農(nóng)業(yè)多功能與多元化農(nóng)業(yè)-宜昌遠(yuǎn)安

11農(nóng)業(yè)多功能性

與社會化農(nóng)業(yè)的興起周立中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院Email:1.農(nóng)業(yè)多功能性（單一視角vs三維視角）3農(nóng)業(yè)多功能性鄉(xiāng)村：農(nóng)業(yè)八大功能1．生態(tài)環(huán)境功能ecological&environmental2．物種和農(nóng)作多樣性功能biodiversity&plantdiversity3．農(nóng)民生活、就業(yè)與社會保障功能living,employment,andsocialsecurity4．社會穩(wěn)定與社會調(diào)節(jié)功能socialstabilityandadjustment5．國家安全功能nationalsecurity6．文化教育功能culture&education7．醫(yī)療休閑功能medicalcare&entertainment8．經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)功能economical城市：消費(fèi)群體對不起，我只能支付一種價格——產(chǎn)品價格Sorry,Icouldonlypayfortheproduct若計入生態(tài)價格，中國小麥價格應(yīng)該是目前的6倍多多功能的喪失與農(nóng)村衰敗當(dāng)現(xiàn)代化成為一個不可避免趨勢的時候，農(nóng)業(yè)的各種生產(chǎn)要素集體“用腳投票”，離開農(nóng)村。上世紀(jì)80年代我們傳唱一首歌曲“我們的家鄉(xiāng)，在希望的田野上”但90年代以來，農(nóng)民們紛紛用腳唱出了“我們的家鄉(xiāng)，在失望的田野上”，甚至在“絕望的田野上”農(nóng)村不再是農(nóng)民價值觀的歸宿，農(nóng)業(yè)不再是能夠安身立命的職業(yè)。形勢開始扭轉(zhuǎn)……2013中央農(nóng)村工作會議：讓農(nóng)業(yè)經(jīng)營有效益，讓農(nóng)業(yè)成為有奔頭的產(chǎn)業(yè)，讓農(nóng)民成為體面的職業(yè)，讓農(nóng)村成為安居樂業(yè)的美麗家園。52.社會化農(nóng)業(yè)的興起意圖恢復(fù)農(nóng)業(yè)多種功能的各類生態(tài)農(nóng)業(yè)6農(nóng)業(yè)僅僅為了賺錢？衰敗是一種宿命？市場邏輯下，追求利益最大化是生產(chǎn)行為的唯一目標(biāo)：為了高產(chǎn)量，就使用化肥為了早上市，就使用催熟劑及各類激素為了賣相好、沒蟲眼和節(jié)約勞動力，就使用農(nóng)藥和各種生物制劑完全不再考慮自然邏輯，結(jié)果就導(dǎo)致了目前越來越嚴(yán)重的食品危機(jī)。7如果說現(xiàn)代化是一個不可避免的趨勢，農(nóng)業(yè)體系的邏輯倒置就如同宿命一般，可以被理解為是一個不可避免的過程。但是，社會難道是死水一潭？農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和消費(fèi)者只能坐以待斃？不是，社會行動起來了，興起了社會化農(nóng)業(yè)8社會化農(nóng)業(yè)興起的不同模式這些社會自我保護(hù)行動，有些會給社會帶來正效益，產(chǎn)生一些多元化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式：CSA都市農(nóng)業(yè)農(nóng)夫市集慢食運(yùn)動巢狀市場等等93.案例1CSA模式與巢狀市場（北京）CommunitySupportedAgriculture社區(qū)支持農(nóng)業(yè)社區(qū)互助農(nóng)業(yè)社會生態(tài)農(nóng)業(yè)1011重建師生關(guān)系小毛驢——475戶下鄉(xiāng)種地和1000戶配送1213崇明島仙橋村——同濟(jì)大學(xué)“設(shè)計豐收”CSA生態(tài)農(nóng)場生產(chǎn)者（2.4億）消費(fèi)者（4億多）食物帝國社會組織巢狀市場（NestedMarketApproach）

