2024-2025學(xué)年新教材高中生物第三章細(xì)胞的代謝第二節(jié)第1課時(shí)酶的本質(zhì)及酶的特性練習(xí)含解析浙科版必修第一冊(cè)

PAGEPAGE1第1課時(shí)酶的本質(zhì)及酶的特性基礎(chǔ)鞏固1.某同學(xué)為驗(yàn)證酶的特性,分別將等量的過(guò)氧化氫酶、淀粉酶、蒸餾水與3mL3%過(guò)氧化氫溶液混合,并分別測(cè)定O2生成量,推想該同學(xué)是為了驗(yàn)證酶的()A.專一性 B.高效性C.兩重性 D.多樣性2.用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì),處理后的核糖體仍可催化氨基酸的脫水縮合反應(yīng),由此可推想核糖體中能催化該反應(yīng)的物質(zhì)是()A.蛋白質(zhì) B.RNAC.脂質(zhì) D.多糖3.下圖表示的是某類酶作用的模型,該模型不能說(shuō)明()A.酶具有專一性B.A表示酶C.絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)D.反應(yīng)前后,酶的結(jié)構(gòu)不發(fā)生變更4.下列有關(guān)酶的敘述,正確的是()A.酶的基本單位是氨基酸B.發(fā)燒引起食欲減退主要是因?yàn)橥僖旱矸勖甘Щ頒.酶只能催化一種或幾種相像底物與酶分子自身的形態(tài)有關(guān)D.過(guò)氧化氫溶液中加入過(guò)氧化氫酶后出現(xiàn)大量氣泡,說(shuō)明酶具有高效性5.果子酒放久了會(huì)產(chǎn)生沉淀,加入少量蛋白酶就可使沉淀消逝,而加入其他酶則無(wú)濟(jì)于事,這說(shuō)明()A.酶的催化作用具有專一性B.酶的化學(xué)成分是蛋白質(zhì)C.酶的催化作用受環(huán)境影響D.酒中的這種沉淀是氨基酸6.某同學(xué)進(jìn)行有關(guān)酶的試驗(yàn):組1:1%淀粉溶液+簇新唾液+本尼迪特試劑→紅黃色沉淀組2:2%蔗糖溶液+簇新唾液+本尼迪特試劑→無(wú)紅黃色沉淀組3:2%蔗糖溶液+蔗糖酶溶液+本尼迪特試劑→?下列敘述錯(cuò)誤的是()A.自變量是底物和酶B.組3的結(jié)果是紅黃色沉淀C.指示劑可用碘-碘化鉀溶液替代D.試驗(yàn)結(jié)果證明酶有專一性7.下圖為酶與底物結(jié)合的誘導(dǎo)契合學(xué)說(shuō)示意圖。下列相關(guān)敘述,錯(cuò)誤的是()A.酶的結(jié)構(gòu)的變更有利于生化反應(yīng)的進(jìn)行B.酶促反應(yīng)結(jié)束以后酶的結(jié)構(gòu)復(fù)原到原狀C.該學(xué)說(shuō)不能體現(xiàn)出酶的專一性D.高溫柔低溫都可能會(huì)影響活性中心結(jié)構(gòu)8.在淀粉-瓊脂塊上的5個(gè)圓點(diǎn)位置,分別用不同的方法處理,如圖所示。將該試驗(yàn)裝置放入37℃恒溫箱中,保溫處理24h后,用碘液沖洗淀粉-瓊脂塊,其結(jié)果記錄于下表。請(qǐng)你細(xì)致分析后回答下面的問(wèn)題。淀粉圓點(diǎn)試驗(yàn)處理方法碘液處理后的顏色反應(yīng)A簇新唾液與鹽酸混合?B經(jīng)過(guò)煮沸的簇新唾液藍(lán)黑色C只有簇新唾液紅棕色D接種面包霉紅棕色E只有2%蔗糖酶溶液藍(lán)黑色(1)圓點(diǎn)D的顏色變更與圓點(diǎn)C一樣,你的說(shuō)明是

