連鎖培訓(xùn)體系建設(shè)連鎖培訓(xùn)落地轉(zhuǎn)化-

餐飲連鎖培訓(xùn)效果評估方法A餐飲連鎖培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化方法B餐飲連鎖培訓(xùn)管理制度C連鎖培訓(xùn)落地轉(zhuǎn)化一、培訓(xùn)評估意義培訓(xùn)評估：判斷培訓(xùn)的價值和質(zhì)量的過程，不是判斷培訓(xùn)正確與否。產(chǎn)生于上世紀(jì)50年代，經(jīng)過半個多世紀(jì)發(fā)展，經(jīng)歷了從定性評估到定量評估、分層次評估到分階段評估的階段。意義：評估培訓(xùn)效果改善培訓(xùn)質(zhì)量評估培訓(xùn)投入效益提升培訓(xùn)管理水平二、培訓(xùn)評估層次與內(nèi)容——培訓(xùn)評估模型◎柯氏四層次評估模型◎菲利普斯的五級投資回報率評估模型三、培訓(xùn)評估層次與內(nèi)容

內(nèi)容說明具體部分評估方法評估時間評估單位反應(yīng)層評估評估被培訓(xùn)者的滿意程度項目、課程、教師、設(shè)施問卷調(diào)查面談或綜合座談培訓(xùn)結(jié)束時培訓(xùn)單位學(xué)習(xí)層評估測定被培訓(xùn)者的學(xué)習(xí)獲得程度學(xué)習(xí)成果、學(xué)習(xí)質(zhì)量筆試口試法、模擬練習(xí)與演示、角色扮演培訓(xùn)結(jié)束時、培訓(xùn)后半個月培訓(xùn)單位行為層評估考察被培訓(xùn)者的知識運(yùn)用程度工作中行為的改進(jìn)、知識運(yùn)用360度評估、問卷調(diào)查、訪談法、績效評估、任務(wù)項目法、行為觀察法3個月或半年后學(xué)員的直接主管上級成果層評估被培訓(xùn)者獲得的經(jīng)營業(yè)績培訓(xùn)對組織績效的影響；質(zhì)量、利潤、流動率、人員士氣等指標(biāo)；個人與組織的績效指標(biāo)、360度滿意率調(diào)查半年或年度，視考察數(shù)據(jù)采集周期學(xué)員的單位主管投資回報率=培訓(xùn)項目收益÷培訓(xùn)項目成本×100%投資凈回報率=（培訓(xùn)項目收益-培訓(xùn)項目成本）÷培訓(xùn)項目成本×100%（成本收益性財務(wù)定量分析）四、評估的工具舉例《新員工入職7天培訓(xùn)跟進(jìn)表》《培訓(xùn)講師評估表》《晉升考試成績單》《考試測驗(yàn)》試卷（內(nèi)訓(xùn)）利用《學(xué)員培訓(xùn)意見反饋表》作問卷調(diào)查（內(nèi)、外訓(xùn)）《培訓(xùn)心得》撰寫（內(nèi)、外訓(xùn)）《結(jié)業(yè)證書》提供（外訓(xùn)）要求學(xué)員轉(zhuǎn)授（內(nèi)、外訓(xùn)）所學(xué)內(nèi)容向?qū)W員所屬部門追蹤調(diào)查注：以上培訓(xùn)評估報告均記錄到個人檔案中，為評定員工績效和晉升留下原始資料。大家有疑問的，可以詢問和交流可以互相討論下，但要小聲點(diǎn)五、評估的形式——按照方式評估評估方式具體項目內(nèi)容評估方式具體項目內(nèi)容面授評估現(xiàn)場評估現(xiàn)場觀察和學(xué)員小結(jié)在崗帶教學(xué)員參訓(xùn)包括教練對學(xué)員的評價、學(xué)員技能提升評估等課后報告培訓(xùn)相關(guān)記錄和學(xué)員小結(jié)表培訓(xùn)本身包括學(xué)習(xí)效果評估、學(xué)員對教練的評估等。講師意見對學(xué)員以及對培訓(xùn)項目的建議公司在此階段做技能提升總體評估學(xué)員訪談了解學(xué)員對培訓(xùn)內(nèi)容的掌握時間評估定期評估機(jī)制、某一時間節(jié)點(diǎn)歷史記錄對比資料評估資料質(zhì)量教材印刷等行為、態(tài)度、知識、技能、業(yè)績課程內(nèi)容是否實(shí)用任務(wù)評估任務(wù)前在制定培訓(xùn)計劃時即明確培訓(xùn)評估的要求和標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)管理安排合理性階段性總結(jié)在培訓(xùn)實(shí)施的不同階段分別進(jìn)行評估網(wǎng)授（視頻）評估線上評估通過企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)系統(tǒng)對網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)課程的效果做出評價整體評估在培訓(xùn)任務(wù)結(jié)束之后，對培訓(xùn)項目進(jìn)行整體評估線下評估組織形式評估、學(xué)習(xí)效果評估和資源評價后期跟蹤在培訓(xùn)任務(wù)結(jié)束后的一定時間內(nèi)，對培訓(xùn)效果的追蹤評估六、培訓(xùn)效果評估模型評估的層次與內(nèi)容評估的形式評估的方法與工具培訓(xùn)效果評估模型實(shí)踐中具體操作解除難點(diǎn)完善評估體系，是的培訓(xùn)能夠針對不同課程采取01培訓(xùn)需求分析03評估需要培訓(xùn)前的準(zhǔn)備05全面考慮評估活動0204選定評估對象七、培訓(xùn)評估流程界定評估目的06完善培訓(xùn)評估數(shù)據(jù)庫0809101112確定培訓(xùn)評估層次07選擇評估衡量方法統(tǒng)計分析評估原始資料撰寫培訓(xùn)評估報告調(diào)整培訓(xùn)項目溝通培訓(xùn)項目結(jié)果附錄培訓(xùn)評估表分析問題與改善建議評估實(shí)施過程培訓(xùn)評估報告八、培訓(xùn)評估報告導(dǎo)言投入產(chǎn)出比培訓(xùn)結(jié)果研討一列舉門店培訓(xùn)最有效的評估方式一、培訓(xùn)轉(zhuǎn)化意義把培訓(xùn)結(jié)果落地，知識變成生產(chǎn)力培訓(xùn)轉(zhuǎn)化的定義：員工將培訓(xùn)中所學(xué)的知識、技能、行為方式、認(rèn)知策略等有效且持續(xù)地應(yīng)用到工作中去，從而使培訓(xùn)項目發(fā)揮其最大價值的過程。