2025年岳麓版選修1生物上冊月考試卷

…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………內(nèi)…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………※※請※※不※※要※※在※※裝※※訂※※線※※內(nèi)※※答※※題※※…………○…………外…………○…………裝…………○…………訂…………○…………線…………○…………第=page22頁，總=sectionpages22頁第=page11頁，總=sectionpages11頁2025年岳麓版選修1生物上冊月考試卷768考試試卷考試范圍：全部知識點(diǎn)；考試時間：120分鐘學(xué)校：______姓名：______班級：______考號：______總分欄題號一二三四五六總分得分評卷人得分一、選擇題(共7題，共14分)1、酶在細(xì)胞代謝中起催化作用，也為我們的日常生活添姿加彩。下列敘述錯誤的是（）A.溶菌酶能溶解細(xì)菌的細(xì)胞壁，在臨床上與抗生素復(fù)合使用可增強(qiáng)療效B.加酶洗衣粉中的酶一般直接來自生物體內(nèi)，有較強(qiáng)的穩(wěn)定性C.果膠酶能分解果肉細(xì)胞壁中的果膠，提高果汁產(chǎn)量D.多酶片含有多種消化酶，可口服治療消化不良2、固定化細(xì)胞常用包埋法固定化，原因是（）A.包埋法固定操作最簡單B.包埋法對酶的活性影響最小C.包埋法固定化具有普遍性D.細(xì)胞體積大，難以被吸附或結(jié)合3、如圖為“土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離和計(jì)數(shù)”實(shí)驗(yàn)中樣品稀釋示意圖。據(jù)圖分析正確的是。

A.3號試管的稀釋倍數(shù)為103倍B.5號試管的結(jié)果表明每克土壤中的菌株數(shù)為1.7×108個C.5號試管中稀釋液進(jìn)行平板培養(yǎng)得到的菌落平均數(shù)恰為4號試管的10倍D.該實(shí)驗(yàn)方法統(tǒng)計(jì)得到的結(jié)果往往會比實(shí)際活菌數(shù)目要高4、番茄紅素是一種類胡蘿卜素，因最早發(fā)現(xiàn)于番茄中而得名，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不溶于水，易溶于石油醚等有機(jī)溶劑，果實(shí)中以果皮部分含量最高。其工藝流程是:番茄→搗碎成泥→加纖維素和果膠酶→萃取→過濾→濃縮→粗番茄紅素。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A.番茄搗碎成泥利于酶解細(xì)胞壁，提高番茄紅素的提取率B.為提高萃取率，應(yīng)選擇沸點(diǎn)較低的有機(jī)溶劑C.濃縮之前，進(jìn)行過濾的目的是除去萃取液中的不溶物D.萃取效率受萃取溫度和時間的影響5、下列關(guān)于酵母菌的相關(guān)實(shí)驗(yàn)的描述，正確的是（）。實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)名稱相關(guān)描述①果酒的制作發(fā)酵液中加入酸性重鉻酸鉀，出現(xiàn)灰綠色，則有酒精產(chǎn)生②酵母菌種群數(shù)量變化血細(xì)胞計(jì)數(shù)板在顯微鏡下觀察計(jì)數(shù)之前要靜置片刻③探究酵母菌的呼吸方式控制的無關(guān)變量有溫度、培養(yǎng)液濃度、有無O2等④酵母菌的純培養(yǎng)配制培養(yǎng)基、倒平板、接種需要在酒精燈火焰旁進(jìn)行

A.實(shí)驗(yàn)①B.實(shí)驗(yàn)②C.實(shí)驗(yàn)③D.實(shí)驗(yàn)④6、大腸桿菌是寄生于人和動物腸道中的細(xì)菌；利用其代謝產(chǎn)物能與染料伊紅美藍(lán)反應(yīng)，使菌落呈黑色，從而將其鑒別出來。下表是其培養(yǎng)基配方，相關(guān)敘述錯誤的是（）

。成分蛋白胨乳糖磷酸二氫鉀X蒸餾水2%伊紅水溶液0.5%美藍(lán)水溶液含量10g10g2g20~30g1000ml20ml13mlA.培養(yǎng)基配方中X的成分可以是瓊脂B.該培養(yǎng)基中蛋白胨提供的主要營養(yǎng)有碳源、氮源和維生素C.可采用干熱滅菌法對該培養(yǎng)基滅菌D.可利用培養(yǎng)基上菌落的特征來判斷和鑒別大腸桿菌的存在7、《書經(jīng)》中的“若作酒醴，爾惟曲孽”提到釀酒必須要用酒曲。酒曲是以谷物為原料，破碎加水壓制而成的。酒曲富含酵母菌和霉菌等多種微生物，經(jīng)水浸泡活化后投入蒸熟的米即可用于釀酒。下列敘述錯誤的是（）A.酒曲中霉菌分泌的蛋白酶可將蛋白質(zhì)分解為小分子肽和氨基酸B.夏季氣溫升高，需用煮沸的水浸泡酒曲以防雜菌污染C.酒曲經(jīng)水浸泡活化有利于提高酶的活性和酵母菌的代謝D.釀酒過程中，待蒸熟的米冷卻后才能加入酒曲評卷人得分二、多選題(共7題，共14分)8、分析圖內(nèi)某種洗衣液盒上的資料；理解正確的是（）

A.這種洗衣液較易清除衣服上的蛋清污漬B.在60℃以上的水中，蛋白酶會失去活性C.這種洗衣液對衣服上油漬也能較易清除D.該洗衣液不適合洗滌絲綢面料衣物9、下列關(guān)于加酶洗衣粉的敘述，錯誤的是A.洗衣粉中添加的酶通常是由微生物發(fā)酵生產(chǎn)而來B.洗衣粉中的蛋白酶通常會將添加的其他酶迅速分解C.在50℃熱水中用加酶洗衣粉洗衣時，其中的酶會迅速失活D.加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不會影響其中酶的活性10、下列關(guān)于制作果酒、果醋和腐乳的敘述，合理的是（）A.在果酒發(fā)酵后期擰開瓶蓋的間隔時間可延長B.條件適宜時醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成醋酸C.果酒發(fā)酵過程中發(fā)酵液密度會逐漸減小D.將長滿毛霉的豆腐裝瓶腌制時，底層和近瓶口處需加大用鹽量11、尿素是一種重要的農(nóng)業(yè)肥料，但若不經(jīng)細(xì)菌的分解，就不能更好地被植物利用。下列有關(guān)土壤中尿素分解菌的分離和培養(yǎng)的敘述，正確的是（）A.培養(yǎng)基中加入尿素作為唯一碳源，該培養(yǎng)基是鑒別培養(yǎng)基B.微生物培養(yǎng)常用的接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法C.細(xì)菌合成的脲酶能將尿素分解成氨，氨會使培養(yǎng)基的堿性增強(qiáng)，pH升高D.若上述培養(yǎng)基被雜菌污染，則培養(yǎng)基上會有多種雜菌菌落出現(xiàn)12、關(guān)于實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)和純化酵母菌過程中的部分操作，下列說法錯誤的是（）A.配制培養(yǎng)基、倒平板、接種需要在酒精燈火焰旁進(jìn)行B.倒平板時，打開培養(yǎng)皿蓋，倒放于超凈實(shí)驗(yàn)臺上，將錐形瓶中的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿C.倒入培養(yǎng)基后立即將平板倒置，防止培養(yǎng)基污染D.用平板劃線法劃完線后，要在培養(yǎng)皿皿底上做好標(biāo)記13、廚余垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動中產(chǎn)生的垃圾。廢液中的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等微溶性物質(zhì)，易腐爛變質(zhì)，滋生病原微生物等。若處理不當(dāng)，可能造成嚴(yán)重的污染。圓褐固氮菌和巨大芽孢桿菌組合可以將有機(jī)廚余垃圾迅速分解成水和二氧化碳，減輕環(huán)境污染。為制備分解有機(jī)廚余垃圾的微生物菌劑，某科研小組對兩菌種進(jìn)行了最佳接種量比的探究實(shí)驗(yàn)，并得出下圖的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。下面敘述錯誤的是（）

