實(shí)驗(yàn)動物營養(yǎng)控制課件

實(shí)驗(yàn)動物營養(yǎng)控制

一、實(shí)驗(yàn)動物營養(yǎng)學(xué)：1．營養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、糖類、脂類、無機(jī)鹽和維生素等。2.研究方向：（1）標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)：畜禽營養(yǎng)以生長速度、飼料利用率和經(jīng)濟(jì)效益為主要目標(biāo)；（2）比較營養(yǎng)研究：人與動物、動物之間。我國至今尚未對實(shí)驗(yàn)動物的營養(yǎng)和飼料問題進(jìn)行全面系統(tǒng)的研究，許多基礎(chǔ)數(shù)據(jù)缺乏。

二、實(shí)驗(yàn)動物的食性：動物的食性與消化系統(tǒng)（口腔、牙齒、胃、腸、肝臟、胰腺等）的結(jié)構(gòu)相適應(yīng)。1．草食性：豚鼠、兔、羊等，臼齒和盲腸發(fā)達(dá)；2．肉食性：犬、貓等，犬齒和消化腺發(fā)達(dá)；3．雜食性：小鼠、大鼠、地鼠、獼猴；

三、營養(yǎng)成份對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響：1.對動物采食量的影響動物為能而食，其采食量應(yīng)達(dá)到對能量的需求量為標(biāo)準(zhǔn)，能量濃度越高，采食量減少，摻入飼料的試驗(yàn)藥物量攝入減少。2.對動物生長發(fā)育的影響營養(yǎng)因素特別是蛋白質(zhì)水平對體重、體長、尾長有影響，臟器重量和臟器指數(shù)的變異將影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和重復(fù)性。

3.對動物生理、生化指標(biāo)的影響飼料中的營養(yǎng)素經(jīng)過動物的消化吸收對動物的生理狀態(tài)產(chǎn)生影響。例如：低蛋白日糧導(dǎo)致大鼠血紅蛋白、紅細(xì)胞壓積、血清總蛋白、白蛋白均降低，同時降低血清中促甲狀腺素、胰島素等和皮質(zhì)類固醇激素的水平。

4.對動物免疫功能的影響飼料中某些營養(yǎng)素如VA、VE、微量元素Zn、Mn、Se的含量對動物免疫系統(tǒng)和機(jī)能產(chǎn)生顯著影響。特別要注意亞臨床水平上的營養(yǎng)不良。研究表明，最佳免疫反應(yīng)的營養(yǎng)需要稍微高于正常生長發(fā)育的標(biāo)準(zhǔn)。因此，在進(jìn)行以免疫反應(yīng)為指標(biāo)的有關(guān)研究時，對營養(yǎng)因素的影響必須予以重視。

5.對動物疾病的發(fā)生、發(fā)展和轉(zhuǎn)歸的影響某些營養(yǎng)因素與癌、心血管疾病等非傳染性疾病關(guān)系密切，營養(yǎng)對其研究有直接影響。例如家兔骨折，全營養(yǎng)飼料如期愈合，而飼喂大麥青菜的家兔骨骼愈合速度慢。樹鼠句HBV模型，營養(yǎng)不當(dāng)時出現(xiàn)消疲瘦、被毛蓬亂，死亡率較高，而均衡飼料可提高HBV感染模型的成活率。

三、飼料的分類：1．日糧：一只（頭）動物24小時所攝入的飼料量。2．按原料的精度劃分⑴天然飼料：經(jīng)過加工的谷物、麥類、骨粉等；⑵加工飼料：蔗糖、奶粉、魚肝油等；⑶化學(xué)物質(zhì)：氨基酸、無機(jī)鹽、維生素等。

2．按物理性狀劃分⑴粉料：將各種原料的干粉按比例混合，加熱處理；⑵顆粒料：混合干粉加水經(jīng)過蒸氣加壓制成顆粒狀；⑶凝膠料：將瓊脂或其他凝膠劑加入粉料配制而成；⑷膨化飼料：將粉料拌水壓入模管，高溫高壓下制成；⑸液體飼料：供特殊實(shí)驗(yàn)，如無菌動物或剖腹產(chǎn)幼仔。重慶醫(yī)科大學(xué)實(shí)驗(yàn)動物中心提供

日本產(chǎn)品美國產(chǎn)品

3．飼料的消毒⑴干熱滅菌：飼料在80-100℃條件下烘烤2-3小時，營養(yǎng)成份破壞多，飼料易褐變；⑵高壓蒸氣滅菌：120℃15-20分鐘；⑶藥物熏蒸：化學(xué)藥品的汽霧劑對飼料進(jìn)行消毒；⑷射線照射滅菌：冷滅菌