2024年高考生物一輪復(fù)習(xí)專題1.3生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)精練含解析

PAGEPAGE12生命活動(dòng)的主要擔(dān)當(dāng)者——蛋白質(zhì)1．(2024·陜西漢中一中期中)蜂毒素是由26個(gè)氨基酸組成的一條多肽，下列關(guān)于蜂毒素分子的敘述，正確的是()A．至少含有一個(gè)游離的氨基和羧基B．水解后肯定能得到20種氨基酸C．能與雙縮脲試劑產(chǎn)生藍(lán)色反應(yīng)D．氮元素只能存在于氨基中【答案】A【解析】一條多肽鏈至少含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，A項(xiàng)正確；蜂毒素中可能只含有20種氨基酸中的部分氨基酸，B項(xiàng)錯(cuò)誤；多肽與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；氨基酸的R基中可能含有氮元素，D項(xiàng)錯(cuò)誤。2．(2024·河南商丘一中期末)如圖為有關(guān)蛋白質(zhì)分子的概念圖，下列對(duì)圖示分析不正確的是()A．組成每一種蛋白質(zhì)的氨基酸都有20種B．①過程所需模板和運(yùn)輸A的工具都是RNAC．環(huán)狀多肽中B的數(shù)目等于A的數(shù)目D．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是細(xì)胞多樣性的干脆緣由【答案】A【解析】氨基酸的種類最多有20種，A錯(cuò)誤；①氨基酸脫水縮合過程所需模板是mRNA，運(yùn)輸A氨基酸的工具是tRNA，B正確；環(huán)狀多肽中B肽鍵的數(shù)目等于A氨基酸的數(shù)目，C正確；蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是細(xì)胞多樣性的干脆緣由，D正確。3．(2024·遼寧師大附中期中)胰島素的A、B兩條肽鏈?zhǔn)怯梢粋€(gè)基因編碼的。下列有關(guān)胰島素的敘述，正確的是()A．胰島素基因的兩條DNA單鏈分別編碼A、B兩條肽鏈B．沸水浴加熱之后，構(gòu)成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂C．胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間結(jié)構(gòu)無關(guān)D．核糖體合成的多肽鏈需經(jīng)蛋白酶的作用形成胰島素【答案】D【解析】胰島素基因中，只有一條DNA鏈具有轉(zhuǎn)錄意義，A項(xiàng)錯(cuò)誤；高溫僅破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，不能破壞肽鍵而使肽鏈斷裂，B項(xiàng)錯(cuò)誤；胰島素的功能不僅取決于氨基酸的序列，還與其空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；核糖體上合成的兩條多肽鏈在蛋白酶的作用下，去掉部分肽段后形成具有特定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，D項(xiàng)正確。4．(2024·昆明三中期中)哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞中的血紅蛋白具有重要作用，下列關(guān)于血紅蛋白的分析，錯(cuò)誤的是()A．某些蛋白質(zhì)分子能參加血紅蛋白分子的形成和水解過程B．將血紅蛋白分子溶于生理鹽水中能導(dǎo)致其生物活性丟失C．高溫能使血紅蛋白分子的空間結(jié)構(gòu)變的伸展、松散D．血紅蛋白分子發(fā)生氨基酸替換可能會(huì)影響其生理功能【答案】B【解析】血紅蛋白分子的形成和水解過程須要酶催化，A正確；將血紅蛋白分子溶于生理鹽水中，不會(huì)變更其空間結(jié)構(gòu)，不能導(dǎo)致其生物活性丟失，B錯(cuò)誤；高溫能破壞血紅蛋白分子的空間結(jié)構(gòu)，使血紅蛋白分子的空間結(jié)構(gòu)變的伸展、松散，C正確；血紅蛋白分子發(fā)生氨基酸替換可能會(huì)導(dǎo)致其功能變更，D正確。5．(2024·甘肅平?jīng)鲆恢衅谀?