《星巴克營銷策略的PEST探析及SWOT探析》14000字（論文）

星巴克營銷策略的PEST分析及SWOT分析目錄一、引言 1二、新零售理論 1三、星巴克的成立與在中國的發(fā)展 1四、星巴克在中國的營銷環(huán)境分析 21.1政治環(huán)境 21.2經(jīng)濟(jì)環(huán)境 31.3社會(huì)文化環(huán)境 51.4科學(xué)技術(shù)環(huán)境 62.2消費(fèi)者分析 72.3競爭者分析 7五、星巴克營銷SWOT分析 82.1本土化問題： 102.2資金問題 11六、星巴克營銷策略分析 132.1靠認(rèn)知價(jià)值定價(jià): 142.2優(yōu)惠活動(dòng): 142.3反向互補(bǔ)定價(jià) 152.4差異化定價(jià): 15七、對(duì)策與建議 16摘要：隨著中國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，人們的生活水平在不斷地提高的同時(shí)消費(fèi)水平也在逐步的提升。除了基本的物質(zhì)需要生活之外，人們對(duì)于品質(zhì)生活的追求越來越高，人們對(duì)咖啡的追求也就越來越深入了。與此同時(shí)，咖啡行業(yè)競爭也日趨激烈。在此背景下，所有的咖啡品牌都需要思考應(yīng)該如何營銷。本文以星巴克為研究對(duì)象，在分析中國咖啡市場環(huán)境，星巴克SWOT，營銷策略的基礎(chǔ)上，為星巴克提出了相應(yīng)的營銷建議。關(guān)鍵詞：星巴克新零售SWOT戰(zhàn)略分析引言眾所周知，我們是世界上最大的人口大國。據(jù)2019年度的政府統(tǒng)計(jì)，我國人口約為14億，全球19%。在經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展的今天，即便是受到了疫情的沖擊，我國的經(jīng)濟(jì)依然保持高速發(fā)展，所以，人均消費(fèi)水平也在穩(wěn)步提高，根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布的2020年度居民消費(fèi)開支統(tǒng)計(jì)，我國居民人均消費(fèi)支出21210元，居民人均可支配收入32189元，跟2013年起全年的可支配收入與消費(fèi)支出相比而言，年均上漲速度超過了6%，即便是19年末經(jīng)歷了全球的疫情災(zāi)難，人均可支配收入也同樣在保持一定的水平，可見中國的消費(fèi)市場有很大的發(fā)展空間。在世界范圍內(nèi)，經(jīng)濟(jì)融合的進(jìn)程越來越快，不同國家之間的貿(mào)易往來也越來越頻繁，不同國家之間的經(jīng)濟(jì)往來也越來越頻繁，不同國家之間的經(jīng)濟(jì)交流也越來越頻繁。根據(jù)工業(yè)研究所的《2020-2025年中國咖啡行業(yè)市場需求與投資規(guī)劃分析報(bào)告》，在中國，咖啡已經(jīng)成了歐美消費(fèi)相關(guān)商品的熱門話題，根據(jù)《中國咖啡工業(yè)研究所》的《全球咖啡消費(fèi)指數(shù)》，預(yù)計(jì)全球咖啡消費(fèi)年均增速將達(dá)15%，而在二線城市，其增速將超過2%,2025年有望突破2171億元。在新的時(shí)代背景下，新的零售業(yè)產(chǎn)生了。馬云相信，傳統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)銷售方式和傳統(tǒng)的線下銷售方式將會(huì)被時(shí)代所取代，零售業(yè)的發(fā)展將會(huì)是一種“線上”與“線下”的融合，以及“新零售”的““新零售””，因此，人們都在討論和研究“新零售”。網(wǎng)絡(luò)支付技術(shù)的成熟，傳統(tǒng)咖啡和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的結(jié)合，使得咖啡成為了一種新型的咖啡。文章在分析星巴克新零售業(yè)的現(xiàn)狀、市場環(huán)境、營銷SWOT、營銷策略等方面的情況后，給出了相應(yīng)的營銷策略。本文旨在為星巴克的市場推廣和新零售的發(fā)展起到一定的借鑒作用。二、新零售理論新零售是指以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)的新型零售業(yè)。面向使用者的體驗(yàn)，實(shí)質(zhì)上是為使用者提供超越傳統(tǒng)的需要、將人、物、場所重新排列和整合。從新的角度出發(fā)，將新的零售理念與新的商業(yè)理念相融合，從更廣泛的意義上講，就是以客戶的經(jīng)驗(yàn)為指導(dǎo)，將公司的內(nèi)外資源和大數(shù)據(jù)相融合，實(shí)現(xiàn)高效的商業(yè)經(jīng)營。從廣義上講，新零售是一種全新的、在線和離網(wǎng)融合的新的零售業(yè)形式；新零售是指將人、產(chǎn)品、服務(wù)內(nèi)容、供應(yīng)鏈等方面的數(shù)字化，將客戶作為核心，將各種不同的場景連接在一起（比如實(shí)體店、電子產(chǎn)品、移動(dòng)終端，以及未來可能出現(xiàn)的新路徑），借助數(shù)字技術(shù)，將線上和線下的結(jié)合在一起，為客戶帶來全方位的購物體驗(yàn)，同時(shí)也是一種新型的物流運(yùn)輸方式，取代實(shí)體支付形式的高效快捷普惠型的泛零售體系。在新零售業(yè)的大環(huán)境中，商家是一種新型的新型商業(yè)模式，它為消費(fèi)者提供服務(wù)、體驗(yàn)、互動(dòng)和反饋等服務(wù)。新零售業(yè)的實(shí)質(zhì)是，改變的不僅僅是商品，而是整體的商業(yè)方式。三、星巴克在中國的發(fā)展概況星巴克創(chuàng)立于1971，是一家享譽(yù)全球的知名連鎖連鎖企業(yè)，擁有星巴克的烘焙和商標(biāo)。公司長久以來都在努力為顧客提供最好的咖啡和最好的“第三空間”，使星巴克成為除了工作、生活之外，在全球范圍內(nèi)的人都可以享受到星巴克的生活。