規(guī)范《GB7718-2011-食品安全國家標(biāo)準預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》

《GB77182011食品安全國家標(biāo)準預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》本通則旨在規(guī)范預(yù)包裝食品標(biāo)簽的內(nèi)容和形式，確保消費者能夠準確、全面地了解食品的屬性和相關(guān)信息，保障食品安全，維護消費者權(quán)益。一、適用范圍本通則適用于預(yù)包裝食品的標(biāo)簽，包括食品的名稱、配料表、營養(yǎng)成分表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)者名稱和地址等信息。二、標(biāo)簽內(nèi)容要求1.食品名稱：標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明食品的通用名稱，名稱應(yīng)簡潔明了，不得使用誤導(dǎo)性、夸大性或虛假性描述。2.配料表：標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明食品的所有配料，按照加入量從多到少的順序排列，特殊配料應(yīng)予以標(biāo)識。3.營養(yǎng)成分表：標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明食品的營養(yǎng)成分，包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等，營養(yǎng)成分表應(yīng)按照國家規(guī)定的格式和單位進行標(biāo)示。4.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期：標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，生產(chǎn)日期應(yīng)按照國家規(guī)定的格式進行標(biāo)示，保質(zhì)期應(yīng)明確標(biāo)明具體的日期或時間。6.生產(chǎn)者名稱和地址：標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明食品的生產(chǎn)者名稱和地址，以便消費者在需要時能夠聯(lián)系到生產(chǎn)者。三、標(biāo)簽形式要求1.標(biāo)簽應(yīng)清晰、醒目，易于識別和理解。2.標(biāo)簽上的文字、符號、圖案等應(yīng)與食品的實際情況相符，不得使用誤導(dǎo)性、夸大性或虛假性描述。3.標(biāo)簽上的文字應(yīng)使用規(guī)范漢字，必要時可使用少數(shù)民族文字或外文，但不得與漢字同時使用。4.標(biāo)簽上的文字、符號、圖案等應(yīng)與食品的實際情況相符，不得使用誤導(dǎo)性、夸大性或虛假性描述。四、其他要求1.食品生產(chǎn)者應(yīng)確保標(biāo)簽上的信息真實、準確、完整，不得隱瞞、虛假標(biāo)示。2.食品生產(chǎn)者應(yīng)定期對標(biāo)簽進行審核，確保標(biāo)簽符合本通則的要求。3.食品生產(chǎn)者應(yīng)建立標(biāo)簽管理制度，確保標(biāo)簽的規(guī)范使用和管理。4.食品生產(chǎn)者應(yīng)加強員工培訓(xùn)，提高員工對標(biāo)簽規(guī)范的認識和執(zhí)行能力。本通則自發(fā)布之日起實施，食品生產(chǎn)者應(yīng)按照本通則的要求對標(biāo)簽進行規(guī)范?！禛B77182011食品安全國家標(biāo)準預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》一、標(biāo)簽設(shè)計原則2.信息完整性：標(biāo)簽應(yīng)全面、準確地反映食品的屬性和相關(guān)信息，不得遺漏重要信息，如過敏原標(biāo)識、特殊人群適用性等。3.安全性考慮：標(biāo)簽設(shè)計應(yīng)避免使用可能引起消費者誤解或恐慌的表述，如“無添加”、“零脂肪”等，確保消費者對食品的安全性有正確認識。4.環(huán)保意識：標(biāo)簽材料應(yīng)選擇環(huán)保、可降解的材料，減少對環(huán)境的影響。二、標(biāo)簽內(nèi)容細則1.食品名稱：標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明食品的通用名稱，如“牛奶”、“蘋果”等，不得使用易引起誤解的名稱，如“有機蘋果”、“綠色牛奶”等。2.配料表：標(biāo)簽上應(yīng)詳細列出食品的所有配料，包括添加劑，按照加入量從多到少的順序排列，并標(biāo)明各配料的含量比例。3.營養(yǎng)成分表：標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明食品的營養(yǎng)成分，包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等，營養(yǎng)成分表應(yīng)按照國家規(guī)定的格式和單位進行標(biāo)示，并標(biāo)明每100克或每份食品的營養(yǎng)成分含量。