DB32T-強飼法測定鵝飼料表觀代謝能技術(shù)規(guī)程編制說明

報批稿編制說明《強飼法測定鵝飼料表觀代謝能技術(shù)規(guī)程》江蘇省地方標準起草小組

江蘇省地方標準《強飼法測定鵝飼料表觀代謝能技術(shù)規(guī)程》編制說明一、目的意義代謝能作為家禽飼料營養(yǎng)價值評定的一項重要指標，被世界多個國家列入飼養(yǎng)標準中。表觀代謝能是傳統(tǒng)代謝能體系的代表，通常是指飼料能與糞能、尿能之差。家禽代謝過程中產(chǎn)氣損失很小，可忽略不計?！氨碛^”是指測定表觀代謝能時，收集的排泄物同時包括內(nèi)源物質(zhì)、未消化飼料和尿液。但因表觀代謝能測定過程中未考慮內(nèi)源能排泄和飼料間的互作效應，其值并不能準確地反映飼料能值。但由于其發(fā)展歷史比較長，現(xiàn)在我國飼料工業(yè)中所采用的雞飼料代謝能數(shù)據(jù)大部分是由表觀代謝能法測得的，因而表觀代謝能法在一段時間內(nèi)還將存在，并發(fā)揮作用。強飼技術(shù)是由Sibbald于1976年提出并建立起來的一種代謝能快速測定技術(shù)，以其測定過程簡便、快捷及測定結(jié)果精確等優(yōu)點而在雞代謝能測定中被廣泛采用。強飼法測定飼料代謝能值的準確性受到試驗動物的品種、性別、年齡、禁食排空時間、排泄物收集時間及方法、強飼量、環(huán)境溫濕度等多種因素的影響。強飼法測定雞和鴨飼料表觀代謝能技術(shù)規(guī)程分別有國家標準和地方標準。但是，不同的禽類其消化道結(jié)構(gòu)不同，目前尚未發(fā)布強飼法測定鵝飼料表觀代謝能技術(shù)規(guī)程的相關(guān)標準。我國是養(yǎng)鵝大國，鵝飼養(yǎng)總量占全球90%以上，位居世界第一。近年來，鵝養(yǎng)殖行業(yè)的市場規(guī)模有顯著增長。根據(jù)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，我國鵝飼養(yǎng)業(yè)的年產(chǎn)值超過500億元，主要集中在江蘇、浙江、廣東、福建等發(fā)達地區(qū)。鵝飼養(yǎng)市場的規(guī)模不斷擴大，為農(nóng)民提供了豐富的就業(yè)機會和經(jīng)濟收益。然而，我國鵝飼料營養(yǎng)價值和營養(yǎng)需要量數(shù)據(jù)庫、鵝飼養(yǎng)標準尚未建立，導致飼料生產(chǎn)企業(yè)和養(yǎng)殖場配制飼料無章可循，不能充分發(fā)揮鵝的生產(chǎn)性能，難免會造成飼料資源的浪費。為了滿足鵝養(yǎng)殖迅速發(fā)展的需求，對鵝營養(yǎng)需要的研究已成為當務之急，因此建立一套適合鵝飼料代謝能測定的生物學方法是重中之重。為推進鵝產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，促進鵝營養(yǎng)需要的研究，制定本標準。二、任務來源《強飼法測定鵝飼料表觀代謝能技術(shù)規(guī)程》省地方標準由揚州大學提出申請，省畜牧業(yè)標準化技術(shù)委員會推薦，標準制定任務由省市場監(jiān)督管理局《關(guān)于下達2019年度第一批江蘇省地方標準項目計劃的通知》（蘇市監(jiān)標〔2019〕89號）下達，序號165。標準主要起草單位有揚州大學、江蘇立華牧業(yè)股份有限公司。三、編制過程1、起草階段（1）前期研究2019年3月前，揚州大學家禽生產(chǎn)與營養(yǎng)研究室開展了強飼法測定鵝飼料表觀代謝能技術(shù)的試驗研究工作。（2）成立起草小組2019年4月，揚州大學、江蘇立華牧業(yè)股份有限公司聯(lián)合成立了標準起草小組，制定了工作進度計劃，并開展起草標準前期的準備工作。主要起草人組成起草小組，包括楊海明、萬曉莉、王志躍、胥蕾、楊芷、韓厚明、朱沛霽、龍衛(wèi)麗、趙榮雪、盛東峰。（3）開展調(diào)研和資料收集2019年6月，標準主要起草人開展了廣泛的調(diào)研和資料檢索工作，檢索了公開發(fā)表的與家禽飼料營養(yǎng)價值評定和家禽飼料表觀代謝能測定相關(guān)的科技論文、書籍、標準等資料，對強飼法測定家禽飼料表觀代謝能的技術(shù)要點進行分析總結(jié)。