A.巨大芽孢桿菌生長過程中需要氮源，圓褐固氮菌生長過程中不需要氮源B.要統(tǒng)計(jì)活菌數(shù)量可采用平板劃線法和稀釋涂布平板法C.將1mL菌液稀釋100倍，在3個平板上分別接0．1mL稀釋液；經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，3個平板上的菌落數(shù)分別為42、39和36。據(jù)此可得出每升菌液中的活菌數(shù)為3．9×105D.處理該類廚余垃圾廢液，兩菌種的最佳接種量比為1：114、下列關(guān)于中學(xué)“腐乳的制作”實(shí)驗(yàn)，敘述正確的是（）A.加鹽主要是為了調(diào)節(jié)水分，利于毛霉生長B.勤向腐乳坯表面噴水，有利于毛霉菌絲的生長C.將長滿毛霉的豆腐塊放在瓶中，并逐層加鹽，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些D.實(shí)驗(yàn)室制作的腐乳不宜直接食用評卷人得分三、填空題(共9題，共18分)15、純化——凝膠色譜操作。

處理后的樣品還含有其他種類的蛋白質(zhì)分子（如呼吸酶等）；因此要將雜蛋白與血紅蛋白進(jìn)行分離。

第一步要制作__________。第二步要__________________，因?yàn)開___的凝膠和用________平衡好的凝膠的體積差別很大，所以裝柱前需要根據(jù)色譜柱的內(nèi)體積計(jì)算所需要的凝膠量。在裝填凝膠柱時，不能有______存在。第三步是樣品的______和______。16、凝膠色譜法也稱做__________，是根據(jù)____________的大小分離蛋白質(zhì)的有效方法。17、蛋白質(zhì)在聚丙烯酰胺凝膠中的遷移率取決于它_________________和_________________等因素。18、在測定蛋白質(zhì)分子質(zhì)量時，通常使用_________________電泳。19、以____________的速度緩慢地將注射器中的溶液滴加到配制好的________中，觀察液滴在CaCl2溶液中形成凝膠珠的情形。20、萃取液的濃縮可直接使用____________裝置，在濃縮之前，還要進(jìn)行_____________，除去萃取液中的不溶物。21、水蒸氣蒸餾法的原理是利用____________將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成_________混合物，冷卻后，混合物又會重新分出油層和水層。22、默寫腐乳制作的實(shí)驗(yàn)流程示意圖______23、色譜柱填料的處理。

商品凝膠是干燥的顆粒，使用前需直接放在________中膨脹。為了加速膨脹，可以將加入__________的濕凝膠用________加熱，逐漸升溫至接近沸騰。這種方法不僅時間______，還能除去凝膠中可能帶有的________，排除膠粒內(nèi)的______。評卷人得分四、實(shí)驗(yàn)題(共4題，共36分)24、進(jìn)入冬季；部分城市出現(xiàn)嚴(yán)重霧霾，與秸稈野外焚燒有一定關(guān)系。為破解秸稈處理瓶。

頸；微生物專家力圖通過微生物降解技術(shù)使秸稈能盡快腐爛掉，增加土壤肥力。緩解環(huán)境污染。試分析并回答有關(guān)問題：

（1）專家研制的降解秸稈的催腐劑是十余種能分解纖維素的霉菌、細(xì)菌和酵母菌的組合。其中_______________在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上與其他兩者不同。

（2）纖維素酶是一種復(fù)合酶，其中的葡萄糖苷酶可以將____________分解為______________。

（3）微生物專家為從發(fā)黑的樹干上分離出有分解纖維素能力的高產(chǎn)菌株；制備了選擇培養(yǎng)基，將。

菌液進(jìn)行一系列______________，從而得到單個菌落,再采用______________方法進(jìn)行鑒定，得到圖的菌落。那么，圖中降解纖維素能力最強(qiáng)的菌株是_______________(填圖中序號)。

（4）為確定得到的是纖維素分解菌，還需要進(jìn)行____________________的實(shí)驗(yàn)；纖維素酶的測定。

方法，一般是用________________試劑對纖維素分解產(chǎn)物進(jìn)行定量測定。25、自生固氮菌是一類能獨(dú)立固定氮?dú)獾募?xì)菌；其中有些好氧的種類能產(chǎn)生PHB（一種可以被生物降解的塑料）。現(xiàn)欲獲得高產(chǎn)PHB的自生固氮菌菌種，操作流程如下：采集土樣-富集培養(yǎng)-分離；純化培養(yǎng)-初步篩選產(chǎn)PHB固氮菌-篩選高產(chǎn)PHB固氮菌-保存?zhèn)溆谩?/p>

回答下列問題：

（1）富集培養(yǎng)時；為達(dá)到篩選自生固氮菌的目的，在配制培養(yǎng)液時不應(yīng)添加_____。培養(yǎng)時要將裝有培養(yǎng)液的錐形瓶放置在搖床上，其目的是_____。

（2）進(jìn)行分離；純化培養(yǎng)時；要先將培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿中，制成平板。此時所使用的培養(yǎng)基與富集培養(yǎng)時有所不同，其中添加了一定量的_____。倒平板時，要待高壓滅菌后的培養(yǎng)基_____，再在_附近操作。平板冷凝后，需置于恒溫箱中1-2天后再用于接種，目的是_____。

