2025年滬科版選擇性必修3生物下冊(cè)階段測(cè)試試卷

…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請(qǐng)※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁(yè)，總=sectionpages22頁(yè)第=page11頁(yè)，總=sectionpages11頁(yè)2025年滬科版選擇性必修3生物下冊(cè)階段測(cè)試試卷138考試試卷考試范圍：全部知識(shí)點(diǎn)；考試時(shí)間：120分鐘學(xué)校：______姓名：______班級(jí)：______考號(hào)：______總分欄題號(hào)一二三四總分得分評(píng)卷人得分一、選擇題(共6題，共12分)1、下表為某培養(yǎng)基的配方，下列敘述正確的是（）。成分蛋白胨葡萄糖K2HPO4伊紅美藍(lán)蒸餾水含量10g10g2g0．4g0．065g1000mL

A.從物理性質(zhì)看該培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基，從用途看該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基B.該培養(yǎng)基中屬于碳源的物質(zhì)包括葡萄糖和蛋白胨，屬于氮源的物質(zhì)是蛋白胨C.該培養(yǎng)基缺少提供生長(zhǎng)因子的物質(zhì)D.該培養(yǎng)基調(diào)節(jié)合適的pH后就可以接種使用2、關(guān)于泡菜制作及亞硝酸鹽含量的測(cè)定，下列說(shuō)法正確的是（）A.開(kāi)發(fā)泡菜新品種可調(diào)節(jié)通氣發(fā)酵和密封發(fā)酵的時(shí)間比例B.泡菜制作時(shí)應(yīng)將蒜瓣、生姜等輔料放在壇的中間C.測(cè)定亞硝酸鹽含量的關(guān)鍵在于泡菜的選擇和樣品處理D.測(cè)定亞硝酸鹽含量的方法是紙層析法3、中科院動(dòng)物所和福州大熊貓研究中心合作，通過(guò)將大熊貓的細(xì)胞核植入去核后的兔子卵母細(xì)胞中，在世界上最早克隆出一批大熊貓?jiān)缙谂咛ィ@表明我國(guó)的大熊貓人工繁殖研究再次走在世界前列。下列有關(guān)敘述中錯(cuò)誤的是（）A.卵母細(xì)胞去核的方法是顯微注射法，還可以用紫外光短時(shí)間照射等方法B.兔子卵母細(xì)胞質(zhì)中有使大熊貓細(xì)胞核表達(dá)全能性的物質(zhì)C.重組胚胎需要用物理或化學(xué)方法激活，使之完成細(xì)胞分裂和發(fā)育進(jìn)程D.在大熊貓?jiān)缙谂咛サ男纬蛇^(guò)程中，囊胚期開(kāi)始出現(xiàn)細(xì)胞的分化4、關(guān)于DNA粗提取及鑒定的操作實(shí)驗(yàn)，下列敘述正確的是（）A.將豬的成熟紅細(xì)胞置于清水中，紅細(xì)胞漲破后DNA會(huì)釋放出來(lái)B.離心后取上清液加入等體積的冷酒精進(jìn)行DNA的粗提取C.提取DNA時(shí)加入酒精，目的是使不溶于酒精的蛋白質(zhì)等物質(zhì)析出D.將提取到的絲狀物與二苯胺溶液充分混勻后，溶液即變?yōu)樗{(lán)色5、下列關(guān)于DNA和血紅蛋白的提取與分離實(shí)驗(yàn)的敘述中，錯(cuò)誤的是（）A.可用蒸餾水脹破細(xì)胞的方法從豬紅細(xì)胞中提取到DNA和蛋白質(zhì)B.用不同濃度的NaCl溶液反復(fù)溶解與析出DNA可去除部分雜質(zhì)C.透析法分離蛋白質(zhì)的依據(jù)是利用蛋白質(zhì)不能通過(guò)半透膜的特性D.進(jìn)一步分離與純化血紅蛋白可用凝膠色譜法、離心法、電泳法等6、胚胎工程的許多技術(shù)，實(shí)際上是在體外條件下，對(duì)動(dòng)物自然受精和早期胚胎發(fā)育條件進(jìn)行的模擬操作。因此，了解哺乳動(dòng)物受精和早期胚胎發(fā)育的規(guī)律十分重要。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.在自然條件下，哺乳動(dòng)物的受精過(guò)程和早期胚胎的發(fā)育均在子宮中完成B.精子入卵后，卵細(xì)胞膜會(huì)立即發(fā)生生理反應(yīng)，阻止其他精子入卵C.胚胎發(fā)育早期，細(xì)胞的數(shù)量不斷增加，但胚胎的總體積并不增加D.囊胚期會(huì)出現(xiàn)透明帶破裂，胚胎從其中伸展出來(lái)，這一過(guò)程叫作孵化評(píng)卷人得分二、多選題(共9題，共18分)7、從胰島素依賴型糖尿病患者的骨髓中分離骨髓間充質(zhì)干細(xì)胞（MSC），誘導(dǎo)分化成胰島樣細(xì)胞，再導(dǎo)入該患者體內(nèi)。放射性免疫分析結(jié)果表明誘導(dǎo)的胰島樣細(xì)胞團(tuán)可以正常分泌胰島素，患者的血糖恢復(fù)正常。下列說(shuō)法正確的是（）A.培養(yǎng)骨髓間充質(zhì)干細(xì)胞的培養(yǎng)液通常需加入血清B.在體外連續(xù)培養(yǎng)時(shí)，利用胰蛋白酶將接觸抑制的骨髓間充質(zhì)干細(xì)胞分開(kāi)C.在功能上，骨髓間充質(zhì)干細(xì)胞具有發(fā)育的全能性D.治療成功后，康復(fù)者的血型有可能發(fā)生改變8、如圖為腎臟上皮細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程示意圖；下列敘述正確的是（）

A.甲→乙過(guò)程需要用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理B.丙過(guò)程指細(xì)胞在添加血清的合成培養(yǎng)基中原代培養(yǎng)C.丙和丁過(guò)程均會(huì)出現(xiàn)細(xì)胞貼壁和接觸抑制現(xiàn)象D.丁過(guò)程是傳代培養(yǎng)的細(xì)胞，細(xì)胞都能進(jìn)行無(wú)限增殖9、下列有關(guān)哺乳動(dòng)物精子和卵子的發(fā)生以及受精作用的敘述，不正確的是（）A.采集到的精子和卵子相遇即可發(fā)生受精作用B.排卵就是排出成熟卵子的過(guò)程C.卵子形成時(shí)的分裂過(guò)程均在卵巢內(nèi)完成D.卵子受精的標(biāo)志是在卵細(xì)胞膜和透明帶之間觀察到兩個(gè)極體10、將單克隆抗體與前體藥物的專一性活化酶藕聯(lián)（簡(jiǎn)稱抗體導(dǎo)向酶偶聯(lián)）是特異性治療腫瘤并減少對(duì)正常細(xì)胞傷害的最新研究方向。堿性磷酸酶是抗腫瘤藥物多柔比星前體的專一性活化酶，醫(yī)學(xué)研究中利用抗體導(dǎo)向酶偶聯(lián)機(jī)理將堿性磷酸酶與單克隆抗體制成“生物導(dǎo)彈”，通過(guò)活化多柔比星使其對(duì)DNA造成損傷，進(jìn)而抑制以DNA為模板進(jìn)行的生理活動(dòng)，達(dá)到治療腫瘤的目的。下列說(shuō)法正確的是（）A.為獲得單克隆抗體應(yīng)首先給小白鼠注射腫瘤細(xì)胞表面抗原，得到能產(chǎn)生特定抗體的B淋巴細(xì)胞B.制備單克隆抗體的過(guò)程中至少要經(jīng)過(guò)兩次原理和目的均不同的篩選過(guò)程C.生物導(dǎo)彈綜合利用了堿性磷酸酶的定向制導(dǎo)作用和單克隆抗體的特異性殺傷能力D.多柔比星只作用于有增殖能力的細(xì)胞11、野生型大腸桿菌菌株能在基本培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，氨基酸營(yíng)養(yǎng)缺陷型突變株無(wú)法合成某種氨基酸，只能在完全培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，下圖為純化某氨基酸營(yíng)養(yǎng)缺陷型突變株的部分流程圖，①②③④代表培養(yǎng)基，A、B、C表示操作步驟，D、E為菌落。下列敘述正確的是（）

