2024年蘇教新版選擇性必修3生物上冊(cè)階段測(cè)試試卷

…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請(qǐng)※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁，總=sectionpages22頁第=page11頁，總=sectionpages11頁2024年蘇教新版選擇性必修3生物上冊(cè)階段測(cè)試試卷556考試試卷考試范圍：全部知識(shí)點(diǎn)；考試時(shí)間：120分鐘學(xué)校：______姓名：______班級(jí)：______考號(hào)：______總分欄題號(hào)一二三四五六總分得分評(píng)卷人得分一、選擇題(共9題，共18分)1、下列各組生物中均是通過基因工程方法獲得的是（）A.向日葵豆和無籽西瓜B.超級(jí)小鼠和克隆羊C.超級(jí)綿羊和無籽番茄D.超級(jí)魚和抗蟲棉2、用于核移植的供體細(xì)胞一般都選用（）A.受精卵B.10代以內(nèi)的細(xì)胞C.傳代10~50代以內(nèi)的細(xì)胞D.處于減數(shù)分裂第二次分裂中期的次級(jí)卵母細(xì)胞3、下列關(guān)于人類與環(huán)境的敘述，正確的是（）A.生物圈是地球表面有生物存在的連續(xù)的薄層B.控制人口增長(zhǎng)的唯一出路是設(shè)法降低出生率C.大氣平流層中臭氧含量的減少導(dǎo)致溫室效應(yīng)D.防治酸雨最有效的辦法是限制二氧化碳的排放4、下列觀點(diǎn)支持轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品會(huì)引發(fā)安全性問題的是（）A.生殖隔離使轉(zhuǎn)基因作物與其他植物很難雜交B.花粉的傳播距離有限，不會(huì)引起安全性問題C.植物花粉存活時(shí)間有限，不會(huì)散失到其他環(huán)境，威脅其他生物D.轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品有可能成為“入侵的外來物種”5、在篩選纖維素分解菌的培養(yǎng)基中加入剛果紅染料；研究者觀察到幾個(gè)有透明圈的菌落。據(jù)圖分析正確的是（）

A.透明圈內(nèi)的剛果紅染料已被分解B.能產(chǎn)生淀粉酶的微生物菌落周圍可形成模糊的透明圈C.菌落②中的菌株降解纖維素能力最強(qiáng)D.圖中培養(yǎng)基可用牛肉膏、蛋白胨配制6、桑椹胚和囊胚的比較，以下說法正確的是（）A.囊胚期細(xì)胞分化是由于遺傳物質(zhì)突變引起的B.囊胚期的細(xì)胞出現(xiàn)了細(xì)胞分化，但遺傳物質(zhì)未發(fā)生改變C.桑椹胚的各細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能基本不相同D.囊胚期內(nèi)細(xì)胞團(tuán)和滋養(yǎng)層細(xì)胞差異是復(fù)制水平上的差異7、下列關(guān)于動(dòng)物細(xì)胞體外培養(yǎng)的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.需要無毒、無菌的培養(yǎng)環(huán)境B.配制培養(yǎng)基時(shí)需添加血清C.培養(yǎng)溫度與動(dòng)物體溫相近D.向培養(yǎng)液中加入酸堿物質(zhì)調(diào)節(jié)PH8、腫瘤壞死因子（TNF）在體內(nèi)和體外均能殺死某些腫瘤細(xì)胞或抑制腫瘤細(xì)胞的增殖，科研人員欲利用乳腺生物反應(yīng)器大量生產(chǎn)TNF，用于臨床上疾病的治療。已知HindⅢ、BamHI、BglⅡ和PstI為限制性內(nèi)切核酸酶，識(shí)別的序列均不相同。下列關(guān)于基因工程中重組質(zhì)粒構(gòu)建的說法，正確的是（）

A.可選用PstI，BglⅡ和HindⅢ、BglⅡ兩種組合切割質(zhì)粒和目的基因B.可用DNA連接酶或DNA聚合酶連接TNF基因和切割開的質(zhì)粒C.啟動(dòng)子指的就是起始密碼子，可驅(qū)動(dòng)TNF基因的轉(zhuǎn)錄過程D.四環(huán)素抗性基因?qū)儆跇?biāo)記基因，便于鑒別受體細(xì)胞中是否含有目的基因9、通過大量試驗(yàn)，在多種候選基因中篩選得出Sox2、Klf4、Oct4、c-Myc（簡(jiǎn)稱SKOM）4種基因。將這些基因?qū)敫叨确只捏w細(xì)胞，可使其重編程，形成類似胚胎干細(xì)胞（ES細(xì)胞）的一種細(xì)胞類型，稱為iPS細(xì)胞。下列說法正確的是（）A.不同類型的干細(xì)胞分裂和分化潛能基本相同B.胚胎干細(xì)胞因需要從胚胎中獲取涉及倫理問題而限制了其應(yīng)用C.誘導(dǎo)產(chǎn)生iPS細(xì)胞的過程中需用到基因工程技術(shù)和核移植技術(shù)D.iPS細(xì)胞和ES細(xì)胞具有相同的基因組成且都能體現(xiàn)出細(xì)胞的全能性評(píng)卷人得分二、多選題(共5題，共10分)10、科學(xué)家運(yùn)用基因工程技術(shù)，將人凝血因子基因?qū)肷窖虻氖芫阎?，培育出山羊乳腺生物反?yīng)器，使山羊乳汁中含有人凝血因子。以下有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.可用顯微注射技術(shù)將含有人凝血因子基因的重組DNA分子導(dǎo)入山羊的受精卵B.在該轉(zhuǎn)基因羊中，人凝血因子存在于乳腺細(xì)胞，而不存在于其他細(xì)胞C.人凝血因子基因開始轉(zhuǎn)錄后，DNA聚合酶以DNA分子的一條鏈為模板合成mRNAD.科學(xué)家將人凝血因子基因與乳腺蛋白基因重組在一起，從而使人凝血因子基因只在乳腺細(xì)胞中特異表達(dá)11、在單克隆抗體的制備過程中，雜交瘤細(xì)胞（即瘤細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞的融合細(xì)胞）的篩選是必不可少的步驟。篩選雜交瘤細(xì)胞所用的HAT培養(yǎng)基成分和細(xì)胞增殖時(shí)所需的核苷酸的兩條形成途徑（D途徑，S途徑）如下表所示。已知融合所用的瘤細(xì)胞是經(jīng)毒性培養(yǎng)基選出的中間合成途徑缺失株，即只有起始合成途徑，效應(yīng)B細(xì)胞有兩條核苷酸合成途徑。若僅考慮細(xì)胞的兩兩融合，下列說法錯(cuò)誤的是（）。HAT培養(yǎng)基成分水，糖類、無機(jī)鹽、次黃嘌呤、氨基糖呤（葉酸拮抗劑），胸腺嘧啶脫氧核苷等起始合成途徑（D途徑）由氨基酸及其他小分子化合物合成核苷酸，葉酸作為重要的輔酶參與這一過程中間合成途徑（S建徑）利用次黃嘌呤一鳥嘌呤磷酸核苷轉(zhuǎn)移酶（HGPRT）和胸腺嘧啶核苷激酶（TK）催化次黃嘌呤和胸腺嘧啶核苷生成相應(yīng)的核苷酸

A.HAT培養(yǎng)基中瘤細(xì)胞可利用氨基酸及其他小分子化合物合成核苷酸B.雜交瘤細(xì)胞能被篩選的原因?yàn)榧染邆湓鲋衬芰?，又可進(jìn)行S途徑C.篩選出來的雜交瘤細(xì)胞分泌的均為同一種特異性抗體D.在放入HAT培養(yǎng)基之前的融合細(xì)胞的培養(yǎng)液中，有D途徑的細(xì)胞有3種12、在進(jìn)行擬矮牽牛和矮牽牛的種間原生質(zhì)體融合時(shí)，利用親本材料對(duì)藥物抗性的差異來選擇雜種細(xì)胞的過程如圖所示。下列說法錯(cuò)誤的是（）

