廚師聘用勞動合同范文示例

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勞動合同權(quán)利義務(wù)的連續(xù)性:勞動合同權(quán)利義務(wù)的連續(xù)性淵源于勞動者勞動力再生產(chǎn)的自然屬性。以下是范文大全我整理的廚師聘用勞動合同，歡迎參考閱讀。

廚師聘用勞動合同范文一

咀方：

乙方：

依據(jù)國家相關(guān)政策法規(guī)和單位用人管理的有關(guān)規(guī)定，甲、乙雙方

在公平自愿、協(xié)商全都的基礎(chǔ)上訂立本聘用合同。

第一條聘用合同期限

本聘用合同期限自年月日至年月日。

其次條聘用崗位及其職責(zé)要求

(一)、甲方依據(jù)工作需要及乙方所具備的工作力量，聘用乙方為我單位廚師工作，在聘用期內(nèi)，甲方也可以依據(jù)工作需要，征得乙方同意，調(diào)整乙方能夠勝任的工作崗位。

(二)、喜愛本職工作，樹立一切為單位服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

(三)、努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，保證養(yǎng)分的質(zhì)量。

(四)、嚴(yán)格執(zhí)行養(yǎng)分衛(wèi)生要求，把好食物的驗(yàn)收關(guān)，蔬菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質(zhì)，食具餐具消毒，熟食加蓋，生熟分開，嚴(yán)防食物中毒。

(五)、留意個(gè)人衛(wèi)生，上班要穿著潔凈、整齊，定期進(jìn)行體檢。打掃好食堂的衛(wèi)生，并定期消毒。

(六)、嚴(yán)格執(zhí)行單位的作息制度，按時(shí)開餐。

(七)、虛心聽取意見，聽從單位支配和管理。

(八)、乙方必需身體健康，定期進(jìn)行體格檢查，確保無任何傳染疾病。

(九)、乙方必需嚴(yán)格遵守各項(xiàng)平安操作規(guī)程，愛護(hù)自己。

第三條工作酬勞

(一)、甲方依據(jù)乙方工作崗位及完成工作任務(wù)的狀況，月工資1000元，個(gè)人保險(xiǎn)300元，合計(jì)每月1300元(大寫壹仟叁佰元整)。

(二)、甲方在每月5日錢支付上月工資，如遇特別狀況，已方可提前申請預(yù)支1個(gè)月工資。

(三)、工作業(yè)績表現(xiàn)佳，受到領(lǐng)導(dǎo)的確定和表揚(yáng)，在期末可依據(jù)實(shí)際狀況賜予肯定的嘉獎(jiǎng)。

(四)、因乙方工作問題給甲方造成的損失，乙方必需依法賠償。情節(jié)嚴(yán)峻的甲方可依法向人民法院提起訴訟。

第四條聘用合同的終止與解除

(一)、聘用期間乙方觸犯法律，法規(guī)時(shí)本合同自行終止。

(二)、聘用期間，如乙方違反協(xié)議規(guī)定，或嚴(yán)峻失職，造成平安事故，甲方有權(quán)在聘用期內(nèi)解除合同，并提前一個(gè)星期通知乙方。所造成的損失由乙方負(fù)責(zé)。

(三)、乙方如因病或因事不能完成工作任務(wù)時(shí)，甲方解除本合同。

(四)、乙方不得在中途提出解除合同，如違反賠甲方違約金500元。如遇特別狀況必需提前5天通知甲方，當(dāng)月工資按天計(jì)算。

第五條雙方商定的其它事項(xiàng)

本合同有效期為壹年，合同期滿如甲方崗位不需要再連續(xù)聘用，合同即行終止。合同期滿如甲方崗位需要，情愿連續(xù)聘用乙方，乙方也情愿續(xù)聘，可以續(xù)聘，續(xù)聘必需重新簽定合同。

第六條附則

(一)、本合同有規(guī)定按規(guī)定辦，沒規(guī)定的按甲、乙雙方另行協(xié)商商定。

(二)、甲、乙雙方都必需嚴(yán)格履行本合同。

(三)、本合同一式兩份，甲、乙雙方各持一份。

咀方：

乙方：

合同簽訂：

廚師聘用勞動合同范文二

咀方：楚天港魚酒店

乙方：

經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，全都同意簽訂本合同書，以供雙方共同信守執(zhí)行。

1、甲方權(quán)力與職責(zé);

一、甲方把佰特國際大酒店廚房授權(quán)給乙方管理、運(yùn)作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為1年，即從20xx年6月23日起至20xx年6月22日止，其中試用期為2個(gè)月，即從20xx年6月23日起至20xx年6月23日止，期滿如需連續(xù)聘用，必需另行簽訂協(xié)議。