對(duì)于星巴克來說，中國的發(fā)展前景非常廣闊。自從星巴克于1999年在北京開設(shè)了中國首間咖啡館以來，星巴克的官方統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，截至2021年2月份，星巴克在中國的門店數(shù)量已增至5000個(gè)，遍布200個(gè)以上的大都市，超過58,000個(gè)合作伙伴，每年的營業(yè)額高達(dá)25.83億美金。在過去的兩年里，由于疫情的原因，在華的一半以上的店面都被關(guān)停了。星巴克于2019年五月正式推出了其官網(wǎng)APP，讓消費(fèi)者通過手機(jī)APP即可獲得星巴克App的會(huì)員資格，以及免費(fèi)派發(fā)外賣等多種服務(wù)。星巴克于2021年1月18號(hào)上線了“1971客廳”專屬空間服務(wù)，并推出了“專星送”服務(wù)。星巴克也在京東的中國商城里開了一家分店，星巴克一直在努力擴(kuò)大網(wǎng)絡(luò)，擴(kuò)大店鋪范圍，讓消費(fèi)者享受到更多的便利。從銷售表現(xiàn)來看，除了美國之外，中國市場是最主要的發(fā)展方向。四、營銷環(huán)境分析（一）宏觀環(huán)境分析政治法律環(huán)境《咖啡類飲料》國家標(biāo)準(zhǔn)是中國飲料業(yè)技術(shù)工作委員會(huì)主導(dǎo)制定的GBT30676-2014，并于2014年12月1日正式頒布?！犊Х阮愶嬃稀肥俏覈谝徊筷P(guān)于咖啡飲品的規(guī)范，它在我國的飲品規(guī)范中是一個(gè)空缺。該技術(shù)規(guī)范除了對(duì)咖啡飲品的特征指數(shù)進(jìn)行了明確之外，還將其定性為主要技術(shù)參數(shù)。有關(guān)的食物安全法律條文的頒布，標(biāo)志著我國的糧食質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不斷提高，監(jiān)督和評(píng)價(jià)也在不斷地改進(jìn)。2016年11月，國家衛(wèi)生計(jì)生委印發(fā)《食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評(píng)估“十三五”規(guī)劃(2016-2020年)》，指出“十三五”底，我國的糧食安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)督評(píng)價(jià)工作制度和技術(shù)水平有了長足的進(jìn)步，為糧食生產(chǎn)提供信息和信息服務(wù)提供了有力保障。對(duì)醫(yī)院的安全生產(chǎn)進(jìn)行策劃，對(duì)醫(yī)院的安全生產(chǎn)具有重要意義?！蛾P(guān)于促進(jìn)食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見》是國家發(fā)改委和國家發(fā)改委在2016年12月5號(hào)聯(lián)合印發(fā)的。我國食品工業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)是：到2020，我國食品工業(yè)的規(guī)?；⒅悄芑⒓s化、綠色發(fā)展程度得到了極大的改善，供應(yīng)的品質(zhì)和效益得到了極大。經(jīng)濟(jì)環(huán)境經(jīng)濟(jì)形勢(shì)是一個(gè)經(jīng)濟(jì)大背景下的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r、國民收入狀況、消費(fèi)狀況等，這些因素將對(duì)公司的運(yùn)營有很大的影響。自我國改革開放后，我國的經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步發(fā)展，GDP的增長和人民生活水平的不斷提高。隨著人們的生活水平不斷提高，恩格爾指數(shù)也在不斷降低。我國居民的購買力在提高。2022年兩會(huì)即將召開，中國經(jīng)濟(jì)委員會(huì)副主任委員楊偉民在三月六日晚間對(duì)媒體說，2021年，中國經(jīng)濟(jì)在受新冠肺炎影響的影響下，經(jīng)濟(jì)增速為8.1%，總額為114兆，同比增加13兆，這是一個(gè)很大的成績。另外，中國的人均國內(nèi)生產(chǎn)總值為12000美金，與高收入國家僅相差150美金，因此，在2022年，中國的平均GDP將與高收入國家相提并論。董熠，清華大學(xué)中國發(fā)展計(jì)劃研究所常務(wù)副所長，對(duì)新華社說，中國制定了“三步走”的發(fā)展戰(zhàn)略，其中，三個(gè)主要任務(wù)是：到2050年，人均GDP將接近中等發(fā)達(dá)國家，人民的生活質(zhì)量和國家的現(xiàn)代化程度。根據(jù)《2015年中國購物者報(bào)告》，中國2013-2015年度的快速消費(fèi)品市場以47%的速度增長，消費(fèi)理念更加強(qiáng)調(diào)品牌和質(zhì)量，消費(fèi)者對(duì)商品的喜好更加細(xì)化，消費(fèi)結(jié)構(gòu)也發(fā)生了改變，消費(fèi)者更加關(guān)注安全和衛(wèi)生。二孩政策實(shí)施后，隨著人口紅利的發(fā)放，加快了快速消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)了市場剛性需求。社會(huì)文化環(huán)境中國在全球咖啡消費(fèi)領(lǐng)域的份額逐年上升，年均增速超過15%，根據(jù)調(diào)研，中國咖啡消費(fèi)將達(dá)到1兆人民幣；在接下來的十年里，中國將超過美國，在世界范圍內(nèi)的最大的咖啡豆。到時(shí)候，咖啡又會(huì)變成什么樣子呢？沒有什么是不可能的。在我國逐漸放開外商投資的條件下，以咖啡為代表。弗若斯特沙利文的調(diào)查表明，中國的現(xiàn)磨咖啡市場將會(huì)快速發(fā)展，由于消費(fèi)者的生活水平和生活習(xí)慣的改變，咖啡豆的需求從生理需求、情感需求上升到了社會(huì)需求，因此，咖啡豆的需求將會(huì)是新的增長動(dòng)力。