初級(jí)旅游經(jīng)濟(jì)-初級(jí)經(jīng)濟(jì)師《旅游經(jīng)濟(jì)實(shí)務(wù)》名師預(yù)測(cè)卷2

初級(jí)旅游經(jīng)濟(jì)-初級(jí)經(jīng)濟(jì)師《旅游經(jīng)濟(jì)實(shí)務(wù)》名師預(yù)測(cè)卷2單選題（共67題，共67分）(1.)下列各選項(xiàng)中，屬特種菜單的是()。A.家庭菜單B.團(tuán)體菜單C.宵夜點(diǎn)心單（江南博哥）D.早餐菜單正確答案：A參考解析：飯店所使用的菜單一般包括：①早餐菜單；②午餐菜單；③晚餐菜單；④宴會(huì)菜單；⑤團(tuán)體菜單；⑥冷餐會(huì)菜單；⑦自助餐菜單；⑧特種菜單（如兒童菜單、家庭菜單等）；⑨國(guó)際菜單；⑩餐后甜品單；?客房餐飲菜單；?泳池茶座菜單；?宵夜點(diǎn)心單等。(2.)固定菜單的特點(diǎn)是()。A.用于顧客較固定的餐廳中B.較易適應(yīng)季節(jié)的變化C.便于標(biāo)準(zhǔn)化管理D.較易適應(yīng)市場(chǎng)就餐習(xí)慣的變化正確答案：C參考解析：固定菜單又稱標(biāo)準(zhǔn)菜單，是一種菜式內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)化而且不作經(jīng)常性調(diào)整的菜單。固定菜單適用于就餐客人人數(shù)較多而且趨于流動(dòng)的餐飲企業(yè)。固定菜單一經(jīng)合理制定，便長(zhǎng)期使用，因此可以省去管理者不少精力和時(shí)間。(3.)最適合使用固定菜單的餐廳是()。A.學(xué)校的餐廳B.長(zhǎng)住型飯店的餐廳C.企業(yè)事業(yè)單位職工餐廳D.商務(wù)型飯店的餐廳正確答案：D參考解析：固定菜單又稱標(biāo)準(zhǔn)菜單，是一種菜式內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)化而且不作經(jīng)常性調(diào)整的菜單。固定菜單適用于就餐客人人數(shù)較多而且趨于流動(dòng)的餐飲企業(yè)。飯店、社會(huì)餐館大多采用固定菜單，而學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠的食堂餐廳，則不宜使用這類菜單。固定菜單一經(jīng)合理制定，便長(zhǎng)期使用，因此可以省去管理者不少精力和時(shí)間。(4.)價(jià)格檔次較多，能迎合不同層次客人的要求的菜單形式是()。A.套餐菜單B.循環(huán)菜單C.混合式菜單D.零點(diǎn)菜單正確答案：D參考解析：根據(jù)不同的菜單價(jià)格形式，所有菜單可以分成零點(diǎn)菜單、套餐菜單和混合式菜單三種類型。其中零點(diǎn)菜單的價(jià)格形式是每一道菜式都標(biāo)明價(jià)格。零點(diǎn)菜單的價(jià)格檔次較多，能迎合不同層次客人的要求。(5.)進(jìn)貨單的填寫人是()。A.使用部門B.采購(gòu)部門C.飯店驗(yàn)收人員D.供貨單位正確答案：C參考解析：進(jìn)貨單（進(jìn)貨回執(zhí)）是由飯店驗(yàn)收人員填寫的供貨單位的結(jié)算憑證。(6.)對(duì)商務(wù)旅客具有很大吸引力的計(jì)價(jià)方式是()。A.歐式計(jì)價(jià)B.百慕大計(jì)價(jià)C.修正美式計(jì)價(jià)D.歐洲的“半包餐”計(jì)價(jià)正確答案：B參考解析：根據(jù)飯店房費(fèi)中是否包含餐費(fèi)來(lái)分類，飯店可以分為：①歐式計(jì)價(jià)，是指飯店客房?jī)r(jià)格僅包括客房住宿費(fèi)，不含餐食費(fèi)用；②美式計(jì)價(jià)，是指飯店客房?jī)r(jià)格包括房租以及一日三餐的費(fèi)用；③修正美式計(jì)價(jià)，是一種精明的折中計(jì)價(jià)方法，客人的早餐和晚餐包括在房費(fèi)中，但不包括午餐；④歐陸式計(jì)價(jià)，是指房?jī)r(jià)中包括歐陸式早餐，即咖啡、面包及果汁；⑤百慕大計(jì)價(jià)，是指飯店房?jī)r(jià)中包括住宿費(fèi)及一頓豐盛的西式早餐。這種計(jì)價(jià)形式對(duì)商務(wù)旅客具有較大的吸引力。(7.)一般把客房數(shù)在()間以下的飯店稱為小型飯店。A.50B.100C.200D.300正確答案：B參考解析：按照客房數(shù)量來(lái)表示飯店規(guī)模，飯店可以分為：①小型飯店，一般把客房數(shù)在100間以下的飯店稱為小型飯店；②中型飯店，一般把客房數(shù)在100～500間的飯店稱為中型飯店；③大型飯店，一般把客房數(shù)在500間以上的飯店稱為大型飯店。(8.)一個(gè)400個(gè)客房的飯店屬于()。A.小型飯店B.中型飯店C.大型飯店D.超大型飯店正確答案：B參考解析：按照客房數(shù)量來(lái)表示飯店規(guī)模，飯店可以分為：①小型飯店，一般把客房數(shù)在100間以下的飯店稱為小型飯店；②中型飯店，一般把客房數(shù)在100～500間的飯店稱為中型飯店；③大型飯店，一般把客房數(shù)在500間以上的飯店稱為大型飯店。(9.)一般位于城市而且靠近商業(yè)中心，以接待商務(wù)旅行者為主，同時(shí)接待各類旅行者和旅游者的飯店是()。A.商務(wù)型飯店B.會(huì)議型飯店C.度假型飯店D.汽車旅館正確答案：A參考解析：根據(jù)飯店的服務(wù)對(duì)象特點(diǎn)，飯店一般分為：①商務(wù)型飯店；②度假型飯店；③會(huì)議型飯店。其中，商務(wù)型飯店又稱暫住型飯店，此類飯店多位于城市的商業(yè)區(qū)，接待商務(wù)客人、觀光度假客人和其他原因作短暫逗留的客人。(10.)飯店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)要受到其自身某些特性的制約，以下()不屬于制約特性。A.高額的經(jīng)營(yíng)成本B.價(jià)值的不易保存性C.空間的不可轉(zhuǎn)移性D.服務(wù)要求的多樣性正確答案：D參考解析：作為綜合性的服務(wù)企業(yè)，飯店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)要受到下列幾個(gè)特性的制約：①高額的經(jīng)營(yíng)成本，飯店既是資本密集型企業(yè)，又是勞動(dòng)密集型企業(yè),；②價(jià)值的不易保存性，飯店的空房和航班的空座位、未出售的電視廣告一樣，不能保留；③空間的不可轉(zhuǎn)移性，飯店無(wú)法將自己的產(chǎn)品作空間上的轉(zhuǎn)移；④銷量的季節(jié)波動(dòng)性，飯店業(yè)是極具季節(jié)性的行業(yè)，不僅一年中有淡季、平季、旺季，而且甚至一周、一天中都會(huì)有銷售波動(dòng)。(11.)現(xiàn)代飯店屬于()企業(yè)。A.技術(shù)和智力密集型B.資金和勞動(dòng)密集型C.勞動(dòng)密集型D.智力密集型正確答案：B參考解析：現(xiàn)代飯店是以間（套）夜為時(shí)間單位出租客房，以住宿服務(wù)為主，并提供商務(wù)、會(huì)議、休閑、度假等相應(yīng)眼務(wù)的住宿設(shè)施，按不同習(xí)慣可能也被稱為賓館、酒店、旅館、旅社、賓舍、度假村、俱樂(lè)部、大廈、中心等。作為綜合性的服務(wù)企業(yè)，現(xiàn)代飯店既是資本密集型企業(yè)，又是勞動(dòng)密集型企業(yè)。飯店不僅初期投資大，而且形成很高的固定成本。因此，要達(dá)到收支平衡，需要很高的客房出租率。(12.)在飯店客房?jī)r(jià)格中，不僅包括房費(fèi)，同時(shí)還包括一日三餐的費(fèi)用。這種計(jì)價(jià)方式被稱為()。A.美式計(jì)價(jià)B.歐式計(jì)價(jià)C.修正美式計(jì)價(jià)D.歐陸式計(jì)價(jià)正確答案：A參考解析：根據(jù)飯店房費(fèi)中是否包含餐費(fèi)來(lái)分類，飯店可以分為：①歐式計(jì)價(jià)，是指飯店客房?jī)r(jià)格僅包括客房住宿費(fèi)，不含餐食費(fèi)用；②美式計(jì)價(jià)，是指飯店客房?jī)r(jià)格包括房租以及一日三餐的費(fèi)用；③修正美式計(jì)價(jià)，是一種精明的折中計(jì)價(jià)方法，客人的早餐和晚餐包括在房費(fèi)中，但不包括午餐；④歐陸式計(jì)價(jià)，是指房?jī)r(jià)中包括歐陸式早餐，即咖啡、面包及果汁；⑤百慕大計(jì)價(jià)，是指飯店房?jī)r(jià)中包括住宿費(fèi)及一頓豐盛的西式早餐。(13.)被稱為飯店“標(biāo)準(zhǔn)間”的客房，特指()。A.雙床間B.靈活C.連接D.三人間正確答案：A參考解析：根據(jù)房?jī)?nèi)床位的配置情況，單間客房可細(xì)分為下列幾種：①單人間；②大床間；③雙床間。其中，雙床間配備兩張單人床，較受團(tuán)體客人的歡迎。由于這類客房的數(shù)量在飯店客房中占較大比例，所以又稱飯店的“標(biāo)準(zhǔn)間”。也有的飯店在房?jī)?nèi)配置兩張雙人床，以顯示較高的客房規(guī)格和獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式。(14.)臥室在上、起居室在下，兩者用室內(nèi)樓梯連接的套房類型稱為()套間。A.雙層B.靈活C.連接D.組合正確答案：A參考解析：根據(jù)使用功能和室內(nèi)裝飾標(biāo)準(zhǔn)，套房可細(xì)分為下列幾種：①商務(wù)套間；②雙層套間；③連接套間；④豪華套間；⑤總統(tǒng)套間。其中，雙層套間又稱立體套間。起居室在下，臥室在上，用室內(nèi)樓梯連接。此類套房的私密性較好，但不適合行動(dòng)不便者居住。(15.)客房布置時(shí)，“窗前明亮區(qū)”最宜規(guī)劃的空間是()。A.睡眠空間B.盥洗空間C.書寫空間D.起居空間正確答案：D參考解析：客房的基本功能空間設(shè)計(jì)主要包括：①睡眠空間；②盥洗空間；③起居空間；④書寫空間；⑤儲(chǔ)存空間。其中，起居空間一般設(shè)在窗前明亮區(qū)，放置小圓桌和軟座椅，供客人休息、飲食及會(huì)客等。在小圓桌臺(tái)面上，一般放置茶具、煙灰缸和火柴。(16.)經(jīng)濟(jì)型飯店客房服務(wù)通常的做法是每天()。A.一進(jìn)房B.二進(jìn)房C.三進(jìn)房D.五進(jìn)房正確答案：A參考解析：五星級(jí)高檔飯店一般采用“二進(jìn)房制”（即白天大清掃和晚間夜床服務(wù)）的服務(wù)形式。在白天大清掃和晚間夜床服務(wù)的基礎(chǔ)上，還要根據(jù)客人需要提供局部整理服務(wù)。中、低檔飯店通常只提供一次例行的客房日常清潔整理服務(wù)。一般來(lái)說(shuō)，進(jìn)房次數(shù)多表示服務(wù)規(guī)格高，但進(jìn)房次數(shù)多也會(huì)導(dǎo)致服務(wù)成本的上升。(17.)現(xiàn)在，一些外資、合資合作的高檔飯店大多采用()進(jìn)房制。A.二B.三C.四D.五正確答案：A參考解析：五星級(jí)高檔飯店一般采用“二進(jìn)房制”（即白天大清掃和晚間夜床服務(wù)）的服務(wù)形式。在白天大清掃和晚間夜床服務(wù)的基礎(chǔ)上，還要根據(jù)客人需要提供局部整理服務(wù)。中、低檔飯店通常只提供一次例行的客房日常清潔整理服務(wù)。一般來(lái)說(shuō)，進(jìn)房次數(shù)多表示服務(wù)規(guī)格高，但進(jìn)房次數(shù)多也會(huì)導(dǎo)致服務(wù)成本的上升。