食堂競賽方案_第1頁
食堂競賽方案_第2頁
食堂競賽方案_第3頁
食堂競賽方案_第4頁
食堂競賽方案_第5頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡介

歡迎下載內(nèi)容僅供參考******食堂技能競賽方案為進(jìn)一步提高****食堂員工的職業(yè)操作技能,增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)和凝聚力,*****將舉辦"******勞動(dòng)競賽"活動(dòng),活動(dòng)圍繞一、競賽項(xiàng)目1、包餃子比賽234比賽5、售餐比賽二、競賽時(shí)間及場(chǎng)地時(shí)間：地點(diǎn)：******食堂三、參賽者名單及競賽細(xì)則1、包餃子比賽參賽者名〔10人備材料：餃皮4KG、餡料7KG、餡挑10條比賽規(guī)則：參賽者在三分鐘比賽時(shí)間內(nèi),包餃子最多的為勝,6010102、刀工比賽參賽者名單〔10：*****************************備材料：20KG551比賽規(guī)則：切土豆絲,60分為滿分,在三分鐘比賽時(shí)間內(nèi),切20203、烹飪比賽參賽者名單〔10：*****************************比賽規(guī)則：評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)分為如下方面,共60分,在20分鐘10次排名.色〔10覺沖擊力；味〔20膻等氣味；形〔10成形.裝盤造型及相互間的合理搭配成形.裝盤造型包括菜肴外表形態(tài)的表現(xiàn)方式及點(diǎn)綴圍邊裝飾和器襯托.刀工精細(xì),整齊劃一、裝盤美觀.創(chuàng)意〔20方、襯出主題,有藝術(shù)性和實(shí)較性.4、接待服務(wù)比賽參 賽 者 名 單 〔 17 人 〕 ：*******************************************************************************************************準(zhǔn)備材料：席巾：3030303030防滑托盤：66比賽規(guī)則：5556010依次排名.202美觀、不能松散.餐具擺位〔20分〕：餐具按指定位置擺好,整齊.成品效果〔20,55、售餐比賽：參 賽 者 名 單 〔 17 人 〕 :***************************************************酸奶.比賽規(guī)則60準(zhǔn)確性〔20分〕：打餐準(zhǔn)確無誤輕率〔20920910成品效果〔20整體美觀.四、評(píng)委組成：***三名、食堂經(jīng)理一

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論