但該報(bào)道仍著重指出，中國的咖啡消費(fèi)以一線大城市為主，40%的消費(fèi)量和30%左右的二三線城市。究其根源，是因?yàn)楦呔€地區(qū)聚集了大批具有較高學(xué)歷的人口，他們具有開放的眼界，更容易接納外國的文明。中國現(xiàn)磨咖啡市場規(guī)模及人均消費(fèi)量而中國是全球第一大茶葉生產(chǎn)國，茶葉在國內(nèi)的形象早已深入人心，市場占有率繼續(xù)保持著優(yōu)勢(shì)，而茶葉在功能上又與咖啡相輔相成，其影響力不容小覷?；厮莸絹喼薜牧硪环N茶文明，日本，雖然目前的平均消費(fèi)量與歐美相近，但從咖啡的傳入到現(xiàn)代，卻是一段相當(dāng)長的歷史，因此個(gè)人并不覺得，茶葉的發(fā)展會(huì)對(duì)咖啡的需求造成阻礙，因?yàn)樗钠占俺潭?，主要是由消費(fèi)者的收入、人文環(huán)境、社交需求、便利程度等因素決定的，而這一切都是需要時(shí)間來完成的。科學(xué)技術(shù)環(huán)境網(wǎng)絡(luò)技術(shù)飛速發(fā)展，人類社會(huì)正朝著智能化的方向邁進(jìn)。隨著信息化技術(shù)的發(fā)展，人們的生活和消費(fèi)也在發(fā)生著變化。當(dāng)今時(shí)代，以Web2.0作為傳播媒介的社交網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)是一種潮流。網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的進(jìn)步，不但給企業(yè)帶來了在市場競爭中的主動(dòng)，也給了用戶以方便快捷的方式獲得了更多的資訊。它所起的作用已由純粹的獲取資訊的人變?yōu)橘Y訊的傳遞人。而在消費(fèi)過程中，消費(fèi)者的購物也包含著更深層的商務(wù)意蘊(yùn)。因此，在移動(dòng)時(shí)代的網(wǎng)絡(luò)大環(huán)境下，商家要適應(yīng)當(dāng)前的市場特點(diǎn)，適時(shí)地進(jìn)行市場營銷戰(zhàn)略的制定，充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大自己的知名度和品牌知名度。（二）微觀環(huán)境分析消費(fèi)者分析客源市場組成。星巴克的咖啡消費(fèi)群體是以上班族為主體的，其中大部分都是20-45歲的婦女；另外一些商人則是以商討生意為主，選擇一個(gè)安靜、清雅、有自己的空間。（2）消費(fèi)者購買方式。目前，消費(fèi)者購物主要包括網(wǎng)上購物和離店，采用新的零售業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。顧客可以在網(wǎng)上購物，也可以在淘寶，京東，微信，小程序等渠道購物。阿里巴巴與星巴克之間的關(guān)系，讓星巴克可以更好地經(jīng)營門店的成員，同時(shí)也可以利用自己的微信，擴(kuò)大自己的銷售網(wǎng)絡(luò)，擴(kuò)大自己的銷售網(wǎng)絡(luò)。（3）消費(fèi)者購買動(dòng)機(jī)首先，深入研究一下咖啡的作用。喝咖啡可以起到清心、減肥、利尿消炎的作用。很多白領(lǐng)和加班的人都會(huì)購買可以提升大腦活力的咖啡，因?yàn)樗梢源龠M(jìn)大腦的興奮。喝完后，你會(huì)感覺到興奮，可以緩解疲勞，集中注意力，提高學(xué)習(xí)和工作效率。還可以幫助身體排除多余的水份，起到消腫的效果。而大多數(shù)的年輕女人買黑咖，則是因?yàn)楹攘诉@種可以降低身體脂肪含量的咖啡，所以才會(huì)選擇喝這種咖啡。其次是對(duì)味道的追求。從口感上看，消費(fèi)者更傾向于多層口感，即苦、澀、酸、甜。不是有一段對(duì)話么？“生活如一碗未放糖的咖啡，入口即苦，回味無窮?！彼?，有些客戶就是為了嘗一嘗這杯茶的味道，就像是一種宣傳效果。最后，滿足好奇心。在當(dāng)今世界，經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的同時(shí)，人們的生活質(zhì)量也在不斷地提升?，F(xiàn)在很多人都在嘗試新的經(jīng)驗(yàn)。事實(shí)上，大多數(shù)人都是抱著“試試”的心態(tài)來的。這一類型主要是年輕人，他們喜歡新鮮刺激的東西。2.競爭者分析(1)另一種選擇的危險(xiǎn)。類似于咖啡的飲品有很多種，如奶茶、可樂、果汁等。所以，盡管星巴克以咖啡為主業(yè)，但它的主打還是以咖啡為主，既有奶茶、果茶、果汁、糕點(diǎn)等不同的口味，又有星巴克自己的技術(shù)無法取代，所以它的替代品并沒有太大。(2)其它種類的咖啡。就當(dāng)前中國的咖啡行業(yè)來說，以銷售為主、銷售糕點(diǎn)和新的零售業(yè)銷售方式為主的星巴克的咖啡連鎖企業(yè)占據(jù)了大多數(shù)。這里有很多的咖啡，比如瑞幸，羅多倫，沏寶，科斯塔。類似于星巴克的市場推廣方式，這些牌子也是如此。所有的一切都給星巴克帶來了更大的危險(xiǎn)。特別是瑞幸咖啡的連鎖店。在新零售業(yè)的市場推廣中，堪稱一匹“冷門”。自2017年10月，luckincoffee首個(gè)店面在銀河soho正式營業(yè)，借助手機(jī)、大數(shù)據(jù)等新的零售業(yè)，與各個(gè)行業(yè)的頂尖供貨商進(jìn)行了深入的合作，使得luckinc。對(duì)于星巴克而言，這并非不是一項(xiàng)很大的考驗(yàn)。(3)喜茶、奈雪茶等飲料的興起.喜茶、奈雪茶等新興的茶飲品牌，也開始涉足咖啡廳，借助資金的優(yōu)勢(shì)，將自己的品牌推向了更高的市場。今天，喜茶市值已經(jīng)達(dá)到600億，而奈雪牌的茶葉也已經(jīng)在香港交易所上市，這也是一支不可小覷的實(shí)力。最近，喜茶投資了西索。根據(jù)發(fā)布的數(shù)字，Seesaw已經(jīng)連續(xù)12個(gè)月保持了連續(xù)的發(fā)展，超過90%的店面保持了穩(wěn)定的利潤；超過1200,000名的品牌成員，有40%的新的咖啡回頭率。