第八章 供應(yīng)鏈管理

第八章供應(yīng)鏈管理學(xué)習(xí)目標(biāo)了解供應(yīng)鏈的概念、特征和分類；理解牛鞭效應(yīng)的概念，產(chǎn)生原因以及減小牛鞭效應(yīng)的方法；掌握供應(yīng)鏈管理的幾種方法；學(xué)習(xí)重點掌握供應(yīng)鏈管理的概念和不同類型的供應(yīng)鏈；掌握牛鞭效應(yīng)的解決方法；掌握QR、ECR和ERP三種供應(yīng)鏈管理方法的基本理念；案例寶潔公司“采購池”模式圖寶瑪模式第一節(jié)

供應(yīng)鏈管理概述供應(yīng)鏈的參與者有誰？核心企業(yè)是什么樣的企業(yè)？供應(yīng)鏈上經(jīng)過哪些流程？供應(yīng)鏈的特征1.復(fù)雜性---供應(yīng)鏈為什么是復(fù)雜的？2.動態(tài)性---什么樣的供應(yīng)鏈動態(tài)性較強？3.面向用戶需求---何為“拉”式生產(chǎn)模式？4.交叉性---如何形成交叉結(jié)構(gòu)？供應(yīng)鏈的分類（一）穩(wěn)定的供應(yīng)鏈和動態(tài)的供應(yīng)鏈方便面、純凈水、油鹽醬醋電腦、手機、汽車、服裝（二）平衡的供應(yīng)鏈和傾斜的供應(yīng)鏈

供應(yīng)鏈容量與用戶需求的關(guān)系平衡的供應(yīng)鏈具備哪些優(yōu)勢？（三）有效性供應(yīng)鏈和反應(yīng)性供應(yīng)鏈以下產(chǎn)品適合建立哪種類型的供應(yīng)鏈？方便面、電腦、純凈水、汽車、油鹽醬醋、手機、、服裝第二節(jié)

牛鞭效應(yīng)一、牛鞭效應(yīng)的概念當(dāng)供應(yīng)鏈上的各級供應(yīng)商只根據(jù)來自其相鄰的下級銷售商的需求信息做出供應(yīng)決策時，需求信息的不真實性會沿著供應(yīng)鏈逆流而上，產(chǎn)生逐級放大的現(xiàn)象，這種現(xiàn)象被稱作牛鞭效應(yīng)。二、牛鞭效應(yīng)產(chǎn)生的原因先看【知識擴展】深入分析各原因產(chǎn)生的原理（一）需求預(yù)測修正（二）訂貨批量決策（三）價格波動（四）短缺博弈（五）庫存責(zé)任失衡（六）應(yīng)付環(huán)境變異提問:如何解決牛鞭效應(yīng)？三、減小牛鞭效應(yīng)的方法（一）集中需求信息，降低不確定性通過什么方式實現(xiàn)快速集中需求信息？（二）縮短交貨期縮短交貨期需要哪些環(huán)節(jié)的配合？（三）減少變動性通過什么方式來減少變動性？（四）建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系的目的是什么？（五）規(guī)避短缺情況下的博弈行為供求雙方如何博弈？第三節(jié)

供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈管理，就是為了滿足顧客的需求，在從原材料到最終產(chǎn)品形成的過程中，為了獲取有效的物資運輸和儲存，以及高質(zhì)量的服務(wù)和有效的相關(guān)信息所作的計劃、操作和控制。解釋圖中的過程1、過程2、過程33（二）供應(yīng)鏈管理的內(nèi)容管理的四大領(lǐng)域供應(yīng)鏈管理涉及的主要問題隨機性問題供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)性問題供應(yīng)鏈全球化問題協(xié)調(diào)機制問題供應(yīng)鏈管理與傳統(tǒng)管理模式的區(qū)別關(guān)鍵詞：一個整體；戰(zhàn)略管理；集成思想；協(xié)作

