分分值為末位2名的,不但取消物質(zhì)上的嘉

獎(jiǎng)，且而取消市局和分局年終評(píng)優(yōu)評(píng)先的資格。

食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范化管理是限制流通領(lǐng)域食品質(zhì)量管理的有效措施，是工商行政管理部門“關(guān)口

前移”探究的最終結(jié)果，同時(shí)是推動(dòng)我們管理觀念轉(zhuǎn)變管理方式重大舉措。盡管新的管理方式給

我們帶來(lái)了短暫的不適應(yīng)，但我們通過(guò)有效的探究，已經(jīng)取得了肯定的成果。這些管理措施和管

理模式僅僅是加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品質(zhì)量管理部分途徑還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿意全面實(shí)行食品平安管理的要

求，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿意人民群眾對(duì)食品平安監(jiān)管的需求，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿意上級(jí)機(jī)關(guān)對(duì)食品平安監(jiān)管

的目標(biāo)，我們將在新的一年中不斷探究，不斷實(shí)踐，不斷健全，給人民群眾，給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交上一

份滿足的答卷。

食品平安監(jiān)管工作總結(jié)6

一、基本狀況

全縣涉及食品平安的重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象包括：全縣規(guī)模種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)，其中包括141.9萬(wàn)畝

無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地和110個(gè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品，具有《食品生產(chǎn)許可證》的85戶食品生產(chǎn)加工企業(yè)

和小作坊，2600戶食品經(jīng)營(yíng)戶，4個(gè)定點(diǎn)屠宰企業(yè),745家持證餐飲服務(wù)單位,80個(gè)中小學(xué)和

托幼機(jī)構(gòu)食堂，全年5000余次農(nóng)村群體性聚餐。整個(gè)監(jiān)管對(duì)象呈現(xiàn)出點(diǎn)多、面廣、量大的特點(diǎn)。

縣食品藥品監(jiān)督管理局是主管全縣食品藥品監(jiān)督管理的行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)，縣食品平安委員會(huì)辦

公室設(shè)在我局。在食品平安監(jiān)管方面，我局主要職能是負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品平安管理工作行使綜合

監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和依法組織對(duì)重大事故的查處、組織開(kāi)展各類重要食品平安專項(xiàng)整治工作、負(fù)責(zé)

餐飲服務(wù)許可和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)督管理。

二、食品平安監(jiān)管工作的主要做法和成效

近年來(lái)，我局依托政府平臺(tái)，加強(qiáng)行風(fēng)建設(shè)，強(qiáng)化協(xié)調(diào)職能，提高行政效能，負(fù)重加壓，克

難奮進(jìn)主動(dòng)創(chuàng)建條件，全力做好食品平安協(xié)調(diào)和餐飲監(jiān)管工作連續(xù)多年榮獲"省級(jí)文明行業(yè)”、

全市食品平安優(yōu)秀縣、市綜合目標(biāo)考核優(yōu)秀單位等稱號(hào)，并勝利創(chuàng)建全省食品平安示范縣。

（一）強(qiáng)化規(guī)范管理，全面建立職責(zé)明確的責(zé)任體系

我們堅(jiān)持屬地管理，分級(jí)負(fù)責(zé)，明確責(zé)任分解，加強(qiáng)責(zé)任監(jiān)督，嚴(yán)格責(zé)任追究，全面提升食

品監(jiān)管工作的效率和效果。

一是理順關(guān)系，明確責(zé)任?？h食品平安委員會(huì)負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)全縣食品平安工作，食安辦擔(dān)

當(dāng)日常工作。鄉(xiāng)鎮(zhèn)（園區(qū)、辦事處）主要領(lǐng)導(dǎo)是本轄區(qū)食品平安第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)是干脆責(zé)任

人。農(nóng)委、林業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、藥監(jiān)分別履行種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的監(jiān)管

職責(zé)。其他各監(jiān)管部門根據(jù)各自職能分工履行食品平安工作職責(zé)?？h政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門簽定

了《食品平安工作責(zé)任書》，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與行政村、各監(jiān)管執(zhí)法部門分別與管理相對(duì)人簽定了《食品

平安工作責(zé)任書》，進(jìn)一步明確鄉(xiāng)鎮(zhèn)及各環(huán)節(jié)監(jiān)管部門的職責(zé)和權(quán)限，確保做到責(zé)任明確、各司

其職、各負(fù)其責(zé)。

二是健全預(yù)案，強(qiáng)化醫(yī)控。建立健全突發(fā)食品平安事務(wù)的應(yīng)急救助體系和運(yùn)行機(jī)制，有效預(yù)

防、剛好限制可能發(fā)生的食品平安事故的危害，修訂了《漣水縣食品平安事故應(yīng)急預(yù)案》和《漣

水縣食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案》，并印發(fā)了《漣水縣食品平安事故應(yīng)急預(yù)案操作手冊(cè)》,以快

速處置食品平安事故，最大限度地保障人民群眾身體健康與生命平安，維護(hù)正常的社會(huì)秩序。還

制定了《漣水縣食品平安明察暗訪制度》，通過(guò)明察暗訪，剛好排查隱患，快速整改落實(shí)。

三是注意考核，嚴(yán)格獎(jiǎng)懲。為加強(qiáng)食品平安監(jiān)管工作，近年來(lái)，縣政府將食品平安工作列入

縣政府對(duì)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各相關(guān)部門年度綜合目標(biāo)考評(píng)。同時(shí)，制定出臺(tái)了相應(yīng)的考核標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品平

