10 吃飯有講究 第一課時 說課稿-2023-2024學年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版001

10吃飯有講究第一課時說課稿-2023-2024學年道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版學校授課教師課時授課班級授課地點教具教學內(nèi)容分析1.本節(jié)課的主要教學內(nèi)容：道德與法治一年級上冊統(tǒng)編版第10課《吃飯有講究》。

2.教學內(nèi)容與學生已有知識的聯(lián)系：本節(jié)課圍繞學生的飲食習慣展開，與學生日常生活中對食物的選擇、飲食習慣等相關(guān)知識相聯(lián)系。教材通過具體實例引導學生認識吃飯的重要性，培養(yǎng)學生良好的飲食習慣。核心素養(yǎng)目標培養(yǎng)學生健康的生活習慣，增強自我保護意識，形成對食物營養(yǎng)價值的認識，提升學生的生活自理能力和道德素養(yǎng)。通過學習，使學生學會選擇健康食物，養(yǎng)成良好的飲食習慣，懂得飲食安全的重要性，為學生的終身健康奠定基礎(chǔ)。學習者分析1.學生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：一年級學生已經(jīng)初步了解了生活中的一些基本常識，如基本的個人衛(wèi)生知識，對食物的分類有一定了解，但在具體到飲食衛(wèi)生、營養(yǎng)搭配等方面，學生的知識儲備相對有限。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：一年級學生對新鮮事物充滿好奇心，對與自身生活緊密相關(guān)的知識尤為感興趣。他們的學習能力處于發(fā)展階段，需要通過直觀、生動、形象的方式來進行學習。學生的學習風格多樣，有的學生喜歡通過圖片、故事來學習，有的則更喜歡通過實踐活動來理解和掌握知識。

3.學生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：由于生活經(jīng)驗的限制，學生可能對“吃飯有講究”這一概念理解不夠深入，難以將抽象的飲食健康知識轉(zhuǎn)化為具體的行為準則。此外，學生在選擇食物時可能會受到零食、廣告等外部因素的影響，需要引導他們樹立正確的飲食觀念。同時，學生在遵守飲食習慣方面可能存在執(zhí)行力不足的問題，需要教師耐心引導和監(jiān)督。教學方法與手段教學方法：

1.講授法：結(jié)合生活實例，生動講解飲食健康知識，幫助學生建立正確的飲食觀念。

2.討論法：組織學生討論日常飲食習慣，引導學生分析其中的利弊，提升自我管理能力。

3.情景模擬法：通過模擬情景，讓學生在角色扮演中學習正確的飲食行為。

教學手段：

1.多媒體演示：利用圖片、動畫等多媒體資源，直觀展示健康食物和不良飲食習慣的影響。

2.教學軟件互動：運用教育軟件，讓學生在游戲中學習營養(yǎng)知識，增強學習趣味性。

3.親子互動環(huán)節(jié)：鼓勵學生與家長一起參與，共同制定家庭健康飲食計劃，促進家校共育。教學過程1.導入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：教師通過展示一系列健康與不健康食物的圖片，提問學生：“你們覺得這些食物對身體健康有什么影響呢？”

