中草藥的營養(yǎng)與施肥講解

中草藥的營養(yǎng)與施肥

0403土壤肥力與合理施肥02肥料的種類與性能01中藥養(yǎng)分吸收機制與特點中草藥的基本營養(yǎng)元素1.中草藥的基本營養(yǎng)元素

一般新鮮植物含有75％~95％的水分和5％~25％的干物質(zhì)組成。而干物質(zhì)組成成分中碳、氫、氧、氮四種元素占總比例的95％以上。通常稱為大量營養(yǎng)元素。

目前已肯定的中草藥所必需的營養(yǎng)元素：

碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、硅、鐵、錳、硼、鋅、鉬、銅、氯、鎳、鈉等19種。

氮、磷、鉀三種元素，由于中草藥需要的數(shù)量較多，而土壤中提供的數(shù)量少，常常需通過施肥才能滿足中草藥生產(chǎn)的需求，因此稱為“中草藥三要素”或者“肥料三要素”氮

氮---氨基酸、酰胺、蛋白質(zhì)、核酸、核苷酸及輔酶的主要成分,又是葉綠素、維生素、生物堿、植物激素的主要成分,參與中草藥的許多重要物質(zhì)代謝過程,由此可見氮在植物生命活動中占有首要的地位,因此被稱為生命元素。

氮對中草藥的生長發(fā)育和產(chǎn)量、品質(zhì)產(chǎn)生影響。全草類和葉類藥材如薄荷、藿香、青天葵等適當(dāng)增施氮肥，能獲得較高的產(chǎn)量。缺氮時，蛋白質(zhì)、核酸、磷脂等合成受阻，植物生長矮小，分枝、分蘗很少，葉片小而薄，花果少且易脫落。

氮過多時，葉片大而深綠,柔軟披散,植株徒長,另外,氮素過多時,體內(nèi)含糖量相對不足,莖桿中的機械組織不發(fā)達(dá),易倒伏和被病蟲害侵害。磷

磷是中草藥體內(nèi)重要化合物的組成元素，如核酸、核蛋白、磷脂等生命物質(zhì)都含有磷。磷有提高中草藥的抗逆性，如磷能提高細(xì)胞中原生質(zhì)膠體的水合程度和細(xì)胞的充水性，提高原生質(zhì)膠體的保水能力，減少水分損失，促進(jìn)中草藥體內(nèi)的碳水化合物代謝，使細(xì)胞中可溶性物和磷脂的含量增加，因而在較低溫度下，保持原生質(zhì)處于正常狀態(tài)，增加抗寒性。

而且磷是中草藥細(xì)胞膜的重要組成部分。中草藥體內(nèi)的許多重要含磷化合物,如三磷腺苷(ATP),各種脫氫酶,氨基轉(zhuǎn)移酶等,磷參與中草藥體內(nèi)的碳水化合物,脂肪等代謝過程。特別對薯類和果實種子類藥材,如薏苡、枸杞、決明等,提高淀粉和糖分含量,能改善品質(zhì),提高產(chǎn)量。

當(dāng)中草藥缺磷時,蛋白質(zhì)合成下降,糖的運輸受阻,營養(yǎng)器官中糖的含量相對提高,有利于花青素形成,故缺磷時葉子呈現(xiàn)不正常的暗綠色以至紫紅色這是缺磷的顯著癥狀。

磷肥過多時,葉上出現(xiàn)小焦斑,這是磷酸鈣沉淀所致。磷過多還會阻礙硅的吸收,易招致水稻感病。還可減少鋅的有效性,所以施磷過多易引起缺鋅病。鉀

一般植物體內(nèi)含鉀量(K2O)約占干物重激的0.3%-5.0%。鉀以離子狀態(tài)存在于細(xì)胞液泡中。鉀在細(xì)胞內(nèi)可作為60多種酶的活化劑,如丙酮酸激酶、果糖激酶、蘋果酸脫氫酶、琥珀酸脫氫酶等。在植物體內(nèi)碳水化合物代謝,呼吸作用及蛋白質(zhì)代謝中起重要作用。還可以提高中草藥抵抗不良環(huán)境(低溫、病害、鹽堿、干旱等)的能力。

富含蛋白質(zhì)的豆科植物的籽粒中鉀的含量比禾本科植物高。根及根莖類藥材如三七、黃芪、丹參、西洋參、地黃、黃連等增施鉀肥后質(zhì)優(yōu)、增產(chǎn)的效果更明顯。