A.圖中①②④為完全培養(yǎng)基，③為基本培養(yǎng)基B.A操作的目的是提高突變率，增加突變株的數(shù)量C.B的正確操作是用涂布器蘸取菌液后均勻地涂布在②表面D.經(jīng)C過(guò)程原位影印及培養(yǎng)后，可從④中挑取D進(jìn)行純化培養(yǎng)12、廚余垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的垃圾。廢液中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等微溶性物質(zhì)，易腐爛變質(zhì)，滋生病原微生物等。若處理不當(dāng)，可能造成嚴(yán)重的污染。圓褐固氮菌和巨大芽孢桿菌組合可以將有機(jī)廚余垃圾迅速分解成水和二氧化碳，減輕環(huán)境污染。為制備分解有機(jī)廚余垃圾的微生物菌劑，某科研小組對(duì)兩菌種進(jìn)行了最佳接種量比的探究實(shí)驗(yàn)，并得出下圖的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。下面敘述錯(cuò)誤的是（）

A.巨大芽孢桿菌生長(zhǎng)過(guò)程中需要氮源，圓褐固氮菌生長(zhǎng)過(guò)程中不需要氮源B.要統(tǒng)計(jì)活菌數(shù)量可采用平板劃線法和稀釋涂布平板法C.將1mL菌液稀釋100倍，在3個(gè)平板上分別接0．1mL稀釋液；經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，3個(gè)平板上的菌落數(shù)分別為42、39和36。據(jù)此可得出每升菌液中的活菌數(shù)為3．9×105D.處理該類廚余垃圾廢液，兩菌種的最佳接種量比為1：113、如圖是單克隆抗體制備過(guò)程示意圖，1～3代表相關(guān)過(guò)程，a～e代表相關(guān)細(xì)胞，其中c是兩兩融合的細(xì)胞。以下敘述錯(cuò)誤的是（）

A.過(guò)程1是給小鼠注射特定抗原蛋白，可刺激小鼠產(chǎn)生特異性免疫反應(yīng)B.過(guò)程2的促融方法可采用電融合技術(shù)，該技術(shù)能擊穿核膜促使核融合C.c細(xì)胞有三種，每種細(xì)胞染色體組數(shù)不相等，e細(xì)胞是雜交瘤細(xì)胞D.過(guò)程3是進(jìn)行抗體檢測(cè)，并克隆產(chǎn)生陽(yáng)性細(xì)胞的過(guò)程14、某牧場(chǎng)引進(jìn)一只產(chǎn)肉性能優(yōu)異的良種公羊；為了在短時(shí)間內(nèi)獲得具有該公羊優(yōu)良性狀的大量后代，該牧場(chǎng)通過(guò)以下流程進(jìn)行了相關(guān)操作。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）

A.在體外受精前對(duì)采集到的精子要進(jìn)行獲能處理B.用孕激素對(duì)供體母羊進(jìn)行處理，可獲得更多的卵母細(xì)胞C.為避免受體母羊?qū)χ踩肱咛ギa(chǎn)生排斥反應(yīng)，應(yīng)注射免疫抑制劑D.為了提高已有胚胎的利用率，可采用胚胎分割技術(shù)15、下列關(guān)于微生物發(fā)酵的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.制備培養(yǎng)基過(guò)程中，需要在滅菌后進(jìn)行pH的調(diào)節(jié)B.制作果酒時(shí)適當(dāng)加大接種量可以提高發(fā)酵速率，抑制雜菌生長(zhǎng)C.現(xiàn)代發(fā)酵工程選育出性狀優(yōu)良的菌種后即可進(jìn)行發(fā)酵罐內(nèi)的發(fā)酵D.醋酸菌能將乙醇變成乙醛而后變?yōu)橐宜幔氏奶扉_(kāi)瓶后的紅酒容易變酸評(píng)卷人得分三、填空題(共7題，共14分)16、醋酸菌的最適生長(zhǎng)溫度為_(kāi)___________________℃。17、95%的______________以使DNA析出，用玻璃棒沿一個(gè)方向攪拌，卷起的絲狀物的顏色是____________。獲取的絲狀物后加入到質(zhì)量濃度為_(kāi)_____________mol/L濃度的NaCL溶液的試管中，使絲狀物重新溶解。18、通過(guò)____________的方式，來(lái)控制NaCL溶液的濃度，使DNA在鹽溶液中溶解或析出。19、沙門(mén)氏菌是一種常見(jiàn)的食源性致病菌；被感染了沙門(mén)氏菌的人或帶菌者的糞便污染的食品，會(huì)使人發(fā)生食物中毒。沙門(mén)氏菌的最適繁殖溫度為37°C，在20℃以上即能大出繁殖，其對(duì)熱抵抗力不強(qiáng)，在60℃的條件下15min就能被殺死。肉桂精油是從肉桂樹(shù)中提煉獲得的，具有不溶于水；易溶于有機(jī)溶劑且易揮發(fā)的特性，能抑制沙門(mén)氏菌的繁殖?；卮鹣铝袉?wèn)題：

（1）培養(yǎng)沙門(mén)氏菌時(shí)要進(jìn)行無(wú)菌操作，常用的滅菌方法有________（答出兩種）。用平板培養(yǎng)沙門(mén)氏菌時(shí)一般需要將平板________（填“倒置”或“正置”）。單個(gè)細(xì)菌在平板上會(huì)形成菌落，研究人員通?？筛鶕?jù)菌落的形狀、大小和顏色等特征來(lái)初步區(qū)分不同種的微生物，原因是________。

（2）從雞糞便取樣，經(jīng)選擇培養(yǎng)后需要經(jīng)過(guò)一系列________才能將樣品涂布到鑒別培養(yǎng)基上。對(duì)獲得的沙門(mén)氏菌常采用________的方法長(zhǎng)期保存。

（3）根據(jù)題干信息，為避免食用被沙門(mén)氏菌污染的食品而引發(fā)的食物中毒，家庭中儲(chǔ)存、加工食品的方法是________。

（4）根據(jù)肉桂精油的化學(xué)特性，可采用________法來(lái)提取，提取過(guò)程中影響精油品質(zhì)的因素有________。20、科學(xué)家采用定點(diǎn)誘變的方法構(gòu)建T4溶菌酶的新蛋白質(zhì)，發(fā)現(xiàn)其中一種新蛋白質(zhì)的第9和第164位氨基酸殘基被轉(zhuǎn)換為半胱氨酸殘基，并形成一個(gè)二硫鍵。這種新蛋白質(zhì)的熱穩(wěn)定性會(huì)有什么變化？這項(xiàng)技術(shù)的要點(diǎn)是什么？_________21、應(yīng)用分析與比較的方法，對(duì)生殖性克隆與治療性克隆進(jìn)行列表闡述?

