餐飲行業(yè)食品安全衛(wèi)生免責(zé)協(xié)議書

餐飲行業(yè)食品安全衛(wèi)生免責(zé)協(xié)議書合同編號(hào)：__________甲方（餐飲企業(yè)）：名稱：____________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（合作方/消費(fèi)者）：名稱/姓名：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________一、協(xié)議雙方1.1甲方（餐飲企業(yè)）甲方作為一家合法經(jīng)營(yíng)的餐飲企業(yè)，具備相關(guān)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，承諾在餐飲服務(wù)過(guò)程中遵守國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為乙方提供安全、衛(wèi)生的餐飲服務(wù)。1.2乙方（合作方/消費(fèi)者）乙方作為與甲方進(jìn)行合作或接受甲方餐飲服務(wù)的一方，應(yīng)當(dāng)遵守本協(xié)議的各項(xiàng)規(guī)定，如實(shí)提供相關(guān)信息，并配合甲方的管理工作。二、協(xié)議背景與目的2.1背景介紹人們對(duì)食品安全和衛(wèi)生的關(guān)注度不斷提高，為了保障餐飲行業(yè)的正常運(yùn)營(yíng)和消費(fèi)者的合法權(quán)益，特制定本協(xié)議。2.2協(xié)議目的本協(xié)議的目的在于明確甲、乙雙方在餐飲服務(wù)過(guò)程中的權(quán)利和義務(wù)，規(guī)范雙方的行為，保證食品安全和衛(wèi)生，減少潛在的風(fēng)險(xiǎn)和糾紛。三、食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)3.1國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)規(guī)范甲方承諾其提供的餐飲服務(wù)符合國(guó)家相關(guān)食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，包括但不限于《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等。3.2甲方的內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)甲方制定了嚴(yán)格的內(nèi)部食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，保證食品的采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工制作、銷售等環(huán)節(jié)符合安全衛(wèi)生要求。甲方將定期對(duì)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查和更新，以適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)需求和法律法規(guī)要求。四、甲方的責(zé)任與義務(wù)4.1食品采購(gòu)與儲(chǔ)存4.1.1甲方將嚴(yán)格選擇合格的供應(yīng)商，保證所采購(gòu)的食品原材料符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。甲方將要求供應(yīng)商提供相關(guān)的證明文件，如營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)報(bào)告等。4.1.2甲方將按照食品的特性和要求進(jìn)行儲(chǔ)存，保證食品在儲(chǔ)存過(guò)程中不受污染、不變質(zhì)。食品儲(chǔ)存場(chǎng)所將保持清潔、干燥、通風(fēng)，溫度和濕度將符合相關(guān)要求。4.1.3甲方將定期對(duì)食品原材料進(jìn)行檢查，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)的食品。對(duì)于發(fā)覺(jué)的問(wèn)題食品，甲方將立即采取措施進(jìn)行處理，并及時(shí)向相關(guān)部門報(bào)告。4.2加工制作過(guò)程4.2.1甲方將嚴(yán)格按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程進(jìn)行食品加工制作，保證食品的加工過(guò)程衛(wèi)生、安全。食品加工人員將持有有效的健康證明，并接受過(guò)相關(guān)的培訓(xùn)和考核。4.2.2甲方將嚴(yán)格控制食品添加劑的使用，保證其使用符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。甲方將建立食品添加劑使用臺(tái)賬，詳細(xì)記錄食品添加劑的使用情況。4.2.3甲方將保證食品加工設(shè)備和工具的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行維護(hù)和消毒。食品加工場(chǎng)所將保持良好的通風(fēng)和照明條件，防止交叉污染。4.3員工健康與衛(wèi)生4.3.1甲方將定期組織員工進(jìn)行健康檢查，保證員工身體健康，符合從事餐飲服務(wù)工作的要求。