全國(guó)大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能大賽理論知識(shí)練習(xí)題庫(kù)（附參考答案）

全國(guó)大學(xué)生化妝品配技術(shù)技能大賽理論知識(shí)練習(xí)題庫(kù)（附參考答案）一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.乳液中分散相的液滴聚集成團(tuán),形成三維的液滴簇,這個(gè)過(guò)程稱為()。A、分層B、絮凝C、變型D、聚結(jié)正確答案：B2.下列哪種物質(zhì)可作為化妝品中的防腐劑添加劑()。A、胭脂紅B、胡蘿卜素C、氫氧化鈉D、苯甲酸鈉正確答案：D3.按皮質(zhì)層的含水量、皮脂腺分泌狀況及對(duì)外界刺激反應(yīng)性,可將皮膚分為幾種類(lèi)型()A、5B、4C、6D、3正確答案：A4.波長(zhǎng)300nm的紫外線屬于()波段。A、UVAB、UVBC、UVCD、UVD正確答案：B5.下列說(shuō)法正確的是()A、敏感皮膚可每周使用一次磨砂膏B、干性皮膚可每周使用一次磨砂膏C、磨砂膏可在眼周使用D、嚴(yán)重暗瘡皮膚不適宜使用磨砂膏正確答案：D6.乳液類(lèi)化妝品在貯存過(guò)程中,粘度逐漸增加的可能原因是()A、產(chǎn)品粘度較高B、乳化劑用量過(guò)少C、使用了過(guò)多的硬脂酸類(lèi)、多元醇脂肪酸酯類(lèi)、高碳脂肪醇類(lèi)D、儲(chǔ)存條件不變正確答案：C7.甲醇常用的測(cè)定方法是()。A、紅外光譜法B、火焰原子吸收光譜法C、氣相色譜法D、原子發(fā)射光譜法正確答案：C8.下列()屬于水溶性的抗氧化劑。A、維生素CB、維生素EC、維生素AD、輔酶Q-10正確答案：A9.下列粉劑,哪一種對(duì)皮膚的遮蓋力最差()。A、二氧化鈦B、滑石粉C、氧化鋅D、高嶺土正確答案：B10.發(fā)油的主要作用是()。A、改變頭發(fā)顏色B、補(bǔ)充頭發(fā)的油分C、清潔頭發(fā)D、給頭發(fā)整形正確答案：B11.對(duì)于行政許可是否可以轉(zhuǎn)讓,下面的說(shuō)法正確的是。()A、依法取得的行政許可,除法律、法規(guī)規(guī)定依照法定條件和程序可以轉(zhuǎn)讓的外,不得轉(zhuǎn)讓B、依法取得的行政許可由被許可人自行決定是否轉(zhuǎn)讓C、由行政機(jī)關(guān)決定是否可以轉(zhuǎn)讓D、一律不得轉(zhuǎn)讓正確答案：A12.在配制護(hù)膚乳液實(shí)訓(xùn)中,對(duì)于泛醇的處理,正確的方法是()。A、用很少量的去離子水溶解,于45℃下加入乳化好的體系中,攪拌均勻B、與水相原料一起加熱、攪拌使其溶解均勻,再與油相進(jìn)行乳化操作C、無(wú)需溶解,直接投入乳化好的體系中D、可加入到水相中,也可加入到油相中正確答案：A13.美容化妝品一般應(yīng)具備的性能不包括()。A、香氣宜人B、使用感覺(jué)良好、C、色澤宜人D、化妝效果良好正確答案：A14.從天然含香動(dòng)植物的某些器官中提取出來(lái)經(jīng)過(guò)加工處理,得到含有發(fā)香成分的物質(zhì)屬于()香料。A、單離B、半合成C、全合成D、天然正確答案：D15.實(shí)驗(yàn)室制備手工皂時(shí),為確保安全,需要特別注意的步驟是()。A、固體油脂的加熱過(guò)程B、氫氧化鈉的稱量及堿液的配制過(guò)程C、皂化過(guò)程D、油脂的稱量及混合過(guò)程正確答案：B16.下列各項(xiàng)中,最容易被皮膚吸收的是()。A、礦物油B、植物油C、動(dòng)物油脂D、無(wú)機(jī)鹽正確答案：C17.下列油脂中,()既具有潤(rùn)膚又具有助乳化作用,常溫下為白色固體。