生殖性克隆與治療性克隆的比較。比較項(xiàng)目生殖性克隆治療性克隆含義__________用到的技術(shù)__________目的__________22、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的條件：_____、_____、_____、_____等。評(píng)卷人得分四、實(shí)驗(yàn)題(共4題，共16分)23、某興趣小組就“泡菜腌制過(guò)程中亞硝酸鹽含量變化”開(kāi)展了研究；操作如下：1月4日下午選取1；2、3號(hào)三只相同的泡菜壇，在每個(gè)壇中加入洗凈的新鮮蓮花菜0.6kg，再分別倒入等量煮沸并冷卻的10%的鹽水，將壇密封，置于同一環(huán)境中。封壇前進(jìn)行第一次取樣測(cè)定亞硝酸鹽含量，后來(lái)定時(shí)測(cè)定，結(jié)果如下圖。

（1）測(cè)定亞硝酸鹽含量的方法是_______；其原理是：在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_____，將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測(cè)比較，可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。

（2）實(shí)驗(yàn)中；鹽水加熱煮沸是為了______；冷卻之后再使用是為了保證_______等微生物的生命活動(dòng)不受影響。

（3）在腌制過(guò)程中；壇中溶液量會(huì)增加，原因是_____。

（4）圖中數(shù)據(jù)表明；泡菜在腌制的第_____天亞硝酸鹽含量達(dá)到最大值，腌制到第______天以后再食用可以較好地避免亞硝酸鹽對(duì)人體健康的危害。

（5）實(shí)驗(yàn)中三只壇中產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量存在差異；最可能的原因是__________。

（6）為了讓實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)更好地表明泡菜腌制過(guò)程中亞硝酸鹽含量變化，對(duì)該實(shí)驗(yàn)所獲得的3組數(shù)據(jù)應(yīng)進(jìn)行怎樣的處理才更合理？_________________。24、學(xué)校開(kāi)展以“利用傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)制作食品”為主題的相關(guān)活動(dòng)。小余同學(xué)興致勃勃地回家；發(fā)現(xiàn)冰箱中可用的原材料有草莓；豆腐、白蘿卜、牛奶等。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)一般是指直接利用原材料中天然存在或前一次發(fā)酵保存下來(lái)的發(fā)酵物中的______進(jìn)行發(fā)酵；制作食品的技術(shù)。

（2）小余同學(xué)將草莓洗凈、切塊，裝入瓶中。加入原漿醋（經(jīng)糧食直接釀制，不經(jīng)勾兌）少許、白糖兩勺，置于保溫箱中，每隔一段時(shí)間擰開(kāi)瓶蓋換氣，兩周后得到草莓醋。小余同學(xué)加入原漿醋的目的是接種更多的______，加入糖并經(jīng)常開(kāi)蓋換氣的目的是保證______都充足。保溫箱溫度應(yīng)保持在______℃。

（3）小余同學(xué)還打算制作一些腐乳和蘿卜泡菜給住宿生作早餐。從豆腐到腐乳，多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，其中起主要作用的是_______，屬于______（填“真核”或“原核”）生物。豆腐中的成分也會(huì)發(fā)生一定的變化，其中蛋白質(zhì)被分解成______，脂肪被分解成______；用白蘿卜制作泡菜的過(guò)程中，能達(dá)到縮短腌制時(shí)間的操作有______（填下面的序號(hào)）。

①將白蘿卜切成小塊②用沸水短時(shí)間處理白蘿卜塊。

③添加陳泡菜汁④向容器中通入無(wú)菌空氣。

（4）小余同學(xué)欲從泡菜汁中分離制作酸奶的乳酸菌，首先對(duì)陳泡菜汁進(jìn)行過(guò)濾，然后取濾液用無(wú)菌水進(jìn)行充分______，再用涂布器接種到特定的______培養(yǎng)基中進(jìn)行初步篩選。25、《傷寒論》中記載的芍藥甘草湯是由芍藥和甘草兩味藥物制成，具有調(diào)和肝脾，緩急止痛的作用，芍藥和甘草的主要活性成分分別為芍藥苷和甘草酸?？蒲袌F(tuán)隊(duì)通過(guò)制備抗芍藥苷的單克隆抗體，將其純化后結(jié)合在固相載體上，讓芍藥甘草湯流過(guò)，去除湯中芍藥苷，用于探究芍藥苷與芍藥甘草湯對(duì)小鼠鎮(zhèn)痛作用的相關(guān)性。回答下列問(wèn)題。

(1)制備單克隆抗體依賴的生物技術(shù)有______________、_________________等。將芍藥苷與蛋白質(zhì)結(jié)合作為抗原，定期間隔免疫小鼠，取免疫后的小鼠脾臟，剪碎并用_____________酶處理得到小鼠脾臟細(xì)胞。

(2)圖中誘導(dǎo)其與骨髓瘤細(xì)胞融合的試劑X是____________，經(jīng)選擇培養(yǎng)篩選出的細(xì)胞Y具有________________________特點(diǎn)。用多孔培養(yǎng)板培養(yǎng)細(xì)胞Y并收集上清液，利用___________________技術(shù)對(duì)上清液進(jìn)行抗體陽(yáng)性檢測(cè)。

(3)研究人員將生理狀態(tài)相同的小鼠隨機(jī)分為對(duì)照組、造模組進(jìn)行如下處理，造模組前期已完成冰醋酸致痛處理（冰醋酸能引起深部的、大面積且較持久的疼痛刺激，此時(shí)小鼠會(huì)出現(xiàn)扭體反應(yīng)）。請(qǐng)完善實(shí)驗(yàn)方案。。組別前期處理后期處理對(duì)照組腹腔注射生理鹽水I造模組腹腔注射冰醋酸模型組：口服生理鹽水陽(yáng)性藥組：口服芍藥甘草湯陽(yáng)性藥組：口服芍藥甘草湯實(shí)驗(yàn)組：Ⅱ?qū)嶒?yàn)組：Ⅱ

①表中I的處理是_____________、Ⅱ的處理_______________。

②結(jié)果與分析：

若前期處理后，造模組小鼠扭體次數(shù)顯著__________對(duì)照組，表明致痛處理成功。后期處理結(jié)束后測(cè)定各組小鼠扭體次數(shù)，若結(jié)果為_(kāi)_____________________，則表明芍藥苷是芍藥甘草湯中發(fā)揮鎮(zhèn)痛作用的重要成分之一。26、番茄果實(shí)在成熟的過(guò)程中；多聚半乳糖醛酸酶（PG）合成顯著增加，以降解果膠使細(xì)胞壁破損，從而使果實(shí)變紅變軟，但不利于保鮮。科學(xué)家利用基因工程得到轉(zhuǎn)基因番茄，大大延長(zhǎng)果實(shí)保質(zhì)期。操作流程如下，回答下列問(wèn)題：

（1）利用RT—PCR技術(shù)即逆轉(zhuǎn)錄—多聚酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)制備PG基因，最好從番茄的_____細(xì)胞中提取mRNA，此技術(shù)所需要的酶主要有_____。

（2）據(jù)圖可知，轉(zhuǎn)基因番茄主要通過(guò)抑制PG基因的_____過(guò)程；使PG合成量減少，從而延長(zhǎng)果實(shí)保質(zhì)期。

（3）圖中的農(nóng)桿菌。能夠在含_____的培養(yǎng)基中生存，而在含_____的培養(yǎng)基中不能生存的即為已轉(zhuǎn)化的所需農(nóng)桿菌。

（4）圖中將反向連接PC基因?qū)敕鸭?xì)胞的方法稱為_(kāi)____。要檢測(cè)感染農(nóng)桿菌后的番茄細(xì)胞染色體DNA上是否插入了反向連接PC基因，_____（填“能”或“不能”）用標(biāo)記的PG基因的單鏈作為探針進(jìn)行檢測(cè)，理由是_____。

（5）在將轉(zhuǎn)化的番茄細(xì)胞通過(guò)植物組織培養(yǎng)技術(shù)形成番茄幼苗過(guò)程中，培養(yǎng)基_____（填“要”或“不要”）添加有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，原因是_____。參考答案一、選擇題(共6題，共12分)1、B【分析】【分析】

微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要包括氮源；碳源、水和無(wú)機(jī)鹽等；液體培養(yǎng)基與固體培養(yǎng)基的區(qū)別是否添加適量的凝固劑瓊脂，伊紅美蘭指示劑可以專一檢測(cè)大腸桿菌菌落。

