《采購成本控制的概念界定與理論基礎(chǔ)綜述》2700字

采購成本控制的概念界定與理論基礎(chǔ)綜述1原材料采購成本概念采購成本主要指的是與采購原材料相關(guān)的費(fèi)用。針對白酒企業(yè)而言，其原材料主要有釀酒糧食原材料、包裝物、瓶身瓶蓋、能源、日常辦公物料等。我國針對不同的企業(yè)，采購成本計價方式不同。對一般納稅人來說，采購進(jìn)項稅不包含在成本內(nèi)，小規(guī)模納稅人反之。在這些成本中，生產(chǎn)必須成本不能避免。因此進(jìn)行采購成本控制并非是單純的削減成本，而是需要在維持企業(yè)所需情況下盡量削減相關(guān)原材料成本。就\t"/item/%E9%87%87%E8%B4%AD%E6%88%90%E6%9C%AC/_blank"企業(yè)原材料采購而言，目前最常見的節(jié)約成本的方式主要有以下8種：（1）Valueanalysisandvalueengineering，即VA與VE法。VA的適用范圍主要為新產(chǎn)品。VE的適用范圍針對于現(xiàn)有的產(chǎn)品。目前，VA與VE已不再進(jìn)行上述適用范圍的區(qū)分。（2）Consult，即買賣雙方的談判。這里不僅僅包括生產(chǎn)者與供應(yīng)商之間的談判，還包括生產(chǎn)者與經(jīng)銷商的談判。談判的目的不僅僅在于獲得最優(yōu)價格（通常通過協(xié)商可獲得的價格可降3-5個百分點(diǎn)），同時還需要滿足一些特定的需求。談判并不只限于價格方面，也適用于某些特定需求。（3）早期\t"/item/%E9%87%87%E8%B4%AD%E6%88%90%E6%9C%AC/_blank"供應(yīng)商參與ESI，這種方法的適用范圍主要在產(chǎn)品設(shè)計初期。需要選擇供應(yīng)商參與到產(chǎn)品的研發(fā)中。這種方式供應(yīng)商可以提早得知企業(yè)需求，并依據(jù)自己的生產(chǎn)能力對新產(chǎn)品功能及規(guī)格提出建議。有利于企業(yè)在研發(fā)新產(chǎn)品時提早進(jìn)行戰(zhàn)略調(diào)整。（4）杠桿采購，杠桿采購的主要原理是以較少的供應(yīng)商，獲取更多原材料采購量，以此來獲得更多的議價空間。（5）\t"/item/%E9%87%87%E8%B4%AD%E6%88%90%E6%9C%AC/_blank"聯(lián)合采購，聯(lián)合采購的適用范圍主要是用于事業(yè)單位或非盈利單位。如醫(yī)院、學(xué)校等。由于一些基礎(chǔ)設(shè)施規(guī)格可以相同，此時可以按單位統(tǒng)計購買數(shù)量，形成規(guī)模效應(yīng)。此外，聯(lián)合采購也適用于第三方采購。本著量大而優(yōu)的原則，聯(lián)合采購可以獲取更多的降價空間。（6）自制與外購的策略相結(jié)合，針對于需要長期獲取，數(shù)量需求較大的原材料，企業(yè)站在上下游立場，可以選擇自主生產(chǎn)研發(fā)，自給自足，提高企業(yè)對原材料成本的把控能力。同時，外部采購作為企業(yè)本身生產(chǎn)不足的補(bǔ)充。（7）價格與成本分析，這個過程需要分析者具備一定的專業(yè)知識，尤其是采購人員，通過了解市場行情及自身原材料的成本結(jié)構(gòu)，進(jìn)而預(yù)測市場走向。如果采購員能力不足，就可能會失去降低原材料采購成本的機(jī)會。（8）標(biāo)準(zhǔn)化采購，企業(yè)針對采購需要有自己的標(biāo)準(zhǔn)流程，并對采購進(jìn)程嚴(yán)格把控。2供應(yīng)鏈理論供應(yīng)鏈（Supplychain），簡義上來講是指涵蓋上下游企業(yè)的網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)，產(chǎn)品通過上下游企業(yè)流轉(zhuǎn)實(shí)現(xiàn)價值增值。供應(yīng)鏈的上游一般是供應(yīng)商，供應(yīng)商手里握著企業(yè)賴以發(fā)展的原材料。供應(yīng)商把原材料供給企業(yè)，企業(yè)對其進(jìn)行加工，生產(chǎn)成品用于出售。供應(yīng)鏈的下游一般是倉儲商、銷售商。一個負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)產(chǎn)品供給關(guān)系，一個負(fù)責(zé)把產(chǎn)品送到客戶手中。整個鏈條上的所有企業(yè)都有一個共同的目標(biāo)：按市場需求供應(yīng)商品以獲得利潤。消費(fèi)者需要及時、正確的接收到需求產(chǎn)品。在供應(yīng)鏈上各企業(yè)共同協(xié)作、計劃和控制，可以使這一過程所耗費(fèi)成本降低到最小。顯然，供應(yīng)鏈管理是一種現(xiàn)代新興管理模式，其主要思想是整合與協(xié)調(diào)。它要求組成供應(yīng)鏈系統(tǒng)的成員企業(yè)協(xié)同運(yùn)作。