DB3302T 1138-2022 食品安全責(zé)任保險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)防控服務(wù)規(guī)范　

I本文件按照GB/T1.1—《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件由寧波市市場監(jiān)督管理局提出、歸口并波市分公司、寧波市標(biāo)準(zhǔn)化研究院、武漢大學(xué)寧波國家保險(xiǎn)發(fā)展本文件主要起草人：傅谷琪、陳張賢、應(yīng)丹瓊、伍曉茜食品安全責(zé)任保險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)防控服務(wù)規(guī)范本文件適用于食責(zé)險(xiǎn)承保機(jī)構(gòu)或其委托的第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)向被保險(xiǎn)人提供的風(fēng)險(xiǎn)防控GB/T34276-社會(huì)保險(xiǎn)咨詢服務(wù)4風(fēng)險(xiǎn)巡查4.1巡查計(jì)劃4.1.1制定年度食品安全風(fēng)險(xiǎn)巡查計(jì)劃，內(nèi)容主要包括：4.1.2根據(jù)動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)巡查要求制定專題性巡查計(jì)劃，內(nèi)容主要包括：4.2巡查內(nèi)容4.2.1.1當(dāng)檢查點(diǎn)出現(xiàn)新增、撤銷或搬遷時(shí)，應(yīng)在食責(zé)險(xiǎn)風(fēng)控平臺上完善以下內(nèi)容：a)與經(jīng)營許可證上的經(jīng)營者名稱相一致的檢4.2.1.2檢查點(diǎn)聯(lián)系人及聯(lián)系方式發(fā)生變更時(shí)，協(xié)管員應(yīng)在食責(zé)險(xiǎn)風(fēng)控平臺上更改。4.2.1.3日常風(fēng)險(xiǎn)巡查分為生產(chǎn)類、流通4.2.2動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)巡查4.3巡查實(shí)施4.3.1應(yīng)配備工作證件、手機(jī)終端等巡查設(shè)備，并在檢查點(diǎn)負(fù)責(zé)人或聯(lián)系人在場的情況下開展檢查。4.3.2確定檢查內(nèi)容，選取相應(yīng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢查表，檢查表內(nèi)容包括：4.3.4應(yīng)逐項(xiàng)打分，需要對風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)留存圖片記錄的應(yīng)根據(jù)以下要求即刻拍照上傳：4.3.5檢查前應(yīng)告知被保險(xiǎn)人以下信息：4.3.6日常風(fēng)險(xiǎn)巡查頻次應(yīng)保證單張保單保障期限內(nèi)提供不少于次。動(dòng)態(tài)風(fēng)險(xiǎn)巡查頻次應(yīng)根據(jù)日常4.3.7發(fā)現(xiàn)重大食品安全隱患的，應(yīng)即刻上報(bào)食責(zé)險(xiǎn)風(fēng)控平臺。4.3.8對存在食品安全隱患的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，能立即改進(jìn)的，應(yīng)當(dāng)場檢查整改結(jié)果。不能立即改進(jìn)的，應(yīng)約4.3.9應(yīng)及時(shí)跟蹤改進(jìn)情況，逾期沒有改進(jìn)的，再次發(fā)放改進(jìn)建議書。連續(xù)三次拒絕改進(jìn)或未按要求4.4巡查結(jié)果4.4.3應(yīng)對不符合項(xiàng)提出防控建議，并發(fā)出整改建議書。5.1咨詢項(xiàng)目包括食品安全問題責(zé)任認(rèn)定、食品安全事故處理、貨品損失估值認(rèn)定等方面的咨詢。5.2咨詢解讀5.2.1應(yīng)設(shè)立政策咨詢點(diǎn)，建立食品安全相關(guān)政策、法規(guī)、規(guī)程的知識庫。5.2.2可通過現(xiàn)場與線上結(jié)合的方式開展咨詢解讀服務(wù)：a)開展法律法規(guī)、方針政策貫徹實(shí)施的引導(dǎo)b)對風(fēng)險(xiǎn)巡查的情況提供專家指導(dǎo)建議。5.3.1應(yīng)結(jié)合投保人和被保險(xiǎn)人的需求，研判咨詢內(nèi)容，給予解答和協(xié)助。5.3.2組織專業(yè)人員為投保人和被保險(xiǎn)人提供應(yīng)急處理和重大理賠等方面的專業(yè)咨詢和技術(shù)指導(dǎo)。