糖類(第2課時-二塘、多糖)(習(xí)題精練)(原卷版)

試卷第=page11頁，共=sectionpages33頁糖類課時2二糖、多糖一、單選題1．下列關(guān)于糖類、油脂、蛋白質(zhì)的說法錯誤的是A．食物中的糖類均能被人體吸收B．眼睛長期暴露在強(qiáng)陽光下，會使晶狀體蛋白變性C．蛋白質(zhì)是人類必需的營養(yǎng)物質(zhì)，在紡織領(lǐng)域中也有重要應(yīng)用D．油脂除了能為人體提供能量外，還有助于某些維生素的吸收2．下列說法不正確的是A．1mol葡萄糖能在酒化酶的作用下水解生成2molCH3CH2OH和2molCO2B．核蛋白水解得到核酸，核酸可以進(jìn)一步水解得到核苷酸C．油脂是熱值最高的營養(yǎng)物質(zhì)，可以制造肥皂D．蛋白質(zhì)遇雙縮脲試劑會呈現(xiàn)紫玫瑰色3．下列實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象以及結(jié)論均正確的是選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象結(jié)論A向苯酚溶液中滴加Na2CO3溶液，濁液變清苯酚的酸性強(qiáng)于碳酸B取少許溴乙烷溶液與足量氫氧化鈉溶液共熱，冷卻后滴加硝酸銀溶液，生成淡黃色沉淀溴乙烷發(fā)生了水解C取少許淀粉溶液加入稀硫酸共熱，冷卻后滴加幾滴碘水，溶液不變藍(lán)色淀粉已完全水解D將乙烯通入到溴水中，溶液分層并褪色乙烯與溴發(fā)生了取代反應(yīng)A．A B．B C．C D．D4．下列關(guān)于有機(jī)化合物的說法錯誤的是A．乙烯可以用作生產(chǎn)食品包裝材料的原料B．2－甲基丁烷也稱為異丁烷C．C4H9Cl有4種同分異構(gòu)體D．淀粉和蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物5．下列說法正確的是A．高級脂肪酸都能溶于水，一定條件下均能發(fā)生酯化反應(yīng)B．纖維素分子中含有羥基，能與乙酸酐作用生成醋酸纖維C．蛋白質(zhì)遇雙縮脲試劑會產(chǎn)生黃色固態(tài)物質(zhì)D．植物油催化加氫得到硬化油，是物理變化的過程6．根據(jù)實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象所得出的結(jié)論正確的是實(shí)驗(yàn)操作現(xiàn)象結(jié)論A向FeCl2和KSCN的混合溶液中滴入硝酸酸化的AgNO3溶液生成沉淀，溶液變紅氧化性：

Fe3+<Ag+B將蔗糖和稀硫酸混合并水浴加熱一段時間，調(diào)pH至堿性，加入新制適量氫氧化銅懸濁液，加熱產(chǎn)生磚紅色沉淀蔗糖水解生成葡萄糖C向濃溴水中滴加苯酚有白色沉淀生成苯環(huán)對羥基活性產(chǎn)生影響D將有機(jī)物C6H10O滴加到盛有溴水的試管中溴水顏色褪去C6H10O分子中一定含有碳碳雙鍵A．A B．B C．C D．D7．據(jù)《自然》雜志報道，在300~400°C的高溫下，將砂糖(主要成分為蔗糖)用加熱方法使其形成焦糖與碳之間的“半成品碳”狀態(tài)，再放進(jìn)硫酸中高溫加熱，生成了一種叫“焦糖烯”的物質(zhì)，其分子式為C36H50O25。下列有關(guān)說法正確的是A．蔗糖的水解產(chǎn)物之一在堿性條件下加熱，可與銀氨溶液反應(yīng)B．“半成品碳”是碳元素的一種新單質(zhì)，與C60都是碳元素的同素異形體C．向蔗糖中加入濃硫酸發(fā)生一系列反應(yīng)，濃硫酸主要體現(xiàn)吸水性和酸性D．焦糖烯是一種新型的烯烴，其能使溴的四氯化碳溶液褪色8．蔗糖酯可由油酸()與蔗糖反應(yīng)而得，其轉(zhuǎn)化關(guān)系如下圖所示：下列說法正確的是A．蔗糖不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)B．油酸是一種飽和高級脂肪酸C．蔗糖酯屬于油脂類物質(zhì)D．蔗糖酯在酸性條件下充分水解的最終產(chǎn)物為油酸和蔗糖9．下列說法不正確的是A．根據(jù)纖維在火焰上燃燒產(chǎn)生的氣味，可以鑒別蠶絲與棉花B．蔗糖和麥芽糖都是二糖，可以用銀氨溶液來鑒別C．通過控制溶液的pH不同，使氨基酸以內(nèi)鹽的形態(tài)分離出來D．向豆?jié){中加入雙縮脲試劑時呈現(xiàn)黃色，證明其中含有蛋白質(zhì)10．用下列實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行有關(guān)實(shí)驗(yàn)?zāi)苓_(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖茿．檢驗(yàn)溶液中是否有K+ B．證明蔗糖屬于還原性糖C．制備CaCO3 D．檢驗(yàn)11．麥芽糖主要存在于發(fā)芽的谷粒中，其α－D－(＋)－麥芽糖的結(jié)構(gòu)如圖所示，下列相關(guān)說法中正確的是A．麥芽糖是一種常見的寡糖B．如圖麥芽糖分子結(jié)構(gòu)中無醛基，因此屬于非還原糖C．麥芽糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脫水縮合形成D．將麥芽糖水解液調(diào)至堿性后，可發(fā)生銀鏡反應(yīng)，證明部分麥芽糖發(fā)生了水解12．下列說法不正確的是A．無水乙醇常用于醫(yī)療消毒 B．用水煤氣可合成液態(tài)碳?xì)浠衔锖秃跤袡C(jī)化合物C．