環(huán)境衛(wèi)生與安全管理辦法

環(huán)境衛(wèi)生與安全管理辦法TOC\o"1-2"\h\u17872第一章總則 1287601.1目的與依據(jù) 1123131.2適用范圍 2161891.3基本原則 216714第二章環(huán)境衛(wèi)生管理 273302.1環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 2220962.2環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)措施 2137192.3垃圾分類與處理 225726第三章安全管理制度 2236803.1安全管理目標(biāo) 2259923.2安全管理責(zé)任 2147743.3安全培訓(xùn)與教育 326635第四章生產(chǎn)安全管理 3129014.1生產(chǎn)設(shè)備安全 344724.2生產(chǎn)操作規(guī)范 3162004.3預(yù)防與處理 31137第五章消防安全管理 3312635.1消防設(shè)施與設(shè)備 3304095.2火災(zāi)預(yù)防措施 482245.3火災(zāi)應(yīng)急處理 423752第六章食品安全管理 4309026.1食品采購(gòu)與儲(chǔ)存 4315966.2食品加工與制作 4192586.3食品衛(wèi)生監(jiān)督 4434第七章環(huán)境與安全監(jiān)督 491117.1監(jiān)督機(jī)制 423527.2違規(guī)處理 5258497.3整改措施 58334第八章附則 5253298.1辦法解釋 5221648.2實(shí)施日期 5155408.3其他規(guī)定 5第一章總則1.1目的與依據(jù)為了創(chuàng)造一個(gè)整潔、安全的工作和生活環(huán)境，保障員工和公眾的健康與安全，根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和實(shí)際需求，制定本環(huán)境衛(wèi)生與安全管理辦法。1.2適用范圍本辦法適用于本單位內(nèi)部及周邊區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生與安全管理，包括辦公區(qū)域、生產(chǎn)車間、倉(cāng)庫(kù)、食堂、宿舍等場(chǎng)所。1.3基本原則堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合治理的原則，將環(huán)境衛(wèi)生與安全管理工作納入日常管理工作中，做到全員參與、全過(guò)程控制、全方位管理。同時(shí)遵循法律法規(guī)，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家和地方有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生與安全的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。第二章環(huán)境衛(wèi)生管理2.1環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)制定明確的環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包括室內(nèi)外地面清潔、無(wú)雜物，空氣清新，無(wú)異味，物品擺放整齊有序等。辦公區(qū)域的桌面、文件柜等應(yīng)保持整潔，定期清理過(guò)期文件和雜物。生產(chǎn)車間應(yīng)保持設(shè)備清潔，無(wú)油污、灰塵，工作區(qū)域無(wú)廢料堆積。公共區(qū)域的衛(wèi)生間應(yīng)定期清潔消毒，保持通風(fēng)良好，無(wú)異味。2.2環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)措施安排專人負(fù)責(zé)環(huán)境衛(wèi)生的日常維護(hù)工作，明確其職責(zé)和工作內(nèi)容。定期進(jìn)行大掃除，對(duì)各個(gè)區(qū)域進(jìn)行全面清潔。加強(qiáng)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，發(fā)覺(jué)問(wèn)題及時(shí)整改。鼓勵(lì)員工養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，不亂扔垃圾，保持工作和生活環(huán)境的整潔。2.3垃圾分類與處理實(shí)行垃圾分類制度，將垃圾分為可回收物、有害垃圾、廚余垃圾和其他垃圾四類。在各個(gè)區(qū)域設(shè)置相應(yīng)的垃圾桶，并進(jìn)行明確標(biāo)識(shí)。加強(qiáng)對(duì)員工的垃圾分類宣傳教育，提高其垃圾分類意識(shí)和能力。定期將分類后的垃圾進(jìn)行清運(yùn)和處理，保證垃圾處理符合環(huán)保要求。第三章安全管理制度3.1安全管理目標(biāo)制定明確的安全管理目標(biāo)，包括杜絕重大安全的發(fā)生，減少一般安全的發(fā)生頻率，提高員工的安全意識(shí)和自我保護(hù)能力等。將安全管理目標(biāo)分解到各個(gè)部門和崗位，簽訂安全責(zé)任書，保證安全責(zé)任落實(shí)到人。3.2安全管理責(zé)任建立健全安全管理責(zé)任制，明確各級(jí)管理人員和員工的安全職責(zé)。單位主要負(fù)責(zé)人是安全管理的第一責(zé)任人，對(duì)本單位的安全工作全面負(fù)責(zé)。各部門負(fù)責(zé)人對(duì)本部門的安全工作負(fù)責(zé)，員工對(duì)本崗位的安全工作負(fù)責(zé)。加強(qiáng)對(duì)安全管理責(zé)任落實(shí)情況的監(jiān)督檢查，對(duì)未履行安全管理職責(zé)的人員進(jìn)行嚴(yán)肅處理。3.3安全培訓(xùn)與教育定期組織員工進(jìn)行安全培訓(xùn)與教育，包括安全法律法規(guī)、安全操作規(guī)程、安全知識(shí)等方面的內(nèi)容。新員工入職時(shí)，必須進(jìn)行崗前安全培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗。通過(guò)安全培訓(xùn)與教育，提高員工的安全意識(shí)和操作技能，增強(qiáng)其自我保護(hù)能力。第四章生產(chǎn)安全管理4.1生產(chǎn)設(shè)備安全對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，保證設(shè)備的正常運(yùn)行和安全功能。建立設(shè)備檔案，記錄設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)、檢修情況。操作人員必須經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，熟悉設(shè)備的操作規(guī)程和安全注意事項(xiàng)，嚴(yán)禁違規(guī)操作。在設(shè)備上設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)識(shí)，提醒操作人員注意安全。