（4）標準起草2019年12月，起草小組根據(jù)試驗研究、調(diào)研和資料檢索結(jié)果，以楊海明為主要起草人，其他起草人員負責收集、整理材料，起草小組內(nèi)部多次召開研討會，形成標準草稿。（5）形成標準征求意見稿2020年3月，起草小組對標準草稿進一步修改和完善，形成標準征求意見稿。2、征求意見階段2020年5月，起草單位向高校、科研院所、生產(chǎn)單位等廣泛征求意見。主要征求意見單位包括：南京農(nóng)業(yè)大學、江蘇省農(nóng)業(yè)科學院、江蘇省家禽科學研究所、湖南省畜牧獸醫(yī)研究所、宿遷市畜牧獸醫(yī)站、揚州翔龍禽業(yè)發(fā)展有限公司、泰州中農(nóng)榜樣飼料科技有限公司、江蘇立華牧業(yè)股份有限公司、常州市四季禽業(yè)有限公司等。征求意見主要包括標準格式、表述以及部分數(shù)據(jù)范圍的確定等。2020年9月，標準起草小組對收到的專家意見進行整理，收到專家意見65條，逐一對專家意見進行處理，采納了其中的42條。根據(jù)專家意見進一步修改和完善征求意見稿，初步形成了標準送審稿。匯總處理結(jié)果詳見《強飼法測定鵝飼料表觀代謝能技術(shù)規(guī)程》標準征求意見匯總處理表。2021年以來，標準起草小組開展了多次試驗驗證，并對標準的細節(jié)進行修改完善，形成了標準送審稿。3、審查階段2024年1月27日，江蘇省市場監(jiān)管局在南京組織召開江蘇省地方標準《強飼法測定鵝飼料表觀代謝能技術(shù)規(guī)程》審查會。專家組由顧洪如、董臣飛、張林、李慧芳、成榮、王勇組成。專家組聽取編制組關(guān)于標準編制情況的回報，并對標準送審稿進行了審查，形成會議紀要如下：一、本標準送審材料齊全，編制過程規(guī)范，符合《江蘇省地方標準管理辦法》規(guī)定。二、本標準框架結(jié)構(gòu)合理，指標要求科學先進，編寫符合《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》（GB/T1.1-2020）的要求。三、本標準規(guī)定了強飼法測定鵝飼料表觀代謝能的術(shù)語和定義、原理、試驗動物、飼養(yǎng)管理、試驗方法、樣品測定、結(jié)果計算、試驗記錄與統(tǒng)計分析，標準的發(fā)布實施對促進鵝營養(yǎng)需要的研究和鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要作用。評審專家一致同意通過審查，建議編制單位在原有文本基礎(chǔ)上對以下內(nèi)容進行修改完善，并在下一階段的實踐和推廣應用工作中不斷總結(jié)完善。建議修改的內(nèi)容如下：（1）將“3.1攝入飼料量”、“3.2攝入總能”和“3.3排泄物總能”等內(nèi)容并入“8結(jié)果計算”中；（2）將“試驗方法”部分排“預飼期、正試期和體況恢復期”調(diào)整，優(yōu)化內(nèi)容；（3）增列“樣品測定”一章，將飼料、排泄物的水分、總能測定內(nèi)容列入其中；（4）進一步修改編制說明。4、報批階段標準起草組根據(jù)評審會的專家意見及會議紀要，進一步修改完善標準文本、編制說明、征求意見表，并送請會議專家審閱，取得“江蘇省地方標準審查意見專家復核單”，于2024年6月形成了標準報批稿，并按要求報送江蘇省畜牧業(yè)標準化技術(shù)委員會秘書處。四、主要內(nèi)容技術(shù)指標確立1、依據(jù)的相關(guān)標準和參考資料本標準的編制主要參考了GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標準》、GB/T3102.4《熱學的量和單位》、GB/T6434《飼料中粗纖維的測定》、GB/T6435《飼料中水分的測定》、GB/T10647《飼料工業(yè)術(shù)語》、NY/T388《畜禽場環(huán)境質(zhì)量標準》、ISO9831:1998《動物飼料、動物性產(chǎn)品和糞或尿總能的測定氧彈式熱量計法》，同時參考了GB/T26437《畜禽飼料有效性與安全性評價強飼法測定雞飼料表觀代謝能技術(shù)規(guī)程》和《動物營養(yǎng)學》（第三版，周安國、陳代文主編）中的相關(guān)內(nèi)容。