5-1-1-酶的作用和本質(zhì)(2019人教版必修1)(原卷版)

5.1.1酶的作用和本質(zhì)核心知識(shí)梳理核心知識(shí)梳理1．細(xì)胞代謝(1)場(chǎng)所：中。(2)實(shí)質(zhì)：許多的總稱(chēng)。2．比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解(1)實(shí)驗(yàn)原理(2)實(shí)驗(yàn)過(guò)程和現(xiàn)象試管編號(hào)加入物質(zhì)處理現(xiàn)象12mLH2O2溶液不處理基本無(wú)氣泡產(chǎn)生290℃水浴加熱有氣泡產(chǎn)生3加2滴FeCl3溶液有氣泡產(chǎn)生，并使衛(wèi)生香燃燒4加2滴肝臟研磨液有氣泡產(chǎn)生，并使衛(wèi)生香猛烈燃燒3．實(shí)驗(yàn)變量(1)概念：實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的稱(chēng)為變量。(2)類(lèi)型自變量人為控制的對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象進(jìn)行處理的因素因變量因自變量改變而變化的變量除自變量外，實(shí)驗(yàn)過(guò)程中還存在一些對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果造成影響的可變因素4.酶的作用原理(1)活化能：分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。(2)酶的作用機(jī)理：通過(guò)降低化學(xué)反應(yīng)所需要的而加快反應(yīng)速率。①表示無(wú)催化劑條件下反應(yīng)的活化能的曲線(xiàn)是段。②表示有酶催化條件下反應(yīng)的活化能的曲線(xiàn)是段。③表示有酶催化條件下降低反應(yīng)活化能的曲線(xiàn)是段。5．科學(xué)家探索酶本質(zhì)的過(guò)程6．酶的概念理解(1)來(lái)源：產(chǎn)生的。(2)作用：具有作用。(3)化學(xué)本質(zhì)：有機(jī)物，絕大部分是，少部分是。課后培優(yōu)練課后培優(yōu)練級(jí)練培優(yōu)第一階——基礎(chǔ)過(guò)關(guān)練1．如圖所示為“比較過(guò)氧化氫在不同條件下的分解實(shí)驗(yàn)”。下列有關(guān)分析不合理的是()A．本實(shí)驗(yàn)的因變量是不同的催化劑B．H2O2溶液用量和濃度屬于無(wú)關(guān)變量C．1號(hào)與4號(hào)對(duì)照說(shuō)明酶具有催化性D．1號(hào)與2號(hào)對(duì)照說(shuō)明加熱能促進(jìn)H2O2分解2．如圖表示過(guò)氧化氫分解前后的能量變化，其中曲線(xiàn)A、B分別表示沒(méi)有酶催化和有酶催化時(shí)的反應(yīng)過(guò)程。下列敘述錯(cuò)誤的是()A．圖中H表示沒(méi)有酶催化時(shí)反應(yīng)所需的活化能B．圖中h表示酶催化時(shí)反應(yīng)所需的活化能C．若將過(guò)氧化氫酶換為Fe3＋，則H－h(huán)值減小D．在加熱時(shí)，H和h值都將減小3．用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì)，處理后的核糖體仍可催化氨基酸的脫水縮合反應(yīng)。由此可推測(cè)核糖體中能催化該反應(yīng)的物質(zhì)是()A．蛋白質(zhì) B．脂肪酶C．RNA D．淀粉酶4．下列有關(guān)酶的敘述正確的是()①是有分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的②有的從食物中獲得，有的在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來(lái)③活細(xì)胞一般都能產(chǎn)生酶④酶都是蛋白質(zhì)⑤有的酶不是蛋白質(zhì)⑥酶在代謝中有多種功能⑦在新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育中起調(diào)控作用⑧酶只是起催化作用A．