10 吃飯有講究 第一課時(shí) 說(shuō)課稿-2023-2024學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版

10吃飯有講究第一課時(shí)說(shuō)課稿-2023-2024學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）10吃飯有講究第一課時(shí)說(shuō)課稿-2023-2024學(xué)年道德與法治一年級(jí)上冊(cè)統(tǒng)編版設(shè)計(jì)意圖本節(jié)課《吃飯有講究》旨在幫助學(xué)生了解健康飲食的重要性，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。通過(guò)學(xué)習(xí)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到合理膳食對(duì)身體健康的影響，學(xué)會(huì)選擇營(yíng)養(yǎng)均衡的食物，提高自我保護(hù)意識(shí)，為學(xué)生的健康成長(zhǎng)奠定基礎(chǔ)。核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的健康意識(shí)，認(rèn)識(shí)合理膳食對(duì)健康的重要性。

2.培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，學(xué)會(huì)選擇營(yíng)養(yǎng)均衡的食物。

3.增強(qiáng)學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)，提高對(duì)食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康的關(guān)注。學(xué)情分析一年級(jí)學(xué)生對(duì)飲食的認(rèn)知尚處于初步階段，他們對(duì)食物的種類、顏色、味道等有基本的感知，但對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康飲食的重要性認(rèn)識(shí)不足。在知識(shí)層面，學(xué)生可能已經(jīng)了解一些基本的食物分類，但缺乏對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的深入了解。在能力方面，學(xué)生的觀察力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力相對(duì)較弱，需要通過(guò)具體實(shí)例和實(shí)踐活動(dòng)來(lái)培養(yǎng)。

學(xué)生的行為習(xí)慣方面，部分學(xué)生可能存在挑食、偏食等問(wèn)題，這會(huì)影響他們的營(yíng)養(yǎng)攝入和身體健康。此外，學(xué)生的自我管理能力有限，需要教師引導(dǎo)他們形成良好的飲食習(xí)慣。

針對(duì)一年級(jí)學(xué)生的這些特點(diǎn)，本節(jié)課將結(jié)合學(xué)生的生活實(shí)際，通過(guò)生動(dòng)有趣的案例和互動(dòng)活動(dòng)，幫助學(xué)生建立正確的飲食觀念，培養(yǎng)他們健康的生活方式和良好的飲食習(xí)慣。同時(shí)，通過(guò)課堂討論和實(shí)踐活動(dòng)，提高學(xué)生的觀察力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，增強(qiáng)他們的自我保護(hù)意識(shí)和健康意識(shí)。教學(xué)資源1.軟硬件資源：多媒體教學(xué)設(shè)備（電腦、投影儀）、音響設(shè)備。

2.課程平臺(tái)：班級(jí)微信群、學(xué)校在線教育平臺(tái)。

3.信息化資源：健康飲食相關(guān)的圖片、視頻資料。

4.教學(xué)手段：實(shí)物展示、角色扮演、小組討論、游戲活動(dòng)。教學(xué)過(guò)程一、導(dǎo)入新課

1.老師站在教室前面，微笑著對(duì)學(xué)生們說(shuō)：“同學(xué)們，今天我們來(lái)學(xué)習(xí)一個(gè)非常重要的主題——《吃飯有講究》。你們知道為什么吃飯對(duì)我們這么重要嗎？”

2.學(xué)生們積極舉手回答，老師挑選幾位同學(xué)回答，并給予鼓勵(lì)和肯定。

3.老師總結(jié)：“是的，吃飯不僅是為了填飽肚子，還能給我們提供能量，讓我們健康成長(zhǎng)。那么，如何才能吃得健康、有營(yíng)養(yǎng)呢？今天，我們就一起來(lái)探究這個(gè)問(wèn)題。”

二、新課講授

1.老師展示PPT，呈現(xiàn)健康飲食的相關(guān)圖片和文字，引導(dǎo)學(xué)生觀察和思考。

2.老師提問(wèn)：“同學(xué)們，你們能從這些圖片中找出哪些食物是有營(yíng)養(yǎng)的？”

3.學(xué)生們踴躍回答，老師引導(dǎo)他們說(shuō)出蔬菜、水果、粗糧等食物的營(yíng)養(yǎng)成分。

4.老師講解：“這些食物含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，對(duì)我們的身體健康非常有益?！?/p>

5.老師繼續(xù)提問(wèn)：“那么，我們應(yīng)該如何搭配食物，才能做到營(yíng)養(yǎng)均衡呢？”

6.學(xué)生們展開討論，老師總結(jié)：“我們要學(xué)會(huì)食物多樣化，合理搭配主食、蔬菜、水果、豆制品、肉類等，保證身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素?！?/p>

