2024高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)第九章有機化合物第二講生活中兩種常見的有機物基本營養(yǎng)物質(zhì)規(guī)范演練含解析新人教版_第1頁
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PAGE8-其次講生活中兩種常見的有機物基本養(yǎng)分物質(zhì)一、選擇題1.(2024·衡水模擬)鑒別淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖水溶液,依次可分別運用的試劑和對應(yīng)的現(xiàn)象正確的是()A.碘水,變藍色;新制Cu(OH)2懸濁液,磚紅色沉淀;濃硝酸,變黃色B.濃硝酸,變黃色;新制Cu(OH)2懸濁液,磚紅色沉淀;碘水,變藍色C.新制Cu(OH)2懸濁液,磚紅色沉淀;碘水,變藍色;濃硝酸,變黃色D.碘水,變藍色;濃硝酸,變黃色;新制Cu(OH)2懸濁液,磚紅色沉淀解析:淀粉遇碘單質(zhì)變藍色,可用碘水鑒別淀粉溶液;蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃色,可用濃硝酸鑒別蛋白質(zhì)溶液;葡萄糖溶液在堿性條件下與新制Cu(OH)2懸濁液共熱生成磚紅色沉淀,可用新制Cu(OH)2懸濁液鑒別葡萄糖溶液。答案:D2.(2024·湖南六校聯(lián)考)下列說法正確的是()A.食用油和雞蛋清水解都能生成氨基酸B.用碳酸鈉溶液可以區(qū)分乙醇、乙酸、苯和硝基苯四種有機物C.丙烯分子中最多有8個原子共平面D.乙醇和乙酸可以發(fā)生酯化反應(yīng),且兩者都存在碳氧雙鍵解析:食用油的水解產(chǎn)物是高級脂肪酸(鹽)和甘油,A項錯誤;乙醇與碳酸鈉溶液既不反應(yīng)也不分層,乙酸與碳酸鈉溶液反應(yīng)生成氣體,苯和硝基苯與碳酸鈉溶液混合都分層,有機層在上層的是苯,有機層在下層的是硝基苯,B項正確;丙烯分子可以看作1個甲基取代了乙烯分子中的一個氫原子,乙烯基有五個原子共平面,甲基中最多兩個原子在乙烯基平面內(nèi),C項錯誤;乙醇含有羥基,乙酸含有羧基,兩者可以發(fā)生酯化反應(yīng),但乙醇中存在碳氧單鍵,乙酸中存在碳氧雙鍵,D項錯誤。答案:B3.(2024·福州聯(lián)考)下列各組物質(zhì),具有相同的最簡式,但既不屬于同分異構(gòu)體又不屬于同系物的是()①聚乙烯和乙烯②乙酸和葡萄糖③淀粉和纖維素④蔗糖和麥芽糖⑤聚乙烯和聚氯乙烯A.①②⑤ B.①②③C.①③⑤ D.①②③⑤解析:最簡式相同的有①②③④四組,其中④蔗糖和麥芽糖屬于同分異構(gòu)體。答案:B4.(2024·甘肅省會寧縣其次中學(xué)月考)下面試驗操作不能實現(xiàn)試驗?zāi)康牡氖?)A.雞蛋白溶液中,加入濃的硫酸銨溶液有沉淀析出,加入水后沉淀溶解B.用銀氨溶液可以鑒別葡萄糖和乙酸溶液C.乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用飽和Na2CO3溶液鑒別D.取少量淀粉溶液,加入肯定量稀硫酸,水浴加熱幾分鐘后,再加入新制的氫氧化銅懸濁液并加熱,視察現(xiàn)象,推斷淀粉水解的產(chǎn)物中是否含有葡萄糖解析:A項,雞蛋白溶液中,加入濃的硫酸銨溶液,發(fā)生蛋白質(zhì)鹽析,不影響蛋白質(zhì)的活性,蛋白質(zhì)仍能溶于水,能實現(xiàn)試驗?zāi)康?,不符合題意;B項,葡萄糖中含有醛基,與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng),乙酸中不含有醛基,因此可以鑒別葡萄糖和乙酸,能達到試驗?zāi)康?,不符合題意;C項,乙醇與碳酸鈉互溶,乙酸與碳酸鈉反應(yīng)生成氣體,乙酸乙酯與Na2CO3出現(xiàn)分層,可以鑒別,能達到試驗?zāi)康模环项}意;D項,淀粉水解后,沒有中和稀硫酸,不能達到試驗?zāi)康?,符合題意。答案:D5.