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2113Productofgeographicalindication—KazuovinegarI 2 3 4 4 4 6 本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)本文件根據(jù)原國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局頒布的2005年第78號令《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》及請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。醋協(xié)會、朝陽市市場監(jiān)督管理服務中心、喀喇沁左翼蒙古族自治縣檢驗檢測中左翼蒙古族自治縣市場監(jiān)督管理局（喀左縣利州街道團結路36號，0421-481地理標志產(chǎn)品喀左陳醋GB2760食品安全國家標準食品添加劑使GB4806.1食品安全國家標準食品接觸材料及制品通用安全GB7718食品安全國家標準預包裝食品標GB8954食品安全國家標準食醋生4地理標志產(chǎn)品保護范圍＂，＂～＂）25.2原輔料5.2.3大米5.2.4麩皮5.2.5生產(chǎn)用水5.2.7大曲5.2.8食用鹽5.2.9食品添加劑5.3.1主要工藝流程3熏醅高粱粉碎成品后熟淋醋接種發(fā)酵過濾應符合表1要求。醇香、酯香、醋香，具有固態(tài)發(fā)酵陳醋固有的香氣酸味柔和，回甜醇厚，酸甜適口應符合表2要求?？偹?以乙酸計)/(g/100mL)≥可溶性無鹽固形物/(g/100mL)≥不揮發(fā)酸(以乳酸計)/(g/100mL)≥4應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》），溶性無鹽固形物、微生物（菌落總數(shù)、大腸菌群）、凈含量。檢驗合格后方型式檢驗項目為本文件規(guī)定的全部項目。有下列情形之一a)有關行業(yè)主管部門提出型式檢驗要求；b)前后兩次抽樣檢驗結果差異較大；d)人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變8.4.1出廠檢驗項目或型式檢驗項目全部符合本文件8.4.2出廠檢驗項目或型式檢驗項目如有一項不符合本文件要求，可加倍抽樣復檢。復檢后如仍不符9標志、標簽、包裝、貯存和運輸59.3包裝：包裝材料和容器應符合GB4806.1要求，包裝儲運圖示標志應符合GB/T191的規(guī)定。9.4貯存：產(chǎn)品應貯存在陰涼、干燥、通風的專用倉庫內。9.5運輸：產(chǎn)品在運輸過程中應輕拿輕放，防止日曬雨淋，運輸工具應清潔衛(wèi)生，不應與有毒、有污6(規(guī)范性)喀左陳醋地理標志產(chǎn)品保

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