(18.)某三星級(jí)飯店地處東部沿海，周邊高檔飯店林立。近幾年，當(dāng)?shù)亟哟膱F(tuán)體觀光游客大幅度減少，商務(wù)客人比重逐漸增加。時(shí)值銷售淡季，競(jìng)爭(zhēng)激烈，該飯店的出租率和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)不斷下降。飯店經(jīng)營(yíng)者決定圍繞開源節(jié)流的總目標(biāo)，對(duì)目前的客房產(chǎn)品、價(jià)格和成本費(fèi)用指標(biāo)進(jìn)行調(diào)整。取消樓層服務(wù)臺(tái)，設(shè)立客房服務(wù)中心。這是因?yàn)榭头糠?wù)中心具有()特點(diǎn)。A.營(yíng)造寬松的入住環(huán)境B.給游客帶來(lái)親切感C.提高工作效率D.統(tǒng)一指揮E.安全正確答案：D參考解析：房務(wù)中心是國(guó)外飯店流行的客房服務(wù)形式，實(shí)行專業(yè)化管理。具有以下特點(diǎn)：①不在樓層設(shè)立服務(wù)臺(tái)，而是在客房部下設(shè)房務(wù)中心，統(tǒng)一協(xié)調(diào)住店客人的服務(wù)工作；②房務(wù)中心24小時(shí)有專職員工值班，通過(guò)飯店內(nèi)部的呼叫系統(tǒng)，安排有關(guān)部門員工提供客人所要求的服務(wù)；③可以大大降低客房部門的勞動(dòng)力成本；④如果客源結(jié)構(gòu)中商務(wù)散客占多數(shù)，則可采用房務(wù)中心的形式。(19.)某客人向飯店預(yù)訂3月12日388元的標(biāo)準(zhǔn)房一間，并在飯店規(guī)定時(shí)限內(nèi)支付了定金。如該客人抵店時(shí)原訂客房已滿，你認(rèn)為飯店正確的對(duì)策應(yīng)是()。A.安排高一檔次的客房，按高檔房?jī)r(jià)收取房費(fèi)B.安排高一檔次的客房，按原定房?jī)r(jià)收取房費(fèi)C.安排低一檔次的客房，按原定房?jī)r(jià)收取房費(fèi)D.安排低一檔次的客房，按低檔房?jī)r(jià)收取房費(fèi)正確答案：B參考解析：對(duì)于提供信用擔(dān)保的訂房客人在規(guī)定時(shí)間里抵達(dá)，由于種種原因而導(dǎo)致客人沒(méi)有房間的，飯店通常采用如下解決方法包括：①將客人安排到其他同類型的飯店，并負(fù)責(zé)提供交通工具；②支付客人住其他飯店的第一夜房費(fèi)；③免費(fèi)提供一次3分鐘以內(nèi)的長(zhǎng)途電話或傳真，便于客人能將臨時(shí)改變住宿地址的消息通知有關(guān)方面；④次日應(yīng)首先考慮此類客人的用房安排，并做好客人搬回飯店時(shí)的接待準(zhǔn)備工作；⑤該類客人住店期間享受貴賓待遇；⑥給客人發(fā)致歉信，對(duì)造成的不便表示歉意，并希望客人再度光臨。(20.)某客人向飯店預(yù)訂3月12日388元的標(biāo)準(zhǔn)房一間，并在飯店規(guī)定時(shí)限內(nèi)支付了定金。為保證訂房記錄工作的準(zhǔn)確性，總臺(tái)采用“分類預(yù)訂總表”進(jìn)行訂房控制。這是因?yàn)椤胺诸愵A(yù)訂總表”具有()特點(diǎn)。A.圖表上信息較為全面B.便于標(biāo)注及更改C.能一目了然顯示可售房數(shù)量與種類D.訂房員在客人訂房階段便能排好房間正確答案：C參考解析：分類預(yù)訂控制表是一種按照客房類別和價(jià)格檔次劃分的預(yù)訂控制圖表。它的特點(diǎn)是簡(jiǎn)便易行，不易出錯(cuò)。它能一目了然地顯示飯店可售房的數(shù)量與種類，使預(yù)訂員能迅速了解可售房的情況。分類預(yù)訂控制表也使飯店可隨時(shí)掌握各類客房的需求量，為飯店的經(jīng)營(yíng)決策提供參考依據(jù)。(21.)直接郵寄的促銷方式的優(yōu)點(diǎn)不包括()。A.費(fèi)用低B.反饋率高C.選擇性強(qiáng)D.機(jī)動(dòng)靈活正確答案：B參考解析：直接郵寄的優(yōu)點(diǎn)包括：①在各種促銷方式中費(fèi)用最低。②選擇性強(qiáng)。不僅可以選擇郵寄對(duì)象，而且可以選擇郵寄的材料，較少受空間和時(shí)間的限制。③機(jī)動(dòng)靈活，能隨時(shí)將旅行社的產(chǎn)品信息傳遞給較多的潛在游客和客戶。其缺點(diǎn)是反饋率較低。(22.)旅行社產(chǎn)品銷售渠道是指旅行社將其產(chǎn)品向()提供的途徑。A.客源地廣大公眾B.現(xiàn)實(shí)的和潛在的需求者C.客源地旅游中間商D.客源地政府部門正確答案：B參考解析：旅行社產(chǎn)品的銷售是指將旅行社的產(chǎn)品以合理的價(jià)格、在合適的時(shí)間提供給需要的消費(fèi)者。其銷售渠道則是旅行社將其產(chǎn)品向現(xiàn)實(shí)和潛在需求者提供的途徑。這種途徑可分為直接和間接兩種類型。(23.)()是以上一年度的促銷預(yù)算為基礎(chǔ)，加上下一年度計(jì)劃銷售額增長(zhǎng)幅度來(lái)計(jì)算促銷預(yù)算的方法。A.計(jì)劃銷售額增長(zhǎng)百分比法B.上年度銷售額比較法C.平均銷售額百分比法D.計(jì)劃銷售額百分比法正確答案：A參考解析：計(jì)劃銷售額增長(zhǎng)百分比法是以旅行社上一年度的促銷預(yù)算為基礎(chǔ)，加上下一年度計(jì)劃銷售額增長(zhǎng)幅度來(lái)計(jì)算促銷預(yù)算的方法。其公式為：下一年度促銷預(yù)算＝上一年度促銷預(yù)算×（1＋下一年度計(jì)劃銷售額增長(zhǎng)幅度）。(24.)()體現(xiàn)了包價(jià)旅游產(chǎn)品價(jià)值的最終實(shí)現(xiàn)。A.團(tuán)體旅游接待B.散客旅游接待C.產(chǎn)品銷售業(yè)務(wù)D.服務(wù)采購(gòu)業(yè)務(wù)正確答案：A參考解析：團(tuán)體旅游接待包括本旅行社組織招攬的旅游團(tuán)的接待和其他旅行社委托的旅游團(tuán)的接待兩個(gè)方面。團(tuán)體旅游接待一般由全程陪同導(dǎo)游員和地方陪同導(dǎo)游員合作完成，其主要工作包括導(dǎo)游講解服務(wù)和旅游生活接待服務(wù)，它體現(xiàn)了包價(jià)旅游產(chǎn)品價(jià)值的最終實(shí)現(xiàn)。(25.)()是旅行社接待業(yè)務(wù)的調(diào)度中心和旅游團(tuán)行程的聯(lián)絡(luò)站。A.計(jì)調(diào)部門B.后勤部門C.市場(chǎng)部門D.前廳正確答案：A參考解析：旅游活動(dòng)安排是指旅游團(tuán)抵達(dá)前，計(jì)調(diào)部門的人員要按照接團(tuán)計(jì)劃做好與有關(guān)旅游服務(wù)供應(yīng)企業(yè)的協(xié)調(diào)工作，向它們預(yù)訂并安排旅游團(tuán)在當(dāng)?shù)氐淖∷?、交通、餐飲、車輛等事項(xiàng)，使之形成綜合接待能力。旅游團(tuán)在當(dāng)?shù)芈糜芜^(guò)程中，有關(guān)活動(dòng)項(xiàng)目變更也通過(guò)計(jì)調(diào)部門予以調(diào)整和落實(shí)?？梢?，計(jì)調(diào)部門是旅行社接待業(yè)務(wù)的調(diào)度中心。對(duì)于組團(tuán)社來(lái)說(shuō)，計(jì)調(diào)部門要確保旅游團(tuán)在各地、各站之間的行程銜接，避免旅游團(tuán)行程的延誤和脫節(jié)情況的發(fā)生。一旦此類情況發(fā)生，接待人員應(yīng)首先與計(jì)調(diào)部門聯(lián)系?？梢?，計(jì)調(diào)部門又是旅游團(tuán)整個(gè)行程的聯(lián)絡(luò)站。(26.)下列不屬于旅游活動(dòng)基本特征的是()。A.旅游活動(dòng)是一種異地性的活動(dòng)B.旅游活動(dòng)是一種暫時(shí)性的活動(dòng)C.旅游活動(dòng)是旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)D.旅游活動(dòng)是非移民性和非就業(yè)性的活動(dòng)正確答案：C參考解析：旅游活動(dòng)的基本特征包括：①合成性，任何類型旅游活動(dòng)的開展都會(huì)涉及前往目的地的旅行以及在該地的逗留活動(dòng)，都是由這兩大方面的活動(dòng)所合成；②異地性，不論哪種類型的旅游活動(dòng)，都是旅游者離開自己的慣常居住地，前往異國(guó)他鄉(xiāng)進(jìn)行的活動(dòng)；③暫時(shí)性，即旅游者在結(jié)束全程旅游活動(dòng)后，須返回自己的慣常居住地，既不會(huì)在到訪之地過(guò)久停留，更不會(huì)在該地永久定居；④非移民性和非就業(yè)性，不論哪種類型的旅游活動(dòng)，都是移民和就業(yè)之外目的的離家出訪活動(dòng)。(27.)()是旅行社接待管理中最重要的管理環(huán)節(jié)，同時(shí)也是旅行社接待管理中最困難和最薄弱的環(huán)節(jié)。A.建立標(biāo)準(zhǔn)化接待服務(wù)程序B.接待準(zhǔn)備階段的管理C.接待階段的管理D.總結(jié)階段的管理正確答案：C參考解析：接待階段的管理是旅行社接待管理中最重要的管理環(huán)節(jié)，因?yàn)樵谠撾A段導(dǎo)游人員接待服務(wù)的優(yōu)劣直接關(guān)系到旅行社接待服務(wù)質(zhì)量的高低，對(duì)旅行社的形象和聲譽(yù)影響很大。同時(shí)，由于導(dǎo)游人員單獨(dú)帶團(tuán)在外，旅行社難以及時(shí)了解和掌握接待服務(wù)情況，因而該階段又是旅行社接待管理中最困難和最薄弱的環(huán)節(jié)。(28.)如果旅游計(jì)劃的變更造成旅游團(tuán)被迫縮短在某地的游覽時(shí)間時(shí)，應(yīng)由()退訂旅游團(tuán)原訂的交通票據(jù)，并購(gòu)買新的交通票據(jù)。A.市場(chǎng)銷售部門B.旅游接待部門C.負(fù)責(zé)接待的導(dǎo)游員D.服務(wù)采購(gòu)部門正確答案：D參考解析：由于旅游計(jì)劃的變更造成旅游團(tuán)被迫縮短在某地的游覽時(shí)間時(shí)，旅行社應(yīng)采取的措施包括：①由服務(wù)采購(gòu)部門退訂旅游團(tuán)原訂的交通票據(jù)，并購(gòu)買新的交通票據(jù)；②服務(wù)采購(gòu)部門或接待部門及時(shí)通知下一站接待旅行社有關(guān)旅游團(tuán)抵達(dá)時(shí)間的變化；③負(fù)責(zé)接待該旅游團(tuán)的導(dǎo)游員應(yīng)及時(shí)將旅游計(jì)劃被迫改變的情況通知旅游者并做好解釋工作，以獲得旅游者的諒解。(29.)我國(guó)是一個(gè)大國(guó)，因而不宜將發(fā)展旅游業(yè)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基石。這主要是因?yàn)?)。A.旅游業(yè)的發(fā)展有可能引起物價(jià)上漲B.旅游業(yè)的發(fā)展會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生積極影響C.旅游業(yè)的發(fā)展會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生消極影響D.