(2024·山東淄川中學(xué)開學(xué)考)下列關(guān)于常見有機物的說法正確的是()①棉花、蠶絲和聚乙烯的主要成分都是纖維素②甲烷、乙醇和乙酸在肯定條件下都能發(fā)生取代反應(yīng)③等質(zhì)量的乙烷、乙烯、苯充分燃燒,消耗氧氣的量由多到少④除去乙酸乙酯中殘留的乙酸,加過量飽和Na2CO3溶液振蕩后,靜置分液⑤乙酸乙酯和植物油均可水解生成乙醇⑥乙烯、苯、乙醇、油脂都能使酸性KMnO4溶液褪色A.①⑤⑥ B.②③④C.①②③ D.②④⑤解析:①棉花成分是纖維素,蠶絲的成分是蛋白質(zhì),聚乙烯的化學(xué)式為,故①錯誤;②甲烷可與氯氣發(fā)生取代反應(yīng),乙醇與乙酸可發(fā)生酯化反應(yīng),酯化反應(yīng)屬于取代反應(yīng),故②正確;③三種有機物為烴,令烴的分子式為CxHy,改變得到CHeq\a\vs4\al(\f(y,x)),等質(zhì)量的烴耗氧量多少與eq\f(y,x)有關(guān),eq\f(y,x)越大,耗氧量越大,故③正確;④飽和碳酸鈉的作用是汲取乙醇,除去乙酸,降低乙酸乙酯的溶解度,故④正確;⑤乙酸乙酯水解可生成乙醇和乙酸,植物油是油脂,水解成高級脂肪酸(鹽)和甘油,故⑤錯誤;⑥苯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,油脂分為脂肪和植物油,植物油能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,故⑥錯誤;綜上所述,選項B正確。答案:B6.在生成和純化乙酸乙酯的試驗過程中,下列操作未涉及的是()解析:A項,反應(yīng)物均是液體,且須要加熱,因此試管口要高于試管底,正確;B項,生成的乙酸乙酯中含有乙酸和乙醇,乙酸乙酯不溶于水,因此可以用飽和碳酸鈉溶液汲取,留意導(dǎo)管口不能插入溶液中,以防止倒吸,正確;C項,乙酸乙酯不溶于水,分液即可實現(xiàn)分別,正確;D項,乙酸乙酯是不溶于水的有機物,不能通過蒸發(fā)實現(xiàn)分別,錯誤。答案:D7.(2024·敦煌中學(xué)模擬)下列由試驗得出的結(jié)論正確的是()選項試驗結(jié)論A將乙烯通入溴的四氧化碳溶液,溶液最終變?yōu)闊o色透亮生成的1,2-二溴乙烷無色、可溶于四氯化碳B乙醇和水都可與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生可燃性氣體乙醇分子中的氫與水分子中的氫具有相同的活性C用乙酸浸泡水壺中的水垢,可將其清除乙酸的酸性小于碳酸的酸性D甲烷與氯氣在光照下反應(yīng)后的混合氣體能使潮濕的石蕊試紙變紅生成的氯甲烷具有酸性解析:將乙烯通入溴的四氧化碳溶液,溶液最終變?yōu)闊o色透亮,說明生成的1,2-二溴乙烷無色、可溶于四氯化碳,A項由試驗得出的結(jié)論正確;乙醇和水都可與金屬鈉反應(yīng)產(chǎn)生可燃性氣體,但兩者反應(yīng)的猛烈程度不同,故乙醇分子中的氫與水分子中的氫的活性不同,B項由試驗得出的結(jié)論不正確;用乙酸浸泡水壺中的水垢,可將其清除,說明乙酸的酸性強于碳酸的酸性,C項由試驗得出的結(jié)論不正確;甲烷與氯氣在光照下反應(yīng)后的混合氣體中含有HCl和一氯甲烷兩種氣態(tài)產(chǎn)物,該混合氣體能使潮濕的石蕊試紙變紅,由于HCl的水溶液顯強酸性,故不能證明生成的氯甲烷具有酸性,D項由試驗得出的結(jié)論不正確。綜上所述,由試驗得出的結(jié)論正確的是A。答案:A8.(2024·葫蘆島模擬)布洛芬常用來減輕感冒癥狀,其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示,下列有關(guān)說法正確的是()A.布洛芬的分子式為C13H17O2B.1mol布洛芬最多能與4mol氫氣發(fā)生加成反應(yīng)C.布洛芬與苯乙酸是同系物D.