而其在商業(yè)中心的銷售業(yè)績則僅排在星巴克之后。(4)“不眠?！保∟PC）最近，速途又發(fā)現(xiàn)，便利蜂也在其店鋪中設(shè)立了一間名為“不眠?！钡娘嬃仙痰?，根據(jù)官網(wǎng)的統(tǒng)計(jì)，在北京的4個(gè)多月里，不睡海飲料的銷量就達(dá)到了102個(gè)。速游曾經(jīng)到過“不眠?！?，看到它的精品咖啡售價(jià)約15元，另外還有水果茶、牛乳茶、冰飲品，價(jià)錢上有很大的優(yōu)越性。根據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)的統(tǒng)計(jì)，從北京的情況看，“不眠?！钡牡赇仈?shù)目也有一定的優(yōu)勢(shì)。五、星巴克營銷SWOT分析（一）優(yōu)勢(shì)分析品牌優(yōu)勢(shì)星巴克成立于1971，以零售為主，到1987被霍華德舒爾茨買走，星巴克在經(jīng)營和決定上迅速成長。今天，這個(gè)公司的店面遍布美國西雅圖，遍布全世界，擁有21300多個(gè)店面，躋身于百佳的行列。 品質(zhì)優(yōu)勢(shì)星巴克一貫致力于質(zhì)量的完美，并為顧客帶來高質(zhì)量的商品。星巴克對(duì)于星巴克的制作要求一向很高，從運(yùn)輸、烘焙、制作到最后送到客人面前，所有的東西都是最苛刻的。多元化的優(yōu)勢(shì)星巴克是咖啡飲料企業(yè)，主要經(jīng)營咖啡的生產(chǎn)、加工和銷售，而隨著星巴克的品牌效應(yīng)，它也提供了多種多樣的咖啡、點(diǎn)心、糕餅、以及各類造型的外設(shè)，讓消費(fèi)者有更大的選擇余地，更能迎合顧客的需要。獨(dú)特的房間設(shè)計(jì)星巴克的經(jīng)營方式是很有創(chuàng)意的。他們的目標(biāo)是建立一個(gè)可以為客戶提供的“第三空間”的社會(huì)環(huán)境。在星巴克，消費(fèi)者不再是豎著的，而是沿點(diǎn)心柜臺(tái)排成一條長龍。在顧客排隊(duì)的時(shí)候，他們的目光左側(cè)是飲品，而在他們的右側(cè)，則是一個(gè)貨柜。為提高食物及周圍物品的曝光度，消費(fèi)者在較久的等候中更有可能被貨架上的物品所吸引。星巴克是一家咖啡館，希望能夠與消費(fèi)者產(chǎn)生感情上的交流。自2020年起，星巴克就已經(jīng)在做一個(gè)新的概念商店了。這里沒有出納員，只有咖啡師，值班人員和經(jīng)理。這大大方便了消費(fèi)者的購物。物流優(yōu)勢(shì)星巴克擁有自己獨(dú)特的供應(yīng)通道及后勤和運(yùn)輸隊(duì)伍。特許經(jīng)營企業(yè)可以向總公司直接購買商品，購買完畢，會(huì)在最短時(shí)間內(nèi)將商品調(diào)撥給各大門店，以免出現(xiàn)缺貨現(xiàn)象。新零售營銷優(yōu)勢(shì)阿里巴巴與星巴克之間的關(guān)系，讓星巴克可以更好地經(jīng)營門店的成員，同時(shí)也可以利用自己的微信，擴(kuò)大自己的銷售網(wǎng)絡(luò)。（二）劣勢(shì)分析1.價(jià)格過高與市面上其它的咖啡豆相比，星巴克的售價(jià)在35元左右。高昂的物價(jià)常常是因?yàn)楦甙旱馁M(fèi)用，星巴克采用了經(jīng)驗(yàn)式的市場，其店面的房租費(fèi)用將會(huì)太高。星巴克專注于“第三空間”的建設(shè)，所以在地理位置上有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，大部分都是在商業(yè)區(qū)的中心位置，房租遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了業(yè)內(nèi)的平均水準(zhǔn)。根據(jù)公司業(yè)績，中國/亞太地區(qū)星巴克營業(yè)利潤從26.6%下滑至19%。2.等待時(shí)間過長星巴克一向致力于打造高質(zhì)量的咖啡品牌，由于其本身的品牌地位比較高，所以在質(zhì)量上有保障，但生產(chǎn)周期卻很慢，這就造成了星巴克在實(shí)體店的排隊(duì)等候。然而，隨著人們的生活步調(diào)不斷加快，等候的時(shí)間越久，不但會(huì)使消費(fèi)者的購物感受下降，也會(huì)使想要迅速獲得即時(shí)需要的上班族失去信心。3.資金鏈的管理壓力眾所周知，星巴克“第三空間”旨在讓顧客感受到更多的溫馨，而星巴克作為連鎖店，在地理位置方面的選擇非?？量?。同時(shí)要保證消費(fèi)者的舒適度，同時(shí)要在人流密集的場所進(jìn)行購物，這樣就會(huì)增加店面的支出。在一二線城市發(fā)展的同時(shí)，居民的生活水平也在不斷提高，房租也在不斷上漲，這對(duì)于星巴克的發(fā)展是一個(gè)很大的考驗(yàn)。4.線上線下市場發(fā)展不平衡星巴克是一家以場景為主的傳統(tǒng)公司，注重的是資產(chǎn)經(jīng)營，而“三位一體”的理念則是線下互動(dòng)，線下互動(dòng)的效果并不好。通過問卷的分析，發(fā)現(xiàn)很多用戶并沒有真正地去體驗(yàn)APP的內(nèi)容，有的用戶覺得星巴克的內(nèi)容很無聊，互動(dòng)能力也很差，甚至有些用戶并沒有主動(dòng)APP，覺得很難，這就說明了他們對(duì)顧客的重視程度不高，導(dǎo)致了他們的品牌知名度和推廣能力都很差。單獨(dú)的網(wǎng)上或者離線難以達(dá)到很好的市場效果。5.促銷方式傳播覆蓋面不夠廣近年來，由于手機(jī)網(wǎng)絡(luò)的迅猛發(fā)展，各種社會(huì)化媒體的應(yīng)用日益普及。星巴克利用了微博，朋友圈，公眾號(hào)，手機(jī)APP等多種關(guān)系媒介，實(shí)現(xiàn)了對(duì)消費(fèi)者的廣告宣傳。但是，因?yàn)槭鼙姳容^縱向，缺乏足夠的覆蓋面，加之功能設(shè)定等因素，沒有為消費(fèi)者充分的溝通與溝通，造成了品牌與使用者認(rèn)知水平的缺失。