《告別不良飲食習(xí)慣》（說課稿）-2023-2024學(xué)年三年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)滬科黔科版

《告別不良飲食習(xí)慣》（說課稿）-2023-2024學(xué)年三年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)滬科黔科版課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃3課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂?、設(shè)計(jì)思路本課以《告別不良飲食習(xí)慣》為主題，結(jié)合三年級(jí)上冊(cè)綜合實(shí)踐活動(dòng)滬科黔科版教材，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)不良飲食習(xí)慣的危害，學(xué)會(huì)選擇健康飲食。通過游戲、討論、實(shí)踐等活動(dòng)，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，提高健康意識(shí)。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生健康飲食的意識(shí)，提高對(duì)營(yíng)養(yǎng)均衡的認(rèn)識(shí)。

2.增強(qiáng)學(xué)生的自我管理能力，學(xué)會(huì)合理安排飲食時(shí)間與量。

3.培養(yǎng)學(xué)生的合作意識(shí)，通過小組活動(dòng)共同探討健康飲食習(xí)慣。

4.倡導(dǎo)學(xué)生關(guān)注環(huán)境保護(hù)，減少食物浪費(fèi)，樹立節(jié)約意識(shí)。三、學(xué)情分析三年級(jí)學(xué)生正處于身心發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，他們的認(rèn)知能力和行為習(xí)慣正在逐步形成。在知識(shí)層面，學(xué)生對(duì)飲食與健康的關(guān)系有一定的認(rèn)識(shí)，但缺乏系統(tǒng)的健康飲食知識(shí)。在能力方面，學(xué)生的觀察能力、分析能力和實(shí)踐能力有待提高。在素質(zhì)方面，學(xué)生的自我管理能力和健康意識(shí)相對(duì)較弱。

學(xué)生的行為習(xí)慣方面，部分學(xué)生存在偏食、挑食、飲食無(wú)規(guī)律等不良飲食習(xí)慣，這些習(xí)慣對(duì)身體健康產(chǎn)生負(fù)面影響。此外，學(xué)生在小組合作和討論中可能表現(xiàn)出參與度不高、表達(dá)不清晰等問題。

這些學(xué)情特點(diǎn)對(duì)課程學(xué)習(xí)產(chǎn)生以下影響：

1.需要結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，通過生動(dòng)有趣的教學(xué)活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.針對(duì)學(xué)生缺乏健康飲食知識(shí)，教師應(yīng)設(shè)計(jì)針對(duì)性的教學(xué)內(nèi)容，幫助學(xué)生建立正確的飲食觀念。

3.通過小組合作和討論，提高學(xué)生的參與度和表達(dá)能力，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

4.關(guān)注學(xué)生的行為習(xí)慣，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，為健康生活打下基礎(chǔ)。四、教學(xué)資源1.軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備（電腦、投影儀）、音響設(shè)備、實(shí)物教具（食物模型、餐具等）。

2.課程平臺(tái)：綜合實(shí)踐活動(dòng)課程資源庫(kù)、班級(jí)微信群、家校互動(dòng)平臺(tái)。

3.信息化資源：健康飲食相關(guān)的圖片、視頻、動(dòng)畫等網(wǎng)絡(luò)資源。

4.教學(xué)手段：小組討論、角色扮演、游戲活動(dòng)、實(shí)踐操作。五、教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課

（1）老師：同學(xué)們，今天我們來(lái)學(xué)習(xí)一個(gè)非常重要的主題——《告別不良飲食習(xí)慣》。你們知道，健康的飲食習(xí)慣對(duì)我們來(lái)說有多么重要嗎？

（2）學(xué)生：我知道，健康的飲食習(xí)慣可以讓我們長(zhǎng)得更健康，更有活力。

（3）老師：很好，那么今天我們就一起來(lái)探索一下，有哪些不良飲食習(xí)慣是我們需要改正的。

二、新課學(xué)習(xí)

1.認(rèn)識(shí)不良飲食習(xí)慣

（1）老師：首先，我們來(lái)了解一下什么是不良飲食習(xí)慣。不良飲食習(xí)慣有哪些特點(diǎn)呢？

（2）學(xué)生：不良飲食習(xí)慣就是不好好吃飯，比如吃太多零食，不吃早餐等。

（3）老師：說得對(duì)。不良飲食習(xí)慣可能會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡，影響我們的身體健康。