布洛芬在苯環(huán)上發(fā)生取代反應(yīng),其一氯代物有4種解析:布洛芬的分子式為C13H18O2,A項錯誤;布洛芬分子中含有苯環(huán),故可與氫氣加成,1mol布洛芬最多可與3mol氫氣加成,B項錯誤;苯乙酸的分子式為C8H8O2,組成與布洛芬相差5個“CH2”原子團,官能團種類、數(shù)目相同,C項正確;布洛芬苯環(huán)上存在對稱結(jié)構(gòu),其苯環(huán)上的一氯代物只有2種,D項錯誤。答案:C二、非選擇題9.(2024·浙江杭州其次中學(xué)模擬)已知淀粉、葡萄糖及A、B、C、D、E之間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系如下圖所示請回答下列問題:(1)B中的官能團名稱是___________,A的電子式是_________。(2)已知C與D發(fā)生加成反應(yīng)生成E,其化學(xué)方程式為________。(3)下列說法正確的是________(填字母)。A.題中的“某工藝”指的是裂解B.可用溴的四氯化碳溶液鑒別B和CC.E不溶于水,能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D.A在熱Cu絲催化氧化下可生成相對分子質(zhì)量比它小2的有機物(4)請補充完整證明反應(yīng)①是否發(fā)生的試驗方案:取反應(yīng)①的溶液2mL于試管中,________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(試驗中可供選擇的試劑:10%的NaOH溶液、5%的CuSO4溶液、碘水)解析:(1)B為CH2=CH2,含有的官能團名稱是碳碳雙鍵,A為CH3CH2OH,CH3CH2OH的電子式為。(2)CH3COOH與CH≡CH在肯定條件下反應(yīng)生成CH3COOCH=CH2,反應(yīng)方程式為CH≡CH+CH3COOHeq\o(→,\s\up14(催化劑),\s\do5())CH3COOCH=CH2。(3)煤油通過裂解得到乙烯等氣態(tài)短鏈烴,故A正確;B為CH2=CH2,C為CH≡CH,均能與溴的四氯化碳溶液反應(yīng),使溴的四氯化碳溶液褪色,不能鑒別,故B錯誤;E為CH3COOCH=CH2,不溶于水,含有碳碳雙鍵,能被酸性高錳酸鉀溶液氧化,使酸性高錳酸鉀溶液褪色,故C正確;乙醇在熱Cu絲催化氧化下可生成乙醛,乙醛比乙醇的相對分子質(zhì)量小2,故D正確。(4)取反應(yīng)①的溶液2mL于試管中,加入肯定量的氫氧化鈉溶液,滴入幾滴硫酸銅溶液,得到藍色的懸濁液,加熱,若生成磚紅色的沉淀,說明淀粉水解得到葡萄糖。答案:(1)碳碳雙鍵(2)CH≡CH+CH3COOHeq\o(→,\s\up14(催化劑),\s\do5())CH3COOCH=CH2(3)ACD(4)取反應(yīng)①的溶液2mL于試管中,加入肯定量的氫氧化鈉溶液,滴入幾滴硫酸銅溶液,得到藍色的懸濁液,加熱,若生成磚紅色的沉淀,說明淀粉水解得到葡萄糖10.(2024·上海模擬)為探討乙醇結(jié)構(gòu)及其部分的化學(xué)性質(zhì),進行下列試驗。請完成下列問題:Ⅰ.用如圖1所示裝置來推想乙醇的結(jié)構(gòu)式。圖1(1)試驗中鈉須要粉碎成很小的顆粒,其緣由是__________________________________________________________________________________________________________________________。(2)兩次試驗平均用乙醇1.15g,收集到氣體體積平均為0.28L(換算成標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài))。由試驗數(shù)據(jù)可以推想乙醇分子的結(jié)構(gòu),依據(jù)是___________________________________________________________。(3)若運用的乙醇中含有少量的水,則收集到氫氣的體積________(填“偏大”“偏小”或“無影響”)。Ⅱ.利用如圖2所示裝置進行乙醇的催化氧化試驗,并檢驗其產(chǎn)物,其中C裝置的試管中盛有無水乙醇。