7-3-乙醇與乙酸(精講)高一化學(xué)(人教版2019必修第二冊(cè))(原卷版)

7.3乙醇與乙酸（精講）思維導(dǎo)圖思維導(dǎo)圖常見(jiàn)考點(diǎn)常見(jiàn)考點(diǎn)考點(diǎn)一乙醇【例1-1】（2022春·黑龍江牡丹江·高一牡丹江市第三高級(jí)中學(xué)校考期末）下列關(guān)于乙醇的敘述不正確的是A．乙醇易揮發(fā)B．密度比水小，沸點(diǎn)比水高C．是無(wú)色透明有特殊香味的液體D．乙醇可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色【例1-2】（2022春·陜西西安·高一?？茧A段練習(xí)）乙醇分子中的各種化學(xué)鍵如圖所示，下列說(shuō)法不正確的是A．和金屬鈉反應(yīng)時(shí)鍵①斷裂B．在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時(shí)斷裂①和③鍵C．發(fā)生酯化反應(yīng)時(shí)斷裂②鍵D．乙醇燃燒時(shí)化學(xué)鍵全部斷裂【例1-3】（2022春·陜西西安·高一統(tǒng)考期末）某化學(xué)活動(dòng)小組欲利用乙醇與金屬鈉的反應(yīng)測(cè)定乙醇中的活性氫原子個(gè)數(shù)，并驗(yàn)證乙醇的部分化學(xué)性質(zhì)，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)?；卮鹣铝袉?wèn)題：I．用如圖1裝置來(lái)推測(cè)乙醇分子中活性氫原子的個(gè)數(shù)。(1)寫(xiě)出乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式_______。(2)若使用的圓底燒瓶未進(jìn)行干燥，含有少量水(鈉過(guò)量)，則收集到氫氣的體積_______(填“偏大”、“偏小”或“無(wú)影響”)。(3)已知無(wú)水乙醇的密度為0.789g/cm3，移取2.0mL乙醇，反應(yīng)完全后(鈉過(guò)量)，當(dāng)收集到標(biāo)準(zhǔn)狀況下約_______(填整數(shù))mL的氣體時(shí)，可證明一個(gè)乙醇分子中活性氫原子的個(gè)數(shù)為1。II．利用圖2裝置進(jìn)行乙醇的催化氧化實(shí)驗(yàn)。已知：乙醛可進(jìn)一步被氧化為乙酸。(4)C中熱水的作用是_______。在裝入實(shí)驗(yàn)藥品之前，應(yīng)進(jìn)行的操作是_______。(5)裝入實(shí)驗(yàn)藥品后，打開(kāi)活塞a、b、c，在銅絲的中間部分加熱，通過(guò)控制活塞a和b，間歇性地通入氧氣，即可在M處觀察到受熱部分的銅絲_______(填實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象)。寫(xiě)出乙醇催化氧化的化學(xué)反應(yīng)方程式_______。(6)若試管E中收集到的液體用紫色石蕊試紙檢驗(yàn)，試紙顯紅色，說(shuō)明液體中還有_______。要除去該物質(zhì)，可先在混合液中加入_______(填字母)，然后通過(guò)蒸餾即可。A．氯化鈉溶液