A.只有雜種細(xì)胞能在含放線菌素D的MS培養(yǎng)基上正常生長(zhǎng)B.同一株植物的不同細(xì)胞經(jīng)離體培養(yǎng)獲得的再生苗基因型可能不相同C.②中的融合過程一定要在無菌水中進(jìn)行，防止雜菌污染D.通過③得到的愈傷組織等材料用人工薄膜包裝后可得到人工種子13、細(xì)菌X合成的tcel蛋白和tcil蛋白使其在與其他細(xì)菌的競(jìng)爭(zhēng)中占優(yōu)勢(shì)，其中tcel蛋白是一種有毒性的分泌蛋白。研究人員利用野生型細(xì)菌X及其不同突變體進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)：在固體培養(yǎng)基表面放置一張能隔離細(xì)菌的濾膜，將一種菌（下層菌）滴加在濾膜上后再放置第二張濾膜，滴加等量的另一種菌（上層菌），共同培養(yǎng)后，對(duì)上、下層菌計(jì)數(shù)得到如圖結(jié)果。下列分析正確的是（）

A.實(shí)驗(yàn)中的培養(yǎng)皿、固體培養(yǎng)基和濾膜均需要進(jìn)行滅菌處理B.對(duì)上、下層菌計(jì)數(shù)時(shí)應(yīng)采用稀釋涂布平板法而不能用顯微鏡直接計(jì)數(shù)C.由甲、乙、丙三組結(jié)果可推測(cè)tcil蛋白能夠中和tcel蛋白的毒性D.野生型細(xì)菌X在與tcel-tcil雙突變體和tcel突變體的競(jìng)爭(zhēng)中均占優(yōu)勢(shì)14、下列關(guān)于微生物發(fā)酵的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.制備培養(yǎng)基過程中，需要在滅菌后進(jìn)行pH的調(diào)節(jié)B.制作果酒時(shí)適當(dāng)加大接種量可以提高發(fā)酵速率，抑制雜菌生長(zhǎng)C.現(xiàn)代發(fā)酵工程選育出性狀優(yōu)良的菌種后即可進(jìn)行發(fā)酵罐內(nèi)的發(fā)酵D.醋酸菌能將乙醇變成乙醛而后變?yōu)橐宜?，故夏天開瓶后的紅酒容易變酸評(píng)卷人得分三、填空題(共9題，共18分)15、體細(xì)胞核移植技術(shù)存在的問題：

克隆動(dòng)物存在著健康問題、表現(xiàn)出______缺陷等。16、酶是細(xì)胞合成的生物催化劑。隨著生物科學(xué)技術(shù)的發(fā)展；酶已經(jīng)走出實(shí)驗(yàn)室，走進(jìn)人們的生產(chǎn)和生活。請(qǐng)回答下面有關(guān)酶的問題：

（1）在腐乳制作的過程中；利用毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成________，____________將脂肪水解為甘油和脂肪酸。加酶洗衣粉里添加的酶制劑中，應(yīng)用最廣泛；效果最明顯的是____________。

（2）果膠酶包括_____________________________；生產(chǎn)中如果要固定果膠酶；最好采用______________________________________法固定化。

（3）酶提取和分離原理：需要用__________法去除相對(duì)分子質(zhì)量大的雜質(zhì)蛋白，以純化酶；利用_________________________法對(duì)酶進(jìn)行純度鑒定。17、基因工程的原理是_____，又叫_____或_____。通俗地說，就是按照_____，把一種生物的_____提取出來，加以_____，然后放到_____，_____地改造生物的遺傳性狀。18、_________℃左右最適合酵母菌繁殖，酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在_______________℃。19、現(xiàn)代的腐乳生產(chǎn)是在嚴(yán)格的____________條件下，將優(yōu)良__________菌種直接接種在豆腐上，這樣可以避免__________________的污染，保證產(chǎn)品的質(zhì)量。20、對(duì)于DNA的粗提取而言，就是利用DNA與RNA、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等在__________方面的差異，提取DNA，去除雜質(zhì)。（人教P54）21、隨著現(xiàn)代生物技術(shù)的飛速發(fā)展；轉(zhuǎn)基因動(dòng)物；克隆動(dòng)物和試管動(dòng)物相繼問世，請(qǐng)回答下列問題：

（1）轉(zhuǎn)基因動(dòng)物、克隆動(dòng)物和試管動(dòng)物培育過程中都要用到的生物技術(shù)包括______。

（2）核移植是動(dòng)物克隆的第一步，包括體細(xì)胞核移植和胚胎細(xì)胞核移植，其中后者更易成功，原因是______。核移植常用處于______（填時(shí)期）的______為受體細(xì)胞。

（3）在“試管動(dòng)物”的培育過程中，常采用______（填激素名稱）處理可使雌性個(gè)體一次排出多枚卵母細(xì)胞。從雄性個(gè)體采集的精子需______后才能進(jìn)行受精作用；防止多精入卵的兩道屏障依次為______；卵細(xì)胞膜反應(yīng)。

（4）若考慮環(huán)境承載力，轉(zhuǎn)基因動(dòng)物、克隆動(dòng)物和試管動(dòng)物不宜放置到自然環(huán)境中，這遵循了生態(tài)工程的______原理。22、蛋白質(zhì)工程是指以______作為基礎(chǔ)，通過______，對(duì)現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行_____，或制造一種______，以滿足人類的生產(chǎn)和生活的需求。（基因工程在原則上只能生產(chǎn)______的蛋白質(zhì)）

23、請(qǐng)寫出基因工程的概念：_________________。請(qǐng)寫出胚胎移植的概念：_____________________。請(qǐng)分別寫出植物組織培養(yǎng)和動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的原理_________。評(píng)卷人得分四、判斷題(共1題，共4分)24、培養(yǎng)動(dòng)物細(xì)胞一般使用液體培養(yǎng)基，培養(yǎng)基通常需要加入血清等一些天然成分。()A.正確B.錯(cuò)誤評(píng)卷人得分五、實(shí)驗(yàn)題(共4題，共20分)25、［生物——選修1生物技術(shù)實(shí)踐］

某小組同學(xué)為了調(diào)查湖水中細(xì)菌的污染情況而進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)包括制備培養(yǎng)基；滅菌、接種及培養(yǎng)、菌落觀察與計(jì)數(shù)。請(qǐng)回答與此實(shí)驗(yàn)相關(guān)的問題。

（1）培養(yǎng)基中含有的蛋白胨、淀粉分別為細(xì)菌培養(yǎng)提供了___________________和___________________。除此之外，培養(yǎng)基還必須含有基本成分是___________________和___________________。

（2）對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，應(yīng)該采用的方法是___________________。

（3）為了盡快觀察到細(xì)菌培養(yǎng)的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，應(yīng)將接種了湖水樣品的平板置于___________________中培養(yǎng)，培養(yǎng)的溫度設(shè)定在37℃。要使該實(shí)驗(yàn)所得結(jié)果可靠，還應(yīng)該同時(shí)在另一平板上接種___________________作為對(duì)照進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。

（4）培養(yǎng)20小時(shí)后，觀察到平板上有形態(tài)和顏色不同的菌落，這說明湖水樣品中有___________________種細(xì)菌。一般說來，菌落總數(shù)越多，湖水遭受細(xì)菌污染的程度越___________________。

（5）如果提高培養(yǎng)基中NaCl的濃度，可以用于篩選耐___________________細(xì)菌，這種培養(yǎng)基被稱為___________________。26、炭疽；是一種由炭疽芽孢桿菌引起的人獸共患性傳染病，也是我國規(guī)定的乙類傳染病。回答下列有關(guān)問題：

(1)人通常是通過接觸患炭疽的動(dòng)物或動(dòng)物制品被感染，皮膚炭疽病在人類炭疽病中最為常見，這類患者的皮膚滲出物中含有炭疽芽孢桿菌。皮膚炭疽病疑似患者就醫(yī)時(shí)，醫(yī)生先要取患者的皮膚滲出物稀釋后涂布到固體培養(yǎng)基上，經(jīng)過一段時(shí)間的培養(yǎng)獲得的平板可能是_____。A．B．C．D．(2)挑取上述培養(yǎng)基上的菌落進(jìn)行如圖所示實(shí)驗(yàn)（注：實(shí)驗(yàn)組中的噬菌體能特異性地侵染炭疽芽孢桿菌）。

①該實(shí)驗(yàn)的目的是_____。

②對(duì)照組試管中應(yīng)加入_____，實(shí)驗(yàn)過程中為避免雜菌污染進(jìn)行的操作包括_____（至少寫出兩點(diǎn)）。