下列有關(guān)生物體內(nèi)特別蛋白質(zhì)的敘述，正確的是()A．細(xì)胞膜上的載體蛋白對(duì)某些物質(zhì)出入細(xì)胞具有運(yùn)輸作用B．抗體主要分布在血清中，其化學(xué)本質(zhì)為糖蛋白C．酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，只對(duì)細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用D．突觸后膜上的蛋白質(zhì)受體能夠識(shí)別神經(jīng)遞質(zhì)，識(shí)別后即被降解，不再識(shí)別其他神經(jīng)遞質(zhì)【答案】A【解析】細(xì)胞膜上的載體蛋白對(duì)以幫助擴(kuò)散或主動(dòng)運(yùn)輸出入細(xì)胞的某些物質(zhì)具有運(yùn)輸作用，A正確；抗體主要分布在血清中，其化學(xué)本質(zhì)為球蛋白，不是糖蛋白，B錯(cuò)誤；酶中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，既可以在細(xì)胞內(nèi)起催化作用，也可以在細(xì)胞外起催化作用，C錯(cuò)誤；突觸后膜上的蛋白質(zhì)受體可以多次識(shí)別神經(jīng)遞質(zhì)，而神經(jīng)遞質(zhì)與受體結(jié)合后即被降解，不能再被受體識(shí)別，D錯(cuò)誤。6．(2024·湖南雙峰一中期末)P53蛋白是由一種抑癌基因(P53基因)表達(dá)產(chǎn)生的蛋白質(zhì)，可以抑制DNA的復(fù)制和細(xì)胞分裂，所以具有抗腫瘤的作用。它是由一條N端酸性區(qū)有75個(gè)氨基酸，中間疏水區(qū)有75個(gè)氨基酸，C端堿性區(qū)有243個(gè)氨基酸所組成的肽鏈經(jīng)過加工而成的。下列敘述不正確的是()A．各種氨基酸之間的不同在于R基的不同B．形成P53蛋白的過程中生成了390個(gè)水分子C．P53蛋白起作用的場(chǎng)所可能在細(xì)胞核D．此蛋白結(jié)構(gòu)中，至少含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基【答案】B【解析】蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，不同氨基酸之間的差別在于R基的不同；氨基酸脫水縮合形成肽鏈，肽鏈進(jìn)一步盤曲、折疊，形成有肯定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，由題意知，P53蛋白是由一條肽鏈組成的，含有的氨基酸數(shù)為393個(gè)，故形成P53蛋白的過程中生成了392個(gè)水分子；因?yàn)镈NA的復(fù)制主要是在細(xì)胞核中進(jìn)行的，P53蛋白能抑制DNA的復(fù)制，所以，P53蛋白起作用的場(chǎng)所可能在細(xì)胞核；此蛋白由一條肽鏈組成，因此至少含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基。7．(2024·云南曲靖一中期末)1920年仲斯發(fā)覺牛胰腺中具有降解核糖核酸的酶，定名為核糖核酸酶，該酶由124個(gè)氨基酸組成，具有4對(duì)二硫鍵維系空間結(jié)構(gòu)，如下圖所示。以下有關(guān)敘述正確的是()A．合成該酶所須要的能量干脆來自細(xì)胞呼吸B．含有123個(gè)肽鍵，編碼它的模板上至少須要124×3個(gè)密碼子C．該酶中游離的氨基和羧基至少各1個(gè)，氧原子數(shù)至少有125個(gè)D．該酶的盤曲和折疊結(jié)構(gòu)被打開時(shí)，滴加雙縮脲試劑不再出現(xiàn)紫色反應(yīng)【答案】C【解析】合成該酶所須要的能量干脆來自細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的ATP，A錯(cuò)誤；該酶含有124－1＝123個(gè)肽鍵，編碼它的模板上至少須要124個(gè)密碼子，124×3個(gè)堿基，B錯(cuò)誤；該蛋白質(zhì)只含有1條肽鏈，因此至少有1個(gè)游離的氨基和1個(gè)游離的羧基，由于1個(gè)肽鍵中含有1個(gè)氧原子，所以氧原子數(shù)至少有123＋2＝125個(gè)，C正確；該酶的盤曲和折疊結(jié)構(gòu)被打開時(shí)，空間結(jié)構(gòu)被破壞，但肽鍵沒有斷裂，所以滴加雙縮脲試劑后仍會(huì)出現(xiàn)紫色反應(yīng)，D錯(cuò)誤。