研究數(shù)據(jù)表明：40%的培訓(xùn)內(nèi)容在培訓(xùn)后的短時間內(nèi)能夠立刻被應(yīng)用到工作情景中25%的內(nèi)容在6個月以后還能應(yīng)用15%的內(nèi)容能夠維持到每年年末如果以貨幣形式來衡量，大約只有10%的培訓(xùn)投入能夠轉(zhuǎn)化為員工日后的工作行為1、內(nèi)部分享會—內(nèi)部宣講、演講2、研討沙龍—沙龍組織與紀(jì)錄3、講師訓(xùn)后跟進(jìn)—講師跟進(jìn)式服務(wù)活動轉(zhuǎn)化法1、與人力資源體系結(jié)合2、學(xué)員所在部門結(jié)合——部門目標(biāo)、任務(wù)績效掛鉤轉(zhuǎn)化法訓(xùn)后知識轉(zhuǎn)化—轉(zhuǎn)化手冊、531訓(xùn)后掌握考核—定期考核記錄深化轉(zhuǎn)化法1、業(yè)務(wù)技能改善2、業(yè)務(wù)知識符合3、業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)提升業(yè)務(wù)結(jié)合轉(zhuǎn)化發(fā)二、培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化——轉(zhuǎn)化方法培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化——評估表姓名：部門：職位：培訓(xùn)課程：培訓(xùn)日期：講師：知識點(diǎn)/技能/行為模式評價（用“√”標(biāo)明）備注正向改變負(fù)向改變很好較好好無進(jìn)步較差差評估結(jié)論：擬定人：日期：DO培訓(xùn)實(shí)施PLAN培訓(xùn)需求分析與培訓(xùn)計劃CHECK培訓(xùn)效果評估ACTION培訓(xùn)轉(zhuǎn)化與成果轉(zhuǎn)化培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化——培訓(xùn)需求-培訓(xùn)升級自我管理融會貫通舉一反三依樣畫瓢要我學(xué)，我要學(xué)一、培訓(xùn)管理者二、培訓(xùn)管理——資源管理—人內(nèi)容說明內(nèi)部培訓(xùn)師體系建立內(nèi)部講師體系，可以充分挖掘企業(yè)內(nèi)部的教育資源，激發(fā)內(nèi)部講師的工作熱情，規(guī)范內(nèi)部講師的管理，確保培訓(xùn)效果技術(shù)人員師資即企業(yè)內(nèi)部優(yōu)秀的、經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)專家或技術(shù)骨干員工，利用嫻熟的專業(yè)技術(shù)，可以實(shí)施新員技術(shù)指導(dǎo)、在崗帶教等培訓(xùn)任務(wù)管理層師資管理層了解企業(yè)的現(xiàn)狀、運(yùn)作模式以及培訓(xùn)需求，擁有豐富的第一手經(jīng)驗(yàn)和知識，并了解企業(yè)員工的能力特點(diǎn)及現(xiàn)狀，是很重要的師資力量網(wǎng)絡(luò)師資體系網(wǎng)絡(luò)師資是網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的實(shí)施者，可以通過錄制音視頻資料、制作網(wǎng)絡(luò)課件、設(shè)計考題、發(fā)起并參與討論等方式實(shí)現(xiàn)其培訓(xùn)任務(wù)外部師資開發(fā)企業(yè)要建立起外部師資開發(fā)的渠道，積累適當(dāng)?shù)耐獠抠Y源，并保持良好的關(guān)系，以便當(dāng)組織業(yè)務(wù)繁忙或者能力所限時可以借助外部培訓(xùn)資源內(nèi)部師資培養(yǎng)企業(yè)應(yīng)建立自己的內(nèi)部培訓(xùn)師隊伍并有效地利用，這對人力資源開發(fā)和培訓(xùn)都是十分必要而且可行的。內(nèi)部師資培養(yǎng)可以遵循內(nèi)部動員、篩選、重點(diǎn)培養(yǎng)、專業(yè)培訓(xùn)、資格認(rèn)定等流程進(jìn)行師資系統(tǒng)優(yōu)化包括師資質(zhì)量的提高、內(nèi)外部師資的協(xié)調(diào)、師資與課程的配置等培訓(xùn)管理——內(nèi)部培訓(xùn)師資選拔選擇標(biāo)準(zhǔn)選擇方式■本身是培訓(xùn)課題專家■有資歷，在企業(yè)中受尊重■有培訓(xùn)熱情■課堂培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)和技巧■善于分享，表達(dá)能力強(qiáng)■耐心，語言有幽默感■能夠調(diào)動課堂氣氛注：不同培訓(xùn)課題可以靈活選擇■員工推薦■人力資源部推薦■自我推薦■公開招聘■領(lǐng)導(dǎo)制定注：以上選擇方式中員工推薦內(nèi)部培訓(xùn)講師的質(zhì)量是最高的；深入了解員工需求培訓(xùn)管理——培訓(xùn)課程認(rèn)證內(nèi)部培訓(xùn)課程資格認(rèn)證內(nèi)部培訓(xùn)認(rèn)證流程培訓(xùn)管理——內(nèi)部講師項目權(quán)重計算方法評分教學(xué)質(zhì)量30%由培訓(xùn)部門管理者對培訓(xùn)進(jìn)行總體評估進(jìn)行評分