二、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。

三、甲方免費(fèi)供應(yīng)乙方工作餐、宿舍。

四、乙方每月工資總額為人民幣15000元，每月15日發(fā)放上月出勤工資，工資總額中含社保補(bǔ)貼20xx元。除此之外，甲方不再給乙方辦理社保和發(fā)放其他補(bǔ)貼。甲乙雙方在試用期過后依據(jù)經(jīng)營狀況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，在經(jīng)營指標(biāo)完成的狀況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以嘉獎(jiǎng)，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。

五、甲方賜予乙方每月4天休班，在不影響正常營業(yè)狀況下，由乙方合理支配(須告知甲方)，在工作繁忙時(shí)，乙方不得休假。

六、甲方有權(quán)依據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)賜予懲罰。

2、乙方權(quán)力與職責(zé);

一、乙方須保證至少42人到甲方廚房工作。其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點(diǎn)人、打荷人、堂做人，水臺人，上什人，洗摘人。乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國家廚師一級水平，其它廚師要達(dá)到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時(shí)，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。

二、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本掌握工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到56%的毛利率，允許上下浮動3-5%個(gè)點(diǎn)。如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。

三、以甲方當(dāng)月菜金銷售額110萬為基數(shù)。如當(dāng)月菜金銷售額超過110萬，按超過部分1%給乙方提成。超過150萬按超額部分一.5%提成。超過200萬按超額部分2%提成。提成50%歸乙方全部，另50%由乙方自由支配甲方不予干涉。若當(dāng)月菜金銷售額低于100萬元時(shí)，則按低于部分的百分比乘以乙方基本工資11000元扣減乙方工資。

四、甲方廚師班子的調(diào)整，由乙方依據(jù)酒店的經(jīng)營狀況及菜品開發(fā)的需要，提出方案報(bào)甲方批準(zhǔn)后實(shí)施。在確保菜品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，要嚴(yán)格掌握廚師班子的工資總水平。在乙方入職3個(gè)月內(nèi)，廚房工資總額占菜金銷售額比例應(yīng)掌握在12%以內(nèi)，3個(gè)月后其比例應(yīng)掌握在11%以內(nèi)。若超過或低于上述比例時(shí)，按超過或低于的百分比相應(yīng)扣減或增加乙方的工資。

五、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品爭論會，并邀請甲方管理人員參與，在確保菜品質(zhì)量的同時(shí)，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。

六、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特別狀況，適時(shí)推出時(shí)令菜、節(jié)日菜。

七、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時(shí)，此損失由乙方擔(dān)當(dāng)。

八、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門懲罰，此損失由乙方擔(dān)當(dāng);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方擔(dān)當(dāng);乙方必需嚴(yán)格遵守平安操作規(guī)程，保證平安生產(chǎn)，假如因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。

九、乙方人員需遵守甲方管理制度，假如乙方人員嚴(yán)峻失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)峻違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時(shí)，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。

十、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。

十一、乙方人員需遵守酒店作息時(shí)間，需愛惜甲方財(cái)物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。

十二、若雙方中止本協(xié)議時(shí)，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則乙方應(yīng)擔(dān)當(dāng)由此給甲方造成的經(jīng)濟(jì)損失。

十二、乙方須于6月23日前人員到位，保證甲方酒店正常運(yùn)營。

十三、乙方應(yīng)依據(jù)廚房出品的要求嚴(yán)把原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，不符合出品質(zhì)量要求的原材料不得接收。同時(shí)應(yīng)協(xié)作甲方后勤管理部門，參加進(jìn)行原料的詢價(jià)。十四、乙方的休假方法和其他福利待遇，參照公司的相關(guān)規(guī)章制度。

3、勞動紀(jì)律;

咀、乙雙方均應(yīng)嚴(yán)格遵守紀(jì)律、法規(guī)、政策法令和規(guī)章制度，乙方應(yīng)遵守甲方依法制定的各項(xiàng)詳細(xì)的管理制度，若乙方違章，甲方有權(quán)依據(jù)甲方的規(guī)定賜予行政處分或懲罰，直至解除本合同。

4、乙方有下列情形之一的，甲方可解除與乙方的合約且無須補(bǔ)償;

