2025年粵人版選擇性必修3生物上冊階段測試試卷

…………○…………內…………○…………裝…………○…………內…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁，總=sectionpages22頁第=page11頁，總=sectionpages11頁2025年粵人版選擇性必修3生物上冊階段測試試卷765考試試卷考試范圍：全部知識點；考試時間：120分鐘學校：______姓名：______班級：______考號：______總分欄題號一二三四總分得分評卷人得分一、選擇題(共8題，共16分)1、據(jù)《史記·大宛列傳》記載，張騫本漢武帝之命，出使西域，看到“宛左右以蒲陶（即葡萄）為酒，富人藏酒至萬馀石。久者數(shù)十歲不敗”。下列說法錯誤的是（）A.選擇新鮮的葡萄釀酒，在榨汁前對葡萄的處理是先清洗葡萄再去除枝梗B.“久者數(shù)十歲不敗”的原因是酸性、缺氧及含酒精的酒液中，微生物的繁殖受到抑制C.為了提高葡萄汁的出汁率，可在榨汁時加入果膠酶D.若最終獲得的果酒偏酸，最可能的原因是醋酸菌無氧發(fā)酵產生了醋酸2、2017年世界上首例體細胞克隆猴在我國誕生；分別叫“中中”和“華華”，這一成果轟動了全世界，為研究人類疾病提供了新的模型動物。下圖是克隆“中中”的相關示意圖。下列敘述錯誤的是（）

A.卵子細胞質中含有促使成纖維細胞核全能性表達的物質B.重組細胞需用電刺激、乙醇或滅活的病毒處理等方法激活，使其完成細胞分裂和發(fā)育進程C.代孕猴d對早期胚胎不會發(fā)生免疫排斥，為胚胎的繼續(xù)發(fā)育提供了可能D.與鼠相比，克隆猴更適合作為人類疾病和進行藥物實驗的模型動物3、下列有關平板劃線操作的敘述，不正確的是（）A.第一步灼燒接種環(huán)是為了避免接種環(huán)上可能存在的微生物污染培養(yǎng)物B.每次劃線前，灼燒接種環(huán)是為了殺死上次劃線結束后接種環(huán)上殘留的菌種C.在第二次劃線時，接種環(huán)上的菌種直接來源于菌液D.劃線結束后，灼燒接種環(huán)能及時殺死接種環(huán)上的菌種，避免細菌污染環(huán)境和感染操作者4、有人認為轉基因生物有可能成為“入侵的外來物種”，威脅生態(tài)系統(tǒng)中其他生物的生存，其依據(jù)是（）A.轉入的外源基因有可能與感染轉基因生物的某些細菌雜交，形成新的病原體B.轉基因植物的抗除草劑基因，有可能通過花粉傳播而進入雜草中，使其成為“超級雜草”C.科學家賦予了轉基因生物某些特殊性狀，增強了它們在該地區(qū)生存條件下的競爭能力D.植物花粉傳播距離及存活時間有限，有些農作物是自花受粉，不會將花粉傳播給其他植物5、下圖表示研究人員利用胚胎工程培育優(yōu)質奶牛的過程；下列相關說法正確的是（）

A.①代表體外受精，與體內受精不同的是體外受精前精子需要獲能B.②代表早期胚胎培養(yǎng)，可移植的胚胎應發(fā)育到原腸胚或囊胚階段C.③代表胚胎分割，需均等分割桑椹胚的內細胞團D.⑤代表胚胎移植，移植之前需要對供體和受體進行同期發(fā)情處理6、科研人員利用植物體細胞雜交技術培育矮牽牛新品種；技術流程示意圖如下。

下列敘述正確的是（）A.愈傷組織是幼嫩葉片通過細胞分化形成的B.獲得的雜種植株都能表現(xiàn)雙親的優(yōu)良性狀C.可用聚乙二醇誘導原生質體甲和乙的融合和細胞壁再生D.用纖維素酶和果膠酶處理愈傷組織以獲得原生質體7、下列有關動物細胞核移植和克隆動物的敘述，錯誤的是（）A.胚胎細胞核移植的難度明顯低于體細胞核移植B.用于核移植的卵母細胞需要在體外培養(yǎng)到MⅡ期C.核移植后形成的重構胚可以直接移入受體動物體內D.克隆動物和體細胞供體動物的性狀基本相同8、利用基因工程技術生產羧酸酯酶（CarE）制劑；用于降解某種農藥的殘留，基本流程如圖。下列敘述正確的是（）

