項(xiàng)目一 認(rèn)識(shí)商品與商品學(xué)

商人民郵電出版社品學(xué)（慕課版）商品包裝商品質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)商品與商品學(xué)認(rèn)知商品檢驗(yàn)

目錄頁(yè)一六二四三五新零售業(yè)態(tài)下的商品管理商品的儲(chǔ)存與科學(xué)養(yǎng)護(hù)商品與商品學(xué)認(rèn)知走近商品認(rèn)知商品學(xué)任務(wù)2項(xiàng)目一任務(wù)1?說出商品必須滿足的基本條件。?說出商品的基本屬性。?說出商品學(xué)的研究對(duì)象。?知道國(guó)內(nèi)外商品學(xué)發(fā)展的基本情況。?能夠區(qū)分出商品與一般物品。?能夠明確商品的使用價(jià)值和價(jià)值之間的關(guān)系。?通過實(shí)訓(xùn)任務(wù)，培養(yǎng)小組合作能力。?通過對(duì)商品使用價(jià)值與價(jià)值的認(rèn)知，意識(shí)到勞動(dòng)的偉大。?通過了解商品學(xué)雛形《茶經(jīng)》，增強(qiáng)民族自豪感和文化自信。能力目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)素養(yǎng)目標(biāo)學(xué)習(xí)目標(biāo)情境導(dǎo)入李凌對(duì)商貿(mào)經(jīng)營(yíng)很感興趣，暑假過后他就要進(jìn)入中等職業(yè)學(xué)校連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)學(xué)習(xí)。今天，他來到親戚家的農(nóng)場(chǎng)放松一下，發(fā)現(xiàn)了一片西紅柿地，里面的西紅柿看著非常誘人，征得同意后他摘了一個(gè)品嘗，嘴里還說道：“讓我試試這個(gè)商品的味道?！币粫?huì)他看到工人們正在將摘下來的西紅柿裝袋，打算用快遞發(fā)給客戶，又說道：“這些商品看著就好吃，一定可以賣個(gè)好價(jià)錢?！边@時(shí)候，同他一起參觀的張經(jīng)理告訴他：“你剛才說的兩句話里關(guān)于商品的說法有的對(duì)，有的不對(duì)；而且好吃的西紅柿也不一定能夠賣出好的價(jià)格，你需要好好學(xué)習(xí)商品學(xué)這門課程?！?1都是同一片地里產(chǎn)出的西紅柿，怎么有的是商品，有的就不是呢？02看著好的商品怎么就不能賣出滿意的價(jià)格？03商品學(xué)又是研究什么的呢？情境問題走近商品任務(wù)1用于交換用于交換的勞動(dòng)產(chǎn)品為了一定目的需要進(jìn)行交換的，而不是供生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自身進(jìn)行消費(fèi)的。通過人類勞動(dòng)生產(chǎn)的能夠滿足人們某種需求的產(chǎn)品，包括有形的物質(zhì)和無形的服務(wù)?；顒?dòng)一什么是商品勞動(dòng)產(chǎn)品哪些是商品？農(nóng)民種植用于銷售的糧食裁縫給自己縫制的衣服山中的天然山泉水超市貨架上等待出售的物品大自然中的空氣判斷下列哪些是商品，哪些不是，并說明原因活動(dòng)一什么是商品自然屬性商品能夠滿足人們的某種需求，即商品具備有用性凝結(jié)在商品中的無差別的一般人類勞動(dòng)。使用價(jià)值價(jià)值活動(dòng)二商品的基本屬性社會(huì)屬性相互依存互為條件相互獨(dú)立互相矛盾認(rèn)知商品學(xué)任務(wù)2商品學(xué)可以幫助商品經(jīng)營(yíng)者解決商品質(zhì)量問題。商品學(xué)就是以商品的使用價(jià)值為研究對(duì)象的一門學(xué)科。商品學(xué)主要研究商品本身的物質(zhì)基礎(chǔ)、商品結(jié)構(gòu)、商品包裝、商品檢驗(yàn)與商品養(yǎng)護(hù)等內(nèi)容?；顒?dòng)一什么是商品學(xué)18世紀(jì)初18世紀(jì)后期出現(xiàn)商品學(xué)課程，建立了商品學(xué)的學(xué)科體系，明確了商品學(xué)的研究?jī)?nèi)容。19世紀(jì)以來商品學(xué)相繼傳入歐洲其他國(guó)家和亞洲的部分國(guó)家和地區(qū)。目前歐洲、亞洲以及美洲都開展了有關(guān)商品學(xué)的研究和教學(xué)。1243國(guó)際商品學(xué)的發(fā)展活動(dòng)二商品學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展工業(yè)迅速發(fā)展，貿(mào)易擴(kuò)大，出現(xiàn)對(duì)商品學(xué)知識(shí)的需求春秋晉朝唐代《禽經(jīng)》《竹譜》都是我國(guó)較早的關(guān)于商品知識(shí)的書籍宋朝以后蔡襄的《荔枝譜》、韓彥直的《桔錄》、李時(shí)珍的《本草綱目》，其中《本草綱目》是世界上最早的醫(yī)藥類商品專著。20世紀(jì)后陸羽的《茶經(jīng)》是世界上最早的一部茶葉品學(xué)專著，被認(rèn)為是最早的有關(guān)商品學(xué)的雛形。1949年以后活動(dòng)二商品學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展我國(guó)商品學(xué)的發(fā)展我國(guó)除了出現(xiàn)以“商品學(xué)”為命名的譯著，還出現(xiàn)了以“商品學(xué)”命名的著作。我國(guó)形成了自然科學(xué)和技術(shù)學(xué)派的商品學(xué)體系。品嘗的西紅柿雖然是勞動(dòng)產(chǎn)品，但并未用于交換，而是自己消費(fèi)，因此不是商品；銷售的西紅柿在市場(chǎng)進(jìn)行交換，滿足商品的基本條件，屬于商品。質(zhì)量好的商品指的是具備較好的使用價(jià)值，能夠更好地滿足人們需求的商品。一般情況下，商品的價(jià)值與價(jià)格相一致，價(jià)格圍繞價(jià)值變化，但是如果市場(chǎng)交換環(huán)境發(fā)生變化（如供大于求），可能會(huì)出現(xiàn)好的商品不一定能賣到好的價(jià)格的情況。商品學(xué)課程主要研究商品本身的物質(zhì)基礎(chǔ)、商品結(jié)構(gòu)、商品包裝、商品檢驗(yàn)與商品養(yǎng)護(hù)等內(nèi)容。答疑解惑項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)任務(wù)背景李凌所在的中等職業(yè)學(xué)校擁有一家校園便利店，該便利店是連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地。為了鍛煉學(xué)生的商品管理能力，教師決定將門店的商品管理任務(wù)交給連鎖經(jīng)營(yíng)與管理專業(yè)的學(xué)生負(fù)責(zé)。項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)任務(wù)要求以小組討論的形式，上網(wǎng)查找資料，請(qǐng)教相關(guān)工作人員，了解在商品管理的過程中需要解決哪些問題，填寫表1-1。項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)任務(wù)評(píng)價(jià)