廚房承包合同書參考

廚房承包合同書參考合同編號：__________發(fā)包方（甲方）：甲方名稱：甲方地址：甲方聯(lián)系方式：承包方（乙方）：乙方名稱：乙方地址：乙方聯(lián)系方式：一、合同主體1.發(fā)包方（甲方）甲方作為發(fā)包方，擁有對廚房承包項目的決策權(quán)和監(jiān)督權(quán)。甲方應(yīng)按照合同約定提供必要的支持和協(xié)助，保證乙方能夠順利履行合同義務(wù)。2.承包方（乙方）乙方作為承包方，具備相關(guān)的廚房管理和烹飪技能，有能力承擔(dān)廚房承包工作。乙方應(yīng)嚴格按照合同要求，提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù)，保證廚房的正常運營。二、合同概述1.合同背景餐飲業(yè)務(wù)的發(fā)展，甲方為了提高廚房的運營效率和菜品質(zhì)量，決定將廚房承包給乙方進行管理和運營。乙方具有豐富的廚房管理經(jīng)驗和專業(yè)的烹飪技能，愿意承接甲方的廚房承包項目。2.合同目的本合同的目的是明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，保證廚房承包項目的順利進行，為甲方提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，同時實現(xiàn)乙方的經(jīng)濟效益。三、承包內(nèi)容1.廚房工作范圍乙方負責(zé)甲方廚房的日常運營管理，包括食材的采購、加工、烹飪以及廚房設(shè)備的維護和清潔等工作。乙方應(yīng)根據(jù)甲方的需求和要求，制定合理的菜單和菜品，保證菜品的質(zhì)量和口感符合甲方的標(biāo)準(zhǔn)。乙方負責(zé)廚房工作人員的管理和調(diào)配，保證廚房工作的高效和有序進行。2.菜品及服務(wù)要求乙方應(yīng)按照甲方的要求，提供多樣化的菜品選擇，滿足不同客戶的口味需求。菜品的制作應(yīng)嚴格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和烹飪規(guī)范進行，保證菜品的安全和衛(wèi)生。乙方應(yīng)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，包括及時上菜、熱情接待客戶等，提高客戶的滿意度。四、承包期限1.起始日期本合同的承包期限自[起始日期]起，至[終止日期]止。起始日期為雙方正式簽訂合同后的第[具體天數(shù)]天。2.終止日期承包期限屆滿后，本合同自動終止。如雙方需要續(xù)簽合同，應(yīng)在承包期限屆滿前[具體天數(shù)]天內(nèi)，協(xié)商確定續(xù)簽事宜。3.續(xù)約條件在承包期限屆滿前，乙方如希望續(xù)簽合同，應(yīng)向甲方提出書面申請。甲方將根據(jù)乙方在承包期間的表現(xiàn)，包括菜品質(zhì)量、服務(wù)水平、衛(wèi)生狀況等方面進行綜合評估。如乙方在承包期間表現(xiàn)良好，且雙方就續(xù)簽合同的條款達成一致，甲方將同意續(xù)簽合同。五、承包費用及支付方式1.承包費用標(biāo)準(zhǔn)雙方商定，乙方的承包費用為每月人民幣[具體金額]元。承包費用包括乙方的管理費用、人員工資、食材采購費用等各項費用。2.支付時間及方式甲方應(yīng)在每月的[具體日期]前，將當(dāng)月的承包費用支付給乙方。支付方式為[具體支付方式，如銀行轉(zhuǎn)賬、支票等]，乙方應(yīng)在收到款項后，及時向甲方提供發(fā)票。3.費用調(diào)整機制承包費用的調(diào)整將根據(jù)市場行情和實際運營成本進行。如遇食材價格上漲、人員工資調(diào)整等情況，乙方有權(quán)向甲方提出調(diào)整承包費用的申請。甲方將根據(jù)實際情況進行審核，如確需調(diào)整，雙方應(yīng)協(xié)商確定新的承包費用標(biāo)準(zhǔn)。六、廚房設(shè)備及用品1.設(shè)備及用品的提供甲方應(yīng)向乙方提供廚房所需的設(shè)備及用品，包括爐灶、烤箱、冰箱、餐具等。設(shè)備及用品的清單將作為本合同的附件，雙方應(yīng)在簽訂合同前進行確認。2.設(shè)備的維護與保養(yǎng)乙方應(yīng)負責(zé)廚房設(shè)備的日常維護與保養(yǎng)，保證設(shè)備的正常運行。乙方應(yīng)按照設(shè)備的使用說明書進行操作，避免因操作不當(dāng)造成設(shè)備損壞。如設(shè)備出現(xiàn)故障，乙方應(yīng)及時通知甲方，并配合甲方進行維修。3.設(shè)備的損壞與賠償如因乙方原因造成廚房設(shè)備損壞，乙方應(yīng)承擔(dān)維修費用或賠償相應(yīng)的損失。如設(shè)備因正常使用而出現(xiàn)磨損或老化，甲方應(yīng)負責(zé)維修或更換。七、食材采購1.采購責(zé)任與方式乙方負責(zé)食材的采購工作，應(yīng)根據(jù)甲方的需求和要求，制定合理的采購計劃。乙方應(yīng)選擇正規(guī)的供應(yīng)商進行采購，保證食材的質(zhì)量和安全。乙方應(yīng)在采購過程中，嚴格控制采購成本，保證采購價格合理。2.食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)乙方采購的食材應(yīng)符合國家相關(guān)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。食材應(yīng)新鮮、無異味、無變質(zhì)，且農(nóng)藥殘留等指標(biāo)應(yīng)符合國家規(guī)定。乙方應(yīng)向甲方提供食材的檢驗報告和相關(guān)證明文件。3.采購費用核算乙方應(yīng)每月向甲方提交食材采購費用的清單，清單應(yīng)包括采購的品種、數(shù)量、價格等詳細信息。甲方將對采購費用進行審核，如發(fā)覺問題，乙方應(yīng)及時進行解釋和說明。