《糖分與人體健康》課件

《糖分與人體健康》歡迎來(lái)到《糖分與人體健康》課程！課程介紹課程目標(biāo)了解糖分在人體中的重要作用，掌握控制糖分的健康知識(shí)。課程內(nèi)容糖分基礎(chǔ)知識(shí)、糖分代謝、糖尿病的形成和防治、血糖管理方法等。糖分的重要性能量來(lái)源糖分是人體最主要的能量來(lái)源，為身體活動(dòng)提供動(dòng)力。維持生命活動(dòng)糖分參與人體各種生命活動(dòng)，如大腦功能、神經(jīng)傳導(dǎo)等。促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育糖分是人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)，尤其對(duì)兒童和青少年至關(guān)重要。糖分的來(lái)源食物來(lái)源米飯、面食、面包、薯類(lèi)、水果、甜食等食物富含糖分。飲料來(lái)源碳酸飲料、果汁、奶茶等飲料含有大量的糖分，需謹(jǐn)慎飲用。糖分的基本性質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)糖分是由碳、氫、氧元素組成的一種有機(jī)化合物。溶解性糖分易溶于水，并在水中形成溶液。甜味不同的糖分具有不同的甜味強(qiáng)度，如蔗糖比葡萄糖甜。糖分在人體中的作用1能量供應(yīng)糖分分解為葡萄糖，為人體提供能量，維持生命活動(dòng)。2物質(zhì)合成糖分是合成脂肪、蛋白質(zhì)、核酸等重要物質(zhì)的原料。3參與代謝糖分參與各種代謝過(guò)程，如脂肪代謝、蛋白質(zhì)代謝等。糖分代謝的過(guò)程消化吸收糖分在消化道中被分解為單糖，然后被小腸吸收。血液運(yùn)輸吸收的單糖進(jìn)入血液循環(huán)，被運(yùn)輸?shù)饺砀鹘M織器官。組織利用組織細(xì)胞利用葡萄糖，進(jìn)行能量代謝，維持生命活動(dòng)。儲(chǔ)存轉(zhuǎn)化多余的葡萄糖被肝臟儲(chǔ)存為糖原，或轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。糖分代謝失衡的危害1肥胖糖分?jǐn)z入過(guò)多，易導(dǎo)致肥胖，增加患多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。2心腦血管疾病高血糖可損害血管內(nèi)壁，增加患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。3糖尿病糖分代謝失衡，無(wú)法正常利用糖分，會(huì)導(dǎo)致糖尿病。糖尿病的形成機(jī)理1胰島素抵抗胰島素抵抗是指胰島素分泌正常，但細(xì)胞對(duì)胰島素的敏感度降低。2胰島素分泌不足胰島素分泌不足，無(wú)法有效控制血糖，導(dǎo)致血糖升高。3血糖升高血糖升高，無(wú)法被組織利用，并對(duì)身體造成損害。糖尿病的癥狀表現(xiàn)1多飲口渴，經(jīng)常感到口干，需要大量飲水。2多尿排尿量增加，尤其是夜間排尿次數(shù)增多。3多食食欲旺盛，但體重卻減輕。4乏力容易疲勞，精神不振，沒(méi)有力氣。糖尿病的診斷標(biāo)準(zhǔn)空腹血糖空腹血糖≥7.0mmol/L或餐后2小時(shí)血糖≥11.1mmol/L即可確診糖尿病。隨機(jī)血糖隨機(jī)血糖≥11.1mmol/L，且伴有典型糖尿病癥狀，即可確診糖尿病。糖尿病的治療方法飲食控制調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，控制糖分?jǐn)z入，保持血糖穩(wěn)定。運(yùn)動(dòng)鍛煉堅(jiān)持適度運(yùn)動(dòng)，提高胰島素敏感性，降低血糖水平。藥物治療根據(jù)病情選擇合適的藥物，控制血糖，預(yù)防并發(fā)癥。飲食調(diào)理在治療中的作用控制主食選擇粗糧、雜糧，控制精米白面等主食的攝入量。限制甜食減少甜食、飲料、水果等的攝入，控制糖分?jǐn)z入量。均衡營(yíng)養(yǎng)保證蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)的攝入，滿(mǎn)足身體需求。定時(shí)進(jìn)餐規(guī)律進(jìn)餐，避免血糖波動(dòng)過(guò)大，保持血糖穩(wěn)定。糖尿病的并發(fā)癥并發(fā)癥的預(yù)防措施1控制血糖嚴(yán)格控制血糖，將血糖控制在目標(biāo)范圍內(nèi)。2定期體檢定期進(jìn)行身體檢查，早期發(fā)現(xiàn)并發(fā)癥，及時(shí)進(jìn)行治療。3健康生活方式保持健康的生活方式，包括合理飲食、適度運(yùn)動(dòng)、戒煙戒酒等。高血糖的危害血管損傷高血糖損害血管內(nèi)壁，增加患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。器官損傷高血糖可損害腎臟、視網(wǎng)膜、神經(jīng)等器官，導(dǎo)致并發(fā)癥。