。

(2)你認(rèn)為圓點(diǎn)C與哪一點(diǎn)比較能說(shuō)明酶的專一性?,理由是。

(3)圓點(diǎn)A應(yīng)當(dāng)呈現(xiàn)的顏色是,理由是

。

(4)酶能加快化學(xué)反應(yīng)速率緣由是

。

實(shí)力提升9.(2024溫州、麗水、衢州第一次聯(lián)考)某同學(xué)進(jìn)行有關(guān)酶的試驗(yàn),基本過(guò)程如下表所示。下列敘述正確的是()試管1%淀粉簇新唾液蔗糖酶溶液本尼迪特試劑13mL——2mL23mL1mL—2mL33mL—1mL2mLA.試管1的作用是檢測(cè)淀粉中是否含有葡萄糖B.該試驗(yàn)結(jié)果證明白淀粉酶具有專一性C.若用碘-碘化鉀溶液代替本尼迪特試劑,可縮短試驗(yàn)所需的時(shí)間D.若僅試管2、3出現(xiàn)陽(yáng)性反應(yīng),則說(shuō)明蔗糖酶溶液或淀粉溶液不純10.為驗(yàn)證酶的特性,進(jìn)行了試驗(yàn),基本過(guò)程如下表所示。單位:mL試管號(hào)123456本尼迪特試劑2222221%淀粉溶液3332%蔗糖溶液333稀釋的人簇新唾液11蔗糖酶溶液11據(jù)表分析,下列敘述正確的是()A.試管1和試管2的作用是檢測(cè)淀粉和蔗糖中是否含有還原糖B.試管3~6需在熱水浴中保溫2~3min以利于酶的催化作用C.試管3和6的試驗(yàn)結(jié)果說(shuō)明酶的作用具有專一性D.若試管5中出現(xiàn)陽(yáng)性反應(yīng)說(shuō)明蔗糖酶也能分解淀粉11.(2024浙江1月選考改編,8)細(xì)菌內(nèi)某種物質(zhì)在酶的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榱硪环N物質(zhì)的過(guò)程如圖所示,其中甲~戊代表生長(zhǎng)必需的不同物質(zhì),①~⑤代表不同的酶。野生型細(xì)菌只要在培育基中添加甲就能生長(zhǎng),而突變型細(xì)菌必需在培育基中添加甲、乙、丁才能生長(zhǎng)。下到敘述正確的是()A.突變型細(xì)菌缺乏酶①②③B.酶①與乙結(jié)合后不會(huì)變更酶①的形態(tài)C.酶②能催化乙轉(zhuǎn)變?yōu)楸?也能催化丙轉(zhuǎn)變?yōu)槎.若丙→戊的反應(yīng)受阻,突變型細(xì)菌也能生長(zhǎng)12.下圖為最適溫度下,將A、B兩種物質(zhì)混合后的濃度變更曲線,其中在T1時(shí)加入酶C。下列有關(guān)敘述正確的是()A.該體系中反應(yīng)速領(lǐng)先慢后快B.適當(dāng)降低反應(yīng)溫度,T2值增大C.酶活性降低導(dǎo)致T2后B增加變慢D.酶C與A和B形成酶-底物復(fù)合體參考答案其次節(jié)酶是生物催化劑第1課時(shí)酶的本質(zhì)及酶的特性基礎(chǔ)鞏固1.A解析本試驗(yàn)的底物是過(guò)氧化氫,添加的酶有過(guò)氧化氫酶、淀粉酶,故該試驗(yàn)?zāi)康氖球?yàn)證酶的專一性。2.B解析核糖體由蛋白質(zhì)和RNA組成,用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì),剩余物質(zhì)是RNA,說(shuō)明RNA具有催化功能。3.C解析B和A的結(jié)構(gòu)在肯定程度上互補(bǔ),體現(xiàn)了酶的專一性,A項(xiàng)正確;A在化學(xué)反應(yīng)前后不發(fā)生變更,故A表示酶,B項(xiàng)正確;圖中模型不能說(shuō)明絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),C項(xiàng)錯(cuò)誤;由圖可知,反應(yīng)前后,酶的結(jié)構(gòu)不發(fā)生變更,D項(xiàng)正確。4.C解析酶是蛋白質(zhì)或RNA,其基本組成單位是氨基酸或核糖核苷酸,A項(xiàng)錯(cuò)誤;發(fā)燒引起食欲減退主要是因?yàn)橥僖旱矸勖富钚越档?而不是失活,B項(xiàng)錯(cuò)誤;酶只能催化一種或幾種相像底物與酶分子自身的形態(tài)有關(guān),C項(xiàng)正確;過(guò)氧化氫溶液中加入過(guò)氧化氫酶后出現(xiàn)大量氣泡,說(shuō)明酶具有催化作用,D項(xiàng)錯(cuò)誤。