周口師范學(xué)院《酒店投資與收益管理實(shí)驗》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷

學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號學(xué)校________________班級____________姓名____________考場____________準(zhǔn)考證號…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁，共3頁周口師范學(xué)院

《酒店投資與收益管理實(shí)驗》2023-2024學(xué)年第一學(xué)期期末試卷題號一二三四總分得分一、單選題（本大題共20個小題，每小題1分，共20分．在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的．）1、對于酒店的節(jié)能減排項目投資決策，以下哪個評估方法在考慮長期效益和環(huán)境影響方面最為全面？（）A.凈現(xiàn)值法B.內(nèi)部收益率法C.投資回收期法D.生命周期成本分析法2、對于一家以接待外國客人為主的酒店來說，以下哪種語言培訓(xùn)對于員工最為重要？（）A.英語B.日語C.法語D.德語3、酒店要提升服務(wù)質(zhì)量，以下哪種培訓(xùn)對于員工的服務(wù)技能提升效果最明顯？（）A.溝通技巧培訓(xùn)B.應(yīng)急處理培訓(xùn)C.禮儀規(guī)范培訓(xùn)D.個性化服務(wù)培訓(xùn)4、酒店為提高市場競爭力，需要不斷優(yōu)化營銷策略。對于一家商務(wù)型酒店，以下哪種營銷渠道最為有效？（）A.社交媒體廣告B.與旅行社合作C.參加行業(yè)展會D.在商務(wù)雜志上投放廣告5、在酒店的品牌推廣活動中，以下哪種活動形式在與目標(biāo)客戶建立情感連接和品牌認(rèn)同方面效果最佳？（）A.主題促銷活動B.公益慈善活動C.會員專屬活動D.文化藝術(shù)活動6、在酒店管理中，以下哪種成本核算方法對于準(zhǔn)確計算酒店的經(jīng)營成本最為適用？（）A.作業(yè)成本法B.品種法C.分步法D.分批法7、酒店要提升會議服務(wù)的競爭力，以下哪種特色服務(wù)最能吸引會議組織者？（）A.提供專業(yè)的會議策劃B.配備先進(jìn)的會議設(shè)備C.提供豐富的茶歇選擇D.以上都是8、酒店的人力資源管理需要關(guān)注員工的職業(yè)發(fā)展。以下哪種員工培訓(xùn)方式最有助于提升員工的管理能力？（）A.內(nèi)部培訓(xùn)課程B.外部培訓(xùn)講座C.崗位輪換D.導(dǎo)師輔導(dǎo)9、對于酒店的客房清潔工作，以下哪種清潔用品的選擇既環(huán)保又能保證清潔效果？（）A.價格低廉但對環(huán)境有害的清潔劑B.高效但具有強(qiáng)刺激性的化學(xué)清潔劑C.天然、環(huán)保且可生物降解的清潔劑D.隨意選擇清潔用品，不考慮其環(huán)保性和效果10、酒店的質(zhì)量管理需要全員參與。以下哪個部門在酒店質(zhì)量管理中承擔(dān)著最為關(guān)鍵的監(jiān)督和改進(jìn)職責(zé)？（）A.客房部B.餐飲部C.前廳部D.質(zhì)量管理部11、在酒店的成本控制策略中，以下哪個方面對于降低人力成本效果較為明顯？（）A.優(yōu)化員工排班B.采用外包服務(wù)C.提高員工工作效率D.以上都是12、對于酒店的服務(wù)補(bǔ)救措施，以下哪種方式更能讓客人感到滿意并愿意再次光顧？（）A.給予客人免費(fèi)的升級服務(wù)B.為客人提供折扣或優(yōu)惠券C.向客人贈送酒店的紀(jì)念品D.邀請客人參加酒店的特別活動13、在酒店的服務(wù)補(bǔ)救工作中，當(dāng)客人對服務(wù)不滿意時，以下哪種補(bǔ)償方式可能效果不佳？（）A.給予折扣或免費(fèi)贈品B.誠懇道歉并改進(jìn)服務(wù)C.對客人的抱怨不理不睬D.