8．(2024·遼寧沈陽鐵路中學(xué)期中)植物在受傷時(shí)會(huì)釋放系統(tǒng)素(一種由20個(gè)氨基酸組成的多肽)，與受體結(jié)合后能活化蛋白酶抑制基因，抑制害蟲和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，阻擋害蟲取食和病原菌繁殖。下列關(guān)于系統(tǒng)素的描述，正確的是()A．內(nèi)含20個(gè)肽鍵的系統(tǒng)素是一種信號(hào)傳遞分子B．系統(tǒng)素遇雙縮脲試劑在常溫下會(huì)產(chǎn)生紫色反應(yīng)C．系統(tǒng)素能抑制植物體內(nèi)與蛋白酶有關(guān)的基因的表達(dá)D．系統(tǒng)素相當(dāng)于植物體內(nèi)的“抗體”，能與外來的“抗原”發(fā)生特異性的結(jié)合【答案】B【解析】依據(jù)題意可知，該多肽中含有20個(gè)氨基酸，因此肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈條數(shù)＝20－1＝19個(gè)，A錯(cuò)誤；系統(tǒng)素是一種由20個(gè)氨基酸組成的多肽，其中含有19個(gè)肽鍵，肽鍵與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)，B正確；依據(jù)題意可知，與受體結(jié)合后能活化蛋白酶抑制基因，即系統(tǒng)素能促進(jìn)植物體內(nèi)與蛋白酶有關(guān)的基因的表達(dá)，C錯(cuò)誤；由題意可知，系統(tǒng)素屬于植物細(xì)胞的信息分子，能對(duì)植物細(xì)胞的生命活動(dòng)進(jìn)行調(diào)整，D錯(cuò)誤。9．(2024·湖北襄陽四中期末)如圖為部分細(xì)胞結(jié)構(gòu)及胞外環(huán)境示意圖，對(duì)與之相關(guān)的幾種蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是()A．若①蛋白使細(xì)胞間的黏著性增加，用胰蛋白酶處理可使細(xì)胞分散開B．若②蛋白參加跨膜運(yùn)輸，其方式可能是主動(dòng)運(yùn)輸或幫助擴(kuò)散C．若③蛋白與多糖結(jié)合，形成的物質(zhì)在細(xì)胞癌變后含量將增多D．若④蛋白具有催化功能，其有可能是將葡萄糖分解成丙酮酸的酶【答案】C【解析】胰蛋白酶可以將細(xì)胞間具有黏著性的膠原蛋白水解掉，A正確；在主動(dòng)運(yùn)輸或幫助擴(kuò)散過程中充當(dāng)載體的蛋白質(zhì)均嵌插于磷脂雙分子層中，B正確；細(xì)胞癌變后，細(xì)胞膜表面的糖蛋白削減，C錯(cuò)誤；葡萄糖分解成丙酮酸發(fā)生于細(xì)胞質(zhì)中，若④蛋白具有催化功能，說明它屬于酶，有可能是催化葡萄糖分解成丙酮酸的酶，D正確。10．(2024·華東師大附中期末)泛素是一條由76個(gè)氨基酸組成的多肽鏈，對(duì)細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)降解起調(diào)整作用。請(qǐng)回答下列問題：(1)泛素的合成方式稱為________，連接其基本組成單位的結(jié)構(gòu)簡式為________________。(2)生物體內(nèi)存在著兩類蛋白質(zhì)降解過程，一種是不須要能量的，比如發(fā)生在消化道中的初步降解，這一過程須要________參加；另一種則須要能量，如泛素參加的蛋白質(zhì)降解過程，消耗的能量干脆來自________。(3)與泛素合成關(guān)系最親密的細(xì)胞器是________。泛素在蛋白質(zhì)降解過程中，起到“死亡標(biāo)簽”的作用，被泛素標(biāo)記的蛋白質(zhì)將被特異性地識(shí)別并快速降解，降解過程發(fā)生在______________(細(xì)胞器)中?！窘馕觥?1)泛素是一條由76個(gè)氨基酸組成的多肽鏈，因此泛素的合成方式稱為脫水縮合。泛素的基本組成單位即氨基酸通過肽鍵連接，肽鍵的結(jié)構(gòu)簡式為—NH—CO—。(2)食物中的蛋白質(zhì)在消化道中的初步降解，須要蛋白酶(肽酶)參加催化。