③實(shí)驗(yàn)結(jié)果為_____時(shí)；表明該疑似患者被炭疽芽孢桿菌感染。

④實(shí)驗(yàn)過程中需將錐形瓶固定在搖床上，在35℃下振蕩培養(yǎng)24h，直至液體培養(yǎng)基變渾濁。振蕩培養(yǎng)說明炭疽芽孢桿菌的代謝類型是_____，振蕩培養(yǎng)的目的是_____。液體培養(yǎng)基變渾濁的原因是_____。

(3)對(duì)炭疽芽孢桿菌進(jìn)行計(jì)數(shù)時(shí)，選用10-4、10-5、10-6三個(gè)稀釋度的菌液，各取0．2mL涂布，每個(gè)稀釋度作三次重復(fù)，經(jīng)24h恒溫培養(yǎng)后結(jié)果如表。稀釋度10-410-510-6平板編號(hào)A1A2A3B1B2B3C1C2C3菌落數(shù)31529830245535112911

由表可知，最適合計(jì)數(shù)的稀釋度為_____，原因是_____。27、玉米是重要的糧食作物；其葉片細(xì)胞中的P蛋白是一種水通道蛋白，由P基因編碼，在植物生長(zhǎng)發(fā)育過程中對(duì)水分的吸收具有重要的調(diào)節(jié)功能。科研人員成功培育出超量表達(dá)P蛋白轉(zhuǎn)基因玉米，所用DNA片段和Ti質(zhì)粒的酶切位點(diǎn)如圖所示，請(qǐng)回答下列問題：

(1)強(qiáng)啟動(dòng)子是一段有特殊結(jié)構(gòu)的DNA片段，能被_______識(shí)別并結(jié)合，驅(qū)動(dòng)基因的持續(xù)轉(zhuǎn)錄，如將強(qiáng)啟動(dòng)子插入到玉米葉綠體某基因內(nèi)部，可獲得該基因_______突變株。為使P基因在玉米植株中超量表達(dá)，應(yīng)優(yōu)先選用_______酶組合，將Ti質(zhì)粒切開后構(gòu)建重組表達(dá)載體。T-DNA在該實(shí)驗(yàn)中的作用是_______。

(2)將農(nóng)桿菌浸泡過的玉米愈傷組織去菌后進(jìn)行組織培養(yǎng)，培養(yǎng)基中需加入_______進(jìn)行篩選，此物質(zhì)屬于氨基糖苷類抗生素，它能抑制蛋白質(zhì)在葉綠體和線粒體中合成，使植物的光合作用和_______受到干擾；從而引起植物細(xì)胞死亡。

(3)愈傷組織是一種相對(duì)沒有分化的_______團(tuán)，經(jīng)液體懸浮培養(yǎng)叮以分散成胚性細(xì)胞，在適宜的培養(yǎng)基中，這種單細(xì)胞可以發(fā)育成_______；再繼續(xù)發(fā)育成轉(zhuǎn)基因玉米株系。

(4)影響玉米愈傷組織能否成功再生出植株的因素有植物激素的配比、愈傷組織繼代次數(shù)以及_______等。目前，組織培養(yǎng)過程中培養(yǎng)瓶常用透氣封口膜封口，目的是_______。28、有研究表明CDKN2B基因與小鼠的壽命有關(guān)；科學(xué)家將該基因?qū)胄∈篌w內(nèi)，統(tǒng)計(jì)其壽命是否高于正常小鼠。圖1表示CDKN2B基因與相關(guān)限制酶酶切位點(diǎn)，該基因轉(zhuǎn)錄出的mRNA堿基序列與A鏈的堿基序列相同（T；U視為相同的堿基），圖2為質(zhì)粒簡(jiǎn)圖，請(qǐng)回答下列有關(guān)問題：

（1）科學(xué)家首先采用PCR技術(shù)對(duì)目的基因進(jìn)行擴(kuò)增。PCR過程中每一循環(huán)有兩次升溫一次降溫，其中降溫的目的是_______________________________________________________。

（2）科學(xué)家在構(gòu)建基因表達(dá)載體過程時(shí)，目的基因應(yīng)插在___________和___________之間才能正常表達(dá)。單獨(dú)使用限制酶HindⅢ分別切割目的基因和載體后產(chǎn)生黏性末端。攜帶CDKN2B基因的重組質(zhì)粒成功導(dǎo)入細(xì)胞后，發(fā)現(xiàn)約一半的細(xì)胞中沒有檢測(cè)到CDKN2B蛋白，原因是___________。為了避免這種現(xiàn)象的發(fā)生，應(yīng)對(duì)以上方法進(jìn)行改進(jìn)，改進(jìn)措施為___________。

（3）若想讓一個(gè)轉(zhuǎn)入了目的基因的受精卵發(fā)育成多個(gè)個(gè)體，可以采用___________技術(shù)，操作時(shí)應(yīng)注意做到_______________________________________________________。評(píng)卷人得分六、綜合題(共2題，共6分)29、文化污染（如日本的動(dòng)漫）；轉(zhuǎn)基因技術(shù)、生化武器、生物技術(shù)的倫理和生態(tài)安全等問題成了2014年兩會(huì)科技界代表熱烈討論的課題；請(qǐng)回答下列問題：

（1）轉(zhuǎn)基因食品是將含有的________________生物及其產(chǎn)生的產(chǎn)品制成的食品。生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因食品首先要培育轉(zhuǎn)基因生物。若培育轉(zhuǎn)基因動(dòng)物最好以____________作為目的基因表達(dá)載體的受體細(xì)胞。植物可以對(duì)體細(xì)胞和生殖細(xì)胞進(jìn)行培養(yǎng)直接產(chǎn)生試管植株，但動(dòng)物的體細(xì)胞不能直接培養(yǎng)成動(dòng)物新個(gè)體的原因是______________________________________________；克隆羊多利（dolly）培育成功說明______________________________________具有全能性。在培育轉(zhuǎn)入胰島素基因酵母菌過程中，若用反轉(zhuǎn)錄法獲取目的基因，則提供RNA的供體細(xì)胞為____________________________（填“胰島A細(xì)胞”“胰島B細(xì)胞”“受精卵”或“干細(xì)胞”）。人大代表對(duì)轉(zhuǎn)基因食品可能帶給人類健康和環(huán)境方面的風(fēng)險(xiǎn)憂心忡忡，因?yàn)檗D(zhuǎn)基因生物存在________________________；如生物入侵；破壞原來的生態(tài)平衡、過敏反應(yīng)、抗生素抗性、疾病流行、使人不育等。

（2）中國有時(shí)發(fā)現(xiàn)不明的病原體，可能是某些國家蓄意帶入的生物武器實(shí)驗(yàn)品，生物武器是一種大規(guī)模的殺傷性武器，它與常規(guī)武器相比有許多特點(diǎn)：①____________、②____________、③________________。l998年6月27日，中美兩國元首在關(guān)于《禁止生物武器公約》議定書的聯(lián)合聲明中，重申在任何情況下___________、____________、__________生物武器。

（3）中國政府對(duì)克隆人持反對(duì)態(tài)度，但認(rèn)可對(duì)早期胚胎培養(yǎng)用于科學(xué)研究。用于人體細(xì)胞培養(yǎng)的培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基，不使用固體培養(yǎng)基的原因之一是動(dòng)物細(xì)胞存在__________抑制。這種液體培養(yǎng)基一定要添加動(dòng)物的__________；細(xì)胞培養(yǎng)需要在95%的空氣和5%的二氧化碳混合氣體培養(yǎng)箱中進(jìn)行，其中5%的二氧化碳的作用是______________________________。30、下面是古代家庭釀酒的具體操作過程：先將米煮熟；待冷卻至30℃時(shí)，加少許水和一定量的酒釀（做實(shí)驗(yàn)是用酵母菌菌種）與米飯混用后置于一瓷壇內(nèi)（其他容器也可），在中間要挖一個(gè)洞，加蓋后置于適當(dāng)?shù)牡胤奖兀?8℃），12h即成。現(xiàn)請(qǐng)你從以下幾個(gè)方面對(duì)其發(fā)酵過程作一個(gè)簡(jiǎn)單的分析：