缺鉀時,莖桿柔弱,易倒伏,抗旱、抗寒性降低,葉片失水,蛋白質(zhì),葉綠素破壞,葉色變黃,逐漸壞死,也有葉緣焦枯,生長緩慢,而葉中部生長較快,整個葉子形成杯狀彎曲,或皺縮起來。鉀也是易移動而被重復(fù)利用的元素,病癥首先出現(xiàn)在下部老葉。中量元素鈣：穩(wěn)定膜結(jié)構(gòu)作用。鎂：核酸和蛋白質(zhì)代謝中起作用。硫：中草藥生理過程中起促進(jìn)作用。硅：適量使用可促進(jìn)作物生長和受精、增加籽粒產(chǎn)量。微量營養(yǎng)元素鐵：葉綠素合成所需、與光合

作用有密切關(guān)系。錳：光合作用和呼吸有關(guān)系。硼：與花粉形成、花粉管萌發(fā)和受精有密切關(guān)系。鉬：硝酸還原酶的組成成分。銅：促進(jìn)中草藥器官發(fā)育。氯：調(diào)節(jié)氣孔開閉。鎳：生物固氮中產(chǎn)生氫化作用。鈉：提高細(xì)胞液的滲透壓。鋅：氮代謝中起重要作用。中藥栽培的肥料三要素

植物的干物質(zhì)的90%以上是由碳、氫、氧三元素組成，而由土壤供給的養(yǎng)分在數(shù)量上僅占5％，但是除干旱或水澇外，作物不會缺少碳、氫、氧。相反，影響作物產(chǎn)量的往往是由土壤供給的養(yǎng)分，尤其是氮、磷、鉀三種營養(yǎng)元素是作物需要較多，而土壤較為缺乏的元素，實踐證明施用氮、磷、鉀對作物有明顯的增產(chǎn)作用。因此，將氮、磷、鉀稱為“肥料三要素”。2.中藥養(yǎng)分吸收機制與特點根系是植物吸收養(yǎng)分的主要器官。根系吸收養(yǎng)分的過程根表面離子吸附1、根與土壤溶液的離子交換2、接觸交換離子進(jìn)入根內(nèi)部

1、質(zhì)外體途徑

2、共質(zhì)體途徑根細(xì)胞對養(yǎng)分的吸收

到達(dá)根系表面的營養(yǎng)元素通過植物根系的被動吸收和主動吸收進(jìn)入體內(nèi)。

被動吸收

養(yǎng)分的吸收

主動吸收被動吸收

被動吸收指有機養(yǎng)分順濃度梯度進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，這種吸收方式大多是在載體的協(xié)助下進(jìn)行的，其吸收速度小。主動吸收

主動吸收又稱代謝吸收，是一個需要消耗能量的代謝過程，具有選擇性，有細(xì)胞內(nèi)外的正、負(fù)電荷的不一致所產(chǎn)生。根系吸收初期以被動吸收為主，后期以主動吸收為主，通常是兩者相結(jié)合進(jìn)行。影響根系吸收礦質(zhì)元素的土壤影響

中草藥對礦質(zhì)元素的吸收受環(huán)境條件的影響。其中土壤溫度、氧氣、土壤酸堿度和土壤溶液濃度的影響最為顯著。土壤溫度

在一定范圍內(nèi)，根系吸收礦質(zhì)元素的速度，隨土壤溫度的升高而加快，當(dāng)超過一定溫度時，吸收速度反而下降。這是由于土壤溫度影響到根系呼吸，從而影響到根對礦質(zhì)元素的主動吸收。土壤通氣土壤通氣狀況直接影響到中草藥根系的呼吸作用。通氣良好時中草藥根系吸收礦質(zhì)元素速度快。通氣不良時，根系的生命活動受影響，從而降低對礦質(zhì)的吸收。因此，采用增施有機肥料，改善土壤結(jié)構(gòu)，加強中耕松土等改善土壤通氣狀況的措施，能增強中草藥根系對礦質(zhì)元素的吸收。土壤溶液濃度

當(dāng)土壤溶液濃度很低時，中草藥根系吸收礦質(zhì)元素的速度，隨著濃度的增加而增加，但達(dá)到某一濃度時，再增加離子濃度，根系對離子的吸收速度不再增加。這一現(xiàn)象可用離子載體的飽和效應(yīng)來說明。濃度過高，會引起水分的反滲透，導(dǎo)致燒苗。向土壤中施用化肥過量，或葉面噴施化肥及農(nóng)藥濃度過大，都會引起植物死亡，應(yīng)當(dāng)注意避免。土壤pH

土壤pH對礦質(zhì)元素吸收的影響，一般陽離子的吸收，隨pH升高而加速；而陰離子的吸收，隨pH增高而下降。認(rèn)為與組成細(xì)胞質(zhì)的蛋白質(zhì)為兩性電解質(zhì)有關(guān)。