星巴克一向以高檔著稱，他們的文化水平和經(jīng)濟(jì)水平都很高，所以他們對(duì)商品的質(zhì)量和服務(wù)的需求更大，所以他們并不在意網(wǎng)絡(luò)營銷和宣傳。因此，星巴克要在激烈的市場中“走下來”，就需要通過網(wǎng)絡(luò)和網(wǎng)絡(luò)等方式，擴(kuò)大自己的銷售網(wǎng)絡(luò)。6、產(chǎn)品定價(jià)策略不夠靈活中國咖啡的市場雖然充滿了激烈的競爭，但是它的發(fā)展前景卻是巨大的，很多公司都想效仿星巴克，將自己的產(chǎn)品推向世界，比如瑞幸咖啡、連咖啡、肯德基、麥當(dāng)勞等速食連鎖品牌，以及在商業(yè)中心開設(shè)的各種飲料店、面包店、蛋糕店等等。星巴克的價(jià)格雖然貴，卻能迎合顧客的審美需要。但是，在它的擴(kuò)展道路上，對(duì)其高昂的市場定位戰(zhàn)略提出了疑問。星巴克的價(jià)格采用了統(tǒng)一的方式，目標(biāo)人群也多為上流社會(huì)，不管是收入還是消費(fèi)理念，都能被人們所接受。但是，由于各地的發(fā)展程度不一致，尤其是南方和北方地區(qū)，居民的收入和消費(fèi)理念也存在很大的差別，價(jià)格和商品都是一成不變的。7、門店類型較為單一星巴克在中國的歷史上已有20年的歷史，它是一支引領(lǐng)著咖啡產(chǎn)業(yè)前進(jìn)的先鋒，它的品牌理念也在人們心中根深蒂固。但是，隨著星巴克的店面遍布中國各地，顧客的大量流動(dòng)也導(dǎo)致了顧客的流動(dòng)率降低，以及噪音的噪音，這就大大降低了人們對(duì)社交空間的熱情、自由、舒適的觀念和經(jīng)驗(yàn)的市場推廣。店面的單一職能不足以應(yīng)付日益增長的顧客群體的需要。星巴克在家庭和企業(yè)兩個(gè)主要的消費(fèi)者市場上都沒有做好準(zhǔn)備，它為其他的競爭者提供了很好的發(fā)展機(jī)會(huì)，瑞幸咖啡店正是在這樣的環(huán)境中誕生的。瑞幸的概念和星巴克的概念是截然相反，它的定位是“讓人去尋找，而非人去尋找”，從一開始就建立了自己的數(shù)據(jù)，根據(jù)信息，瑞幸咖啡一共有四個(gè)分店：旗艦店、優(yōu)享店、快餐店、外賣廚房店。與此形成鮮明對(duì)照的是，星巴克的單一經(jīng)營模式在深入到高檔消費(fèi)領(lǐng)域時(shí)顯得有些力不從心。（三）機(jī)會(huì)分析市場發(fā)展?jié)摿薮笤谖覀兊纳鐣?huì)中，由于人民的生活水準(zhǔn)不斷提升，咖啡豆也成為許多職場人的工作伙伴。目前，我國的咖啡消費(fèi)量以驚人的年增長率在15%-20%之間徘徊，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了世界上的2.27%，已經(jīng)是最有可能消耗咖啡的國家。根據(jù)《2020—2025年中國咖啡行業(yè)市場需求與投資規(guī)劃分析報(bào)告》，中國咖啡市場已步入快速發(fā)展時(shí)期。消費(fèi)升級(jí)帶來新機(jī)遇目前中國的咖啡市場正在迅速發(fā)展，農(nóng)村地區(qū)的消費(fèi)者數(shù)量多于城鎮(zhèn)人群，而三四線以上的年輕人成為了其消費(fèi)主力。在人民的生活水平提高和消費(fèi)者認(rèn)同咖啡的同時(shí)，中國巨大的人口基礎(chǔ)也給星巴克帶來了新的發(fā)展政策扶持2004年國家出臺(tái)“三農(nóng)”政策，2018年出臺(tái)《鄉(xiāng)村戰(zhàn)略規(guī)劃》，加快發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。這一舉措的實(shí)施，離不開國家對(duì)發(fā)展的有力扶持。政府對(duì)咖啡的扶持，包括稅收、補(bǔ)貼、耕地保護(hù)和技術(shù)支持等。另外，國家繼續(xù)增加財(cái)政投入，為農(nóng)民免費(fèi)送藥，2016年11月，國家頒布了一批新零售行業(yè)的相關(guān)政策，并發(fā)布了《關(guān)于推動(dòng)實(shí)體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的意見》，《意見》從五大方面、十六項(xiàng)具體舉措，對(duì)促進(jìn)零售企業(yè)進(jìn)行了積極的改造。新技術(shù)、新理念帶來的新機(jī)遇大數(shù)據(jù)、人工智能、移動(dòng)支付等新技術(shù)的出現(xiàn)，帶來了“互聯(lián)網(wǎng)+”、“新零售”等新的商業(yè)理念，為咖啡的制造、銷售和提升咖啡館的服務(wù)水平開創(chuàng)了企業(yè)重組運(yùn)營方式的新的歷史機(jī)會(huì)。（四）威脅分析1.市場競爭者激烈在中國大陸已經(jīng)存在的臺(tái)灣上島咖啡、日本真鍋咖啡、加拿大百事咖啡等都將星巴克視為自己的主要競爭者，而星巴克目前面對(duì)的對(duì)手還遠(yuǎn)不止于此，目前中國咖啡的主要分為四種：一種是名氣大的連鎖咖啡，一種是特許經(jīng)營；在便利商店里隨處可見的鐵罐頭，很容易就能喝到；一些速食館，例如肯德基和麥當(dāng)勞，銷售更方便的咖啡；在機(jī)場，服務(wù)區(qū)等地方安裝的自動(dòng)咖啡設(shè)備。2.疫情趨于常態(tài)化2020年度，星巴克在世界各地的運(yùn)營都因?yàn)橐咔槎馐苤貏?chuàng)，今年三季度，全球范圍內(nèi)的流感暴發(fā)，導(dǎo)致國內(nèi)外商店紛紛關(guān)門，收入降至一整年的最低水平，而今年四季度，中國內(nèi)地的疫情已經(jīng)得到了有效的遏制，國外的流行趨勢(shì)也逐漸恢復(fù)，星巴克在世界各地的營業(yè)額也出現(xiàn)了增長?？偟膩碚f，由于全球疫情沒有徹底根治，國內(nèi)和國外的商業(yè)運(yùn)作都沒有之前那么高效。但是總的來說，星巴克將在未來一個(gè)季度進(jìn)行更多的經(jīng)營和經(jīng)營上的大變動(dòng)，整體收入將超過一年。3.咖啡行業(yè)外的替代飲品多在國內(nèi)，可供選擇的咖啡種類種類繁多，特別是在我們國家，有著數(shù)千年的傳統(tǒng)。