（1）在中間挖一個(gè)洞的目的是__________。

（2）發(fā)酵壇沒有密封，那么壇內(nèi)無氧發(fā)酵的環(huán)境是由什么造成的？__________。寫出發(fā)酵反應(yīng)式__________。

（3）在具體操作過程中，要根據(jù)米飯的多少加適量的酒釀，如把握不住，寧多而不能少，如果加少了將引起什么后果？為什么？___________。

（4）如下圖簡(jiǎn)單表示了葡萄酒的釀制過程；請(qǐng)據(jù)圖分析：

隨著發(fā)酵程度的加深，液體密度會(huì)逐漸變低（可用密度計(jì)測(cè)量），原因是__________。

（5）結(jié)合圖分析，下列敘述中不正確的是（）。A．在甲中進(jìn)行攪拌是為了增加氧溶量B．在甲中，酵母菌的能量來源將全部消耗C．甲與乙放出的氣體主要是二氧化碳D．揭開丙容器的蓋子，可能會(huì)有醋酸產(chǎn)生參考答案一、選擇題(共9題，共18分)1、D【分析】【分析】

1；植物基因工程的應(yīng)用：（1）抗蟲轉(zhuǎn)基因植物；（2）抗病轉(zhuǎn)基因植物；（3）抗逆轉(zhuǎn)基因植物；（4）轉(zhuǎn)基因改良植物品質(zhì)．總之基因工程在農(nóng)業(yè)上用于生產(chǎn)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和具有優(yōu)良品質(zhì)的品種；能產(chǎn)生抗逆性品種。

2；動(dòng)物基因工程的成果：（1）提高動(dòng)物的生長(zhǎng)速度：外源生長(zhǎng)激素基因；（2）改善畜產(chǎn)品的品質(zhì)；（3）轉(zhuǎn)基因動(dòng)物生產(chǎn)藥物；（4）轉(zhuǎn)基因動(dòng)物作器官移植的供體；（5）基因工程藥物；如人胰島素、細(xì)胞因子、抗體、疫苗、生長(zhǎng)激素、干擾素等.

【詳解】

A；向日葵豆的培育需要采用植物體細(xì)胞雜交技術(shù)；無籽西瓜的培育采用了多倍體育種的方法，A錯(cuò)誤；

B；超級(jí)小鼠的培育需要采用基因工程技術(shù)；而克隆羊的培育采用的是核移植、胚胎移植等技術(shù)，B錯(cuò)誤；

C；超級(jí)綿羊的培育需要采用基因工程技術(shù)；而無子番茄的培育采用生長(zhǎng)素促進(jìn)果實(shí)發(fā)育的原理，并沒有采用基因工程技術(shù)，C錯(cuò)誤；

D；超級(jí)魚和抗蟲棉的培育都需要采用基因工程技術(shù)；D正確。

故選D。2、B【分析】【分析】

1；動(dòng)物細(xì)胞核移植的概念：將動(dòng)物的一個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞核移入一個(gè)已經(jīng)去掉細(xì)胞核的卵母細(xì)胞中；使其重組并發(fā)育成一個(gè)新的胚胎，這個(gè)新的胚胎最終發(fā)育成動(dòng)物個(gè)體。用核移植的方法得到的動(dòng)物稱為克隆動(dòng)物。

2；原理：動(dòng)物細(xì)胞核的全能性。

【詳解】

A；核移植的供體細(xì)胞一般為體細(xì)胞；A錯(cuò)誤；

B；傳代10代以內(nèi)的細(xì)胞能保持正常的二倍體核型；適宜作為核移植的供體細(xì)胞，B正確；

C；傳代10～50代以內(nèi)的細(xì)胞；絕大多數(shù)細(xì)胞已死亡，存活的部分細(xì)胞的核型發(fā)生變化，所以不適宜用于核移植的供體細(xì)胞，C錯(cuò)誤。

D；處于減數(shù)第二次分裂中期的次級(jí)卵母細(xì)胞是核移植的受體細(xì)胞；D錯(cuò)誤。

故選B。

【點(diǎn)睛】

本題考查動(dòng)物體細(xì)胞核移植、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)等知識(shí)，明確核移植的供體細(xì)胞是體細(xì)胞、受體細(xì)胞是去核卵母細(xì)胞是解決本題的關(guān)鍵。3、B【分析】【分析】

1；生物圈是地球上的所有生物與其生存的環(huán)境形成的一個(gè)統(tǒng)一整體；生物圈的范圍：以海平面為標(biāo)準(zhǔn)來劃分，生物圈向上可到達(dá)約10千米的高度，向下可深入10千米左右深處，厚度為20千米左右的圈層，包括大氣圈的底部、水圈的大部和巖石圈的表面．

2；臭氧層破壞（1）臭氧層作用：吸收日光中的紫外線；對(duì)地球生物具有保護(hù)作用．（2）破壞原因：空氣中的氟利昂等物質(zhì)的大量排放。

3；酸雨（1）形成原因：主要是硫和氮的氧化物溶于雨水而降落至土壤或水體中；酸雨的pH＜5.6；（2）來源：煤、石油等化石燃料的大量燃燒等。

【詳解】

A；生物圈指地球有生物存在的部分；包括所有生物及其生存環(huán)境，它是地球表面不連續(xù)的一個(gè)薄層，A錯(cuò)誤；

B；地球的資源是有限的；食物的生產(chǎn)也是有限的，那么人類生存的唯一出路就是設(shè)法降低出生率，做到自我控制，B正確；

C；溫室效應(yīng)是由于溫室氣體增多引起的；C錯(cuò)誤；

D；防治酸雨最有效的辦法是限制二氧化硫和一氧化氮的排放量；或者從燃料中把這些物質(zhì)去掉，D錯(cuò)誤。

故選B。

【點(diǎn)睛】4、D【分析】【分析】

轉(zhuǎn)基因生物的安全性問題：食物安全（滯后效應(yīng)；過敏源、營(yíng)養(yǎng)成分改變）、生物安全（對(duì)生物多樣性的影響）、環(huán)境安全（對(duì)生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的影響）。對(duì)待轉(zhuǎn)基因技術(shù)的利弊；正確的做法應(yīng)該是趨利避害，不能因噎廢食。

【詳解】

A；生殖隔離使轉(zhuǎn)基因植物與其他植物很難雜交；支持轉(zhuǎn)基因生物不引發(fā)生物安全性問題，A錯(cuò)誤；

B；花粉的傳播距離有限；不會(huì)引起生物安全，支持轉(zhuǎn)基因生物不引發(fā)生物安全性問題，B錯(cuò)誤；

C；植物花粉存活時(shí)間有限；不會(huì)散失到其他環(huán)境，威脅其他生物，支持轉(zhuǎn)基因生物不引發(fā)生物安全性問題，C錯(cuò)誤；

D；轉(zhuǎn)基因植物有可能像“入侵的外來物種”而引發(fā)生物安全問題；不支持轉(zhuǎn)基因生物不引發(fā)生物安全性問題，D正確。

故選D。

【點(diǎn)睛】5、B【分析】【分析】

分解纖維素的微生物的分離的實(shí)驗(yàn)原理：①土壤中存在著大量纖維素分解酶；包括真菌；細(xì)菌和放線菌等，它們可以產(chǎn)生纖維素酶．纖維素酶是一種復(fù)合酶，可以把纖維素分解為纖維二糖，進(jìn)一步分解為葡萄糖使微生物加以利用，故在用纖維素作為唯一碳源的培養(yǎng)基中，纖維素分解菌能夠很好地生長(zhǎng)，其他微生物則不能生長(zhǎng)。②在培養(yǎng)基中加入剛果紅，可與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物，當(dāng)纖維素被分解后，紅色復(fù)合物不能形成，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，從而可篩選纖維素分解菌。