A.過程①的反應體系中需要加入逆轉錄酶和核糖核苷酸B.過程②需使用限制酶和DNA聚合酶，是基因工程的核心步驟C.過程③需要使用NaCl溶液制備感受態(tài)的大腸桿菌細胞D.過程④可利用DNA分子雜交技術鑒定CarE基因是否成功導入受體細胞評卷人得分二、多選題(共9題，共18分)9、研究人員從土壤中篩選得到酵母菌纖維素酶高產菌株；并對其降解纖維素的條件進行了研究。據(jù)圖分析正確的是（）

A.篩選該高產菌株需要在纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基中培養(yǎng)B.探究最適溫度時應盡可能將發(fā)酵液的pH控制在9左右C.該酵母菌高產菌株產生纖維素酶的最適溫度是35℃D.利用該高產菌株降解纖維素時需嚴格保持厭氧環(huán)境10、下列有關動物細胞培養(yǎng)和植物組織培養(yǎng)的敘述，正確的是（）A.動物細胞培養(yǎng)和植物組織培養(yǎng)所用培養(yǎng)基中的成分不同B.動物細胞培養(yǎng)和植物組織培養(yǎng)過程中都要用到胰蛋白酶C.動物細胞培養(yǎng)可用于檢測有毒物質，莖尖組織培養(yǎng)可獲得脫毒植株D.煙草葉片離體培養(yǎng)能產生新個體，小鼠雜交瘤細胞培養(yǎng)能得到細胞代謝產物11、下列關于轉基因生物安全性的敘述中，正確的是（）A.我國已經對轉基因食品和轉基因農產品強制實施了產品標識制度B.國際上大多數(shù)國家都在轉基因食品標簽上警示性注明可能的危害C.開展風險評估，預警跟蹤和風險管理是保障轉基因生物安全的前提D.目前對轉基因生物安全性的爭論主要集中在食用安全性和環(huán)境安全性上12、生物興趣小組的三位同學吃冰激凌后有兩人嚴重腹瀉，他們懷疑冰激凌中大腸桿菌超標。衛(wèi)生部門規(guī)定1000mL自來水37℃培養(yǎng)48h后大桿菌菌落數(shù)不能超過3個，于是他們設計實驗對此冰激凌進行檢測。下列實驗操作，不合理的是（）A.再去小店買一個同樣品牌的同種冰激凌，然后配制伊紅美藍培養(yǎng)基（該培養(yǎng)基可用來鑒別大腸桿菌），滅菌、倒平板B.取10mL剛融化的冰激凌作為原液進行梯度稀釋、稀釋倍數(shù)為1×10～1×105C.取各個稀釋濃度的冰激凌液各0.lmL，用涂布平板法進行接種，每個濃度涂3個平板，共培養(yǎng)18個平板，在適宜溫度下培養(yǎng)48hD.統(tǒng)計菌落數(shù)目，以菌落數(shù)代表大腸桿菌數(shù)會導致統(tǒng)計結果比實際值偏小13、β-苯乙醇是賦予白酒特征風味的物質。從某酒廠采集并篩選到一株產β-苯乙醇的酵母菌應用于白酒生產。下列敘述正確的是（）A.所用培養(yǎng)基及接種工具分別采用濕熱滅菌和灼燒滅菌B.通過配制培養(yǎng)基、滅菌、分離和培養(yǎng)能獲得該酵母菌C.還需進行發(fā)酵實驗檢測該酵母菌產β-苯乙醇的能力D.該酵母菌的應用有利于白酒新產品的開發(fā)14、下圖是將人的生長激素基因導入細菌B細胞內制造“工程菌”的示意圖。已知細菌B細胞內不含質粒A，也不含質粒A上的基因。下列說法正確的是（）