（3）分離純化培養(yǎng)后，得到8種形態(tài)特征有所不同的單菌落。經(jīng)染色鑒定，其中3種能產(chǎn)生PHB。那么如何進(jìn)一步篩選出高產(chǎn)PHB的菌種呢？請說出你的實(shí)驗(yàn)思路_____。26、紫杉醇別名紅豆杉醇；是一種從裸子植物紅豆杉的樹皮分離提純的天然次生代謝產(chǎn)物。為白色結(jié)晶粉末，無臭，無味，難溶于水，易溶于水溶性有機(jī)溶劑，不易揮發(fā)，受熱易分解，是一種優(yōu)質(zhì)的天然抗癌藥物。某科研小組按如下步驟進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)：

①從紅豆杉中提取紫杉醇；

②將等量癌細(xì)胞分別接種到4組培養(yǎng)瓶中；適宜條件下培養(yǎng)24h后除去上清液；

③向4組培養(yǎng)瓶中分別加入等量含2、4、8、16μmol/L紫杉醇的培養(yǎng)液；適宜條件下繼續(xù)培養(yǎng)；

④72h后統(tǒng)計(jì)并計(jì)算各組的細(xì)胞增殖抑制率。

回答下列問題：

（1）提取紫杉醇時，甲同學(xué)認(rèn)為宜采用萃取法，乙同學(xué)認(rèn)為宜采用水蒸氣蒸餾法，丙同學(xué)認(rèn)為宜采用壓榨法。請你對甲、乙、丙三個同學(xué)選用的提取方法做出是否正確的評價，并說明不選其方法的理由是_____。

（2）現(xiàn)有乙醇和乙酸乙酯兩種有機(jī)溶劑，應(yīng)選擇________________作為萃取劑，理由是_________。

（3）用水蒸氣蒸餾法提取植物芳香精油，和用萃取法提取紫杉醇，裝置中都用到了冷凝管，兩個實(shí)驗(yàn)中，經(jīng)過冷凝管后流到裝置的液體主要成分依次是_________________________。

（4）科研小組進(jìn)行上述②至④步驟實(shí)驗(yàn)的目的是___________________________。步驟③中需要設(shè)置對照組，對對照組的處理方法為_______________________。27、羧甲基纖維素鈉（CMC）是常用的食品添加劑；不能被人體消化吸收，因此通常被認(rèn)為是安全的食品添加劑。研究者用含1.0%CMC的無菌水作為飲用水，連續(xù)飼喂實(shí)驗(yàn)小鼠12周，測定小鼠體重。結(jié)果如圖所示。

(1)根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析CMC是否引起體重變化與____________有關(guān)。

(2)有人推測小鼠攝入的CMC改變了其腸道內(nèi)各種微生物的比例。為檢驗(yàn)上述推測，研究者設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：分別收集A、B組小鼠糞便，制成懸液涂布于_________（選填選項(xiàng)前的符號）上。A．全營養(yǎng)液體培養(yǎng)基B．全營養(yǎng)固體培養(yǎng)基C．以CMC為碳源的液體培養(yǎng)基D．以CMC為碳源的固體培養(yǎng)基(3)接種后置于_________（填“無氧”或“有氧”）條件下培養(yǎng)；通過觀察比較菌落的種類和數(shù)量以確定推測是否成立。

(4)為進(jìn)一步研究“小鼠體重變化是否由CMC引起的小鼠消化道內(nèi)各種微生物比例改變所致”；研究者設(shè)計(jì)了糞菌移植實(shí)驗(yàn)，請完善實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案。

實(shí)驗(yàn)備選材料:普通小鼠；無菌小鼠、飼喂含CMC無菌水12周的普通小鼠、飼喂無菌水12周的普通小鼠、含1.0%CMC的無菌水、無菌水。

實(shí)驗(yàn)組：將_______的糞菌移植到_______消化道內(nèi)，用_______作為飲用水。

對照組：將_______的糞菌移植到無菌小鼠消化道內(nèi)；用無菌水作為飲用水。

兩組小鼠在相同且適宜的_______環(huán)境中培養(yǎng)一段時間，測定小鼠的_______。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：________________________，說明小鼠體重變化是由CMC引起的小鼠消化道內(nèi)各種微生物比例改變所致。評卷人得分五、非選擇題(共1題，共9分)28、酵母菌是對青霉素不敏感的異養(yǎng)型生物?；卮鹣铝袉栴}：

（1）傳統(tǒng)發(fā)酵釀造葡萄酒的菌種來自___________。在工業(yè)發(fā)酵時，培養(yǎng)酵母菌的培養(yǎng)基中添加了豐富的_________等物質(zhì)和青霉素，青霉素的作用是_____。

（2）酵母菌生長需要適宜的pH，因此在培養(yǎng)基配制過程中需要添加_____，原因是酵母菌培養(yǎng)過程中__________。

（3）使用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)酵母菌時，為弄清酵母菌種群數(shù)量增長情況，對培養(yǎng)液中的酵母菌逐個計(jì)數(shù)非常困難，因此可采用_______的方法。

（4）白假絲酵母菌會通過人體的感染部位進(jìn)入血液，感染部位需要保持干燥和清潔，血液中血糖濃度不能太高，其依據(jù)是_________。評卷人得分六、綜合題(共3題，共9分)29、生物技術(shù)的廣泛應(yīng)用；給社會帶來了較大的經(jīng)濟(jì)效益，受到社會的廣泛關(guān)注。在應(yīng)用生物技術(shù)時，我們通常需要對相應(yīng)的生物或成分進(jìn)行分離；純化及鑒定。

（1）要分離；純化大腸桿菌；需要在固體培養(yǎng)基表面接種大腸桿菌，最常用的接種方法是____________。若要鑒定大腸桿菌可用____________培養(yǎng)基。

（2）為確定得到的是纖維素分解菌；在染色法鑒定后，還需要進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)____________的實(shí)驗(yàn)，測定該發(fā)酵產(chǎn)物的方法一般是____________。

（3）在香料工業(yè)提取的“液體黃金”玫瑰油中；要求不含有任何添加劑或化學(xué)原料，其提取方法主要是水蒸氣蒸餾法，該方法的原理是________________________。

（4）萃取胡蘿卜素的裝置中；采取水浴加熱的原因是____________，在加熱瓶口安裝冷凝裝置的目的是____________。

（5）從生物材料中得到的蛋白質(zhì)提取液中往往含有一些無機(jī)鹽類的小分子，可以用____________（填“鹽析”或“透析”）的方法去除這些小分子，該方法____________（填“”或“不能”）徹底分離不同大小的蛋白質(zhì)。30、血紅蛋白是人和其他脊推動物血液中運(yùn)輸O或CO2的蛋白質(zhì)；請回答問題：

