餐飲行業(yè)食品過敏免責承諾書

餐飲行業(yè)食品過敏免責承諾書合同編號：__________甲方（餐飲服務提供者）：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________營業(yè)執(zhí)照信息：________________乙方（顧客）：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________過敏信息聲明：________________一、引言1.背景人們對健康的關注度不斷提高，食品過敏問題日益受到重視。為了保障顧客的健康和安全，同時明確餐飲服務提供者和顧客在食品過敏問題上的責任和義務，特制定本承諾書。2.目的本承諾書的目的在于規(guī)范餐飲服務提供者和顧客在食品過敏方面的行為，減少因食品過敏引發(fā)的糾紛和風險，保證餐飲服務的安全和質量。二、定義與解釋1.相關術語定義（1）“食品過敏原”指能夠引起過敏反應的食品成分，包括但不限于牛奶、雞蛋、花生、堅果、魚類、貝類、大豆、小麥等。（2）“過敏反應”指人體對某些食品過敏原產(chǎn)生的異常免疫反應，可能表現(xiàn)為皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難、嘔吐、腹瀉等癥狀。（3）“餐廳”指甲方提供餐飲服務的場所。2.解釋規(guī)則（1）本承諾書的解釋應遵循法律法規(guī)的規(guī)定和行業(yè)慣例。（2）如本承諾書中的條款存在歧義，應按照有利于保障顧客健康和安全的原則進行解釋。三、餐飲服務提供者的信息1.名稱與地址甲方的名稱為[具體名稱]，地址為[詳細地址]。2.聯(lián)系方式甲方的聯(lián)系方式為[電話號碼]和[電子郵箱]。3.營業(yè)執(zhí)照信息甲方的營業(yè)執(zhí)照編號為[具體編號]，經(jīng)營范圍包括[具體經(jīng)營范圍]。四、顧客信息1.姓名乙方的姓名為[具體姓名]。2.聯(lián)系方式乙方的聯(lián)系方式為[電話號碼]和[電子郵箱]。3.過敏信息聲明乙方聲明其對以下食品過敏原存在過敏反應：[詳細列出過敏的食品過敏原]。乙方承諾所提供的過敏信息真實、準確、完整。五、食品過敏風險告知1.常見食品過敏原甲方告知乙方，常見的食品過敏原包括但不限于牛奶、雞蛋、花生、堅果、魚類、貝類、大豆、小麥等。甲方將在餐廳內顯著位置公示常見食品過敏原信息。2.過敏反應的癥狀與風險甲方告知乙方，過敏反應的癥狀可能包括皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難、嘔吐、腹瀉等，嚴重的過敏反應可能危及生命。乙方應充分了解過敏反應的風險，并對自己的健康狀況負責。3.餐廳的防范措施甲方將采取以下防范措施，以降低食品過敏的風險：（1）對員工進行食品過敏知識培訓，提高員工對食品過敏問題的認識和處理能力。（2）在采購食品原料時，要求供應商提供食品過敏原信息，并對食品原料進行嚴格的檢驗和驗收。（3）在食品加工過程中，采取嚴格的衛(wèi)生措施，避免食品交叉污染。（4）在菜單上標注食品過敏原信息，方便顧客選擇適合自己的食品。六、顧客的責任與義務1.如實告知過敏情況乙方應如實告知甲方自己的過敏情況，包括過敏的食品過敏原和過敏反應的癥狀。如乙方隱瞞或虛假告知過敏情況，導致發(fā)生過敏反應，乙方應自行承擔相應的后果。2.遵守餐廳的相關規(guī)定乙方應遵守甲方餐廳的相關規(guī)定，包括但不限于點餐時仔細閱讀菜單上的食品過敏原信息，避免選擇可能引起過敏反應的食品。3.自行承擔過敏風險乙方明確知曉食品過敏存在一定的風險，盡管甲方采取了相應的防范措施，但仍無法完全避免過敏反應的發(fā)生。