(固定和夾持裝置已略去)圖2(4)裝置A圓底燒瓶內(nèi)的固體物質(zhì)是________,C中熱水的作用是_______________________________________________________。(5)試驗過程中D裝置可以視察到的試驗現(xiàn)象為__________________________________________________________________。寫出D處發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式_______________________________________________________________________________。試驗進行一段時間后,假如撤去D處酒精燈,反應(yīng)能否接著進行?________。緣由是_____________________________________________________________________________________________。(6)檢驗E中的生成物_______________________________________________________________________________________。解析:(1)鈉與乙醇的反應(yīng)比較緩慢,試驗中將鈉粉碎成很小的顆粒,可以增大接觸面積以增大反應(yīng)速率。(2)鈉與乙醇反應(yīng)放出氫氣,標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下0.28L氫氣的物質(zhì)的量=eq\f(0.28L,22.4L·mol-1)=0.0125mol,=eq\f(0.0125mol,0.025mol)=eq\f(1,2),說明1mol乙醇分子中存在1mol活潑氫原子。(3)對比2Na+2H2O=2NaOH+H2↑和2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑可知,若運用的乙醇中含有少量的水,放出的氫氣偏多,則收集到氫氣的體積偏大。(4)依據(jù)圖示,裝置A是生成氧氣的裝置,雙氧水在二氧化錳催化作用下分解放出氧氣,因此裝置A圓底燒瓶內(nèi)的固體物質(zhì)是二氧化錳;乙醇易揮發(fā),C中熱水可以預(yù)熱反應(yīng)混合氣體,并產(chǎn)生乙醇蒸氣。(5)銅催化氧化乙醇,事實上包括兩個過程,一個是銅與氧氣反應(yīng),一個是氧化銅氧化乙醇,因此試驗過程中D裝置可以看到銅粉一會兒變黑,一會兒變亮。D處發(fā)生反應(yīng)的總方程式為2CH3CH2OH+O2eq\o(→,\s\up14(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO+2H2O;該反應(yīng)為放熱反應(yīng),試驗進行一段時間后,假如撤去D處酒精燈,反應(yīng)能接著進行。(6)E中為乙醛的水溶液,其中可能含有乙醇,因此檢驗E中的生成物的方法為在干凈試管中加入新制氫氧化銅懸濁液,加入E中溶液,加熱煮沸,試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀,說明生成了乙醛。答案:Ⅰ.(1)增大接觸面積以增大反應(yīng)速率(2)通過計算,2mol乙醇與足量鈉反應(yīng)生成1mol氫氣,說明1mol乙醇分子中存在1mol活潑氫原子(3)偏大Ⅱ.(4)MnO2預(yù)熱反應(yīng)混合氣體(5)亮—黑交替出現(xiàn)2CH3CH2OH+O2eq\o(→,\s\up14(Cu),\s\do5(△))2CH3CHO+2H2O能該反應(yīng)本身放熱(6)在干凈試管中加入新制氫氧化銅懸濁液,加入E中溶液,加熱煮沸,試管中出現(xiàn)磚紅色沉淀,說明生成了乙醛11.