一.乙方在合同期內(nèi)有違反甲方《員工手冊》、《崗位工作細(xì)則》等有關(guān)條款規(guī)定之行為的。

二.嚴(yán)峻違反勞動紀(jì)律或用人單位規(guī)章制度的。

三.嚴(yán)峻瀆職、失職、濫用職權(quán)、以權(quán)謀私、錢權(quán)交易、營私舞弊，對用人單位利益造成重大損害的。

四.被依法追究刑事責(zé)任的。

5、乙方有下列情形之一的，甲方可以解除合同，但應(yīng)提前15日通知乙方;

一.乙方患病或非因工負(fù)傷，醫(yī)療期滿后不能從事原工作也不能從事由甲方另行支配的工作;

二.乙方不能勝任工作的，經(jīng)培訓(xùn)或調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的。

三.勞動合同訂立時(shí)，所依據(jù)的客觀狀況發(fā)生重大變化，致使原勞動合同無法履行，經(jīng)當(dāng)事人協(xié)商不能就變更勞動合同達(dá)成協(xié)議。

6、協(xié)議變更或終止;

一.甲乙雙方無正值理由不得擅自變更合同。若經(jīng)雙方協(xié)商同意，可以變更合同。

二.合同期內(nèi)，甲方或乙方欲變更、終止合同，則需提前15日通知對方。如一方未經(jīng)對方同意變更、終止合同，給對方造成損害的，應(yīng)賠償對方損失。

三.以下情形發(fā)生，此合約終止:

(1)甲方破產(chǎn)、停產(chǎn)或停業(yè);

(2)乙方丟失工作力量;

(3)因不行抗拒因素發(fā)生;

(4)合同期滿，勞動關(guān)系即行終止。

7、競業(yè)禁止和保守商業(yè)隱秘的規(guī)定;

一、競業(yè)禁止

(1)乙方在合同期內(nèi)，不得兼職，禁止參加一切可能導(dǎo)致與甲方有利益沖突的經(jīng)營活動和商業(yè)行為。乙方不得以個(gè)人名義或配偶、子女等的名義進(jìn)行任何形式與甲方經(jīng)營范圍類同的投資、自己經(jīng)營、托付經(jīng)營、代人經(jīng)營、顧問、詢問等商業(yè)性活動或非盈利性活動，經(jīng)甲方同意的除外。

(2)乙方在任職和離職及離職后，不得掠奪甲方客戶或?qū)⒓追娇蛻敉平榻o與甲方有競業(yè)性質(zhì)的其他公司;乙方不得勸導(dǎo)、引誘甲方其他雇員離職。

二.保守商業(yè)隱秘

(1)乙方有保守甲方商業(yè)隱秘不被泄露的義務(wù)。

(2)乙方在合同期內(nèi)獲得的一切商業(yè)信息、投資信息、服務(wù)信息、技術(shù)信息、人力資源信息等信息資源，應(yīng)視為乙方工作崗位所獲得，信息的處置權(quán)歸甲方全部，乙方不得以任何理由截留、轉(zhuǎn)移、贈送或販賣給他人。

(3)乙方應(yīng)保持甲方所規(guī)定的對外宣揚(yáng)的統(tǒng)一口徑。不得夸大或貶損甲方形象，不得隨便散布一切與甲方對外宣揚(yáng)相違反的信息。

(4)乙方在任職和離職及離職后，不得復(fù)制、帶走或以其他任何方式泄露屬于甲方的任何文件和信息。

(5)乙方不得以威逼、利誘、脅迫或其他不正值手段獵取咀方商業(yè)隱秘，未經(jīng)甲方認(rèn)可或許可，乙方不得披露、使用或許可他人使用甲方的商業(yè)隱秘。

四.乙方執(zhí)行甲方職務(wù)時(shí)違反法律、行政法規(guī)或者甲方規(guī)章制度的規(guī)定，給甲方造成損害的，應(yīng)當(dāng)擔(dān)當(dāng)賠償責(zé)任。

五.乙方不得利用職權(quán)收取賄賂、傭金或其他非法收入，不得以權(quán)謀私、侵占甲方財(cái)產(chǎn)等一切活動。

六.乙方承諾遵守甲方規(guī)章制度，若有違反甲方可按有關(guān)規(guī)定處理。

8、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決。不愿協(xié)商或協(xié)商不成時(shí)，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁.

