食品衛(wèi)生管理指南

食品衛(wèi)生管理指南合同編號(hào)：__________食品衛(wèi)生管理指南甲方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________乙方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________鑒于甲方為食品生產(chǎn)、加工、銷售企業(yè)，乙方為食品衛(wèi)生管理咨詢服務(wù)機(jī)構(gòu)，雙方為共同確保食品衛(wèi)生安全，維護(hù)消費(fèi)者健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)合同法》等法律法規(guī)的規(guī)定，經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：一、乙方向甲方提供食品衛(wèi)生管理服務(wù)，包括：1.對(duì)甲方的食品生產(chǎn)、加工、銷售場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生評(píng)估，并提出整改意見(jiàn)；2.制定甲方的食品衛(wèi)生管理制度，并指導(dǎo)甲方落實(shí)；3.對(duì)甲方的食品生產(chǎn)、加工、銷售人員進(jìn)行食品衛(wèi)生培訓(xùn)，提高其食品衛(wèi)生意識(shí)；4.定期對(duì)甲方的食品生產(chǎn)、加工、銷售場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生檢查，確保食品安全；5.協(xié)助甲方應(yīng)對(duì)食品衛(wèi)生突發(fā)事件，保障甲方食品安全信譽(yù)。二、乙方應(yīng)按照甲方的要求，提供專業(yè)、及時(shí)、有效的食品衛(wèi)生管理服務(wù)，確保甲方食品衛(wèi)生安全。三、甲方應(yīng)按照乙方的建議，對(duì)食品生產(chǎn)、加工、銷售場(chǎng)所進(jìn)行整改，確保食品衛(wèi)生符合國(guó)家法律法規(guī)的要求。四、甲方應(yīng)按照雙方約定的費(fèi)用，向乙方支付服務(wù)費(fèi)用。服務(wù)費(fèi)用為人民幣_(tái)_________元整（大寫：_______________________元整）。五、雙方應(yīng)共同遵守國(guó)家法律法規(guī)，尊重社會(huì)公德，誠(chéng)信合作，公平交易，確保食品衛(wèi)生安全。六、本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年，自協(xié)議生效之日起計(jì)算。協(xié)議期滿后，如雙方無(wú)異議，本協(xié)議自動(dòng)續(xù)約____年。七、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________簽訂日期：__________食品衛(wèi)生管理指南一、食品生產(chǎn)、加工、銷售場(chǎng)所衛(wèi)生要求1.甲方應(yīng)確保食品生產(chǎn)、加工、銷售場(chǎng)所符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保持環(huán)境整潔，防止食品污染；2.甲方應(yīng)設(shè)立獨(dú)立的食品原料存放區(qū)、食品加工區(qū)、食品成品存放區(qū)，并采取有效措施防止交叉污染；3.甲方應(yīng)對(duì)食品生產(chǎn)、加工、銷售場(chǎng)所進(jìn)行定期衛(wèi)生清理和消毒，確保食品安全；4.甲方應(yīng)建立健全食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)格把控原料質(zhì)量，禁止使用過(guò)期、變質(zhì)、有害食品原料；5.甲方應(yīng)加強(qiáng)食品生產(chǎn)過(guò)程中的衛(wèi)生管理，嚴(yán)格按照食品生產(chǎn)工藝流程操作，防止食品污染；6.甲方應(yīng)對(duì)食品成品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，確保符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。二、食品衛(wèi)生管理人員職責(zé)1.乙方應(yīng)指派具有專業(yè)資質(zhì)的食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)甲方食品衛(wèi)生管理工作；2.乙方食品衛(wèi)生管理人員應(yīng)具備豐富的食品衛(wèi)生知識(shí)，能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決食品衛(wèi)生問(wèn)題；3.乙方食品衛(wèi)生管理人員應(yīng)定期對(duì)甲方食品生產(chǎn)、加工、銷售人員進(jìn)行食品衛(wèi)生培訓(xùn)，提高其食品衛(wèi)生意識(shí)；4.