DB511500T 50-2014 地理標志產(chǎn)品宜賓糯紅高粱　　

ICS65.020.20備案號：B511500(備)-042-2014宜賓糯紅高粱生產(chǎn)技術和質(zhì)量規(guī)范Productofgeographicalindication-Yibinglutinousredsorghum:StandardsofproductionIDB511500/T50-2014 1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術語和定義 1 24.1氣候 24.2環(huán)境 2 25基地建設 35.1水利 35.2道路 35.3土壤 36耕作方式 36.1連作 36.2輪作 36.3間作 36.4套作 37正季高粱 37.1選種 47.2播種 47.3直播栽培 47.4壯苗規(guī)格 57.5移栽 5 6 68病蟲草害防治 78.1農(nóng)業(yè)防治 78.2物理防治 78.3生物防治 78.4化學防治 79收獲 810再生高粱 810.1留樁高度 8DB511500/T50—2014 8 8 810.5除萌疏苗 810.6中耕培土 910.7病蟲害防治 910.8收獲 9 911.1適宜品種 9 9 9 911.5健苗選留 911.6宿根年限 9 912.1理化品質(zhì) 912.2外觀品質(zhì) 12.3分級要求 13包裝儲運 13.3運輸 附錄A(規(guī)范性附錄)主要農(nóng)藥品種用量限制 A.1主要農(nóng)藥品種用量限制 附錄B(規(guī)范性附錄)宜賓糯紅高粱地理標志保護區(qū)域圖 B.1宜賓糯紅高粱地理標志保護區(qū)域圖 圖B.1宜賓糯紅高粱地理標志保護區(qū)域圖 表1壯苗規(guī)格 5表2理化指標要求 表3外觀品質(zhì) 表4分級要求 表A.1主要農(nóng)藥品種用量限制 DB511500/T50—2014本標準按照GB/T1.1《標準化工作導則第一部分：標準的結構和編寫》的規(guī)定編寫。本標準的某些內(nèi)容可能涉及專利。本標準的發(fā)布機構不承擔識別這些專利的責任。本標準由宜賓市農(nóng)業(yè)局提出。本標準由宜賓市農(nóng)業(yè)局歸口并負責解釋。本標準由四川省質(zhì)量技術監(jiān)督局批準、四川省宜賓質(zhì)量技術監(jiān)督局發(fā)布。本標準起草單位：宜賓市農(nóng)業(yè)技術推廣站、宜賓市農(nóng)業(yè)科學院。本標準主要起草人：潘世江、毛思根、李杰、楊齊、周俊輝、袁亞莉、羅家棟、李曉玲、劉灝、羅利、張才萬、尹和平、恭順華、伍燕翔、殷勇。本標準首次發(fā)布日期為：2014年08月01日。1DB511500/T50-2014宜賓糯紅高粱生產(chǎn)技術和質(zhì)量規(guī)范1范圍術要求。件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB2761食品安全國家標準食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國家標準食品中污染物限量GB2763食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4404.1糧食作物種子第一部分：禾谷類GB/T5492糧油檢驗糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定GB/T5494糧油檢驗糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗GB/T5497糧食、油料檢驗水分測定法GB/T5498糧油檢驗容重測定GB/T8231高粱GB/T15686高粱單寧含量的測定GB50288灌溉與排水工程設計規(guī)范LS/T3801糧食包裝麻袋NY/T11谷物籽粒粗淀粉測定法NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T895綠色食品高粱2在四川省宜賓市行政區(qū)域范圍內(nèi)特定的山區(qū)與丘陵錯落地帶、適宜生長的自然生態(tài)環(huán)境條件下，通過自主選育或引種培育生產(chǎn)的支鏈淀粉含量高、種皮具自然紅竭色特征的高粱品種及其產(chǎn)品。