安監(jiān)管工作進(jìn)行細(xì)化量化，確保了考核的針對(duì)性和可操作性。對(duì)考核中發(fā)覺(jué)領(lǐng)導(dǎo)不重視，制度不

落實(shí)，或因工作失職而發(fā)生重大食品平安問(wèn)題的，根據(jù)《漣水縣食品平安工作責(zé)任制與責(zé)任追究

方法》進(jìn)行嚴(yán)格責(zé)任追究;對(duì)于工作突出的先進(jìn)單位和先進(jìn)個(gè)人適時(shí)進(jìn)行表彰嘉獎(jiǎng)。在今年全縣

食品平安工作會(huì)議上，以縣政府文件形式表彰了2024年度25個(gè)食品平安工作先進(jìn)單位和48

名先進(jìn)個(gè)人。

（二）強(qiáng)化專項(xiàng)整治，主動(dòng)破解反映劇烈的熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題

工作中，我們能夠統(tǒng)籌力氣，整合資源，有重點(diǎn)、有針對(duì)性開(kāi)展監(jiān)管工作。今年以來(lái)，圍繞

群眾所關(guān)切的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題，組織開(kāi)展了11次專項(xiàng)整治行動(dòng)，其中，最有代表性的有以下幾

項(xiàng)：一是重要節(jié)點(diǎn)專項(xiàng)整治。春節(jié)、"五一"、"兩會(huì)"、端午節(jié)、"江蘇省自行車錦標(biāo)賽”、

"能仁寺佛牙舍利影骨迎請(qǐng)安泰暨法華古寺主體落成慶典”等重要節(jié)日和重大活動(dòng)期間仔細(xì)開(kāi)

展食品平安監(jiān)管工作，突出抓好對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)對(duì)象的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊

制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為。相關(guān)職能部門累計(jì)檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)36戶、食

品經(jīng)營(yíng)戶4200余戶次、餐飲單位113戶，立案查處違法案件22起,查封假冒偽劣食品200

余公斤。

二是鮮肉和肉制品專項(xiàng)檢查。依據(jù)省、市“關(guān)于開(kāi)展鮮肉和肉制品質(zhì)量專項(xiàng)檢查的通知”要

求，我縣組織各職能部門在全縣扎實(shí)開(kāi)展鮮肉和肉制品食品平安專項(xiàng)檢查工作，重點(diǎn)檢查肉制品

生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的豬肉來(lái)源和索證索票狀況，嚴(yán)查私屠濫宰、無(wú)檢驗(yàn)檢疫證明、注水肉及不合格肉

品等違法行為。專項(xiàng)行動(dòng)中，累計(jì)檢查肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)14家、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)29個(gè)次、肉類經(jīng)

營(yíng)戶290余戶次、餐飲單位89家，檢查中未發(fā)覺(jué)企業(yè)運(yùn)用病死、注水或注入其他物質(zhì)、無(wú)檢驗(yàn)

檢疫合格證明的肉品，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶6家。

三是學(xué)校食品平安專項(xiàng)整治。5月15日-6月15日，縣工商、食品藥品、城管、教化等部

門聯(lián)合開(kāi)展學(xué)校食品平安專項(xiàng)整治月活動(dòng)，累計(jì)檢杳校內(nèi)及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶260戶，查獲假冒

偽劣及過(guò)期食品60余公斤，查處食品違法案件32件，取締無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)戶4戶、無(wú)食品流

通許可證經(jīng)營(yíng)戶14戶，取締流淌攤點(diǎn)13個(gè);對(duì)全部學(xué)校食堂進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校

食堂食品平安管理制度執(zhí)行狀況、食品平安主體責(zé)任落實(shí)、食物儲(chǔ)存、餐飲具消毒、食堂要出設(shè)

施配備及食品原料選購(gòu)查險(xiǎn)及索證索票等狀況，針對(duì)部分學(xué)校食堂存在管理不規(guī)范行為，均下

達(dá)監(jiān)督看法書，責(zé)令限期整改,并將檢查中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題在全縣教化系統(tǒng)進(jìn)行通報(bào)。

四是餐飲具集中消毒企業(yè)專項(xiàng)整治。三月份以來(lái)，縣工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門對(duì)全

縣餐飲具集中消毒企業(yè)進(jìn)行全面整治，針對(duì)無(wú)照的餐飲具集中消毒企業(yè)堅(jiān)決予以取締，存在問(wèn)題

的，剛好提出整改看法，限期進(jìn)行整改。并印發(fā)《餐飲具清洗消毒管理告知書》，告知餐飲單位

應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)餐飲具清洗消毒有關(guān)規(guī)定，督促其購(gòu)置、運(yùn)用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐具、飲具，必需

索取餐具集中消毒企業(yè)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照及餐具消毒合格憑證，嚴(yán)禁購(gòu)置、運(yùn)用無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的餐飲具集

中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具或消毒不合格的餐飲具。整治行動(dòng)中，累計(jì)取締無(wú)照餐飲具集中消毒企

業(yè)9家，責(zé)令10家不符合規(guī)范要求的持照餐飲具集中消毒企業(yè)停產(chǎn)整頓，印發(fā)《餐飲具清洗消

毒管理告知書》500余份。

五是中高考期間專項(xiàng)整治。為了考生在考試期間，能夠吃上放心食品、喝上放心飲品，確保

中高考期間食品平安，我們組織工商、城管、商務(wù)等相關(guān)部門，以校內(nèi)周邊、考點(diǎn)周邊為重點(diǎn)區(qū)

域，以飲料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、乳制品、豆制品、水產(chǎn)品等為重點(diǎn)品種開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法

檢查.對(duì)考生就餐有接待任務(wù)的學(xué)校逐一進(jìn)行了過(guò)細(xì)檢查分別與學(xué)校簽訂了食品平安承諾書.