過(guò)重依賴旅游業(yè)會(huì)影響國(guó)民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定正確答案：D參考解析：過(guò)于依賴入境旅游業(yè)有可能影響國(guó)家經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定。主要原因包括：①由于旅游需求的波動(dòng)，不可避免地會(huì)帶來(lái)失業(yè)問(wèn)題，從而會(huì)影響國(guó)家經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的穩(wěn)定。②入境游客來(lái)訪量會(huì)受到客源國(guó)方面政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)乃至氣候變化等眾多因素的影響，所有這些因素皆非旅游接待國(guó)方面所能控制的。一旦這些因素出現(xiàn)不利變化，就難免會(huì)造成游客來(lái)訪量的大幅度下降，不僅會(huì)使旅游接待國(guó)的經(jīng)濟(jì)嚴(yán)重受挫，而且有可能伴生嚴(yán)重的社會(huì)問(wèn)題。在這個(gè)意義上，如果一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)過(guò)重依賴旅游業(yè)，無(wú)異于將自己的命運(yùn)交由他人主宰。(30.)1987年，在()中，對(duì)可持續(xù)發(fā)展定義為“既滿足當(dāng)代人的需求，又不對(duì)后代人滿足其自身需求的能力構(gòu)成危害的發(fā)展”。A.《聯(lián)合國(guó)人類環(huán)境會(huì)議的宣言》B.《我們共同的未來(lái)》C.《21世紀(jì)議程》D.《里約宣言》正確答案：B參考解析：可持續(xù)發(fā)展觀由聯(lián)合國(guó)世界環(huán)境與發(fā)展委員會(huì)于20世紀(jì)80年代中期在《我們共同的未來(lái)》這一研究報(bào)告中正式提出?？沙掷m(xù)發(fā)展觀主張人類的經(jīng)濟(jì)開發(fā)活動(dòng)既要滿足當(dāng)代人的需要，同時(shí)也要以不損害后代人為滿足自己需要而進(jìn)行開發(fā)活動(dòng)的能力為原則。(31.)某市郊外有一國(guó)家森林公園，距市區(qū)約半小時(shí)車程，占地1萬(wàn)畝，其中林地6000畝，水面4000畝。林地樹木茂密，水質(zhì)清澈，環(huán)境優(yōu)美。公園內(nèi)常有一些野生動(dòng)物出現(xiàn)，在非干道處還有一條自然形成的寬10余米、長(zhǎng)8公里的林蔭路。該公園現(xiàn)已成為該市居民周末休閑的好去處。由于周末休閑人數(shù)較多，林地中還搭建了不少臨時(shí)野味餐館，并辟有野炊燒烤之處?？墒?，周末一過(guò)，廢物遍地，一片狼藉。形成該公園這種情況的主要原因是()。A.旅游設(shè)施承載力低B.公園環(huán)境承載力低C.該市經(jīng)濟(jì)承載力低D.公園生態(tài)承載力低E.旅游管理水平低正確答案：E參考解析：該公園的旅游接待量可能并未超越當(dāng)?shù)氐穆糜纬休d力，但旅游的消極影響已經(jīng)成為嚴(yán)重的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，其原因與當(dāng)?shù)氐穆糜喂芾砟芰τ嘘P(guān)。面對(duì)當(dāng)?shù)赜慰蛿?shù)量的大量增加，其主管部門未采取任何管理措施，形成了公園的這種情況。(32.)下列()不屬于旅游景區(qū)涵蓋的管理部門。A.財(cái)務(wù)部B.人力資源部C.產(chǎn)品開發(fā)部D.產(chǎn)品設(shè)計(jì)部正確答案：D參考解析：部門，指旅游景區(qū)涵蓋的管理部門，也是組織的橫向結(jié)構(gòu)，一般包括財(cái)務(wù)部、行政部、人力資源部、產(chǎn)品開發(fā)部、市場(chǎng)部等。(33.)()是組織機(jī)構(gòu)設(shè)置的基礎(chǔ)。A.組織機(jī)構(gòu)有效性B.組織機(jī)構(gòu)優(yōu)劣性C.組織機(jī)構(gòu)適應(yīng)性D.其他因素對(duì)組織機(jī)構(gòu)的影響正確答案：A參考解析：確定組織機(jī)構(gòu)有效性的判斷基準(zhǔn)主要包括同類企業(yè)、管理人員的認(rèn)同，對(duì)景區(qū)績(jī)效的貢獻(xiàn)和對(duì)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的貢獻(xiàn)等。這是組織機(jī)構(gòu)設(shè)置的基礎(chǔ)，也直接決定了景區(qū)組織機(jī)構(gòu)設(shè)置的方向。(34.)()是旅游景區(qū)組織機(jī)構(gòu)設(shè)置的核心。A.組織機(jī)構(gòu)安排B.整體經(jīng)營(yíng)發(fā)展目標(biāo)C.組織管理理論D.組織各個(gè)部門的協(xié)調(diào)正確答案：A參考解析：旅游景區(qū)組織機(jī)構(gòu)設(shè)置是一項(xiàng)系統(tǒng)性、操作性很強(qiáng)的工作。它以景區(qū)的整體經(jīng)營(yíng)發(fā)展目標(biāo)為導(dǎo)向，以組織機(jī)構(gòu)安排為核心，以組織管理理論為基礎(chǔ)，包括動(dòng)態(tài)組織機(jī)構(gòu)設(shè)置和靜態(tài)組織機(jī)構(gòu)設(shè)置兩個(gè)方面。(35.)下列()不屬于靜態(tài)組織機(jī)構(gòu)設(shè)置的內(nèi)容。A.職權(quán)結(jié)構(gòu)B.部門結(jié)構(gòu)C.人員配備D.規(guī)章制度制定正確答案：C參考解析：旅游景區(qū)組織機(jī)構(gòu)設(shè)置包括：①動(dòng)態(tài)組織機(jī)構(gòu)設(shè)置，主要涉及景區(qū)各個(gè)部門的協(xié)調(diào)、控制、信息聯(lián)系，以及景區(qū)人力資源管理中的培訓(xùn)、激勵(lì)、績(jī)效評(píng)估、人員配備等內(nèi)容；②靜態(tài)組織機(jī)構(gòu)設(shè)置，包括職權(quán)結(jié)構(gòu)、部門結(jié)構(gòu)、規(guī)章制度制定等內(nèi)容。(36.)“組織機(jī)構(gòu)中的每個(gè)部門和每個(gè)員工都必須明確自身的權(quán)力、應(yīng)負(fù)的責(zé)任和將會(huì)得到的利益”描述的是景區(qū)組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置過(guò)程中，需要遵循()原則。A.集權(quán)與分權(quán)相結(jié)合的原則B.責(zé)權(quán)利分明的原則C.合理的管理跨度原則D.穩(wěn)定性與靈活性相結(jié)合的原則正確答案：B參考解析：在旅游景區(qū)組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置過(guò)程中，需要遵循以下原則：①集權(quán)與分權(quán)相結(jié)合的原則。②責(zé)權(quán)利分明的原則。組織機(jī)構(gòu)設(shè)置的主要目標(biāo)是清晰劃分各個(gè)部門和員工間的責(zé)任、權(quán)力、利益。組織機(jī)構(gòu)中的每個(gè)部門和每個(gè)員工都必須明確自身的權(quán)力、應(yīng)負(fù)的責(zé)任和將會(huì)得到的利益。③合理的管理跨度原則。④穩(wěn)定性與靈活性相結(jié)合的原則。⑤適應(yīng)景區(qū)規(guī)模的原則。(37.)下列關(guān)于管理跨度的說(shuō)法正確的是()。A.管理跨度越大越好B.管理跨度越小越好C.管理跨度是被管理的人員數(shù)量D.管理跨度與員工的訓(xùn)練程度及經(jīng)驗(yàn)有關(guān)正確答案：D參考解析：管理跨度是指在旅游景區(qū)中上一級(jí)管理人員監(jiān)督、管轄的下一級(jí)員工的數(shù)量。管理跨度太大，不利于管理，而且容易造成資源的浪費(fèi)；管理跨度不足，則不利于任務(wù)的貫徹執(zhí)行。合理的管理跨度可以在精簡(jiǎn)機(jī)構(gòu)的同時(shí)，保證組織運(yùn)行的有效性。一般而言，員工訓(xùn)練程度越高，經(jīng)驗(yàn)越豐富，所需要的監(jiān)督、管轄就越少，高層的管理人員就可以設(shè)置較寬的管理跨度。(38.)職能型組織機(jī)構(gòu)主要適用于()的景區(qū)。A.中小型產(chǎn)品品種比較單一B.規(guī)模較小C.大中型D.大型、跨國(guó)和跨地區(qū)管理正確答案：A參考解析：職能型組織機(jī)構(gòu)主要適用于中小型產(chǎn)品品種比較單一的景區(qū)。B項(xiàng)，直線型組織機(jī)構(gòu)適用于規(guī)模較小的景區(qū)；C項(xiàng)，直線職能型組織機(jī)構(gòu)適用于大中型旅游景區(qū)；D項(xiàng)，事業(yè)部制組織機(jī)構(gòu)常被大型旅游景區(qū)、跨國(guó)和跨地區(qū)管理的旅游景區(qū)集團(tuán)公司所采用。(39.)下列申請(qǐng)階段中旅游景區(qū)的做法正確的是()。A.旅游景區(qū)在創(chuàng)建計(jì)劃完成后，進(jìn)行自檢B.自檢后填寫“旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定報(bào)告書”C.自檢后向上一級(jí)旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)提出評(píng)定申請(qǐng)D.自檢后向上一級(jí)旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)推薦參加相應(yīng)質(zhì)量等級(jí)的正式評(píng)定正確答案：A參考解析：旅游景區(qū)在創(chuàng)建計(jì)劃完成后，進(jìn)行自檢。自檢結(jié)果達(dá)到相應(yīng)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)則規(guī)定的旅游景區(qū)，填寫“旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定報(bào)告書”，并向當(dāng)?shù)芈糜尉皡^(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)提出評(píng)定申請(qǐng)。經(jīng)當(dāng)?shù)芈糜尉皡^(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)審核同意，向上一級(jí)旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)推薦參加相應(yīng)質(zhì)量等級(jí)的正式評(píng)定。(40.)各級(jí)旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)至少每()年對(duì)旅游景區(qū)進(jìn)行一次全面復(fù)核。A.2B.3C.4D.5正確答案：B參考解析：各級(jí)旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)對(duì)所評(píng)旅游景區(qū)要進(jìn)行監(jiān)督檢查和復(fù)核。