（1）蛋白質(zhì)的提取和分離一股分為樣品處理、_______、純化、純度鑒定四步。純化時可根據(jù)相對分子質(zhì)量大小采用_____________法對其進(jìn)行分離：此法常用的凝膠為___________等多糖類化合物。

（2）在色譜柱中裝填凝膠制作凝膠色譜柱時，不得有氣泡存在，這是因?yàn)椋簹馀輹_______，降低分離效果。在用凝膠色譜柱分離血紅蛋白過程中，如果觀察到____________________；說明色譜柱制作成功。

（3）科學(xué)家發(fā)現(xiàn)家蠅體內(nèi)存在一種抗菌活性蛋白，這種蛋白質(zhì)具有極強(qiáng)的抗菌能力。分離該抗菌蛋白可用電泳法。此法利用了待分離樣品中各種分子的_______________、分子大小及形狀不同，在電場中的___________不同而實(shí)現(xiàn)樣品中各種分子的分離。31、某興趣小組配制含瓊脂的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基后；對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進(jìn)行高壓蒸汽滅菌，當(dāng)培養(yǎng)基溫度下降到50℃時，在酒精燈火焰附近倒平板，待培養(yǎng)基冷卻至室溫，按下表進(jìn)行處理，將處理完畢的培養(yǎng)皿置于適宜溫度下培養(yǎng)2-3天，觀察每個培養(yǎng)皿中的菌落特征和數(shù)目。

。組別。

A

B

C

D

E

F

距地面高度。

0m

0．3m

0．6m

0．9m

1．2m

0m

處理方法。

打開皿蓋暴露15分鐘。

打開皿蓋暴露15分鐘。

打開皿蓋暴露15分鐘。

打開皿蓋暴露15分鐘。

打開皿蓋暴露15分鐘。

不打開皿蓋。

（1）上述實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖莀_____________。若F組的培養(yǎng)基表面有菌落生長；說明______________。

（2）實(shí)驗(yàn)過程中特別強(qiáng)調(diào)溫度控制。“待培養(yǎng)基冷卻至室溫”的目的是______________；“將處理完畢的培養(yǎng)皿置于適宜溫度下培養(yǎng)”的目的是______________。

（3）在統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目時；每隔24h統(tǒng)計(jì)一次，應(yīng)選取______________時的記錄作為結(jié)果，這樣可以防止____________________________。

（4）從長成的菌落中篩選出了毛霉，若要從毛霉中分離、純化獲得蛋白酶，可采用凝膠色譜法，該方法分離蛋白質(zhì)的依據(jù)是______________。判斷上述方法純化的蛋白質(zhì)是否達(dá)到要求，還需要進(jìn)行蛋白質(zhì)純度的鑒定，在鑒定的方法中，使用最多的是______________。參考答案一、選擇題(共7題，共14分)1、B【分析】【分析】

1；加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉；目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中，應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上脫落。脂肪酶、淀粉酶也能分別將大分子的脂肪、淀粉水解為小分子物質(zhì)，使洗衣粉具有更好的去污能力。

2；酶的特性：高效性、專一性和作用條件溫和。

【詳解】

A；溶菌酶能夠溶解細(xì)菌的細(xì)胞壁；具有抗菌消炎的作用，在臨床上常與抗生素復(fù)合使用增強(qiáng)療效，A正確；

B；加酶洗衣粉中的酶不是直接來自生物體的；而是經(jīng)過酶工程改造的，穩(wěn)定性強(qiáng)，B錯誤；

C；果膠酶能分解果肉細(xì)胞壁中的果膠；使果汁變得澄清，提高果汁產(chǎn)量，C正確；

D；多酶片含有多種消化酶；口服進(jìn)入消化道，可治療消化不良，D正確。

故選B。2、D【分析】【分析】

一般來說；酶更適合采用化學(xué)結(jié)合和物理吸附法固定化，而細(xì)胞多采用包埋法固定化。這是因?yàn)榧?xì)胞個大，而酶分子很?。粋€大的細(xì)胞難以被吸附或結(jié)合，而個小的酶容易從包埋材料中漏出。

【詳解】

由于細(xì)胞體積大；難以被吸附或結(jié)合，所以常用包埋法固定化細(xì)胞。

故選D。

考點(diǎn)：本題考查固定化技術(shù)。

點(diǎn)評：本題意在考查考生的識記能力，屬于容易題。3、B【分析】3號試管的稀釋倍數(shù)為104倍，A錯誤；5號試管進(jìn)行稀釋涂布平板法計(jì)數(shù)的結(jié)果表明每克土壤中的菌株數(shù)為（168+175+167）÷3×105×10=1.7×108個；B正確；5號試管中稀釋液進(jìn)行平板培養(yǎng)，稀釋倍數(shù)比4號的低10倍，如果稀釋倍數(shù)適當(dāng)，得到的菌落平均數(shù)可能是5號的10倍，C錯誤；稀釋涂布平板得到的菌落可能存在兩個或多個細(xì)菌細(xì)胞長成一個菌落，使該實(shí)驗(yàn)方法統(tǒng)計(jì)得到的結(jié)果往往會比實(shí)際活菌數(shù)目要低，D錯誤。

【點(diǎn)睛】本題主要考查尿素分解菌的篩選與分離過程的稀釋與計(jì)數(shù)，意在強(qiáng)化學(xué)生對相關(guān)知識點(diǎn)的理解與運(yùn)用。4、B【分析】【分析】

番茄紅素是一種類胡蘿卜素；番茄紅素是脂溶性色素，可通過萃取的方法提取。

【詳解】

A；番茄搗碎成泥；增加纖維素酶和果膠酶與番茄泥的接觸面積，利于酶解細(xì)胞壁，提高番茄紅素的提取率，A正確；

B；為提高萃取率；應(yīng)選擇沸點(diǎn)較高的有機(jī)溶劑，減少加熱萃取時萃取劑揮發(fā)，B錯誤；

C；濃縮之前；通過過濾除去萃取液中的不溶物，然后通過蒸餾濃縮獲得番茄紅素，C正確；

D；萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量；同時還受到原料顆拉的大小，緊密程度、含水量，萃取的溫度和時間等條件的影響，D正確。

故選B。5、B【分析】【分析】

1；制備培養(yǎng)基的步驟：計(jì)算、稱量、溶化、(調(diào)節(jié)pH)、滅菌、倒平板。

2；探究酵母菌種群數(shù)量的變化實(shí)驗(yàn)中；實(shí)驗(yàn)流程為：

（1）酵母菌培養(yǎng)（液體培養(yǎng)基；無菌條件）；

（2）振蕩培養(yǎng)基（酵母菌均勻分布于培養(yǎng)基中）；

（3）觀察并計(jì)數(shù)（對于壓在方格邊上的酵母菌；只計(jì)數(shù)相鄰兩邊及其頂點(diǎn)的個體）。

【詳解】

①葡萄糖也能使酸性重鉻酸鉀溶液由橙色變成灰綠色；因此發(fā)酵液中加入酸性重鉻酸鉀后溶液變成灰綠色，不能說明有酒精產(chǎn)生，①錯誤；

②計(jì)數(shù)板在顯微鏡下觀察計(jì)數(shù)之前要靜置片刻；待酵母菌沉降到計(jì)數(shù)室底部，再在顯微鏡觀察；計(jì)數(shù)，②正確；