考試期間，每個(gè)考點(diǎn)派駐3名衛(wèi)生監(jiān)督員，對(duì)學(xué)校食堂食品原料的選購(gòu)、運(yùn)用、服務(wù)人員的操

作規(guī)范以及剩菜剩飯的處理，都實(shí)行全天候監(jiān)管，確?？忌嬍晨隙ㄆ桨病?/p>

（三）強(qiáng)化載體推動(dòng)，才區(qū)推動(dòng)食品平安放心行動(dòng)

依據(jù)市委辦、市政府辦印發(fā)的《淮安市食品平安放心行動(dòng)實(shí)施方案》要求，以維護(hù)公眾食品

平安為動(dòng)身點(diǎn)，以提升監(jiān)管工作有效性為著力點(diǎn)我縣組織相關(guān)職能部門建立健全"兩大體系"，

即食品平安執(zhí)法責(zé)任體系和信用管理體系;大力實(shí)施“八大工程"，即農(nóng)產(chǎn)品溯源體系建設(shè)、"放

心生產(chǎn)"、"放心油脂"、"放心廚房"、"放心餐具"、"放心'檢測(cè)"、流通監(jiān)管效能電子監(jiān)

察和學(xué)校食品放心工程，著力提升全縣食品平安總體保障水平。食品平安放心q亍動(dòng)中，主要體現(xiàn)

這樣幾個(gè)特點(diǎn)：

一是領(lǐng)導(dǎo)高度重視?？h委常委、紀(jì)委書記龔李萍對(duì)食品平安放心行動(dòng)多次作出重要指示，提

出了很多指導(dǎo)性和建設(shè)性看法。龔書記還親自主持召開(kāi)工作匯報(bào)會(huì)，聽(tīng)取相關(guān)職能部門主要負(fù)責(zé)

人關(guān)于食品平安放心行動(dòng)的工作匯報(bào)和工作準(zhǔn)備，并親自審訂《漣水縣食品平安放心行動(dòng)工作任

務(wù)分解表》。沈縣長(zhǎng)主持召開(kāi)了食品平安放心行動(dòng)動(dòng)員會(huì)和全縣學(xué)校食品平安工作會(huì)議，分別作

了重要講話，對(duì)活動(dòng)提出了明確要求。沈縣長(zhǎng)還深化學(xué)校、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、生產(chǎn)企業(yè)等場(chǎng)所實(shí)

地視察和指導(dǎo)，有力地促進(jìn)了活動(dòng)的有效開(kāi)展。

二是細(xì)化活動(dòng)任務(wù)。在各相關(guān)職能部門仔細(xì)制定相應(yīng)活動(dòng)方案的基礎(chǔ)上，縣食品平安放心行

動(dòng)指揮部辦公室對(duì)職能部門活動(dòng)方案進(jìn)行審核、匯總，并通過(guò)幾上幾下探討，逐步形成了《漣水

縣食品平安放心q亍動(dòng)工作任務(wù)分解表》，進(jìn)一步明確牽頭單位、工作任務(wù)、工作目標(biāo)、責(zé)任人。

各職能單位能夠圍繞活動(dòng)方案和任務(wù)分解表，主動(dòng)有效地開(kāi)展工作。

三是召開(kāi)聯(lián)席會(huì)議。實(shí)行月例會(huì)制度，縣放心行動(dòng)指揮部辦公室每個(gè)月組織召開(kāi)一次食品平

安行動(dòng)專項(xiàng)工作會(huì)議。根據(jù)序時(shí)進(jìn)度，會(huì)同相關(guān)部門，圍繞任務(wù)分解表中的某一項(xiàng)專項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)行

探討部署.目前，已經(jīng)分別召開(kāi)了放心餐具、放心油脂、大宗食品集中招標(biāo)、學(xué)校食品平安等4

個(gè)專項(xiàng)工作會(huì)議。特殊是學(xué)校食品平安工作會(huì)議，全縣有近100名各級(jí)各類學(xué)校主要負(fù)責(zé)人參

與。同時(shí)，教化局和食品藥品監(jiān)管局共同組織了培訓(xùn)班，對(duì)全縣全部學(xué)校的分管人和全體從業(yè)人

員進(jìn)行了培訓(xùn)，并邀請(qǐng)市局相關(guān)處室領(lǐng)導(dǎo)來(lái)漣授課，效果好、反響大。

四是加強(qiáng)督促檢直。莊食品平安放心行動(dòng)指揮部辦公室牽頭，每個(gè)月組織一次專項(xiàng)督杳，督

查方式主要是聽(tīng)匯報(bào)、看現(xiàn)場(chǎng)、暗訪等形式。目前，已經(jīng)龍餐具消毒、學(xué)校放心油脂、學(xué)校食品

平安、食品檢測(cè)等四項(xiàng)工作進(jìn)行了專項(xiàng)督查。對(duì)于督查中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題，剛好向相關(guān)部門和企業(yè)進(jìn)