A、異壬酸異壬酯B、單硬脂酸甘油酯C、棕櫚酸異丙酯D、辛酸癸酸甘油酯正確答案：B18.合成洗滌劑配方中的陰離子或非離子表面活性劑主要發(fā)揮其()作用。A、增白B、調(diào)理織物作用C、殺菌作用D、去污作用正確答案：D19.新鮮且品質(zhì)高的油脂應(yīng)該具有比較()的酸值。A、高B、低C、適中D、沒(méi)有必然聯(lián)系正確答案：B20.護(hù)發(fā)類(lèi)化妝品品種不包括()。A、發(fā)蠟B、發(fā)水C、發(fā)油D、發(fā)膜正確答案：D21.甘油在化妝品配方里常用于作()使用。A、表面活性劑B、增白劑C、保濕劑D、流變調(diào)節(jié)劑正確答案：C22.化妝品微生物感染的二次防范不包括()。A、說(shuō)明書(shū)和化妝品的形狀B、注意化妝品的保存環(huán)境C、使用完畢及時(shí)蓋好容器D、使用化妝品前注意清潔手部正確答案：A23.雙方因檢驗(yàn)結(jié)果不同不能取得協(xié)議時(shí),可以()檢驗(yàn)的結(jié)果為最后判定依據(jù)。A、正常B、仲裁C、放寬D、加嚴(yán)正確答案：B24.標(biāo)準(zhǔn)曲線法是要求預(yù)先配制一組()的標(biāo)準(zhǔn)溶液,然后在相同測(cè)試條件下測(cè)試,建立一條結(jié)果與試樣的曲線。A、不同粘度B、不同濃度C、相同濃度D、不同體積正確答案：B25.油性原料可用物理指標(biāo)檢測(cè),哪種不屬于物理指標(biāo)檢測(cè)()。A、熔點(diǎn)B、凝固點(diǎn)C、pH值D、官能檢測(cè)正確答案：D26.護(hù)膚品涂抹過(guò)程中“吸收特別快”,下列哪個(gè)因素是主要()A、揮發(fā)快慢B、皮膚通透性C、膏體稠度D、潤(rùn)滑度正確答案：A27.粉類(lèi)化妝品中,對(duì)()和汗液具有良好吸收性的物質(zhì)是碳酸鈣、碳酸鎂、膠態(tài)高嶺土、淀粉、硅藻土等。A、水B、表皮C、油脂D、清洗液正確答案：C28.行政機(jī)關(guān)發(fā)現(xiàn)申請(qǐng)人的申請(qǐng)材料不齊全或者不符合法定形式而未當(dāng)場(chǎng)告知或者未在五日內(nèi)告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容的,應(yīng)當(dāng)如何處理。()A、自行政機(jī)關(guān)收到申請(qǐng)材料之日起即為受理B、自行政機(jī)關(guān)告知之日起即為受理C、視為行政機(jī)關(guān)不予受理D、自申請(qǐng)人補(bǔ)正全部?jī)?nèi)容之日起即為受理正確答案：A29.以下那一種化妝品擁有最多的碳?xì)浠衔铩?)A、礦物油B、薰衣草油C、橄欖油D、杏仁油正確答案：A30.一般來(lái)講女性()歲開(kāi)始出現(xiàn)皺紋。A、40-45B、25-30C、30-35D、35-40正確答案：C31.不干性油脂的碘值()。A、在100-130之間B、在100-150之間C、大于130D、小于100正確答案：D32.我國(guó)對(duì)防曬化妝品UVA防護(hù)效果的標(biāo)識(shí),是根據(jù)所測(cè)PFA值的大小,在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)識(shí)()值。A、UVBB、UVAC、PAD、SPF正確答案：C33.化妝品是指以()、噴灑或者其他類(lèi)似的方法,散布于人體表面任何部位(皮膚、毛發(fā)、指甲、口唇等),以達(dá)到清潔、消除不良?xì)馕?、護(hù)膚、美容和修飾目的的日用化學(xué)工業(yè)產(chǎn)品。