2025/2/915新疆西藏青海山東河北吉林黑龍江內(nèi)蒙古河南江蘇安徽四川云南貴州湖北湖南浙江福建廣東廣西臺灣江西山西遼寧陜西寧夏海南桑崗村河北易縣重慶北京甘肅1618微信群（對接分散小農(nóng)生產(chǎn)，分散消費(fèi)者需求）3+2（陪伴農(nóng)民成長+社會組織送一程）19從農(nóng)民進(jìn)城到市民下鄉(xiāng)延慶八畝地村——巢狀市場重建城鄉(xiāng)信任4.案例2村里有人（上海）朝中有人好辦事村里有人好吃飯俺村里有人！從農(nóng)村出來的人，成為村里農(nóng)產(chǎn)品的代言人，在同學(xué)圈、同事圈、同鄉(xiāng)圈、鄰居圈里，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的圈子直供20投資亮點(diǎn)商業(yè)模式推廣成本購買轉(zhuǎn)化用戶粘性輕高低強(qiáng)復(fù)購率64%，購買10次以上的用戶占11%獲取一個購買用戶的成本不到13元自動匹配潛在買家從關(guān)注到消費(fèi)的用戶轉(zhuǎn)化率26%市場概況700億元10萬億+2013年國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品交易額國內(nèi)農(nóng)業(yè)市場市場規(guī)模具體分析具體分析中國擁有13億人口；農(nóng)村勞動人口約有1.79億（2014）；農(nóng)產(chǎn)品交易額超過5萬億（2013）！農(nóng)產(chǎn)品電商銷售額：2015年阿里平臺達(dá)到700億。全行業(yè)滲透率不到4.5%。銷售終端：餐廳/個人。其中餐飲業(yè)農(nóng)產(chǎn)品年采購規(guī)模超8000億，營收超3萬億。5萬億2015年，阿里平臺農(nóng)產(chǎn)品銷售額商業(yè)模式服務(wù)費(fèi)：收取營業(yè)額8%的平臺服務(wù)費(fèi)代言人關(guān)系圈（以強(qiáng)關(guān)系帶動口碑）增收孝心社交榮譽(yù)感安心助農(nóng)社交交易成本降低平臺負(fù)責(zé)審核、鑒定，匹對校友圈、老鄉(xiāng)圈、工作圈、生活圈。代言人在朋友圈、微信群推廣。農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人加盟費(fèi)建立一個微信端平臺，城里人代言銷售鄉(xiāng)下農(nóng)民親人朋友產(chǎn)品讓消費(fèi)者可以放心買到農(nóng)民的好產(chǎn)品。（對于非標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品，先信任買家，后信任產(chǎn)品，特色農(nóng)產(chǎn)具有社交屬性，尤其是父母親自種養(yǎng)的圈子文化）集中發(fā)貨：代言人指定時間發(fā)貨，鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中發(fā)貨保護(hù)價預(yù)售：預(yù)設(shè)價格區(qū)間，超出時按最低或最高價成交社群運(yùn)作：構(gòu)建買家聯(lián)盟社群。信用放大器：在人脈圈子里放大信用，比錢的影響更大盈利模式對農(nóng)產(chǎn)品的政府補(bǔ)貼增值服務(wù)：頁面推廣、代采購、農(nóng)業(yè)服務(wù)的鄉(xiāng)村推廣5.案例3社區(qū)營造（臺灣南投縣桃米村）青蛙老板引起的社會大合唱25臺灣游學(xué)的三點(diǎn)收獲：1.臺灣28年來的社會發(fā)展邏輯1）主體性：自由（1986解嚴(yán)）

民主（蔣做主

我做主）

民主亂象（我怎樣學(xué)習(xí)做主？）

2）認(rèn)同（Identity）

“社區(qū)感的出現(xiàn)”

3）社區(qū)建設(shè)（培力/陪伴，社會的活化）

“存在感的出現(xiàn)”（在地行動

在地長出來）2.獨(dú)唱團(tuán)

合唱團(tuán)沉默的大多數(shù)