行了通報(bào)，并要求限期整改。

三、食品平安監(jiān)管工作存在的主要問(wèn)題

全縣食品平安監(jiān)管工作雖然取得了肯定成果，但也應(yīng)當(dāng)醒悟地看到，食品平安問(wèn)題仍比較突

出，主要表現(xiàn)在：

1、平安意識(shí)相對(duì)缺失，一是思想上存在本位主義。少數(shù)從業(yè)者為了個(gè)人利益，違規(guī)違法從

業(yè)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。而一些鄉(xiāng)村為爰護(hù)地方產(chǎn)業(yè)，對(duì)于出現(xiàn)的食品平安問(wèn)題，也經(jīng)常是掩過(guò)飾非，

不情愿主動(dòng)暴露問(wèn)題。二是種養(yǎng)源頭存在肯定污染。不少農(nóng)戶在種植上過(guò)度運(yùn)用農(nóng)藥、化肥，在

養(yǎng)殖中違規(guī)運(yùn)用飼料添加劑，干脆影響食品平安。三是食品加工存在違規(guī)生產(chǎn)。部分食品生產(chǎn)加

工企業(yè)，無(wú)證照非法加工生產(chǎn)食品，沒(méi)有必要的‘衛(wèi)生設(shè)施，生產(chǎn)加工不按規(guī)范要求操作。

2、監(jiān)管力氣嚴(yán)峻不足。一是隊(duì)伍難保證。在涉及食品平安監(jiān)管執(zhí)法的8個(gè)職能單位中，負(fù)

責(zé)食品平安工作的專職人員不到10人，其他的都是綜合執(zhí)法人員。我局于去年9月份擔(dān)當(dāng)餐飲

監(jiān)管職能以來(lái)，經(jīng)縣政府協(xié)調(diào)，借用了衛(wèi)生監(jiān)督所5名同志幫助工作，但監(jiān)管力氣依舊深感不

足。24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處,園區(qū)）黨政辦主任都是兼職協(xié)管員，很難發(fā)揮應(yīng)有的作用。二是經(jīng)費(fèi)投

入難保證。我縣全年經(jīng)費(fèi)予頁(yè)算僅為1.5萬(wàn)元，而吁胎為50萬(wàn)元、準(zhǔn)陰區(qū)為21萬(wàn)元。鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)費(fèi)

預(yù)算更是少得可憐。三是檢驗(yàn)力氣難保證。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展，食品平安問(wèn)題更加困難,

現(xiàn)有檢測(cè)資源遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)工作須要.

3、監(jiān)管覆蓋受到制約，一是監(jiān)管對(duì)象量大面廣。監(jiān)管對(duì)象相對(duì)分散，特殊是廣闊農(nóng)村和城

鄉(xiāng)結(jié)合部仍舊是監(jiān)管的難點(diǎn)和重點(diǎn)，監(jiān)管盲點(diǎn)依舊存在。二是畜禽私宰屢禁不止。市場(chǎng)銷售的畜

禽產(chǎn)品不少是從業(yè)者自行宰殺的產(chǎn)品，銷售地點(diǎn)不穩(wěn)定，很難實(shí)施集中檢疫。三是食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)

無(wú)序。特殊是農(nóng)村流通領(lǐng)域的經(jīng)營(yíng)主體為集貿(mào)市場(chǎng)、小商店、小食品批發(fā)部，平常索證索票、進(jìn)

貨臺(tái)賬查驗(yàn)等制度難以落實(shí)到位。

4、關(guān)注程度不夠志向，一方面，思想上不夠重視。一些單位沒(méi)有將食品平安工作提上重要

議事日程，無(wú)專題規(guī)劃、無(wú)專題部署、無(wú)經(jīng)費(fèi)預(yù)算，食品平安工作幾近邊緣化。另一方面，行動(dòng)

上比較輕視。有的單位對(duì)于縣里支配的食品平安工作只是象征性地傳達(dá)一下，沒(méi)有實(shí)行必要措施

進(jìn)行落實(shí)，有的甚至是束之高閣，不聞不問(wèn)。

四、關(guān)于食品平安監(jiān)管工作的幾點(diǎn)看法和建議

針對(duì)存在問(wèn)題，縣鄉(xiāng)兩級(jí)政府及相關(guān)職能部門應(yīng)當(dāng)切實(shí)擔(dān)當(dāng)責(zé)任，大力強(qiáng)化食品平安監(jiān)管,

讓食品平安工作真正成為群眾放心工程。

1、加大投入，進(jìn)一步充溢監(jiān)管力氣。一要增加人員。在人員編制上，建議縣里賜予政策傾

斜，從人力上賜予保障。職能轉(zhuǎn)換后，根據(jù)規(guī)定，年底，將從相關(guān)職能部門劃轉(zhuǎn)一部分人員到我

局，但相對(duì)于全縣食品平安監(jiān)管工作，人員編制還可能難以保證。二要增加經(jīng)費(fèi)?？h鄉(xiāng)兩級(jí)政府

應(yīng)將食品平安工作經(jīng)費(fèi)納入同級(jí)財(cái)政預(yù)算，設(shè)立專項(xiàng)資金。三要增加設(shè)備。普及裝備食品快速檢

測(cè)設(shè)備,提高食品快速檢測(cè)水平，增加食品檢測(cè)工作的技大支撐。

2、注意規(guī)范，進(jìn)一步健全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。一要完善"三級(jí)”聯(lián)動(dòng)監(jiān)管機(jī)制。實(shí)現(xiàn)縣、鄉(xiāng)、村信