ATP是干脆的能源物質(zhì)，所以泛素參加的蛋白質(zhì)降解過程，消耗的能量干脆來自ATP水解。(3)多肽鏈?zhǔn)窃诤颂求w中合成的，須要線粒體供能。溶酶體中含有多種水解酶，因此被泛素標(biāo)記的蛋白質(zhì)降解過程發(fā)生在溶酶體中。【答案】(1)脫水縮合—NH—CO—(2)蛋白酶(肽酶)ATP水解(3)核糖體(核糖體和線粒體)溶酶體11．(2024·河南平頂山一中質(zhì)檢)下圖為某胰島素分子及其局部放大示意圖，若該胰島素是由51個(gè)氨基酸分子脫水縮合形成的，下列有關(guān)此圖的敘述中，正確的是()A．人體內(nèi)該分子的表達(dá)只能在胰島B細(xì)胞內(nèi)且在細(xì)胞質(zhì)中游離的核糖體上合成B．該胰島素在合成過程中，相對(duì)分子質(zhì)量比合成前削減了882，形成的肽鍵數(shù)為49C．該胰島素分子中游離的氨基、羧基數(shù)至少是2、2D．在局部放大圖中能標(biāo)記不同氨基酸的標(biāo)號(hào)是①③和⑤【答案】D【解析】胰島素分子的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，只能由胰島B細(xì)胞合成并分泌，即人體內(nèi)該分子的表達(dá)只能在胰島B細(xì)胞內(nèi)且在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體上合成，A錯(cuò)誤；該胰島素含兩條鏈，由51個(gè)氨基酸分子脫水縮合形成，所以在合成過程中，形成的肽鍵數(shù)為49個(gè)，分子中有3個(gè)二硫鍵，相對(duì)分子質(zhì)量比合成前削減了18×49＋2×3＝888，B錯(cuò)誤；由于①中也含有氨基、⑤中也含有羧基，所以該胰島素分子中游離的氨基、羧基數(shù)至少是3、3，C錯(cuò)誤。12．(2024·黑龍江牡丹江一中模擬)用高濃度的尿素溶液處理從細(xì)胞中分別純化的蛋白質(zhì)，可使其失去自然構(gòu)象變?yōu)樗缮㈦逆?稱為“變性”)；除去尿素后，蛋白質(zhì)又可以自發(fā)地復(fù)原原來的空間結(jié)構(gòu)(稱為“復(fù)性”)，且蛋白質(zhì)分子越小復(fù)性效果越好。這說明()A．尿素與肽酶的作用結(jié)果相像B．氨基酸數(shù)量會(huì)影響蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)C．蛋白質(zhì)在尿素溶液中的溶解度低D．雙縮脲試劑可以鑒定該反應(yīng)是否完成【答案】B【解析】尿素只是變更蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，不會(huì)使蛋白質(zhì)的肽鍵水解，與肽酶的作用不同，A錯(cuò)誤；由題意可知，除去尿素后，蛋白質(zhì)分子越小復(fù)性效果越好，這說明氨基酸的數(shù)目可以影響蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)而影響復(fù)性效果，B正確；由題意可知，蛋白質(zhì)在尿素溶液中的空間結(jié)構(gòu)變更，溶解度較高，C錯(cuò)誤；雙縮脲試劑只能檢測(cè)肽鍵結(jié)構(gòu)，不能檢測(cè)蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，D錯(cuò)誤。13．(2024·湖南衡陽一中模擬)下圖是人體細(xì)胞內(nèi)氨基酸的轉(zhuǎn)化過程，據(jù)圖分析，下列說法正確的是()A．L-異亮氨酸是人體的必需氨基酸B．圖中顯示的是一種正反饋調(diào)整機(jī)制C．細(xì)胞內(nèi)過多的L-異亮氨酸可能變更了蘇氨酸脫氨酶的空間結(jié)構(gòu)D．蘇氨酸可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)【答案】C【解析】L-異亮氨酸在人體細(xì)胞內(nèi)可以合成，是人體的非必需氨基酸，A錯(cuò)誤；由題圖可知，L-異亮氨酸對(duì)蘇氨酸脫氨酶有抑制作用，顯示的是一種負(fù)反饋調(diào)整機(jī)制，B錯(cuò)誤；由題圖可知，L-異亮氨酸對(duì)蘇氨酸脫氨酶有變構(gòu)抑制的作用，細(xì)胞內(nèi)過多的L-異亮氨酸可能變更了蘇氨酸脫氨酶的空間結(jié)構(gòu)，C正確；蘇氨酸中不含肽鍵，不行與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，D錯(cuò)誤。