中草藥最適生長的pH在6-7之間，但有些植物喜稍酸環(huán)境，也有一些植物喜偏堿環(huán)境。葉片對礦物質(zhì)元素的吸收

植物除了根系以外，地上部分(莖葉)也能吸收礦質(zhì)元素。通常把速效性肥料直接噴施在葉面上以供植物吸收，這種施肥方法稱為根外施肥或葉面施肥。中草藥吸收養(yǎng)分的特點1.養(yǎng)分的選擇吸收

離子的選擇吸收是指植物對同一溶液中不同離子或同一鹽的陽離子和陰離子吸收的比例不同的現(xiàn)象。2.不同中草藥或同一中草藥的不同品種需肥情況不同

從需肥量看，中草藥有需肥量大的(如地黃、薏苡、大黃、玄參、枸杞等)，有需肥量中等的(如曼陀羅、補骨脂、貝母、當(dāng)歸等)；需肥量小的(如小茴香、柴胡、王不留行等)，還有需肥量很小的(如馬齒莧、地丁、高山紅景天、石斛、夏枯草等)。3.同一中草藥在不同生育期需肥不同

其中有個時期施用肥料的營養(yǎng)效果最好，這個時期被稱為最高生產(chǎn)效率期(或植物營養(yǎng)最大效率期)。一般中草藥的營養(yǎng)最大效率期是生殖生長時期。

綜上所述不同中草藥、不同品種不同生育期對肥料要求不不同因此，要針對中草藥的具體特點,進(jìn)行理施肥3.肥料的種類與性能

肥料是植物的糧食，也是培肥土壤，改善植物營養(yǎng)環(huán)境的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。不同的植物在不同的土壤上生長，所需肥料的種類不同。

根據(jù)肥料的特性及成分，可將肥料分為三大種類。1、有機肥料2、化學(xué)肥料3、微生物肥料有機類肥料農(nóng)家肥商品有機肥

純有機肥

復(fù)合商品有機肥

微生物有機肥

基質(zhì)型生物有機肥

腐殖酸類肥料化學(xué)肥料

化學(xué)肥料也叫無機肥料或礦質(zhì)肥料，它的特點是養(yǎng)分濃度高，肥效快。化學(xué)肥料分為單質(zhì)化肥和復(fù)合化肥。只含一種營養(yǎng)元素的化學(xué)肥料是單質(zhì)化肥，如氮肥、磷肥、鉀肥、等；含兩種以上營養(yǎng)元素的化學(xué)肥料稱為復(fù)合化肥，如磷酸銨(含氮和磷)、硝酸鉀(含氮和鉀)等。

氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、硅

微量元素肥料

復(fù)合及混合肥料微生物肥料

微生物肥料又稱菌肥、生物肥，是一種以微生物生命活動使農(nóng)作物得到特定肥料效應(yīng)的制劑。已在中草藥中應(yīng)用?？煞忠韵路N類根瘤菌肥料固氨菌肥料磷細(xì)菌肥料硅酸鹽細(xì)菌肥料復(fù)合菌肥料4.土壤肥力與合理施肥

土壤是指地球陸地上能夠產(chǎn)生植物收獲的疏松表層。

土壤肥力是指土壤供給中草藥正常生長發(fā)育所需水、肥、氣、熱的能力。中草藥產(chǎn)量的高低，與土壤有效肥力的高低密切相關(guān)。土壤及其土壤肥力1、土壤的基本組成與質(zhì)地分類

土壤是由固相、液相和氣相三相物質(zhì)組成的疏松多孔體。固相約占土壤總體積的50%，包括礦物質(zhì)顆粒、有機質(zhì)、微生物。2、土壤質(zhì)地與土壤肥力土壤肥力是指土壤供給中草藥正常生長發(fā)育所需水、肥、氣、熱的能力。而土壤肥力按其來源不同分為自然肥力與人為肥力兩種。自然肥力在生物、氣候、母質(zhì)和地形等外界因素綜合作用下，發(fā)生發(fā)展起來的。人為肥力是在自然土壤的基礎(chǔ)上，通過耕作、施肥、種植植物、興修水利和改良土壤等措施，人為創(chuàng)造出來的肥力。土壤有機質(zhì)及其作用1、土壤有機質(zhì)的性質(zhì)土壤有機質(zhì)是指存在于土壤中所有含碳的有機物質(zhì)。它包括土壤中各種動、植物殘體，微生物體及其分解和合成的各種有機物質(zhì)。而這些有機物質(zhì)是土壤的重要組成部分。2、土壤有機質(zhì)的肥力作用作物養(yǎng)分的主要來源增強土壤吸水、保肥能力改良土壤物理性質(zhì)促進(jìn)土壤微生物活動

刺激中草藥生長發(fā)育合理施肥1、合理施肥對提高中藥材質(zhì)量的意義

中藥材既是農(nóng)副產(chǎn)