其種類有：育、提純，保持本品種固有遺傳特征特性、可自留種的糯紅高粱品種及其產(chǎn)品。育而成，具有一定雜交優(yōu)勢的糯紅高粱品種及其產(chǎn)品。c)再生糯紅高粱ratooningglutinousredsorghum:正季高粱成熟收獲后，通過一系列的栽培管理措施，使休眠腋芽在當年適宜期萌發(fā)生長而收獲的高粱及其產(chǎn)品。其在次年萌發(fā)生長，經(jīng)一定栽培管理措施而收獲的高粱及其產(chǎn)品。淀粉starch葡萄糖的高聚體，是植物貯存營養(yǎng)和能量的一種方式。分子式(C?H??O?)n,分子結構有分支的稱支鏈白酒出酒率高。支鏈淀粉白酒釀造中可促進呈香呈味物質(zhì)產(chǎn)生。單寧tannin高分子多元酚類高度聚合的酸性化合物。分子式C??H??04,含量多少決定酒的風味、結構與質(zhì)地，適量的單寧在發(fā)酵中形成的酚元化合物可賦予白酒特殊的香味。含量過多使淀粉酶鈍化，酒醅發(fā)粘，蒸餾時帶入酒中，使酒體具苦澀味；缺乏單寧的白酒質(zhì)地輕薄，沒有厚實的感覺。在肥水溝施覆土蓋膜后，將種(苗)播(栽)在緊靠地膜兩側的露地上，利用根系向水向肥特性，側向下扎進入膜下土壤，綜合利用膜下小氣候形成的光、熱、水、肥等資源的栽培方式。4產(chǎn)地年積溫6000℃、年降水1000mm、年日照1000h以上地區(qū)。再生高粱宜在海拔450m以下、3月平均生產(chǎn)區(qū)域的空氣、水、土壤質(zhì)量應符合NY/T391規(guī)定。四川省宜賓市現(xiàn)行政區(qū)域范圍內(nèi)，東經(jīng)104°23'～105°14′北緯28°17'～29°09'之間，含翠屏區(qū)、南溪區(qū)、江安縣、長寧縣、宜賓縣、高縣、興文縣等2區(qū)5縣125個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、1876個行政村，保護面積52646公頃(見附錄A)。3DB511500/T50-20145.1水利5.1.1水源自然降雨等水資源。5.1.3排水規(guī)定執(zhí)行。5.2道路準(試行)》和《四川省高標準農(nóng)田建設技術規(guī)范》要求規(guī)劃建設。5.3土壤5.3.1土層pH值5.5～8.5、結構良好、有機質(zhì)含量豐富的壤土或輕質(zhì)粘土。6.1連作6.2輪作6.3間作6.4套作實行寬窄行或?qū)捫姓暝耘?，可利用高粱中后期遮陰保濕特性種植薯類、豆類作物。4DB511500/T50—20147.1選種7.1.2種子質(zhì)量應符合GB4404.1中規(guī)定的二級以上要求。7.2播種7.2.1備種每667m2耕地移栽備0.35kg雜交高粱種子或0.25kg常規(guī)高粱種子，直播備0.5kg雜交高粱種子或播前曬種4h～8h,用福美雙或咪鮮胺2000倍液浸種12h,再用清水浸泡12h。的小苗為1:30,苗齡30d～35d的中苗為1:25,苗齡35d~40d的大苗為1:20,40d～45d的缽苗為1:15。7.2.4苗床整理播種前5d~7d進行精細整地施肥，開溝排濕作廂。推薦廂面寬150cm、廂溝寬40cm~50cm,每667m2施用清糞水2000kg~2500kg或含量45%N、P、K復合肥10kg~15kg,作消毒、防蟲處理。地表下10cm土層溫度穩(wěn)定在12℃以上時即可播種。中、小苗秧宜在2月25日~3月10日期間播種，大苗宜在3月10日～20日期間播種，缽苗宜在3月20日～30日期間播種。7.2.6.1播前用清水或清糞水7.2.6.2播種量：常規(guī)高粱小苗20g/m2,中苗15g/m2,大苗10g/m2;雜交高粱小苗25g/m2,中苗20g/m2,大苗15g/m2。7.2.6.3需培育長齡秧時可采用缽苗技術，每穴播種3?！?粒、選留2苗。7.2.6.4播種后蓋種0.5cm~1cm厚的細土，并噴水補濕，選用40um~60um地膜搭拱覆蓋。播種至出苗期注重保溫保濕，幼苗在2葉1心后適時揭膜煉苗和勻苗間苗，候平均氣溫穩(wěn)定通過15℃時即可完全揭膜，用清糞水追施提苗肥。