邀請客人再次體驗并提供特別優(yōu)惠14、關(guān)于酒店的餐飲服務(wù)創(chuàng)新，以下哪種做法最能滿足現(xiàn)代人對于健康飲食的需求？（）A.推出低糖、低鹽、低脂菜品B.提供有機(jī)食材制作的菜品C.開設(shè)營養(yǎng)咨詢服務(wù)D.以上都是15、在酒店的安全管理體系中，以下哪個方面對于保障客人和員工的人身安全最為重要？（）A.消防安全B.食品安全C.治安安全D.以上都重要16、對于酒店的風(fēng)險管理，以下哪種風(fēng)險在對酒店經(jīng)營造成重大損失的可能性最高？（）A.自然災(zāi)害風(fēng)險B.市場競爭風(fēng)險C.法律法規(guī)風(fēng)險D.聲譽(yù)風(fēng)險17、關(guān)于酒店的綠色環(huán)保實(shí)踐，以下哪種做法能夠獲得客人的認(rèn)可和支持？（）A.減少一次性用品的提供B.推廣使用環(huán)保清潔劑C.開展環(huán)保主題活動D.以上都是18、酒店在處理客人投訴時，以下哪種態(tài)度和方法最能化解客人的不滿并贏得客人的再次光顧？（）A.與客人爭辯，證明酒店無過錯B.耐心傾聽，積極解決問題并給予適當(dāng)補(bǔ)償C.敷衍了事，承諾改進(jìn)但不實(shí)際行動D.將責(zé)任推給其他部門或員工19、當(dāng)酒店進(jìn)行市場細(xì)分時，以下哪個因素對于準(zhǔn)確識別目標(biāo)客戶群體的需求和偏好最為重要？（）A.客戶的年齡和性別B.客戶的職業(yè)和收入水平C.客戶的旅行目的和消費(fèi)習(xí)慣D.客戶的地域和文化背景20、酒店的品牌推廣需要選擇合適的渠道。對于一家新開業(yè)的精品酒店，以下哪種品牌推廣渠道最具針對性？（）A.在旅游雜志上投放廣告B.與在線旅游平臺合作C.在社交媒體上進(jìn)行宣傳D.參加國際酒店展會二、簡答題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）請闡述在酒店的親子旅游市場開發(fā)中，如何設(shè)計針對性的親子主題房間、活動和服務(wù)，滿足親子家庭的特殊需求？2、（本題5分）探討在酒店的設(shè)施設(shè)備管理中，怎樣建立完善的維護(hù)和保養(yǎng)制度，確保設(shè)施設(shè)備的正常運(yùn)行，減少故障發(fā)生率？3、（本題5分）分析在酒店的節(jié)假日營銷策劃中，如何結(jié)合節(jié)日特點(diǎn)和客人需求，推出有創(chuàng)意的促銷活動和特色服務(wù)？4、（本題5分）分析在酒店的服務(wù)質(zhì)量管理中，如何通過建立有效的監(jiān)督和評估機(jī)制，不斷改進(jìn)服務(wù)流程和提升服務(wù)質(zhì)量？5、（本題5分）論述在酒店的外包服務(wù)管理中，如洗衣、保潔等，如何監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，確保符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)和客人的要求？三、案例分析題（本大題共5個小題，共25分)1、（本題5分）某酒店的客房服務(wù)人員在為客人提供服務(wù)時，缺乏個性化關(guān)懷。請分析酒店應(yīng)如何加強(qiáng)個性化服務(wù)，提高客人的滿意度。2、（本題5分）某酒店的客房內(nèi)洗漱用品包裝簡陋，影響客人的使用感受。分析如何改進(jìn)洗漱用品的包裝設(shè)計，提升品質(zhì)感。3、（本題5分）某酒店的洗衣房設(shè)備老化，洗衣效率低。分析如何更新洗衣房設(shè)備，提高洗衣效率。4、（本題5分）某酒店的酒店周邊交通不便，影響客人的出行。請分析酒店應(yīng)如何為客人提供交通便利，提高客人的滿意度。5、（本題5分）某酒店的行政樓層服務(wù)未能滿足客人的期望，如專屬服務(wù)不明顯、待遇差異不大。分析該酒店行政樓層管理的問題，并提出優(yōu)化方案，提升高端客戶的滿意度。四、論述題（本大題共3個小題，共3