14．(2024·山東萊陽一中模擬)如圖所示，一分子的胰島素原切去C肽(圖中箭頭表示切點(diǎn))可轉(zhuǎn)變成一分子的胰島素(圖中數(shù)字表示氨基酸序號(hào))。下列分析正確的是()A．胰島素分子具有50個(gè)肽鍵，合成它的過程中共脫去50分子水B．胰島素分子含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基C．沸水浴時(shí)肽鍵斷裂導(dǎo)致胰島素生物活性的丟失D．理論上可通過測(cè)定C肽的含量間接反映胰島B細(xì)胞的分泌功能【答案】D【解析】從圖中可以看出，保留的肽鏈中含有51(即30＋21)個(gè)氨基酸，所以肽鍵的數(shù)目＝51－2＝49(個(gè))；胰島素分子至少含有兩個(gè)游離的氨基和兩個(gè)游離的羧基，也可能含有更多的氨基和羧基(存在于R基)；沸水浴時(shí)破壞的是胰島素的空間結(jié)構(gòu)而不是肽鍵；因?yàn)楹铣梢粋€(gè)胰島素分子就要切去一段C肽，所以可以通過測(cè)量C肽的含量間接反映胰島B細(xì)胞的分泌功能。15．(2024·四川南充中學(xué)模擬)已知氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，測(cè)得某蛋白質(zhì)的相對(duì)分子質(zhì)量為5646，則組成該蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)及其至少含有的游離的氨基數(shù)分別為()A．51個(gè)、1個(gè)、51個(gè) B．51個(gè)、2個(gè)、2個(gè)C．51個(gè)、2個(gè)、51個(gè) D．44個(gè)、2個(gè)、2個(gè)【答案】B【解析】設(shè)組成該蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)為n，肽鏈數(shù)為x，則n×128＝5646＋(n－x)×18，化簡得110n＋18x＝5646。當(dāng)x＝1時(shí)，n≈51.16(舍去)；當(dāng)x＝2時(shí)，n＝51，因此只有B、C的數(shù)值符合。又知2條肽鏈上至少含有2個(gè)游離的氨基，故B正確。16．(2024·河南省重點(diǎn)中學(xué)聯(lián)考)細(xì)胞膜上有功能各異的蛋白質(zhì)，下列所述功能是膜蛋白才具備的是()A．能催化丙酮酸氧化分解的蛋白質(zhì)B．能調(diào)整血糖降低或上升的蛋白質(zhì)C．能運(yùn)輸葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞的蛋白質(zhì)D．能與性激素特異性結(jié)合的受體蛋白【答案】C【解析】丙酮酸的氧化分解一般發(fā)生在線粒體或細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中，不在細(xì)胞膜上，A錯(cuò)誤；調(diào)整血糖降低或上升的物質(zhì)主要有胰島素和胰高血糖素，其中胰島素是蛋白質(zhì)，但不屬于膜蛋白，B錯(cuò)誤；能運(yùn)輸葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞的蛋白質(zhì)是載體蛋白，其位于細(xì)胞膜上，C正確；性激素為固醇類物質(zhì)，其受體蛋白位于細(xì)胞內(nèi)，不在細(xì)胞膜上，D錯(cuò)誤。17．(2024·江西高安一中模擬)如圖表示一個(gè)由153個(gè)氨基酸殘基構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。下列敘述正確的是()A．該分子中含有152個(gè)肽鍵B．參加構(gòu)成該分子的氨基酸中至少有1個(gè)氨基酸含2個(gè)羧基，1個(gè)氨基酸含2個(gè)氨基C．該分子中有1個(gè)氨基酸殘基含硫D．該分子徹底水解將產(chǎn)生153種氨基酸【答案】B【解析】圖示蛋白質(zhì)分子由1條肽鏈構(gòu)成，多肽鏈的兩個(gè)氨基酸R基上的—NH2和—COOH縮合形成一個(gè)肽鍵，故該蛋白質(zhì)共153個(gè)肽鍵。