監(jiān)督檢查采取重點(diǎn)抽查、定期明察和不定期暗訪以及社會(huì)調(diào)查、聽取游客意見反饋等方式。全面復(fù)核至少每三年進(jìn)行一次。(41.)被授權(quán)的旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)出現(xiàn)違規(guī)操作的，上級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)可以()。A.罰款B.責(zé)令整改C.撤銷委托其已獲得的最高等級(jí)的評(píng)定權(quán)限D(zhuǎn).撤銷委托其已獲得的所有等級(jí)的評(píng)定權(quán)限正確答案：C參考解析：被委托的旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)出現(xiàn)違規(guī)操作的，上級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)可以撤銷委托其已獲得的最高等級(jí)的評(píng)定權(quán)限。(42.)關(guān)于無(wú)差異目標(biāo)市場(chǎng)策略的特點(diǎn)，下列說(shuō)法不正確的是()。A.產(chǎn)品線單一，便于組織大批量生產(chǎn)B.可能會(huì)喪失一些市場(chǎng)機(jī)會(huì)C.促銷費(fèi)用相對(duì)較少D.難以樹立產(chǎn)品的市場(chǎng)形象正確答案：D參考解析：無(wú)差異目標(biāo)市場(chǎng)策略的優(yōu)點(diǎn)主要包括：①產(chǎn)品線單一，便于組織大批量生產(chǎn)，從而有助于降低單位產(chǎn)品的成本，增大產(chǎn)品在市場(chǎng)上的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力；②可以節(jié)省有關(guān)市場(chǎng)細(xì)分工作的調(diào)研開支；③由于面向所有消費(fèi)者人群實(shí)施同一套促銷方案，因而促銷費(fèi)用也會(huì)相對(duì)較少；④采用無(wú)差異市場(chǎng)策略時(shí)，比較容易樹立產(chǎn)品的市場(chǎng)形象。無(wú)差異目標(biāo)市場(chǎng)策略的缺點(diǎn)包括：①該產(chǎn)品實(shí)際上不大可能會(huì)真正適應(yīng)所有各類消費(fèi)者人群的需要；②會(huì)導(dǎo)致價(jià)格戰(zhàn)，帶來(lái)眾敗俱傷的結(jié)果；③喪失原本可能存在的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。(43.)甲旅游企業(yè)開發(fā)了某一特色旅游產(chǎn)品，受到旅游消費(fèi)者的廣泛青睞，隨后幾年其他旅游企業(yè)予以紛紛仿制，導(dǎo)致該產(chǎn)品銷量大減，利潤(rùn)率普遍下降。對(duì)于該旅游產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，此時(shí)的市場(chǎng)形勢(shì)屬于()。A.旅游賣方市場(chǎng)B.旅游買方市場(chǎng)C.旅游供給市場(chǎng)D.旅游需求市場(chǎng)正確答案：B參考解析：買方市場(chǎng)是指在產(chǎn)品供過(guò)于求、廠商競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，由產(chǎn)品需求方占據(jù)支配地位的市場(chǎng)形勢(shì)。出現(xiàn)這種市場(chǎng)形勢(shì)的可能性原因包括：①產(chǎn)品的市場(chǎng)供給量超過(guò)了需求量；②出現(xiàn)了替代品的有力競(jìng)爭(zhēng)。在買方市場(chǎng)情況下，該產(chǎn)品的供給者將處于不利的地位，該產(chǎn)品的價(jià)格將會(huì)出現(xiàn)下降趨勢(shì)。甲旅游企業(yè)開發(fā)的特色旅游產(chǎn)品此時(shí)出現(xiàn)了其他旅游企業(yè)的替代品，供大于求，銷量下降，屬于旅游買方市場(chǎng)。(44.)關(guān)于市場(chǎng)細(xì)分的含義，下列各項(xiàng)理解不正確的是()。A.市場(chǎng)細(xì)分是指營(yíng)銷者根據(jù)不同消費(fèi)者在人員特征、需要、利益追求、購(gòu)買習(xí)慣等方面的差異，將整體消費(fèi)者市場(chǎng)劃分為若干不同消費(fèi)者群的過(guò)程B.所劃分出來(lái)的每一個(gè)消費(fèi)者群就是一個(gè)市場(chǎng)部分或細(xì)分市場(chǎng)C.市場(chǎng)細(xì)分和細(xì)分市場(chǎng)是完全相同的概念D.市場(chǎng)細(xì)分所指的是對(duì)消費(fèi)者市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分的過(guò)程，而細(xì)分市場(chǎng)則是這一工作過(guò)程的產(chǎn)物或結(jié)果正確答案：C參考解析：市場(chǎng)細(xì)分化簡(jiǎn)稱市場(chǎng)細(xì)分，是指營(yíng)銷者根據(jù)不同消費(fèi)者在人員特征、需要、利益追求、購(gòu)買習(xí)慣等方面的差異，將整體消費(fèi)者市場(chǎng)劃分為若干不同消費(fèi)者人群的過(guò)程。所劃分出來(lái)的每一個(gè)消費(fèi)者群就是一個(gè)市場(chǎng)部分或細(xì)分市場(chǎng)。所以，市場(chǎng)細(xì)分和細(xì)分市場(chǎng)并非是完全相同的概念。市場(chǎng)細(xì)分是指對(duì)消費(fèi)者市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分的過(guò)程，而細(xì)分市場(chǎng)則是這一工作過(guò)程的產(chǎn)物或結(jié)果。(45.)按購(gòu)買行為進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，較為常用的細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)不包括()。A.購(gòu)買率B.收入C.顧客地位D.品牌忠誠(chéng)度正確答案：B參考解析：按購(gòu)買行為進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，是指根據(jù)不同消費(fèi)者人群在購(gòu)買行為方向的特點(diǎn)，對(duì)旅游市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分，常用的這類細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)主要包括：①購(gòu)買率；②顧客地位；③品牌忠誠(chéng)度。B項(xiàng)是按人口統(tǒng)計(jì)因素進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)。(46.)飯店、旅游景點(diǎn)、航空公司等旅游企業(yè)普遍使用的旅游資源調(diào)查方式是()。A.現(xiàn)場(chǎng)自填式問(wèn)卷調(diào)查B.電話調(diào)查C.郵寄調(diào)查D.當(dāng)面訪談?wù)_答案：A參考解析：現(xiàn)場(chǎng)自填式問(wèn)卷調(diào)查方式普遍為飯店、旅游景點(diǎn)、航空公司等旅游企業(yè)所使用。通常的做法是，在顧客來(lái)訪停留期間或是在行將離去之前，要求他們填寫事先為其準(zhǔn)備好的調(diào)查問(wèn)卷，以獲得他們的意見反饋。最典型的用途是，旅游企業(yè)可根據(jù)顧客反饋意見，評(píng)價(jià)他們對(duì)本企業(yè)產(chǎn)品服務(wù)的滿意度。(47.)某四星級(jí)飯店擁有客房420間（套），餐廳12個(gè)。2010～2012年總營(yíng)業(yè)收入分別為6000萬(wàn)元、7000萬(wàn)元和7600萬(wàn)元。其中2012年海外客人收入4600萬(wàn)元，國(guó)內(nèi)客人收入3000萬(wàn)元。2012年總收入中，客房收入4000萬(wàn)元，餐飲收入3000萬(wàn)元，其他收入600萬(wàn)元。團(tuán)體客人收入3200萬(wàn)元，散客收入4400萬(wàn)元。試用簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法預(yù)測(cè)該飯店2013年的營(yíng)業(yè)收入將是()萬(wàn)元。A.6800B.6867C.7300D.7500E.7800正確答案：B參考解析：移動(dòng)平均法是指利用過(guò)去若干期的實(shí)際數(shù)值計(jì)算出平均值，將這一平均值作為下一期的預(yù)測(cè)值?；居?jì)算公式為：式中，F(xiàn)t＋1為預(yù)測(cè)值，表示以t時(shí)期為基準(zhǔn)，下一個(gè)時(shí)期的預(yù)測(cè)值。Xt為T時(shí)期內(nèi)實(shí)現(xiàn)的實(shí)際數(shù)值；Xt＋1為以t時(shí)期為基準(zhǔn)的上一個(gè)時(shí)期內(nèi)實(shí)現(xiàn)的實(shí)際數(shù)值。其余以此類推。n為觀察值的數(shù)目。依據(jù)簡(jiǎn)單移動(dòng)平均法，因觀察值為3，故該飯店2013年的營(yíng)業(yè)收入為：（6000＋7000＋7600）/3＝6867（萬(wàn)元）。(48.)旅游業(yè)的發(fā)展會(huì)受到多種因素的影響。不論是旅游目的地方面還是客源地方面的原因，一旦出現(xiàn)某些不利的變故，都會(huì)影響旅游業(yè)的正常發(fā)展，旅游業(yè)的這種性質(zhì)是指()。A.旅游業(yè)的脆弱性B.旅游業(yè)的高固定成本C.旅游業(yè)的低利潤(rùn)率D.旅游業(yè)較大的波動(dòng)需求正確答案：A參考解析：旅游業(yè)的脆弱性反映在，旅游業(yè)的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展會(huì)受到多種因素的影響。不論是旅游目的地自身方面的因素，還是客源地方面的原因，一旦出現(xiàn)不利的變故，都會(huì)致使該目的地旅游業(yè)的發(fā)展遭受挫折。(49.)整體旅游產(chǎn)品的典型特性是()。A.無(wú)形性B.不可儲(chǔ)存性C.綜合性D.脆弱性正確答案：C參考解析：整體旅游產(chǎn)品的綜合性特點(diǎn)，不僅使其不同于制造業(yè)的實(shí)物產(chǎn)品，同時(shí)也有別于其他服務(wù)行業(yè)的服務(wù)產(chǎn)品。綜合性特點(diǎn)是整體旅游產(chǎn)品的典型特性。最重要的是，這一特點(diǎn)也決定了一個(gè)旅游目的地中各旅游行業(yè)應(yīng)同步發(fā)展以及開展聯(lián)合營(yíng)銷的必要性和重要性。(50.)決定旅游企業(yè)需對(duì)其產(chǎn)品或服務(wù)實(shí)行差別定價(jià)，以及采用各種必要的營(yíng)銷手段去刺激和影響市場(chǎng)需求，以最大限度地提高其設(shè)施設(shè)備的使用率的旅游產(chǎn)品特性是()。