4.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期：標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，生產(chǎn)日期應(yīng)按照國家規(guī)定的格式進行標(biāo)示，保質(zhì)期應(yīng)明確標(biāo)明具體的日期或時間。6.生產(chǎn)者名稱和地址：標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明食品的生產(chǎn)者名稱和地址，以便消費者在需要時能夠聯(lián)系到生產(chǎn)者。三、標(biāo)簽形式細則1.標(biāo)簽尺寸：標(biāo)簽尺寸應(yīng)適中，不得過小或過大，以確保消費者能夠清晰地閱讀標(biāo)簽上的信息。2.標(biāo)簽顏色：標(biāo)簽顏色應(yīng)與食品的屬性相符，不得使用易引起誤解或恐慌的顏色，如紅色表示“危險”或“禁止”。3.標(biāo)簽字體：標(biāo)簽上的文字應(yīng)使用清晰、易讀的字體，如宋體、黑體等，字體大小應(yīng)適中，不得過小或過大。4.標(biāo)簽圖形：標(biāo)簽上的圖形應(yīng)與食品的屬性相符，不得使用易引起誤解或恐慌的圖形，如骷髏頭表示“有毒”或“危險”。四、標(biāo)簽審核與監(jiān)管1.標(biāo)簽審核：食品生產(chǎn)者應(yīng)定期對標(biāo)簽進行審核，確保標(biāo)簽符合本通則的要求，如發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽存在問題，應(yīng)及時進行修改。2.標(biāo)簽監(jiān)管：食品安全監(jiān)管部門應(yīng)加強對預(yù)包裝食品標(biāo)簽的監(jiān)管，對不符合本通則要求的標(biāo)簽進行查處，確保消費者權(quán)益得到保障。3.消費者投訴：消費者如發(fā)現(xiàn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽存在問題，可向食品安全監(jiān)管部門投訴，監(jiān)管部門應(yīng)及時進行調(diào)查處理。本通則自發(fā)布之日起實施，食品生產(chǎn)者應(yīng)按照本通則的要求對標(biāo)簽進行規(guī)范。同時，食品安全監(jiān)管部門應(yīng)加強對預(yù)包裝食品標(biāo)簽的監(jiān)管，確保消費者權(quán)益得到保障。《GB77182011食品安全國家標(biāo)準預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》一、標(biāo)簽設(shè)計原則2.信息完整性：標(biāo)簽應(yīng)全面、準確地反映食品的屬性和相關(guān)信息，不得遺漏重要信息，如過敏原標(biāo)識、特殊人群適用性等。3.安全性考慮：標(biāo)簽設(shè)計應(yīng)避免使用可能引起消費者誤解或恐慌的表述，如“無添加”、“零脂肪”等，確保消費者對食品的安全性有正確認識。4.環(huán)保意識：標(biāo)簽材料應(yīng)選擇環(huán)保、可降解的材料，減少對環(huán)境的影響。二、標(biāo)簽內(nèi)容細則1.食品名稱：標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明食品的通用名稱，如“牛奶”、“蘋果”等，不得使用易引起誤解的名稱，如“有機蘋果”、“綠色牛奶”等。2.配料表：標(biāo)簽上應(yīng)詳細列出食品的所有配料，包括添加劑，按照加入量從多到少的順序排列，并標(biāo)明各配料的含量比例。3.營養(yǎng)成分表：標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明食品的營養(yǎng)成分，包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等，營養(yǎng)成分表應(yīng)按照國家規(guī)定的格式和單位進行標(biāo)示，并標(biāo)明每100克或每份食品的營養(yǎng)成分含量。4.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期：標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，生產(chǎn)日期應(yīng)按照國家規(guī)定的格式進行標(biāo)示，保質(zhì)期應(yīng)明確標(biāo)明具體的日期或時間。6.生產(chǎn)者名稱和地址：標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明食品的生產(chǎn)者名稱和地址，以便消費者在需要時能夠聯(lián)系到生產(chǎn)者。三、標(biāo)簽形式細則1.標(biāo)簽尺寸：標(biāo)簽尺寸應(yīng)適中，不得過小或過大，以確保消費者能夠清晰地閱讀標(biāo)簽上的信息。2.標(biāo)簽顏色：標(biāo)簽顏色應(yīng)與食品的屬性相符，不得使用易引起誤解或恐慌的顏色，如紅色表示“危險”或“禁止”。