學(xué)員反饋50%綜合所有學(xué)員得分的平均分依據(jù)比率和權(quán)重得出最終分?jǐn)?shù)

行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)20%按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)外部機(jī)構(gòu)或者外部講師級別得出,比授課場次多少、是否有專著等

評級三、培訓(xùn)管理——資源管理—財培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)提取辦法培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)使用方式1、工資總額/利潤總額/銷售額的一定比例1、人力資源部與各部門經(jīng)費(fèi)使用權(quán)限的劃分2、人均不少于多少經(jīng)費(fèi)2、內(nèi)外培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的比例3、每人每年不少于多少課時3、講師與學(xué)員培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的比例4、根據(jù)年度培訓(xùn)計劃制定4、講師課時費(fèi)管理5、根據(jù)項目提取5、課程自行開發(fā)與外部購買的比例培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)提取依據(jù)與使用方式培訓(xùn)管理——資源管理—財項目審核時間審核方式審核人審核結(jié)果調(diào)整意見備注資金預(yù)算資金審批資金分配資金到位使用申請費(fèi)用統(tǒng)計資金落實(shí)情況資金使用情況資金分配調(diào)整……（預(yù)算與調(diào)整）3教學(xué)環(huán)境管理主要是對教師、設(shè)備及基本教學(xué)輔助工具的維護(hù)2課件管理主要指培訓(xùn)課件的設(shè)計、使用、分配、維護(hù)、保管等1培訓(xùn)資料管理主要包括音視頻資料、書籍、文件（公司的紅頭文件、通知等）四、培訓(xùn)管理——資源管理—物培訓(xùn)管理——企業(yè)資料管理企業(yè)知識庫ACB課件保密和分級課件涉及知識產(chǎn)權(quán)，應(yīng)該和保護(hù)給予重視課件應(yīng)課件教學(xué)反饋修正該根據(jù)教學(xué)使用的效果以及講師和學(xué)員的反饋進(jìn)行修正和完善課件保存與使用課件的開發(fā)、存儲、保管、分級、使用的規(guī)則，應(yīng)該由專人進(jìn)行維護(hù)培訓(xùn)管理——企業(yè)資料管理課件管理規(guī)則文件管理分類說明制度培訓(xùn)管理過程中需要的各種制度流程包括總的培訓(xùn)項目管理流程，也包括培訓(xùn)實(shí)施的具體工作步驟標(biāo)準(zhǔn)即培訓(xùn)過程中進(jìn)行檢查總結(jié)時的參照，是用來判斷是否達(dá)到預(yù)期目標(biāo)的依據(jù)要求培訓(xùn)實(shí)施需要遵循的各種規(guī)范，如企業(yè)現(xiàn)狀、員工需求、資源條件的要求等工具表格泛指表格類文件，被廣泛運(yùn)用于培訓(xùn)的各個環(huán)節(jié)，如需求分析、效果評估、轉(zhuǎn)化評估等，包括問卷、訪談表、觀察表、評價表、意見建議表等其他如會務(wù)安排表格、分析報告、評估報告、學(xué)員總結(jié)等培訓(xùn)管理——企業(yè)資料管理