A.不可儲(chǔ)存性B.不可轉(zhuǎn)移性C.無(wú)形性D.生產(chǎn)與消費(fèi)的同步性正確答案：A參考解析：不可儲(chǔ)存性是指對(duì)于屆時(shí)未能售出的旅游產(chǎn)品，旅游企業(yè)無(wú)法積存起來(lái)留待日后繼續(xù)出售。旅游產(chǎn)品的效用和價(jià)值不僅捆綁在空間上，而且捆綁在時(shí)間上。這一特點(diǎn)決定了旅游企業(yè)有必要對(duì)其產(chǎn)品或服務(wù)實(shí)行差別定價(jià)，以及采用各種必要的營(yíng)銷手段去刺激和影響市場(chǎng)需求，以最大限度地提高其設(shè)施設(shè)備的使用率。(51.)()是衡量服務(wù)質(zhì)量的最終標(biāo)準(zhǔn)。A.內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)B.外部標(biāo)準(zhǔn)C.企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩rD.旅游服務(wù)收入正確答案：B參考解析：外部標(biāo)準(zhǔn)是指市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，即該項(xiàng)服務(wù)的交付符合顧客的預(yù)期，能實(shí)現(xiàn)顧客滿意。這是衡量服務(wù)質(zhì)量的終極標(biāo)準(zhǔn)。(52.)根據(jù)我國(guó)的國(guó)內(nèi)旅游統(tǒng)計(jì)中的有關(guān)解釋，國(guó)內(nèi)旅游者是指我國(guó)大陸居民離開常住地，到我國(guó)境內(nèi)其他地方訪問(wèn)逗留至少()的國(guó)內(nèi)游客。A.6個(gè)小時(shí)B.12個(gè)小時(shí)C.24個(gè)小時(shí)D.6個(gè)月正確答案：C參考解析：國(guó)內(nèi)旅游者，是指我國(guó)大陸居民離開其慣常居住地，去我國(guó)大陸境內(nèi)其他地方旅行和訪問(wèn)，并在到訪之地的旅游住宿設(shè)施內(nèi)停留至少一夜，最長(zhǎng)不超過(guò)12個(gè)月的國(guó)內(nèi)游客。(53.)根據(jù)我國(guó)有關(guān)部門對(duì)國(guó)內(nèi)旅游者的規(guī)定，下述人員中，()屬于國(guó)內(nèi)旅游者。A.應(yīng)聘到中山大學(xué)任教10個(gè)月的北京某大學(xué)退休的王教授B.到中科院某所進(jìn)行科研聯(lián)合攻關(guān)一年的上?？茖W(xué)院三位研究員C.到駐京辦事處工作5個(gè)月的廣東某公司推銷員陳某D.參加單位組織到天津水上公園一游的南開大學(xué)職工劉某正確答案：D參考解析：凡納入國(guó)內(nèi)旅游統(tǒng)計(jì)的國(guó)內(nèi)來(lái)訪人員統(tǒng)一稱為國(guó)內(nèi)游客，包括任何因休閑、娛樂(lè)、觀光、度假、探親訪友、就醫(yī)療養(yǎng)、購(gòu)物、參加會(huì)議或從事經(jīng)濟(jì)、文化、體育、宗教活動(dòng)等原因，離開自己的慣常居住地，到我國(guó)大陸境內(nèi)其他地方訪問(wèn)，連續(xù)停留時(shí)間不超過(guò)6個(gè)月，并且訪問(wèn)的主要目的不是去從事從到訪地獲取報(bào)酬的活動(dòng)的我國(guó)內(nèi)地居民。國(guó)內(nèi)游客的統(tǒng)計(jì)范圍中不包括下列人員：①到各地巡視工作的部級(jí)以上的領(lǐng)導(dǎo)干部；②駐外地辦事機(jī)構(gòu)的臨時(shí)工作人員；③調(diào)遣的武裝人員；④到外地入學(xué)就讀的學(xué)生；⑤到外地基層鍛煉的干部；⑥到其它地區(qū)定居的人員；⑦無(wú)固定居住地的無(wú)業(yè)游民。(54.)歸國(guó)定居的華僑()。A.屬于國(guó)內(nèi)旅游者B.屬于來(lái)華旅游者C.不屬于來(lái)華旅游者D.屬于國(guó)際旅游者正確答案：C參考解析：根據(jù)我國(guó)旅游統(tǒng)計(jì)的相關(guān)規(guī)定，入境游客中不包括：①應(yīng)邀來(lái)華訪問(wèn)的外國(guó)政府部長(zhǎng)級(jí)以上的官員及其隨行人員；②外國(guó)駐華使領(lǐng)館官員、外交人員以及隨行的家庭服務(wù)人員和受贍養(yǎng)者；③在我國(guó)駐期已達(dá)一年以上的外國(guó)專家、留學(xué)生、記者、商務(wù)機(jī)構(gòu)人員等；④乘坐國(guó)際航班過(guò)境，不需要通過(guò)護(hù)照檢查進(jìn)入我國(guó)口岸的中轉(zhuǎn)旅客；⑤邊境地區(qū)（因日常工作和生活而入出境）往來(lái)的邊民；⑥來(lái)我國(guó)內(nèi)地定居的華僑和港澳臺(tái)同胞；⑦已在我國(guó)大陸定居的外國(guó)人和原已出境又返回我國(guó)大陸定居的外國(guó)僑民；⑧歸國(guó)的我國(guó)出國(guó)人員。(55.)影響旅游消費(fèi)者購(gòu)買動(dòng)機(jī)的內(nèi)在因素除學(xué)習(xí)、態(tài)度、知覺外，還包括()。A.年齡B.性別C.人格D.社會(huì)階層正確答案：C參考解析：影響旅游消費(fèi)者的出游動(dòng)機(jī)及其購(gòu)買決策的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)因素主要包括：①學(xué)習(xí)，指一個(gè)人獲取旅游經(jīng)驗(yàn)的途徑；②態(tài)度，指一個(gè)人由于受自己所處成長(zhǎng)環(huán)境及社會(huì)文化的長(zhǎng)期熏陶，而對(duì)某一事物所持有的根深蒂固的看法；③知覺，指一個(gè)人通過(guò)對(duì)自己所接觸到的信息進(jìn)行篩選，從而形成對(duì)某一事物看法的認(rèn)知過(guò)程；④人格，是一個(gè)人內(nèi)心自我的反映，是指會(huì)對(duì)個(gè)人行為產(chǎn)生影響的個(gè)性心理特點(diǎn)。ABD三項(xiàng)屬于影響旅游消費(fèi)者的出游動(dòng)機(jī)及其購(gòu)買決策的外部影響因素(56.)一項(xiàng)旅游資源所處的坐落地點(diǎn)對(duì)其吸引力的大小具有重要的影響。這里所說(shuō)的坐落地點(diǎn)是指()。A.距離主要客源地區(qū)的遠(yuǎn)近B.周圍環(huán)境是否幽雅C.處于沿海地區(qū)還是內(nèi)陸地區(qū)D.處于山地還是平原正確答案：A參考解析：坐落地點(diǎn)，是指該項(xiàng)旅游資源所在的地點(diǎn)距離主要客源地域的遠(yuǎn)近。在交通運(yùn)輸條件相同的情況下，對(duì)于距主要客源地域較近的旅游目的地來(lái)說(shuō)，其可進(jìn)入性程度通常都高于那些距主要客源地域遙遠(yuǎn)的旅游目的地。在交通運(yùn)輸條件不同的情況下，對(duì)于那些距主要客源地域較近的旅游目的地來(lái)說(shuō)，改善其可進(jìn)入性也會(huì)來(lái)得相對(duì)容易。(57.)關(guān)于旅游資源的坐落地點(diǎn)，下列說(shuō)法不正確的是()。A.坐落地點(diǎn)是指旅游資源所處的具體位置B.坐落地點(diǎn)與交通運(yùn)輸條件有較大聯(lián)系C.旅游資源的坐落地點(diǎn)會(huì)影響旅游業(yè)的成功發(fā)展D.品質(zhì)相同的兩處旅游資源，會(huì)因?yàn)樽涞攸c(diǎn)不同而產(chǎn)生不同價(jià)值正確答案：A參考解析：坐落地點(diǎn)，是指該項(xiàng)旅游資源所在的地點(diǎn)距離主要客源地域的遠(yuǎn)近。在交通運(yùn)輸條件不同的情況下，對(duì)于那些距主要客源地域較近的旅游目的地來(lái)說(shuō)，改善其可進(jìn)入性也會(huì)來(lái)得相對(duì)容易。因此，在品味條件相差不大的同類旅游資源中，那些距離主要客源地域較近者所吸引的游客來(lái)訪量通常都會(huì)大于其競(jìng)爭(zhēng)者。(58.)旅游資源的本質(zhì)特征是()。A.屬于大自然的遺物B.對(duì)旅游者具有吸引力C.屬于文化遺產(chǎn)D.具有壟斷性特色正確答案：B參考解析：對(duì)旅游者具有吸引力是各種旅游資源所共有的本質(zhì)特征。但這并非意味著一項(xiàng)旅游資源對(duì)所有旅游消費(fèi)者人群都會(huì)具有吸引功能，而往往是對(duì)某些旅游消費(fèi)者會(huì)有吸引力，而對(duì)另外一些旅游消費(fèi)者則可能不具吸引力。(59.)關(guān)于文化旅游資源的特點(diǎn)，說(shuō)法正確的是()。A.文化旅游資源即人造資源B.主題公園是遺產(chǎn)性旅游資源的典型代表C.遺產(chǎn)性旅游資源對(duì)旅游者的吸引力主要來(lái)自其娛樂(lè)功能和教育功能D.當(dāng)代人造旅游資源的最大特點(diǎn)是可創(chuàng)新性正確答案：D參考解析：A項(xiàng)，文化旅游資源是指生成于文化事物的旅游資源，一般分為遺產(chǎn)性資源和當(dāng)代人造資源兩大類。BC兩項(xiàng)，當(dāng)代人造資源泛指當(dāng)代人有意識(shí)地開發(fā)建造的旅游吸引物。主題公園是其中的典型代表。這類資源對(duì)旅游者的吸引力主要來(lái)自?shī)蕵?lè)功能和教育功能兩個(gè)方面。D項(xiàng)，當(dāng)代人造資源的最大特點(diǎn)在于它的可創(chuàng)新性。(60.)下列各項(xiàng)中，不屬于旅游目的地在客源市場(chǎng)開拓中應(yīng)考慮的人口因素的()。A.受教育程度B.家庭規(guī)模C.年齡構(gòu)成D.客源地的人口集聚度正確答案：D參考解析：人口因素主要包括該客源地的居民人口、家庭規(guī)模、年齡構(gòu)成、受教育程度等等。人口因素不僅會(huì)影響該地居民的旅游需求規(guī)模，而且會(huì)影響其旅游需求的變化趨勢(shì)。D項(xiàng)屬于地理因素的范疇。這方面的因素主要涉及該客源地的氣候特點(diǎn)、與本目的地之間的旅行距離以及該客源地的人口集聚度。(61.)關(guān)于目標(biāo)市場(chǎng)選擇與市場(chǎng)細(xì)分的關(guān)系，下列各項(xiàng)不正確的是()。A.兩者之間既有聯(lián)系又有區(qū)別B.市場(chǎng)細(xì)分是手段或過(guò)程C.選擇和確定目標(biāo)市場(chǎng)則是目的或結(jié)果D.細(xì)分市場(chǎng)的最終目的是通過(guò)有針對(duì)性地組織和提供適銷對(duì)路的產(chǎn)品或服務(wù)，去滿足這些目標(biāo)市場(chǎng)人群的需要正確答案：D參考解析：市場(chǎng)細(xì)分與選擇目標(biāo)市場(chǎng)雖然關(guān)聯(lián)密切，但實(shí)際上這兩者之間是有所區(qū)別的。市場(chǎng)細(xì)分是手段或過(guò)程，而選定目標(biāo)市場(chǎng)則是目的或結(jié)果。所以，雖然市場(chǎng)細(xì)分的最終目的是服務(wù)于挑選目標(biāo)市場(chǎng)，但選擇和確定目標(biāo)市場(chǎng)的最終目的則是通過(guò)有針對(duì)性的組織和提供對(duì)路適銷的產(chǎn)品去滿足這類目標(biāo)市場(chǎng)人群的需要，從而以最有效的方式去實(shí)現(xiàn)本目的地或本企業(yè)的營(yíng)銷目標(biāo)。