集體發(fā)聲利益共同體

社會大合唱：社區(qū)、人、政府、NGO、企業(yè)組織、學(xué)校(7個主體)埔里桃米村紙教堂：青蛙老板

蝴蝶王國

生態(tài)城鎮(zhèn)3.嵌入（城鎮(zhèn)建設(shè)，服務(wù)于生產(chǎn)生活/生態(tài)）26從青蛙老板開啟的社會大合唱（蝴蝶王國

生態(tài)城鎮(zhèn)）——新故鄉(xiāng)文教基金會董事長、紙教堂掌門人廖嘉展先生介紹社區(qū)建設(shè)社區(qū)營造七角色——社區(qū)；社區(qū)組織、社區(qū)里的人、當(dāng)?shù)卣?、NGO組織、企業(yè)、學(xué)校、媒體

“社群組構(gòu)”；四生共贏——生態(tài)、生活、生命、生產(chǎn)2829獨(dú)唱團(tuán)

合唱團(tuán)沉默的大多數(shù)

集體發(fā)聲7個社會大合唱：社區(qū)、人、政府、NGO、企業(yè)組織、學(xué)校6.農(nóng)業(yè)4.0與四生農(nóng)業(yè)1.誰的農(nóng)業(yè)？2.四種轉(zhuǎn)型農(nóng)業(yè)1.0：一產(chǎn)化（靠天吃飯）農(nóng)業(yè)2.0：二產(chǎn)化（靠地吃飯）農(nóng)業(yè)3.0：三產(chǎn)化（靠人吃飯）農(nóng)業(yè)4.0：六產(chǎn)化（一二三產(chǎn)融合，互聯(lián)網(wǎng)+，靠臉吃飯）3.四種身份：老社員/技術(shù)員/服務(wù)員/銷售員30農(nóng)業(yè)4.0凸顯巨大增值空間農(nóng)業(yè)1.0：“喂牛養(yǎng)羊”，6元一斤農(nóng)業(yè)2.0：“宰牛殺羊”，30到40元一斤農(nóng)業(yè)3.0：“吃牛肉喝羊湯”，每斤100多元農(nóng)業(yè)4.0：一二三產(chǎn)融合，吃住行玩一體化，能產(chǎn)生上千元的消費(fèi)。以“吹牛皮出洋相”為特征農(nóng)民集四種身份于一身，能從供給側(cè)角度作結(jié)構(gòu)調(diào)整，擴(kuò)大有效供給和優(yōu)質(zhì)供給。31由紀(jì)錄片《棉花》看農(nóng)業(yè)4.0農(nóng)業(yè)1.0：籽棉32農(nóng)業(yè)1.0：籽棉，2元1斤33農(nóng)業(yè)2.0（上）：皮棉34農(nóng)業(yè)2.0（上）：皮棉，15元1斤35棉紡廠36農(nóng)業(yè)2.0（下）：加工成牛仔褲，出口價8美元1條，即50多元37農(nóng)業(yè)3.0（上）：棉布銷售

約3.5元/米（批發(fā)），15元/米（零售）；棉被芯18元/斤38農(nóng)業(yè)3.0（下）：牛仔褲銷售

國內(nèi)品牌（黑牡丹），約80-150元/條

美國品牌（Levi’s），699-999元/條39棉花的農(nóng)業(yè)4.0？40棉花，作為單品，難以構(gòu)成一二三產(chǎn)業(yè)融合需要農(nóng)業(yè)多元化、農(nóng)村多樣化的產(chǎn)品和服務(wù)疊加，產(chǎn)生教育、休閑、體驗(yàn)等新價值如親自摘棉花、紡線、織布、印染、裁剪、制作屬于自己的牛仔褲等會有每人500-1000元不等的價值增值只做生產(chǎn)性農(nóng)業(yè)的成本剛性上漲，和自然風(fēng)險、市場風(fēng)險的不可抗力41其他種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的農(nóng)業(yè)4.0？大田作物（小麥、水稻、玉米）？花卉苗木？水產(chǎn)養(yǎng)殖？草原畜牧？遠(yuǎn)安當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品：香菇、黃茶、食用菌、景觀作物……42四生農(nóng)業(yè)四生農(nóng)業(yè)