-回顧舊知：引導學生回顧之前學過的食物分類知識，如水果、蔬菜、肉類等。

2.新課呈現(xiàn)（約15分鐘）

-講解新知：教師詳細講解《吃飯有講究》這一課的主要內(nèi)容，包括食物的營養(yǎng)價值、飲食衛(wèi)生、飲食習慣等。

-舉例說明：通過具體實例，如介紹不同食物的營養(yǎng)成分，以及不良飲食習慣可能導致的健康問題。

-互動探究：教師提出問題，如“為什么說早餐要吃好、午餐要吃飽、晚餐要吃少？”引導學生討論，并邀請學生分享自己的飲食經(jīng)驗。

3.鞏固練習（約10分鐘）

-學生活動：教師發(fā)放食物卡片，讓學生根據(jù)食物的營養(yǎng)成分進行分類，并說明理由。

-教師指導：針對學生在活動中遇到的問題，教師及時給予指導和幫助。

4.課堂總結(jié)（約5分鐘）

-教師總結(jié)本節(jié)課的主要知識點，強調(diào)飲食健康的重要性。

-鼓勵學生在日常生活中養(yǎng)成良好的飲食習慣，關(guān)注身體健康。

5.作業(yè)布置（約5分鐘）

-讓學生回家后與家長一起制定一份家庭健康飲食計劃，并記錄下自己一天的食物攝入情況。

-鼓勵學生在下節(jié)課分享自己的飲食計劃及執(zhí)行情況，互相學習、共同進步。

教學過程詳細內(nèi)容如下：

1.導入

-教師展示食物圖片，提問學生食物對身體健康的影響。

-學生回答問題，教師總結(jié)。

2.新課呈現(xiàn)

-教師講解食物的營養(yǎng)價值、飲食衛(wèi)生、飲食習慣等內(nèi)容。

-通過實例介紹不同食物的營養(yǎng)成分，以及不良飲食習慣可能導致的健康問題。

-提出問題，引導學生討論飲食健康的重要性。

3.鞏固練習

-教師發(fā)放食物卡片，讓學生分類并說明理由。

-教師針對學生在活動中遇到的問題進行指導。

4.課堂總結(jié)

-教師總結(jié)本節(jié)課的主要知識點，強調(diào)飲食健康的重要性。

-鼓勵學生在日常生活中養(yǎng)成良好的飲食習慣。

5.作業(yè)布置

-讓學生與家長一起制定家庭健康飲食計劃，并記錄下自己一天的食物攝入情況。

-鼓勵學生在下節(jié)課分享自己的飲食計劃及執(zhí)行情況。教學資源拓展1.拓展資源：

-食物營養(yǎng)成分表：提供各類食物的營養(yǎng)成分表，幫助學生了解不同食物的營養(yǎng)價值。

-健康飲食宣傳冊：收集一些關(guān)于健康飲食的宣傳資料，如飲食指南、營養(yǎng)食譜等。

-飲食健康科普文章：搜集一些關(guān)于飲食健康的科普文章，介紹健康飲食的重要性及方法。

2.拓展建議：

-食物調(diào)查活動：組織學生進行食物調(diào)查，了解家庭成員或周圍人的飲食習慣，分析其優(yōu)缺點，并提出改進建議。

-家庭健康飲食日：鼓勵學生與家長一起制定家庭健康飲食計劃，并記錄下自己一天的食物攝入情況，觀察飲食習慣的變化。

-食品安全知識講座：邀請營養(yǎng)師或食品安全專家為學生舉辦講座，講解食品安全知識，提高學生的食品安全意識。

-飲食健康主題班會：以“健康飲食”為主題，組織學生開展班會活動，分享飲食健康心得，互相學習、共同進步。

-家庭親子烹飪活動：鼓勵家長與學生一起參與烹飪活動，學習制作健康美味的家常菜，培養(yǎng)學生的烹飪技能和健康飲食意識。

-食物攝影比賽：組織學生參加食物攝影比賽，通過拍攝食物照片，展示食物的色澤、形狀和營養(yǎng)價值，提高學生對食物的關(guān)注度。

-飲食健康主題展覽：舉辦飲食健康主題展覽，展示各類健康食品、營養(yǎng)食譜等，讓學生在參觀中學習飲食健康知識。

-食物實驗室：建立食物實驗室，讓學生親自動手進行食物實驗，如制作酸奶、發(fā)酵面包等，體驗食物制作過程，了解食物的營養(yǎng)價值。

-飲食健康知識競賽：組織學生參加飲食健康知識競賽，檢驗學生對飲食健康知識的掌握程度，激發(fā)學生學習興趣。

-飲食健康主題征文：鼓勵學生撰寫飲食健康主題征文，分享自己的飲食健康心得，提高學生的寫作能力和表達能力。板書設(shè)計①本文重點