(62.)對(duì)上級(jí)來(lái)說(shuō)，是上級(jí)的參謀和助手；對(duì)基層來(lái)說(shuō)，起著指導(dǎo)、控制、監(jiān)督和協(xié)調(diào)的作用，該職責(zé)的承擔(dān)者是()。A.總經(jīng)理B.部門經(jīng)理C.基層管理人員D.董事會(huì)正確答案：B參考解析：在現(xiàn)代飯店組織結(jié)構(gòu)中，從上到下一般可以劃分為三個(gè)管理層：①?zèng)Q策管理層；②職能管理層；③基礎(chǔ)管理層。其中，職能管理層又稱為專業(yè)管理層，它是處于最高管理層和基礎(chǔ)管理層的中間管理層，是幫助決策管理層進(jìn)行決策的職能管理層，承擔(dān)各自專業(yè)職能管理職責(zé)。對(duì)于決策管理層而言，他們是領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手；對(duì)基礎(chǔ)業(yè)務(wù)系統(tǒng)而言，他們則對(duì)基礎(chǔ)管理層起著指導(dǎo)、控制、監(jiān)督、協(xié)調(diào)作用。部門經(jīng)理專門負(fù)責(zé)某一部門的專項(xiàng)工作，因此屬于職能管理層。(63.)某旅游團(tuán)將于7月1日18點(diǎn)乘坐飛機(jī)前往桂林，由于特殊情況，有一名旅游團(tuán)成員臨時(shí)退出，該旅行社于7月1日15點(diǎn)去機(jī)場(chǎng)辦理退票手續(xù)，則售票處應(yīng)收取旅行社()的退票費(fèi)。A.客票價(jià)的10％B.客票價(jià)的15％C.客票價(jià)的20％D.客票價(jià)的30％正確答案：A參考解析：根據(jù)民航部門規(guī)定，旅客在航班規(guī)定離站時(shí)間24小時(shí)以內(nèi)至2小時(shí)以前要求退票，收取客票價(jià)10％的退票費(fèi)；在航班規(guī)定離站時(shí)間前2小時(shí)以內(nèi)要求退票，收取客票價(jià)20％的退票費(fèi)。(64.)根據(jù)《導(dǎo)游人員管理實(shí)施辦法》，對(duì)于()，進(jìn)行警告批評(píng)。A.一次被扣6分的B.一次被扣8分的C.累計(jì)扣分達(dá)到10分的D.一次扣分達(dá)到10分的正確答案：A參考解析：根據(jù)《導(dǎo)游人員管理實(shí)施辦法》的規(guī)定，對(duì)一次扣分達(dá)到10分的，不予通過(guò)年審；累計(jì)扣分達(dá)到10的，暫緩?fù)ㄟ^(guò)年審；一次被扣8分的，全行業(yè)通報(bào)；一次被扣6分的，進(jìn)行警告批評(píng)。(65.)計(jì)調(diào)工作的特點(diǎn)不包括()。A.具體性B.繁雜性C.多變性D.整體性正確答案：D參考解析：計(jì)調(diào)工作的特點(diǎn)包括：①具體性。計(jì)調(diào)工作不僅自主性強(qiáng)，而且事無(wú)巨細(xì)，都非常具體。②繁雜性，主要表現(xiàn)在工作種類繁多、工作涉及的關(guān)系面廣、信息量大，銜接環(huán)節(jié)多。③多變性，主要來(lái)自于旅游團(tuán)和服務(wù)供應(yīng)者方面。(66.)某客人向飯店預(yù)訂3月12日388元的標(biāo)準(zhǔn)房一間，并在飯店規(guī)定時(shí)限內(nèi)支付了定金。飯店應(yīng)為該客人保留客房至()止。A.3月13日12時(shí)B.3月12日24時(shí)C.3月12日12時(shí)D.3月12日18時(shí)正確答案：A參考解析：擔(dān)保預(yù)訂對(duì)飯店與客人都是最為有利的一種訂房形式，它使雙方建立起一種更為牢靠的訂房契約關(guān)系，具體體現(xiàn)在：①飯店保證為預(yù)訂客人保留客房至次日退房結(jié)賬時(shí)間（一般為中午12時(shí)至13時(shí)）；②確保了在訂房客人不抵店入住的情況下，飯店仍有客房收益，有時(shí)客人可能因臨時(shí)改變行程而要取消預(yù)訂，計(jì)算機(jī)中心系統(tǒng)能輕松地處理這種情況。(67.)妥善處理好旅游接待過(guò)程中的問(wèn)題與事故，是保證旅游服務(wù)質(zhì)量，提高旅行社信譽(yù)的重要環(huán)節(jié)。作為一家新成立的旅行社，陽(yáng)光旅行社在旅游接待中遇到了許多問(wèn)題。陽(yáng)光旅行社在接待一香港旅游團(tuán)時(shí)，一游客丟失了其來(lái)往內(nèi)地的通行證，此時(shí)()。A.由旅行社進(jìn)行掛失和補(bǔ)辦手續(xù)B.游客自己向遺失地派出所辦理掛失和補(bǔ)辦手續(xù)C.游客自己向遺失地僑務(wù)辦公室辦理掛失和補(bǔ)辦手續(xù)D.失主持當(dāng)?shù)亟哟绲倪z失證明向遺失地的市、縣公安局報(bào)失，并由其簽發(fā)一次性有效的《中華人民共和國(guó)出境通行證》正確答案：D參考解析：我國(guó)香港同胞在內(nèi)地旅游期間丟失《港澳居民來(lái)往內(nèi)地通行證》，應(yīng)由接待旅行社開具遺失證明并由失主持證明到遺失地的市、縣公安機(jī)關(guān)掛失。公安機(jī)關(guān)出入境管理部門經(jīng)審查后簽發(fā)一次性有效的《中華人民共和國(guó)出境通行證》。失主回港澳地區(qū)后，向通行證受理機(jī)關(guān)申請(qǐng)補(bǔ)發(fā)新的通行證。多選題（共33題，共33分）(68.)餐飲部負(fù)責(zé)采購(gòu)的優(yōu)勢(shì)是()。A.專業(yè)化管理B.控制采購(gòu)成本C.采購(gòu)的及時(shí)性D.采購(gòu)的靈活性E.控制采購(gòu)人員的舞弊行為正確答案：C、D參考解析：餐飲部負(fù)責(zé)采購(gòu)是餐飲部負(fù)責(zé)所有餐飲原料的訂貨和購(gòu)貨業(yè)務(wù)。該形式的優(yōu)點(diǎn)是能根據(jù)餐飲的業(yè)務(wù)狀況，靈活及時(shí)的采購(gòu)，便于控制數(shù)量和質(zhì)量。A項(xiàng)屬于飯店采購(gòu)部負(fù)責(zé)采購(gòu)的優(yōu)點(diǎn)；B項(xiàng)屬于餐飲部和采購(gòu)部分工采購(gòu)的優(yōu)點(diǎn)；E項(xiàng)屬于集中采購(gòu)的優(yōu)點(diǎn)。(69.)餐飲原料采購(gòu)訂貨的方法主要有()。A.定期訂購(gòu)方法B.貨銷方式C.訂貨點(diǎn)法D.經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量法E.招標(biāo)采購(gòu)正確答案：A、C、D參考解析：餐飲原料采購(gòu)訂貨的方法主要包括：①定期訂購(gòu)方法，是指某種原料在一定時(shí)期必須進(jìn)行訂貨的數(shù)量，即訂購(gòu)時(shí)間預(yù)先固定，而訂貨數(shù)量隨庫(kù)存情況而定。②訂貨點(diǎn)法，是訂貨時(shí)間不固定，而每次訂貨的數(shù)量固定的方法。其關(guān)鍵是確定訂貨點(diǎn)庫(kù)存量，即存貨達(dá)到此點(diǎn)就要訂貨。③經(jīng)濟(jì)訂購(gòu)批量法，是指能使飯店在存貨上所支付的總費(fèi)用為最低的每次訂購(gòu)量。存儲(chǔ)總費(fèi)用，包括訂購(gòu)費(fèi)用、采購(gòu)費(fèi)用和保管費(fèi)用。(70.)一份全面的采購(gòu)規(guī)格書應(yīng)包含的內(nèi)容有()。A.原料的基本用途B.原料的品牌C.原料的價(jià)格范圍D.原料的儲(chǔ)存方式E.包裝要求正確答案：A、B、E參考解析：一份全面的采購(gòu)規(guī)格書應(yīng)包括以下基本內(nèi)容：①原料的確切名稱；②原料的基本用途；③原料的品牌；④原料的質(zhì)量等級(jí)；⑤原料的單位、規(guī)格和形狀；⑥可取凈料的最低限；⑦包裝要求；⑧原料來(lái)源或產(chǎn)地；⑨成熟度；⑩必要的技術(shù)指標(biāo)。(71.)下列屬于事業(yè)部制組織結(jié)構(gòu)缺點(diǎn)的有()。A.事業(yè)部之間缺少橫向聯(lián)系B.容易產(chǎn)生本位主義C.容易造成機(jī)構(gòu)重疊D.管理費(fèi)用增加E.權(quán)責(zé)不分正確答案：A、B、C、D參考解析：事業(yè)部制管理結(jié)構(gòu)的缺點(diǎn)是：①不利于事業(yè)部之間的橫向聯(lián)系，容易產(chǎn)生本位主義，影響各部門之間的合作，忽視長(zhǎng)遠(yuǎn)的整體利益；②容易造成機(jī)構(gòu)重疊，經(jīng)營(yíng)管理人員增多，經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用增加。E項(xiàng)屬于直線職能制組織結(jié)構(gòu)的缺點(diǎn)。(72.)安全是客房設(shè)計(jì)的原則之一，它主要包括()。A.防火B(yǎng).治安C.采光性D.客房私密性E.設(shè)備使用安全性正確答案：A、B、D參考解析：安全是客人的基本需求。飯店客房的安全問(wèn)題主要表現(xiàn)在：①防火。設(shè)置早期報(bào)警系統(tǒng)，是客房防火設(shè)計(jì)的重要內(nèi)容。②治安。重點(diǎn)是加強(qiáng)門鎖控制。③客房私密性。飯店客房是私密場(chǎng)所，要求安靜，不受他人干擾。(73.)現(xiàn)代飯店客房空間大致可分為()。A.安靜區(qū)B.明亮區(qū)C.通道區(qū)D.盥洗區(qū)E.娛樂(lè)區(qū)正確答案：A、B、C、D參考解析：現(xiàn)代飯店客房空間大致可分為：①安靜區(qū)；②明亮區(qū)；③通道區(qū)；④盥洗區(qū)，并具有以下五個(gè)最基本的功能空間：①睡眠空間；②盥洗空間；③起居空間；④書寫空間；⑤儲(chǔ)存空間。(74.)客房家具功能選擇的原則有()。A.實(shí)用舒適B.色彩協(xié)調(diào)C.尺度合理D.質(zhì)地堅(jiān)實(shí)E.易于清潔正確答案：A、C、D、E參考解析：選擇家具是客房家具布置的準(zhǔn)備工作。選擇客房家具，既要考慮功能，又要注意美觀。家具功能選擇的原則是：實(shí)用舒適，尺度合理，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，易于清潔。家具美觀選擇的原則是：格調(diào)統(tǒng)一，色彩協(xié)凋，式樣美觀。(75.)某三星級(jí)飯店地處東部沿海，周邊高檔飯店林立。近幾年，當(dāng)?shù)亟哟膱F(tuán)體觀光游客大幅度減少，商務(wù)客人比重逐漸增加。時(shí)值銷售淡季，競(jìng)爭(zhēng)激烈，該飯店的出租率和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)不斷下降。飯店經(jīng)營(yíng)者決定圍繞開源節(jié)流的總目標(biāo)，對(duì)目前的客房產(chǎn)品、價(jià)格和成本費(fèi)用指標(biāo)進(jìn)行調(diào)整。在調(diào)整客房產(chǎn)品結(jié)構(gòu)時(shí)，正確的決策有()。A.把標(biāo)準(zhǔn)間全部改成豪華型雙人間B.增設(shè)若干商務(wù)套間C.把一部分標(biāo)準(zhǔn)間改建為豪華型單人間D.