四年級(jí)下冊(cè)勞動(dòng)《種植芽苗菜》

種植芽苗菜四年級(jí)下冊(cè)勞動(dòng)課本第四課

芽苗菜是利用種子在無土、無光或有光，以及適宜的溫度、濕度條件下培育出來的可供使用的蔬菜。

常見的芽苗菜有綠豆芽、黃豆芽、花生芽等。一、前言勞動(dòng)準(zhǔn)備二、任務(wù)分析

根據(jù)自己的喜好，選擇幾種芽苗菜嘗試種植。知識(shí)窗

芽苗菜分為兩種：一種是胚芽菜，主要以芽類為主，如黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽、豌豆芽等；另一種是綠苗菜，是成熟的胚芽菜，胚芽需要進(jìn)行1-2天的仿日光綠化，形成含有葉綠素的小苗。勞動(dòng)準(zhǔn)備三、工具與材料

育苗盤、育苗紙、噴壺、黃豆、綠豆、小麥勞動(dòng)準(zhǔn)備四、技術(shù)要點(diǎn)

1.精選均勻飽滿、無破損的種子，可提高發(fā)芽率。

2.種子要均勻撒播，不要堆積。

3.保持芽體濕潤，但不要有積水浸泡芽體，以免爛苗。勞動(dòng)體驗(yàn)

以黃豆芽的種植記錄為例。五、勞動(dòng)體驗(yàn)

種植時(shí)要做好記錄，既要記錄種植的操作過程，也要記錄芽苗菜的長勢情況。

1.取適量當(dāng)季黃豆，清洗一遍，將質(zhì)量不好（發(fā)黑、破裂等）的黃豆挑出來。勞動(dòng)體驗(yàn)

2.加入適量清水浸泡，冬季泡種時(shí)間為12小時(shí)，夏季泡種時(shí)間為10小時(shí)。五、勞動(dòng)體驗(yàn)

3.泡好后，在底盤加水，把網(wǎng)格盤放到底盤上層，誰不要沒過網(wǎng)格盤，以免泡爛種子。勞動(dòng)體驗(yàn)

4.把泡好的黃豆均勻地鋪在網(wǎng)格盤上，注意不要重疊。五、勞動(dòng)體驗(yàn)

5.蓋1-2張育苗紙（紗布），每天噴水2-4次，以育苗紙或紗布完全濕透為宜。

小貼士：萌芽期間種子所處的黃精不能太干，也不能太濕。底盤每天換一次水。勞動(dòng)體驗(yàn)

6.黃豆出牙1厘米左右時(shí)拿掉育苗紙（紗布），每天噴水3-5次，直到采收。五、勞動(dòng)體驗(yàn)

小貼士：要注意避光，以免豆瓣發(fā)綠。勞動(dòng)收獲1.用新鮮的芽苗菜制作一道美食，和家人一塊分享吧！2.做好種植芽苗菜的記錄，與同學(xué)們分享種植芽苗菜的過程和心得。六、勞動(dòng)收獲勞動(dòng)收獲

芽苗菜種植記錄表六、勞動(dòng)收獲品種浸出時(shí)間出芽時(shí)間采收高度遇到的問題改進(jìn)方法勞動(dòng)創(chuàng)新

芽苗菜的營養(yǎng)價(jià)值高、種植方法簡單，適合在家中種植。參考下表，嘗試再種植1-2中芽苗菜。七、勞動(dòng)創(chuàng)新品種冬季浸出時(shí)間夏季浸出時(shí)間采收高度備注綠豆12小時(shí)12小時(shí)6-8厘米避光黃豆12小時(shí)10小時(shí)6-8厘米避光花生14小時(shí)10小時(shí)8-10厘米蘿卜10小時(shí)8小時(shí)葉子張