息共享，建立起職責(zé)明確、運(yùn)轉(zhuǎn)正常、監(jiān)管有力的市場(chǎng)監(jiān)管體系。二要建立健全社會(huì)監(jiān)督機(jī)制。

擴(kuò)大社會(huì)力氣的參加度，從信息供應(yīng)、宣揚(yáng)教化、幫助監(jiān)管等方面發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督員的作用，提高

社會(huì)關(guān)注度，推動(dòng)食品平安監(jiān)管社會(huì)化。三要建立縣級(jí)食品檢測(cè)中心。針對(duì)目前各自為政的食品

平安檢測(cè)工作，建議由縣政府統(tǒng)一協(xié)調(diào)，整合有關(guān)部門的檜測(cè)資源，建立一個(gè)較規(guī)范的縣級(jí)食品

平安檢測(cè)中心，以提高全縣食品平安預(yù)警工作水平。

3、重心下移，進(jìn)一步提高農(nóng)村基層監(jiān)管水平。食品平安監(jiān)管的重點(diǎn)在農(nóng)村，難點(diǎn)也在農(nóng)村。

我縣廣闊農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)主體普遍呈現(xiàn)規(guī)模小、分布廣、位置偏僻、交通不便的特點(diǎn)，導(dǎo)致監(jiān)管成

本過(guò)高、監(jiān)管效果難以得到全面保證。目前，農(nóng)村艱難的監(jiān)管任務(wù)和有限的監(jiān)管資源之間存在嚴(yán)

峻的不對(duì)稱，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品平安工作主要由黨政辦主任協(xié)管，黨政辦主任事務(wù)繁雜，對(duì)食品平安工作

很難實(shí)施有效監(jiān)管。建議借鑒宜興等地勝利閱歷，縣里賜予政策支持，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立專職人員、專

項(xiàng)經(jīng)費(fèi)、特地辦公場(chǎng)所，用于食品平安監(jiān)管工作，確保有人管事、有錢干事、有場(chǎng)所辦事，盡力

消退農(nóng)村監(jiān)管盲區(qū),促進(jìn)農(nóng)村食品平安監(jiān)管工作真正實(shí)現(xiàn)全覆蓋。

4、強(qiáng)化責(zé)任，進(jìn)一步提升食品平安工作關(guān)注度。一要強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。推動(dòng)實(shí)施"食品平安

工作一把手工程"，實(shí)施一票推翻。二要強(qiáng)化責(zé)任追究。加大責(zé)任追究力度，無(wú)論哪個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、哪

個(gè)部門或哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，都要根據(jù)相關(guān)規(guī)定肅穆追究相關(guān)人員的責(zé)任。三要強(qiáng)化工作機(jī)制。

加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)體系、流通阿絡(luò)體系、信息網(wǎng)絡(luò)體系和企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)，不斷完善食品平安協(xié)調(diào)

機(jī)制，做至！1標(biāo)本兼治，逐步建立起食品平安工作的長(zhǎng)效機(jī)制。

食品平安監(jiān)管工作總結(jié)7

為推動(dòng)國(guó)家食品平安示范城市創(chuàng)建工作，進(jìn)一步提升食品平安保障水平，為勝利舉辦第XX

屆世界高校生運(yùn)動(dòng)會(huì)奠定基礎(chǔ)，根據(jù)市、縣相關(guān)文彳牛要求,鶴山街道結(jié)合實(shí)際，快速組織落實(shí),

主動(dòng)開(kāi)展食品平安專項(xiàng)整治?，F(xiàn)將我街道迎大運(yùn)食品平安專項(xiàng)治理工作總結(jié)報(bào)告如下：

一、治理工作成果、亮點(diǎn)

（一）加強(qiáng)組織建設(shè)，確保領(lǐng)導(dǎo)有力

鶴山街道始終把食品平安工作作為平安生產(chǎn)工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容來(lái)抓，剛好調(diào)整充溢了街道

食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期探討食品平安工作。街道每月定期召開(kāi)平安生產(chǎn)工作會(huì)議，各村（社

區(qū)）按時(shí)召開(kāi)平安協(xié)管員會(huì)議.

（二）狠抓責(zé)任落實(shí)，確保執(zhí)行有力

鶴山街道主動(dòng)開(kāi)展食品平安自查自評(píng)，組織開(kāi)展校內(nèi)及周邊食品專項(xiàng)整治、食品三小規(guī)范管

理、保健食品欺詐和虛假宣揚(yáng)整治等專項(xiàng)工作。在五一、端午、櫻桃節(jié)、國(guó)慶?中秋雙節(jié)等重要

時(shí)間節(jié)點(diǎn)開(kāi)展農(nóng)家樂(lè)食品平安大檢杳，出動(dòng)工作組xx個(gè)，xxxx余人次，檢杳農(nóng)家樂(lè)點(diǎn)位XX余

家。結(jié)合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品平安整治工作，完成農(nóng)殘快檢XXXX此次，合格率xxx%eX街道紅合村順

當(dāng)通過(guò)XXXX年縣級(jí)農(nóng)村自辦群宴集中規(guī)范化點(diǎn)位打造驗(yàn)收工作。

（三）加大宣揚(yáng)力度，確保宣揚(yáng)有力

鶴山街道主動(dòng)組織開(kāi)展食品平安宣揚(yáng)活動(dòng)，依托X市創(chuàng)建國(guó)家食品平安示范城市為契機(jī)，扎

實(shí)開(kāi)展創(chuàng)建全國(guó)食品平安示范城市宣揚(yáng)，做好食品平安宣揚(yáng)周活動(dòng)，并充分利用宣揚(yáng)欄、宣揚(yáng)資