7.老師通過(guò)實(shí)物展示，如水果、蔬菜、粗糧等，讓學(xué)生親自觸摸和觀察，加深他們對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)識(shí)。

8.老師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行角色扮演，模擬家庭晚餐的場(chǎng)景，讓他們討論如何搭配飯菜，做到營(yíng)養(yǎng)均衡。

三、實(shí)踐環(huán)節(jié)

1.老師組織學(xué)生進(jìn)行“營(yíng)養(yǎng)餐盤”制作活動(dòng)，每人發(fā)一個(gè)餐盤，讓學(xué)生在餐盤中擺放各種食物，模擬一頓營(yíng)養(yǎng)均衡的晚餐。

2.學(xué)生們積極動(dòng)手，互相交流，老師巡視指導(dǎo)。

3.完成后，老師邀請(qǐng)幾名學(xué)生展示自己的“營(yíng)養(yǎng)餐盤”，并請(qǐng)他們說(shuō)明選擇這些食物的原因。

4.老師點(diǎn)評(píng)，強(qiáng)調(diào)食物搭配的重要性。

四、課堂小結(jié)

1.老師總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容：“同學(xué)們，今天我們學(xué)習(xí)了健康飲食的重要性，了解了如何搭配食物，做到營(yíng)養(yǎng)均衡?！?/p>

2.老師提問(wèn)：“你們覺得自己在日常生活中，有哪些不良的飲食習(xí)慣？以后該如何改進(jìn)？”

3.學(xué)生們反思自己的飲食習(xí)慣，老師給予建議和鼓勵(lì)。

4.老師強(qiáng)調(diào)：“健康飲食是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程，希望同學(xué)們能夠養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，為自己的身體健康打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?！?/p>

五、作業(yè)布置

1.老師布置課后作業(yè)：“請(qǐng)同學(xué)們回家后，和爸爸媽媽一起制作一頓營(yíng)養(yǎng)均衡的晚餐，并記錄下來(lái)?！?/p>

2.學(xué)生們認(rèn)真聽講，紛紛表示回家后會(huì)認(rèn)真完成作業(yè)。

3.老師強(qiáng)調(diào)：“通過(guò)這個(gè)作業(yè)，希望大家能夠更加重視自己的飲食健康，學(xué)會(huì)合理安排飲食，為自己的身體保駕護(hù)航?！?/p>

六、教學(xué)反思

1.本節(jié)課通過(guò)圖片、實(shí)物展示、角色扮演等多種形式，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)了健康飲食的重要性。

2.在實(shí)踐環(huán)節(jié)，學(xué)生積極參與，提高了他們的動(dòng)手能力和合作意識(shí)。

3.通過(guò)課堂小結(jié)和作業(yè)布置，幫助學(xué)生鞏固所學(xué)知識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

4.在今后的教學(xué)中，將繼續(xù)關(guān)注學(xué)生的飲食習(xí)慣，引導(dǎo)他們樹立正確的飲食觀念，為他們的健康成長(zhǎng)助力。知識(shí)點(diǎn)梳理一、健康飲食的重要性

1.飲食與健康的關(guān)系：了解食物如何為身體提供能量和營(yíng)養(yǎng)，以及不良飲食習(xí)慣可能帶來(lái)的健康問(wèn)題。

2.營(yíng)養(yǎng)均衡的意義：掌握營(yíng)養(yǎng)均衡對(duì)身體健康的重要性，認(rèn)識(shí)到不同食物中的營(yíng)養(yǎng)成分。

二、食物分類與營(yíng)養(yǎng)成分

1.谷物類：了解谷物的主要營(yíng)養(yǎng)成分，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維等。

2.蔬菜類：掌握蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，包括維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等。

3.水果類：了解水果中的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素C、維生素A、礦物質(zhì)等。

4.蛋白質(zhì)類：學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)的來(lái)源和作用，如肉類、豆制品、奶制品等。

5.脂肪類：了解脂肪的種類、來(lái)源及對(duì)人體的影響，如植物油、堅(jiān)果等。

三、合理膳食的原則

1.食物多樣化：學(xué)會(huì)根據(jù)身體需求，選擇多樣化的食物，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

2.主食搭配：了解主食的合理搭配，如米飯、面食、粗糧等。

3.蔬菜水果：保證每日攝入足夠的蔬菜水果，以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。

4.蛋白質(zhì)攝入：適當(dāng)攝入蛋白質(zhì)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和修復(fù)組織。