2、標準范圍本標準內(nèi)容包括強飼法測定鵝飼料表觀代謝能的術(shù)語和定義、原理、試驗動物、飼養(yǎng)管理、試驗方法、樣品測定、結(jié)果計算、試驗記錄與統(tǒng)計分析。3、標準主要技術(shù)內(nèi)容及確定依據(jù)（1）3術(shù)語和定義本部分內(nèi)容參考了GB/T3102.4《熱學的量和單位》、GB/T10647《飼料工業(yè)術(shù)語》和GB/T26437《畜禽飼料有效性與安全性評價強飼法測定雞飼料表觀代謝能技術(shù)規(guī)程》，并參考了《動物營養(yǎng)學》（第三版，周安國、陳代文主編）中的術(shù)語和定義。（2）4原理根據(jù)《動物營養(yǎng)學》（第三版，周安國、陳代文主編）中“消化實驗”中涉及“代謝試驗”的內(nèi)容，同時參考GB/T26437《畜禽飼料有效性與安全性評價強飼法測定雞飼料表觀代謝能技術(shù)規(guī)程》的原理，制定本條。（3）5試驗動物根據(jù)標準起草小組的試驗研究結(jié)果（盛東峰.鵝代謝能生物學評定方法的研究[D].揚州：揚州大學，2005；王慶.鵝雞飼料代謝能的比較和強飼法測定鵝飼料代謝能時適宜樣本量的探討[D].揚州：揚州大學，2012.），參考GB/T26437《畜禽飼料有效性與安全性評價強飼法測定雞飼料表觀代謝能技術(shù)規(guī)程》和《動物營養(yǎng)學》（第三版，周安國、陳代文主編）“消化實驗肛門收糞法”的相關(guān)內(nèi)容“實驗動物的準備和要求”制定。（4）6飼養(yǎng)管理飼養(yǎng)環(huán)境應符合NY/T388《畜禽場環(huán)境質(zhì)量標準》，水質(zhì)應達到GB5749《生活飲用水衛(wèi)生標準》的有關(guān)規(guī)定，鵝舍、溫濕度、光照等內(nèi)容結(jié)合實際生產(chǎn)經(jīng)驗制定。（5）7試驗方法根據(jù)標準起草小組的試驗研究結(jié)果（盛東峰.鵝代謝能生物學評定方法的研究[D].揚州：揚州大學，2005；盛東峰等，鵝代謝試驗適宜強飼量的研究.中國飼料.2005.(2):19-21；王志躍等，強飼法測定鵝飼料代謝能適宜條件的研究.揚州大學學報（農(nóng)業(yè)與生命科學版）.25(4):51-55；WangZ.Y.,ShiS.R.,YangH.M.,etal.Effectsoffastingandexcretacollectionperiodontheapparentandtruemetabolizableenergyofcornanddehydratedalfalfamealinganders[J].ArchivFurGeflugelkunde.,2010,74(2):102-108.），參考《動物營養(yǎng)學》（第三版，周安國、陳代文主編）“體內(nèi)消化實驗”中“測試飼料和飼糧的準備”、“糞的收集和處理”、對于家禽全收糞法的特別說明的相關(guān)內(nèi)容，以及GB/T26437《畜禽飼料有效性與安全性評價強飼法測定雞飼料表觀代謝能技術(shù)規(guī)程》的相關(guān)內(nèi)容，同時根據(jù)鵝的生理特點制定。（6）8樣品測定應按GB/T6435《飼料中水分的測定》的要求測定被測飼料和排泄物水分并計算其干物質(zhì)含量，按ISO9831:1998《動物飼料、動物性產(chǎn)品和糞或尿總能的測定氧彈式熱量計法》的要求同步測定被測飼料和排泄物總能。（7）9結(jié)果計算根據(jù)《動物營養(yǎng)學》（第三版，周安國、陳代文主編）“動物對飼料的消化”和“能量營養(yǎng)”的相關(guān)內(nèi)容，以及“體內(nèi)消化實驗”中“套算法”，并參考GB/T26437《畜禽飼料有效性與安全性評價強飼法測定雞飼料表觀代謝能技術(shù)規(guī)程》的“結(jié)果計算”制定本條。（8）10試驗記錄與統(tǒng)計分析為保證試驗結(jié)果的準確性、試驗資料的完整性，應對試驗過程、試驗數(shù)據(jù)進行詳細、準確的記錄，對試驗結(jié)果進行整理與統(tǒng)計分析，并參考GB/T2