料、村村響等媒介加強(qiáng)對(duì)食品平安的宣揚(yáng),做到食品平安進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)

家庭，有效的'提高了轄區(qū)內(nèi)食品從業(yè)人員和居民的食品平安意識(shí)。專項(xiàng)治理實(shí)施以來(lái)，開(kāi)展集

中宣揚(yáng)詢問(wèn)X次，發(fā)放各類宣揚(yáng)資料X.X萬(wàn)余份。

二、存在的問(wèn)題

中節(jié)能商圈流淌攤販平安隱患問(wèn)題：鶴山街道在日常巡查過(guò)程中發(fā)覺(jué)，中節(jié)能商圈（國(guó)稅局

外）夜間聚集三十余家流淌攤販，一是各儺販均在運(yùn)用液化氣罐，聚集后體量變大，此處為人員

密集場(chǎng)所，若運(yùn)用不當(dāng)易引起爆炸事故；二是食材多為海產(chǎn)品，制作方式以燒烤油炸為主，食品

衛(wèi)生平安無(wú)法保障。

三、下一步提升措施

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，將食品藥品平安工作列入議事日程，重大或重要食品藥品平安工作提交

街道安委會(huì)探討。制定食品平安專項(xiàng)整治工作安排或方案，完善食品藥品平安事故應(yīng)急預(yù)案，加

強(qiáng)食品平安風(fēng)險(xiǎn)防范和應(yīng)急處置實(shí)力培訓(xùn)，同時(shí)加強(qiáng)村（社區(qū)）食品藥品監(jiān)管協(xié)管員隊(duì)伍建設(shè)。

二、根據(jù)縣食安辦的相關(guān)通知要求，扎實(shí)開(kāi)展食品平安宣揚(yáng)，做好國(guó)家食品平安示范城市創(chuàng)

建省級(jí)初評(píng)和國(guó)家驗(yàn)收工作。

三、做好協(xié)調(diào)協(xié)作，主動(dòng)協(xié)作縣級(jí)相關(guān)部門開(kāi)展食品藥品平安工作、食品藥品監(jiān)督抽檢及執(zhí)

法行動(dòng)，定期開(kāi)展日常巡查，抓好各項(xiàng)工作的落實(shí)。

四、力口強(qiáng)宣揚(yáng)教化，開(kāi)展多種形式的食品平安科普宣揚(yáng)活動(dòng)，大力宣揚(yáng)創(chuàng)建國(guó)家食品平安示

范城市工作的目的意義、政策措施、創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)、創(chuàng)建重點(diǎn)，營(yíng)造創(chuàng)建氛圍和良好食品平安輿論氛

圍。

五、加強(qiáng)監(jiān)督管理，進(jìn)一步加強(qiáng)種養(yǎng)殖源頭、食品生產(chǎn)加工、食品流通、餐飲消費(fèi)、農(nóng)村群

宴等工作的監(jiān)管。

六、扎實(shí)開(kāi)展專項(xiàng)整治，對(duì)農(nóng)宴申報(bào)管理、學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品平安、兒童托管機(jī)構(gòu)、

養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和流淌攤販等工作開(kāi)展專項(xiàng)整治。

食品平安監(jiān)管工作總結(jié)8

為了深化實(shí)行《食品平安法》，進(jìn)一步宣揚(yáng)普及食品平安法規(guī)和科學(xué)飲食學(xué)問(wèn)，保障學(xué)生

身心健康，全面培育師生的食品平安意識(shí)，根據(jù)縣教化局又件精神及要求，我校于6月中旬開(kāi)

展了食品平安宣揚(yáng)周活動(dòng)?，F(xiàn)將活動(dòng)狀況總結(jié)如下：

一、開(kāi)展了一系列主題為"社會(huì)共治，同心攜手維護(hù)食品平安"的宣揚(yáng)教化活動(dòng)。

二、成立了食品平安領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了學(xué)校食品平安宣揚(yáng)周活動(dòng)方案。

三、在學(xué)校醒目的地方張貼標(biāo)語(yǔ)"培育良好飲食習(xí)慣促進(jìn)身體健康發(fā)展"。還利用黑板報(bào)、

櫥窗等多種途徑，緊緊圍繞"不生食、喝開(kāi)水、勤洗手，不吃無(wú)證飲食攤食品”等內(nèi)容，主動(dòng)開(kāi)

展食品平安學(xué)問(wèn)宣揚(yáng)活動(dòng)。在校內(nèi)內(nèi)營(yíng)造良好的食品平安氛圍的同時(shí)，著力提高學(xué)生的自我愛(ài)護(hù)

實(shí)力和衛(wèi)生防病意識(shí)。

四、學(xué)校利用國(guó)旗下講話、校會(huì)、年級(jí)會(huì)、班主任老U褥IJ用主題班會(huì)等豐富的教化活動(dòng)反復(fù)

教化學(xué)生不得購(gòu)買路邊小攤販的不潔食品，告誡學(xué)生飯前、便后勤洗手，謹(jǐn)防病從口入，不斷增

加學(xué)生食品平安意識(shí)。

五、大力清理校內(nèi)周邊的違規(guī)攤點(diǎn)，學(xué)校請(qǐng)工商所、派出所等部門協(xié)作，對(duì)學(xué)校周邊的全部