乙方食品衛(wèi)生管理人員應(yīng)按照約定時(shí)間對(duì)甲方食品生產(chǎn)、加工、銷售場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生檢查，確保食品安全；5.乙方食品衛(wèi)生管理人員應(yīng)協(xié)助甲方應(yīng)對(duì)食品衛(wèi)生突發(fā)事件，保障甲方食品安全信譽(yù)。三、食品衛(wèi)生管理制度1.甲方應(yīng)根據(jù)國(guó)家食品安全法律法規(guī)，制定適合自身的食品衛(wèi)生管理制度；2.甲方應(yīng)將食品衛(wèi)生管理制度向乙方食品衛(wèi)生管理人員備案；3.甲方應(yīng)按照食品衛(wèi)生管理制度的要求，落實(shí)食品生產(chǎn)、加工、銷售過(guò)程中的衛(wèi)生措施；4.甲方應(yīng)定期對(duì)食品衛(wèi)生管理制度進(jìn)行審查、修訂，確保其符合國(guó)家法律法規(guī)和實(shí)際需要；5.乙方應(yīng)協(xié)助甲方完善食品衛(wèi)生管理制度，并提出合理化建議。四、食品衛(wèi)生培訓(xùn)1.乙方應(yīng)根據(jù)甲方食品生產(chǎn)、加工、銷售人員的實(shí)際情況，制定食品衛(wèi)生培訓(xùn)計(jì)劃；2.乙方應(yīng)定期組織食品衛(wèi)生培訓(xùn)活動(dòng)，提高甲方食品生產(chǎn)、加工、銷售人員的食品衛(wèi)生意識(shí)；3.乙方應(yīng)確保食品衛(wèi)生培訓(xùn)活動(dòng)的有效性，對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估和改進(jìn)；4.乙方應(yīng)向甲方提供食品衛(wèi)生培訓(xùn)資料，便于甲方自行組織培訓(xùn)活動(dòng)；5.甲方應(yīng)積極參加乙方組織的食品衛(wèi)生培訓(xùn)活動(dòng)，并按照要求完成培訓(xùn)任務(wù)。五、食品衛(wèi)生檢查1.乙方應(yīng)按照約定時(shí)間對(duì)甲方食品生產(chǎn)、加工、銷售場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生檢查；2.乙方應(yīng)詳細(xì)記錄衛(wèi)生檢查情況一、附件列表：1.甲方營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件2.乙方資質(zhì)證書復(fù)印件3.食品生產(chǎn)許可證復(fù)印件4.食品加工許可證復(fù)印件5.食品銷售許可證復(fù)印件6.食品衛(wèi)生管理制度文本7.食品衛(wèi)生培訓(xùn)資料8.食品衛(wèi)生檢查記錄9.食品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告10.食品安全事故應(yīng)急預(yù)案二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方未按照約定時(shí)間支付服務(wù)費(fèi)用，視為違約。2.甲方未按照乙方建議整改食品生產(chǎn)、加工、銷售場(chǎng)所，導(dǎo)致食品衛(wèi)生不符合國(guó)家法律法規(guī)要求，視為違約。3.乙方未按照約定時(shí)間對(duì)甲方食品生產(chǎn)、加工、銷售場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生檢查，視為違約。4.乙方未按照約定提供食品衛(wèi)生管理服務(wù)，導(dǎo)致甲方食品衛(wèi)生安全問(wèn)題，視為違約。5.甲方未按照約定參加乙方組織的食品衛(wèi)生培訓(xùn)活動(dòng)，視為違約。三、法律名詞及解釋：1.食品安全法：指《中華人民共和國(guó)食品安全法》，是我國(guó)食品安全的基本法律。2.食品生產(chǎn)許可證：指國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門核發(fā)的，允許企業(yè)生產(chǎn)食品的法律文件。3.食品加工許可證：指國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門核發(fā)的，允許企業(yè)加工食品的法律文件。4.食品銷售許可證：指國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門核發(fā)的，允許企業(yè)銷售食品的法律文件。5.食品衛(wèi)生：指食品生產(chǎn)、加工、銷售過(guò)程中，防止食品污染和食物中毒的各種措施。四、執(zhí)行中遇到的問(wèn)題及解決辦法：1.問(wèn)題：甲方未按照約定時(shí)間支付服務(wù)費(fèi)用。解決辦法：乙方可以與甲方溝通，督促甲方按時(shí)支付服務(wù)費(fèi)用；如甲方仍不支付，乙方可以依法向法院提起訴訟。2.問(wèn)題：甲方未按照乙方建議整改食品生產(chǎn)、加工、銷售場(chǎng)所。解決辦法：乙方可以再次與甲方溝通，說(shuō)明整改的重要性；如甲方仍不整改，乙方可以終止合同，并依法向相關(guān)部門報(bào)告。3.問(wèn)題：乙方未按照約定時(shí)間進(jìn)行衛(wèi)生檢查。解決辦法：甲方可以與乙方溝通，督促乙方按時(shí)進(jìn)行衛(wèi)生檢查；如乙方仍不檢查，甲方可以