單位食堂規(guī)章制度范文（2篇）

單位食堂規(guī)章制度范文一、食堂營業(yè)時間與安排1.食堂的營業(yè)時間設(shè)定為早餐6:30-8:30，午餐11:30-13:00，晚餐17:30-19:30。2.員工在就餐時需有序排隊，禁止插隊，并應(yīng)服從餐廳工作人員的指導(dǎo)和管理。3.高峰時段，員工應(yīng)盡量壓縮用餐時間，以避免影響其他員工的正常就餐。二、衛(wèi)生與環(huán)境維護1.員工在進入食堂前必須洗手，以確保食品衛(wèi)生與安全。2.用餐過程中，員工應(yīng)保持桌面干凈，不得亂丟餐具和食物殘渣，維持用餐環(huán)境的整潔。3.禁止在餐桌上吸煙、吐痰或亂丟果殼，以保持良好的衛(wèi)生環(huán)境。4.餐后，請將餐具放置于指定位置，并關(guān)注餐具清潔的衛(wèi)生狀況。三、食品安全管理1.食堂提供的食材和食品必須符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以確保食品安全。2.員工在用餐前應(yīng)仔細檢查食品標(biāo)簽和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)立即向餐廳工作人員報告。3.如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)食品或安全隱患，員工有責(zé)任及時上報，以保障所有員工的食品安全。四、用餐秩序維護1.員工在用餐時應(yīng)保持文明禮貌，不得大聲喧嘩或亂丟廢棄物。2.餐廳不提供一次性餐具，員工需自帶餐具，以減少對環(huán)境的塑料污染。3.員工在用餐過程中應(yīng)尊重餐廳工作人員的工作和管理，不得干擾其正常工作秩序。五、設(shè)施設(shè)備使用管理1.員工使用餐廳設(shè)施設(shè)備時應(yīng)遵循正確操作規(guī)程，如有疑問，可向工作人員咨詢。2.如發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備故障或損壞，員工應(yīng)及時向餐廳工作人員報告，以便及時維修或更換。六、食堂費用結(jié)算1.員工在食堂購買食品后應(yīng)及時結(jié)算，不得有欠費或逃費的行為。2.如有特殊情況需欠費用餐，員工需事先向餐廳工作人員申請并辦理相關(guān)手續(xù)。七、違規(guī)處理1.對于違反食堂規(guī)章制度的員工，將視情節(jié)輕重采取相應(yīng)的處罰措施，包括但不限于口頭警告、書面警告、暫停用餐資格等。2.對故意損壞餐廳設(shè)施設(shè)備的員工，將依法追究其法律責(zé)任。八、制度優(yōu)化與反饋機制1.餐廳將定期進行食品安全和衛(wèi)生檢查，并根據(jù)員工的反饋和建議進行持續(xù)改進。2.員工如有關(guān)于食堂規(guī)章制度的建議或意見，可通過指定渠道向餐廳工作人員提出。以上規(guī)定為我單位食堂的基本準(zhǔn)則，所有員工需嚴(yán)格遵守。違反規(guī)定將承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任和后果。感謝大家的理解與配合！單位食堂規(guī)章制度范文（二）一、食堂基本準(zhǔn)則1.食堂的運營時間設(shè)定為每日早晨7點至晚上9點。在此期間，員工可憑有效餐卡進入食堂用餐。2.進入食堂時，請遵守排隊秩序，禁止插隊或推擠行為。3.進入食堂必須攜帶餐卡，無卡者不得進入用餐區(qū)。4.為保持食堂環(huán)境整潔，禁止在食堂內(nèi)吸煙。5.食堂內(nèi)嚴(yán)禁進行賭博、打麻將等違法活動，發(fā)現(xiàn)此類行為應(yīng)立即向食堂管理人員報告。6.工作人員需遵守食堂設(shè)定的用餐時間，不得私自延長用餐或加班。7.食堂內(nèi)設(shè)有緊急出口，員工應(yīng)熟悉其位置，確保通道暢通無阻。二、用餐行為規(guī)范1.用餐時請保持安靜，避免大聲喧嘩，以免打擾他人。2.請勿在用餐過程中搶奪食物或餐具，維持文明用餐秩序。3.用餐應(yīng)在指定區(qū)域內(nèi)進行，禁止將食物帶離食堂，以維護食堂環(huán)境的整潔。4.用餐前請先洗手，身體不適者請勿進入用餐區(qū)，以保障食品安全。5.用餐完畢后，請將餐具放入指定的回收處，切勿隨意丟棄。6.倡導(dǎo)節(jié)約，按需取餐，避免浪費食物，取餐前請合理評估個人食量。7.請勿攜帶外部食品進入食堂，以維護食堂的經(jīng)營秩序和食品安全。8.食堂非商業(yè)場所，禁止攜帶廣告宣傳品或進行銷售行為。三、食品安全與衛(wèi)生準(zhǔn)則1.食堂采購的食品需具備合法的衛(wèi)生合格證明，并確保供應(yīng)商具備合法資質(zhì)。2.食品儲存應(yīng)符合食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁使用過期食品。3.食堂員工需接受食品安全和衛(wèi)生培訓(xùn)，并持有相關(guān)健康證明。4.食堂每日需對廚房設(shè)備進行清潔消毒，并定期進行設(shè)備維修和檢測。5.食堂員工需穿著干凈的工作服，并定期進行健康檢查。6.保持食品加工區(qū)、餐具清洗區(qū)、餐桌椅等設(shè)施的清潔和消毒。7.食堂員工需嚴(yán)格按照規(guī)定操作食品加工和烹飪流程，禁止不規(guī)范操作。8.食堂追求食品的原汁原味和自然健康，禁止過量使用調(diào)味品和添加劑。9.食堂需及時清理食品殘渣和廢棄物，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。10.食堂應(yīng)定期進行食品安全和衛(wèi)生檢查，并公示檢查結(jié)果。四、文明禮儀要求1.請在食堂內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩和爭吵，維護和諧的用餐環(huán)境。2.請保持環(huán)境整潔，禁止亂扔垃圾、吐痰或丟棄廢棄物。3.請避免在食堂內(nèi)使用不雅言語，如臟話、黃色、低俗等。4.請勿在食堂內(nèi)亂涂亂畫，保持環(huán)境整潔。5.請勿占用座位、干擾他人用餐或長時間留座，尊重他人的用餐權(quán)益。6.請勿使用他人的餐具或食物，尊重他人的個人隱私和食物。7.請在食堂內(nèi)保持良好的公共衛(wèi)生習(xí)慣，如不隨地吐痰或吹鼻涕。五、食堂投訴處理規(guī)定1.員工有權(quán)對食堂的服務(wù)質(zhì)量、食品安全和衛(wèi)生問題向食堂管理人員提出投訴。2.管理人員需及時處理員工投訴，確保處理過程公正透明。3.對于投訴問題，管理人員應(yīng)進行調(diào)查并采取措施進行整改，防