將現(xiàn)有客房全部改建為“標(biāo)準(zhǔn)間”，以擴(kuò)大接待量正確答案：B、C參考解析：確定客房類型配置的基礎(chǔ)是顧客的需求分析與飯店的市場(chǎng)定位。一方面，該三星級(jí)飯店的顧客多為商務(wù)型，對(duì)單人房的需求量較大；另一方面，該飯店周圍高檔飯店較多，不適合改建成豪華型客房。因此，為了適合商務(wù)旅行者的需求，增設(shè)商務(wù)套間和單人間是明智的決策。(76.)某三星級(jí)飯店地處東部沿海，周邊高檔飯店林立。近幾年，當(dāng)?shù)亟哟膱F(tuán)體觀光游客大幅度減少，商務(wù)客人比重逐漸增加。時(shí)值銷售淡季，競(jìng)爭(zhēng)激烈，該飯店的出租率和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)不斷下降。飯店經(jīng)營(yíng)者決定圍繞開源節(jié)流的總目標(biāo)，對(duì)目前的客房產(chǎn)品、價(jià)格和成本費(fèi)用指標(biāo)進(jìn)行調(diào)整。在控制客房用品費(fèi)用時(shí)，可()。A.規(guī)定客房員工每日做好用品消耗記錄B.以人均過(guò)夜次數(shù)確定客房供應(yīng)品的消耗定額C.以單房配備數(shù)和客房出租率確定一次性消耗用品的定額D.以單房配備數(shù)和更新率確定多次性消耗用品的定額正確答案：A、C、D參考解析：一次性消耗客房用品定額的制定方法，是以單房配備為基礎(chǔ)，確定每天需要量，然后根據(jù)預(yù)測(cè)的年平均再租率來(lái)制定年度消耗定額。多次性用品消耗定額是指在飯店客房正常運(yùn)轉(zhuǎn)條件下，客用多次性消耗品的年度更新率的確定。樓層領(lǐng)班通過(guò)服務(wù)員做房報(bào)告控制每個(gè)服務(wù)員使用的消耗品，分析和比較各服務(wù)員每房、每客的平均耗用量，來(lái)達(dá)到對(duì)客用品的控制。(77.)某客人向飯店預(yù)訂3月12日388元的標(biāo)準(zhǔn)房一間，并在飯店規(guī)定時(shí)限內(nèi)支付了定金。如果由于飯店的責(zé)任，對(duì)已辦過(guò)訂房手續(xù)而又找不到訂房資料的客人的入住，飯店的合理對(duì)策應(yīng)是()。A.負(fù)責(zé)支付客人在其他飯店的一切費(fèi)用B.負(fù)責(zé)支付客人在其他飯店的第一夜房費(fèi)C.提供該客人赴其他飯店的交通工具D.將客人介紹到其他不同類型的飯店入住正確答案：B、C參考解析：對(duì)于提供信用擔(dān)保的訂房客人在規(guī)定時(shí)間里抵達(dá)，由于種種原因而導(dǎo)致客人沒(méi)有房間的，飯店通常采用如下解決方法包括：①將客人安排到其他同類型的飯店，并負(fù)責(zé)提供交通工具；②支付客人住其他飯店的第一夜房費(fèi)；③免費(fèi)提供一次3分鐘以內(nèi)的長(zhǎng)途電話或傳真，便于客人能將臨時(shí)改變住宿地址的消息通知有關(guān)方面；④次日應(yīng)首先考慮此類客人的用房安排，并作好客人搬回飯店時(shí)的接待準(zhǔn)備工作；⑤該類客人住店期間享受貴賓待遇；⑥給客人發(fā)致歉信，對(duì)造成的不便表示抱歉，并希望客人再度光臨。(78.)團(tuán)體旅游產(chǎn)品中，小包價(jià)包括()。A.旅行社手續(xù)費(fèi)B.房費(fèi)C.城市間交通費(fèi)D.午餐、晚餐費(fèi)用E.交通集散地接送服務(wù)費(fèi)正確答案：A、B、C、E參考解析：小包價(jià)通常包括：①房費(fèi)與早餐；②交通集散地接送服務(wù)費(fèi)；③城市間交通費(fèi)；④旅行社手續(xù)費(fèi)。其他費(fèi)用根據(jù)旅游者所選擇的服務(wù)可由其抵達(dá)目的地前預(yù)付或抵達(dá)目的地后現(xiàn)付。目前，我國(guó)入境旅游小包價(jià)已十分靈活，各家旅行社的做法（即包價(jià)采取的形式與包價(jià)的內(nèi)容）也不甚相同，主要原因是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)使各旅行社運(yùn)作更加靈活多樣以及海外客戶要求各異。(79.)旅游活動(dòng)的基本特征包括()。A.旅游活動(dòng)包括旅游和游覽兩個(gè)方面B.旅游是一種異地性活動(dòng)C.旅游可以是暫時(shí)性活動(dòng)也可以是長(zhǎng)期性活動(dòng)D.旅游是不會(huì)導(dǎo)致定居和就業(yè)的和平性活動(dòng)E.旅游是人們的外出旅行和暫時(shí)停留所引起的各種現(xiàn)象和關(guān)系的總和正確答案：B、D參考解析：旅游活動(dòng)的基本特征包括：①合成性，任何類型旅游活動(dòng)的開展都會(huì)涉及前往目的地的旅行以及在該地的逗留活動(dòng)，都是由這兩大方面的活動(dòng)所合成；②異地性，不論哪種類型的旅游活動(dòng)，都是旅游者離開自己的慣常居住地，前往異國(guó)他鄉(xiāng)進(jìn)行的活動(dòng)；③暫時(shí)性，旅游者在結(jié)束全程旅游活動(dòng)后，須返回自己的慣常居住地，既不會(huì)在到訪之地過(guò)久停留，更不會(huì)在該地永久定居；④非移民性和非就業(yè)性，不論哪種類型的旅游活動(dòng)，都是移民和就業(yè)之外目的的離家出訪活動(dòng)。(80.)旅游產(chǎn)品的出口換匯率高于傳統(tǒng)產(chǎn)品出口的換匯率的主要原因是旅游產(chǎn)品的就地出口()。A.銷售量大B.價(jià)格較高C.無(wú)需儲(chǔ)運(yùn)費(fèi)D.免繳營(yíng)業(yè)稅E.免繳保險(xiǎn)費(fèi)正確答案：B、C、E參考解析：旅游產(chǎn)品換匯率高的直接原因是，由于旅游出口是一種無(wú)形貿(mào)易，并且旅游者須要來(lái)旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)地點(diǎn)進(jìn)行消費(fèi)，因而旅游出口可以節(jié)省掉商品外貿(mào)過(guò)程中必不可少的運(yùn)輸費(fèi)用、倉(cāng)儲(chǔ)費(fèi)用、保險(xiǎn)費(fèi)用、有關(guān)稅項(xiàng)開支以及繁雜的進(jìn)出口手續(xù)，并且也不存在外貿(mào)出口商品運(yùn)輸過(guò)程中的損耗問(wèn)題。此外，在國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng)上生產(chǎn)和技術(shù)比較落后的發(fā)展中國(guó)家的出口商品在價(jià)格上常會(huì)處于不利地位。特別是在進(jìn)口國(guó)家實(shí)行貿(mào)易關(guān)稅壁壘政策的情況下，出口國(guó)為了獲得外匯，有時(shí)甚至不得不以低于商品成本的價(jià)格出售。(81.)某市郊外有一國(guó)家森林公園，距市區(qū)約半小時(shí)車程，占地1萬(wàn)畝，其中林地6000畝，水面4000畝。林地樹木茂密，水質(zhì)清澈，環(huán)境優(yōu)美。公園內(nèi)常有一些野生動(dòng)物出現(xiàn)，在非干道處還有一條自然形成的寬10余米、長(zhǎng)8公里的林蔭路。該公園現(xiàn)已成為該市居民周末休閑的好去處。由于周末休閑人數(shù)較多，林地中還搭建了不少臨時(shí)野味餐館，并辟有野炊燒烤之處?？墒?，周末一過(guò)，廢物遍地，一片狼藉。該市居民周末休閑對(duì)該森林公園造成的消極影響主要表現(xiàn)在()。A.環(huán)境污染B.形象受損C.社會(huì)秩序混亂D.公園門票價(jià)格上漲E.生態(tài)破壞正確答案：A、B、E參考解析：搭建臨時(shí)野味餐館，辟有野炊燒烤之處，易造成生態(tài)破壞，周末一過(guò)，廢物遍地，一片狼藉，造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染，這些都有損森林公園形象。(82.)某市郊外有一國(guó)家森林公園，距市區(qū)約半小時(shí)車程，占地1萬(wàn)畝，其中林地6000畝，水面4000畝。林地樹木茂密，水質(zhì)清澈，環(huán)境優(yōu)美。公園內(nèi)常有一些野生動(dòng)物出現(xiàn)，在非干道處還有一條自然形成的寬10余米、長(zhǎng)8公里的林蔭路。該公園現(xiàn)已成為該市居民周末休閑的好去處。由于周末休閑人數(shù)較多，林地中還搭建了不少臨時(shí)野味餐館，并辟有野炊燒烤之處?？墒?，周末一過(guò)，廢物遍地，一片狼藉。你認(rèn)為，要減少和消除這些消極影響，可采取的措施有()。A.加強(qiáng)對(duì)居民的環(huán)保教育B.降低公園門票價(jià)格C.樹立該公園的良好形象D.建立嚴(yán)格的規(guī)章制度E.加強(qiáng)對(duì)休閑度假的管理正確答案：A、D、E參考解析：要減少以上消極影響，首先應(yīng)該從管理方面入手，通過(guò)建立規(guī)范的規(guī)章制度并嚴(yán)格執(zhí)行，加強(qiáng)對(duì)游客行為的管理，加大對(duì)不良行為的處罰力度；其次要堅(jiān)持不懈的開展宣傳教育工作，使居民自覺遵守公園秩序，保護(hù)公園環(huán)境。此外，也可以通過(guò)提高公園門票價(jià)格限制進(jìn)園人數(shù)，減少對(duì)公園的環(huán)境污染和生態(tài)破壞。(83.)旅游景區(qū)組織機(jī)構(gòu)主要包括()。A.部門B.層次結(jié)構(gòu)C.職能結(jié)構(gòu)D.管理結(jié)構(gòu)E.工作流程正確答案：A、B、C參考解析：旅游景區(qū)組織機(jī)構(gòu)主要包括三個(gè)方面：①部門，指旅游景區(qū)涵蓋的管理部門，也是組織的橫向結(jié)構(gòu)，一般包括財(cái)務(wù)部、行政部、人力資源部、產(chǎn)品開發(fā)部、市場(chǎng)部等；②層次結(jié)構(gòu)，指旅游景區(qū)各管理層次的構(gòu)成，也是組織的縱向結(jié)構(gòu)；③職能結(jié)構(gòu)，指由崗位衍生出的必須完成任務(wù)的基本職能。(84.)監(jiān)督檢查采取的方式主要包括()。A.問(wèn)卷調(diào)查B.重點(diǎn)抽查C.定期明察和暗訪D.社會(huì)調(diào)查E.聽取游客意見反饋正確答案：B、D、E參考解析：各級(jí)旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)對(duì)所評(píng)旅游景區(qū)要進(jìn)行監(jiān)督檢查和復(fù)核。監(jiān)督檢查采?。孩僦攸c(diǎn)抽查；②定期明察和不定期暗訪；③社會(huì)調(diào)查；④聽取游客意見反饋等方式。全面復(fù)核至少每三年進(jìn)行一次。(85.)市場(chǎng)調(diào)研的作用有()。A.減小營(yíng)銷決策的誤差和風(fēng)險(xiǎn)程度B.有助于提高決策工作的效率C.市場(chǎng)調(diào)研是市場(chǎng)營(yíng)銷工作及決策的信息基礎(chǔ)D.促進(jìn)市場(chǎng)向大規(guī)模發(fā)展E.提高旅游服務(wù)質(zhì)量正確答案：A、B、C參考解析：營(yíng)銷調(diào)研是有組織開展的一整套信息工作，“其任務(wù)是收集、處理、分析、儲(chǔ)存和傳發(fā)信息，以便于和改進(jìn)營(yíng)銷決策”。