5.3.3通過現(xiàn)場、網(wǎng)絡(luò)等方式開展問題解答：b)當(dāng)下未能解決的問題，應(yīng)記錄并在個(gè)工作日內(nèi)c)對無法解決的問題，應(yīng)說明原因并提供可解決的5.4宣傳培訓(xùn)5.4.1應(yīng)入社區(qū)、入企、入村，通過發(fā)放宣傳讀物、開辦現(xiàn)場宣講等方式向社會(huì)公眾開展食責(zé)險(xiǎn)相關(guān)5.4.2應(yīng)組織專業(yè)人員為被保險(xiǎn)人提供風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防和事故應(yīng)急教育培訓(xùn)。6.1應(yīng)配備檢驗(yàn)檢測實(shí)驗(yàn)室或與取得資質(zhì)的第三方檢測機(jī)構(gòu)6.2經(jīng)專家研判，認(rèn)為具有風(fēng)險(xiǎn)隱患的食品安全問題，應(yīng)提供食品安全檢驗(yàn)檢測服務(wù)。6.3應(yīng)定期對農(nóng)（批）貿(mào)市場的食用農(nóng)產(chǎn)品開展檢驗(yàn)檢測服務(wù)。6.4應(yīng)根據(jù)約定的檢測項(xiàng)目、檢測時(shí)間、檢測依據(jù)、檢測情況反饋等服務(wù)，為被保險(xiǎn)人提供檢驗(yàn)檢測6.5應(yīng)對接第三方專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)平臺，實(shí)時(shí)監(jiān)督檢6.6檢測結(jié)果顯示存在不符合項(xiàng)的，應(yīng)給予檢測結(jié)果單，并提出整改建b)連續(xù)從事食品安全相關(guān)工作不少于c)第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的ISO22000、HACCP8.1.1應(yīng)公開線上、線下投訴反饋渠道，對接到的投訴和意見應(yīng)即刻受理并在個(gè)工作日內(nèi)反饋處理8.1.2應(yīng)設(shè)立回訪流程，不定期對被保險(xiǎn)人開展回訪，并做好回訪反8.1.3應(yīng)定期對被保險(xiǎn)人開展?jié)M意度調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容主要包8.1.4應(yīng)定期對協(xié)管員進(jìn)行監(jiān)督考核，考核結(jié)果納入?yún)f(xié)管員職業(yè)能力評價(jià)。應(yīng)根據(jù)投訴意見、回訪結(jié)果、服務(wù)滿意度評價(jià)等提出服務(wù)改進(jìn)措施，持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量。食品生產(chǎn)許可證；單位管理制度；食品安全管理制度；檢驗(yàn)設(shè)備配備與管理；檢驗(yàn)人員資質(zhì)；檢驗(yàn)數(shù)據(jù)使用和存儲(chǔ)；生產(chǎn)環(huán)境；生產(chǎn)器具設(shè)施；食品添加劑使用；原料、半標(biāo)明生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式、凈含量、規(guī)格、生產(chǎn)日期不合格品處置；食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案；食品安全食品經(jīng)營許可證；單位管理制度；食品安全管理制度；接觸直接入口食品從業(yè)人員的健康證；從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生；食品安全知識培訓(xùn)；保健食品專柜銷售；無活禽銷售、生熟食分柜分開設(shè)攤、預(yù)包裝食品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品等商品包裝上的標(biāo)志、標(biāo)識以及進(jìn)貨查驗(yàn)；食品臺賬；肉類、禽類檢驗(yàn)檢疫證明；預(yù)制菜由合法生產(chǎn)加工單位提食品經(jīng)營許可證；單位管理制度；食品安全管理制度；接觸直接入口食品從業(yè)人員的健康證；晨檢記錄；人員衛(wèi)生情況；食品安食品采購索證索票；食品包裝與標(biāo)識；食品貯專職分餐人員更衣消毒；專間消毒；專間內(nèi)食堂智能監(jiān)控和物聯(lián)設(shè)施的設(shè)置；食品安全學(xué)校食堂管理制度、食品安全事故處置方案配備專（兼）職食品安全管理人員，扣分在崗從業(yè)人員保持良好個(gè)人衛(wèi)生，穿戴潔凈的工作衣帽、口罩采購的食品原料符合要求，進(jìn)貨查驗(yàn)，有相關(guān)憑在加工間和貯存設(shè)施內(nèi)儲(chǔ)存的食品原料感官性狀無異常、食品包裝和標(biāo)簽標(biāo)識對變質(zhì)、超過保質(zhì)期或者回收的食品進(jìn)行顯著標(biāo)示或者單獨(dú)存放在有明確標(biāo)志環(huán)境清潔干燥，墻壁、天花板、門窗、地面、排水溝、操作臺、食品加工用具原料、半成品、成品及其盛放容器和加工制作工具分開應(yīng)按規(guī)定在專間或者專用操作區(qū)進(jìn)行分裝，專職分餐人員應(yīng)在進(jìn)行更衣、洗手食品添加劑由專人采購、保管、領(lǐng)用、登記，且有專柜保存每餐次成品全部留樣