乙方自愿承擔因食用甲方提供的食品而可能導致的過敏風險。七、餐飲服務提供者的責任與義務1.合理詢問過敏信息甲方在為乙方提供餐飲服務前，將合理詢問乙方的過敏情況，包括過敏的食品過敏原和過敏反應的癥狀。甲方將根據(jù)乙方提供的過敏信息，采取相應的防范措施。2.采取必要的防范措施甲方將按照本承諾書第五條的規(guī)定，采取必要的防范措施，以降低食品過敏的風險。如因甲方未采取必要的防范措施，導致乙方發(fā)生過敏反應，甲方應承擔相應的責任。3.提供相關信息與建議甲方將為乙方提供有關食品過敏的相關信息和建議，幫助乙方了解食品過敏的風險和防范措施。甲方將根據(jù)乙方的需求，為乙方提供個性化的餐飲服務建議。八、免責聲明1.一般免責條款如乙方因自身原因（如誤食、故意食用等）導致過敏反應的發(fā)生，甲方不承擔任何責任。2.特定情況下的免責（1）如因不可抗力（如自然災害、戰(zhàn)爭、行為等）導致甲方無法履行本承諾書的義務，甲方不承擔任何責任，但應及時通知乙方，并采取必要的措施減少損失。（2）如因第三方原因（如供應商提供的食品原料存在問題等）導致乙方發(fā)生過敏反應，甲方在承擔相應的責任后，有權向第三方追償。九、賠償與責任限制1.責任限制范圍甲方的責任僅限于因甲方的過錯導致乙方發(fā)生過敏反應所產(chǎn)生的直接損失，不包括間接損失和精神損害賠償。2.賠償?shù)臈l件與限制（1）如乙方認為甲方的行為導致其發(fā)生過敏反應，應及時通知甲方，并提供相關證據(jù)。甲方將在收到通知和證據(jù)后，進行調查核實。如甲方確認其存在過錯，將按照法律法規(guī)的規(guī)定和本承諾書的約定，向乙方進行賠償。（2）如乙方的索賠要求超過法律法規(guī)的規(guī)定和本承諾書的約定，甲方有權拒絕賠償。十、爭議解決1.協(xié)商解決如雙方在本承諾書的履行過程中發(fā)生爭議，應首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，任何一方均有權向有管轄權的人民法院提起訴訟。2.仲裁條款（可選）如雙方同意，可將爭議提交仲裁機構進行仲裁。仲裁裁決為終局裁決，對雙方均具有約束力。3.訴訟選擇如雙方未選擇仲裁，或仲裁裁決被撤銷或不予執(zhí)行，任何一方均有權向有管轄權的人民法院提起訴訟。十一、法律適用與管轄權1.適用法律本承諾書的簽訂、履行、解釋及爭議解決均適用[具體法律法規(guī)]。2.管轄權確定如雙方在本承諾書的履行過程中發(fā)生爭議，應由[具體法院]管轄。十二、通知與送達1.通知的方式與要求雙方在本承諾書履行過程中需要通知對方的事項，應采用書面形式（包括但不限于信函、傳真、郵件等）進行通知。通知應送達對方在本承諾書中約定的地址或聯(lián)系方式。2.送達的確認通知自送達對方在本承諾書中約定的地址或聯(lián)系方式之日起生效。如對方拒絕簽收或無法送達，通知自送達之日起第[具體天數(shù)]日視為送達。十三、合同的變更與解除1.變更的條件與程序本承諾書的任何變更或補充需經(jīng)雙方書面協(xié)商一致，并簽署相關的變更或補充協(xié)議。變更或補充協(xié)議為本承諾書的組成部分，與本承諾書具有同等法律效力。2.解除的情形與后果（1）如雙方協(xié)商一致，可以解除本承諾書。（2）如一方違反本承諾書的約定，另一方有權解除本承諾書，并要求違約方承擔相應的違約責任。十四、其他條款1.合同的完整性本承諾書構成雙方之間關于食品過敏問題的完整協(xié)議，取代雙方之前就該問題達成的任何口頭或書面協(xié)議。2.可分割性如本承諾書中的任何條款被認定為無效或不可執(zhí)行，不影響其他條款的效力和可執(zhí)行性。3.標題的非約束性本承諾書中的標題僅為方便閱讀和理解而設，不具有法律約束力