一般家中有人來拜訪時(shí)，主人總是用茶水款待。這種壓力來源于當(dāng)?shù)氐奈幕?，他們并沒有喝茶的習(xí)慣，而喜茶、一點(diǎn)點(diǎn)、古茗等，我們國家的顧客可以很好地理解這種飲料壓力來源于當(dāng)。這一切都會(huì)導(dǎo)致顧客的轉(zhuǎn)移。六、星巴克營銷策略分析（一）產(chǎn)品策略1.提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品及服務(wù)星巴克自成立以來，一直以高品質(zhì)的現(xiàn)磨咖啡豆著稱，并在其后的發(fā)展中持續(xù)革新，與時(shí)俱進(jìn)，在原料與風(fēng)味方面，持續(xù)迎合全球顧客的需求。星巴克在挑選供貨商的過程中，首先要考慮的是質(zhì)量，其次是提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，其次是提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，其次是價(jià)格。星巴克一直致力于品質(zhì)控制，從購買咖啡、烘焙、調(diào)制到銷售，沒有任何其它方式來保證食品的穩(wěn)定。另外，星巴克還會(huì)針對(duì)每位客人的口味，為客人提供個(gè)性化的飲品，并在杯子上印上客人的名字，再加上幾個(gè)表情，為客人量身定做一款獨(dú)特的飲品。2.注重顧客體驗(yàn)在星巴克的眾多市場戰(zhàn)略中，最獨(dú)特的就是其經(jīng)驗(yàn)行銷。星巴克一貫注重創(chuàng)造“第三空間”，讓咖啡成為社會(huì)的一部分，成為朋友聚會(huì)、商務(wù)會(huì)談的地方，讓每個(gè)客人在這里都能感受到輕松和舒適，給消費(fèi)者帶來最好的購物體驗(yàn)。在感覺上，每個(gè)星巴克都有不同的內(nèi)部空間，它們會(huì)針對(duì)不同的地理位置，調(diào)整自己的空間，讓自己更好的融合在一起，帶來一種視覺上的愉悅。就情緒感受而言，星巴克為顧客打造了一種“第三空間”，在那里，顧客可以暢所欲言，也可以在忙碌的時(shí)候休息一下。在服務(wù)經(jīng)驗(yàn)方面，星巴克的每個(gè)員工都是經(jīng)過精心挑選和訓(xùn)練的，他們會(huì)與客戶進(jìn)行交流，努力把每一份滿足客戶需要的咖啡都給他們。3.堅(jiān)持高端定位星巴克不但把自己作為高質(zhì)量的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)供應(yīng)商，更把自己作為一個(gè)追求卓越的人和執(zhí)行者。星巴克的目標(biāo)是那些擁有足夠消費(fèi)能力的新員工，他們對(duì)“第三空間”和對(duì)質(zhì)量的要求，是星巴克的首要顧客，根據(jù)星巴克的價(jià)格，大部分的咖啡店都是30元。這些年來，這種價(jià)位在整個(gè)咖啡產(chǎn)業(yè)里算是比較高的了。價(jià)格的上漲反映出星巴克對(duì)于自身“輕奢”的追求。4.研發(fā)與創(chuàng)新緊跟時(shí)代星巴克是全球領(lǐng)先的咖啡品牌，其產(chǎn)品的革新戰(zhàn)略始終處于領(lǐng)先地位，節(jié)日和季節(jié)限定的種類繁多，星巴克的產(chǎn)品從一般的拿鐵到星冰樂、果茶、糕點(diǎn)等多項(xiàng)革新，使得星巴克能夠在這個(gè)充滿挑戰(zhàn)的市場上立足。另外，星巴克通過手機(jī)、大數(shù)據(jù)等新的零售業(yè)方式，與眾多行業(yè)的頂尖供貨商進(jìn)行了深入的交流，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的品牌。5.品牌塑造星巴克的logo是一條雙尾巴的美人魚，整體標(biāo)志是一種綠色，而現(xiàn)在，這種標(biāo)志已經(jīng)在星巴克的腦海中根深蒂固。星巴克以“以咖啡為媒介，以此為媒介，傳遞出獨(dú)一無二的風(fēng)格”為品牌的經(jīng)營宗旨，為消費(fèi)者帶來一種在情感層面上的消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)。6.推出周邊產(chǎn)品咖啡杯是星巴克最重要的象征，也是最直接的象征，所以，自從1997年星巴克推出了第一款限定版的圣誕杯之后，它就開始了不同的設(shè)計(jì)，比如“圣誕紅杯”、城市杯、限定杯、2019年中國推出的“2019年的櫻花主題”“貓爪杯，一上市就被一網(wǎng)打盡，引發(fā)了一連串的“血案”，還有黃牛在網(wǎng)上做“生意”。（二）定價(jià)策略1.認(rèn)知價(jià)值定價(jià)認(rèn)知價(jià)值是指以消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)為基礎(chǔ)的一種定價(jià)方式。一杯星巴克的中杯拿鐵，竟然要賣22塊錢，如果是別的牌子的話，肯定會(huì)讓人覺得貴，但對(duì)星巴克來說，卻是天經(jīng)地義的事情。根據(jù)上海星巴克的一項(xiàng)研究，大部分星巴克顧客都很喜歡星巴克的價(jià)格。而事實(shí)上，它的品牌價(jià)值大約占據(jù)了大約一半的價(jià)位，這無疑為星巴克創(chuàng)造了一個(gè)很好的盈利環(huán)境。星巴克一直在為客戶帶來最好的購物經(jīng)驗(yàn)。星巴克采用了從全球各大咖啡豆產(chǎn)區(qū)精選的優(yōu)質(zhì)咖啡，經(jīng)過西雅圖的烘烤。雇員接受了三個(gè)月的嚴(yán)謹(jǐn)和完美的訓(xùn)練。星巴克的咖啡廳都是如此的用心，使得很多人在家里和工作場所以外的地方都能找到自己的第二個(gè)好地方。隨著商品的認(rèn)識(shí)價(jià)值不斷提高，消費(fèi)者對(duì)商品的敏感性也隨之下降。2.選擇品定價(jià)商品的選擇是把主要商品和備選商品的價(jià)格結(jié)合起來，以實(shí)現(xiàn)某種市場的特定目的。