【詳解】

A；透明圈內(nèi)的纖維素已被分解；而不是剛果紅染料被分解，A錯(cuò)誤；

B；能產(chǎn)生淀粉酶的微生物菌落周圍可形成模糊的透明圈；B正確；

C；菌落①中的菌株降解纖維素能力最強(qiáng)；C錯(cuò)誤；

D；圖中培養(yǎng)基應(yīng)該以纖維素為唯一碳源；因此不可用牛肉膏、蛋白胨配制，D錯(cuò)誤。

故選B。6、B【分析】【分析】

胚胎發(fā)育過程：

（1）卵裂期：細(xì)胞進(jìn)行有絲分裂；數(shù)量增加，胚胎總體積不增加；

（2）桑椹胚：32個(gè)細(xì)胞左右的胚胎（之前所有細(xì)胞都能發(fā)育成完整胚胎的潛能屬全能細(xì)胞）；

（3）囊胚：細(xì)胞開始分化；其中個(gè)體較大的細(xì)胞叫內(nèi)細(xì)胞團(tuán)將來發(fā)育成胎兒的各種組織；而滋養(yǎng)層細(xì)胞將來發(fā)育成胎膜和胎盤；胚胎內(nèi)部逐漸出現(xiàn)囊胚腔（囊胚的擴(kuò)大會(huì)導(dǎo)致透明帶的破裂，胚胎伸展出來，這一過程叫孵化）；

（4）原腸胚：內(nèi)細(xì)胞團(tuán)表層形成外胚層；下方細(xì)胞形成內(nèi)胚層，由內(nèi)胚層包圍的囊腔叫原腸腔。（細(xì)胞分化在胚胎期達(dá)到最大限度）

【詳解】

A；細(xì)胞分化的實(shí)質(zhì)是基因的選擇性表達(dá)；遺傳物質(zhì)沒有發(fā)生改變，A錯(cuò)誤；

B；囊胚期的細(xì)胞出現(xiàn)了細(xì)胞分化；但遺傳物質(zhì)未發(fā)生改變，B正確；

C；桑椹胚時(shí)期還未發(fā)生細(xì)胞分化；因此桑椹胚的各細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能基本相同，C錯(cuò)誤；

D；囊胚期內(nèi)細(xì)胞團(tuán)和滋養(yǎng)層細(xì)胞差異不是復(fù)制水平上的差異而是轉(zhuǎn)錄水平上的差異引起的；D錯(cuò)誤。

故選B。

【點(diǎn)睛】7、D【分析】【分析】

動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)在培養(yǎng)過程中要求一定的培養(yǎng)條件：（1）無菌；無毒的環(huán)境：①消毒、滅菌②添加一定量的抗生素③定期更換培養(yǎng)液；以清除代謝廢物。（2）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：糖、氨基酸、促生長(zhǎng)因子、無機(jī)鹽、微量元素等，還需加入血清、血漿等天然物質(zhì)。（3）適宜的溫度和PH。（4）氣體環(huán)境。

【詳解】

A；動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)需要無菌、無毒的環(huán)境；A正確；

B；合成培養(yǎng)基中通常需加入動(dòng)物血清；B正確；

C；溫度會(huì)影響酶活性；因此培養(yǎng)過程中需要溫度與動(dòng)物體溫相近，C正確；

D；培養(yǎng)液中調(diào)節(jié)pH是通過通入5%的二氧化碳實(shí)現(xiàn)的；D錯(cuò)誤。

故選D。8、D【分析】【分析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@取；利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟；基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣。（4）目的基因的檢測(cè)與鑒定。

【詳解】

A；據(jù)圖可知；限制酶PstI切割質(zhì)粒時(shí)，會(huì)將質(zhì)粒切成兩段，且會(huì)破壞標(biāo)記基因，切掉啟動(dòng)子，因此不能選用PstI．BglⅡ這一組合，A錯(cuò)誤；

B；不能使用DNA聚合酶連接目的基因和切割開的質(zhì)粒；應(yīng)使用DNA連接酶，B錯(cuò)誤；

C；起始密碼子位于mRNA上；啟動(dòng)子是一段具有特殊序列結(jié)構(gòu)的DNA片段，是RNA聚合酶識(shí)別和結(jié)合的位點(diǎn)，可驅(qū)動(dòng)TNF基因的轉(zhuǎn)錄過程，C錯(cuò)誤；

D；四環(huán)素抗性基因?qū)儆跇?biāo)記基因；便于鑒別受體細(xì)胞中是否含有目的基因，D正確。

故選D。9、B【分析】【分析】

胚胎干細(xì)胞(簡(jiǎn)稱ES)是早期胎或原始性腺中分離出來的一類細(xì)胞；它具有體外培養(yǎng)無限增殖；自我更新和多向分化的特性，無論在體外還是體內(nèi)環(huán)境，ES細(xì)胞都能被誘導(dǎo)分化為機(jī)體幾乎所有的細(xì)胞類型。

【詳解】

A；不同類型的干細(xì)胞；它們的分化潛能是有差別的，如胚胎干細(xì)胞的分化潛能大于多能干細(xì)胞，A錯(cuò)誤；

B；胚胎干細(xì)胞全能性較高；仍會(huì)涉及倫理問題，其在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用還是有一定的限制，B正確；

C；根據(jù)題意將Sox2、Klf4、Oct4、c-Myc基因?qū)敫叨确只捏w細(xì)胞可使其重編程；形成iPS細(xì)胞，需要用到基因工程，沒有核移植技術(shù)，C錯(cuò)誤；

D；ES直接從胚胎提??；iPS是通過體細(xì)胞導(dǎo)入Sox2、Klf4、Oct4、c-Myc基因誘導(dǎo)產(chǎn)生，基因組成不同，但是都能體現(xiàn)出細(xì)胞全能性，D錯(cuò)誤。

故選B。二、多選題(共5題，共10分)10、B:C:D【分析】【分析】

轉(zhuǎn)基因動(dòng)物生產(chǎn)藥物：

(1)基因來源：藥用蛋白基因+乳腺組織特異性表達(dá)的啟動(dòng)子(原理：基因的選擇性表達(dá))。

(2)成果：乳腺生物反應(yīng)器。

(3)過程：將藥物蛋白基因與乳腺蛋白基因的啟動(dòng)子等調(diào)控組件重組在一起；導(dǎo)入哺乳動(dòng)物的受精卵中，最終培育的轉(zhuǎn)基因動(dòng)物進(jìn)入泌乳期后，可以通過分泌的乳汁生產(chǎn)所需要的藥物。(只有在產(chǎn)下雌性動(dòng)物個(gè)體中，轉(zhuǎn)入的基因才能表達(dá))。

【詳解】

A；將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞最有效的方法是顯微注射法；因此可用顯微注射技術(shù)將含有人凝血因子基因的重組DNA分子導(dǎo)入羊的受精卵，A正確；

B；在該轉(zhuǎn)基因羊中；人凝血因子存在于所有細(xì)胞中，但只在乳腺細(xì)胞中表達(dá)，B錯(cuò)誤；

C；人凝血因子基因開始轉(zhuǎn)錄后；RNA聚合酶以DNA分子一條鏈為模板合成mRNA，C錯(cuò)誤；

D；科學(xué)家將人凝血因子基因與乳腺蛋白基因的啟動(dòng)子等調(diào)控組件重組在一起；從而使人凝血因子基因只在乳腺細(xì)胞中特異表達(dá)，D錯(cuò)誤。

故選BCD。11、A:C:D【分析】【分析】

誘導(dǎo)植物細(xì)胞原生質(zhì)體融合物理方法包括離心；振動(dòng)、電激；化學(xué)方法用聚乙二醇，誘導(dǎo)動(dòng)物細(xì)胞融合除了以上物理化學(xué)方法可用生物方法，即滅活的病毒。

在HAT培養(yǎng)基中；氨甲蝶呤是葉酸的拮抗劑阻斷DNA合成的主途徑，未融合的瘤細(xì)胞；融合的瘤細(xì)胞--瘤細(xì)胞不能合成次黃嘌呤磷酸核糖轉(zhuǎn)化酶，合成DNA的S途徑也不能進(jìn)行，所以最終死亡。

HAT培養(yǎng)基中篩選出的雜交瘤細(xì)胞；經(jīng)選擇性培養(yǎng)在適宜條件下可無限增值，然后進(jìn)行單克降抗體檢測(cè)，篩選出能分泌特定抗體的雜交瘤細(xì)胞。

【詳解】

A；HAT培養(yǎng)基中含葉酸拮抗劑；其中不能進(jìn)行D途徑，A錯(cuò)誤；

B；雜交瘤細(xì)胞為瘤細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞的融合細(xì)胞；既具備增殖能力，又可在HAT培養(yǎng)基中進(jìn)行S途徑，B正確；