（4）老師：下面，請(qǐng)大家閱讀課文，找出課文中提到的不良飲食習(xí)慣。

（5）學(xué)生：我找到了，課文中提到了吃太多糖、喝碳酸飲料、挑食等。

2.探究不良飲食習(xí)慣的危害

（1）老師：那么，這些不良飲食習(xí)慣會(huì)對(duì)我們的身體造成什么危害呢？

（2）學(xué)生：不良飲食習(xí)慣會(huì)讓我們的身體變得不健康，可能會(huì)生病。

（3）老師：非常好。下面，我們一起來(lái)探討一下不良飲食習(xí)慣對(duì)身體的危害。

（4）老師：閱讀課文，找出不良飲食習(xí)慣對(duì)身體的具體危害。

（5）學(xué)生：我找到了，課文中提到不良飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致肥胖、營(yíng)養(yǎng)不良、牙齒問題等。

3.培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣

（1）老師：既然不良飲食習(xí)慣對(duì)身體健康有害，那么我們應(yīng)該怎樣培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣呢？

（2）學(xué)生：我們要吃好三餐，多吃蔬菜水果，不挑食，不喝碳酸飲料等。

（3）老師：非常好。下面，我們來(lái)學(xué)習(xí)一下如何培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

（4）老師：閱讀課文，找出培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣的方法。

（5）學(xué)生：我找到了，課文中提到要合理搭配食物，控制食量，定時(shí)定量吃飯等。

三、實(shí)踐活動(dòng)

（1）老師：同學(xué)們，現(xiàn)在我們來(lái)做一個(gè)實(shí)踐活動(dòng)，讓我們一起設(shè)計(jì)一份健康食譜。

（2）學(xué)生：好的，我們要設(shè)計(jì)一份怎樣的健康食譜呢？

（3）老師：請(qǐng)你們分成小組，討論一下，然后設(shè)計(jì)一份符合健康飲食原則的食譜。

（4）學(xué)生：我們小組討論了一下，我們?cè)O(shè)計(jì)的健康食譜包括：早餐（牛奶、雞蛋、面包）、午餐（米飯、蔬菜、瘦肉）、晚餐（面條、水果）。

（5）老師：非常好，你們?cè)O(shè)計(jì)的食譜很合理?，F(xiàn)在，請(qǐng)你們將你們的食譜分享給大家。

四、總結(jié)與反思

（1）老師：通過今天的學(xué)習(xí)，我們了解了不良飲食習(xí)慣的危害，也學(xué)習(xí)了如何培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

（2）學(xué)生：是的，我知道了，健康飲食習(xí)慣對(duì)我們的身體非常重要。

（3）老師：那么，在今后的生活中，你們會(huì)怎樣去做呢？

（4）學(xué)生：我會(huì)按時(shí)吃飯，不挑食，多吃蔬菜水果，不喝碳酸飲料等。

（5）老師：很好，希望大家都能養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，擁有健康的身體。

五、布置作業(yè)

（1）老師：今天的作業(yè)是，請(qǐng)你們回家后，和父母一起制定一份健康食譜，并堅(jiān)持按照食譜進(jìn)行飲食。

（2）學(xué)生：好的，我們一定會(huì)完成作業(yè)的。

六、教學(xué)反思

本節(jié)課通過引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)不良飲食習(xí)慣的危害，學(xué)習(xí)培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣的方法，提高了學(xué)生的健康意識(shí)。在教學(xué)過程中，注重學(xué)生的主體地位，通過小組討論、實(shí)踐活動(dòng)等形式，讓學(xué)生在實(shí)踐中掌握知識(shí)。同時(shí)，關(guān)注學(xué)生的個(gè)體差異，因材施教，使每個(gè)學(xué)生都能在課堂上有所收獲。在今后的教學(xué)中，將繼續(xù)優(yōu)化教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量。六、教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-健康飲食科普文章：收集一些關(guān)于營(yíng)養(yǎng)均衡、食品安全、飲食習(xí)慣改善等方面的科普文章，幫助學(xué)生了解更多的健康飲食知識(shí)。

-健康飲食書籍推薦：推薦一些適合三年級(jí)學(xué)生的健康飲食書籍，如《營(yíng)養(yǎng)與健康》、《兒童飲食指南》等，引導(dǎo)學(xué)生通過閱讀書籍學(xué)習(xí)健康飲食。

-健康飲食相關(guān)視頻：搜集一些關(guān)于健康飲食的動(dòng)畫或短片，如《食物的旅行》、《營(yíng)養(yǎng)小課堂》等，通過視頻的形式，生動(dòng)形象地展示健康飲食的重要性。

-健康飲食食譜分享：整理一些簡(jiǎn)單易學(xué)的健康食譜，如《家常蔬菜沙拉》、《五谷雜糧粥》等，讓學(xué)生學(xué)會(huì)如何在家中制作健康食品。

2.拓展建議：

-家庭實(shí)踐：鼓勵(lì)學(xué)生在家庭中嘗試制作健康食譜，與父母一起參與烹飪過程，增進(jìn)親子關(guān)系的同時(shí)，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。