3.標(biāo)簽字體：標(biāo)簽上的文字應(yīng)使用清晰、易讀的字體，如宋體、黑體等，字體大小應(yīng)適中，不得過小或過大。4.標(biāo)簽圖形：標(biāo)簽上的圖形應(yīng)與食品的屬性相符，不得使用易引起誤解或恐慌的圖形，如骷髏頭表示“有毒”或“危險”。四、標(biāo)簽審核與監(jiān)管1.標(biāo)簽審核：食品生產(chǎn)者應(yīng)定期對標(biāo)簽進行審核，確保標(biāo)簽符合本通則的要求，如發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽存在問題，應(yīng)及時進行修改。2.標(biāo)簽監(jiān)管：食品安全監(jiān)管部門應(yīng)加強對預(yù)包裝食品標(biāo)簽的監(jiān)管，對不符合本通則要求的標(biāo)簽進行查處，確保消費者權(quán)益得到保障。3.消費者投訴：消費者如發(fā)現(xiàn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽存在問題，可向食品安全監(jiān)管部門投訴，監(jiān)管部門應(yīng)及時進行調(diào)查處理。五、標(biāo)簽信息更新1.食品生產(chǎn)者應(yīng)確保標(biāo)簽上的信息與食品的實際屬性相符，如食品的配料、營養(yǎng)成分、生產(chǎn)日期等發(fā)生變化，應(yīng)及時更新標(biāo)簽信息。2.食品生產(chǎn)者應(yīng)建立標(biāo)簽信息更新機制，定期對標(biāo)簽信息進行審核和更新，確保標(biāo)簽信息的準確性和及時性。3.食品生產(chǎn)者應(yīng)加強與消費者的溝通，及時了解消費者對標(biāo)簽信息的反饋，根據(jù)消費者的需求和建議對標(biāo)簽信息進行優(yōu)化和改進。六、標(biāo)簽教育與培訓(xùn)1.食品生產(chǎn)者應(yīng)加強對員工的標(biāo)簽教育，提高員工對標(biāo)簽規(guī)范的認識和執(zhí)行能力，確保員工能夠正確理解和執(zhí)行標(biāo)簽要求。2.食品安全監(jiān)管部門應(yīng)加強對食品生產(chǎn)者的培訓(xùn)，提高食品生產(chǎn)者對標(biāo)簽規(guī)范的認識和執(zhí)行能力，確保食品生產(chǎn)者能夠正確理解和執(zhí)行標(biāo)簽要求。3.食品安全監(jiān)管部門應(yīng)加強對消費者的標(biāo)簽教育，提高消費者對標(biāo)簽的認識和理解能力，引導(dǎo)消費者正確閱讀和使用標(biāo)簽信息。本通則自發(fā)布之日起實施，食品生產(chǎn)者應(yīng)按照本通則的要求對標(biāo)簽進行規(guī)范。同時，食品安全監(jiān)管部門應(yīng)加強對預(yù)包裝食品標(biāo)簽的監(jiān)管，確保消費者權(quán)益得到保障?！禛B77182011食品安全國家標(biāo)準預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》一、概述《GB77182011食品安全國家標(biāo)準預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》是我國關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽的國家標(biāo)準，旨在規(guī)范預(yù)包裝食品標(biāo)簽的內(nèi)容和格式，保障消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)，促進食品行業(yè)的健康發(fā)展。本標(biāo)準適用于所有預(yù)包裝食品，包括進口食品。二、標(biāo)簽內(nèi)容要求1.標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)清晰、醒目、持久，易于消費者識別和閱讀。（1）食品名稱：應(yīng)當(dāng)使用規(guī)范的漢字，不得使用拼音、英文等代替。（2）配料表：應(yīng)當(dāng)列出食品的所有配料，按照含量從高到低的順序排列，不得使用“等”、“及其他”等模糊字眼。（3）凈含量：應(yīng)當(dāng)標(biāo)明食品的凈含量，單位應(yīng)當(dāng)使用克、毫升等法定計量單位。（4）生產(chǎn)日期和保質(zhì)期：應(yīng)當(dāng)標(biāo)明食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，日期格式應(yīng)當(dāng)符合國家標(biāo)準。（5）生產(chǎn)者名稱和地址：應(yīng)當(dāng)標(biāo)明食品的生產(chǎn)者名稱和地址，地址應(yīng)當(dāng)詳細、準確。（6）產(chǎn)品標(biāo)準代號：應(yīng)當(dāng)標(biāo)明食品的產(chǎn)品標(biāo)準代號，便于消費者了解食品的質(zhì)量標(biāo)準。（7）貯存條件：應(yīng)當(dāng)標(biāo)明食品的貯存條件，包括溫度、濕度等要求。（8）食用方法：應(yīng)當(dāng)標(biāo)明食品的食用方法，包括食用時間、食用量等。