③酵母菌的呼吸類型為兼性厭氧型，探究酵母菌的呼吸方式，有無O2是自變量；③錯誤；

④酒精燈火焰附近是無菌區(qū)域；倒平板和接種在酒精燈火焰旁進(jìn)行，由于需對培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌，因此配制培養(yǎng)基時不需要在酒精燈火焰旁進(jìn)行，④錯誤。

綜上所述ACD錯誤；B正確。

故選B。6、C【分析】【分析】

1；微生物培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無機(jī)鹽；此外還要滿足微生物生長對pH、特殊營養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求。

2；鑒別、培養(yǎng)大腸桿菌可使用伊紅-美藍(lán)培養(yǎng)基；菌落呈黑色或紫黑色有金屬光澤。

【詳解】

A；鑒別培養(yǎng)基將產(chǎn)生黑色菌落的大腸桿菌鑒別出來需要使用固體培養(yǎng)基；則培養(yǎng)基配方中X的成分可以是瓊脂，A正確；

B；該培養(yǎng)基中；蛋白胨為大腸桿菌提供的主要營養(yǎng)有碳源、氮源和維生素，B正確；

C；培養(yǎng)基滅菌采用高壓蒸汽滅菌法；C錯誤；

D；除利用特定培養(yǎng)基選擇鑒定某種細(xì)菌外；還可以依據(jù)菌落的形狀、大小等菌落特征對細(xì)菌進(jìn)行初步的鑒定和分類，D正確。

故選C。

【點(diǎn)睛】7、B【分析】【分析】

家庭制作米酒利用的是酵母菌發(fā)酵原理；酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生活，有氧條件下，酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和水，釋放出較多的能量；無氧條件下，酵母菌則把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，釋放出較少的能量。

酵母菌是異養(yǎng)兼性厭氧型微生物，酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵的反應(yīng)式是C6H12O6→2C2H5OH+2CO2+能量。

【詳解】

A；酒曲中霉菌可以分泌蛋白酶；分泌的蛋白酶可將蛋白質(zhì)分解為小分子肽和氨基酸，A正確；

B；酵母菌的生活需要適宜的溫度；用煮沸的水浸泡酒曲會將酒曲內(nèi)的微生物殺死，B錯誤；

C；酒曲浸水后酵母菌得到更多的水分；新陳代謝增強(qiáng)，有利于提高酶的活性和酵母菌的代謝，產(chǎn)生大量能量使酵母菌進(jìn)行繁殖，C正確；

D；剛蒸熟的糯米溫度很高；如果不冷卻直接加入酒曲，高溫會破壞或殺死酒曲中的酵母菌，達(dá)不到制作米酒的目的，D正確。

故選B。二、多選題(共7題，共14分)8、A:B:D【分析】【分析】

加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉；目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶；脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶，其中，應(yīng)用最廣泛、效果最明顯的是堿性蛋白酶和堿性脂肪酶。堿性蛋白酶能將血漬、奶漬等含有的大分子蛋白質(zhì)水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污跡從衣物上脫落。脂肪酶、淀粉酶也能分別將大分子的脂肪、淀粉水解為小分子物質(zhì)，使洗衣粉具有更好的去污能力。

【詳解】

A；蛋清污漬的主要成分是蛋白質(zhì)；該洗衣粉中含有蛋白酶，因此這種洗衣粉較易清除衣服上的蛋清污漬，A正確；

B；高溫會使酶變性失活；使用該洗衣粉時不能用60℃以上的水，說明在60℃以上的水中，蛋白酶會失去活性，B正確；

C；根據(jù)酶的專一性原理可知；蛋白酶能夠水解蛋白質(zhì)污漬，但是不能水解油漬，C錯誤；

D；該洗衣粉中含有蛋白酶；能水解蛋白質(zhì)，因此不能洗滌毛料、絲綢等富含蛋白質(zhì)的衣料，D正確。

故選ABD。9、B:C:D【分析】【分析】

閱讀題干可知；該題的知識點(diǎn)是加酶洗衣粉常用的酶制劑，加酶洗衣粉的使用在環(huán)境保護(hù)方面的意義，影響加酶洗衣粉的洗滌效果的因素，先梳理相關(guān)的教材知識點(diǎn)，然后分析選項(xiàng)進(jìn)行解答。

【詳解】

加酶洗衣粉中加入的酶多是微生物發(fā)酵產(chǎn)生的,其本質(zhì)與生物體內(nèi)的酶無明顯差異；A正確；

洗衣粉中的蛋白酶通常不會將添加的其他酶迅速分解；這是因?yàn)榧用赶匆路壑械拿附?jīng)過了特殊的化學(xué)物質(zhì)的包裹，使之與其他成分隔離，這些酶在遇水后，包裹層分解，酶才能發(fā)揮作用，B錯誤；

加酶洗衣粉中酶的活性一般在40℃左右適宜；50℃熱水中用加酶洗衣粉洗衣時，酶沒有迅速失活，C錯誤；

加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存；會導(dǎo)致其中酶的活性降低，D錯誤。

【點(diǎn)睛】

解答本題的關(guān)鍵是了解加酶洗衣粉中酶制劑的種類以及作用機(jī)理，明確酶的來源、酶的特殊處理以及影響酶活性的因素。10、A:B:C【分析】【分析】

果酒、果醋制作原理與發(fā)酵條件。

果酒制作

果醋制作

菌種

酵母菌

醋酸菌

菌種

來源

附著在葡萄皮上的酵母菌

變酸酒表面的菌膜

發(fā)酵

過程

有氧條件下，酵母菌通過有氧呼吸大量繁殖：C6H12O6＋6O26CO2＋6H2O；無氧條件下，酵母菌通過無氧呼吸產(chǎn)生酒精：C6H12O62C2H5OH＋2CO2

氧氣、糖源充足時：

C6H12O6＋2O22CH3COOH＋2CO2＋2H2O；

缺少糖源、氧氣充足時：

C2H5OH＋O2CH3COOH＋H2O

溫度

一般酒精發(fā)酵18～25℃，

繁殖最適為20℃左右

最適為30～35℃

氣體

前期：需氧，后期：無氧

需要充足的氧氣

【詳解】

果酒發(fā)酵后期；酵母菌活動逐漸減弱，產(chǎn)生的二氧化碳逐漸降低，放氣時間間隔可延長，A正確。當(dāng)氧氣；糖源都充足時，醋酸菌可將葡萄汁中的果糖分解成醋酸，B正確。果酒發(fā)酵過程中因?yàn)闋I養(yǎng)物質(zhì)的消耗，有氧呼吸過程中也有水的產(chǎn)生，故發(fā)酵液的密度減小，C正確。制作腐乳時是逐層加鹽，瓶口處需加大用鹽量，以減小被雜菌污染的可能性，D錯誤。故選：ABC。