【詳解】

A；該培養(yǎng)基中無(wú)瓊脂等凝固劑；從物理性質(zhì)看該培養(yǎng)基屬于液體培養(yǎng)基；該培養(yǎng)基中有伊紅美藍(lán)，從用途看該培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基，A錯(cuò)誤；

B；微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要包括氮源、碳源、水和無(wú)機(jī)鹽等；培養(yǎng)基中屬于碳源的物質(zhì)主要是葡萄糖，屬于氮源的物質(zhì)是蛋白胨，B正確；

C；生長(zhǎng)因子主要包括維生素、氨基酸和堿基等；它們一般是酶和核酸組成成分，蛋白胨可以提供生長(zhǎng)因子，C錯(cuò)誤；

D；該培養(yǎng)基調(diào)節(jié)合適的pH后經(jīng)滅菌后才可以接種使用；D錯(cuò)誤。

故選B。2、B【分析】【分析】

泡菜制作：

1；菌種：制作泡菜所用微生物是乳酸菌。

2；實(shí)驗(yàn)原理：（1）乳酸菌在無(wú)氧條件下；將糖分解為乳酸；（2）利用乳酸菌制作泡菜的過(guò)程中會(huì)引起亞硝酸鹽的含量的變化，溫度過(guò)高，食鹽用量不足10%、腌制時(shí)間過(guò)短，容易造成細(xì)菌大量繁殖，亞硝酸鹽含量增加，一般在腌制10天后，亞硝酸鹽的含量開(kāi)始下降；（3）測(cè)定亞硝酸鹽含量的原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)顯色液目測(cè)比較，估算泡菜中亞硝酸鹽含量。

【詳解】

A；開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品時(shí)；應(yīng)該考慮對(duì)泡菜材料進(jìn)行創(chuàng)新拓展，參與泡菜制作的微生物是乳酸菌，屬于厭氧型生物，因此泡菜制作過(guò)程中不需要通氣發(fā)酵，A錯(cuò)誤；

B；制作泡菜時(shí)；需將經(jīng)過(guò)預(yù)處理的新鮮蔬菜混合均勻，裝入泡菜壇內(nèi)，裝至半壇時(shí)，放入蒜瓣、生姜及其他香辛料，故應(yīng)將蒜瓣、生姜等輔料放在壇的中間，B正確；

C；亞硝酸鹽含量測(cè)定的實(shí)驗(yàn)步驟是：配制溶液→制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液→制備泡菜樣品處理液→比色；類似于pH檢測(cè)中需要使用比色卡一樣，在檢測(cè)需要與標(biāo)準(zhǔn)顯色液對(duì)比才知道待測(cè)樣液中亞硝酸鹽的含量；因此，為了使測(cè)定亞硝酸鹽含量的準(zhǔn)確性提高，關(guān)鍵的操作是標(biāo)準(zhǔn)顯色液的制備，C錯(cuò)誤；

D；測(cè)定亞硝酸鹽含量的方法是比色法；D錯(cuò)誤。

故選B。

【點(diǎn)睛】3、A【分析】1；細(xì)胞全能性是指具有某種生物全部遺傳信息的任何一個(gè)細(xì)胞；都具有發(fā)育成完整生物體的潛能。植物細(xì)胞具有全能性，動(dòng)物細(xì)胞的細(xì)胞核具有全能性。2、動(dòng)物胚胎發(fā)育的基本過(guò)程：受精卵→2細(xì)胞→4細(xì)胞→8細(xì)胞→桑椹胚→囊胚→原腸胚。囊胚期開(kāi)始出現(xiàn)細(xì)胞分化。

【詳解】

A；卵母細(xì)胞去核的方法有顯微直接去除、紫外光短時(shí)間照射、化學(xué)物質(zhì)處理等方法；A錯(cuò)誤；

B；兔子卵母細(xì)胞質(zhì)中有使大熊貓細(xì)胞核表達(dá)全能性的物質(zhì)；故可用去核后的兔子卵母細(xì)胞作為受體細(xì)胞，B正確；

C；去核的卵母細(xì)胞與供體細(xì)胞通過(guò)電刺激后融合；供體核進(jìn)入受體卵母細(xì)胞，構(gòu)建成重組胚胎，融合后的重組胚胎，需要用物理或化學(xué)的方法進(jìn)行激活，使其完成細(xì)胞分裂和發(fā)育進(jìn)程，C正確；

D；胚胎發(fā)育過(guò)程中早期胚胎具有全能性；還沒(méi)分化，囊胚期開(kāi)始出現(xiàn)細(xì)胞分化，D正確。

故選A。4、B【分析】【分析】

DNA粗提取和鑒定的過(guò)程：

（1）實(shí)驗(yàn)材料的選?。悍彩呛蠨NA的生物材料都可以考慮；但是使用DNA含量相對(duì)較高的生物組織，成功的可能性更大。

（2）破碎細(xì)胞；獲取含DNA的濾液：動(dòng)物細(xì)胞的破碎比較容易，以雞血細(xì)胞為例，在雞血細(xì)胞液中加入一定量的蒸餾水，同時(shí)用玻璃棒攪拌，過(guò)濾后收集濾液即可。如果實(shí)驗(yàn)材料是植物細(xì)胞，需要先用洗滌劑溶解細(xì)胞膜。例如，提取洋蔥的DNA時(shí)，在切碎的洋蔥中加入一定的洗滌劑和食鹽，進(jìn)行充分的攪拌和研磨，過(guò)濾后收集研磨液。

（3）去除濾液中的雜質(zhì)：方案一的原理是DNA在不同濃度NaCl溶液中溶解度不同；方案二的原理是蛋白酶分解蛋白質(zhì)；不分解DNA；方案三的原理是蛋白質(zhì)和DNA的變性溫度不同。

（4）DNA的析出與鑒定①將處理后的溶液過(guò)濾；加入與濾液體積相等；冷卻的酒精溶液，靜置2～3min,溶液中會(huì)出現(xiàn)白色絲狀物，這就是粗提取的DNA．用玻璃棒沿一個(gè)方向攪拌，卷起絲狀物，并用濾紙吸取上面的水分。②取兩支20ml的試管，各加入物質(zhì)的量濃度為2mol/L的NaCl溶液5ml,將絲狀物放入其中一支試管中，用玻璃棒攪拌，使絲狀物溶解。然后，向兩支試管中各加入4ml的二苯胺試劑?；旌暇鶆蚝螅瑢⒃嚬苤糜诜兴屑訜?min,待試管冷卻后，比較兩支試管溶液顏色的變化，看看溶解有DNA的溶液是否變藍(lán)。

【詳解】

A；豬屬于哺乳動(dòng)物；哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞中沒(méi)有細(xì)胞核，不能用于DNA的粗提取，A錯(cuò)誤；

B；DNA不溶于酒精；細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)可溶于酒精，離心后取上清液加入等體積的冷酒精進(jìn)行DNA的粗提取，B正確；

C；DNA不溶于酒精；提取DNA時(shí)可加入酒精，目的是讓DNA析出，C錯(cuò)誤；

D；將提取到的絲狀物先溶解到2mol/L的氯化鈉溶液中；再加入二苯胺試劑，沸水浴加熱后，溶液變?yōu)樗{(lán)色，D錯(cuò)誤。

故選B。5、A【分析】【分析】

哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞核和其他膜結(jié)構(gòu)；而DNA的提取實(shí)驗(yàn)需要獲取較多DNA，因此一般不用哺乳動(dòng)物的血（包括豬血）做實(shí)驗(yàn)，所以蒸餾水漲破細(xì)胞的方法不適用于豬血提取DNA。但是可以用于血紅蛋白的提取。

【詳解】

A；豬屬于哺乳動(dòng)物；其成熟的紅細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞核和其他膜結(jié)構(gòu)，而DNA的提取實(shí)驗(yàn)需要細(xì)胞內(nèi)有較多DNA，但是該細(xì)胞可以用來(lái)提取蛋白質(zhì)，A錯(cuò)誤；