A.若能在細菌B中檢測到人的生長激素基因，則說明該基因工程項目獲得成功B.將完成導入過程后的細菌涂布在含有氨芐青霉素的培養(yǎng)基上，能生長的就是導入了重組質粒的細菌C.將人的生長激素基因與質粒A結合的過程共形成了4個磷酸二酯鍵D.將重組質粒導入細菌B之前，可以用Ca2+處理細菌B15、細菌X合成的tcel蛋白和tcil蛋白使其在與其他細菌的競爭中占優(yōu)勢，其中tcel蛋白是一種有毒性的分泌蛋白。研究人員利用野生型細菌X及其不同突變體進行了實驗：在固體培養(yǎng)基表面放置一張能隔離細菌的濾膜，將一種菌（下層菌）滴加在濾膜上后再放置第二張濾膜，滴加等量的另一種菌（上層菌），共同培養(yǎng)后，對上、下層菌計數(shù)得到如圖結果。下列分析正確的是（）

A.實驗中的培養(yǎng)皿、固體培養(yǎng)基和濾膜均需要進行滅菌處理B.對上、下層菌計數(shù)時應采用稀釋涂布平板法而不能用顯微鏡直接計數(shù)C.由甲、乙、丙三組結果可推測tcil蛋白能夠中和tcel蛋白的毒性D.野生型細菌X在與tcel-tcil雙突變體和tcel突變體的競爭中均占優(yōu)勢16、下列關于限制酶和DNA連接酶的理解，錯誤的是（）A.限制酶能在特定部位的兩個核苷酸之間切斷磷酸二酯鍵B.DNA連接酶可以恢復DNA分子中的氫鍵，將兩條DNA片段的黏性末端之間的縫隙連接起來C.在基因工程操作中，可以用DNA聚合酶代替DNA連接酶D.限制酶廣泛存在于動植物體內，微生物內很少分布17、甲、乙是嚴重危害某二倍體觀賞植物的病菌。研究者發(fā)現(xiàn)抗甲基因、抗乙基因可分別表達合成相應的蛋白質抑制甲、乙的細胞增殖，并獲得了抗甲、乙的轉基因植株，再將二者雜交后得到F1，結合單倍體育種技術，培育出同時抗甲、乙的植物新品種。以下相關敘述錯誤是（）A.分別導入不同受體細胞的抗甲、抗乙基因都能有效能編碼相應的蛋白質B.培育該植物新品種的過程利用了基因工程、雜交育種和單倍體育種技術C.該新品種的培育利用了基因重組、基因突變、染色體變異等生物學原理D.培育出的該植物新品種植株是四倍體，和原植物存在著明顯的生殖隔離評卷人得分三、填空題(共9題，共18分)18、酶是細胞合成的生物催化劑。隨著生物科學技術的發(fā)展；酶已經走出實驗室，走進人們的生產和生活。請回答下面有關酶的問題：

（1）在腐乳制作的過程中；利用毛霉等微生物產生的蛋白酶將豆腐中的蛋白質分解成________，____________將脂肪水解為甘油和脂肪酸。加酶洗衣粉里添加的酶制劑中，應用最廣泛；效果最明顯的是____________。

（2）果膠酶包括_____________________________；生產中如果要固定果膠酶；最好采用______________________________________法固定化。

（3）酶提取和分離原理：需要用__________法去除相對分子質量大的雜質蛋白，以純化酶；利用_________________________法對酶進行純度鑒定。19、轉化的概念：是______進入受體細胞內，并且在受體細胞內維持______的過程。20、假設PCR反應中，只有一個DNA片段作為模板，請計算在30次循環(huán)后，反應物中大約有個這樣的_______個DNA片段，一共需要加入______________個引物。21、在____________的溫度范圍內，DNA的雙螺旋結構解體，雙鏈分開，這過程成為__________。22、___________（簡稱PCR）是一種____________迅速_______________的技術，它能以極少數(shù)的DNA為模板，在幾個小時內復制出上百萬份的DNA拷貝。23、現(xiàn)代的腐乳生產是在嚴格的____________條件下，將優(yōu)良__________菌種直接接種在豆腐上，這樣可以避免__________________的污染，保證產品的質量。24、生物武器的致病能力強、攻擊范圍廣。它可以直接或通過食物、生活必需品和帶菌昆蟲等散布，經由呼吸道、消化道和皮膚等侵入人、畜體內，造成大規(guī)模傷亡，但對植物無害。（選擇性必修3P111）()25、動物細胞培養(yǎng)的條件：_____、_____、_____、_____等。26、基因表達載體的組成及其作用。

一個基因表達載體的組成，除了______________、_______________外，還必須有__________、______________等(如圖所示)。