4.2生產(chǎn)操作規(guī)范制定詳細(xì)的生產(chǎn)操作規(guī)范，明確各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的操作流程和安全要求。操作人員必須嚴(yán)格按照生產(chǎn)操作規(guī)范進(jìn)行操作，不得擅自更改操作流程。加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)操作過(guò)程的監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)覺(jué)和糾正違規(guī)操作行為。對(duì)違反生產(chǎn)操作規(guī)范的人員進(jìn)行嚴(yán)肅處理，保證生產(chǎn)過(guò)程的安全。4.3預(yù)防與處理建立預(yù)防機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)安全隱患的排查和治理，將隱患消滅在萌芽狀態(tài)。制定應(yīng)急預(yù)案，定期進(jìn)行演練，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。一旦發(fā)生，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取有效措施進(jìn)行救援和處理，將損失降到最低限度。同時(shí)按照規(guī)定及時(shí)向上級(jí)主管部門和相關(guān)部門報(bào)告情況，不得隱瞞不報(bào)或謊報(bào)。第五章消防安全管理5.1消防設(shè)施與設(shè)備按照國(guó)家和地方有關(guān)消防法規(guī)的要求，配備齊全的消防設(shè)施和設(shè)備，包括消防栓、滅火器、疏散通道、應(yīng)急照明等。定期對(duì)消防設(shè)施和設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，保證其完好有效。消防設(shè)施和設(shè)備的設(shè)置應(yīng)符合消防安全要求，疏散通道應(yīng)保持暢通，不得堆放雜物。5.2火災(zāi)預(yù)防措施加強(qiáng)對(duì)火災(zāi)隱患的排查和治理，定期進(jìn)行消防安全檢查，及時(shí)發(fā)覺(jué)和消除火災(zāi)隱患。嚴(yán)禁在易燃易爆場(chǎng)所吸煙、使用明火或亂扔煙蒂。加強(qiáng)對(duì)電氣設(shè)備的管理，定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，防止電氣火災(zāi)的發(fā)生。對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育，提高其消防安全意識(shí)和自防自救能力。5.3火災(zāi)應(yīng)急處理制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，明確火災(zāi)發(fā)生時(shí)的應(yīng)急處置流程和各部門的職責(zé)。定期組織員工進(jìn)行火災(zāi)應(yīng)急演練，提高其應(yīng)對(duì)火災(zāi)的能力。一旦發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)立即報(bào)警并組織人員疏散，同時(shí)利用消防設(shè)施和設(shè)備進(jìn)行滅火。在火災(zāi)撲滅后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清理和調(diào)查，分析火災(zāi)原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，防止類似的再次發(fā)生。第六章食品安全管理6.1食品采購(gòu)與儲(chǔ)存嚴(yán)格按照國(guó)家和地方有關(guān)食品安全法規(guī)的要求，選擇合格的供應(yīng)商進(jìn)行食品采購(gòu)。采購(gòu)的食品應(yīng)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，具有相應(yīng)的檢驗(yàn)檢疫證明和購(gòu)貨憑證。加強(qiáng)對(duì)食品儲(chǔ)存的管理，按照食品的種類和特性，分類存放，保持通風(fēng)良好，防止食品變質(zhì)。定期對(duì)庫(kù)存食品進(jìn)行檢查，及時(shí)清理過(guò)期食品。6.2食品加工與制作食品加工與制作應(yīng)嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)程進(jìn)行，保證食品的衛(wèi)生和安全。加工場(chǎng)所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒。加工人員應(yīng)持有健康證明，穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。食品添加劑的使用應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁超范圍、超劑量使用。6.3食品衛(wèi)生監(jiān)督加強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，定期對(duì)食堂、餐廳等食品加工和銷售場(chǎng)所進(jìn)行檢查，發(fā)覺(jué)問(wèn)題及時(shí)整改。建立食品留樣制度，對(duì)每餐食品進(jìn)行留樣，以備查驗(yàn)。對(duì)員工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高其食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。第七章環(huán)境與安全監(jiān)督7.1監(jiān)督機(jī)制建立健全環(huán)境與安全監(jiān)督機(jī)制，成立專門的監(jiān)督小組，定期對(duì)環(huán)境衛(wèi)生與安全管理工作進(jìn)行檢查和評(píng)估。監(jiān)督小組應(yīng)具備專業(yè)知識(shí)和豐富的經(jīng)驗(yàn)，能夠客觀、公正地進(jìn)行監(jiān)督檢查。同時(shí)鼓勵(lì)員工對(duì)環(huán)境衛(wèi)生與安全管理工作進(jìn)行監(jiān)督，提出意見(jiàn)和建議。7.2違規(guī)處理對(duì)違反環(huán)境衛(wèi)生與安全管理辦法的行為，應(yīng)根據(jù)情節(jié)輕重進(jìn)行相應(yīng)的處理。對(duì)于輕微違規(guī)行為，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行批評(píng)教育，責(zé)令其改正；對(duì)于嚴(yán)重違規(guī)行為，應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理，包括罰款、停職、辭退等。同時(shí)對(duì)造成環(huán)境污染和安全的，應(yīng)依法追究其法律責(zé)任。7.3整改措施對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)覺(jué)的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)制定整改措施，明確整改責(zé)任人、