5.脂肪控制：合理控制脂肪攝入，預(yù)防心血管疾病。

四、不良飲食習(xí)慣的糾正

1.挑食、偏食：了解挑食、偏食對(duì)健康的影響，學(xué)會(huì)糾正這些不良習(xí)慣。

2.零食過(guò)量：認(rèn)識(shí)零食對(duì)健康的危害，學(xué)會(huì)控制零食攝入。

3.飲食不規(guī)律：了解飲食不規(guī)律對(duì)身體的影響，學(xué)會(huì)養(yǎng)成規(guī)律的飲食習(xí)慣。

五、健康飲食的實(shí)際應(yīng)用

1.家庭飲食規(guī)劃：學(xué)會(huì)為家庭成員制定合理的飲食計(jì)劃，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

2.食品選擇與購(gòu)買：掌握選購(gòu)健康食品的方法，避免購(gòu)買含有有害成分的食品。

3.食品安全意識(shí)：了解食品安全的重要性，學(xué)會(huì)識(shí)別和預(yù)防食物中毒。

4.飲食習(xí)慣培養(yǎng)：從小培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，為健康成長(zhǎng)奠定基礎(chǔ)。

六、健康飲食的教育與宣傳

1.健康飲食知識(shí)普及：通過(guò)各種渠道，向公眾普及健康飲食知識(shí)，提高公眾的健康意識(shí)。

2.家庭教育：家長(zhǎng)要關(guān)注孩子的飲食健康，以身作則，培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣。

3.學(xué)校教育：學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的健康飲食教育，將健康飲食理念融入課程和活動(dòng)。

4.社會(huì)宣傳：利用媒體、網(wǎng)絡(luò)等渠道，開展健康飲食宣傳活動(dòng)，營(yíng)造良好的社會(huì)氛圍。教學(xué)反思與總結(jié)同學(xué)們，今天的課就要結(jié)束了，我想和大家分享一下我對(duì)這節(jié)課的一些反思和總結(jié)。

首先，我想說(shuō)的是，今天的課程我采用了多種教學(xué)方法，比如圖片展示、實(shí)物演示、角色扮演和小組討論。我覺得這些方法還是挺有效的，尤其是對(duì)于一年級(jí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，這樣的教學(xué)方式能夠激發(fā)他們的興趣，讓他們?cè)谳p松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)。

在教學(xué)方法上，我注意到一些地方做得不錯(cuò)，比如在講解食物的營(yíng)養(yǎng)成分時(shí)，我用了實(shí)物展示，學(xué)生們都特別感興趣，他們通過(guò)親手觸摸和觀察，對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)有了更直觀的認(rèn)識(shí)。但是，也有一些地方我覺得可以改進(jìn)，比如在小組討論環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生比較內(nèi)向，不太愿意發(fā)言，這可能是因?yàn)樗麄儗?duì)新環(huán)境和新同學(xué)的適應(yīng)還需要時(shí)間。所以，我會(huì)在今后的教學(xué)中，更多地鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)言，給他們創(chuàng)造更多表達(dá)自己想法的機(jī)會(huì)。

在策略上，我嘗試了將知識(shí)性與趣味性相結(jié)合，比如通過(guò)制作“營(yíng)養(yǎng)餐盤”的活動(dòng)，讓學(xué)生們?cè)趯?shí)踐中學(xué)習(xí)。這個(gè)活動(dòng)不僅讓學(xué)生們學(xué)到了知識(shí)，還提高了他們的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。不過(guò)，我也發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生在活動(dòng)中的參與度不高，這可能是因?yàn)樗麄儗?duì)活動(dòng)的理解還不夠深入。因此，我需要在今后的教學(xué)中，更好地設(shè)計(jì)活動(dòng)，確保每個(gè)學(xué)生都能積極參與進(jìn)來(lái)。

在課堂管理方面，我發(fā)現(xiàn)今天的課堂氛圍總體上很活躍，學(xué)生們都很積極。但是，也出現(xiàn)了一些小問(wèn)題，比如有的學(xué)生分心，有的學(xué)生說(shuō)話聲音太大。這些問(wèn)題雖然不大，但如果不及時(shí)糾正，可能會(huì)影響其他學(xué)生的學(xué)習(xí)。所以，我需要在今后的教學(xué)中，更加注重課堂紀(jì)律的管理，確保每個(gè)學(xué)生都能在良好的學(xué)習(xí)環(huán)境中學(xué)習(xí)。

至于教學(xué)效果，我覺得總體上是不錯(cuò)的。從學(xué)生的反饋來(lái)看，他們對(duì)健康飲食有了更深入的了解，能夠認(rèn)識(shí)到營(yíng)養(yǎng)均衡的重要性。在技能方面，學(xué)生們通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，提高了動(dòng)手能力和解決問(wèn)題的能力。在情感態(tài)度上，學(xué)生們對(duì)健康飲食有了更積極的看法，愿意嘗試改變自己的飲食習(xí)慣。

當(dāng)然，也存在一些不足。比如，部分學(xué)生對(duì)于食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的掌握還不