B；提取DNA的方法是利用DNA在不同濃度的NaCl溶液中的溶解度不同。利用這一特點(diǎn)；選擇適當(dāng)?shù)柠}溶液，就能使DNA充分溶解，使雜質(zhì)沉淀，或相反，用不同濃度的NaCl溶液反復(fù)溶解與析出DNA可去除部分雜質(zhì)，B正確；

C；提取蛋白質(zhì)的方法有透析法；透析法的原理是小分子可以自由進(jìn)出半透膜，蛋白質(zhì)分子不能透過(guò)半透膜，C正確；

D；進(jìn)一步分離與純化血紅蛋白可用凝膠色譜法、離心法、電泳法等；D正確。

故選A。6、A【分析】【分析】

哺乳動(dòng)物胚胎發(fā)育的重要階段：（1）卵裂期：在透明帶內(nèi)進(jìn)行的；特點(diǎn)是細(xì)胞分裂方式為有絲分裂，細(xì)胞的數(shù)量不斷增加，但胚胎的總體積并不增加，或略有縮小。（2）桑葚胚：32個(gè)細(xì)胞左右的胚胎。（3）囊胚：細(xì)胞開(kāi)始分化，其中個(gè)體較大的細(xì)胞叫內(nèi)細(xì)胞團(tuán)將來(lái)發(fā)育成胎兒的各種組織；而滋養(yǎng)層細(xì)胞將來(lái)發(fā)育成胎膜和胎盤(pán)；胚胎內(nèi)部逐漸出現(xiàn)囊胚腔。（4）原腸胚：內(nèi)細(xì)胞團(tuán)表層形成外胚層，下方細(xì)胞形成內(nèi)胚層，由內(nèi)胚層包圍的囊腔叫原腸腔。

【詳解】

A；在自然條件下；哺乳動(dòng)物的受精過(guò)程在輸卵管中完成，早期胚胎的發(fā)育在子宮中完成，A錯(cuò)誤；

B；防止多精入卵的兩道屏障：①精子接觸卵細(xì)胞膜的瞬間；卵細(xì)胞膜外的透明帶發(fā)生生理反應(yīng)，阻止后來(lái)的精子進(jìn)入透明帶；②精子入卵后，卵細(xì)胞膜立即發(fā)生生理反應(yīng)，拒絕其他精子再進(jìn)入，B正確；

C；胚胎發(fā)育早期；細(xì)胞的數(shù)量不斷增加，但胚胎的總體積基本不變或略有減小，C正確；

D；囊胚的擴(kuò)大會(huì)導(dǎo)致透明圈破裂；胚胎伸展出來(lái)，這一過(guò)程叫作孵化，發(fā)生在囊胚期，D正確。

故選A。二、多選題(共9題，共18分)7、A:B【分析】【分析】

動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的原理利用的是細(xì)胞的增殖；培養(yǎng)過(guò)程需要無(wú)毒無(wú)菌的環(huán)境；充足的營(yíng)養(yǎng)、適宜的溫度和pH以及適宜的氣體環(huán)境。

【詳解】

A；細(xì)胞體外培養(yǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與體內(nèi)基本相同；需要加入血清，以補(bǔ)充培養(yǎng)基中缺乏的物質(zhì)，A正確；

B；在體外連續(xù)培養(yǎng)時(shí)；常采用胰蛋白酶或者膠原蛋白酶將細(xì)胞分開(kāi)，B正確；

C；骨髓間充質(zhì)干細(xì)胞可以分化成胰島樣組織細(xì)胞；但沒(méi)有發(fā)育成一個(gè)完整的個(gè)體人，不能說(shuō)明其具有發(fā)育的全能性，C錯(cuò)誤；

D；由于導(dǎo)入的是胰島樣細(xì)胞；與血型無(wú)關(guān)，治療成功后康復(fù)者的血型不可能發(fā)生改變，D錯(cuò)誤。

故選AB。8、A:B:C【分析】【分析】

1；動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程：取動(dòng)物組織塊→剪碎組織→用胰蛋白酶處理分散成單個(gè)細(xì)胞→制成細(xì)胞懸液→轉(zhuǎn)入培養(yǎng)液中(原代培養(yǎng))→放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)→貼滿瓶壁的細(xì)胞用酶分散為單個(gè)細(xì)胞；制成細(xì)胞懸液→轉(zhuǎn)入培養(yǎng)液(傳代培養(yǎng))→放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)。

2；圖示為腎臟上皮細(xì)胞培養(yǎng)過(guò)程示意圖；圖中甲表示剪碎腎臟組織塊，乙表示制成細(xì)胞懸液，丙表示原代培養(yǎng)，丁表示傳代培養(yǎng)。

【詳解】

A；甲剪碎腎臟組織塊→乙制成細(xì)胞懸液過(guò)程需要用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理；分散成單個(gè)細(xì)胞，A正確；

B；丙過(guò)程指細(xì)胞在添加血清的合成培養(yǎng)基中原代培養(yǎng)；B正確；

C；丙原代培養(yǎng)過(guò)程和丁傳代培養(yǎng)過(guò)程均會(huì)出現(xiàn)細(xì)胞貼壁和接觸抑制現(xiàn)象；C正確；

D；丁過(guò)程是傳代培養(yǎng)過(guò)程；該過(guò)程少部分細(xì)胞遺傳物質(zhì)可能發(fā)生了變化，進(jìn)而無(wú)限繁殖，D錯(cuò)誤。

故選ABC。

【點(diǎn)睛】

本題考查動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)，要求考生識(shí)記動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的具體過(guò)程，掌握原代培養(yǎng)和傳代培養(yǎng)的區(qū)別；識(shí)記動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的條件，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確判斷各選項(xiàng)，難度不大。9、A:B:C【分析】【分析】

受精包括受精前的準(zhǔn)備階段和受精階段：準(zhǔn)備階段1-精子獲能；剛剛排出的精子，不能立即與卵子受精，必須在雌性動(dòng)物生殖道發(fā)生相應(yīng)的生理變化后，才能獲得受精能力；準(zhǔn)備階段2-卵子的準(zhǔn)備，動(dòng)物排出的可能是初級(jí)卵母細(xì)胞也可能是次級(jí)卵母細(xì)胞，都要在輸卵管內(nèi)進(jìn)一步成熟，達(dá)到減數(shù)第二次分裂中期時(shí)，才具備與精子受精的能力。卵細(xì)胞形成過(guò)程，其中減數(shù)第一次分裂是在雌性動(dòng)物排卵前后完成的，場(chǎng)所在卵巢；減數(shù)第二次分裂是在受精過(guò)程中完成的，場(chǎng)所在輸卵管中。受精作用完成的標(biāo)志：在卵黃膜和透明帶之間的間隙可以觀察到兩個(gè)極體（一個(gè)是第一極體，還有一個(gè)是第二極體）

【詳解】

A；采集到的精子必需經(jīng)過(guò)獲能處理；卵細(xì)胞必需發(fā)育到減數(shù)第二次分裂的中期才具有受精能力，A錯(cuò)誤；

B；排卵就是卵細(xì)胞從卵泡中排出；可能是初級(jí)卵母細(xì)胞或次級(jí)卵母細(xì)胞，B錯(cuò)誤；

C；卵細(xì)胞形成時(shí)的分裂過(guò)程在卵巢和輸卵管中完成；C錯(cuò)誤；

D；在卵黃膜和透明帶之間觀察到兩個(gè)極體；說(shuō)明卵細(xì)胞已經(jīng)完成了受精，這是判斷卵細(xì)胞是否受精的重要標(biāo)志，D正確。

故選ABC。

【點(diǎn)睛】10、A:B【分析】【分析】

單克隆抗體的制備。

（1）制備產(chǎn)生特異性抗體的B淋巴細(xì)胞：向免疫小鼠體內(nèi)注射特定的抗原；然后從小鼠脾內(nèi)獲得相應(yīng)的B淋巴細(xì)胞。