某學(xué)生在試驗室制取乙酸乙酯的主要步驟如下:①在大試管A中配制反應(yīng)混合液;②按圖甲所示連接裝置(裝置氣密性良好),用小火勻稱加熱大試管A5~10min;③待試管B收集到肯定量產(chǎn)物后停止加熱,撤去導(dǎo)管并用力振蕩,然后靜置待分層;④分別出乙酸乙酯層,洗滌、干燥。已知乙醇可以與氯化鈣反應(yīng),生成微溶于水的CaCl2·6C2H5OH。有關(guān)試劑的部分數(shù)據(jù)如下:物質(zhì)熔點/℃沸點/℃密度/(g·cm-3)乙醇-117.378.50.789乙酸16.6117.91.05乙酸乙酯-83.677.50.90濃硫酸(98%)-338.01.84(1)配制反應(yīng)混合液的主要操作步驟為___________________(不必指出液體體積);制取乙酸乙酯的化學(xué)方程式為______________________________________________________________。(2)步驟②中須要小火勻稱加熱,其主要緣由之一是溫度過高會發(fā)生副反應(yīng),另一個緣由是_______________________________________________________________________________________。(3)寫出步驟③中視察到的試驗現(xiàn)象____________________________________________________________________________。(4)分別出乙酸乙酯層后,一般用飽和CaCl2溶液洗滌。通過洗滌可除去的雜質(zhì)是________(填名稱);干燥乙酸乙酯可選用的干燥劑為________(填字母)。A.P2O5 B.無水硫酸鈉C.堿石灰 D.NaOH固體(5)某化學(xué)課外小組設(shè)計了圖乙所示的裝置(圖中鐵架臺、鐵夾、加熱裝置均已略去)制取乙酸乙酯,與圖甲裝置相比,圖乙裝置的主要優(yōu)點有________(填字母)。a.增加了溫度計,有利于限制反應(yīng)溫度b.增加了分液漏斗,能隨時補充反應(yīng)混合液c.增加了冷凝裝置,有利于收集產(chǎn)物d.反應(yīng)容器容積大,容納反應(yīng)物的量多解析:(1)濃硫酸與乙醇或乙酸混合時,會放出大量的熱。本試驗配制反應(yīng)混合液時,應(yīng)先在大試管A中加入乙醇,然后分別漸漸加入濃硫酸和乙酸,邊加邊振蕩試管。(2)本試驗中的反應(yīng)物乙醇和乙酸的沸點(分別是78.5℃和117.9℃)都比較低,若加熱溫度過高,乙醇和乙酸來不及反應(yīng)就可能被蒸出,會降低原料的利用率。(4)用CaCl2除去少量的乙醇。用無水硫酸鈉除去少量的水,不能選擇P2O5、堿石灰或NaOH固體等干燥劑,以防乙酸乙酯在酸性(P2O5遇水生成酸)或堿性條件下發(fā)生水解。(5)比較兩套裝置的不同之處:圖乙裝置有溫度計、分液漏斗、冷凝管,答題時抓住這三個方面即可。d項不正確,因為容納液體的量多,在本題中并不能體現(xiàn)出其優(yōu)點。答案:(1)在大試管A中加入乙醇,再分別漸漸加入濃硫酸和乙酸,邊加邊振蕩試管使之混合勻稱CH3COOH+C2H5OHeq\o(,\s\up14(濃硫酸),\s\do15(△))CH3COOC2H5+H2O(2)反應(yīng)物中乙醇、乙酸的沸點較低,若用大火加熱,大量反應(yīng)物會隨產(chǎn)物蒸發(fā)而損失(3)試管B中的液體分為上下兩層,上層為無色油狀液體,可聞到水果香味,下層為紅色液體,振蕩后顏色變淺,有氣泡產(chǎn)生(4)乙醇B(5)abc12.乙酸乙酯廣泛用于藥物、染料、香料等工業(yè),中學(xué)化學(xué)試驗常用a裝置來制備。請回答下列問題:(1)試驗時,通常加入過量的乙醇,緣由是________________________________________________________________________。加入數(shù)滴濃硫酸即能起催化作用,但實際用量多于此量,緣由是

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