參加構(gòu)成該分子的氨基酸中至少有1個(gè)氨基酸含2個(gè)羧基，1個(gè)氨基酸含2個(gè)氨基。該蛋白質(zhì)含有的1個(gè)二硫鍵，是2個(gè)—SH脫氫形成的，故該分子中有2個(gè)氨基酸殘基含硫。該分子徹底水解最多產(chǎn)生20種氨基酸。18．(2024·浙江余姚中學(xué)模擬)下圖表示胰島素分子中一條多肽鏈，其中有3個(gè)甘氨酸(R基：—H)分別位于第8、20、23位。下列敘述正確的是()A．該多肽含有一個(gè)游離的羧基，位于第1位B．用特別水解酶除去3個(gè)甘氨酸，形成的產(chǎn)物比原多肽多5個(gè)氧原子C．用特別水解酶除去3個(gè)甘氨酸，形成的產(chǎn)物中有4條多肽D．該多肽釋放到細(xì)胞外須要經(jīng)過兩種細(xì)胞器的加工【答案】D【解析】本題考查多肽和氨基酸的結(jié)構(gòu)、分泌蛋白的合成和分泌，意在考查考生在理解和分析推理方面的實(shí)力。該多肽至少含有一個(gè)游離的羧基，位于第1位或第30位；除去3個(gè)甘氨酸后，形成的產(chǎn)物中氧原子的數(shù)目不變；除去3個(gè)甘氨酸后，形成的肽有4種，分別是一分子二肽、兩分子七肽、一分子十一肽，七肽和十一肽是多肽，二肽不是多肽；多肽釋放到細(xì)胞外之前，須要通過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工。19．(2024·鄭州一中質(zhì)檢)N個(gè)氨基酸組成了M個(gè)多肽，其中有Z個(gè)是環(huán)狀肽，據(jù)此分析下列表述錯(cuò)誤的是()A．M個(gè)多肽肯定含有的元素是C、H、O、N，還可能含有SB．M個(gè)多肽至少含有的游離氨基數(shù)和游離羧基數(shù)均為M－ZC．將這M個(gè)多肽完全水解為氨基酸，至少須要N－M＋Z個(gè)水分子D．這M個(gè)多肽至少含有N－M＋Z個(gè)O原子【答案】D【解析】氨基酸由C、H、O、N四種基本元素組成，有些氨基酸還含有S元素，A正確；每條肽鏈至少含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，環(huán)狀肽除R基外不含游離的氨基和游離的羧基，M個(gè)多肽至少含有M－Z個(gè)游離的氨基和M－Z游離的羧基，B正確；每打開一個(gè)肽鍵須要一分子水，該M個(gè)多肽中肽鍵的數(shù)目為N－M＋Z，C正確；每個(gè)肽鍵中含有一個(gè)O原子，每條鏈狀肽末端的羧基含有兩個(gè)O原子，則M個(gè)多肽中至少含有的O原子數(shù)目為(N－M＋Z)＋2(M－Z)＝N＋M－Z，D錯(cuò)誤。20．(2024·阜新試驗(yàn)中學(xué)模擬)蛋白水解酶分內(nèi)切酶和外切酶2種，外切酶特地作用于肽鏈末端的肽鍵，內(nèi)切酶則作用于肽鏈內(nèi)部特定區(qū)域，若蛋白酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)兩側(cè)的肽鍵，蛋白酶2作用于賴氨酸(C6H14N2O2)氨基端的肽鍵，某四十九肽經(jīng)酶l和酶2作用后的狀況如圖。(1)若用蛋白外切酶處理該多肽，則會(huì)得到________個(gè)氨基酸。(2)短肽A、B、C比四十九肽的氧原子數(shù)少________個(gè)。(3)該四十九肽只有第________號(hào)位為賴氨酸，而苯丙氨酸存在于第________號(hào)位上。(4)酶1分解后的短肽中游離的氨基比酶2分解后的短肽多________個(gè)?！窘馕觥?1)該四十九肽是由49個(gè)氨基酸脫水縮合形成的，其水解后會(huì)得到49個(gè)氨基酸。(2)短肽A、B、C的形成過程中共去掉3個(gè)苯丙氨酸(C9H11NO2)，這須要斷裂5個(gè)肽鍵，消耗5個(gè)水分子，該過程中氧原子數(shù)削減2×3－5＝1個(gè)。(3)分析題圖：圖示是某四十九肽經(jīng)酶1和酶2作用后的狀況，其中酶1作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)兩側(cè)的肽鍵，經(jīng)酶1處理后，形成1－16、18－30、33－49三個(gè)片段，說明第17、31和32位為苯丙氨酸；酶2作用于賴氨酸(C6H14N2O2)氨基端的肽鍵，經(jīng)酶2處理后，形成1－21、23－48兩個(gè)片段，說明第22、23和49位為賴氨酸。