B．苯

C．碳酸氫鈉溶液

D．四氯化碳【一隅三反】1．（2022春·陜西渭南·高一統(tǒng)考期末）下列有關(guān)乙醇的表述正確的是A．乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為B．乙醇分子中含有甲基，甲基的電子式為C．乙醇分子中羥基的電子式為D．乙醇分子的球棍模型為2．（2022春·天津西青·高一天津市西青區(qū)楊柳青第一中學(xué)校考階段練習(xí)）下列說(shuō)法中，不正確的是A．乙醇與金屬鈉反應(yīng)時(shí)，乙醇分子中羥基中的O—H鍵斷裂B．檢驗(yàn)乙醇中是否含有水，可加入少量無(wú)水硫酸銅，若變藍(lán)則含水C．乙醇在一定條件下可直接氧化成CH3COOHD．甲烷、乙烯、乙醇都是無(wú)色不溶于水的有機(jī)化合物3．某實(shí)驗(yàn)小組用如圖裝置進(jìn)行乙醇催化氧化的實(shí)驗(yàn)。(1)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中銅網(wǎng)出現(xiàn)紅色和黑色交替的現(xiàn)象，請(qǐng)按先后順序?qū)懗鱿鄳?yīng)的化學(xué)反應(yīng)方程式_______。(2)在不斷鼓入空氣的情況下，熄滅酒精燈，反應(yīng)仍能繼續(xù)進(jìn)行，說(shuō)明該乙醇氧化反應(yīng)是_______反應(yīng)。(3)甲和乙兩個(gè)裝置均用水浴加熱，作用_______相同(填寫(xiě)“是”或“否”)，甲的作用是_______。(4)若試管a中收集到的液體用紫色石蕊試紙檢驗(yàn)，試紙顯紅色，說(shuō)明液體中還含有_______。要除去該物質(zhì)，可先在混合液中加入_______(填字母)，然后，再通過(guò)_______(填實(shí)驗(yàn)操作名稱)即可除去。a.氯化鈉溶液