①______________②______________③______________

④______________⑤______________⑥______________

⑦______________評卷人得分四、判斷題(共3題，共9分)27、從牛卵巢中采集的卵母細胞可直接用于體細胞核移植。（選擇性必修3P53）()A.正確B.錯誤28、我國對轉基因技術的方針是研究上要大膽，堅持自主創(chuàng)新；推廣上要慎重，做到確保安全；管理上要嚴格，堅持依法監(jiān)管。（選擇性必修3P104）()A.正確B.錯誤29、中國政府積極支持制定《禁止生殖性克隆人國際公約》，堅決反對克隆人，不允許進行任何生殖性克隆人實驗。（選擇性必修3P108）()A.正確B.錯誤參考答案一、選擇題(共8題，共16分)1、D【分析】【分析】

1；用葡萄釀酒過程利用的是葡萄皮表面的野生酵母菌無氧呼吸；清洗葡萄過程中，若先去除葡萄梗，留下部分漏出果肉溶液受污染。

2；酒精發(fā)酵過程中因缺氧及含酒精的葡萄酒液中；微生物的繁殖受到抑制。

3；植物細胞壁的組成成分是纖維素和果膠；利用果膠酶可以將細胞壁水解，榨汁更容易。

【詳解】

A；選擇新鮮的葡萄釀酒；在榨汁前對葡萄的處理是先清洗葡萄再去除枝梗，這樣做的目的是避免污染，A正確；

B；“富人藏酒至萬馀石；久者數(shù)十歲不敗”，意思是釀制的酒有些經幾十年也不會腐敗變質，原因是在酸性、缺氧及含酒精的葡萄酒液中，微生物的繁殖受到抑制，B正確；

C；由于果膠酶可瓦解植物的細胞壁和胞間層；因此，為了提高葡萄汁的出汁率，可在榨汁時加入果膠酶，使榨取果汁變得更容易，C正確；

D；若最終獲得的果酒偏酸；最可能的原因是裝置密閉不嚴導致空氣進入，醋酸菌進行有氧發(fā)酵產生了醋酸，D錯誤。

故選D。2、B【分析】【分析】

有關體細胞核移植過程應注意：

①細胞核移植技術中注入去核卵母細胞中的不是供體細胞核；而是整個細胞，伴隨著兩細胞融合，體現(xiàn)細胞膜的結構特點：具有一定的流動性。

②受體細胞為減數(shù)第二次分裂中期的次級卵母細胞；此時在透明帶內包含著第一極體，在去核的同時連同第一極體一并去掉。

③該技術形成重組細胞發(fā)育成一個新個體；體現(xiàn)了細胞核的全能性而非動物細胞的全能性。

④用卵母細胞做受體細胞原因：a．卵母細胞體積大，便于操作；b．含有促使細胞核表達全能性的物質；c．營養(yǎng)物質豐富。

⑤克隆屬于無性繁殖；產生新個體的性別；絕大多數(shù)性狀與供核親本一致。

【詳解】

A；卵子細胞質中含有促使成纖維細胞核全能性表達的物質；A正確；

B；重組細胞需用電刺激、乙醇等方法激活；使其完成細胞分裂和發(fā)育進程，B錯誤；

C；受體（代孕猴d）對外來胚胎不發(fā)生免疫排斥反應；為胚胎的繼續(xù)發(fā)育提供了可能，C正確；

D；猴與人在進化上親緣關系很近；因此，與鼠相比，克隆猴更適合作為人類疾病和進行藥物實驗的模型動物，D正確。

故選B。

【點睛】3、C【分析】【分析】

平板劃線法是指通過接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作；將聚集的菌種，逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面，最后得到由單個細菌繁殖而來的菌落。

【詳解】

A；接種前先要用火焰灼燒接種環(huán)；目的是避免接種環(huán)上可能存在的微生物污染培養(yǎng)物，A正確；

B；每次劃線結束；灼燒接種環(huán)是為了殺死上次劃線結束后接種環(huán)上殘留的菌種，B正確；

C；在第二區(qū)域內劃線時；接種環(huán)上的菌種直接來源于上一次劃線的末端，C錯誤；

D；劃線結束后；灼燒接種環(huán)是為了殺死上次劃線結束后，接種環(huán)上殘留的菌種，避免細菌污染環(huán)境和感染操作者，D正確。

故選C。

【點睛】4、C【分析】【分析】

本題考查轉基因植物的安全性。轉基因植物的安全性包括食物安全；生物安全和環(huán)境安全三個方面。根據(jù)題干可知；轉基因生物有可能成為“入侵的外來物種”，威脅生態(tài)系統(tǒng)中其他生物的生存，屬于環(huán)境安全方面的問題。