免疫力下降高血糖會(huì)抑制免疫細(xì)胞的活性，降低身體的抵抗力。加速衰老高血糖加速身體細(xì)胞的氧化損傷，促進(jìn)衰老。低血糖的原因和癥狀1胰島素過(guò)量胰島素注射過(guò)量或口服降糖藥劑量過(guò)大。2進(jìn)食不足進(jìn)餐時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或進(jìn)食量不足，導(dǎo)致血糖下降。3運(yùn)動(dòng)過(guò)度劇烈運(yùn)動(dòng)消耗大量能量，導(dǎo)致血糖下降。4酒精攝入酒精抑制肝臟的糖原分解，導(dǎo)致血糖下降。降低血糖的生活方式建議規(guī)律進(jìn)餐按時(shí)進(jìn)餐，避免長(zhǎng)時(shí)間空腹，保持血糖穩(wěn)定。控制糖分?jǐn)z入減少甜食、飲料的攝入，選擇低糖食品。適度運(yùn)動(dòng)堅(jiān)持適度運(yùn)動(dòng)，提高胰島素敏感性，降低血糖水平。保持良好情緒情緒波動(dòng)會(huì)影響血糖，保持心情舒暢，有利于控制血糖。營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性全面營(yíng)養(yǎng)保證蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入。合理搭配選擇多種食物，合理搭配膳食，避免營(yíng)養(yǎng)不良或過(guò)剩。合理的糖分?jǐn)z取量控制總量根據(jù)自身情況控制糖分?jǐn)z入量，避免過(guò)量。選擇低糖選擇低糖食品，減少糖分的攝入，有利于控制血糖。適當(dāng)水果選擇低糖水果，適量食用，補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。糖分與肥胖的關(guān)系1能量過(guò)剩糖分?jǐn)z入過(guò)多，超出身體所需，轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。2脂肪堆積脂肪大量堆積，導(dǎo)致體重增加，形成肥胖。3健康風(fēng)險(xiǎn)肥胖會(huì)增加患心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。糖尿病與心腦血管疾病1血管損傷高血糖會(huì)損傷血管內(nèi)壁，導(dǎo)致血管硬化，增加患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。2血脂異常糖尿病患者易出現(xiàn)血脂異常，進(jìn)一步加重血管損傷。3心腦血管事件血管損傷會(huì)導(dǎo)致心梗、腦梗等心腦血管事件，威脅生命安全。糖尿病對(duì)腎臟的影響1腎小球損害高血糖損傷腎小球，導(dǎo)致腎小球?yàn)V過(guò)率下降。2蛋白尿腎臟濾過(guò)功能受損，導(dǎo)致蛋白尿，影響腎臟功能。3腎衰竭腎臟功能逐漸衰竭，最終可能發(fā)展為尿毒癥，需要透析治療。糖尿病對(duì)視力的影響視網(wǎng)膜病變高血糖會(huì)損傷視網(wǎng)膜血管，導(dǎo)致視網(wǎng)膜病變，甚至失明。白內(nèi)障糖尿病患者患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)較高，影響視力。日常生活中的血糖管理自我監(jiān)測(cè)定期監(jiān)測(cè)血糖，了解自身血糖水平，及時(shí)調(diào)整治療方案。合理飲食控制糖分?jǐn)z入，選擇低糖食品，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。適度運(yùn)動(dòng)堅(jiān)持適度運(yùn)動(dòng)，提高胰島素敏感性，降低血糖水平。糖尿病患者的飲食指導(dǎo)控制主食選擇粗糧、雜糧，控制精米白面等主食的攝入量。限制甜食減少甜食、飲料、水果等的攝入，控制糖分?jǐn)z入量。均衡營(yíng)養(yǎng)保證蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)的攝入，滿(mǎn)足身體需求。定時(shí)進(jìn)餐規(guī)律進(jìn)餐，避免血糖波動(dòng)過(guò)大，保持血糖穩(wěn)定。運(yùn)動(dòng)對(duì)糖尿病的輔助治療1提高胰島素敏感性運(yùn)動(dòng)可以提高胰島素敏感性，使胰島素更好地發(fā)揮作用。2消耗血糖運(yùn)動(dòng)可以消耗血糖，降低血糖水平。3改善心血管功能運(yùn)動(dòng)可以改善心血管功能，降低患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。藥物治療的原理及應(yīng)用胰島素替代補(bǔ)充胰島素，幫助身體更好地利用糖分。增強(qiáng)胰島素敏感性促進(jìn)胰島素發(fā)揮作用，提高細(xì)胞對(duì)胰島素的敏感性。抑制血糖生成抑制肝臟釋放葡萄糖，降低血糖水平。促進(jìn)血糖排泄促進(jìn)尿液排出葡萄糖，降低血糖水平。預(yù)防糖尿病