9、本協(xié)議一式兩份，簽字之日起生效，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

楚天魚港酒店甲方代表簽字：乙方代表簽字：

年月日年月日

廚師聘用勞動合同范文三

咀方：

法定代表人：

咀方地址：

乙方：

疽庭住址：

身份證號碼：

為了更好的建立進(jìn)展合作關(guān)系，經(jīng)甲、乙雙方充分協(xié)商，對勞務(wù)事宜達(dá)成全都意見，詳細(xì)條款如下：

1、承包形式(勞務(wù))：

一、甲方任命乙方乙方及所屬人員在酒店工作期間，薪資關(guān)系隸屬于飯店,乙方配備工作人員的有關(guān)證件辦理及個(gè)人所得稅等均由乙方自理，甲方不予擔(dān)當(dāng)，乙方上崗人員必需辦理健康證，如工作滿一年且無重大過失的員工，公司賜予報(bào)銷。

二、工資采納廚師承包制，乙方負(fù)責(zé)組織后廚人員共計(jì)名，灶頭組名，打荷組名，墩頭組名，蒸灶組名，冷菜組名，廚師長名，總計(jì)工資合計(jì)元/月。其中工資分為基本工資和崗位工資，基本工資占95%，崗位工資占5%，崗位工資參加考核評審，上述工資計(jì)算以乙方人員進(jìn)駐甲方所在地之日起至完成工作任務(wù)離開甲方酒店之日止。

三、乙方在基本工資的基礎(chǔ)上，每月完成營業(yè)額基數(shù)為萬元，每月營業(yè)額基數(shù)達(dá)到萬元，并保證出品菜肴的正常毛利率，按提成作為廚房的獎(jiǎng)金，上述基礎(chǔ)營業(yè)額的基數(shù)達(dá)到萬元以上，并保證出品菜肴的正常毛利率，按以上營業(yè)額超出部分提成作為廚房的獎(jiǎng)金，獎(jiǎng)金于當(dāng)月工資一起發(fā)放。例如菜肴營業(yè)額萬元即()()=元整。

四、承包期限暫定年(從年月日至年月日止)。合同期滿后若需續(xù)簽，甲乙雙方需提前1個(gè)月商談并簽定。

2、人員組成：

一、乙方組織的后廚隊(duì)伍，必需結(jié)構(gòu)合理，定崗定責(zé)，確保甲方所需的業(yè)務(wù)骨干廚師人員。

二、乙方組織的廚師隊(duì)伍，必需受甲方的統(tǒng)一管理及監(jiān)督，并填寫好入職人員登記表，經(jīng)甲方審查合格后，方可上崗。

三、由于菜品更新，乙方技術(shù)人員的溝通更換必需經(jīng)甲方同意，方可實(shí)行。

3、工資的支付(均為稅后)：

一、甲方工資的發(fā)放，甲方應(yīng)按協(xié)商的月結(jié)算制發(fā)放工資，實(shí)行下發(fā)薪制，每月15日定時(shí)發(fā)放(如遇周末或節(jié)假日甲方有權(quán)予以順延)。

二、甲方按協(xié)議將每月工資總額人民幣發(fā)放方式乙方必需遵守酒店相關(guān)領(lǐng)用制度，需廚師長申報(bào)每月工資明細(xì)，由人事部審核，總經(jīng)理簽字，并由廚師長帶領(lǐng)到財(cái)務(wù)部簽名確定領(lǐng)用。

三、乙方有義務(wù)將每月廚房員工的工資實(shí)收比例數(shù)額通知甲方。

4、權(quán)利和義務(wù)：

一、甲方的權(quán)利和義務(wù)：

一、甲方應(yīng)做好各種日常工作的協(xié)作，盡可能為乙方的廚房經(jīng)營管理供應(yīng)和制造良好條件。

二、甲方應(yīng)為乙方供應(yīng)良好的工作條件，免費(fèi)食宿條件和生活環(huán)境，不干涉其工作時(shí)間以外的正常社會活動自由。

三、乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，乙方如有違反相關(guān)店規(guī)店紀(jì)，甲方有權(quán)對乙方做出正值懲罰(詳細(xì)按酒店規(guī)章制度執(zhí)行)。

四、甲方如對乙方個(gè)別廚師技術(shù)不滿，有權(quán)要求乙方準(zhǔn)時(shí)更換。

五、甲方供應(yīng)乙方人員的正常休假，因餐飲行業(yè)的特別性，如遇特別節(jié)假日由廚房長安排調(diào)休，保證酒店正常的運(yùn)作。

六、甲方為乙方供應(yīng)全套工作制服。

二、乙方的權(quán)利和義務(wù)：

一、乙方必需接受甲方的領(lǐng)導(dǎo)，無條件接受甲方的統(tǒng)一管理調(diào)配。

二、乙方應(yīng)仔細(xì)履行崗位職責(zé)，規(guī)范操作，貫徹執(zhí)行甲方的經(jīng)營方針和目標(biāo)，努力完成各種生產(chǎn)任務(wù)和指標(biāo)，為甲方制造良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