【詳解】

A；病原體與外源基因雜交；產生的新病原體可能會對生物多樣性構成潛在的風險和威脅，不是轉基因生物有可能成為“入侵的外來物種”的依據(jù)，A錯誤；

B；“超級雜草”體現(xiàn)了基因污染；不是轉基因生物有可能成為“入侵的外來物種”的依據(jù)，B錯誤；

C；轉基因生物具備了某些特殊性狀；增強了競爭能力，它們可能成為“入侵的外來物種”，威脅其他生物的生存，C正確；

D；植物花粉傳播距離及存活時間有限；如禾本科植物的花粉在適宜環(huán)境中只能存活1~2h，還有些農作物是自花受粉，如大豆，不會將花粉傳播給其他植物，這是轉基因生物安全性的一面，不會威脅其他生物的生存，D錯誤。

故選C。5、D【分析】【分析】

胚胎工程是指對動物早期胚胎或配子所進行的多種顯微操作和處理技術；分析題圖，①是體外受精過程，②是早期胚胎培養(yǎng)，③是胚胎分割，④是分割后胚胎的恢復，⑤是胚胎移植。

【詳解】

A；①代表體外受精；體外受精前和體內受精前精子均需要獲能，A錯誤；

B；②代表早期胚胎培養(yǎng)；可移植的胚胎應發(fā)育到桑椹胚或囊胚，B錯誤；

C；③代表胚胎分割；在對囊胚階段的胚胎進行分割時，要注意將內細胞團均等分割，以免影響分割后胚胎的恢復和進一步發(fā)育，而桑椹胚階段的胚胎還未形成內細胞團，C錯誤；

D；⑤代表胚胎移植；胚胎移植能否成功，與供體和受體的生理狀態(tài)有關，要對供體、受體進行同期發(fā)情處理，使供體和受體的生理狀態(tài)相同，D正確。

故選D。6、D【分析】【分析】

分析題圖：首先用酶解法去壁；一般使用纖維素酶和果膠酶處理；然后誘導原生質體融合，采用的方法一般包括物理法（離心；振蕩、電激）、化學法（用聚乙二醇處理）；培養(yǎng)融合的原生質體再生出新的細胞壁，形成雜種細胞。然后雜種細胞經過植物組織培養(yǎng)技術可以培養(yǎng)形成雜種植株。

【詳解】

A；愈傷組織是幼嫩葉片通過細胞脫分化形成的；A錯誤；

B；由于基因的選擇性表達和基因間的互作效應；獲得的雜種植株不一定能夠表現(xiàn)親本的優(yōu)良性狀，B錯誤；

C；可用聚乙二醇誘導原生質體甲和乙的融合；但不能誘導細胞壁的再生，C錯誤；

D；由于植物細胞壁的成分主要是纖維素和果膠；故可以用纖維素酶和果膠酶處理愈傷組織以獲得原生質體，D正確。

故選D。7、C【分析】【分析】

動物克隆主要通過核移植技術來完成；動物核移植是指將動物的一個細胞的細胞核移入一個去掉細胞核的卵母細胞中；使其重組并發(fā)育成一個新的胚胎。在體外將采集到的卵母細胞培養(yǎng)到減數(shù)第二次分裂中期才成熟，可以通過顯微操作技術去除卵母細胞的細胞核和第一極體，核移植時，對提供細胞核和細胞質的猴子不需要進行同期發(fā)情處理，使用電脈沖等方法可以激活重組細胞使其完成細胞分裂和發(fā)育。

【詳解】

A；體細胞分化程度高；表現(xiàn)全能性困難，而胚胎細胞分化程度低，表現(xiàn)全能性容易，因此胚胎細胞核移植的難度明顯低于體細胞核移植，A正確；

B；獲得的卵母細胞去核后；需要培養(yǎng)到減數(shù)第二次分裂中期才能進行核移植，B正確;