（9）營養(yǎng)標(biāo)簽：對于營養(yǎng)成分表，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明食品的營養(yǎng)成分，包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉等。三、標(biāo)簽格式要求1.標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)采用易于消費者識別和閱讀的字體和字號，不得使用過小、過細的字體。2.標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)采用清晰的背景和字體顏色，不得使用過于相近的顏色。3.標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)采用合適的標(biāo)簽材料和粘貼方式，確保標(biāo)簽在運輸、貯存、銷售過程中不易脫落、損壞。4.標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)采用規(guī)范的標(biāo)簽格式，包括標(biāo)簽的位置、大小、間距等要求。四、標(biāo)簽管理要求1.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立健全的標(biāo)簽管理制度，確保標(biāo)簽內(nèi)容準確、完整、規(guī)范。2.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對標(biāo)簽進行定期檢查和維護，確保標(biāo)簽內(nèi)容及時更新、符合標(biāo)準要求。3.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對標(biāo)簽進行質(zhì)量檢測，確保標(biāo)簽質(zhì)量符合標(biāo)準要求。4.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對標(biāo)簽進行檔案管理，確保標(biāo)簽檔案完整、準確、可追溯。五、監(jiān)督與檢查1.食品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)加強對預(yù)包裝食品標(biāo)簽的監(jiān)督檢查，確保標(biāo)簽內(nèi)容符合標(biāo)準要求。2.食品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)對食品生產(chǎn)者的標(biāo)簽管理制度、標(biāo)簽質(zhì)量等進行定期檢查和評估。3.食品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)對違反標(biāo)簽標(biāo)準的行為進行查處，保障消費者的合法權(quán)益。4.食品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)加強對食品生產(chǎn)者的培訓(xùn)和教育，提高食品生產(chǎn)者的標(biāo)簽管理水平。六、附則本標(biāo)準自發(fā)布之日起實施，原有相關(guān)標(biāo)準同時廢止。本標(biāo)準的解釋權(quán)歸國家標(biāo)準化管理委員會。《GB77182011食品安全國家標(biāo)準預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》三、標(biāo)簽內(nèi)容要求（續(xù)）（10）過敏原信息：對于含有可能導(dǎo)致過敏的食品，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明過敏原信息，以便消費者識別和選擇。（11）添加劑：應(yīng)當(dāng)標(biāo)明食品中使用的添加劑名稱，不得使用“食用色素”、“食用香精”等模糊字眼。（12）產(chǎn)地：應(yīng)當(dāng)標(biāo)明食品的產(chǎn)地，包括國家、地區(qū)、城市等。（13）進口食品的標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)符合我國標(biāo)簽標(biāo)準，同時應(yīng)當(dāng)標(biāo)明原產(chǎn)國、進口商名稱和地址等信息。四、標(biāo)簽格式要求（續(xù)）1.標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)采用易于消費者識別和閱讀的字體和字號，不得使用過小、過細的字體。2.標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)采用清晰的背景和字體顏色，不得使用過于相近的顏色。3.標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)采用合適的標(biāo)簽材料和粘貼方式，確保標(biāo)簽在運輸、貯存、銷售過程中不易脫落、損壞。4.標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)采用規(guī)范的標(biāo)簽格式，包括標(biāo)簽的位置、大小、間距等要求。