5DB511500/T50—2014播前7d～10d,除去田間雜草，整細土壤；播前1d～3d需灌足底水。7.3.2直播時間對窄行進行雙行覆蓋；非再生高粱區(qū)氣溫穩(wěn)定通過15℃時直播，丘陵平壩區(qū)一般在3月下旬播種。7.3.3直播方法常規(guī)高粱3500穴~4000穴/667m2,雜交高粱3000穴~3500穴/667m2,每穴播種3?！?粒。播種后需用草炭土或預拌營養(yǎng)土蓋種并灌水，保持種土結合、水份充足。覆膜直播田需在出苗后及時引苗出膜，在4月上旬揭膜后和未覆膜直播田3葉期即可開展勻苗、間苗和補苗處理，每穴需保留或補足2苗。5葉期后適時中耕、除草、施肥、培土。7.4壯苗規(guī)格適用上述育苗技術后，不同苗齡壯苗標準應符合表1要求。苗齡技術要求分類苗齡(d)葉數(shù)(片)葉色自然株高白根數(shù)(條)莖基寬(cm)小苗25～303.5~4.5淡綠中苗30～354.5～5.5濃綠大苗35～405.5~6.5濃綠缽苗40～456.5~7.5無黃葉無黃根7.5移栽7.5.1要求7.5.1.1冬閑地以小苗為主，小春預留行套作以中苗為主，滿土小春以大苗或缽苗為主。7.5.1.2起苗前1天傍晚在廂面澆灌水至飽和狀態(tài)。7.5.1.3寬行窄株或?qū)捳蟹N植，沙土、沙壤土需開深溝或挖深穴定植。7.5.1.4移栽后及時澆灌清水或清糞水定根。候均氣溫穩(wěn)定通過15℃后即可移栽定植。以苗齡確定移栽時間為：小苗25d～30d、中苗30d～35d、大苗35d～40d、缽苗40d～45d;適宜移栽的氣候為：雨后、陰天、早晨和傍晚。7.5.3密度67.5.3.1常規(guī)高粱：凈作7000株～8000株/667m2,間(套)作5500株～6000株/667m2。7.5.3.2雜交高粱：凈作6000株～7000株/667m2,間(套)作5000株～5500株/667m2。道清”方式施足底肥并澆水至飽和狀態(tài)，復土填溝使廂面形成高20cm、寬90cm~100cm的“瓦背型”在蓋膜兩側邊際進行直播或移栽高粱種(苗),播(栽)后澆施清糞水保濕(定根)。雜交高粱施用純氮8kg～9kg/667m2,N:P?O?:KO?按5:3:2配施。移栽返青成活或直播苗5葉期后，每667m2施用2kg~3kg氮肥和1000kg～1500kg腐熟人畜糞肥，每667m2施N(4~5)kg、P?O?(2壟培土。7.7.3.4粒芽肥7DB511500/T50-20148.1農(nóng)業(yè)防治8.2物理防治8.2.3大田生長期用20張～25張/667m2黃板誘捕蚜蟲和芒蠅等害蟲。8.3生物防治病蟲害；在育苗(直播)期和籽粒轉色成熟期應使用驅(qū)鳥劑預防鳥害。8.4化學防治8.4.1草害8.4.1.1苗前播種到出苗前，每667m2苗床(或直播田)宜選用莠去津、綠麥隆或精異丙甲草胺乳油在地表濕潤條件下噴施。宜用氯氟吡氧乙酸進行林下噴施。8.4.2蟲害8.4.2.1芒蠅8.4.2.2地老虎宜用溴氰菊酯拌成毒餌撒施或兌水噴施防治。8DB511500/T50—20148.4.2.4螟蟲8.4.3病害8.4.3.1炭疽病防治。8.4.3.2紋枯病8.4.3.3黑穗病拔除田間病株，集中銷毀。9收獲砍稈后及時清溝排水。正季高粱收獲后2d內(nèi)按1000kg～1500kg/667m2施用清淡人畜糞水。再生苗6葉~7葉時，每667m2施用純氮6kg~7kg,N:P?O?:KO?按5:3:2配施，并增施糞肥1000kg~9DB511500/T50—201410.8收獲雜交高粱。再生高粱收割后整體保留植株宿根越冬。次年3月上旬在離地3cm～4cm處砍去老莖，除草去雜，用清糞水灌窩促萌提苗。足基本苗。缺窩斷壟部分待新苗根系形成后分株帶土移栽補足。宿根持續(xù)期不宜超過三年。高粱產(chǎn)品質(zhì)量應符合GB/T8231、NY/T895規(guī)定，且理化指標還應符合表2的規(guī)定。DB511500/T50—2014檢驗方法水分(%)≤GB/T5497淀粉干基(%)≥支鏈淀粉(%)≤0.8～1.5檢驗方法不完善粒(%)≤GB/T5494雜質(zhì)(%)≤GB/T5494帶殼粒(%)≤GB/T5494自然紅褐色GB/T5492無生味、無霉味GB/T5492一級二級三級檢驗方法容重(g/L)