C；重構胚；使其完成細胞分裂和發(fā)育進程才能移入受體動物體內，C錯誤；

D；個體性狀表現(xiàn)主要由細胞核控制；因此克隆動物的性狀表現(xiàn)與供體動物（供核動物）基本相同，D正確。

故選C。8、D【分析】【分析】

分析圖解：圖中過程①表示利用mRNA通過反轉錄法合成相應的DNA；過程②表示構建基因表達載體（基因工程核心步驟）；過程③表示將目的基因導入受體細胞；過程④表示通過篩選獲得工程菌。

【詳解】

A；過程①表示通過反轉錄法合成目的基因；該過程需要逆轉錄酶和脫氧核糖核苷酸，A錯誤；

B；過程②需使用限制酶和DNA連接酶構建基因表達載體；是基因工程的核心步驟，B錯誤；

C、過程③常用Ca2+處理大腸桿菌使其成為易于吸收DNA的感受態(tài)細胞；C錯誤；

D、過程④可利用DNA分子雜交技術鑒定CarE基因是否成功導入受體細胞；D正確。

故選D。二、多選題(共9題，共18分)9、A:B【分析】【分析】

分解纖維素微生物的分離實驗原理：

（1）土壤中存在著大量纖維素分解酶；包括真菌；細菌和放線菌等，它們可以產生纖維素酶。纖維素酶是一種復合酶，可以把纖維素分解為纖維二糖，進一步分解為葡萄糖使微生物加以利用，故在用纖維素作為唯一碳源的培養(yǎng)基中，纖維素分解菌能夠很好地生長，其他微生物則不能生長。

（2）在培養(yǎng)基中加入剛果紅；可與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復合物，當纖維素被分解后，紅色復合物不能形成，培養(yǎng)基中會出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈，從而可篩選纖維素分解菌。

【詳解】

A；篩選該高產菌株需要在纖維素為唯一碳源的培養(yǎng)基中培養(yǎng)；A正確；

B；由pH與纖維素酶活性的曲線圖分析可知；當pH為9時，纖維素酶的活性最高，故在探究最適溫度時應盡可能將發(fā)酵液的pH控制在9左右，B正確；

C；由溫度與纖維素酶活性的曲線圖分析可知；當溫度為35℃時纖維素酶的活性最大，但是由于缺少35℃之后的溫度實驗組，故無法判斷該酵母菌高產菌株產生纖維素酶的最適溫度是35℃，C錯誤；

D；酵母菌是兼性厭氧微生物；在有氧條件下，酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖，故在降解初期需要給酵母菌提高有氧環(huán)境，以保證酵母菌的數(shù)量，D錯誤。

故選AB。

【點睛】10、A:C:D【分析】【分析】

植物組織培養(yǎng)和動物細胞培養(yǎng)的比較。比較項目植物組織培養(yǎng)動物細胞培養(yǎng)原理細胞的全能性細胞增殖培養(yǎng)基性質固體培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基培養(yǎng)基成分營養(yǎng)物質（蔗糖）、植物激素等營養(yǎng)物質（葡萄糖）、動物血清等培養(yǎng)結果植物體細胞株、細胞系培養(yǎng)目的快速繁殖、培育無毒苗等獲得細胞或細胞產物分散處理無有脫分化有無

【詳解】

A；動物細胞培養(yǎng)和植物組織培養(yǎng)所用培養(yǎng)基中的成分不同；如動物細胞培養(yǎng)需要加血清，植物細胞培養(yǎng)不需要添加血清，A正確；

B；植物組織培養(yǎng)不需要胰蛋白酶；B錯誤；

C；動物細胞培養(yǎng)可用于檢測有毒物質；莖尖組織培養(yǎng)可獲得脫毒植株，C正確；

D；煙草葉片離體培養(yǎng)能產生新個體；小鼠雜交瘤細胞培養(yǎng)能得到細胞代謝產物，D正確。

故選ACD。11、A:C:D【分析】【分析】

轉基因生物的安全性問題：食物安全（滯后效應；過敏源、營養(yǎng)成分改變）、生物安全（對生物多樣性的影響）、環(huán)境安全（對生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的影響）。轉基因食品、產品上都要標注原料來自轉基因生物；如“轉基因××”“轉基因××加工品（制成品）”“加工原料為轉基因××”“本產品為轉基因××加工制成”．對于轉基因食物潛在隱患要進行開展風險評估、預警跟蹤等措施多環(huán)節(jié)、嚴謹?shù)陌踩栽u價，保障了現(xiàn)代生物技術的安全性。