-校園健康活動(dòng)：組織校園健康飲食活動(dòng)，如健康飲食知識(shí)競(jìng)賽、健康食譜制作比賽等，提高學(xué)生的參與度和積極性。

-社區(qū)參與：引導(dǎo)學(xué)生參與社區(qū)健康飲食推廣活動(dòng)，如社區(qū)健康講座、健康飲食宣傳等，增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。

-調(diào)查研究：讓學(xué)生調(diào)查自己家庭或周圍同學(xué)的飲食習(xí)慣，分析其中的健康與不健康因素，提出改進(jìn)建議。

-健康飲食日記：鼓勵(lì)學(xué)生記錄自己的飲食情況，定期總結(jié)分析，培養(yǎng)自我監(jiān)控和自我調(diào)整的能力。

-閱讀延伸：鼓勵(lì)學(xué)生閱讀與健康飲食相關(guān)的書籍和文章，拓寬知識(shí)面，提升對(duì)健康飲食的認(rèn)識(shí)。

-實(shí)踐操作：組織學(xué)生參觀農(nóng)場(chǎng)、食品加工廠等，讓學(xué)生親眼見證食品的生產(chǎn)過程，了解食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，增強(qiáng)健康飲食的意識(shí)。七、板書設(shè)計(jì)①本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

-不良飲食習(xí)慣的危害

-培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣的方法

-健康飲食的重要性

②關(guān)鍵詞：

-不良飲食習(xí)慣：挑食、偏食、暴飲暴食、飲食無(wú)規(guī)律等

-營(yíng)養(yǎng)均衡：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等

-健康飲食：定時(shí)定量、多樣化、適量運(yùn)動(dòng)等

③重點(diǎn)句子：

-“不良飲食習(xí)慣對(duì)我們的身體健康有著嚴(yán)重的影響。”

-“健康飲食是我們身體健康的重要保障。”

-“只有養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，我們才能擁有健康的身體?！卑恕⒔虒W(xué)反思與改進(jìn)親愛的同學(xué)們，這節(jié)課我們學(xué)習(xí)了《告別不良飲食習(xí)慣》，希望通過這節(jié)課，大家能對(duì)健康飲食有更深入的理解。現(xiàn)在，我想和大家一起回顧一下這節(jié)課，看看有哪些地方做得好，哪些地方還需要改進(jìn)。

首先，我覺得這節(jié)課的設(shè)計(jì)還是挺成功的。我通過引入生活實(shí)例，讓大家對(duì)不良飲食習(xí)慣有了直觀的認(rèn)識(shí)，然后通過小組討論和實(shí)踐活動(dòng)，激發(fā)了大家的學(xué)習(xí)興趣。在活動(dòng)中，我看到很多同學(xué)都能積極參與，分享自己的看法，這讓我感到非常欣慰。

不過，在反思的過程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題。比如說，在講解營(yíng)養(yǎng)均衡這一部分時(shí)，我發(fā)現(xiàn)有些同學(xué)對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等概念理解起來(lái)有些困難。這讓我意識(shí)到，我在講解時(shí)可能需要更加詳細(xì)和生動(dòng)，或者可以采用一些圖片、圖表等形式，幫助同學(xué)們更好地理解。

另外，我還發(fā)現(xiàn)，在討論不良飲食習(xí)慣的危害時(shí)，有些同學(xué)的表達(dá)不夠清晰，這可能是因?yàn)樗麄儗?duì)這個(gè)話題的了解還不夠深入。因此，我計(jì)劃在未來(lái)的教學(xué)中，增加一些相關(guān)的知識(shí)講解，讓同學(xué)們對(duì)健康飲食有更全面的認(rèn)識(shí)。

下面，我想針對(duì)這些問題提出一些改進(jìn)措施：

1.在講解營(yíng)養(yǎng)均衡這部分時(shí)，我會(huì)準(zhǔn)備一些相關(guān)的圖片和圖表，幫助同學(xué)們更直觀地理解蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等概念。同時(shí)，我會(huì)盡量用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言進(jìn)行講解，確保每個(gè)同學(xué)都能跟上。

2.為了讓同學(xué)們更好地表達(dá)自己的觀點(diǎn)，我會(huì)在課前布置一些相關(guān)的預(yù)習(xí)任務(wù)，讓大家提前了解不良飲食習(xí)慣的危害。在課堂上，我會(huì)鼓勵(lì)大家積極發(fā)言，給予充分的表達(dá)機(jī)會(huì)。

3.我還會(huì)設(shè)計(jì)一些互動(dòng)環(huán)節(jié)