A、涂擦B、注射C、口服D、以上都行正確答案：A34.角質(zhì)層含水量占表皮的20%~35%,低于()皮膚就會(huì)干燥、粗糙、脫屑。A、35%B、5%C、20%D、10%正確答案：D35.下列哪一種物質(zhì)可作為紫外線吸收劑()。A、滑石粉B、云母C、肉桂酸酯D、二氧化鈦正確答案：C36.按皮質(zhì)分泌量多少,一般皮膚可以分為()種類(lèi)型。A、4B、3C、6D、5正確答案：A37.下列化妝品皮膚病類(lèi)型中哪一類(lèi)型發(fā)病率最大()。A、化妝品皮膚色素異常B、化妝品假損害C、化妝品光感性皮炎D、化妝品接觸性皮炎正確答案：D38.羧酸鹽類(lèi)陰離子表面活性劑俗稱脂肪酸皂(化學(xué)通式為RCOOM),其中R的碳原子數(shù)通常為()。A、12~18B、8~22C、8~12D、18~22正確答案：B39.麝香是()的生殖腺分泌物,存積于麝鹿臍部的香囊中。A、幼麝鹿B、雄麝鹿C、老麝鹿D、雌麝鹿正確答案：B40.與保持水分關(guān)系最為密切的有()。A、皮下組織B、基底層C、真皮層D、透明質(zhì)酸正確答案：D41.下列說(shuō)法正確的是()。A、化妝品使用時(shí)宜涂抹太厚B、兒童可以長(zhǎng)期使用美容修飾類(lèi)化妝品C、不能使用微生物污染的化妝品D、可長(zhǎng)期使用藥物類(lèi)化妝品正確答案：C42.乳化型粉底不適用于下列那種皮膚()。A、干性B、半干性C、中性D、油性正確答案：D43.皮膚衰老理論來(lái)自于()。A、自由基學(xué)說(shuō)和交聯(lián)學(xué)說(shuō)B、自由基學(xué)說(shuō)C、遺傳基因?qū)W說(shuō)D、蛋白合成災(zāi)學(xué)說(shuō)正確答案：A44.護(hù)手霜和乳液的配方是在潤(rùn)膚霜和乳液的基礎(chǔ)上添加了()。A、潤(rùn)膚劑B、皮膚愈合促進(jìn)劑C、營(yíng)養(yǎng)劑D、保濕劑正確答案：B45.沉淀分析法是屬于()分析的一種方法。A、容量B、滴定C、定性D、重量正確答案：D46.化妝品微生物污染的危害不包括()。A、會(huì)引起衰老B、可以增加皮膚感染的機(jī)會(huì)C、增加皮膚過(guò)敏的機(jī)會(huì)D、可以直接刺激皮膚正確答案：A47.下列物質(zhì)中,()加入香波體系會(huì)降低香波的泡沫性能。A、AESB、6501C、甜菜堿型表面活性劑D、硅油正確答案：D48.化妝品生產(chǎn)許可證的英文縮寫(xiě)是()A、QSB、RC、TMD、CCC正確答案：A49.以下何者不適合做為噴霧劑的推進(jìn)劑()。A、二甲醚B、丙烷C、低分子量的氟碳化合物D、甲烷正確答案：D50.在營(yíng)養(yǎng)水的基礎(chǔ)上加入少量油分,起到營(yíng)養(yǎng)、滋潤(rùn)皮膚的制品是()。A、營(yíng)養(yǎng)水B、水乳C、柔膚水D、收斂水正確答案：B51.生產(chǎn)眼部用護(hù)膚類(lèi)、嬰兒和兒童用護(hù)膚類(lèi)化妝品的灌裝間、清潔容器存儲(chǔ)間應(yīng)達(dá)到_萬(wàn)級(jí)潔凈要求。()A、10B、30C、100D、50正確答案：B52.化妝品生產(chǎn)企業(yè)制作間的防水層應(yīng)由地面至頂棚全部涂襯,其他生產(chǎn)車(chē)間的防水層不得低于()米。A、1B、0.5C、1.5D、2正確答案：C53.從下列標(biāo)準(zhǔn)中選出必須制定為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的是()。