【詳解】

A；為了加強對業(yè)轉基因生物的標識管理；保護消費者的知情權，我國對農業(yè)轉基因生物實行了標識制度，A正確；

B；轉基因食品上只標明原料來自轉基因生物；并未標明其危害，B錯誤；

C；為了保障現(xiàn)代生物技術的安全性；需要開展風險評估、預警跟蹤等措施，C正確；

D；生物安全是指擔心轉基因生物會影響到生物多樣性；D正確。

故選ACD。12、A:B:C【分析】【分析】

1；微生物常見的接種的方法：平板劃線法和稀釋涂布平板法；稀釋涂布平板法可用于微生物的計數(shù)。

2；稀釋涂布平板法統(tǒng)計菌落數(shù)目的原理：①當樣品的稀釋度足夠高時；培養(yǎng)基表面生長的一個菌落，來源于樣品稀釋液中的一個活菌；②通過統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)來推測樣品中大約含有的活菌數(shù)。

【詳解】

A；若只對一個冰激凌進行檢測；樣品太少則不能確定是某個冰激凌的質量問題還是這個品牌冰激凌的質量問題，正確的做法是再去小店隨機買多個同樣品牌的同種冰激凌，A錯誤；

B、測定細菌的數(shù)量，一般選用104、105、106倍的稀釋液進行培養(yǎng)，應取10mL剛融化的冰激凌作為原液進行梯度稀釋、稀釋倍數(shù)為1×10～1×106；B錯誤；

C；實驗應該設置對照；取各個稀釋濃度的冰激凌液各0.lmL，用涂布平板法進行接種，每個濃度涂3個平板，再取一個平板接種等量無菌水（作為對照），共培養(yǎng)19個平板，在適宜溫度下培養(yǎng)48h，當對照組無菌落生長時，選擇菌落數(shù)在30-300的平板進行計數(shù)，C錯誤；

D；因為當兩個或多個細胞連在一起時；平板上觀察到的只是一個菌落，故統(tǒng)計菌落數(shù)目，以菌落數(shù)代表大腸桿菌數(shù)會導致統(tǒng)計結果比實際值偏小，該說法合理，D正確。

故選ABC。13、A:C:D【分析】【分析】

選擇培養(yǎng)基是根據(jù)某種微生物的特殊營養(yǎng)要求或其對某化學；物理因素的抗性而設計的培養(yǎng)基；使混合菌樣中的劣勢菌變成優(yōu)勢菌，從而提高該菌的篩選率。

【詳解】

A；培養(yǎng)基一般選擇高壓蒸汽滅菌；接種工具一般用灼燒滅菌，A正確；

B；分離純化酵母菌；操作如下：配制培養(yǎng)基→滅菌→接種→培養(yǎng)→挑選菌落，B錯誤；

C；為了篩選的到目的菌；應該進行發(fā)酵實驗檢測該酵母菌產β-苯乙醇的能力，C正確；

D；篩選到一株產β-苯乙醇的酵母菌可應用于白酒新產品的開發(fā)；D正確。

故選ACD。14、C:D【分析】【分析】

基因工程技術的基本步驟：

（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸熘蝎@??；利用PCR技術擴增和人工合成；

（2）基因表達載體的構建：是基因工程的核心步驟；基因表達載體包括目的基因；啟動子、終止子和標記基因等；

（3）將目的基因導入受體細胞：根據(jù)受體細胞不同；導入的方法也不一樣．將目的基因導入植物細胞的方法有農桿菌轉化法；基因槍法和花粉管通道法；將目的基因導入動物細胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因導入微生物細胞的方法是感受態(tài)細胞法；

（4）目的基因的檢測與鑒定：分子水平上的檢測：①檢測轉基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術；②檢測目的基因是否轉錄出了mRNA--分子雜交技術；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質--抗原-抗體雜交技術．個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定；抗病鑒定、活性鑒定等。

【詳解】

A；檢測到細菌B合成人的生長激素才能說明獲得成功；A錯誤；

B；根據(jù)題意；細菌B不含有質粒A及其上的基因，即沒有抗氨芐青霉素基因；質粒含抗四環(huán)素基因和抗氨芐青霉素基因，基因發(fā)生重組時抗四環(huán)素基因被破壞，抗氨芐青霉素基因被保留，故在含氨芐青霉素的培養(yǎng)基上能生長的是導入了普通質?；蛘咧亟M質粒的細菌，B錯誤；

