活動(dòng)三《水果拼盤》（說課稿）-2024-2025學(xué)年二年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)浙教版

活動(dòng)三《水果拼盤》（說課稿）-2024-2025學(xué)年二年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)浙教版學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具設(shè)計(jì)思路結(jié)合二年級(jí)學(xué)生的認(rèn)知水平和興趣點(diǎn)，本節(jié)課《水果拼盤》以浙教版二年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)教材為基礎(chǔ)，設(shè)計(jì)了一系列有趣、實(shí)用的活動(dòng)。通過觀察、討論、動(dòng)手操作等環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)不同水果的特點(diǎn)，學(xué)會(huì)制作簡(jiǎn)單的水果拼盤，提高學(xué)生的動(dòng)手能力和審美能力，同時(shí)培養(yǎng)合作意識(shí)和分享精神。課程內(nèi)容與生活緊密相連，旨在讓學(xué)生在活動(dòng)中學(xué)會(huì)知識(shí)，達(dá)到學(xué)以致用的目的。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課圍繞核心素養(yǎng)目標(biāo)，旨在培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐創(chuàng)新、審美鑒賞和健康生活能力。具體包括：

1.實(shí)踐創(chuàng)新：通過動(dòng)手制作水果拼盤，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力和想象力，提高解決問題的能力。

2.審美鑒賞：培養(yǎng)學(xué)生對(duì)水果色彩、形狀、搭配的審美感知，提升審美素養(yǎng)。

3.健康生活：引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注飲食健康，了解水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：

二年級(jí)的學(xué)生在之前的課程中已經(jīng)接觸過基本的形狀識(shí)別、顏色認(rèn)知和簡(jiǎn)單的數(shù)學(xué)計(jì)算。他們對(duì)水果的名稱、外觀和基本營(yíng)養(yǎng)有了初步的了解，也具備了一定的動(dòng)手操作能力。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

學(xué)生對(duì)新鮮事物充滿好奇，對(duì)于動(dòng)手操作類的活動(dòng)興趣濃厚。他們喜歡參與小組討論，合作完成任務(wù)的意愿強(qiáng)烈。在能力上，學(xué)生能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的觀察和描述，但注意力集中時(shí)間有限，需要通過多樣化的活動(dòng)來維持興趣。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

-在水果拼盤的設(shè)計(jì)和制作過程中，學(xué)生可能會(huì)因?yàn)槿狈?jīng)驗(yàn)和技巧而感到困惑。

-對(duì)于水果的切割和擺放，學(xué)生可能需要更多的指導(dǎo)以確保安全和美觀。

-部分學(xué)生可能因?yàn)楹π呋虿蛔孕哦辉敢庠谛〗M中分享自己的作品。

-在時(shí)間管理上，學(xué)生可能需要幫助以在有限的時(shí)間內(nèi)完成拼盤的制作。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：教師通過講解水果的種類、特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)，為學(xué)生提供必要的知識(shí)背景。

2.討論法：學(xué)生在小組內(nèi)討論水果拼盤的設(shè)計(jì)方案，促進(jìn)合作和創(chuàng)意思維的激發(fā)。

3.實(shí)驗(yàn)法：學(xué)生動(dòng)手制作水果拼盤，通過實(shí)踐操作加深對(duì)知識(shí)的理解和運(yùn)用。

教學(xué)手段：

1.多媒體設(shè)備：使用PPT展示水果拼盤的示例圖片，增強(qiáng)視覺效果。

2.教學(xué)軟件：利用互動(dòng)式教學(xué)軟件，讓學(xué)生在電腦上模擬設(shè)計(jì)水果拼盤。

3.實(shí)物展示：準(zhǔn)備各種水果和工具，現(xiàn)場(chǎng)演示水果拼盤的制作過程，直觀教學(xué)。教學(xué)過程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

教師通過展示一些精美的水果拼盤圖片，引導(dǎo)學(xué)生觀察并說出自己對(duì)水果拼盤的初步認(rèn)識(shí)。接著提出問題：“你們知道水果拼盤是如何制作出來的嗎？”激發(fā)學(xué)生的好奇心和興趣，自然引入新課內(nèi)容。