A、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)B、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)C、分析方法標(biāo)準(zhǔn)D、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正確答案：A54.單純分裝的生產(chǎn)車(chē)間灌裝、包裝間總面積不得()平方米A、小于120B、小于80C、小于10D、小于50正確答案：B55.UVA是指以下哪一段波長(zhǎng)范圍()。A、480nm~400nmB、400nm~320nmC、320nm~280nmD、280nm~200nm正確答案：B56.下列()對(duì)皮膚具有收斂性作用。A、香料B、鈉鹽C、鋁鹽D、甘油正確答案：C57.化妝品中的砷含量不得超過(guò)()mg/Kg。A、1B、10C、40D、2000正確答案：B58.下列有關(guān)分析天平性能或使用方法的說(shuō)法正確的是()。A、分析天平的靈敏度越高越好B、分析天平的零點(diǎn)是天平達(dá)到平衡時(shí)的讀數(shù)C、某坩堝的質(zhì)量為15.4613克,則用1克以上的砝碼組合就應(yīng)為10,2,2,1D、用全自動(dòng)電光天平直接稱量時(shí),投影屏讀數(shù)迅速向右偏轉(zhuǎn),則需減砝碼正確答案：D59.乳化體的外觀和分散相的粒子大小有關(guān),一般分散相顆粒直徑(),體系呈透明狀。A、0.05μmB、0.1~1μmC、0.05~0.1μmD、1μm正確答案：A60.下列選項(xiàng)中,化妝品在試制試驗(yàn)中不包括()。A、穩(wěn)定性B、安全性C、嗜好性D、有用性正確答案：C61.化妝品的一般要求不含()。A、化妝品必須使用方便B、化妝品必須使用安全C、化妝品必須無(wú)感染性D、化妝品不得對(duì)施用部位產(chǎn)生明顯的刺激和損傷正確答案：A62.聚乙二醇脂肪酸酯屬于()表面活性劑。A、非離子B、陽(yáng)離子C、兩性離子D、陰離子正確答案：A63.紫外-可見(jiàn)分光光度計(jì)的使用波長(zhǎng)和范圍()。A、780—1000nmB、200—400nmC、400—780nmD、200—1000nm正確答案：D二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.在進(jìn)行防腐劑種類(lèi)篩選的時(shí)候,應(yīng)著重考慮()。A、產(chǎn)品類(lèi)型B、產(chǎn)品的pH值C、產(chǎn)品的使用部位D、與其它組分的相溶性正確答案：ABCD2.化妝品投入市場(chǎng)之前必須確保的質(zhì)量特征是()。A、美觀性B、穩(wěn)定性C、使用性D、安全性正確答案：BCD3.甘油在香波中起到了()的作用。A、保濕劑B、增稠劑C、降黏劑D、澄清劑正確答案：ACD4.下列關(guān)于表面活性劑的增溶作用,表述正確的有()。A、增溶后的體系是一個(gè)各向異性,但透明、均勻的溶液B、表面活性劑的濃度越大,形成的膠束越多,增溶作用就越強(qiáng)C、正己烷會(huì)被增溶于膠束內(nèi)核D、月桂酸會(huì)被吸附增溶于膠束/水界面正確答案：BC5.不同乳化體類(lèi)型的產(chǎn)品具有不同的特點(diǎn)和膚感,O/W型膏霜一般具有()的特點(diǎn)。A、外觀稀薄B、外觀稠厚C、膚感油膩D、膚感清爽正確答案：BD6.在乳化類(lèi)護(hù)膚用化妝品中,既作為潤(rùn)膚劑,又作為助乳化劑使用的原料有()。A、硬脂酸B、單硬脂酸甘油酯C、十六十八醇D、白油正確答案：ABC7.下列物質(zhì)中,()在餐具洗滌劑配方中作為pH調(diào)節(jié)劑。A、枸櫞酸B、氫氧化鈉C、氯化鈉D、EDTA-Na2正確答案：AB8.評(píng)香中應(yīng)注意的問(wèn)題()。