（2）獲得雜交瘤細(xì)胞。①將鼠的骨髓瘤細(xì)胞與脾細(xì)胞中形成的B淋巴細(xì)胞融合。②用特定的選擇培養(yǎng)基篩選出雜交瘤細(xì)胞；該雜種細(xì)胞既能夠增殖又能產(chǎn)生抗體。

（3）克隆化培養(yǎng)和抗體檢測(cè)。

（4）將雜交瘤細(xì)胞在體外培養(yǎng)或注射到小鼠腹腔內(nèi)增殖。

（5）提取單克隆抗體：從細(xì)胞培養(yǎng)液或小鼠的腹水中提取。

【詳解】

A；單克隆抗體制備過(guò)程中；需要給小白鼠注射腫瘤細(xì)胞表面抗原，刺激小鼠產(chǎn)生體液免疫，才能得到能產(chǎn)生特定抗體的B淋巴細(xì)胞，A正確；

B；制備單克隆抗體的過(guò)程中至少要經(jīng)過(guò)兩次原理和目的均不同的篩選過(guò)程；第一次篩選雜交瘤細(xì)胞，第二次篩選能產(chǎn)生特異性抗體的雜交瘤細(xì)胞，B正確；

C；生物導(dǎo)彈綜合利用了單克隆抗體的定向制導(dǎo)作用和堿性磷酸酶的特異性殺傷能力；C錯(cuò)誤；

D；根據(jù)題干信息“通過(guò)活化多柔比星使其對(duì)DNA造成損傷；進(jìn)而抑制以DNA為模板進(jìn)行的生理活動(dòng)”，說(shuō)明多柔比星還可以抑制細(xì)胞的轉(zhuǎn)錄過(guò)程，而不增殖的細(xì)胞也具有轉(zhuǎn)錄過(guò)程，D錯(cuò)誤。

故選AB。11、A:D【分析】【分析】

由題圖信息分析可知；圖中首先利用培養(yǎng)基擴(kuò)增菌體，然后在涂布在平板上，再通過(guò)影印法將菌種接種到兩種培養(yǎng)基中，分別是基本培養(yǎng)基；完全培養(yǎng)基；野生型大腸桿菌菌株能在基本培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，而氨基酸營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株由于發(fā)生基因突變無(wú)法合成某種氨基酸只能在完全培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，據(jù)此利用培養(yǎng)基的種類便可以選擇出氨基酸突變株。

【詳解】

A；野生型大腸桿菌菌株能在基本培養(yǎng)基上生長(zhǎng)；氨基酸營(yíng)養(yǎng)缺陷型突變株無(wú)法合成某種氨基酸，只能在完全培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，根據(jù)題干信息和圖形分析，圖中①②④中含有菌落，①②④為完全培養(yǎng)基，③中影印處無(wú)菌落，③為基本培養(yǎng)基，A正確；

B；紫外線可以提高突變的頻率；而A操作即培養(yǎng)的目的是提高已經(jīng)突變菌株的濃度（A操作不能提高突變率），即增加突變株的數(shù)量，B錯(cuò)誤；

C；B操作是將菌液滴加到培養(yǎng)基表面；再用涂布器將菌液均勻的涂布在②表面，C錯(cuò)誤；

D；從圖中可看出；D在③基本培養(yǎng)基中無(wú)法生長(zhǎng)，在完全培養(yǎng)基中可生長(zhǎng)，說(shuō)明D是氨基酸缺陷型菌落，故經(jīng)C過(guò)程影印及培養(yǎng)后，可從④培養(yǎng)基中挑取D菌落進(jìn)行純化培養(yǎng)，D正確。

故選AD。12、A:B:C:D【分析】【分析】

微生物接種的方法很多；最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法。若要對(duì)微生物進(jìn)行取樣計(jì)數(shù)，接種方法只能是稀釋涂布平板法。稀釋涂布平板法則是將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面，進(jìn)行培養(yǎng)。

【詳解】

A；微生物的生長(zhǎng)需要碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽等物質(zhì)；只是有些固氮菌由于能利用氮?dú)庾鳛榈矗恍枰谂囵B(yǎng)基中添加氮源，A錯(cuò)誤；

B；平板劃線法不能用于計(jì)數(shù)；B錯(cuò)誤；

C、將1mL菌液稀釋100倍，在3個(gè)平板上分別接0．1mL稀釋液；經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，3個(gè)平板上的菌落數(shù)分別為42、39和36。據(jù)此可得出每升菌液中的活菌數(shù)為（42+39+36）÷3÷0．1×100×1000=3．9×107；C錯(cuò)誤；

D；根據(jù)圖示可知；兩菌種的接種量比為1:1時(shí)比兩菌種的接種量比為2:1時(shí)效果好，但由于該實(shí)驗(yàn)設(shè)置的兩菌種的接種量比例的組數(shù)過(guò)少，所以無(wú)法判斷處理該類廚余垃圾廢液的兩菌種的最佳接種量比，D錯(cuò)誤。

故選ABCD。13、B:C【分析】【分析】

單克隆抗體的制備涉及細(xì)胞融合；細(xì)胞培養(yǎng)和細(xì)胞篩選；從題干信息圖可看出，過(guò)程1代表的是注射特異性抗原使小鼠免疫，從而獲得能產(chǎn)生相應(yīng)抗體的B淋巴細(xì)胞；過(guò)程2是將B淋巴細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合的過(guò)程；過(guò)程3是克隆培養(yǎng)篩選后的陽(yáng)性細(xì)胞，一共需要進(jìn)行兩次，最終獲得能產(chǎn)生特異性抗體的雜交瘤細(xì)胞，此后在培養(yǎng)基或小鼠腹腔中培養(yǎng)。

【詳解】

A；圖中過(guò)程1是通過(guò)注射抗原或抗原蛋白來(lái)獲得產(chǎn)生相應(yīng)抗體的B淋巴細(xì)胞；A正確；

B；過(guò)程2是促進(jìn)細(xì)胞融合的過(guò)程；其中電融合技術(shù)是用低壓電流擊穿細(xì)胞膜促使細(xì)胞融合，B錯(cuò)誤；

C；c細(xì)胞為雜交瘤細(xì)胞；有三種，分別是骨髓瘤細(xì)胞-骨髓瘤細(xì)胞、骨髓瘤細(xì)胞-B淋巴細(xì)胞、B淋巴細(xì)胞-B淋巴細(xì)胞，其中骨髓瘤細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞都有兩個(gè)染色體組，融合后的細(xì)胞都含有4個(gè)染色體組，其中e細(xì)胞是雜交瘤細(xì)胞，C錯(cuò)誤；

D；過(guò)程3是專一抗體檢測(cè)及克隆培養(yǎng)篩選后獲得陽(yáng)性細(xì)胞；該過(guò)程需要多次進(jìn)行，D正確。

故選BC。14、B:C【分析】【分析】

胚胎移植的基本程序主要包括:

①對(duì)供；受體的選擇和處理（選擇遺傳特性和生產(chǎn)性能優(yōu)秀的供體；有健康的體質(zhì)和正常繁殖能力的受體）。用激素進(jìn)行同期發(fā)情處理，用促性腺激素對(duì)供體母牛做超數(shù)排卵處理。

②配種或人工授精。

③對(duì)胚胎的收集；檢查、培養(yǎng)或保存（對(duì)胚胎進(jìn)行質(zhì)量檢查；此時(shí)的胚胎應(yīng)發(fā)育到桑甚胚或胚囊胚階段。④對(duì)胚胎進(jìn)行移植。