①②⑤ B．①⑤⑧C．③⑤⑧ D．①③⑤5．科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種RNaseP酶，它由20%的蛋白質(zhì)和80%的RNA組成。如果將這種酶中的蛋白質(zhì)除去，留下來(lái)的RNA仍然具有與這種酶相同的催化活性，這一結(jié)果表明()A．某些RNA具有生物催化作用B．酶是由RNA和蛋白質(zhì)組成的C．酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)D．絕大多數(shù)的酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA培優(yōu)第二階——拓展培優(yōu)練1.用同一種蛋白酶處理甲、乙兩種酶，兩種酶活性與處理時(shí)間的關(guān)系如圖所示。據(jù)此能得出的正確結(jié)論是()A．甲酶的基本組成單位是氨基酸B．甲酶的活性不受環(huán)境因素影響C．乙酶能催化蛋白質(zhì)水解D．乙酶可以被蛋白酶分解2．下圖中的新鮮土豆片與H2O2接觸后，產(chǎn)生的現(xiàn)象及推測(cè)錯(cuò)誤的是()A．若有氣體大量產(chǎn)生，可推測(cè)新鮮土豆片中含有過(guò)氧化氫酶B．若增加新鮮土豆片的數(shù)量，量筒中產(chǎn)生氣體的速率可能會(huì)加快C．一段時(shí)間后氣體量不再增加是因?yàn)橥炼蛊臄?shù)量有限D(zhuǎn)．為保證實(shí)驗(yàn)的嚴(yán)謹(jǐn)性，需要控制溫度等無(wú)關(guān)變量3．下列所采取的措施，不涉及“降低化學(xué)反應(yīng)活化能”原理的是()A．利用果膠酶提高水果的出汁率B．滴加肝臟研磨液促使過(guò)氧化氫的分解C．滴加FeCl3溶液提高過(guò)氧化氫的分解速率D．利用水浴加熱提高過(guò)氧化氫的分解速率4．在下圖所示的實(shí)驗(yàn)中，屬于自變量的是()A．催化劑B．過(guò)氧化氫分解的速率C．產(chǎn)生氣泡量D．試管中的過(guò)氧化氫溶液的量5．在動(dòng)植物細(xì)胞質(zhì)內(nèi)廣泛存在的過(guò)氧化氫酶體(由一層生物膜結(jié)構(gòu)包被)中含有過(guò)氧化氫酶，在動(dòng)物體內(nèi)該酶主要集中于肝臟，它的作用是使H2O2轉(zhuǎn)變成H2O和O2。下表是驗(yàn)證酶的催化特性的幾組對(duì)比實(shí)驗(yàn)，1～5號(hào)試管內(nèi)裝有等量的體積分?jǐn)?shù)為3%的H2O2溶液。1～5號(hào)試管控制溫度與加入物質(zhì)如表所示：試管編號(hào)加入物質(zhì)條件現(xiàn)象氣泡火焰12mLH2O2溶液＋2滴蒸餾水30℃22mLH2O2溶液＋2滴FeCl3溶液30℃32mLH2O2溶液＋2滴肝臟研磨液30℃42mLH2O2溶液＋2滴煮過(guò)的肝臟研磨液冷卻至0℃52mLH2O2溶液＋2滴新鮮的唾液30℃62mLH2O2溶液＋？72mLH2O2溶液＋？(1)若加入物質(zhì)后，立即將帶有余燼的衛(wèi)生香放在1～3號(hào)試管口，其中________號(hào)試管口衛(wèi)生香迅速?gòu)?fù)燃。(2)若1～5號(hào)都是為了驗(yàn)證酶的某項(xiàng)特性而設(shè)置的對(duì)照，則________號(hào)設(shè)置不科學(xué)，改進(jìn)的方法是____________________或_____________________________________________。(3)若要證明酶的活性受酸堿度的影響，需要增設(shè)6號(hào)和7號(hào)試管，請(qǐng)補(bǔ)充6號(hào)和7號(hào)試管內(nèi)應(yīng)分別加入____________________，溫度均應(yīng)控制在________。培優(yōu)第三階——高考沙場(chǎng)點(diǎn)兵1.（2