b.苯

c.碳酸氫鈉溶液

d.四氯化碳考點(diǎn)二乙酸【例2】（2023·高一課時(shí)練習(xí)）下列涉及乙酸的物理性質(zhì)的敘述中，不正確的是A．食醋的顏色就是乙酸的顏色B．乙酸的熔點(diǎn)比水高，很容易變成固體C．醋酸是一種具有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體D．乙酸和乙醇可以互溶，故不能用分液法分離【一隅三反】1．（2023·高一課時(shí)練習(xí)）食用醋中含有乙酸。下列關(guān)于乙酸的說(shuō)法正確的是A．結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為C2H4O2B．分子式為CH3COOHC．食醋中含有3%～5%的乙酸D．分子中原子之間只存在單鍵2．（2023·高一課時(shí)練習(xí)）下列有關(guān)乙酸的分子結(jié)構(gòu)的說(shuō)法，不正確的是A．乙酸分子中有兩個(gè)碳原子B．乙酸分子是由一個(gè)乙基和一個(gè)羧基構(gòu)成C．乙酸分子的官能團(tuán)是羧基D．乙酸分子中含有一個(gè)羥基考點(diǎn)三酯化反應(yīng)【例3】（2022春·河南新鄉(xiāng)·高一?？茧A段練習(xí)）實(shí)驗(yàn)室制取乙酸乙酯的主要步驟如下：①在甲試管(如圖)中加入2mL濃硫酸、3mL乙醇和2mL乙酸的混合溶液。②按圖連接好裝置(裝置氣密性良好)并加入混合液，用小火均勻地加熱3～5min。③待試管乙收集到一定量產(chǎn)物后停止加熱，撤出試管乙，并用力振蕩，然后靜置待分層。④分離出乙酸乙酯層，洗滌、干燥。(1)配制該混合溶液的主要操作步驟為_(kāi)_______；反應(yīng)中濃硫酸的作用是________。(2)試管甲中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)_______，屬于________反應(yīng)類型。(3)上述實(shí)驗(yàn)中飽和碳酸鈉溶液的作用是(填字母)________。A．中和乙酸和乙醇B．中和乙酸并吸收部分乙醇C．乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中的溶解度比在水中更小，有利于分層析出D．加速酯的生成，提高其產(chǎn)率(4)欲將乙試管中的物質(zhì)分離開(kāi)以得到乙酸乙酯，必須使用的儀器有________；分離時(shí)，乙酸乙酯應(yīng)該從儀器________(填“下口放出”或“上口倒出”)?！疽挥缛础?．（2023·廣東·高一學(xué)業(yè)考試）合成乙酸乙酯的路線如下：CH2=CH2C2H5OHCH3CHOCH3COOHCH3COOCH2CH3請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)乙烯能發(fā)生聚合反應(yīng)，化學(xué)方程式為_(kāi)_______________________。(2)乙醇所含的官能團(tuán)名稱為_(kāi)_____________。(3)反應(yīng)①的反應(yīng)類型為_(kāi)_______________。(4)寫(xiě)出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式：反應(yīng)②：_______________________________________________。反應(yīng)④：_________________________________________________。(5)反應(yīng)④的實(shí)驗(yàn)裝置如圖所示，試管B中在反應(yīng)前加入的是______，作用是________________。2．（2022春·遼寧阜新·高一?？茧A段練習(xí)）有機(jī)物B是相對(duì)分子質(zhì)量為28的氣態(tài)烴，能使溴水褪色。有關(guān)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖：(1)B分子的電子式是_______。(2)A→F的反應(yīng)類型為_(kāi)______；A→C的化學(xué)方程式為_(kāi)______。(3)下列說(shuō)法正確的是_______。a.可用紫色石蕊試液鑒別A和Db.有機(jī)物A和D都能與Na2CO3反應(yīng)c.等物質(zhì)的量的A和B完全燃燒時(shí)消耗等量氧氣(4)物質(zhì)G在一定條件下生成的高分子化合物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是_______。(5)物質(zhì)E與NaOH溶液發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)______。3．（2022春·吉林長(zhǎng)春·高一統(tǒng)考期末）乙烯是重要化工原料。結(jié)合如圖所示路線回答下列問(wèn)題。(1)反應(yīng)①的化學(xué)方程式是_______。(2)B的官能團(tuán)名稱是_______。(3)反應(yīng)④的化學(xué)方程式是_______。(4)F是一種高分子物質(zhì)，可用于制作食品塑料袋等，F(xiàn)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是_______。(5)E的分子式是，能使紫色石蕊試液變紅；G是一種油狀、有香味的物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)室用D、E和濃硫酸的混合液通過(guò)反應(yīng)⑥制取G，裝置如圖所示。i.甲試管中反應(yīng)的化學(xué)方程式是_______；反應(yīng)類型是_______。ii.濃硫酸的作用是：_______。iii.分離出試管乙中油狀液體的方法是_______，用到的主要儀器是_______。(6)丙烯與乙烯互為同系物，在催化劑、加熱條件下與反應(yīng)生成一種重要的化工原料丙烯酸。下列關(guān)于丙烯酸的說(shuō)法正確的是_______(填字母)。a.與乙酸互為同系物b.能發(fā)生加成、酯化、氧化反應(yīng)c.能與溶液反應(yīng)生成d.一定條件下能發(fā)生加聚反應(yīng)，生成考點(diǎn)四官能團(tuán)與有機(jī)化合物的分類【例4-1】（2023·高一課時(shí)練習(xí)）請(qǐng)根據(jù)官能團(tuán)的不同對(duì)下列有機(jī)物進(jìn)行分類(填序號(hào))。①CH3CH2OH②

③CH3CH2Br④

⑤

⑥

⑦⑧

⑨(1)鹵代烴：_______；(2)醇：_______；(3)芳香烴：_______；(4)醛：_______；(5)羧酸：_______；(6)酯：_______?！纠?-2】（2022春·山東濟(jì)寧·高一?？茧A段練習(xí)）北京奧運(yùn)會(huì)期間對(duì)大量盆栽鮮花施用了S-誘抗素制劑，以保證鮮花盛開(kāi)，S-誘抗素的分子結(jié)構(gòu)如圖，下列關(guān)于該分子說(shuō)法正確的是A．S-誘抗素的分子式為C14H20O5B．S-誘抗素分子中含有三種官能團(tuán)C．1molS-誘抗素分子與1molHBr發(fā)生加成反應(yīng)的產(chǎn)物只有4種D．S-誘抗素能發(fā)生加聚反應(yīng)和氧化反應(yīng)，1molS-誘抗素分子能消耗2molNaOH【一隅三反】1．（2022春·浙江紹興·高一校考