供應(yīng)鏈管理下原材料采購有如下幾個特點(diǎn)：（1）基于供應(yīng)鏈視角，企業(yè)采購管理便不再是企業(yè)內(nèi)部的經(jīng)營管理活動，而是轉(zhuǎn)變?yōu)閷ν獠抠Y源的管理。在此之前，企業(yè)需要獲得足夠的信息以了解外部資源的具體情況，如目標(biāo)原材料的儲存量、目標(biāo)原材料的市場價格、目標(biāo)原材料的預(yù)計價格限額等。基于供應(yīng)鏈視角的原材料采購，可以增加企業(yè)的市場應(yīng)變能力，提高企業(yè)間溝通效率，提升產(chǎn)品質(zhì)量，減少企業(yè)庫存量。使制造商與供應(yīng)商達(dá)到互利共贏。（2）以前的采購模式是購買供應(yīng)商庫存變?yōu)樽约旱膸齑?，稱之為庫存采購。供應(yīng)鏈視角下的采購活動，是以訂單的方式進(jìn)行的。企業(yè)根據(jù)自身生產(chǎn)需求向供應(yīng)商發(fā)送訂單，供應(yīng)商接收訂單后再進(jìn)行原材料儲備。企業(yè)的訂單是以消費(fèi)者的需求為準(zhǔn)。白酒行業(yè)“以銷定產(chǎn)”即是這種模式。這種模式最大程度上減少了企業(yè)額外庫存，提高了存貨周轉(zhuǎn)率。（3）從長遠(yuǎn)看，買賣雙方易形成長期合作關(guān)系。在供應(yīng)鏈背景下，由于信息交流頻繁，各項成本政策逐漸透明化，買賣雙方交易過程中流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)減少，合作效率更強(qiáng)，雙方為謀求共同發(fā)展的戰(zhàn)略方向趨同，可以避免信息不對稱帶來的經(jīng)濟(jì)損失?；诠?yīng)鏈的采購成本控制主要有以下幾點(diǎn)作用：（1）降低頻繁交易帶來的交易成本，如采購員差旅費(fèi)、產(chǎn)品評估費(fèi)、倉儲費(fèi)用等。產(chǎn)品價格受季節(jié)、市場供求關(guān)系變動影響小，成本趨于穩(wěn)定，便于管理。（2）降低原材料采購過程中的流轉(zhuǎn)費(fèi)用。由于上下游之間的良好的戰(zhàn)略合作關(guān)系，企業(yè)采購員無需重復(fù)了解市場行情，可基于良好的供應(yīng)關(guān)系直接下達(dá)訂單，盡可能避免訂單延誤導(dǎo)致的生產(chǎn)不足。（3）降低倉儲費(fèi)用。通過供應(yīng)鏈建立良好的庫存信息系統(tǒng)，以客戶需求來確定原材料采購量，原材料可直接進(jìn)入到產(chǎn)品生產(chǎn)車間。同時，節(jié)約占用資金的機(jī)會成本。原材料采購管理在供應(yīng)鏈中的作用與影響有如下幾點(diǎn)：（1）供應(yīng)鏈背景下，企業(yè)的內(nèi)部成本控制不再僅僅針對企業(yè)內(nèi)部環(huán)境，還在于對供應(yīng)商的有效管理上。讓供應(yīng)商參與到企業(yè)的實(shí)時管理中，但不參與到企業(yè)的核心業(yè)務(wù)上，讓供應(yīng)商了解企業(yè)材料需求，積極發(fā)現(xiàn)市場新產(chǎn)品訴求，能夠減少信息傳遞的時間。同時，企業(yè)想得到供應(yīng)商更完善的服務(wù)，需要積極與供應(yīng)商交流，處理好與供應(yīng)商之間的關(guān)系，才能促進(jìn)企業(yè)質(zhì)量管理水平，最終增強(qiáng)企業(yè)的競爭能力。（2）庫存量較大會占用企業(yè)的流動資金，不足的庫存量會影響企業(yè)的生產(chǎn)效率。供應(yīng)鏈背景下企業(yè)原材料的庫存方式可以有效改變這一矛盾現(xiàn)象。供應(yīng)鏈背景下，企業(yè)通過ERP系統(tǒng)實(shí)時向供應(yīng)商發(fā)送訂單，供應(yīng)商在需求時間內(nèi)保證物料送達(dá)，不影響企業(yè)日常生產(chǎn)經(jīng)營。同時企業(yè)的訂單來自于供應(yīng)鏈下游的消費(fèi)者需求量，以最快速度精準(zhǔn)的投遞到消費(fèi)者手中。這種模式不僅可以最大程度的滿足消費(fèi)者需求，減少企業(yè)原材料及產(chǎn)成品庫存，降低采購成本，同時也能減少企業(yè)資金占用產(chǎn)生的機(jī)會成本。（3）供應(yīng)商參與到企業(yè)生產(chǎn)管理中，將產(chǎn)品質(zhì)量貫穿到企業(yè)生產(chǎn)的各個步驟上。在供應(yīng)鏈視角下的原材料采購模式，打破了企業(yè)間的競爭界限。企業(yè)開始逐漸從內(nèi)部采購轉(zhuǎn)向外部采購。企業(yè)可根據(jù)產(chǎn)品的具體情況與自身需求量，選擇合適的供應(yīng)商，建立長期合作關(guān)系。（4）影響企業(yè)原材料采購價格的不確定因素頗多。如新冠疫情的爆發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)量不合格、供應(yīng)商拒標(biāo)、原材料延期交付等。造成這些風(fēng)險出現(xiàn)的原因有很多。例如企業(yè)自身競爭力較小，吸引不到