供應(yīng)鏈管理與物流管理的區(qū)別1.供應(yīng)鏈管理的概念要大于物流管理的概念2.供應(yīng)鏈管理更強調(diào)組織外部一體化供應(yīng)鏈管理方法之QR---快速反應(yīng)QR的含義快速供應(yīng)（QuickResponse縮寫QR）是指一個零售商和生產(chǎn)廠家建立（戰(zhàn)略）伙伴關(guān)系，利用EDI等信息技術(shù)，進行銷售時點的信息交換以及訂貨補充等其他經(jīng)營信息的交換，用多頻度、小數(shù)量配送方式連續(xù)補充商品，以實現(xiàn)縮短交納周期，減少庫存，提高顧客服務(wù)水平和企業(yè)競爭力為目的的供應(yīng)鏈管理。實施QR分三個階段第一階段：對所有的商品單元條碼化，即對商品消費單元用ＥＡＮ/ＵＰＣ條碼標(biāo)志，對商品儲運單元用ＩＴＦｌ４條碼標(biāo)志，而對貿(mào)易單元則用ＵＣＣ/ＥＡＮ－－１２８條碼標(biāo)志，利用ＥＤＩ傳輸訂購單報文和發(fā)票報文。

第二階段：在第一階段的基礎(chǔ)上增加與內(nèi)部業(yè)務(wù)處理有關(guān)的策略，并采用ＥＤＩ傳輸更多的報文，如發(fā)貨通知報文、收貨通知報文等。

第三階段：與貿(mào)易伙伴密切合作，采用更高級的ＱＲ策略，以對客戶的需求做出快速反應(yīng)。一般來說，企業(yè)內(nèi)部業(yè)務(wù)的優(yōu)化相對來說較為容易，但在貿(mào)易伙伴間進行合作時，往往會遇到諸多障礙，在實施的第三階段，每個企業(yè)必須把自己當(dāng)成集成供應(yīng)鏈系統(tǒng)的一個組成部分，以保證整個供應(yīng)鏈的整體效益。

QR要求零售商和供應(yīng)商一起工作，通過共享POS信息來預(yù)測商品的未來補貨需求，以及不斷地預(yù)測未來發(fā)展的趨勢以探索新產(chǎn)品的機會，以便對消費者的需求能更快的做出反應(yīng)。利用EDI傳遞信息根據(jù)下圖來分析實施QR對廠商和零售商帶來的好處【小知識】ASN即預(yù)先發(fā)貨清單（AdvancedShippingNote）商品售出輸入訂單及裝運單生成、審核并郵寄訂單由集運人發(fā)貨配送中心收獲記賬、粘貼價簽、分類商店收貨、補充貨架商品售出錄入訂單、裝運帶有條碼的商品、錄入裝運生成訂單并通過EDI傳送直接發(fā)貨在配送中心收貨直接運輸商店收貨、補充貨架應(yīng)用QR策略前應(yīng)用QR策略后時間（天）時間（天）20151014344322實施QR的成功條件1、改變傳統(tǒng)的經(jīng)營方式、意識和組織結(jié)構(gòu)（1）不能局限于依靠本企業(yè)獨自的力量來提高經(jīng)營效率的傳統(tǒng)經(jīng)營意識（2）零售商在垂直型QR系統(tǒng)中起主導(dǎo)作用（3）通過POS數(shù)據(jù)等銷售信息和成本信息的相互公開和交換來提高各個企業(yè)的效率（4）明確各企業(yè)之間的分工協(xié)作范圍和形式，消除重復(fù)作業(yè)，建立有效的分工協(xié)作框架（5）利用信息技術(shù)實現(xiàn)事務(wù)作業(yè)的無紙化和自動化2、開發(fā)和應(yīng)用現(xiàn)代信息處理技術(shù)