C；最終篩選出來的可能有多種雜交瘤細(xì)胞；分泌的可能不是同一種特異性抗體，還需進(jìn)行進(jìn)一步篩選，C錯(cuò)誤；

D；僅考慮細(xì)胞的兩兩融合；在放入HAT培養(yǎng)基之前的融合細(xì)胞的培養(yǎng)液中，會(huì)有融合的B淋巴細(xì)胞—瘤細(xì)胞、融合的B淋巴細(xì)胞—B淋巴細(xì)胞、融合的瘤細(xì)胞—瘤細(xì)胞、未融合的B淋巴細(xì)胞、未融合的瘤細(xì)胞等多種形式的細(xì)胞，這幾種形式的細(xì)胞均可進(jìn)行D途徑，D錯(cuò)誤。

故選ACD。12、C:D【分析】【分析】

人工種子是以植物組織培養(yǎng)的胚狀體；不定芽、頂芽和腋芽為原料,用人工薄膜包裝而成的種子。

【詳解】

A；由圖可知；只有雜種細(xì)胞能在含放線菌素D的MS培養(yǎng)基上正常生長(zhǎng)得到雜種植物，A正確；

B；同一株植物的不同細(xì)胞的基因型可能不同；比如：配子的基因型與體細(xì)胞的基因型不同，離體培養(yǎng)獲得的再生苗基因型可能不相同，B正確；

C；②是原生質(zhì)體的融合過程；原生質(zhì)體放入無菌水中可能會(huì)吸水漲破，C錯(cuò)誤；

D；通過③得到的胚狀體、不定芽、頂芽和腋芽等材料用人工薄膜包裝后可得到人工種子；D錯(cuò)誤。

故選CD。13、A:B:C【分析】【分析】

微生物常見的接種的方法：

①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板；接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落。

②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后；均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落。

【詳解】

A；為避免雜菌的污染；實(shí)驗(yàn)中的濾膜、培養(yǎng)皿、固體培養(yǎng)基等均需滅菌處理，A正確；

B；對(duì)活菌進(jìn)行計(jì)數(shù)的方法是稀釋涂布平板法；具體方法是：先將菌體進(jìn)行梯度稀釋，再涂布到濾膜的表面，待菌落數(shù)穩(wěn)定時(shí)進(jìn)行計(jì)數(shù)，不能用顯微鏡直接計(jì)數(shù)的原因是顯微鏡直接計(jì)數(shù)不能區(qū)分死菌和活菌，B正確；

C；tcel蛋白是一種有毒性的分泌蛋白；乙組中野生型可產(chǎn)生tce1蛋白作用于tcel-tcil雙突變體，后者無法產(chǎn)生tci1蛋白中和tcel蛋白的毒性，使野生菌在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)；而在丙組中，野生型可產(chǎn)生tce1蛋白作用于tcel突變體，后者可以產(chǎn)生tci1蛋白中和tcel蛋白的毒性，使野生型的生長(zhǎng)受到抑制，由此推測(cè)，tcil蛋白能夠中和tcel蛋白的毒性，C正確；

D；由甲組、乙組可知；野生型細(xì)菌X在與tcel-tcil雙突變體的競(jìng)爭(zhēng)中均占優(yōu)勢(shì)，由甲組、丙組可知，野生型細(xì)菌X在與tcel突變體的競(jìng)爭(zhēng)中不占優(yōu)勢(shì)，D錯(cuò)誤。

故選ABC。14、A:C【分析】【分析】

果酒的制作利用酵母菌的無氧呼吸產(chǎn)生酒精；醋酸菌在糖源；氧氣充足時(shí)；直接將葡萄糖氧化為醋酸；在糖源不足、氧氣充足時(shí)，可利用酒精，即乙醇作為呼吸底物，先將乙醇變成乙醛而后變?yōu)橐宜幔ù姿幔?/p>

【詳解】

A；制備培養(yǎng)基過程中；pH的調(diào)節(jié)應(yīng)在滅菌前進(jìn)行，A錯(cuò)誤；

B；制作果酒時(shí)適當(dāng)加大接種量；酵母菌菌體的基數(shù)增大，可使其快速形成優(yōu)勢(shì)菌群，抑制雜菌生長(zhǎng)，提高發(fā)酵速率，B正確；

C；現(xiàn)代發(fā)酵工程選育出性狀優(yōu)良的菌種后；為滿足發(fā)酵過程的需要，還要對(duì)菌種進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，之后才可進(jìn)行發(fā)酵罐內(nèi)的發(fā)酵，C錯(cuò)誤；

D；醋酸菌能夠氧化酒精產(chǎn)生醋酸；造成葡萄酒的敗壞。首先，乙醇被氧化生成乙醛，然后乙醛再被氧化生成醋酸（乙酸），故夏天開瓶后的紅酒容易變酸，D正確。

故選AC。三、填空題(共9題，共18分)15、略

【解析】遺傳和生理16、略

【分析】【分析】

1；腐乳制作過程中多種微生物參與了發(fā)酵；其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成小分子肽和氨基酸，脂肪酶將脂肪轉(zhuǎn)化成甘油和脂肪酸。

2；果膠酶能夠分解果膠；瓦解植物的細(xì)胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，而果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，也使得渾濁的果汁變得澄清。果膠酶并不特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶。

【詳解】

（1）在腐乳制作的過程中；利用毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子肽和氨基酸，脂肪酶將脂肪水解為甘油和脂肪酸；加酶洗衣粉里添加的酶制劑中，應(yīng)用最廣泛；效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。

（2）果膠酶并不特指某一種酶；而是分解果膠的一類酶的總稱，包括多聚半乳糖醛酸酶；果膠分解酶和果膠酯酶；在果汁生產(chǎn)過程中如果要固定果膠酶，最好采用化學(xué)結(jié)合和物理吸附法固定化，這是因?yàn)槊阜肿有?，體積小的酶容易從包埋材料中漏出。

（3）酶提取和分離原理：需要用凝膠色譜法去除相對(duì)分子質(zhì)量大的雜質(zhì)蛋白；以純化酶；利用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法對(duì)酶進(jìn)行純度鑒定。

【點(diǎn)睛】

本題考查腐乳制作和酶提取等知識(shí)，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累。【解析】小分子肽和氨基酸脂肪酶堿性蛋白酶和堿性脂肪酶半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶化學(xué)結(jié)合法和物理吸附凝膠色譜（分配色譜）聚丙烯酰胺凝膠電泳17、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】基因重組基因拼接技術(shù)DNA重組技術(shù)人們意愿某種基因修飾改造另一種生物細(xì)胞里定向18、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】2018～2519、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】無菌毛霉其他菌種20、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】物理和化學(xué)性21、略

【分析】【分析】

1；動(dòng)物核移植的概念：將動(dòng)物的一個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞核移入一個(gè)去掉細(xì)胞核的卵母細(xì)胞中；使其重組并發(fā)育成一個(gè)新的胚胎，這個(gè)新的胚胎最終發(fā)育為動(dòng)物個(gè)體，核移植得到的動(dòng)物稱克隆動(dòng)物；

2；早期胚胎培養(yǎng)的培養(yǎng)液成分；除無機(jī)鹽和有機(jī)鹽外，還需要添加維生素、激素、氨基酸、核苷酸等營(yíng)養(yǎng)成分，并需添加動(dòng)物血清等天然成分。

【詳解】

（1）轉(zhuǎn)基因動(dòng)物；試管動(dòng)物和克隆動(dòng)物分別在體外得到早期胚胎后；都要通過胚胎移植獲得新個(gè)體。

（2）核移植包括體細(xì)胞核移植和胚胎細(xì)胞核移植；其中后者更易成功，原因是胚胎細(xì)胞分化程度低，恢復(fù)全能性相對(duì)容易，而體細(xì)胞分化程度高，全能性不易表達(dá)；核移植常用的減數(shù)第二次分裂中期的去核卵母細(xì)胞作為受體細(xì)胞，其中去核的目的是避免原細(xì)胞核中遺傳物質(zhì)對(duì)克隆動(dòng)物的影響，保證克隆動(dòng)物的核遺傳物質(zhì)來自供體細(xì)胞。