C；將人的生長激素基因與質粒A結合的過程連接兩個切口；該過程共形成4個磷酸二酯鍵，C正確；

D、將目的基因導入細菌時，需要用Ca2+處理細菌；使其處于易于吸收周圍環(huán)境中DNA分子的生理狀態(tài)，D正確。

故選CD。

【點睛】15、A:B:C【分析】【分析】

微生物常見的接種的方法：

①平板劃線法：將已經熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板；接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落。

②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經過大量稀釋后；均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經培養(yǎng)后可形成單個菌落。

【詳解】

A；為避免雜菌的污染；實驗中的濾膜、培養(yǎng)皿、固體培養(yǎng)基等均需滅菌處理，A正確；

B；對活菌進行計數(shù)的方法是稀釋涂布平板法；具體方法是：先將菌體進行梯度稀釋，再涂布到濾膜的表面，待菌落數(shù)穩(wěn)定時進行計數(shù)，不能用顯微鏡直接計數(shù)的原因是顯微鏡直接計數(shù)不能區(qū)分死菌和活菌，B正確；

C；tcel蛋白是一種有毒性的分泌蛋白；乙組中野生型可產生tce1蛋白作用于tcel-tcil雙突變體，后者無法產生tci1蛋白中和tcel蛋白的毒性，使野生菌在競爭中占據(jù)優(yōu)勢；而在丙組中，野生型可產生tce1蛋白作用于tcel突變體，后者可以產生tci1蛋白中和tcel蛋白的毒性，使野生型的生長受到抑制，由此推測，tcil蛋白能夠中和tcel蛋白的毒性，C正確；

D；由甲組、乙組可知；野生型細菌X在與tcel-tcil雙突變體的競爭中均占優(yōu)勢，由甲組、丙組可知，野生型細菌X在與tcel突變體的競爭中不占優(yōu)勢，D錯誤。

故選ABC。16、B:C:D【分析】【分析】

限制酶能夠識別雙鏈DNA分子的特定核苷酸序列；并且使每一條鏈中特定部位的磷酸二酯鍵斷開。

DNA連接酶是鏈接兩個DNA的片段；形成磷酸二酯鍵。

【詳解】

A；限制酶能夠識別雙鏈DNA分子的特定核苷酸序列；能在特定部位的兩個核苷酸之間切斷磷酸二酯鍵，A正確；

B；DNA連接酶可以恢復DNA分子中的磷酸二酯鍵；將兩條DNA片段的黏性末端之間的縫隙連接起來，B錯誤；

C；DNA聚合酶將單個核苷酸加到已有的核苷酸片段的末端；形成磷酸二酯鍵，DNA連接酶是鏈接兩個DNA的片段，形成磷酸二酯鍵。在基因工程操作中，不可以用DNA聚合酶代替DNA連接酶，C錯誤；

D；限制酶主要來源于微生物；D錯誤。

故選BCD。17、A:C:D【分析】【分析】

1；單倍體：體細胞中具有本物種配子染色體數(shù)的個體；個體發(fā)育的起點是配子。獲取方法是花藥離體培養(yǎng)。單倍體育種的方法：花藥離體培養(yǎng)和用秋水仙素處理幼苗。

2；基因工程的步驟：獲取目的基因、構建基因表達載體、將目的基因導入受體細胞、目的基因的檢測與鑒定。

【詳解】

A；目的基因導入受體細胞不一定能表達；A錯誤；

B；該品種的培育利用了基因工程、雜交育種、單倍體育種技術；B正確；

C；該品種的培育涉及基因工程、雜交育種、單倍體育種等操作；培育過程利用了基因重組、染色體變異等原理，沒有利用基因突變，C錯誤；

D；該新品種依然是二倍體；沒有證據(jù)表明其是一個新物種，D錯誤。

故選ACD。

【點睛】三、填空題(共9題，共18分)18、略

【分析】【分析】

1；腐乳制作過程中多種微生物參與了發(fā)酵；其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產生蛋白酶能將豆腐中的蛋白質轉化成小分子肽和氨基酸，脂肪酶將脂肪轉化成甘油和脂肪酸。

2；果膠酶能夠分解果膠；瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，而果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸，也使得渾濁的果汁變得澄清。果膠酶并不特指某一