5.A解析由題意可知,本題涉及的酶的種類不同,底物相同,加入少量蛋白酶就可使沉淀消逝,而加入其他酶則無(wú)濟(jì)于事,說(shuō)明沉淀中含有蛋白質(zhì),蛋白酶能催化蛋白質(zhì)水解,其他酶不能催化蛋白質(zhì)水解,說(shuō)明酶具有專一性。6.C解析該試驗(yàn)的自變量是底物和酶,A項(xiàng)正確;蔗糖酶能將蔗糖水解成還原糖,因此組3的結(jié)果是紅黃色沉淀,B項(xiàng)正確;淀粉可以用碘-碘化鉀溶液鑒定,但蔗糖及蔗糖的水解產(chǎn)物都不能與碘-碘化鉀溶液發(fā)生反應(yīng),因此該試驗(yàn)的指示劑不行用碘-碘化鉀溶液替代,C項(xiàng)錯(cuò)誤;該試驗(yàn)中淀粉酶能催化淀粉水解,蔗糖酶能催化蔗糖水解,但淀粉酶不能催化蔗糖水解,這說(shuō)明酶具有專一性,D項(xiàng)正確。7.C解析酶與底物結(jié)合形成酶-底物復(fù)合物,可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能,利于生化反應(yīng)的進(jìn)行,A項(xiàng)正確;酶促反應(yīng)結(jié)束,酶分子復(fù)原原狀,B項(xiàng)正確;酶具有肯定的性狀,與相應(yīng)底物結(jié)合,能體現(xiàn)酶具有專一性,C項(xiàng)錯(cuò)誤;低溫或高溫都會(huì)變更酶的結(jié)構(gòu),因此可能會(huì)影響活性中心結(jié)構(gòu),D項(xiàng)正確。8.解析(1)C中的淀粉酶能將淀粉水解,圓點(diǎn)D的顏色變更與圓點(diǎn)C一樣,說(shuō)明面包霉能夠分泌淀粉酶,將淀粉水解。(2)圓點(diǎn)C和圓點(diǎn)E對(duì)比說(shuō)明淀粉酶能將淀粉水解,蔗糖酶不能將淀粉水解,可見(jiàn)酶具有專一性。(3)圓點(diǎn)A唾液和鹽酸混合,pH過(guò)低,唾液淀粉酶失活,淀粉不會(huì)被水解,故加碘液呈現(xiàn)藍(lán)黑色。(4)酶能加快化學(xué)反應(yīng)速率是因?yàn)槊改芙档突瘜W(xué)反應(yīng)的活化能。答案(1)C中的淀粉酶能將淀粉水解,D中面包霉能夠分泌淀粉酶,將淀粉水解(2)E點(diǎn)淀粉酶能將淀粉水解,蔗糖酶不能將淀粉水解(3)藍(lán)黑色pH過(guò)低使淀粉酶失活,淀粉不會(huì)被水解(4)酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能實(shí)力提升9.C解析試管1的作用是空白比照,檢測(cè)淀粉中是否含有還原糖,A項(xiàng)錯(cuò)誤;該試驗(yàn)結(jié)果證明白淀粉酶能催化淀粉水解,但不能證明其具有專一性,B項(xiàng)錯(cuò)誤;若用碘-碘化鉀溶液代替本尼迪特試劑,可縮短試驗(yàn)所需的時(shí)間,C項(xiàng)正確;若僅試管2、3出現(xiàn)陽(yáng)性反應(yīng),則說(shuō)明蔗糖酶溶液不純,但不能說(shuō)明淀粉溶液不純,D項(xiàng)錯(cuò)誤。10.A解析除本尼迪特試劑外,試管1和試管2分別只加入淀粉溶液和蔗糖溶液,其作用是檢測(cè)淀粉和蔗糖中是否含有還原糖,A項(xiàng)正確;熱水浴中保溫會(huì)導(dǎo)致酶失活,B項(xiàng)錯(cuò)誤;試管3和6存在底物種類和酶的種類兩個(gè)自變量,因此無(wú)法得出酶具有專一性,C項(xiàng)錯(cuò)誤;若試管5中出現(xiàn)陽(yáng)性反應(yīng),可能是由于淀粉溶液不純,其中混有還原糖,D項(xiàng)錯(cuò)誤。11.D解析分析題意,突變型細(xì)菌必需在培育基中添加甲、乙、丁才能生長(zhǎng),說(shuō)明突變型細(xì)菌①③兩種酶缺乏,A項(xiàng)錯(cuò)誤;酶與底物結(jié)合,形成酶-底物復(fù)合物,酶的形態(tài)發(fā)生變更,B項(xiàng)錯(cuò)誤;酶具有專一性,C項(xiàng)錯(cuò)誤;細(xì)菌生長(zhǎng)須要丁和戊,戊可以來(lái)自丙→戊,也可