產(chǎn)品價(jià)格中以基礎(chǔ)產(chǎn)品定低價(jià)，以輔助產(chǎn)品定高價(jià)格。在星巴克，各種新鮮可口的糕餅的售價(jià)與購物中心的消費(fèi)者不相上下，而星巴克則靠喝咖啡賺錢。也許有些人會(huì)不會(huì)去買糕點(diǎn)，而只是去喝一杯，可是誰也不會(huì)僅僅為了一塊餅而不去喝它。舉個(gè)例子，杭州的星巴克里，一杯咖啡的售價(jià)都在30到40元之間，而星巴克里的烘培店和面包店，售價(jià)都比較便宜，一般都在10到20塊錢之間。不少客人在買完了咖啡后，看了一眼貨架上的烤肉，覺得這個(gè)價(jià)錢比較便宜，就決定繼續(xù)挑選。3.累計(jì)折扣累積折扣定價(jià)是指當(dāng)消費(fèi)者在某一特定時(shí)期內(nèi)，當(dāng)消費(fèi)者的購物次數(shù)累積到某一數(shù)額或某一數(shù)額時(shí)，可以獲得與之相關(guān)的折扣。比如星巴克的杯子，中杯32元，大杯35元，超大杯38元，中杯355ml，大杯473ml，超大杯591ml,計(jì)算--下會(huì)發(fā)現(xiàn)，中杯每毫升0.09元，大杯每毫升0.07元，超大杯每毫升0.06元。在市場經(jīng)營中，定價(jià)是一項(xiàng)技術(shù)活，要在市場上立足，就需要有明確的價(jià)格和定價(jià)技能。星巴克的咖啡，盡管貴，可是它的商品，還是很有性價(jià)比的。星巴克很擅長發(fā)掘其商品的潛在市場潛力，讓在市場經(jīng)咖啡擁有更多的文化經(jīng)驗(yàn)，并通過巧妙的價(jià)格策略，使其得到很好的收益。4.會(huì)員制星巴克在進(jìn)軍中國的時(shí)候，就已經(jīng)開始捆綁星巴克的會(huì)員制，客戶可以通過星巴克APP，通過手機(jī)上的星巴克APP，在網(wǎng)上可以看到關(guān)于會(huì)員卡的詳細(xì)信息，這也是星巴克最主要的網(wǎng)絡(luò)銷售方式。星巴克與銀行和阿里巴巴等付款平臺(tái)建立了緊密的聯(lián)系，通過互聯(lián)網(wǎng)銷售體系，與星巴克星享會(huì)所的會(huì)員制進(jìn)行了連接，形成了一個(gè)全方位的、全方位的智能體驗(yàn)商店。顧客通過淘寶、支付寶等APP掃碼，就可以注冊(cè)為星巴克的成員。（三）渠道策略1.線上渠道隨著網(wǎng)絡(luò)和快遞行業(yè)的快速發(fā)展，星巴克也抓住了這個(gè)機(jī)會(huì)，開始線上銷售，與阿里巴巴聯(lián)手，開創(chuàng)了一種全新的零售業(yè)銷售方式。在中國，快餐行業(yè)迅速發(fā)展。隨著星巴克的在線銷售，星巴克在電子商務(wù)領(lǐng)域取得了巨大的進(jìn)展，餓了么、口碑、盒馬鮮生都是阿里巴巴旗下的星巴克，占據(jù)著中國市場60%的收入。2018年，阿里與星巴克正式在上海展開了一場全方位的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。餓了么公司主要經(jīng)營星巴克，目前已有150多個(gè)北京、上海等地嘗試提供外賣業(yè)務(wù)，覆蓋30個(gè)省市2000余個(gè)店鋪（約占星巴克中國零售額60%)；另外，星巴克還推出了“智慧門店”，即通過阿里的海量數(shù)據(jù)以及后臺(tái)的運(yùn)算能力來實(shí)現(xiàn)對(duì)附近店鋪的快速定位，從而達(dá)到更好的效果。在網(wǎng)上交易，既能節(jié)約交易成本，又能收集到更多的市場資訊。2.線下渠道星巴克的線上銷售包括直接銷售、零售業(yè)和其它特別的銷售。星巴克的銷售渠道是世界各地的獨(dú)立商店和聯(lián)營商店，星巴克擁有強(qiáng)大的存貨消化能力，星巴克的線上銷擁有將近3,3000家門店，遍布80多個(gè)國家，擁有強(qiáng)大的存貨儲(chǔ)備。管道下陷。星巴克的目標(biāo)，是一、二、三線城市，隨著他們?cè)诟鞔蟪鞘械陌l(fā)展，他們的競爭越來越激烈，星巴克的目標(biāo)，就是這個(gè)潛在的市場。星巴克在一、二、三大市場的店鋪的創(chuàng)新與布局，如精選店、啡快等；而星巴克則會(huì)借助其自身的成熟運(yùn)營模式與豐富的經(jīng)驗(yàn)，加快對(duì)下沉市場的拓展，發(fā)掘未被充分開發(fā)的三四線大城市的咖啡，并在2022財(cái)政年底前，進(jìn)入230個(gè)大城市，星巴克有足夠的自信。物流系統(tǒng)。星巴克以地區(qū)為中心，強(qiáng)化了對(duì)第三方的后勤服務(wù)。在生產(chǎn)方面，星巴克擁有24家與世界各地的合作伙伴，為本地的咖啡豆供應(yīng)。從銷售方面來看，星巴克共分為三大類：“綠色咖啡”6個(gè)倉儲(chǔ)、9個(gè)地區(qū)分撥、48個(gè)集中銷售。“綠色咖啡”的倉庫靠近烘培車間，存放新鮮的咖啡豆，而地區(qū)分撥公司則為星巴克的零售商店提供各種必需品，其中就包括了烘烤過的咖啡豆。星巴克7個(gè)地區(qū)均由第三方物流公司經(jīng)營，提升了星巴克的工作能力，同時(shí)也將非主要的商業(yè)外包服務(wù)外包給了星巴克。（四）促銷策略1、廣告促銷星巴克很長時(shí)間都沒有關(guān)注過這個(gè)問題。這種傳統(tǒng)一直延續(xù)至2014，星巴克正式推出其首個(gè)TVC《MeetmeatStarbucks(在星巴克遇見我)》，同時(shí)也標(biāo)志著星巴克將視線從產(chǎn)品推廣轉(zhuǎn)移至更為有意思的市場推廣上。這個(gè)備受贊譽(yù)的TVC是由星巴克的攝像隊(duì)伍在北京，倫敦，紐約，東京，首爾，臺(tái)北，維也納，伊斯坦布爾，布拉格等28個(gè)國家的小型記錄。另外，星巴克更善于跨國合作。星巴克的每次跨國銷售都不僅僅是銷售商品，而是透過與消費(fèi)者互動(dòng)，制造話題，從而提高品牌的魅力和時(shí)尚的價(jià)值。比如星巴克和UNdercover日本的品牌聯(lián)合推出了一款全新的連鎖店！除此之外，迪士尼和星巴克、星巴克、迪士尼等公司的合作，都會(huì)推出一些特殊的商品。