A、要思想集中,間歇進(jìn)行,避免嗅覺(jué)遲鈍B、嗅辨時(shí)要用辨香紙C、辨香時(shí)的香料要有合適的濃度D、要有一個(gè)安靜和無(wú)雜氣干擾的工作場(chǎng)所正確答案：ABCD9.下列物質(zhì)中,()是洗衣粉中的穩(wěn)泡劑。A、烷醇酰胺類(lèi)非離子表面活性劑B、氧化胺型兩性離子表面活性劑C、甜菜堿型兩性離子表面活性劑D、山崳酸鈉正確答案：ABC10.純水制備中的EDI系統(tǒng)由()組成。A、陰、陽(yáng)離子膜B、離子交換樹(shù)脂C、外加電場(chǎng)D、離子交換再生系統(tǒng)正確答案：ABC11.三聚磷酸鈉,作為洗衣粉中非常重要的助洗劑,具有()的性質(zhì)。A、增溶蛋白質(zhì)B、分散固體微粒C、乳化脂肪D、絡(luò)合污垢中的金屬離子正確答案：ABCD12.化妝品標(biāo)簽或說(shuō)明書(shū)上必須注明()。A、適應(yīng)癥B、衛(wèi)生許可證編號(hào)C、有效使用期限D(zhuǎn)、產(chǎn)品名稱、廠名正確答案：BCD13.下列成分中,()能給予皮膚營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)皮膚生長(zhǎng),是護(hù)膚用水劑化妝品中的營(yíng)養(yǎng)劑。A、透明質(zhì)酸B、維生素類(lèi)C、肌肽D、氨基酸衍生物正確答案：ABCD14.洗護(hù)類(lèi)化妝品生產(chǎn)一般采用()生產(chǎn)工藝。A、間歇式B、批量C、連續(xù)化D、半連續(xù)化正確答案：AB15.下列食用色素中,哪些為天然食用色素()。A、紅曲色素B、莧菜紅C、胡蘿卜素D、胭脂紅正確答案：ABC16.收斂性爽膚水適用于()。A、冬令化妝用B、夏令化妝用C、干性皮膚D、油性皮膚正確答案：BD17.下列油脂中,()為不干性油。A、亞麻仁油B、棉籽油C、豬油D、棕櫚油正確答案：CD三、判斷題（共21題，每題1分，共21分）1.APG（烷基多糖苷）屬于兩親性表面活性劑，具有去污能力。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B2.皂化值等于酯值與酸值的和。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A3.甘油為一種水溶性物質(zhì)，在配制乳化類(lèi)化妝品時(shí)應(yīng)將甘油放在水相。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A4.烷基酚聚氧乙烯醚屬于非離子表面活性劑。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A5.阿貝折光儀不能測(cè)定有腐蝕性的液體樣品。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A6.粉餅壓制過(guò)程中壓力愈大，質(zhì)量愈好。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B7.化妝品標(biāo)識(shí)不需要標(biāo)注全成分表。標(biāo)注方法及要求應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A8.產(chǎn)品的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)內(nèi)容也有相關(guān)法規(guī)要求。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A9.與產(chǎn)品直接接觸的生產(chǎn)設(shè)備表面應(yīng)平整、光