2.講授新知（20分鐘）

-教師首先利用PPT介紹水果的種類、顏色、形狀和營(yíng)養(yǎng)成分，讓學(xué)生對(duì)水果有更全面的了解。

-接著，教師演示水果拼盤的制作過程，包括水果的清洗、切割、擺放等步驟，并強(qiáng)調(diào)安全操作的重要性。

-在演示過程中，教師引導(dǎo)學(xué)生觀察水果的顏色搭配、形狀組合以及創(chuàng)意元素，讓學(xué)生學(xué)會(huì)如何設(shè)計(jì)美觀又營(yíng)養(yǎng)的水果拼盤。

-最后，教師組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，共同探討水果拼盤的設(shè)計(jì)理念和方法。

3.鞏固練習(xí)（10分鐘）

-學(xué)生分小組，每組選取幾種水果，根據(jù)所學(xué)知識(shí)嘗試制作水果拼盤。

-教師巡回指導(dǎo)，幫助學(xué)生解決制作過程中遇到的問題，并鼓勵(lì)他們發(fā)揮創(chuàng)意。

-制作完成后，每組展示自己的水果拼盤，其他小組進(jìn)行評(píng)價(jià)和討論。

4.課堂小結(jié)（5分鐘）

-教師總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)水果拼盤制作的關(guān)鍵步驟和注意事項(xiàng)。

-學(xué)生分享在制作水果拼盤過程中的收獲和感受，教師給予積極的反饋。

5.作業(yè)布置（5分鐘）

-教師布置作業(yè)：讓學(xué)生回家后嘗試制作一個(gè)水果拼盤，并拍攝照片或視頻記錄下來，下節(jié)課與同學(xué)分享。

-強(qiáng)調(diào)作業(yè)的要求和截止時(shí)間，提醒學(xué)生注意安全操作。學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.知識(shí)掌握方面：

-學(xué)生能夠識(shí)別并描述不同水果的特征，如顏色、形狀和味道。

-學(xué)生理解了水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能夠列舉幾種常見水果所含的主要營(yíng)養(yǎng)素。

-學(xué)生掌握了水果拼盤的基本制作步驟，包括水果的選擇、清洗、切割和擺放。

2.技能提升方面：

-學(xué)生通過動(dòng)手操作，提高了水果切割和擺放的技能，增強(qiáng)了動(dòng)手能力。

-學(xué)生在小組合作中學(xué)會(huì)了溝通和協(xié)作，提高了團(tuán)隊(duì)合作能力。

-學(xué)生在設(shè)計(jì)和制作水果拼盤的過程中，培養(yǎng)了創(chuàng)造力和審美能力。

3.思維發(fā)展方面：

-學(xué)生通過觀察和討論，學(xué)會(huì)了分析問題和解決問題的方法。

-學(xué)生在設(shè)計(jì)水果拼盤時(shí)，學(xué)會(huì)了如何運(yùn)用對(duì)比、對(duì)稱等設(shè)計(jì)原則。

-學(xué)生在評(píng)價(jià)和反思自己的作品時(shí)，提高了批判性思維和自我評(píng)估的能力。

4.情感態(tài)度方面：

-學(xué)生對(duì)水果拼盤的制作產(chǎn)生了濃厚的興趣，增強(qiáng)了學(xué)習(xí)動(dòng)力。

-學(xué)生在分享作品時(shí)，體驗(yàn)到了成就感和自信心。

-學(xué)生對(duì)健康飲食有了更深的認(rèn)識(shí)，養(yǎng)成了良好的飲食習(xí)慣。

5.實(shí)踐應(yīng)用方面：

-學(xué)生能夠在日常生活中運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，制作簡(jiǎn)單的水果拼盤。

-學(xué)生在家庭中嘗試制作水果拼盤，與家人分享，促進(jìn)了家庭互動(dòng)。

-學(xué)生在社交場(chǎng)合中，能夠展示自己的水果拼盤作品，增強(qiáng)了社交技能。內(nèi)容邏輯關(guān)系①水果特征及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)識(shí)

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：水果的種類、顏色、形狀、味道

-重點(diǎn)詞匯：維生素C、膳食纖維、抗氧化

-重點(diǎn)句子：水果富含多種營(yíng)養(yǎng)素，有助于身體健康

②水果拼盤制作技能的學(xué)習(xí)

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：水果的清洗、切割技巧、擺放方法

-重點(diǎn)詞匯：切割