星巴克和施華洛世奇公司合作的產(chǎn)品五花八門，比如項(xiàng)鏈、杯子、星卡牌等等，但不得不說，這些款式的產(chǎn)品一出現(xiàn)，就會(huì)被搶購一空。特別是施華洛世奇水鉆的杯子，更是贏得了無數(shù)人的芳心；2、公共關(guān)系自2006至今，星巴克與中國宋慶齡基金成立了星巴克中國青少年領(lǐng)袖發(fā)展項(xiàng)目，聯(lián)合創(chuàng)辦了一所學(xué)校，為18000多位青少年提供了良好的教學(xué)和訓(xùn)練；在2011年初，他還積極參加各種社會(huì)福利活動(dòng)，例如為震后地區(qū)的重建提供資金。在履行了這樣的社會(huì)責(zé)任后，中國的顧客對(duì)星巴克的贊譽(yù)也讓星巴克在中國的商業(yè)地位得到了提升。星巴克是星巴克于2012創(chuàng)立的。星巴克是一所致力于推廣咖啡文化、傳授學(xué)生有關(guān)咖啡的知識(shí)、提高學(xué)生的營銷技巧和經(jīng)營技巧。星巴克在幫助青少年發(fā)展和創(chuàng)辦校園的同時(shí)，也在培育咖啡豆。星巴克公司于2012云南省普洱市投入資金和資金，為17300位農(nóng)戶提供了可持續(xù)發(fā)展的技術(shù)，目前，普洱市的咖啡豆種植面積達(dá)到17000畝，目前，普洱市已是中國的“咖啡之都”。3、營業(yè)推廣打折優(yōu)惠。在全國任何一間星巴克專賣店點(diǎn)購飲品、糕點(diǎn)或其他產(chǎn)品時(shí)，店員都會(huì)將會(huì)員證推廣給顧客，而會(huì)員證則是星巴克最主要的推廣方式，會(huì)員優(yōu)惠活動(dòng)中的優(yōu)惠，可以促進(jìn)每一季的產(chǎn)品推廣，提高顧客粘性，讓顧客不斷來店里購物。隨著網(wǎng)絡(luò)的飛速發(fā)展，“手機(jī)點(diǎn)餐”已經(jīng)逐漸發(fā)展成了一種新的潮流。消費(fèi)者可以通過手機(jī)APP和微信掃描二維碼來完成優(yōu)惠卷，例如：“半價(jià)二”、“咖啡和點(diǎn)心可以享受一定的折扣?！蓖瑫r(shí)，消費(fèi)者在瀏覽星巴克網(wǎng)站時(shí)，也會(huì)極大地提升其購物體驗(yàn)，從而達(dá)到市場推廣的效果。在星巴克APP上，還有一項(xiàng)關(guān)于春日的最新熱賣——一瓶價(jià)值41元的“櫻花初綻”，只要62塊錢。這樣不僅可以宣傳星巴克的新產(chǎn)品，還可以讓那些平時(shí)不喜歡喝別的咖啡的人吃上一口星巴克的新款，還可以讓那些單純只是買一份的人，在促銷的時(shí)候會(huì)多買兩瓶。會(huì)員資格的提升。星巴克成立「熟客會(huì)所」，推行會(huì)員制度，以提升消費(fèi)者的忠誠，現(xiàn)改名「星享會(huì)所」，并于二零零七年二月二十八日起施行。根據(jù)最近的折扣條款，成員分為銀星、玉星和金星三個(gè)等級(jí)，每50塊錢可以得到一顆星星，隨著星星的數(shù)目和等級(jí)的增加，當(dāng)你收集到5個(gè)星星的時(shí)候，你就可以晉升到玉星，當(dāng)你收集到25個(gè)星星的時(shí)候，你就可以晉升到金色了。根據(jù)會(huì)員的等級(jí)，可以享受到不同的折扣，比如銀星級(jí)，可以得到一張?zhí)貎r(jià)券，早餐和高級(jí)邀請(qǐng)函。而到了金發(fā)級(jí)別，不僅可以享受到更高級(jí)別的會(huì)員待遇，還可以得到一張周年慶的“專屬金卡”。為在校學(xué)生提供免費(fèi)的咖啡。在很多大學(xué)，都會(huì)有星巴克的餐廳，這些餐廳的工作人員，都會(huì)將自己的優(yōu)惠券，送給自己的同學(xué)和朋友。這樣的做法其實(shí)是給那些還沒有形成好的習(xí)慣，或是已經(jīng)養(yǎng)成了飲用咖啡的習(xí)慣的人。雖然大部分人都會(huì)被三四十元的星巴克拒之門外，但這張優(yōu)惠券，可以讓他們毫無負(fù)擔(dān)地品嘗到各種味道的飲品。這些人中，有一些人會(huì)住在星巴克，他們?cè)臼菫榱私o星巴克打工的，但實(shí)際上卻是為了吸引更多的顧客。七、對(duì)策建議(一)嚴(yán)格做好品控根據(jù)消費(fèi)者行為研究的資料顯示，在國民生活水平不斷提高、消費(fèi)水平不斷提高的今天，星巴克的質(zhì)量問題也應(yīng)當(dāng)?shù)玫街匾?。首先，挑選質(zhì)量最高的咖啡豆。其次，要積極發(fā)掘新工藝，研制具有更好口感和更好口感的咖啡，并通過科學(xué)的養(yǎng)護(hù)方法使其保持健康和新鮮。最后，根據(jù)企業(yè)的工作規(guī)范，對(duì)店鋪的各項(xiàng)工作進(jìn)行評(píng)價(jià)，以保證所能達(dá)到的最佳效果。(二)加強(qiáng)產(chǎn)品創(chuàng)新，優(yōu)化產(chǎn)品組合近年來，星巴克通過研發(fā)茶、雞尾酒等飲品來減少諸如星卡兒等飲品的含糖率，同時(shí)也在尋求可以取代牛奶成份的草本飲品。在星巴克的產(chǎn)品革新中，不僅能提高顧客的消費(fèi)量，還能提高其市場競爭力。另外，星巴克也要根據(jù)顧客多元化的要求來擴(kuò)大自己的品牌。星巴克可以通過它的商標(biāo)來拓展更多的市場，全面展現(xiàn)它的“休閑文化”，面向更廣泛的消費(fèi)者。（三）適當(dāng)調(diào)整定價(jià)策略面對(duì)這種不能很好地適應(yīng)市場需求的產(chǎn)品價(jià)格政策，必須采用不同的方式進(jìn)行調(diào)節(jié)。比如，對(duì)于那些生活在一線城市的高收入人群來說，他們可以在一定的時(shí)間內(nèi)提供折扣，比如在下午茶的時(shí)候，可以提供一種飲品和一種飲品，比如拿鐵和蛋糕。而且還能讓顧客根據(jù)自己的喜好，隨意組合出一款適合自己的產(chǎn)品，這種價(jià)格模式，可以最大限度地滿足顧客的購買欲望。而在低收入城市，則可以采取產(chǎn)品組合的方式，盡管單個(gè)商品的毛利看起來會(huì)下降，但是提高銷售可以大幅提高盈利。（四）加強(qiáng)與第三方平臺(tái)的合作，平衡線上