旅游營(yíng)銷調(diào)研的作用主要包括：①營(yíng)銷調(diào)研是市場(chǎng)營(yíng)銷工作得以有效開展的信息基礎(chǔ)；②營(yíng)銷調(diào)研有助于減小決策誤差，從而降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)；③營(yíng)銷調(diào)研有助于提高管理者決策工作的效率。(86.)某四星級(jí)飯店擁有客房420間（套），餐廳12個(gè)。2010～2012年總營(yíng)業(yè)收入分別為6000萬(wàn)元、7000萬(wàn)元和7600萬(wàn)元。其中2012年海外客人收入4600萬(wàn)元，國(guó)內(nèi)客人收入3000萬(wàn)元。2012年總收入中，客房收入4000萬(wàn)元，餐飲收入3000萬(wàn)元，其他收入600萬(wàn)元。團(tuán)體客人收入3200萬(wàn)元，散客收入4400萬(wàn)元。該飯店的市場(chǎng)可根據(jù)()標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行細(xì)分。A.地理因素B.旅行距離C.對(duì)產(chǎn)品的需求D.購(gòu)買特點(diǎn)E.地位排序正確答案：A、C、D參考解析：旅游營(yíng)銷者可用以對(duì)旅游消費(fèi)者市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分的依據(jù)或標(biāo)準(zhǔn)很多，其中較為常用的依據(jù)包括：①按地理因素進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分；②按人口統(tǒng)計(jì)因素進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分；③按購(gòu)買行為進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分；④按特定的利益追求進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分；⑤按心理類型或人格特點(diǎn)進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分。該飯店可依據(jù)的細(xì)分標(biāo)準(zhǔn)有地理因素、利益追求和購(gòu)買特點(diǎn)，海外客人、國(guó)內(nèi)客人是按地理因素細(xì)分的市場(chǎng)；客房、餐飲是按客人產(chǎn)品需求即利益追求細(xì)分的市場(chǎng)；團(tuán)體客人、散客是按購(gòu)買特點(diǎn)細(xì)分的市場(chǎng)。(87.)某四星級(jí)飯店擁有客房420間（套），餐廳12個(gè)。2010～2012年總營(yíng)業(yè)收入分別為6000萬(wàn)元、7000萬(wàn)元和7600萬(wàn)元。其中2012年海外客人收入4600萬(wàn)元，國(guó)內(nèi)客人收入3000萬(wàn)元。2012年總收入中，客房收入4000萬(wàn)元，餐飲收入3000萬(wàn)元，其他收入600萬(wàn)元。團(tuán)體客人收入3200萬(wàn)元，散客收入4400萬(wàn)元。該飯店細(xì)分市場(chǎng)可以劃分為()。A.團(tuán)體客人市場(chǎng)和散客市場(chǎng)B.長(zhǎng)住客人市場(chǎng)和暫住客人市場(chǎng)C.住店客人市場(chǎng)和非住店客人市場(chǎng)D.海外客人市場(chǎng)和國(guó)內(nèi)客人市場(chǎng)E.客房收入市場(chǎng)和餐飲收入市場(chǎng)正確答案：A、D、E參考解析：該飯店細(xì)分市場(chǎng)的方法包括：①按地理因素劃分為海外客人市場(chǎng)和國(guó)內(nèi)客人市場(chǎng)；②按購(gòu)買特點(diǎn)劃分為團(tuán)體客人市場(chǎng)和散客市場(chǎng)；③按特定的利益追求劃分為客房收入市場(chǎng)和餐飲收入市場(chǎng)。(88.)某四星級(jí)飯店擁有客房420間（套），餐廳12個(gè)。2010～2012年總營(yíng)業(yè)收入分別為6000萬(wàn)元、7000萬(wàn)元和7600萬(wàn)元。其中2012年海外客人收入4600萬(wàn)元，國(guó)內(nèi)客人收入3000萬(wàn)元。2012年總收入中，客房收入4000萬(wàn)元，餐飲收入3000萬(wàn)元，其他收入600萬(wàn)元。團(tuán)體客人收入3200萬(wàn)元，散客收入4400萬(wàn)元。對(duì)該飯店來(lái)說(shuō)，根據(jù)上述情況進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分的意義有()。A.選擇和確定目標(biāo)市場(chǎng)B.有針對(duì)性地開發(fā)飯店產(chǎn)品C.有針對(duì)性地開展市場(chǎng)促銷D.有針對(duì)性地開辟盈利渠道E.有針對(duì)性地確定產(chǎn)品價(jià)格正確答案：B、C參考解析：市場(chǎng)細(xì)分對(duì)于制定正確的市場(chǎng)營(yíng)銷策略和營(yíng)銷組合乃至整個(gè)營(yíng)銷系統(tǒng)均具有重要的意義。市場(chǎng)細(xì)分的意義主要包括：①有助于旅游營(yíng)銷者在對(duì)不同細(xì)分市場(chǎng)的需求潛力和營(yíng)銷機(jī)會(huì)進(jìn)行評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上，從中選定適合自己經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)市場(chǎng)；②有利于旅游營(yíng)銷者有針對(duì)性地開發(fā)產(chǎn)品和服務(wù)項(xiàng)目，從而有助于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的適銷對(duì)路；③有利于旅游營(yíng)銷者有針對(duì)性地策劃和開展促銷活動(dòng)，從而使有限的營(yíng)銷預(yù)算充分發(fā)揮效用。(89.)旅游產(chǎn)品的不可轉(zhuǎn)移性體現(xiàn)在()。A.旅游產(chǎn)品在空間上不可轉(zhuǎn)移B.旅游產(chǎn)品的效用和價(jià)值與時(shí)間和空間相捆綁C.相關(guān)的旅游服務(wù)設(shè)施所有權(quán)不可轉(zhuǎn)移D.旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費(fèi)是同步進(jìn)行的E.游客只能在規(guī)定的時(shí)間和空間內(nèi)使用旅游服務(wù)設(shè)施和設(shè)備正確答案：A、C、E參考解析：旅游產(chǎn)品的不可轉(zhuǎn)移性有兩層含義：①旅游產(chǎn)品在空間上不可轉(zhuǎn)移。意味著旅游者只能前來(lái)旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)地點(diǎn)進(jìn)行消費(fèi)；②借以提供旅游服務(wù)的相關(guān)設(shè)施設(shè)備的所有權(quán)不可轉(zhuǎn)移。即旅游消費(fèi)者在購(gòu)買旅游產(chǎn)品后，只能在規(guī)定的時(shí)間和地點(diǎn)使用有，既無(wú)權(quán)據(jù)為已有，也無(wú)權(quán)自行轉(zhuǎn)讓給他人使用。B項(xiàng)屬于旅游產(chǎn)品的不可儲(chǔ)存性特點(diǎn)；D項(xiàng)屬于旅游產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)的同步性特點(diǎn)。(90.)旅游業(yè)是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)性產(chǎn)業(yè)的原因有()。A.它以營(yíng)利為根本目的B.旅游業(yè)的基本細(xì)胞是各類旅游企業(yè)C.開發(fā)旅游業(yè)的根本目的在于發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)D.它向旅游者提供服務(wù)E.它可以增加就業(yè)崗位正確答案：A、B、C參考解析：旅游業(yè)的根本性質(zhì)在于它是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)性產(chǎn)業(yè)。原因包括：①開發(fā)旅游業(yè)的根本目的在于發(fā)展旅游經(jīng)濟(jì)。雖然旅游業(yè)的發(fā)展也可能會(huì)給旅游目的地的社會(huì)、文化和環(huán)境帶來(lái)影響，但這些都是派生性結(jié)果。另外，雖然旅游業(yè)會(huì)以某些社會(huì)、文化或環(huán)境事物用作產(chǎn)品素材，但對(duì)這些素材的使用也是旅游產(chǎn)品的生產(chǎn)特點(diǎn)。換言之，所有這些都不能改變旅游業(yè)作為一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)的營(yíng)利性質(zhì)。②旅游業(yè)的細(xì)胞是旅游企業(yè)——以營(yíng)利為目的并需要進(jìn)行獨(dú)立核算的經(jīng)濟(jì)組織。同樣，由這些基本細(xì)胞集合而成的旅游業(yè)也是以營(yíng)利為目的，因而也需要進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算。也正是因?yàn)槿绱耍覈?guó)明確將旅游業(yè)列為國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)，而不是將其列作文化事業(yè)。(91.)下列屬于直接旅游企業(yè)的有()。A.旅行社B.出租汽車公司C.航空公司D.飯店企業(yè)E.餐館正確答案：A、C、D參考解析：根據(jù)企業(yè)營(yíng)業(yè)收入的主要來(lái)源，旅游業(yè)可劃分為：①直接旅游業(yè)。即主要營(yíng)業(yè)收入來(lái)自于為旅游者提供服務(wù)的企業(yè)，其中的典型代表便是旅行社、航空公司和飯店；②間接旅游業(yè)。即那些業(yè)務(wù)中雖然也包括為旅游者提供服務(wù)，但因此而獲得的營(yíng)業(yè)收入在其營(yíng)業(yè)收入總額中所占的比例不大的企業(yè)，旅游者的關(guān)顧與否并不危及其企業(yè)的生存。如餐館、出租汽車公司、禮品商店、娛樂(lè)企業(yè)等。(92.)遺產(chǎn)性文化旅游資源的特點(diǎn)包括()。A.壟斷性B.主題性C.原真性D.可創(chuàng)新性E.不可再生性正確答案：A、B、C、E參考解析：遺產(chǎn)性文化旅游資源的特點(diǎn)有：①主題性。多是以某一歷史時(shí)期的事件舊址、名人蹤跡、建筑文化、生產(chǎn)技術(shù)或社會(huì)生活為反映主題。②原真性。由于圍繞這類資源所形成的旅游景點(diǎn)皆為有關(guān)傳統(tǒng)歷史文化遺產(chǎn)的原址，是當(dāng)?shù)貧v史遺產(chǎn)和傳統(tǒng)文化的真跡，因而有著極強(qiáng)的原真性。③壟斷性。由于這類遺產(chǎn)資源的文化價(jià)值或歷史意義固著于特定的時(shí)間和空間，因而不可任意移動(dòng)。④不可再生性。這些遺