⑤移植后的檢查。

【詳解】

A；采集到的良種公羊的精子；在體外受精前要進(jìn)行獲能處理，A正確；

B；對(duì)本地母羊注射促性腺激素可促使其超數(shù)排卵；進(jìn)而獲得更多卵母細(xì)胞，B錯(cuò)誤；

C；受體母羊?qū)σ迫胱訉m的外來(lái)胚胎基本上不發(fā)生免疫排斥反應(yīng)；不需要注射免疫抑制劑，C錯(cuò)誤；

D；采用胚胎分割技術(shù)可提高已有胚胎的利用率；D正確。

故選BC。15、A:C【分析】【分析】

果酒的制作利用酵母菌的無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精；醋酸菌在糖源；氧氣充足時(shí)；直接將葡萄糖氧化為醋酸；在糖源不足、氧氣充足時(shí)，可利用酒精，即乙醇作為呼吸底物，先將乙醇變成乙醛而后變?yōu)橐宜幔ù姿幔?/p>

【詳解】

A；制備培養(yǎng)基過(guò)程中；pH的調(diào)節(jié)應(yīng)在滅菌前進(jìn)行，A錯(cuò)誤；

B；制作果酒時(shí)適當(dāng)加大接種量；酵母菌菌體的基數(shù)增大，可使其快速形成優(yōu)勢(shì)菌群，抑制雜菌生長(zhǎng)，提高發(fā)酵速率，B正確；

C；現(xiàn)代發(fā)酵工程選育出性狀優(yōu)良的菌種后；為滿足發(fā)酵過(guò)程的需要，還要對(duì)菌種進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)，之后才可進(jìn)行發(fā)酵罐內(nèi)的發(fā)酵，C錯(cuò)誤；

D；醋酸菌能夠氧化酒精產(chǎn)生醋酸；造成葡萄酒的敗壞。首先，乙醇被氧化生成乙醛，然后乙醛再被氧化生成醋酸（乙酸），故夏天開(kāi)瓶后的紅酒容易變酸，D正確。

故選AC。三、填空題(共7題，共14分)16、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】30～3517、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】冷酒精白色218、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】滴加蒸餾水逐漸稀釋2mol/L濃度的NaCL溶液19、略

【分析】【分析】

微生物實(shí)驗(yàn)中常用的滅菌方法有干熱滅菌；高壓蒸汽滅菌和灼燒滅菌；其中對(duì)于培養(yǎng)基一般用高壓蒸汽滅菌，對(duì)于接種環(huán)一般用灼燒滅菌，對(duì)于培養(yǎng)皿等可以用干熱滅菌。培養(yǎng)基放入培養(yǎng)箱中需要倒置培養(yǎng)，既可以使培養(yǎng)基表面的水分更好地?fù)]發(fā)，又可以防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基造成污染。對(duì)于頻繁使用的菌種，可以采用臨時(shí)保藏的方法，即將菌種接種到試管的固體斜面培養(yǎng)基上，在合適的溫度下培養(yǎng)，當(dāng)菌落長(zhǎng)成后將試管放入4℃的冰箱中保藏，以后每3-6個(gè)月都要重新將菌種從舊的培養(yǎng)基上轉(zhuǎn)移到新鮮的培養(yǎng)基上；對(duì)于需要長(zhǎng)期保存的菌種可以采用甘油管藏法，在3mL的甘油瓶中裝入1mL甘油后滅菌，將1mL培養(yǎng)的菌液轉(zhuǎn)移到甘油瓶中，與甘油充分混勻后放在-20℃的冷凍箱中保存。植物有效成分的提取方法主要有蒸餾法、壓榨法和萃取法，如玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾，常采用蒸餾法提??；對(duì)于如橘皮精油，其主要儲(chǔ)存在橘皮部分，由于橘皮精油的有效成分在用水蒸氣蒸餾時(shí)會(huì)發(fā)生部分水解，又會(huì)產(chǎn)生原料焦糊問(wèn)題，所以一般采用壓榨法提取。

【詳解】

（1）微生物培養(yǎng)中常用的滅菌方法有高壓蒸汽滅菌法；灼燒滅菌法、干熱滅菌法等。用平板培養(yǎng)沙門(mén)氏菌時(shí)一般需要將平板倒置；可以防止皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基造成污染。在一定的培養(yǎng)條件下，不同種微生物表現(xiàn)出各自穩(wěn)定的菌落特征，因此單個(gè)細(xì)菌在平板上會(huì)形成菌落，通常可根據(jù)菌落的形狀、大小和顏色等特征來(lái)初步區(qū)分不同種的微生物。

（2）從雞糞便取樣；經(jīng)選擇培養(yǎng)后，如果要將樣品涂布到鑒別培養(yǎng)基上，需要經(jīng)過(guò)一系列梯度稀釋。對(duì)獲得的沙門(mén)氏菌進(jìn)行長(zhǎng)期保存常采用甘油管藏法。

（3）根據(jù)題干信息；沙門(mén)氏菌的最適繁殖溫度為37°C，在20℃以上即能大出繁殖，其對(duì)熱抵抗力不強(qiáng)，在60℃的條件下15min就能被殺死，因此為避免食用被沙門(mén)氏菌污染的食品而引發(fā)的食物中毒，家庭中可采取低溫儲(chǔ)存；高溫加工方法進(jìn)行處理。

（4）根據(jù)題意；肉桂精油不溶于水；易溶于有機(jī)溶劑且易揮發(fā)，故可采用水蒸氣蒸餾法進(jìn)行提取，提取過(guò)程中蒸餾的溫度、時(shí)間都會(huì)影響精油品質(zhì)。

【點(diǎn)睛】

本題主要考查現(xiàn)代生物科技的原理和運(yùn)用，意在考查考生的識(shí)記能力和理解所學(xué)知識(shí)要點(diǎn)，把握知識(shí)間內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力，能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問(wèn)題的能力?！窘馕觥孔茻郎缇?、高壓蒸汽滅菌法、干熱滅菌法倒置在一定的培養(yǎng)條件下，不同種微生物表現(xiàn)出各自穩(wěn)定的菌落特征梯度稀釋甘油管藏低溫儲(chǔ)存、高溫加工水蒸氣蒸餾蒸餾的溫度、時(shí)間20、略

【分析】【詳解】

蛋白質(zhì)形成二硫鍵，使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定，因此T4溶菌酶的熱穩(wěn)定性會(huì)提高。這項(xiàng)技術(shù)屬于蛋白質(zhì)工程技術(shù)，其步驟為從預(yù)期的蛋白質(zhì)功能出發(fā)→設(shè)計(jì)預(yù)期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)→推測(cè)應(yīng)有的氨基酸序列→找到并改變相對(duì)應(yīng)的脫氧核苷酸序列（基因）或合成新的基因→獲得所需的蛋白質(zhì)?！窘馕觥繒?huì)提高T4溶菌酶的耐熱性。這項(xiàng)技術(shù)屬于蛋白質(zhì)工程技術(shù)，該技術(shù)的要點(diǎn)是從預(yù)期的蛋白質(zhì)功能出發(fā)→設(shè)計(jì)預(yù)期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)→推測(cè)應(yīng)有的氨基酸序列→找到并改變相對(duì)應(yīng)的脫氧核苷酸序列（基因）或合成新的基因→獲得所需的蛋白質(zhì)。21、略

【分析】【詳解】

生殖性克隆指利用克隆技術(shù)獲得胚胎；并將胚胎孕育成為人類個(gè)體的克隆性技術(shù)，其目的是用于生育，獲得人的復(fù)制品；治療性克隆是指利用克隆技術(shù)產(chǎn)生特定細(xì)胞或組織等，用于治療性移植的克隆性技術(shù)，其目的是用于醫(yī)學(xué)研究和疾病的治療。

