富硒農(nóng)產(chǎn)品規(guī)范

1富硒農(nóng)產(chǎn)品本文件規(guī)定了富硒農(nóng)產(chǎn)品的術(shù)語和定義，要求，試驗方法，檢驗規(guī)則，標(biāo)簽、標(biāo)識，包裝、貯存和運輸。本文件適用于從生長環(huán)境中自然富集或通過生物營養(yǎng)強化技術(shù)生產(chǎn)的富含硒的農(nóng)產(chǎn)品。本文件不適用于收獲、屠宰或捕撈后通過人工添加硒所獲得的農(nóng)產(chǎn)品2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款，其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB5009.93食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中硒的測定GB7718食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB13432食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則GB43284限制商品過度包裝要求生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品中五種硒元素形態(tài)的測定高效液相色譜電感蝸合等離子體質(zhì)色譜法NY/T農(nóng)產(chǎn)品分類與代碼NY/T糧谷中硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸的測定液相色譜-電感耦合等離子體質(zhì)譜法畜禽肉中硒代胱氨酸、甲基硒代半胱氨酸和硒代蛋氨酸的測定高效液相色譜-原子熒光光譜法NY/T蔬菜中甲基硒代半胱氨酸、硒代蛋氨酸和硒代半胱氨酸的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法3術(shù)語和定義GH/T1429界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。富硒農(nóng)產(chǎn)品selenium-enrichedagrioulturalproducts從生長環(huán)境中自然富集成通過生物營養(yǎng)強化技術(shù)生產(chǎn)、經(jīng)過生物轉(zhuǎn)化后所獲得的農(nóng)產(chǎn)品，其可食部分的硒含量符合本文件的規(guī)定。硒生物營養(yǎng)強化技術(shù)technologyofseleniumbiofortification采用育種、種植、養(yǎng)殖等方式，通過植物、動物、微生物等生物體的吸收和轉(zhuǎn)化，顯著提高食用農(nóng)產(chǎn)品中硒的含量或生物可利用性的技術(shù)或方法。硒代氨基酸seleno-aminoacids由硒代半胱氨酸(SeCys)、硒代胱氨酸(SeCysSeCys)、硒代蛋氨酸(Selot)以及甲基硒代半胱氨酸(MeSeCys)等組成的含硒氨基酸。4.1基本要求應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)和相應(yīng)產(chǎn)品的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求4.2硒含量要求2表1富硒農(nóng)產(chǎn)品硒含量要求總硒含量(ng/kg或ng/L)果品(以干重計)蔬菜類及其制品(以干重計)5試驗方法5.1總硒含量5.2硒代氨基酸含量6檢驗規(guī)則同一品種、同一產(chǎn)地、同一生產(chǎn)周期生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品為一個檢驗批次。6.2交收檢驗每批產(chǎn)品交收前均應(yīng)進行交收檢驗。交收檢驗內(nèi)容包括基本要求、硒含量。檢驗合格方可交收。6.3判定規(guī)則7.1富硒農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)識應(yīng)符合相關(guān)法律法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。7.2預(yù)包裝的產(chǎn)品應(yīng)符合GB7718、GB134327.3達到本文件要求的產(chǎn)品可標(biāo)示“富硒農(nóng)產(chǎn)品”或“富硒”字樣。富硒農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識宜標(biāo)明總硒含量和硒代氨基酸含量(占比)。7.4標(biāo)識中的文字、圖形或符號等應(yīng)清晰、醒目。圖形、符號應(yīng)直觀、規(guī)范。8包裝、貯存、運輸包裝應(yīng)清潔