（3）促性腺激素處理可促使雌性個(gè)體超數(shù)排卵；即使良種母牛一次排出多枚卵母細(xì)胞。精子需要經(jīng)過獲能處理才能受精；防止多精入卵的兩道屏障依次為透明帶反應(yīng)；卵細(xì)胞膜反應(yīng)。

（4）要考慮環(huán)境承載力；處理好生物與環(huán)境的協(xié)調(diào)與平衡，這體現(xiàn)了生態(tài)工程的協(xié)調(diào)與平衡原理。

【點(diǎn)睛】

本題考查細(xì)胞工程、胚胎工程和生態(tài)工程的有關(guān)知識(shí)，意在考查考生理解能力、獲取信息的能力和綜合運(yùn)用能力?！窘馕觥颗咛ヒ浦玻ɑ蚺咛サ脑缙谂囵B(yǎng)和胚胎移植）胚胎細(xì)胞分化程度低，恢復(fù)全能性相對(duì)容易MⅡ中期去核卵母細(xì)胞促性腺激素獲能透明帶反應(yīng)協(xié)調(diào)與平衡22、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其生物功能的關(guān)系基因修飾或基因合成改造新的蛋白質(zhì)自然界已存在23、略

【分析】【分析】

動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)就是從動(dòng)物機(jī)體中取出相關(guān)的組織；將它分散成單個(gè)細(xì)胞，然后放在適宜的培養(yǎng)基中，讓這些細(xì)胞生長(zhǎng)和增殖。植物組織培養(yǎng)又叫離體培養(yǎng)，指從植物體分離出符合需要的組織；器官或細(xì)胞，原生質(zhì)體等，通過無菌操作，在無菌條件下接種在含有各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及植物激素的培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)以獲得再生的完整植株或生產(chǎn)具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的其他產(chǎn)品的技術(shù)。

【詳解】

1；基因工程又稱基因拼接技術(shù)和DNA重組技術(shù)；是以分子遺傳學(xué)為理論基礎(chǔ)，以分子生物學(xué)和微生物學(xué)的現(xiàn)代方法為手段，將不同來源的基因按預(yù)先設(shè)計(jì)的藍(lán)圖，在體外構(gòu)建雜種DNA分子，然后導(dǎo)入活細(xì)胞，以改變生物原有的遺傳特性、獲得新品種、生產(chǎn)新產(chǎn)品的遺傳技術(shù)。

2；胚胎移植是指將雌性動(dòng)物的早期胚胎；或者通過體外受精及其它方式得到的胚胎，移植到同種的、生理狀態(tài)相同的其它雌性動(dòng)物的體內(nèi)，使之繼續(xù)發(fā)育為新個(gè)體的技術(shù)。

3；動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)就是從動(dòng)物機(jī)體中取出相關(guān)的組織；將它分散成單個(gè)細(xì)胞，然后放在適宜的培養(yǎng)基中，讓這些細(xì)胞生長(zhǎng)和增殖，其原理是細(xì)胞增殖。

4；植物組織培養(yǎng)又叫離體培養(yǎng)；指從植物體分離出符合需要的組織、器官或細(xì)胞，原生質(zhì)體等，通過無菌操作，在無菌條件下接種在含有各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及植物激素的培養(yǎng)基上進(jìn)行培養(yǎng)以獲得再生的完整植株或生產(chǎn)具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的其他產(chǎn)品的技術(shù)。植物組織培養(yǎng)的原理是植物細(xì)胞具有全能性。

【點(diǎn)睛】

本題考查基因工程概念、胚胎移植、動(dòng)植物細(xì)胞培養(yǎng)等相關(guān)知識(shí)，意在考察考生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解掌握程度?！窘馕觥竣?又叫基因拼接技術(shù)或DNA重組技術(shù)②.又稱受精卵移植，是指將雌性動(dòng)物體內(nèi)的的早期胚胎，或者通過體外受精及其他方式得到的胚胎，移植到同種的、生理狀況相同的其他雌性動(dòng)物體內(nèi)，使之繼續(xù)發(fā)育為新個(gè)體的技術(shù)③.植物細(xì)胞全能性、細(xì)胞增殖四、判斷題(共1題，共4分)24、A【分析】【分析】

液體培養(yǎng)基主要是模擬動(dòng)物體內(nèi)環(huán)境；動(dòng)物體細(xì)胞是生活在組織液當(dāng)中，而且細(xì)胞要直接從組織液里獲得營(yíng)養(yǎng)和排出廢物。所以液體培養(yǎng)基相當(dāng)于組織液的液體環(huán)境。

【詳解】

為了保證細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生長(zhǎng)因子的供給，培養(yǎng)基中需添加一定量的動(dòng)物血清等天然成分，可以補(bǔ)充合成培養(yǎng)基中缺乏的物質(zhì)，故該表述正確。五、實(shí)驗(yàn)題(共4題，共20分)25、略

【分析】【詳解】

微生物生長(zhǎng)繁殖過程中需要氮源、碳源、水分、無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有些微生物還需要生長(zhǎng)因子；培養(yǎng)基的滅菌一般采用高壓蒸汽滅菌，該過程一般在高壓蒸汽滅菌鍋中進(jìn)行；影響微生物生長(zhǎng)繁殖的因素主要是營(yíng)養(yǎng)和溫度，因此培養(yǎng)微生物時(shí)除提供適宜的營(yíng)養(yǎng)外，還要提供合適的溫度；為排除無關(guān)變量的影響，該實(shí)驗(yàn)要設(shè)立空白對(duì)照，可以用蒸餾水代替樣品來進(jìn)行對(duì)照；在培養(yǎng)基中加入食鹽可以選擇耐鹽菌，如金黃色葡萄球菌等，這種培養(yǎng)基叫做選擇培養(yǎng)基?！窘馕觥康矗ㄌ荚床蛔饕螅┨荚礋o機(jī)鹽水高壓蒸汽滅菌恒溫培養(yǎng)箱無菌水多高鹽（或NaCl）選擇性培養(yǎng)基26、略

【分析】【分析】

1；稀釋涂布平板法：將待測(cè)樣品制成均勻的系列稀釋液；盡量使樣品中的微生物細(xì)胞分散開，使成單個(gè)細(xì)胞存在，再取一定稀釋度、一定量的稀釋液接種到平板中，使其均勻分布于平板中的培養(yǎng)基內(nèi)。2、平板劃線法：把混雜在一起的微生物或同一微生物群體中的不同細(xì)胞，用接種環(huán)在平板表面上作多次由點(diǎn)到線的劃線稀釋而獲得較多獨(dú)立分布的單個(gè)細(xì)胞，并讓其成長(zhǎng)為單菌落的方法。

【詳解】

（1）A；B、C中的菌落分布較均勻；是通過稀釋涂布平板法獲得的，而D是通過平板劃線法獲得的，劃線平板法是從上一次劃線的末端開始劃線。故選ABC。

（2）①從整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程可以看出；實(shí)驗(yàn)通過對(duì)皮膚滲出物稀釋培養(yǎng)形成的菌落進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)后，利用噬菌體的作用檢測(cè)其中是否含有炭疽芽孢桿菌。②對(duì)照組中加入的液體不應(yīng)含有噬菌體，因此應(yīng)加入等量的生理鹽水；在進(jìn)行微生物培養(yǎng)時(shí)為防止雜菌的混入，消毒和滅菌工作是關(guān)鍵，主要包括對(duì)操作的空間；操作者的衣著和手進(jìn)行清潔和消毒；將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等進(jìn)行滅菌；實(shí)驗(yàn)操作在酒精燈火焰附近進(jìn)行；操作過程中避免已經(jīng)滅菌的材料用具與周圍物品相接觸等。③若實(shí)驗(yàn)組液體培養(yǎng)基的渾濁度低于對(duì)照組，說明實(shí)驗(yàn)組中的炭疽芽孢桿菌被噬菌體侵染與破壞，即該疑似患者感染了炭疽芽孢桿菌。④炭疽芽孢桿菌屬于細(xì)菌，能寄生在人和動(dòng)物體內(nèi)，說明它是異養(yǎng)型生物，培養(yǎng)時(shí)需要借助搖床振蕩培養(yǎng)，說明它是需氧型生物；振蕩培養(yǎng)的目的是增加培養(yǎng)液中的氧氣含量，使細(xì)菌與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分接觸，有利于炭疽芽孢桿菌的大量繁殖；培養(yǎng)液變渾濁表明炭疽芽孢桿菌大量繁殖。