據(jù)概念可知，實(shí)現(xiàn)生殖性克隆和治療性克隆都會(huì)用到的技術(shù)有體細(xì)胞核移植技術(shù)、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)、早期胚胎培養(yǎng)技術(shù)、胚胎移植技術(shù)等；治療性克隆在獲取胚胎干細(xì)胞后，根據(jù)治療目的誘導(dǎo)干細(xì)胞分化形成各種組織和器官，供患者移植用，故治療性克隆還會(huì)應(yīng)用到的技術(shù)為干細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)?！窘馕觥可承钥寺≈咐每寺〖夹g(shù)獲得胚胎，并將胚胎孕育成為人類個(gè)體的克隆性技術(shù)治療性克隆是指利用克隆技術(shù)產(chǎn)生特定細(xì)胞或組織等，用于治療性移植的克隆性技術(shù)體細(xì)胞核移植技術(shù)、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)、早期胚胎培養(yǎng)技術(shù)、胚胎移植技術(shù)等體細(xì)胞核移植技術(shù)，早期胚胎培養(yǎng)技術(shù)、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)、胚胎移植技術(shù)、干細(xì)胞培養(yǎng)技術(shù)等用于生育，獲得人的復(fù)制品用于醫(yī)學(xué)研究和疾病的治療22、略

【分析】略【解析】營(yíng)養(yǎng)無(wú)菌、無(wú)毒的環(huán)境適宜的溫度、pH和滲透壓氣體環(huán)境四、實(shí)驗(yàn)題(共4題，共16分)23、略

【分析】試題分析：本題考查泡菜的制作；考查對(duì)泡菜制作原理；亞硝酸鹽含量檢測(cè)原理的理解和識(shí)記。解答此題，可根據(jù)圖中曲線升降規(guī)律判斷泡菜制作過(guò)程中亞硝酸鹽含量變化趨勢(shì)，分析其升降原因，確定適合食用的發(fā)酵時(shí)間。

（1）測(cè)定亞硝酸鹽含量可用比色法；其原理是：在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N—1—萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料，將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測(cè)比較，可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。

（2）高溫可使微生物中的蛋白質(zhì)變性；殺死微生物，實(shí)驗(yàn)中鹽水加熱煮沸可殺滅雜菌；冷卻之后再使用是為了避免高溫使乳酸菌死亡。

（3）在腌制過(guò)程中；由于鹽水溶液濃度過(guò)高，細(xì)胞滲透失水，使壇中溶液量會(huì)增加。

（4）據(jù)圖可知；1；2、3號(hào)泡菜壇中，在腌制的第7天亞硝酸鹽含量均達(dá)到最大值，腌制到第14天以后亞硝酸鹽含量降到較低水平，可以避免亞硝酸鹽對(duì)人體健康的危害。

（5）泡菜制作過(guò)程中亞硝酸鹽含量變化與微生物的數(shù)量和代謝強(qiáng)度有關(guān)；實(shí)驗(yàn)中三只壇中產(chǎn)生的亞硝酸鹽含量存在差異，最可能的原因是各壇中微生物種類和數(shù)量可能存在差異。

（6）為讓實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)更好的表明泡菜腌制過(guò)程中亞硝酸鹽含量變化，避免偶然因素造成的數(shù)據(jù)誤差，應(yīng)對(duì)該實(shí)驗(yàn)所獲得的三組數(shù)據(jù)先求平均值，再繪制一條曲線(將三個(gè)壇中每次測(cè)定的亞硝酸鹽的含量分別記錄，求出平均值，然后以日期為橫坐標(biāo)，亞硝酸鹽的平均含量為縱坐標(biāo)畫(huà)出一條曲線)?！窘馕觥勘壬倒寮t色染料殺滅雜菌乳酸菌外界溶液濃度過(guò)高使細(xì)胞滲透失水814各壇中微生物種類和數(shù)量可能存在差異(或其他合理答案)先求平均值，再繪制一條曲線（將三個(gè)壇中每次測(cè)定的亞硝酸鹽的含量分別記錄，求出平均值，然后以日期為橫坐標(biāo)，亞硝酸鹽的平均含量為縱坐標(biāo)畫(huà)出一條曲線）24、略

【分析】【分析】

醋酸菌是好氧性細(xì)菌；當(dāng)缺少糖源和有氧條件下，可將乙醇（酒精）氧化成醋酸；當(dāng)氧氣；糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷８榈闹谱骼玫奈⑸镏饕敲?，多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。

【詳解】

（1）傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)一般是指直接利用原材料中天然存在或前一次發(fā)酵保存下來(lái)的發(fā)酵物中的微生物進(jìn)行發(fā)酵；制作食品的技術(shù)；一般不需要嚴(yán)格滅菌。

（2）原漿醋中含有發(fā)酵產(chǎn)生醋酸的醋酸菌；加入原漿醋的目的是接種更多的醋酸菌，加入糖并經(jīng)常開(kāi)蓋換氣的目的是保證糖源；氧氣都充足，當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸。醋酸菌適宜的發(fā)酵溫度為30~35℃，故保溫箱溫度應(yīng)保持在30~35℃。

（3）腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉；毛霉屬于真核生物，毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。①將白蘿卜切成小塊可以擴(kuò)大白蘿卜與腌料的接觸面積，縮短腌制時(shí)間，①正確；②用沸水短時(shí)處理，可抑制某些微生物的繁殖，提高泡菜品質(zhì)，也可縮短腌制時(shí)間，②正確；③泡菜汁中含有一定量的發(fā)酵菌種，所以在腌制過(guò)程中，加入一些已經(jīng)腌制過(guò)泡菜汁可縮短腌制時(shí)間，③正確；④泡菜制作所需菌種為乳酸菌，制作過(guò)程中應(yīng)保持無(wú)氧環(huán)境，向容器中通入無(wú)菌空氣不利于腌制，④錯(cuò)誤；綜上分析，①②③操作能達(dá)到縮短腌制時(shí)間。

（4）從泡菜汁中可分離制作酸奶的乳酸菌；首先對(duì)經(jīng)多次發(fā)酵的泡菜汁進(jìn)行過(guò)濾，然后取濾液用無(wú)菌水進(jìn)行稀釋，再用涂布分離的方法在特定的熱選擇培養(yǎng)基中進(jìn)行初步篩選乳酸菌。

【點(diǎn)睛】

本題考查傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用，意在考查考生對(duì)發(fā)酵原理、發(fā)酵過(guò)程的識(shí)記和應(yīng)用能力?！窘馕觥课⑸锎姿峋窃?、氧氣30~35毛霉真核小分子肽和氨基酸甘油和脂肪酸①②③稀釋選擇25、略

【分析】【分析】

1；單克隆抗體：由單個(gè)B淋巴細(xì)胞進(jìn)行無(wú)性繁殖形成的細(xì)胞系所產(chǎn)生出的化學(xué)性質(zhì)單一、特異性強(qiáng)的抗體。具有特異性強(qiáng)、靈敏度高；并可能大量制備的特點(diǎn)。

2；單克隆抗體的制備過(guò)程：首先用特定抗原注射小鼠體內(nèi)；使其發(fā)生免疫，小鼠體內(nèi)產(chǎn)生具有免疫能力的B淋巴細(xì)胞，利用動(dòng)物細(xì)胞融合技術(shù)將B淋巴細(xì)胞和骨髓瘤細(xì)胞融合，單克隆抗體制備過(guò)程中的兩次篩選：第一次篩選：利用特定選擇培養(yǎng)基篩選，獲得雜交瘤細(xì)胞，即AB型細(xì)胞(A為B淋巴細(xì)胞，B為骨髓瘤細(xì)胞)，不需要A、B、AA、BB型細(xì)胞。第二次篩選：利用多孔板法和抗原抗體雜交法篩選，獲得產(chǎn)生特定抗體的雜交瘤細(xì)胞。

【詳解】

（1）單克隆抗體制備的基本步驟：對(duì)小鼠進(jìn)行免疫→提取B淋巴細(xì)胞→將B淋巴細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合→通過(guò)篩選；克隆化培養(yǎng)和擴(kuò)大化培養(yǎng)→最終注