對(duì)于患有傳染性疾病或其他不適宜從事餐飲服務(wù)工作的員工，甲方將及時(shí)調(diào)離工作崗位。4.3.2甲方將加強(qiáng)員工的衛(wèi)生培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。員工將嚴(yán)格遵守個(gè)人衛(wèi)生要求，如勤洗手、穿戴工作衣帽、口罩等。4.3.3甲方將建立員工健康檔案，記錄員工的健康狀況和培訓(xùn)情況。4.4環(huán)境衛(wèi)生管理4.4.1甲方將保持餐飲場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生，定期進(jìn)行清潔和消毒。餐廳、廚房、衛(wèi)生間等場(chǎng)所將保持整潔、無(wú)異味，垃圾將及時(shí)清理。4.4.2甲方將加強(qiáng)對(duì)餐飲場(chǎng)所的通風(fēng)和排水管理，保證空氣流通和排水暢通。餐飲場(chǎng)所的通風(fēng)設(shè)備和排水系統(tǒng)將定期進(jìn)行維護(hù)和檢查。4.4.3甲方將采取有效措施防止蟲害和鼠害的滋生，定期進(jìn)行消殺工作。消殺工作將由專業(yè)的消殺公司進(jìn)行，并記錄消殺情況。五、乙方的責(zé)任與義務(wù)5.1如實(shí)提供信息5.1.1乙方在接受甲方餐飲服務(wù)時(shí)，應(yīng)如實(shí)提供個(gè)人信息，包括姓名、聯(lián)系方式、過(guò)敏史等。乙方應(yīng)保證所提供的信息真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。5.1.2如乙方為合作方，應(yīng)向甲方提供相關(guān)的資質(zhì)證明文件和合作需求，保證合作的合法性和可行性。5.2遵守餐廳規(guī)定5.2.1乙方在甲方餐飲場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)遵守甲方的各項(xiàng)規(guī)定，如文明用餐、不隨地吐痰、不亂扔垃圾等。5.2.2乙方應(yīng)按照甲方的要求進(jìn)行點(diǎn)餐和用餐，不得擅自進(jìn)入廚房等非就餐區(qū)域。5.2.3乙方應(yīng)尊重甲方員工的勞動(dòng)成果，不得對(duì)甲方員工進(jìn)行侮辱、謾罵或其他不當(dāng)行為。5.3反饋與監(jiān)督5.3.1乙方在接受甲方餐飲服務(wù)過(guò)程中，如發(fā)覺(jué)食品安全衛(wèi)生問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)向甲方反饋。甲方將及時(shí)進(jìn)行處理，并將處理結(jié)果告知乙方。5.3.2乙方有權(quán)對(duì)甲方的食品安全衛(wèi)生工作進(jìn)行監(jiān)督，提出合理的意見(jiàn)和建議。甲方將認(rèn)真對(duì)待乙方的監(jiān)督和建議，不斷改進(jìn)工作。六、免責(zé)條款6.1一般免責(zé)情形6.1.1因不可抗力導(dǎo)致甲方無(wú)法履行本協(xié)議約定的義務(wù)，甲方不承擔(dān)責(zé)任。但甲方應(yīng)在不可抗力事件發(fā)生后及時(shí)通知乙方，并采取合理的措施減輕不可抗力事件對(duì)乙方的影響。6.1.2因乙方自身原因?qū)е碌氖称钒踩珕?wèn)題，如乙方隱瞞過(guò)敏史、違反餐廳規(guī)定等，甲方不承擔(dān)責(zé)任。6.2特定情況下的免責(zé)6.2.1如甲方已按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程進(jìn)行食品加工制作，但因食品原材料本身存在的問(wèn)題導(dǎo)致食品安全，甲方不承擔(dān)責(zé)任。但甲方應(yīng)積極協(xié)助乙方進(jìn)行調(diào)查和處理，并提供相關(guān)的證據(jù)和資料。6.2.2如乙方在食用甲方提供的食品后出現(xiàn)身體不適，但經(jīng)調(diào)查證實(shí)與甲方的食品無(wú)關(guān)，甲方不承擔(dān)責(zé)任。七、食品安全處理7.1報(bào)告與應(yīng)急處理7.1.1一旦發(fā)生食品安全，甲方將立即采取應(yīng)急措施，如停止銷售相關(guān)食品、對(duì)患者進(jìn)行救治、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)等，并在第一時(shí)間內(nèi)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門報(bào)告。7.1.2乙方在發(fā)覺(jué)身體不適或疑似食品安全后，應(yīng)及時(shí)告知甲方，并配合甲方進(jìn)行調(diào)查和處理。7.2原因調(diào)查與責(zé)任認(rèn)定7.2.1食品藥品監(jiān)督管理部門將對(duì)食品安全進(jìn)行調(diào)查，查明原因和責(zé)任。甲方將積極配合調(diào)查工作，提供相關(guān)的證據(jù)和資料。7.2.2如原因是由于甲方的過(guò)錯(cuò)導(dǎo)致，甲方將承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和賠償責(zé)任。如原因與甲方無(wú)關(guān)，甲方將不承擔(dān)責(zé)任，但將協(xié)助乙方進(jìn)行維權(quán)。