攤點(diǎn)進(jìn)行清理和整頓，讓不法商販沒(méi)有立足之地。

六、教化學(xué)生不買校外攤點(diǎn)、小販的‘商品。不到校外的流淌攤點(diǎn)及不衛(wèi)生的餐點(diǎn)吃飯，確

保師生的飲食衛(wèi)生。

七、學(xué)校加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食堂、超市銷售食品衛(wèi)生的監(jiān)管

學(xué)校與學(xué)生食堂、超市簽訂"食品衛(wèi)生平安協(xié)議”要求超市出售的商品要以平安、物美、質(zhì)

優(yōu)、價(jià)廉為要求。所售要商品一律從資質(zhì)俱全的商家選購(gòu)，超市要與供貨單位簽訂供貨合同。

在選購(gòu)過(guò)程中必需向供貨單位索取生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫合格證明和正規(guī)票據(jù)，食

品、飲料應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。仔細(xì)登記供貨單位、品種、產(chǎn)地、數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量狀況等信息。以

便出現(xiàn)問(wèn)題追究責(zé)任。學(xué)校要求食品物品必需分類、分架、離地存放，定期檢查，剛好處理變質(zhì)

或過(guò)期的食品。嚴(yán)禁銷售以下商品

我校在這一系列活動(dòng)的實(shí)施中，把食品平安宣揚(yáng)教化有機(jī)地融入日常教化教學(xué)工作中，讓學(xué)

生在開(kāi)心的學(xué)習(xí)、活動(dòng)中提高了食品平安意識(shí)和自我愛(ài)護(hù)意識(shí)從而為學(xué)生的健康成長(zhǎng)供應(yīng)文明、

平安、良好的物質(zhì)環(huán)境和人文環(huán)境，有效的保障了師生的身心健康。

食品平安監(jiān)管工作總結(jié)9

一、食品產(chǎn)業(yè)基本狀況

（一）生產(chǎn)環(huán)節(jié)：全縣共有食品生產(chǎn)加工企業(yè)（包括4家小作坊）19家。

（二）食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)：流通環(huán)節(jié)取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的經(jīng)營(yíng)戶共計(jì)1394戶，其中，批發(fā)

46戶，零售1348戶。消費(fèi)環(huán)節(jié)取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的餐飲單位427戶。

（三）畜產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)：全縣有冷凍肉超市10家，畜禽產(chǎn)品精加工企業(yè)2家，定點(diǎn)屠宰場(chǎng)1

個(gè)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰點(diǎn)4個(gè).

二、主要工作狀況

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確工作責(zé)任

縣委、縣政府歷來(lái)高度重視食品平安問(wèn)題，始終把食品平安作為促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)

定、構(gòu)建和諧社會(huì)的T牛大事來(lái)抓，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。一是建立健全了食品平安領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，縣

政府主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)當(dāng)食安委主任，縣食品藥品監(jiān)管局等12部門為成員單位。二是建立健全了食品

平安監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)制。食品平安委員會(huì)定期召開(kāi)會(huì)議2次，通報(bào)食品平安狀況，探討部署食品平

安監(jiān)管工作，協(xié)調(diào)解決食品平安監(jiān)管中存在的問(wèn)題，提高了食品平安監(jiān)管的整體效能。

三是建立健全了食品平安監(jiān)管責(zé)任制?？h政府年初召開(kāi)全縣食品平安工作會(huì)議，與食品平安

各職能部門及各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府簽訂《食品平安工作目標(biāo)責(zé)任書》。各職能部門與食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)

單位簽訂《食品平安目標(biāo)責(zé)任書》，把食品平安責(zé)任分解落實(shí)到位，并加強(qiáng)了督查考核。全縣已

初步形成"政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、牽頭單位協(xié)調(diào)、成員部門負(fù)責(zé)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機(jī)制。

（二）依法履行職責(zé)，加強(qiáng)日常監(jiān)管

根據(jù)"突出重點(diǎn)，標(biāo)本兼治，著力治本，促進(jìn)發(fā)展”的工作方針，我們?cè)谥攸c(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)產(chǎn)

品、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所，開(kāi)展了成效明顯的食品市場(chǎng)監(jiān)管和專項(xiàng)整治活動(dòng)。

1、切實(shí)加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管

一是依據(jù)我縣食品生產(chǎn)企業(yè)的食品生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)際狀況劃分了質(zhì)量平安等級(jí)，其中A類企

業(yè)2家，B類企業(yè)13家，C類企業(yè)4家;年初制訂我縣食品平安監(jiān)管工作方案和巡查安排，根據(jù)

巡查安排開(kāi)展日常的食品平安監(jiān)管工作。二是在節(jié)假日、兩會(huì)、杏花節(jié)、葡萄節(jié)前期對(duì)縣城內(nèi)的

全部食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展衛(wèi)生、生產(chǎn)記錄、購(gòu)銷記錄和食品添加劑運(yùn)用狀況進(jìn)行檢查，累計(jì)檢杳食

品生產(chǎn)企業(yè)42家次，責(zé)令整改企業(yè)6家、小作坊4家。

2、切實(shí)加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管

一是以"元旦"、"春節(jié)"期間食品市場(chǎng)監(jiān)管工作為契機(jī)加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管力度.