五、標(biāo)簽管理要求（續(xù)）1.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立健全的標(biāo)簽管理制度，確保標(biāo)簽內(nèi)容準確、完整、規(guī)范。2.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對標(biāo)簽進行定期檢查和維護，確保標(biāo)簽內(nèi)容及時更新、符合標(biāo)準要求。3.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對標(biāo)簽進行質(zhì)量檢測，確保標(biāo)簽質(zhì)量符合標(biāo)準要求。4.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)對標(biāo)簽進行檔案管理，確保標(biāo)簽檔案完整、準確、可追溯。六、監(jiān)督與檢查（續(xù)）1.食品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)加強對預(yù)包裝食品標(biāo)簽的監(jiān)督檢查，確保標(biāo)簽內(nèi)容符合標(biāo)準要求。2.食品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)對食品生產(chǎn)者的標(biāo)簽管理制度、標(biāo)簽質(zhì)量等進行定期檢查和評估。3.食品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)對違反標(biāo)簽標(biāo)準的行為進行查處，保障消費者的合法權(quán)益。4.食品監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)加強對食品生產(chǎn)者的培訓(xùn)和教育，提高食品生產(chǎn)者的標(biāo)簽管理水平。七、附則1.本標(biāo)準自發(fā)布之日起實施，原有相關(guān)標(biāo)準同時廢止。2.本標(biāo)準的解釋權(quán)歸國家標(biāo)準化管理委員會。3.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)根據(jù)本標(biāo)準的要求，對現(xiàn)有的預(yù)包裝食品標(biāo)簽進行整改，確保符合標(biāo)準要求。4.本標(biāo)準的實施過程中，如遇問題，應(yīng)當(dāng)及時向國家標(biāo)準化管理委員會反映，以便及時修訂和完善標(biāo)準。5.本標(biāo)準的修訂和完善應(yīng)當(dāng)充分考慮消費者的需求，確保標(biāo)準的科學(xué)性、合理性和可操作性?！禛B77182011食品安全國家標(biāo)準預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》八、標(biāo)簽設(shè)計建議1.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽設(shè)計中充分考慮消費者的需求，確保標(biāo)簽內(nèi)容簡潔明了，易于理解。2.食品生產(chǎn)者可以在標(biāo)簽上使用圖形、符號等元素，以增強標(biāo)簽的視覺效果和識別度。3.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)避免在標(biāo)簽上使用過于夸張、誤導(dǎo)性的宣傳用語，確保標(biāo)簽內(nèi)容的真實性和準確性。九、標(biāo)簽教育宣傳1.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)加強對消費者的教育宣傳，提高消費者對預(yù)包裝食品標(biāo)簽的認識和理解。2.食品生產(chǎn)者可以通過多種渠道，如廣告、宣傳冊、網(wǎng)站等，向消費者傳遞標(biāo)簽知識，引導(dǎo)消費者正確閱讀和理解標(biāo)簽內(nèi)容。3.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)鼓勵消費者積極參與標(biāo)簽評價，提出寶貴意見和建議，以便不斷改進標(biāo)簽內(nèi)容和格式。十、標(biāo)簽國際合作1.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)積極參與國際標(biāo)簽標(biāo)準的制定和修訂，推動我國標(biāo)簽標(biāo)準與國際標(biāo)準的接軌。2.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)加強與國際食品行業(yè)的交流與合作，借鑒先進的標(biāo)簽管理經(jīng)驗和技術(shù)，提高我國標(biāo)簽管理水平。3.食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)積極參與國際標(biāo)簽標(biāo)準的推廣和應(yīng)用，提高我國食品的國際競爭力。十一、消費者權(quán)益保護1.食品生產(chǎn)