三、乙方應(yīng)不斷更新菜肴品種，每月菜肴的更換率必需達(dá)到15%以上，其中包含冷菜，熱菜，點(diǎn)心和主食，并保證每月新推出2-3道被來賓認(rèn)可的特色招牌菜以吸引更多的顧客，新菜肴的更新出品需經(jīng)過總經(jīng)理、廚師長、餐飲部經(jīng)理(主管)以及營銷部進(jìn)行嘗試認(rèn)可由總經(jīng)理批審方可經(jīng)營。乙方須保證每季度策劃舉辦不少于1次的餐飲營銷活動，全年不少于4次(如舉辦各類美食節(jié)和其他形式的餐飲出品推廣活動)，涉及到營銷策劃活動實(shí)施方案的必需呈報(bào)甲方批準(zhǔn)。

四、乙方必需親密關(guān)注VIP的接待，比如：市、區(qū)相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)的接待、大型企業(yè)老板的接待、協(xié)議單位以及酒店領(lǐng)導(dǎo)特意交代的相關(guān)交代。廚師長每天需要訂位處了解VIP客人的預(yù)定狀況，并做好相應(yīng)的預(yù)備工作。

五、乙方要親密關(guān)注菜肴出品是否符合當(dāng)?shù)乜腿肆?xí)慣，是否能得到客人的確定，并對全部菜肴出品點(diǎn)擊率作出準(zhǔn)時(shí)的統(tǒng)計(jì)和對比，以精確?????準(zhǔn)時(shí)地對產(chǎn)品進(jìn)行增刪和調(diào)整。

六、乙方應(yīng)留意維護(hù)保養(yǎng)甲方財(cái)產(chǎn)，餐具損耗率掌握在每月以內(nèi)，菜品損耗率掌握在每月以內(nèi)。

七、乙方必需留意成本的掌握，樂觀參加、協(xié)作和監(jiān)督選購人員做好餐飲原材料的選購工作和驗(yàn)收工作，并嚴(yán)格杜絕廚房鋪張和偷食偷拿現(xiàn)象，保證菜肴出品部分綜合毛利率不得低于%，凡廚房出品月綜合毛利率低于最低標(biāo)準(zhǔn)%，乙方按每個(gè)百分點(diǎn)元對甲方損失進(jìn)行賠償，賠償款直接從乙方工資中予以扣除,如乙方完成正常菜肴毛利率保質(zhì)保量的狀況下并超出預(yù)期毛利率甲方將賜予元賜予乙方嘉獎(jiǎng)以作鼓舞。

八、乙方應(yīng)保證其菜肴出品來賓滿足度達(dá)到98%以上，凡因菜肴質(zhì)量問題引起來賓投訴而影響酒店聲譽(yù)和造成損失的，經(jīng)甲方調(diào)查核實(shí)后，損失部分將要求乙方負(fù)責(zé)(詳見廚房管理制度)，賠償款直接從乙方工資中扣除。狀況嚴(yán)峻的，甲方可進(jìn)一步追究乙方的責(zé)任并按相關(guān)規(guī)定對乙方進(jìn)行懲罰。

九、乙方人員每天工作期間、下班前必需清潔廚房設(shè)備、餐具、器皿、排煙道及下水溝、墻面等地方，使之符合星級酒店及衛(wèi)生部門的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，若甲方檢查發(fā)覺不合格，將以口頭或書面形式通知乙方整改。如未準(zhǔn)時(shí)整改或多次檢查不合格，將對乙方進(jìn)行扣發(fā)工資的處理(詳見廚房管理制度)，扣發(fā)部分直接從乙方工資中扣除。

十、乙方須做好管轄區(qū)域內(nèi)的防火、防盜等平安防范措施，每日支配人員值班和檢查。

十一、乙方不遵守法律、法規(guī)或因違反操作規(guī)程而造成的一切后果均由乙方自行負(fù)責(zé)，與甲方無關(guān)。如因此而給甲方造成損失，乙方必需全部賠償。

十二、乙方員工在廚房工作期間，因人為操作不當(dāng)或違規(guī)操作而消失的受傷等事故一律由乙方自行負(fù)責(zé)，與甲方無關(guān)。

十三、乙方在保證酒店正常運(yùn)作的狀況下，可合理支配人員休息、請假等事宜，但必需報(bào)人事部門，原則上每位員工每月休息不得超過三天，乙方在排休和人員支配上必需保證在崗人員的最低人數(shù)不得少