以植物秸稈為原料，通過一系列轉(zhuǎn)化可生產(chǎn)醋酸 D．飽和硫酸鈉溶液可用于提純蛋白質(zhì)13．下列說法不正確的是A．醋酸纖維與硝化纖維均屬于酯類，但性質(zhì)差異較大 B．葡萄糖、蔗糖均是結(jié)構(gòu)簡單的單糖C．苯與丙烯通過加成反應(yīng)，可制得異丙苯 D．廢水中的酚類物質(zhì)可在納米催化下光照降解14．下列說法正確的是A．地溝油可回收加工成飛機(jī)燃油或其它化工原料B．纖維素屬于多糖，是能被人體消化吸收的營養(yǎng)物質(zhì)C．“硅石墨烯鍺晶體管”為我國首創(chuàng)，其中石墨烯屬于烯烴D．電熱水器用鎂棒防止金屬內(nèi)膽腐蝕，原理是外加電流的陰極保護(hù)法15．下列氮及其化合物的性質(zhì)與用途具有對應(yīng)關(guān)系的是A．N2不溶于水，可用作保護(hù)氣 B．NH3極易溶于水，可用作制冷劑C．NO2具有強(qiáng)氧化性，可作火箭燃料推進(jìn)劑 D．HNO3易揮發(fā)，可用來制備硝酸纖維16．下列說法錯誤的是A．蛋白質(zhì)、油脂、聚乙烯塑料都是有機(jī)高分子化合物B．大多數(shù)酶是具有高選擇催化性能的蛋白質(zhì)C．植物油含不飽和脂肪酸酯，能使Br2/CCl4褪色D．淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖第II卷（非選擇題）請點(diǎn)擊修改第II卷的文字說明二、填空題17．了解一些用藥常識，有利于自我保健。現(xiàn)有下列藥物：碳酸鎂、青霉素、阿司匹林、氫氧化鋁。(1)其中屬于解熱鎮(zhèn)痛的藥物是___________。(2)青霉素的作用是___________。(3)碳酸鎂可治療胃酸過多的原理是___________(用離子方程表示)。(4)藥片常用淀粉作為黏合劑，淀粉水解的最終產(chǎn)物是___________。18．淀粉的性質(zhì)(1)淀粉的檢驗(yàn)可溶性淀粉溶于水得到淀粉溶液，淀粉溶液屬于____(分散系類型)，檢驗(yàn)方法是：_____。向淀粉溶液中滴加碘水，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是_____。(2)淀粉的水解反應(yīng)①實(shí)驗(yàn)操作和現(xiàn)象向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加熱，冷卻，分為兩份。一支試管中加碘水，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是_____。另一支試管中的水解液用_____，然后加入新制氫氧化銅懸濁液，加熱至沸騰，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是_____。②淀粉水解的方程式為____。19．二糖(1)物理性質(zhì)和存在①蔗糖為___________晶體，___________溶于水，是自然界中分布最廣的一種___________，存在于大多數(shù)植物體中，在___________和___________中含量最豐富。②麥芽糖有甜味但不及蔗糖，主要存在于發(fā)芽的___________和___________中，可制___________。③乳糖主要存在于哺乳動物的___________中，經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)生___________。(2)化學(xué)性質(zhì)①C12H22O11(蔗糖)+H2OC6H12O6_______+C6H12O6________②C12H22O11(麥芽糖)+H2O2C6H12O6________③實(shí)驗(yàn)探究——糖類的還原性實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論試管內(nèi)無明顯現(xiàn)象蔗糖分子中無_______，是非還原糖；麥芽糖分子中含有_______，是還原糖試管內(nèi)產(chǎn)生磚紅色沉淀由此可見，蔗糖和麥芽糖互為同分異構(gòu)體。20．分類根據(jù)糖類能否水解以及水解后的產(chǎn)物，糖類可分為(1)單糖：通常將___________的糖稱為單糖。如___________、___________、___________和___________等。(2)寡糖：1mol糖水解后能產(chǎn)生___________單糖的稱為寡糖或低聚糖。若水解生成2mol單糖，則稱為二糖，常見的二糖有___________、___________和___________等。(3)多糖：1mol糖水解后能產(chǎn)生_______以上單糖的稱為多糖，如________、_______和________等。21．按照要求回答下列問題。(1)寫出該有機(jī)物的官能團(tuán)名稱___________。(2)寫出C4H9Cl中核磁共振氫譜只有一組吸收峰的一氯代物的結(jié)構(gòu)簡式___________。(3)桶烯(Barrelene)鍵線式如圖所示，寫出桶烯的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式___________。(寫出2種即可)；桶烯的二氯代物的同分異構(gòu)體有___________種。(4)寫出乙醇催化氧化生成乙醛的化學(xué)方程式___________。(5)實(shí)驗(yàn)室用燃燒法測定某固體有機(jī)物A的分子組成，測定裝置如圖所示(鐵架臺