（3）分析表中數(shù)據(jù)可知，只有稀釋度為10-5時(shí)菌落數(shù)在30~300之間，適合用于計(jì)數(shù)?！窘馕觥?1)ABC

(2)檢驗(yàn)皮膚炭疽病疑似患者的皮膚滲出物中是否含有炭疽芽孢桿菌與實(shí)驗(yàn)組等量的生理鹽水對(duì)操作的空間；操作者的衣著和手進(jìn)行清潔和消毒；將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等進(jìn)行滅菌；實(shí)驗(yàn)操作在酒精燈火焰附近進(jìn)行；操作過程中避免已經(jīng)滅菌的材料用具與周圍物品相接觸實(shí)驗(yàn)組液體培養(yǎng)基的渾濁度比對(duì)照組低（異養(yǎng)）需氧型增加培養(yǎng)液中的氧氣含量；使細(xì)菌與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分接觸炭疽芽孢桿菌大量繁殖。

(3)10-5稀釋度為10-5時(shí)菌落數(shù)在30~300之間27、略

【分析】【分析】

基因工程技術(shù)的基本步驟：

（1）目的基因的獲取：方法有從基因文庫中獲??；利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。

（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟；基因表達(dá)載體包括目的基因；啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等。

（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同；導(dǎo)入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法；基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。

（4）目的基因的檢測(cè)與鑒定：分子水平上的檢測(cè)：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因——DNA分子雜交技術(shù)；②檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA——分子雜交技術(shù)；③檢測(cè)目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)——抗原—抗體雜交技術(shù)。個(gè)體水平上的鑒定：抗蟲鑒定；抗病鑒定、活性鑒定等。

【詳解】

（1）啟動(dòng)子是RNA聚合酶識(shí)別并結(jié)合的位點(diǎn)；能驅(qū)動(dòng)基因的轉(zhuǎn)錄；如將強(qiáng)啟動(dòng)子插入到玉米葉綠體某基因內(nèi)部，則會(huì)破壞該基因，獲得該基因沉默（失活）突變株。為使P基因在玉米植株中超量表達(dá)，則需要強(qiáng)啟動(dòng)子和P基因不被破壞，因此應(yīng)優(yōu)先選用BamHⅠ和SacⅠ酶組合，將Ti質(zhì)粒切開后構(gòu)建重組表達(dá)載體。農(nóng)桿菌中的Ti質(zhì)粒上的T-DNA可轉(zhuǎn)移至受體細(xì)胞，并且整合到受體細(xì)胞染色體的DNA上，因此T-DNA在該實(shí)驗(yàn)中的作用是將強(qiáng)啟動(dòng)子和P基因帶入玉米細(xì)胞并整合到玉米細(xì)胞染色體DNA上。

（2）由圖可知；G418抗性基因位于Ti質(zhì)粒的T-DNA上，隨T-DNA一起整合到玉米細(xì)胞染色體DNA上，因此將農(nóng)桿菌浸泡過的玉米愈傷組織去菌后進(jìn)行植物組織培養(yǎng)，培養(yǎng)基中需加入G418進(jìn)行篩選，此物質(zhì)屬于氨基糖苷類抗生素，它能抑制蛋白質(zhì)在葉綠體和線粒體中合成，其中葉綠體是光合作用的場(chǎng)所，線粒體是細(xì)胞有氧呼吸的主要場(chǎng)所，因此可使植物的光合作用和呼吸作用（能量代謝）受到干擾，從而引起植物細(xì)胞死亡。

（3）愈傷組織是一種相對(duì)沒有分化的薄壁細(xì)胞團(tuán)；經(jīng)液體懸浮培養(yǎng)可以分散成胚性單細(xì)胞，在適宜的培養(yǎng)基中，這種單細(xì)胞可以發(fā)育成胚狀體，再繼續(xù)發(fā)育成轉(zhuǎn)基因玉米株系。

（4）影響玉米愈傷組織能否成功再生出植株的因素有植物激素的配比、愈傷組織繼代次數(shù)以及玉米的基因型等。目前，組織培養(yǎng)過程中培養(yǎng)瓶常用透氣封口膜封口，目的是防止雜菌污染?！窘馕觥?1)RNA聚合酶沉默##失活BamH和SacⅠ酶將強(qiáng)啟動(dòng)子和P基因帶入玉米細(xì)胞并整合到玉米細(xì)胞的染色體DNA上。

(2)G418呼吸作用##能量代謝

(3)薄壁細(xì)胞胚狀體。

(4)玉米的基因型防止雜菌污染28、略

【分析】【分析】

1；PCR擴(kuò)增的過程是：目的基因DNA受熱變性后解鏈為單鏈；引物與單鏈相應(yīng)互補(bǔ)序列結(jié)合，然后在DNA聚合酶作用下進(jìn)行延伸，如此重復(fù)循環(huán)多次。

2；構(gòu)建基因表達(dá)載體過程時(shí)；目的基因應(yīng)插在啟動(dòng)子和終止子之間才能正常表達(dá)。

【詳解】

（1）PCR過程中每次循環(huán)兩次升溫（變性和延伸）和一次降溫（復(fù)性）；其中降溫（復(fù)性）的目的是讓兩種引物通過堿基互補(bǔ)配對(duì)與兩條單鏈DNA結(jié)合。

（2）基因表達(dá)載體包括標(biāo)記基因；目的基因；啟動(dòng)子和終止子，科學(xué)家在構(gòu)建基因表達(dá)載體過程時(shí)，目的基因應(yīng)插在啟動(dòng)子和終止子之間才能正常表達(dá)。單獨(dú)使用限制酶HindⅢ切割目的基因和載體后，由于部分基因反向連接，導(dǎo)致攜帶CDKN2B基因的重組質(zhì)粒成功導(dǎo)入細(xì)胞后，約一半的細(xì)胞中沒有檢測(cè)到CDKN2B蛋白。為了避免這種現(xiàn)象的發(fā)生，可以同時(shí)用兩種酶進(jìn)行切割，由于SmaⅠ會(huì)破壞CDKN2B基因，不能選用該酶切割，HindⅢ會(huì)破壞質(zhì)粒的兩種標(biāo)記基因，不能選用該酶切，PstⅠ和EcoRⅠ能切下完整的CDKN2B基因，并不會(huì)破壞抗四環(huán)素基因基因，因此為了避免這種現(xiàn)象的發(fā)生，可以同時(shí)用PstⅠ、EcoRⅠ分別對(duì)目的基因和載體進(jìn)行酶切。

（3）來自同一個(gè)胚胎的后代具有相同的遺傳物質(zhì)；因此要讓一個(gè)受精卵發(fā)育成多個(gè)個(gè)體，可采用胚胎分割技術(shù)，然后經(jīng)移植獲得多胎。分割時(shí)應(yīng)注意將囊胚的內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割。

【點(diǎn)睛】

本題考查基因工程和胚胎分隔技術(shù)相關(guān)知識(shí)，掌握基因工程和胚胎分割操作步驟是解決本題的關(guān)鍵。【解析】讓兩種引物通過堿基互補(bǔ)配對(duì)與兩條單鏈DNA結(jié)合啟動(dòng)子終止子部分基因反向連接同時(shí)用PstⅠ、EcoRI分別對(duì)目的基因和載體進(jìn)行酶切胚胎分割將囊胚的內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割六、綜合題(共2題，共6分)29、略

【分析】【分析】

動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過程取動(dòng)物胚胎或幼齡動(dòng)物器官；組織。將材料剪碎；并用胰蛋白酶（或用膠原蛋白酶）處理（消化），形成分散的單個(gè)細(xì)胞，將處理后的細(xì)胞移入培養(yǎng)基中配成一定濃度的細(xì)胞懸浮液。懸液中分散的細(xì)胞很快就貼附在瓶壁上，稱為細(xì)胞貼壁。當(dāng)貼壁細(xì)胞分裂生長(zhǎng)到互相接觸時(shí)，細(xì)胞就會(huì)停止分裂增殖，出現(xiàn)接觸抑制。此時(shí)需要將出現(xiàn)接觸抑制的細(xì)胞重新使用胰蛋白酶處理。再配成一定濃度的細(xì)胞懸浮液。另外，