(4)酶1分解后為三條肽鏈，并且含有3個(gè)賴氨酸，賴氨酸的R基上含有氨基，所以應(yīng)多4個(gè)氨基?！敬鸢浮?1)49(2)1(3)22、23、4917、31、32(4)41．（2024全國Ⅱ卷，1）下列關(guān)于人體中蛋白質(zhì)功能的敘述，錯(cuò)誤的是（）A．漿細(xì)胞產(chǎn)生的抗體可結(jié)合相應(yīng)的病毒抗原B．肌細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)參加肌肉收縮的過程C．蛋白質(zhì)結(jié)合Mg2+形成的血紅蛋白參加O2運(yùn)輸D．細(xì)胞核中某些蛋白質(zhì)是染色體的重要組成成分【答案】C【解析】抗原能和抗體特異性結(jié)合，病毒、細(xì)菌等病原體表面的蛋白質(zhì)等物質(zhì)，都可以作為引起免疫反應(yīng)的抗原，可見，漿細(xì)胞產(chǎn)生的抗體可結(jié)合相應(yīng)的病毒抗原，A正確；肌肉細(xì)胞中的某些蛋白質(zhì)（如肌動(dòng)蛋白等）參加肌肉收縮的過程，B正確；蛋白質(zhì)結(jié)合Fe2＋形成的血紅蛋白參加O2的運(yùn)輸，C錯(cuò)誤；染色體是細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)之一，染色體主要由DNA和蛋白質(zhì)組成，D正確。2．（2024江蘇卷，5）哺乳動(dòng)物的催產(chǎn)素具有催產(chǎn)和排乳的作用，加壓素具有上升血壓和削減排尿的作用。兩者結(jié)構(gòu)簡式如下圖，各氨基酸殘基用3個(gè)字母縮寫表示。下列敘述正確的是（）A．兩種激素都是由八肽環(huán)和三肽側(cè)鏈構(gòu)成的多肽類化合物B．氨基酸之間脫水縮合形成的水分子中氫全部來自氨基C．肽鏈中游離氨基的數(shù)目與參加構(gòu)成肽鏈的氨基酸種類無關(guān)D．兩種激素間因2個(gè)氨基酸種類不同導(dǎo)致生理功能不同【答案】D【解析】考查氨基酸的結(jié)構(gòu)通式以及分子結(jié)構(gòu)多樣性。依據(jù)題意可知，兩種激素都是由六環(huán)肽和三肽側(cè)鏈構(gòu)成的多肽化合物，A錯(cuò)誤；氨基酸之間脫水縮合形成的水分子中的氫分別來自于一個(gè)氨基酸的氨基和另一個(gè)氨基酸的羧基，B錯(cuò)誤；肽鏈中游離的氨基酸數(shù)目與參加構(gòu)成肽鏈的氨基酸的種類有關(guān)，C錯(cuò)誤；依據(jù)以上分析可知，兩種激素在兩個(gè)氨基酸種類上不同，進(jìn)而導(dǎo)致兩者的功能不同，D正確。3．（2024海南卷）有關(guān)蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯(cuò)誤的是()A．蛋白質(zhì)的生物活性與蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)B．?dāng)?shù)量相同的5種氨基酸可以組成不同的多肽鏈C．將抗體溶于NaCl溶液中會(huì)造成其生物活性的丟失D．氨基酸序列相同的多肽鏈可折疊成不同的空間結(jié)構(gòu)【答案】C【解析】蛋白質(zhì)的功能主要取決于組成其的氨基酸數(shù)目、種類、排列依次及其形成的空間結(jié)構(gòu)，A正確；數(shù)量相同的5種氨基酸可以有多種組合方式且形成長度不同的多肽鏈，B正確；在質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCl溶液(生理鹽水)中，抗體將保持其活性，C錯(cuò)誤；相同的多肽鏈可盤曲折疊形成不同的空間結(jié)構(gòu)，D正確。4．（2024江蘇卷）下列關(guān)于肽和蛋白質(zhì)的敘述，正確的是()A．α-鵝膏蕈堿是一種環(huán)狀八肽，分子中含有8個(gè)肽鍵B．蛋白質(zhì)是由2條或2條以上多肽鏈構(gòu)成的C．蛋白質(zhì)變性是由于肽鍵的斷裂造成的D．變性蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)【答案】A【解析】環(huán)狀八肽的分子中含有8個(gè)肽鍵，A正確；蛋白質(zhì)是由肽鏈盤曲折疊構(gòu)成的，也可能只有1條肽鏈，B錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)變性是