【點(diǎn)睛】

解答本題關(guān)鍵在于對果酒、果醋的制作原理的理解應(yīng)用。11、B:C【分析】【分析】

本題是對用于微生物培養(yǎng)的培養(yǎng)基；選擇培養(yǎng)基的選擇作用、培養(yǎng)液中的成分、常用的接種方法等相關(guān)知識的綜合性考查；回憶微生物培養(yǎng)的培養(yǎng)基、選擇培養(yǎng)基的選擇作用、培養(yǎng)液中的成分、常用的接種方法的具體操作和目的，然后結(jié)合問題進(jìn)行解答。

【詳解】

A；培養(yǎng)基中加入尿素作為唯一碳源；該培養(yǎng)基是選擇培養(yǎng)基，A錯誤；

B；微生物培養(yǎng)常用的接種方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法；B正確；

C；細(xì)菌合成的脲酶能將尿素分解成氨；氨會使培養(yǎng)基的堿性增強(qiáng)，pH升高，可加入酚紅指示劑進(jìn)行檢測，C正確；

D；由于培養(yǎng)基中加入尿素作為唯一碳源；其他不分解尿素的微生物不能生長，故不會有多種雜菌長出來，D錯誤。

故選BC。12、A:B:C【分析】【分析】

制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基：（1）計(jì)算：依據(jù)是培養(yǎng)基配方的比例。（2）稱量：牛肉膏比較黏稠；可同稱量紙一塊稱取。牛肉膏和蛋白胨易吸潮，稱取時動作要迅速，稱后及時蓋上瓶蓋。（3）溶化：牛肉膏和稱量紙+水加熱取出稱量紙→加蛋白胨和氯化鈉→加瓊脂（注意：要不斷用玻璃棒攪拌，防止瓊脂糊底而導(dǎo)致燒杯破裂）→補(bǔ)加蒸餾水至100mL。（4）調(diào)pH。（5）滅菌：培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌，培養(yǎng)皿采用干熱滅菌。（6）倒平板。

【詳解】

A；倒平板、接種需要在酒精燈火焰旁進(jìn)行；而配培養(yǎng)基不需要在酒精燈的火焰旁進(jìn)行，A錯誤；

B；倒平板時；打開培養(yǎng)皿蓋，將錐形瓶中的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿，然后倒放于超凈實(shí)驗(yàn)臺上，B錯誤；

C；倒入培養(yǎng)基后立即蓋上培養(yǎng)皿；冷卻后將平板倒過來放置，C錯誤；

D；用平板劃線法劃完線后；要在培養(yǎng)皿皿底上做好標(biāo)記，D正確。

故選ABC。13、A:B:C:D【分析】【分析】

微生物接種的方法很多；最常用的是平板劃線法和稀釋涂布平板法。若要對微生物進(jìn)行取樣計(jì)數(shù)，接種方法只能是稀釋涂布平板法。稀釋涂布平板法則是將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面，進(jìn)行培養(yǎng)。

【詳解】

A；微生物的生長需要碳源、氮源、無機(jī)鹽等物質(zhì)；只是有些固氮菌由于能利用氮?dú)庾鳛榈矗恍枰谂囵B(yǎng)基中添加氮源，A錯誤；

B；平板劃線法不能用于計(jì)數(shù)；B錯誤；

C、將1mL菌液稀釋100倍，在3個平板上分別接0．1mL稀釋液；經(jīng)適當(dāng)培養(yǎng)后，3個平板上的菌落數(shù)分別為42、39和36。據(jù)此可得出每升菌液中的活菌數(shù)為（42+39+36）÷3÷0．1×100×1000=3．9×107；C錯誤；

D；根據(jù)圖示可知；兩菌種的接種量比為1:1時比兩菌種的接種量比為2:1時效果好，但由于該實(shí)驗(yàn)設(shè)置的兩菌種的接種量比例的組數(shù)過少，所以無法判斷處理該類廚余垃圾廢液的兩菌種的最佳接種量比，D錯誤。

故選ABCD。14、C:D【分析】【分析】

腐乳是用豆腐發(fā)酵制成；多種微生物參與發(fā)酵，其中起主要作用的是毛霉。毛霉是一種絲狀真菌具發(fā)達(dá)的白色菌絲。毛霉等微生物產(chǎn)生的以蛋白酶為主各種酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。

【詳解】

A；加鹽主要是為了抑制微生物生長；防止豆腐腐敗變質(zhì)，A錯誤；

B；勤向腐乳坯表面噴水；會導(dǎo)致豆腐含水量過高，不利于毛霉菌絲的生長，B錯誤；

C；加鹽腌制時；為防止污染，將長滿毛霉的豆腐塊分層整齊地?cái)[放在瓶中，同時逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高而增高鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些，C正確；

D；實(shí)驗(yàn)室制作的腐乳可能滅菌不徹底；不宜直接食用，D正確。

故選CD。三、填空題(共9題，共18分)15、略

【分析】【詳解】

第一步要制作凝膠色譜柱。

第二步要裝填凝膠色譜柱；因?yàn)楦赡z和用緩沖液平衡好的凝膠的體積差別很大，所以裝柱前需要根據(jù)色譜柱的內(nèi)體積計(jì)算所需要的凝膠量。在裝填凝膠柱時，不能有氣泡存在。

第三步是樣品的加入和洗脫。【解析】凝膠色譜柱裝填凝膠色譜柱干緩沖液氣泡加入洗脫16、略

【分析】【詳解】

分離蛋白質(zhì)分子的一種常用方法是凝膠色譜法，也稱做分配色譜法，是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小分離蛋白質(zhì)的有效方法。分子量大的分子通過多孔凝膠顆粒的間隙，路程短，流動快；分子量小的分子穿過多孔凝膠顆粒內(nèi)部，路程長，流動慢?！窘馕觥糠蛛x色譜法相對分子質(zhì)量17、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】所帶凈電荷的多少分子質(zhì)量的大小18、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】SDS—聚丙烯酰胺19、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】恒定CaCl2溶液20、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】蒸餾過濾21、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】水蒸氣油水22、略