7.3賠償與解決方案7.3.1如食品安全給乙方造成了人身傷害或財(cái)產(chǎn)損失，甲方將根據(jù)的責(zé)任認(rèn)定情況，按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和本協(xié)議的約定，給予乙方相應(yīng)的賠償。7.3.2甲方將與乙方協(xié)商制定解決方案，盡快解決食品安全帶來(lái)的問(wèn)題，恢復(fù)乙方的合法權(quán)益。八、協(xié)議的變更與解除8.1變更條件與程序8.1.1本協(xié)議的任何變更或補(bǔ)充需經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。8.1.2如因國(guó)家法律法規(guī)的變更或其他不可抗力因素導(dǎo)致本協(xié)議的部分條款無(wú)法履行，甲、乙雙方應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行協(xié)商，對(duì)相關(guān)條款進(jìn)行變更或調(diào)整。8.2解除情形與后果8.2.1如甲方違反本協(xié)議的約定，給乙方造成了嚴(yán)重的損失或影響，乙方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求甲方承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和賠償責(zé)任。8.2.2如乙方違反本協(xié)議的約定，給甲方造成了嚴(yán)重的損失或影響，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任和賠償責(zé)任。8.2.3本協(xié)議解除后，甲、乙雙方應(yīng)按照法律規(guī)定和本協(xié)議的約定，妥善處理相關(guān)事宜，如清算費(fèi)用、返還財(cái)產(chǎn)等。九、通知與溝通9.1通知方式與要求9.1.1甲、乙雙方在本協(xié)議履行過(guò)程中，如需向?qū)Ψ桨l(fā)出通知，應(yīng)以書面形式為準(zhǔn)，包括但不限于信函、傳真、郵件等。通知的送達(dá)地址以本協(xié)議中雙方約定的地址為準(zhǔn)。9.1.2如一方變更通知地址或聯(lián)系方式，應(yīng)在變更后的[X]日內(nèi)書面通知對(duì)方。否則，因通知不到位而產(chǎn)生的后果由變更方承擔(dān)。9.2溝通機(jī)制與渠道9.2.1甲、乙雙方應(yīng)建立良好的溝通機(jī)制，定期就食品安全衛(wèi)生問(wèn)題進(jìn)行交流和溝通。9.2.2如雙方在本協(xié)議履行過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議或糾紛，應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，可以通過(guò)本協(xié)議約定的爭(zhēng)議解決方式解決。十、爭(zhēng)議解決10.1協(xié)商解決10.1.1甲、乙雙方在本協(xié)議履行過(guò)程中如發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決。協(xié)商應(yīng)在一方提出協(xié)商請(qǐng)求后的[X]日內(nèi)開(kāi)始，并在[X]日內(nèi)完成。10.1.2協(xié)商過(guò)程中，雙方應(yīng)本著平等、互利、誠(chéng)實(shí)信用的原則，尋求妥善的解決方案。如協(xié)商成功，雙方應(yīng)簽訂書面協(xié)議，確認(rèn)協(xié)商結(jié)果。10.2仲裁或訴訟選擇10.2.1如協(xié)商不成，雙方同意將爭(zhēng)議提交至[仲裁機(jī)構(gòu)名稱]進(jìn)行仲裁，仲裁裁決是終局的，對(duì)雙方均具有約束力。10.2.2或者，雙方也可以向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟，通過(guò)司法途徑解決爭(zhēng)議。十一、法律適用與管轄11.1法律適用本協(xié)議的簽訂、履行、變更和解除均適用中華人民共和國(guó)法律。11.2管轄法院如雙方在本協(xié)議履行過(guò)程中發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)向甲方所在地的人民法院提起訴訟。十二、協(xié)議期限12.1生效日期本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。12.2有效期與終止本協(xié)議的有效期為[X]年，自生效之日起計(jì)算。有效期屆滿后，如雙方無(wú)異議，則本協(xié)議自動(dòng)延續(xù)[X]年。如一方提出終止本協(xié)議，應(yīng)提前[X]個(gè)月書面通知對(duì)方。十三、其他條款13.1協(xié)議的完整性本協(xié)議構(gòu)成雙方之間關(guān)于餐飲行業(yè)食品安全衛(wèi)生的完整協(xié)議，取代雙方之前的任何口頭或書面協(xié)議。13.2不可抗力本協(xié)議所稱不可抗力是指不能預(yù)見(jiàn)、不能避免并不能克服的客觀情況，如自然災(zāi)害、戰(zhàn)爭(zhēng)、行為等。如因不可抗力導(dǎo)致一方無(wú)法履行本協(xié)議約定的義務(wù)，該方不承擔(dān)違約責(zé)任，但應(yīng)及時(shí)通知對(duì)方并提供相關(guān)證明。13.3保密條款雙方應(yīng)對(duì)在本協(xié)議簽訂和履行過(guò)程中知悉的對(duì)方商業(yè)秘