如采購費用超出預(yù)算，乙方應(yīng)向甲方說明原因，并經(jīng)甲方同意后，方可進行支付。八、人員管理1.乙方人員配備乙方應(yīng)根據(jù)廚房的工作需求，配備足夠的工作人員，包括廚師、配菜員、服務(wù)員等。乙方應(yīng)保證工作人員具備相關(guān)的從業(yè)資格和健康證明。2.人員培訓(xùn)與考核乙方應(yīng)定期對工作人員進行培訓(xùn)，提高工作人員的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識。乙方應(yīng)建立健全的考核機制，對工作人員的工作表現(xiàn)進行考核，考核結(jié)果將作為員工薪酬和晉升的依據(jù)。3.人員工資及福利乙方應(yīng)按照國家相關(guān)法律法規(guī)和政策，支付工作人員的工資和福利待遇。乙方應(yīng)按時為工作人員繳納社會保險和住房公積金等費用。九、衛(wèi)生與安全1.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求乙方應(yīng)嚴格遵守國家相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，保證廚房的衛(wèi)生狀況良好。廚房應(yīng)保持清潔、通風(fēng)，餐具應(yīng)進行嚴格的消毒處理。乙方應(yīng)定期對廚房進行衛(wèi)生檢查，發(fā)覺問題及時整改。2.安全管理制度乙方應(yīng)建立健全的安全管理制度，加強對廚房的安全管理。廚房應(yīng)配備必要的消防設(shè)備和器材，工作人員應(yīng)熟悉消防設(shè)備的使用方法。乙方應(yīng)加強對工作人員的安全教育，提高工作人員的安全意識。3.處理與責(zé)任如發(fā)生食品安全或其他安全，乙方應(yīng)立即采取措施進行處理，并及時通知甲方。乙方應(yīng)承擔(dān)因造成的一切損失和責(zé)任，如因甲方原因造成的，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。十、雙方權(quán)利與義務(wù)1.甲方權(quán)利與義務(wù)甲方有權(quán)對乙方的工作進行監(jiān)督和檢查，提出改進意見和建議。甲方應(yīng)按照合同約定，及時向乙方支付承包費用。甲方應(yīng)向乙方提供必要的支持和協(xié)助，包括提供廚房場地、設(shè)備等。2.乙方權(quán)利與義務(wù)乙方有權(quán)按照合同約定，自主管理廚房的運營工作。乙方應(yīng)嚴格按照合同要求，提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù)。乙方應(yīng)遵守甲方的各項規(guī)章制度，接受甲方的管理和監(jiān)督。十一、違約責(zé)任1.甲方違約責(zé)任如甲方未按照合同約定及時支付承包費用，每逾期一天，應(yīng)按照未支付金額的[具體比例]向乙方支付違約金。如甲方違反合同約定，干涉乙方的正常運營管理工作，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，賠償乙方因此造成的損失。2.乙方違約責(zé)任如乙方未按照合同約定提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù)，甲方有權(quán)要求乙方進行整改，如乙方在規(guī)定的時間內(nèi)未完成整改，甲方有權(quán)扣除當(dāng)月的承包費用的[具體比例]作為違約金。如乙方違反合同約定，擅自將廚房承包項目轉(zhuǎn)讓給第三方，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方返還已支付的承包費用，同時乙方應(yīng)按照承包費用的[具體比例]向甲方支付違約金。如乙方在承包期間發(fā)生食品安全或其他安全，乙方應(yīng)承擔(dān)全部責(zé)任，并賠償甲方因此造成的損失。十二、合同變更與解除1.變更條件與程序本合同的任何變更或補充，須經(jīng)雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。如因不可抗力或其他不可預(yù)見、不可避免的原因，導(dǎo)致本合同無法履行或部分無法履行，雙方應(yīng)協(xié)商解決。2.解除條件與程序如乙方在承包期間，連續(xù)[具體次數(shù)]未達到合同約定的菜品質(zhì)量和服務(wù)水平標(biāo)準(zhǔn)，甲方有權(quán)解除合同。如甲方未按照合同約定支付承包費用，逾期超過[具體天數(shù)]天，乙方有權(quán)解除合同。如雙方協(xié)商一致，可以解除本合同。解除合同應(yīng)簽訂書面協(xié)議，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)。十三、爭議解決1.協(xié)商解決本合同履行過程中如發(fā)生爭議，雙方應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商不成的，任何一方均可向合同簽訂地的人民法院提起訴訟。2.仲裁或訴訟選擇如雙方在合同中約定了仲裁條款，則應(yīng)按照仲裁條款的約定，向仲裁機構(gòu)申請仲裁。如雙方未約定仲裁條款，則任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。十四、其他條款1.保密條款雙方應(yīng)對在合同履行過程中知悉的對方商業(yè)秘密和機密信息予以保密，未經(jīng)對方書面同意，不得向任何第三方披露。本條款的保密期限為自本合同生效之日起[具體年限]年。2.通知與送達本合同項下的任何通知、要求或其他通訊，應(yīng)以書面形式送達對方的聯(lián)系地址。通知的送達日期以對方簽收日期或郵件送達日期為準(zhǔn)。3.合同生效與份數(shù)本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效。本