【分析】【分析】

【詳解】

略【解析】讓豆腐長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制23、略

【分析】【詳解】

色譜柱填料的處理。

商品凝膠是干燥的顆粒，使用前需直接放在洗脫液中膨脹。為了加速膨脹，可以將加入洗脫液的濕凝膠用沸水浴加熱，逐漸升溫至接近沸騰。這種方法不僅時間短，還能除去凝膠中可能帶有的微生物，排除膠粒內(nèi)的空氣。【解析】洗脫液洗脫液沸水浴短微生物空氣四、實(shí)驗(yàn)題(共4題，共36分)24、略

【分析】本題主要考查微生物的降解；基本都是識記內(nèi)容，要求學(xué)生熟知纖維素分解有關(guān)的基礎(chǔ)知識。如纖維素酶；降解的過程等。

（1）霉菌和酵母菌屬于真核生物中的真菌；細(xì)菌屬于原核生物，原核細(xì)胞和真核細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上最主要的區(qū)別是原核細(xì)胞沒有核膜包被的成形的細(xì)胞核。

（2）纖維素酶是一種復(fù)合酶；其中的葡萄糖苷酶可以將纖維二糖分解為葡萄糖．

（3）微生物專家為從發(fā)黑的樹干上分離出有分解纖維素能力的高產(chǎn)菌株；制備了選擇培養(yǎng)基，將菌液進(jìn)行一系列梯度稀釋，從而得到單個菌落，再采用剛果紅染色方法進(jìn)行鑒定．纖維素酶的量越多，活性越強(qiáng)，分解的纖維素越多，透明降解圈越大，所以圖中降解纖維素能力最強(qiáng)的菌株是①。

（4）為了確定是纖維素分解菌，還需要進(jìn)行發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶的實(shí)驗(yàn)，纖維素酶的測定方法一般是對纖維素酶分解濾紙等纖維素后所產(chǎn)生的葡萄糖進(jìn)行定量的測定，所以需要用到斐林試劑對纖維素分解產(chǎn)物進(jìn)行定量測定?！窘馕觥考?xì)菌纖維二糖葡萄糖梯度稀釋剛果紅染色①發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶實(shí)驗(yàn)斐林試劑25、略

【分析】【試題分析】

閱讀題干可知；本題綜合考查了微生物的培養(yǎng)；分離、純化和篩選的相關(guān)知識，屬于容易題。解題的關(guān)鍵是明確知識點(diǎn)，梳理相關(guān)知識，根據(jù)題目描述結(jié)合基礎(chǔ)知識做出判斷。

（1）由于要篩選自生固氮菌；需要用選擇培養(yǎng)基，所以在配制培養(yǎng)液時不應(yīng)添加含氮物質(zhì)（或氮源）；由題意可知，該自生固氮菌屬于好氧菌，培養(yǎng)時將裝有培養(yǎng)液的錐形瓶旋轉(zhuǎn)在搖床上，可以為細(xì)菌的生長提供充足的氧氣。

（2）平板培養(yǎng)基應(yīng)為固體培養(yǎng)基；所以在配制時應(yīng)添加一定量的瓊脂，起凝固作用；倒平板時，要待高壓滅菌后的培養(yǎng)基冷卻至50℃左右（或冷卻至不燙手），再在酒精燈火焰附近操作；為選出沒被微生物污染的平板，在平板冷凝后，需置于恒溫箱中1-2天后再用于接種。

（3）本實(shí)驗(yàn)的目的是獲得高產(chǎn)PHB的自生固氮菌菌種，因此，可以將能產(chǎn)生PBH的3種菌分別接種到相同的培養(yǎng)基上，在相同且適宜的條件下培養(yǎng)相同的時間，檢測和比較3種菌的PHB生成量?！窘馕觥亢镔|(zhì)（氮源）為細(xì)菌的生長提供充足的氧氣瓊脂冷卻至50℃左右（或冷卻至不燙手）酒精燈火焰選出沒被微生物污染的平板將能產(chǎn)生PHB的三種菌分別接種到相同的培養(yǎng)基上，在相同且適宜的條件下培養(yǎng)相同時間，檢測和比較三種菌的PHB生成量26、略

【分析】【分析】

植物芳香油的提取方法：蒸餾法；壓榨法和萃取等。

（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花；葉等放入水中加熱；水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。

根據(jù)蒸餾過程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)；將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾；水上蒸餾和水氣蒸餾。

（2）萃取法：這種方法需要將新鮮的香花等植物材料浸泡在乙醚；石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中；使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油。

（3）壓榨法：在橘子；檸檬、甜橙等植物的果皮中；芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力直接榨出，這種提取方法叫壓榨法。

【詳解】

（1）甲同學(xué)選用的提取方法正確；乙同學(xué)和丙同學(xué)選用的提取方法不正確。原因是題干中有相關(guān)信息說明紫杉醇為白色結(jié)晶粉末，無臭，無味，難溶于水，易溶于水溶性有機(jī)溶劑，不易揮發(fā)，受熱易分解。所以紫杉醇不易揮發(fā)，不能隨水蒸氣蒸餾出來，不能用水蒸氣蒸餾法提取，紅豆杉中紫杉醇含量低，不能用壓榨法提取。

（2）應(yīng)選擇乙醇作為萃取劑；因?yàn)樽仙即家兹苡谒苄杂袡C(jī)溶劑，乙醇是水溶性有機(jī)溶劑，而乙酸乙酯是水不溶性有機(jī)溶劑。

（3）用水蒸氣蒸餾法提取植物芳香精油；經(jīng)過冷凝管后流到裝置的液體主要成分是植物芳香油和水的混合物，而萃取法提取紫杉醇的過程中，經(jīng)過冷凝管后流到裝置的液體主要成分是乙醇.

（4）題干中實(shí)驗(yàn)操作的第3步提示實(shí)驗(yàn)自變量是用含有不同濃度紫杉醇的細(xì)胞培養(yǎng)液；第4步提示“72h后統(tǒng)計(jì)并計(jì)算各組的細(xì)胞增殖抑制率”，所以實(shí)驗(yàn)的目的是探究紫杉醇的濃度與細(xì)胞增殖抑制率的關(guān)系，對照組的處理方法為在另一培養(yǎng)瓶中加入等量的不含紫杉醇的培養(yǎng)液，適宜條件下繼續(xù)培養(yǎng)。

【點(diǎn)睛】

本題考查植物芳香油的提取及實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)相關(guān)知識點(diǎn)，掌握相關(guān)知識結(jié)合題意答題?！窘馕觥考淄瑢W(xué)選用的提取方法正確，乙同學(xué)和丙同學(xué)選用的提取方法不正確。紫杉醇不易揮發(fā)，不能隨水蒸氣蒸餾出來；紅豆杉中紫杉醇含量低，不能用壓榨法提取乙醇紫杉醇易溶于水溶性有機(jī)溶劑，乙醇是水溶性有機(jī)溶劑，而乙酸乙酯是水不溶性有機(jī)溶劑植物芳香油和水的混合物（油水混合物）、乙醇（萃取劑）探究紫杉醇的濃度與細(xì)胞增殖抑制率的關(guān)系在另一培養(yǎng)瓶中加入等量的不含紫杉醇的培養(yǎng)液，適宜條件下繼續(xù)培養(yǎng)27、略

