傳送部崗位職責(zé)與工作流程

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傳送部崗位職責(zé)與工作流程

（一）傳送員工作崗位職責(zé)

每天上班要檢查好個人的儀容、儀表與否整潔，與否到達(dá)企業(yè)規(guī)

定的原則。

2.每天16；10時(shí)前，從員工通道進(jìn)入營業(yè)場所，并接受保安部

時(shí)嚴(yán)格檢查，進(jìn)入企業(yè)。

3,每天上班前要在指定的時(shí)間和地點(diǎn)參與班前會議，不準(zhǔn)遲到，

認(rèn)真聽取主管或經(jīng)理下達(dá)的有關(guān)規(guī)定或指示。

4.熟悉各區(qū)域的房號，將出品精確無誤地送到指定的房號。

5?每天列隊(duì)由傳送主管傳達(dá)企業(yè)指示，安排當(dāng)日工作，并絕對

服從安排，執(zhí)行：“先服從，后上訴”的工作宗旨。

6.如在樓面發(fā)生任何事情，要及時(shí)匯報(bào)主管、經(jīng)理處理不可自己

私自主張。

7、營業(yè)結(jié)束后，將收檔工作做好，并列隊(duì)由傳送部長總結(jié)今天

的工作以及明天的有關(guān)工作事項(xiàng)。

8、積極參與企業(yè)或部門組織的有關(guān)培訓(xùn)，不停提高自己的工作

技能和業(yè)務(wù)知識。

(二)傳送員工作流程圖(3)按單出品

1看清出品單

2跟配用品

(2)接出品單

歸位等待出品單

a將電腦小票放入單據(jù)箱

b站位

(4)傳送到房/臺

a查對電腦小票

b轉(zhuǎn)交服務(wù)人員

(6)單據(jù)匯總

(1)站位等待出品單

(三)傳送員工作流程圖注解分析

(1)站位等待出品單：上崗時(shí)間內(nèi)須在指定位置，按規(guī)定姿勢

站立等待出品。雙手自然下垂，以半握拳形式，右手在上，左手

在下，背在身后，收腹挺胸，雙眼平視，面帶笑容，不得高聲

談笑和作不雅舉動，見到有客人或上司積極打招呼行禮。

(2)接出品單：當(dāng)有出品來時(shí)，電腦打單機(jī)會自動打印出一式

三聯(lián)出品單，此時(shí)把出品單交以出品吧備出品。

(3)按單出品：傳送員接到出品及出品單時(shí)，應(yīng)看清晰出品名

稱、房號、數(shù)量與否相符，精確無誤后，在出品單上簽名，并打

印上時(shí)間，交白紅聯(lián)給出品吧，完畢以上程序后傳送員盡快將

出品進(jìn)行傳送。

(4)傳送到房：傳送員將出品送到ktv房間時(shí)，傳送員應(yīng)再次

查對電腦小票，保證房間精確無誤后，將出品dj公主出品，DJ

公主核查。

(5)歸位等待出品單：歸位后，應(yīng)及時(shí)將電腦小票放入指定的

小票箱，每次傳送工作完畢后，應(yīng)及時(shí)回到指定的地點(diǎn)站立等

待出品，并保持站立規(guī)范。

(6)班會后：上交工作匯報(bào)，下班后由主管主持召開班后會，針

對營業(yè)中的狀況進(jìn)行講評，傳送員必須將營業(yè)中的狀況記錄好,

會后上交工作匯報(bào)。

(四)傳送員詳細(xì)工作服務(wù)流程

1、營業(yè)前

(1)準(zhǔn)時(shí)17:30上班(以換好工衣及簽到為準(zhǔn))。

(2)開班前例會，認(rèn)真聽取主管的工作安排。

(3)做好營業(yè)前的準(zhǔn)備工作，包括衛(wèi)生、數(shù)量之調(diào)配工作。

2、營業(yè)中

(1)準(zhǔn)時(shí)進(jìn)入工作區(qū)城，等待第一份出品。

(2)配合出品所須跟配的用品準(zhǔn)備好。

(3)熟悉掌握企業(yè)每一間ktv包房住置，清晰理解每一種物品

的名稱，出品做到迅速、精確。

(4)每次送物品入房必須敲門三下方可進(jìn)入，禮貌用語“對不

起，打擾一下”，走到臺桌前半跪式送上物品，必須做到，所在

位置不可阻礙客人看電視或交談，并附上禮貌用語嚴(yán)不好意思，

讓您們久等了，請慢用“，同步做請的手勢。

(5)出房時(shí)禮貌示鞠躬“祝您們玩得開心”，順手輕輕關(guān)上房

rio

3、營業(yè)后

(D協(xié)助樓面部做好收檔工作。

(2)班后例會，認(rèn)真聽取主管對當(dāng)日工作的總結(jié)。

(五)傳送員工作中注意事項(xiàng)：

1、接到電腦單和取出品時(shí)應(yīng)仔細(xì)查對，防止有誤而導(dǎo)致個人賠

償。

2、除半打或半打以上啤酒用冰桶出品外，原則上出品必須用托

盤，上出品時(shí)嚴(yán)禁托盤上臺。

3、傳送員應(yīng)熟記多種出品的跟配用品，以便客人能及時(shí)保證出

品質(zhì)量O

4、出品交DJ公主后，必須公主查對。

5、任何時(shí)候，傳送員碰到客人都要側(cè)身讓道，并微笑打招呼,

表達(dá)歡迎。

6、不得以環(huán)抱式運(yùn)送出品。

7、客人所要的熟食，在出品時(shí)應(yīng)檢查食物與否夠熱，并且應(yīng)加

蓋蓋上食物。

4、生果盤跟花簽出品(*)

第四節(jié)樓面部有關(guān)運(yùn)作流程

一、電腦死機(jī)使用手寫單（酒水單）流程

服務(wù)員立即將未到出品或要落單的出品落手寫單由服務(wù)員拿手

寫單到收銀臺蓋章（第一聯(lián)白單留收銀臺）服務(wù)員送第二聯(lián)單（紅

單到出品部）出品部憑單出品，傳送員把出品送到對應(yīng)的房間號

出品部與傳送部核單，電腦恢復(fù)正常時(shí)，收銀憑第一聯(lián)單上的

出品輸入該房電腦見到有“補(bǔ)單”二字的電腦單不用出品

二、充公酒的流程

客人走后剩余的酒水------當(dāng)值服務(wù)員把所剩余的酒水及時(shí)送

回出品吧充公-------當(dāng)值服務(wù)員在酒水單上寫明品名、數(shù)量并

注明充公-