嚴(yán)防食品平安重大事務(wù)的發(fā)生，集中開(kāi)展了針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)食品的‘"元旦""春節(jié)"食品

市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng),同時(shí)，充分發(fā)揮監(jiān)管服務(wù)責(zé)任區(qū)職能,將日常監(jiān)管和各項(xiàng)專項(xiàng)檢查相結(jié)合,

努力營(yíng)造良好的節(jié)日平安消費(fèi)環(huán)境。該專項(xiàng)行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員142人次，執(zhí)法車輛76臺(tái)次,

檢查食品經(jīng)營(yíng)戶356戶次,下發(fā)行政指導(dǎo)書35份。

二是開(kāi)展打擊治理凍肉品市場(chǎng)專項(xiàng)整治。以商場(chǎng)超市、冷凍肉品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等為重

點(diǎn)場(chǎng)所，加大市場(chǎng)巡查監(jiān)管力度，通過(guò)檢查冷凍食品經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)范圍、產(chǎn)品質(zhì)量等

手段規(guī)范商戶經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)無(wú)法供應(yīng)有效證明文件或包裝不符合規(guī)定的進(jìn)口凍肉一律下架退市,

查清其源頭和去向。把開(kāi)展專項(xiàng)行動(dòng)與推動(dòng)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信自律建設(shè)、落實(shí)經(jīng)營(yíng)者法定責(zé)任結(jié)合起來(lái)，

標(biāo)本兼治，著力治本。引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者把好進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，完善和落實(shí)索證索票、進(jìn)銷貨臺(tái)賬登記制度

等,強(qiáng)化市場(chǎng)開(kāi)辦者、凍庫(kù)經(jīng)營(yíng)者及冷鏈物流出租者食品平安管理責(zé)任，多方面保障轄區(qū)市場(chǎng)上

肉制品質(zhì)量平安。專項(xiàng)整治中，共出動(dòng)執(zhí)法人員328人次，檢查轄區(qū)冷凍肉銷售相關(guān)經(jīng)營(yíng)戶82

戶次。

3、切實(shí)加強(qiáng)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管

一是對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位分批次進(jìn)行停業(yè)整頓，對(duì)停業(yè)整頓衛(wèi)生現(xiàn)場(chǎng)檢查合格的，才能允

許開(kāi)業(yè),確保20xx年餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生整齊，今年，完成停業(yè)整頓324家次。二是加強(qiáng)對(duì)節(jié)日

食品市場(chǎng)的監(jiān)督檢查，聯(lián)合工商、質(zhì)監(jiān)等部門對(duì)食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)開(kāi)展大清查、大排

查，把平安隱患?xì)灉缭诿妊繝顟B(tài)，期間，開(kāi)展聯(lián)合檢查3次。三是全力做好重大活動(dòng)食品平安

保障工作。組織執(zhí)法人員進(jìn)駐舉辦“杏花節(jié)"活動(dòng)夏鄉(xiāng)南湖、郭勒布依鄉(xiāng)會(huì)場(chǎng)，對(duì)餐飲服務(wù)接待

單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，先后對(duì)223家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查513家次，對(duì)存在問(wèn)題的13家

餐飲服務(wù)點(diǎn)責(zé)令當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行整改，并提出詳細(xì)整改措施，消退平安隱患。

4、切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)種植環(huán)節(jié)的監(jiān)管

一是加大農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè).加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)管，1-9月份在蔬菜生產(chǎn)基地、農(nóng)燙市場(chǎng)、超

市共計(jì)抽檢45種蔬菜,每種蔬菜樣品隨機(jī)抽取10份，共計(jì)450個(gè)蔬菜樣品。協(xié)作做好20xx

年自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安例行監(jiān)測(cè)工作。二是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法工作，加大力度開(kāi)展農(nóng)資市場(chǎng)檢

查。1-9月份檢查發(fā)覺(jué)違法違規(guī)行為7起，其中農(nóng)藥6起、肥料1起，流淌農(nóng)資銷售點(diǎn)取締1

起，扣押免檢農(nóng)藥10瓶（待處理），國(guó)庫(kù)繳納罰款1.2萬(wàn)元;出動(dòng)執(zhí)法人員共計(jì)50次,195人次。

主動(dòng)協(xié)作、聯(lián)合吐魯番執(zhí)法支隊(duì)進(jìn)行突擊式交叉檢查5次，出動(dòng)執(zhí)法人員15次，在聯(lián)合執(zhí)法過(guò)

程中發(fā)覺(jué)個(gè)別商戶存在違規(guī)銷售高毒（劇毒）農(nóng)藥1起，下達(dá)馬上整改通知書7份當(dāng)場(chǎng)懲罰2起，

立案2起。

5、切實(shí)加強(qiáng)動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量平安監(jiān)控監(jiān)管

一是強(qiáng)化產(chǎn)地檢疫。開(kāi)展產(chǎn)地檢疫嚴(yán)禁為應(yīng)強(qiáng)免而未強(qiáng)免動(dòng)物、未佩戴標(biāo)識(shí)動(dòng)物和染疫動(dòng)物

開(kāi)具檢疫證明，禁止無(wú)證動(dòng)物出欄、出場(chǎng)（戶），全縣規(guī)范建設(shè)動(dòng)物檢疫申報(bào)點(diǎn)9個(gè)，全縣產(chǎn)地檢

疫牛0.8611萬(wàn)頭，羊1.6285萬(wàn)只，豬0.0932萬(wàn)頭，雞0.1551萬(wàn)羽。二是規(guī)范開(kāi)展屠宰檢疫。

依法開(kāi)展畜禽屠宰檢疫，進(jìn)一步強(qiáng)化屠宰檢疫工作。與縣城畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)簽訂《畜禽屠宰協(xié)議

書》，規(guī)范產(chǎn)地