【分析】【分析】

根據(jù)題干信息和圖形分析可知；圖1和圖2實(shí)驗(yàn)自變量為是否用CMC處理和是否含有微生物；比較A；B組體重差值與C、D組體重差值，可以看出在普通環(huán)境中差值較大，在無菌環(huán)境中幾乎無差值，這說明CMC的這種作用依賴于小鼠消化道內(nèi)的各種微生物。

（1）

根據(jù)題干信息和圖形分析可知；圖1和圖2實(shí)驗(yàn)自變量為是否用CMC處理和是否含有微生物；比較A；B組體重差值與C、D組體重差值，可以看出在普通環(huán)境中差值較大，在無菌環(huán)境中幾乎無差值，這說明CMC的這種作用依賴于小鼠消化道內(nèi)的各種微生物。因此CMC是否引起體重變化與生活環(huán)境有關(guān)。

（2）

該實(shí)驗(yàn)的目的是探究小鼠攝入的CMC是否改變了其腸道內(nèi)各種微生物的比例；因此應(yīng)該搜集生存在普通環(huán)境中的A；B小鼠糞便制成懸浮液涂布于全營養(yǎng)固體培養(yǎng)基（B）上。

（3）

人體消化道中缺氧；因此接種后應(yīng)該置于無氧條件下培養(yǎng)。

（4）

根據(jù)題意分析，該實(shí)驗(yàn)的目的是研究“小鼠體重變化是否由CMC引起的小鼠消化道內(nèi)各種微生物比例改變所致”，根據(jù)對照原則和單一變量原則（無菌水中是否含有CMC）可設(shè)計(jì)以下糞便移植實(shí)驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)組：將飼喂含CMC無菌水12周的普通小鼠的糞菌移植到無菌小鼠的消化道內(nèi)，用無菌水作為飲用水。對照組：將飼喂無菌水12周的普通小鼠的糞菌移植到無菌小鼠消化道內(nèi)，用無菌水作為飲用水。兩組小鼠在相同且適宜的無菌環(huán)境中培養(yǎng)一段時間，測定小鼠的體重變化。實(shí)驗(yàn)結(jié)果：實(shí)驗(yàn)組小鼠體重大于對照組，說明小鼠體重變化是由CMC引起的小鼠消化道內(nèi)各種微生物比例改變所致。

【點(diǎn)睛】

解答本題的關(guān)鍵是根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⑶€圖找出實(shí)驗(yàn)的自變量和因變量，能夠根據(jù)單一變量原則判斷對實(shí)驗(yàn)組和照組的處理方法，并能夠根據(jù)圖1、圖2中兩條曲線的差異得出實(shí)驗(yàn)的結(jié)論。【解析】(1)生活環(huán)境。

(2)B

(3)無氧。

(4)飼喂含CMC無菌水12周的普通小鼠無菌小鼠無菌水飼喂無菌水12周的普通小鼠無菌體重變化實(shí)驗(yàn)組小鼠體重大于對照組五、非選擇題(共1題，共9分)28、略

【分析】【分析】

酵母菌是一種真核生物；既能進(jìn)行有氧呼吸，又能進(jìn)行無氧呼吸，有氧呼吸和無氧呼吸過程中均會產(chǎn)生二氧化碳。酵母菌可以進(jìn)行酒精發(fā)酵，產(chǎn)生酒精。酵母菌一般用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)，對培養(yǎng)液中逐個計(jì)數(shù)非常困難，可以用血球計(jì)數(shù)板進(jìn)行計(jì)數(shù)。

【詳解】

（1）在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中；起主要作用的是附著在葡萄皮上的野生型酵母菌。在工業(yè)發(fā)酵時,培養(yǎng)酵母菌的培養(yǎng)基中添加了豐富的碳源和氮源等物質(zhì)和青霉素,青霉素是一種抗生素，其作用是抑制細(xì)茵和放線菌的生長,將酵母菌從微生物群體中分離出來。

（2）酵母菌在培養(yǎng)過程中；無論是進(jìn)行有氧呼吸，還是進(jìn)行無氧呼吸，都會生成二氧化碳，導(dǎo)致培養(yǎng)液中的pH下降，但酵母菌的生長需要適宜的pH,因此在培養(yǎng)基配制過程中需要添加pH緩沖劑。

（3）據(jù)分析可知；使用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)酵母菌時,為弄清酵母菌種群數(shù)量增長情況,對培養(yǎng)液中的酵母菌逐個計(jì)數(shù)非常困難,因此可采用抽樣檢測的方法。

（4）酵母菌適宜在溫暖潮濕且含糖較多的環(huán)境中生長；白假絲酵母菌會通過人體的感染部位進(jìn)入血液,感染部位需要保持干燥和清潔,因此，血液中血糖濃度不能太高。

【點(diǎn)睛】

解答本題的關(guān)鍵是：明確酵母菌的呼吸類型，以及酵母菌在果酒制作方面的應(yīng)用和計(jì)數(shù)的方法，再根據(jù)題意作答。【解析】葡萄皮碳源和氮源抑制細(xì)菌和放線菌的生長,將酵母菌從微生物群體中分離出來pH緩沖劑營養(yǎng)物質(zhì)的分解利用和代謝產(chǎn)物的形成、積累會導(dǎo)致培養(yǎng)基中pH下降抽樣檢測酵母菌適宜在溫暖潮濕且含糖較多的環(huán)境中生長六、綜合題(共3題，共9分)29、略

【分析】【分析】

1；鑒別常見微生物的方法：用伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基鑒別大腸桿菌；用剛果紅染色法鑒別分解纖維素的細(xì)菌，用酚紅指示劑鑒別分解尿素的細(xì)菌。

2；萃取法提取胡蘿卜素過程中采用水浴加熱的原因：有機(jī)溶劑用明火直接加熱易爆炸。

3；微生物常見的接種方法是稀釋涂布平板法和平板劃線法。

4；凝膠色譜法分離蛋白質(zhì)的原理：凝膠色譜法是根據(jù)相對分子質(zhì)量的大小來分離蛋白質(zhì)的有效方法；相對分子質(zhì)量小的蛋白質(zhì)容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程長，移動的速度慢，相對分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)不容易進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程短，移動的速度快，因此相對分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)得以分離。

【詳解】

（1）常用的接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法。鑒定大腸桿菌可用伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基；在該培養(yǎng)基上，大腸桿菌的菌落呈現(xiàn)