條形碼技術(shù)、電子訂貨系統(tǒng)（EOS）、POS系統(tǒng)、EDI系統(tǒng)、預(yù)先發(fā)貨清單技術(shù)、電子資金支付（EFT）系統(tǒng)、供應(yīng)商管理庫存（VMI）、連續(xù)庫存補充計劃（CRP）3、與供應(yīng)鏈各方建立戰(zhàn)略伙伴關(guān)系4、改變傳統(tǒng)的對企業(yè)商業(yè)信息保密的做法5、縮短生產(chǎn)周期和降低商品庫存QR的實施步驟QR的最新發(fā)展目前在歐美，QR的發(fā)展已跨入第三個階段，即聯(lián)合計劃、預(yù)測與補貨(CollaborativePlanning,ForecastingandReplenishment,CPFR)階段。CPFR是建立在貿(mào)易伙伴之間密切合作和標(biāo)準(zhǔn)業(yè)務(wù)流程基礎(chǔ)上的經(jīng)營理念然而即使在美國，如今也有一半以上的零售商不允許別人訪問他們的POS掃描數(shù)據(jù)，而這些數(shù)據(jù)對于供應(yīng)商來說至關(guān)重要，因此他們不得不用高庫存來應(yīng)付因缺貨造成的損失，但這樣做卻大大提高了存貨成本，不利于供應(yīng)鏈效益的提高。要真正實現(xiàn)CPFR零售商必須向其貿(mào)易伙伴開放自己的POS數(shù)據(jù)。供應(yīng)鏈管理方法之ECR---有效客戶反應(yīng)ECR的含義

ECR（EfficientConsumerResponse）有效客戶反應(yīng)。ECR起始于食品雜貨業(yè)，是指食品雜貨的分銷商和供應(yīng)商以滿足顧客要求和最大限度降低物流過程費用為原則，及時做出準(zhǔn)確反應(yīng)而進行密切合作，使物品供應(yīng)或服務(wù)流程最佳化。ECR的含義

ECR的最終目標(biāo)是分銷商和供應(yīng)商組成聯(lián)盟一起為消費者最大的滿意度以及最低成本而努力，建立一個敏捷的消費者驅(qū)動的系統(tǒng)，實現(xiàn)精確的信息流和高效的實物流在整個供應(yīng)鏈內(nèi)的有序流動。ECR的實施原則（1）以較少的成本，不斷致力于向食品雜貨供應(yīng)鏈客戶提供產(chǎn)品性能更優(yōu)、質(zhì)量更好、花色品種更多、現(xiàn)貨服務(wù)更好以及更加便利的服務(wù)。

（2）ECR必須有相關(guān)的商業(yè)巨頭的帶動。

該商業(yè)巨頭決心通過互利雙贏的經(jīng)營聯(lián)盟來代替?zhèn)鹘y(tǒng)的輸贏關(guān)系，達到獲利之目的。

（3）必須利用準(zhǔn)確、適時的信息以支持有效的市場、生產(chǎn)及物流決策。這些信息將以EDI的方式在貿(mào)易伙伴間自由流動，在企業(yè)內(nèi)部將通過計算機系統(tǒng)得到最充分、高效的利用。

ECR的實施原則（4）產(chǎn)品必須以最大的增值過程進行流通，以保證在適當(dāng)?shù)臅r候可以得到適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品。（5）必須采用共同、一致的工作業(yè)績考核和獎勵機制，它著眼于系統(tǒng)整體的效益（即通過減少開支、降低庫存以及更好的資產(chǎn)利用來創(chuàng)造更高的價值），明確地確定可能的收益（例如，增加收入和利潤）并且公平地分配這些收益。ECR的實施方法ECR的主要策略計算機輔助訂貨（computerassistedordering，CAO）連續(xù)補庫程序（continuousreplenishmentprogram，CRP）交接運輸（實施成功的三個因素）產(chǎn)品、價格和促銷數(shù)據(jù)庫供應(yīng)鏈管理方法之企業(yè)資源計劃（ERP）ERP的概念和管理思想是什么？ERP作為軟件產(chǎn)品包括哪些技術(shù)？E